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Receita antiquada de macarrão, tomate e queijo

Receita antiquada de macarrão, tomate e queijo

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Esta é uma versão simples e barata de um prato antigo, assim como a vovó costumava assar. Eu combino macarrão, queijo Cheddar maduro e tomates picados com outras ervas e temperos para um delicioso favorito à moda antiga.

18 pessoas fizeram isso

IngredientesPorções: 12

  • 325g de macarrão
  • 50g de manteiga derretida
  • 275g de queijo cheddar maduro ralado
  • 1 (400g) de tomate em lata picado
  • 3 ovos grandes
  • 600ml (1 litro) de leite
  • 1/2 (200g) cuba de queijo cremoso, amolecido
  • 25g de queijo parmesão ralado
  • 1 colher de chá de mostarda marrom
  • 2 travessões de molho picante (como Tabasco®)
  • 30g de salsa fresca picada
  • 1/4 colher de chá de noz-moscada moída
  • 1 colher de sopa de pimenta preta moída
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de colorau, ou a gosto

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 53min› Tempo extra: 2min ›Pronto em: 1h10min

  1. Pré-aqueça o forno a 180 C / gás 4. Unte levemente com óleo uma assadeira de 8 litros.
  2. Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver em fogo alto. Assim que a água ferver, acrescente o macarrão e volte a ferver. Cozinhe o macarrão descoberto, mexendo de vez em quando, até que esteja cozido, mas ainda firme ao ponto, cerca de 8 minutos. Escorra bem em uma peneira colocada na pia. Despeje na assadeira preparada e adicione a manteiga, o queijo Cheddar e os tomates; mexer.
  3. Misture os ovos, o leite, o cream cheese, o queijo parmesão, a mostarda marrom, o molho picante, a salsa, a noz-moscada, a pimenta e o sal em um processador de alimentos; pulsar até ficar homogêneo; despeje sobre o macarrão. Polvilhe tudo com colorau.
  4. Asse no forno pré-aquecido até o meio endurecer, 45 a 50 minutos.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(18)

Resenhas em inglês (11)

por Molly

Fiz isso para o jantar ontem à noite e meu marido e eu adoramos. Agradeço que este site tenha um botão de calcular, pois usei-o nesta receita para reduzir as 12 porções para 6. Eu queria algumas sobras para o almoço, mas não precisava de 12 sobras! As 2 mudanças que fiz (porque era o que eu tinha em mãos) foram meus tomates em cubos tinham jalapenos e meu cream cheese tinha cebolinhas. Acho que os jalapenos adicionaram um toque legal à receita, mas não a tornou muito picante. Congelei um recipiente para o nosso filho da faculdade. Esta seria uma ótima receita para levar para uma grande reunião, já que até metade de uma receita custava 3 qt. assadeira para assar. Estarei fazendo este de novo. Obrigado por compartilhar a receita.-13 de janeiro de 2011

por Alta Nesbitt Rees Sieker

Adoro esta receita e já a fiz tantas vezes que perdi a noção. Agora adiciono um pouco de queijo ricota para dar um pouco mais de cremosidade, mas não muito. Delicioso! -11 de dezembro de 2009


10 receitas antigas de macarrão com queijo

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Mac e queijo assado com tomate

O melhor queijo grelhado que você já comeu corre de cabeça para baixo em sua sopa de tomate e BOOM. Você obtém macarrão com queijo assado com tomates. Um dos melhores alimentos reconfortantes (e o talvez o melhor macarrão com queijo) obtém mais uma transformação neste clássico do sul.

Há alguns anos, um leitor me perguntou se eu tinha uma receita de macarrão com queijo com tomate. Eu pensei que ela quis dizer macarrão com tomate (sem o queijo) que eu conheço bem. Mas ela insistia que não havia uma versão real de macarrão com queijo que continha tomates e que era incrível.

Até que eu mesma fiz isso. E agora eu percebo que posso ser um idiota obstinado por não ter feito isso antes.

O segredo é usar cozido tomates. Escreva isso. COZIDO. Não picado, não pronto para chili, não com manjericão e orégano. Tomates cozidos são tão bons por conta própria & ndashque & rsquove foram cozidos com aipo, cebola e temperos e têm um sabor de cozimento lento direto da lata. (Você pode fazer tomates cozidos em casa, mas quem tem tempo para isso? Eu. Qualquer um.)

Eles podem ser meu novo amor pela comida.

Faça seu mac e queijo assado com tomates em uma frigideira grande e adicione os tomates conforme o molho engrossa (antes de adicionar o queijo) e leve ao forno tudo junto. Para algo fresco, você pode adicionar um pouco de frango cozido à festa para um jantar de um prato ou alguns de seus vegetais favoritos, como ervilhas ou brócolis.

E somente experimentar não se apaixonar por aqueles tomates. E o macarrão. E o queijo. E as migalhas de pão crocantes & hellipit & rsquos apenas mais uma maneira de amar algo que já é incrível.


Caçarola de Hambúrguer e Macarrão

Comida reconfortante à moda antiga em uma caçarola. Essa é uma ótima maneira de fazer um quilo de hambúrguer percorrer um longo caminho. Tem a combinação única de especiarias de pimenta da Jamaica em pó e pimenta-da-jamaica no molho de tomate, por isso tem aquele & # 8220pouco algo & # 8221 no sabor que é difícil de identificar. Diferente, mas muito bom! De uma chance. Pode se tornar um favorito da família para sua família também.

Esta é uma das primeiras receitas que pedi a alguém. Eu tinha 11 ou 12 anos e estava passando uma semana de férias com outra família. A mamãe fez esse prato, e eu adorei tanto que até pedi pra ela escrever a receita para que eu pudesse pedir pra mamãe fazer! Percebo agora que pode ter sido de mau gosto, mas minha mãe aceitou com bom humor. Quando me casei e comecei a fazer minhas próprias refeições, isso entrou em minha rotação regular. Eu ainda consigo, e minhas filhas fazem isso agora para suas famílias também. É uma daquelas receitas que nunca sai de moda e não conheço ninguém que não goste.


1. Primeiro, hambúrguer marrom. Retire da panela e escorra a maior parte da gordura. Em seguida, refogue a cebola e o aipo na mesma panela até ficarem macios. Adicione o hambúrguer e misture bem.

Junte os tomates enlatados e a sopa de tomate.

Em seguida, acrescente as especiarias. Deixe essa mistura ferver enquanto o macarrão cozinha. Em uma panela separada, cozinhe o macarrão em água fervente com sal.

Escorra o macarrão e adicione à panela. Em seguida, acrescente o queijo.

Despeje em uma caçarola untada e cubra com papel alumínio. Asse a 350 graus F por uma hora.

E Voila! Uma caçarola saborosa que era fácil de fazer e não custava nada no orçamento. Minha família gosta muito de queijo, então eu costumava polvilhar queijo cheddar ralado extra por cima e colocá-lo de volta no forno apenas o tempo suficiente para derreter o queijo, cerca de 5 a 10 minutos.

E abaixo está sua receita fácil de imprimir. Aproveitar!


Esta é a receita de macarrão com queijo assado

Este é o único prato de Macarrão Assado com Queijo que você servirá sempre para sua família. O tomate só é recomendado quando estiver totalmente maduro. As migalhas de pão também podem ser omitidas, mas adoro-as com ou sem os tomates.

  • focado
  • queijo
  • azedo
  • creme
  • leite
  • pão
  • Migas
  • tomates
  • cremoso
  • gostoso
  • rico
  • assar
  • focado
  • queijo
  • azedo
  • creme
  • leite
  • pão
  • Migas
  • tomates
  • cremoso
  • gostoso
  • rico
  • assar

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  • 1 libra de macarrão de cotovelo cru
  • 1/2 xícara de manteiga
  • 1/2 xícara de farinha
  • 1-1 / 2 xícara de leite
  • 1-1 / 2 xícara de creme de leite
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de sopa de pimenta
  • 10 onças de queijo cheddar picante, ralado
  • Migalhas de pão panko
  • Manteiga para Migalhas

Ingredientes

  • 1 libra de lista de macarronetes de cotovelo cru
  • 1/2 xícara de lista de buttershopping
  • 1/2 xícara de lista de produção de farinha
  • Lista de compras de leite de 1-1 / 2 xícara
  • Lista de compras de creme azedo de 1-1 / 2 xícara
  • Lista de compras de 1 colher de chá
  • Lista de compra de pimenta de 1/2 colher de sopa
  • 10 onças de queijo cheddar, lista de compras ralada Pão lista de compras Crumbs para lista de compras Crumbs

Como fazer isso

  • Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
  • Cozinhe o macarrão em água fervente com sal de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e lave com água fria. Despeje em um 3-qt. caçarola.
  • Em uma panela, derreta a manteiga e junte a farinha. Junte o leite e o creme de leite aos poucos. Adicione sal e pimenta.
  • Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que o molho borbulhe e engrosse.
  • Reserve 1 xícara de queijo ralado para o topo da caçarola. Misture o macarrão com o queijo restante.
  • Despeje o molho sobre o macarrão e misture bem. Polvilhe com o queijo reservado.
  • Asse por 1 hora ou até espumante e marrom.
  • Sirva imediatamente.
  • Notas: Use um forte ou uma mistura de Gruyere e cheddar branco.
  • O queijo Asiago também é bom em pratos de mac e queijo.
  • Tomates maduros fatiados e migalhas de pão com manteiga seriam uma boa adição.
  • Misture o queijo ralado adicional antes de adicionar os tomates.
  • Pode adicionar presunto e cebola para um prato mais forte.
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  • NursecoolLugar nenhum, nós
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  • smartinoLugar nenhum, nós
  • kspinmRound Lake, IL
  • I um arco-íris para café da manhãLugar nenhum, nós
  • Noy17Lugar nenhum, nós
  • jeff999Butler, PA
  • LenzijogallLugar nenhum, nós
  • YungbTorrance, CA
  • taxntowFresno, CA
  • Mais 22 outrosDo mundo inteiro!

Oi dente de leão. Justjakesmom encaminhou esta receita e para mim parece maravilhosa. Ao ler os outros comentários, também não entendo por que alguém classificaria isso tão baixo. Algumas pessoas são simplesmente cruéis. Vou tentar aumentar alguns pontos. Gosto especialmente do som dos tomates nisso.

O cozinheiro

A Avaliação

Toda vez que alguém posta uma receita de Mac e queijo. Eu tenho que tentar. Entãããão isso está na minha lista para este fim de semana ..
Eu concordo com os tomates .. que é a forma favorita de fazer macarrão com queijo
Linda

Isso foi maravilhoso! Vale a pena 5! Perfeito .. e gosto com tomate.

Algumas pessoas pertencem ao Looney Bin a 2 que ridículo! Eu gosto disso, então vai te dar um empurrão. JM


Dicas e truques para fazer o melhor macarrão com sopa de tomate

  • Não cozinhe demais o macarrão. Você quer apenas um pouco al dente. Ele vai cozinhar mais enquanto assa no forno.
  • Não é possível encontrar macarrão cavatappi? Sem problemas. Use penne, ziti, espirais ou macarrão de cotovelo.
  • Use seu molho favorito. Você pode usar a loja comprada ou você pode usar um molho marinara caseiro, se preferir.
  • Para migalhas de pão crocantes extras, ligue a grelha por um ou dois minutos no final do cozimento. Certifique-se de ficar de olho nele se estiver usando o frango para evitar queimaduras.


Macarrão com queijo antiquado do sul

Esta não é a sua receita média de macarrão com queijo. Macarrão com queijo do sul à moda antiga é uma receita antiquada da era da Guerra Civil. O que diferencia essa receita é que o macarrão é cozido no leite, então o macarrão fica com um sabor cremoso e o molho pode ser feito na mesma panela! Depois de assado com cobertura de migalhas de pão, você terá um delicioso macarrão com queijo cremoso e reconfortante.

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Posso dizer honestamente que esta receita é deliciosa. Eu tinha sobrado um pouco de queijo mac. Vim aqui à procura de uma receita do que fazer com as sobras e vi que já tinha comentado esta receita há um ano! Eu tinha esquecido disso. Desta vez vou fazer diferente porque o queijo mac já está cozido, mas o conceito permanece o mesmo com a cobertura de pão ralado. Essa é a parte que é especialmente bonita e eu acrescento um pouco de queijo ralado a ela.

Nunca tinha feito macarrão com queijo em uma frigideira, mas acho que, depois de ter comido este prato, estou totalmente convertido a este método de cozinhá-lo! E cozinhar a massa no leite torna-a tão cremosa e absolutamente deliciosa! A nossa família ADORA queijo por isso confesso que usamos um pouco mais do que o indicado na receita mas essa foi a única alteração. É realmente um prato muito bom, saudável e totalmente satisfatório e com certeza o faremos assim de agora em diante.

Eu amo receitas como essa. Minha esposa e eu gostamos de assistir programas de culinária britânica, e eles costumam atualizar uma receita vitoriana para cozinha e sabores modernos. Parece uma receita fascinante para experimentar. A ideia de cozinhar o macarrão com leite era completamente nova para mim, e faz sentido já que elimina algumas etapas. Estou curioso sobre o uso do queijo parmesão. Estou acostumado com cheddar ou base de queijo americano, então isso será bem diferente. Definitivamente estou ansioso para dar uma chance.

Ferva a massa no leite? Interessante. Nunca fiz isso antes e li que não sou o único. Cremoso e com queijo parece ótimo. Meus filhos vão adorar esta versão cremosa de macarrão com queijo, mas acho que vou adicionar salsicha à receita. Bom para o jantar de amanhã. Obrigado por compartilhar a receita.

Este macarrão com queijo parece interessante. Estou muito interessado em saber o que acontece com a massa cozida no leite. Como a massa não se aglomera? Quando eu ferver em água, adiciono uma colher de chá de óleo. Eu esperava que esta receita talvez adicionasse a manteiga enquanto o macarrão está cozinhando por causa disso, mas isso não acontece. Acho que vou adicionar manteiga quando cozinhar o macarrão.

Estou fazendo isso hoje à noite para o jantar. Esta receita me intriga absolutamente. Eu nunca cozinhei massa no leite e, sendo feita com queijo parmesão e croquetes, noz-moscada e colorau, soa tão italiana para mim. Os italianos lutaram na Guerra Civil ?? Brincadeiras à parte. Mal posso esperar para experimentar. A receita é tão direta e fácil, como posso dar errado.

Adoro um excelente macarrão cremoso com queijo como acompanhamento ou até sozinho nas noites frias de inverno. Eu provavelmente usaria migalhas de pão panko neste em vez dos regulares para ainda mais crocante na cobertura. Gosto do pouco de noz-moscada deste prato, muito utilizado na cozinha tradicional italiana.

Fiz isso ontem à noite para a família e foi um sucesso! Eu nunca cozinhei macarrão com leite antes, então fiquei um pouco cético no início. No entanto, fez o mac cremoso e a consistência era perfeita. Tinha gosto de um clássico mac e queijo do sul! Meus irmãos não são grandes fãs de pão ralado no macarrão com queijo, mas esta receita os conquistou 100%! Além disso - a noz-moscada era um jogo de poder, AMEI!

Macarrão com queijo caseiro é a minha comida caseira! Estou sempre em busca de boas receitas para isso. Esta receita é única, pois o macarrão ou penne é cozido no leite. Além disso, a maioria desses pratos é feita com queijo cheddar, então o queijo parmesão é uma variação bem-vinda. A noz-moscada dará um bom sabor. Como gosto da minha massa al dente, acrescentaria os outros ingredientes enquanto ainda estava um pouco mal passada. Assim, a massa terá uma boa consistência depois de cozida.

Este seria um Alfredo feito em uma panela. Eu realmente gostaria de tentar isso. Indo à loja hoje e estou pensando em comprar um pouco de macarrão. Eu posso fazer isso esta noite. Molho de queijo parmesão com macarrão é uma das refeições favoritas de minhas filhas. Tenho certeza de que ela gostaria.

Tenho procurado uma boa receita de Mac and Cheese. Este parece muito bom e fácil de fazer. É feito apenas com uma xícara de queijo parmesão e isso parece absolutamente delicioso. Parece que vai ser uma das minhas receitas favoritas quando estou com pressa. Não posso esperar para experimentar.

Isso parece muito delicioso. Vou ter que tentar. Estou acostumada com a outra maneira, onde você cozinha o macarrão em água, coa e, em seguida, entra no âmago da questão de fazer seu molho de queijo. Parece que corta as etapas extras, o que é sempre bom.

Eu gosto da ideia de uma panela cozinhando. Eu fervia o macarrão em uma panela e colocava no forno. Esta receita tem menos gordura do que muitas receitas de mac e queijo que já vi, economizando manteiga e queijos. Parece bom e vou tentar.

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Presunto com queijo e tomate assado com macarrão

Esta caçarola tem poucos ingredientes e é fácil de preparar. Outras massas curtas, como penne e fusilli, podem substituir o macarrão. Para uma cobertura crocante, grelhe durante os últimos 2 a 3 minutos de tempo de cozimento. Sirva com salada.

Ingredientes

  • 1 lb (454 g) de macarrão de cotovelo
  • 1 colher de chá de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 1/2 xícaras de queijo cheddar canadense velho ralado
  • 1 1/2 xícara de presunto cozido em cubos
  • 1 lata de tomate picado
  • 1/4 colher de chá de cada sal e pimenta
  • 1/2 xícara de queijo parmesão canadense ralado

Fatos nutricionais por cada uma das 10 porções: cerca de

  • Fibra 3 g
  • Sódio 748 mg
  • Açúcares 4 g
  • Proteína 19 g
  • Calorias 347,0
  • Gordura total 13 g
  • Potássio 311 mg
  • Colesterol 45 mg
  • Gordura saturada 7 g
  • Carboidrato total 39 g
  • Ferro 21,0
  • Folato 47,0
  • Cálcio 27,0
  • Vitamina A 9.0
  • Vitamina C 18,0

Método

Em uma panela com água fervente com sal, cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente, escorra e volte à panela.

Enquanto isso, em uma frigideira pequena, aqueça o óleo em fogo médio-alto cozinhe a cebola, mexendo ocasionalmente, até ficar macia, cerca de 7 minutos. Adicione à massa escorrida.

Combine o queijo cheddar, o presunto, o tomate, o sal e a pimenta, adicione à massa e misture bem. Raspe em uma assadeira levemente untada de 13 x 9 polegadas (3 L). Polvilhe com queijo parmesão. Asse em forno a 180 ° C (350 ° F) até dourar claro, cerca de 45 minutos.


Melhor servido com

Nos Estados Unidos, é uma norma comerem nosso menu por conta própria. Não há nada de errado nisso. No entanto, os filipinos preferem comer pratos aos pares. Não queremos desperdiçar essa oportunidade de apreciar melhor os alimentos combinando-os com pratos adequados. Para se ter uma ideia, temos aqui pratos que combinam perfeitamente com as nossas receitas em destaque.

O sabor doce e ligeiramente acentuado do hamonado de frango, devido ao suco de abacaxi presente no molho, complementa o sabor rico e leitoso do macarrão. O sabor picante também diminui a riqueza do prato de macarrão, tornando-o mais palatável.

O calor e o chute que vêm das pimentas picantes limpam o paladar da cremosidade do molho de macarrão. E as texturas contrastantes dos pratos fazem com que combinem bem uns com os outros.

Você está se sentindo um pouco extravagante e quer experimentar como é comer como um italiano, por que não harmonizar nosso macarrão com uma taça de vinho gelado. Vinho branco combina bem com queijo, e nossas receitas esbanjam sabor de queijo. Você poderia encontrar um par ainda mais perfeito do que este?

Frutos do mar e queijo são como uma combinação feita na cozinha do céu. A doçura natural da carne do camarão combina bem com o sabor salgado e cremoso do macarrão. Além disso, a crocância proveniente dos vegetais na salada contrasta com o macarrão tenro.


Há algo especialmente fabuloso em sentar em um prato, tigela ou xícara de MACARONI E QUEIJO ANTIQUADOS. A nossa receita é aquela que sempre recebe pedidos de segundas porções graças àquele molho cremoso perfeito potenciado com o rico aroma de quatro queijos!

Eu amo a simplicidade disso fácil receita e como ela produz sabores tão ricos. Você pode servir sozinho ou como acompanhamento farto, e as sobras reaquecem facilmente para serem saboreadas novamente.

Se estiver servindo como prato principal, convém fazer uma parceria com nosso SALADA CÉSAR & # 8211 eles vão muito bem juntos. Uma vez que este é um prato tão popular entre as crianças, também é uma boa ideia arrebentar o planejamento do seu cardápio e fazer a sobremesa também! Experimentar LIZA & # 8217S FAMOUS BROWNIES servido com sorvete de baunilha e isso CHOCOLATE CRACK! Não perca a chance de deixar muitas pessoas muito, muito felizes!

Veja por que essa receita ANTIQUADA DE MACARÔNI E QUEIJO sempre funciona:

TÃO SIMPLES

Esta é uma daquelas fotos de ingredientes que recebe dois polegares para cima. É sempre perfeito quando um grupo de ingredientes escolhidos se reúne para criar um prato delicioso e altamente memorável.

DIGA QUEIJO

The cheeses are especially important in this recipe. Try to use premium cheeses if you can – you’ll taste a difference. The cheddar gives the dish that distinctive cheese flavour while the Swiss adds subtle earthy notes. The mozzarella adds a lovely creaminess when the dish bakes.

THIS IS CRUMBY

The topper for this mac and cheese recipe is as much about flavour as it is about appearance. The Parmesan and breadcrumbs create a golden colour, but the flavour of the cheese makes the first few bites really tasty.

EASY BAKE

Baking the dish for 45 minutes always does the trick. Remember to reduce that cook time if you’re using smaller, individual dishes or ramekins. It’s also nice to sprinkle the top with a tiny bit of chopped parsley right before you serve.


Assista o vídeo: MACARRÃO COM QUEIJO FETA BRIE. MACARRÃO DO TIKTOK (Outubro 2021).