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Os 10 melhores restaurantes em Miami

Os 10 melhores restaurantes em Miami

De South Beach a Downtown Miami, Wynwood e Design District, a revolução dos restaurantes de Miami está crescendo. Entrar em alguns dos restaurantes mais badalados de Miami é como entrar no coração da vida noturna da cidade, com espaços elaborados e repletos de pessoas em uma missão não apenas de ver e ser visto, mas também de comer alguma comida estelar. Aqui estão os 10 melhores restaurantes de Miami.

# 10 Pubbelly
O primeiro pub gastronômico de inspiração asiática de Miami, o Pubbelly está rapidamente se tornando conhecido em todo o país. Idealizado por Andreas Schreiner, Jose Mendin e Sergio Navarro, este local casual sempre lotado, localizado no extremo oeste de Miami Beach, não é apenas um dos restaurantes mais criativos de Miami, mas também um dos mais divertidos. Patés, rillettes de pato e porco, terrinas, salsichas e pickles são feitos na própria casa e completam um menu encantador e criativo que muda diariamente, mas sempre inclui ramen e udon de maneiras que você nunca viu antes (como carbonara- inspirado), uma barra crua, bolinhos vão recheios como costela e milho ou pastrami e chucrute, e uma ampla seleção de pequenos pratos para compartilhar, como frango frito, asas de porco para churrasco e polvo grelhado. Para quem gosta de aventura, nenhuma visita a Miami está completa sem uma visita ao Pubbelly (ou seu restaurante irmão, Pubbelly Sushi).

# 9 Prime 112
este Churrascaria do renomado chef Myles Chefetz é uma das peças centrais do popular bairro South of Fifth. Os bifes variam de um filé mignon de 240 gramas a um porterhouse de 180 gramas, servido com uma vasta seleção de molhos e manteigas, que são envelhecidos por até um mês. Os lados incluem o clássico e decadente mac e queijo trufado, tater tots caseiros e outros clássicos da churrascaria, mas você terá uma ótima refeição, mesmo que não goste muito de bife: há uma ampla seleção de saladas, frutos do mar e até mesmo a interpretação de Chefetz de frango e waffles.

# 8 Naoe
Para os amantes de sushi, você não encontrará nada do melhor Naoe na cidade. O sushi aqui seria considerado um dos melhores até mesmo no Japão, e neste pequeno templo de oito lugares para o peixe cru, você pode deixar o mestre do sushi Kevin Cory, chamado de "Omakase King", ser seu guia. Os elogios para Naoe continuam se acumulando: cinco estrelas do Forbes Travel Guide, eleito um dos melhores restaurantes de sushi do país pela Travel + Leisure, uma indicação para Melhor Novo Chef da Food & Wine e assim por diante. Se você conseguir fazer uma reserva (apenas 16 hóspedes são servidos por noite), você será presenteado com uma seleção de alguns dos frutos do mar mais frescos que se possa imaginar, tanto de águas japonesas quanto locais. Há carapau coberto com wasabi fresco, enguia assada na hora e regada, tofu de ovo com cobertura de ouriço, lula curada, barriga de salmão escocês ... a seleção é interminável, e quando sua refeição terminar, você nunca vai olhar para sushi da mesma maneira novamente.

# 7 Bourbon Steak
Michael Mina's Bife de bourbon, localizado dentro do Turnberry Isle Resort and Club, é tudo menos uma churrascaria tradicional, em grande parte graças à habilidade do chef Gabriel Fenton. Bifes como o lombo com osso envelhecido a seco de 18 onças e o Kanas City Strip de 24 onças são perfeitos, mas o chef mostra sua verdadeira habilidade com pratos como uma elegante sopa de cenoura ao curry, fettuccine carbonara enrolado à mão com confit de pato defumado, e costela de cordeiro com garbanzo gremolata fresco e berinjela assada. Certifique-se de não perder as batatas fritas com gordura de pato.

# 6 J&G Grill
Este ponto de acesso vem de ninguém menos que Jean-Georges Vongerichten, e o chef Brad Kilgore está servindo sua opinião sobre a culinária global em uma sala de jantar espaçosa e bem iluminada com vista para o oceano. Inspirando-se nessa proximidade, os frutos do mar são abundantes no cardápio, com itens que vão desde atum albacora simplesmente grelhado e espadarte de abóbora até halibute preto cozido no vapor com emulsão de jade com especiarias e aipo.

# 5 Michael’s Genuine
De acordo com Michael Schwartz, vencedor do Prêmio James Beard de Melhor Chef do Sul em 2010, a coisa mais importante que você pode tirar de um jantar em seu Os 10 melhores estabelecimentos do New York Times de 2008 é: Conheça sua fonte. O restaurante adquire suas galinhas de raça rústica do Velho Mundo, por exemplo, da Joyce Foods da Carolina do Norte, a única produtora de aves Label Rouge nos Estados Unidos. Os tomates não só aparecem no menu aqui (mais de uma vez), mas também como decoração minimalista sala de jantar.

# 4 Palme d'Or
Para jantares franceses finos de alta classe, Palme d'Or, localizado no Coral Gables 'Biltmore Hotel, tem sido constantemente classificado não apenas como um dos melhores restaurantes de Miami, mas um dos melhores de toda a Flórida. Madeiras claras, toalhas de mesa brancas, lustres e, é claro, palmeiras, criam uma atmosfera elegante e elegante, mas despojada. Tudo isso o torna o local perfeito para desfrutar de um menu de preço fixo de cinco pratos que utiliza apenas os ingredientes sazonais mais frescos de maneiras que elevam a cozinha tradicional francesa a extremos modernos e inovadores. Os aperitivos incluem ouriço-do-mar com capim-limão, gel de gengibre e creme de limão; e lagostim marinado com caviar Osetra, tapioca de maracujá e vodka gelée; as entradas incluem torta de batata com espargos verdes, Parmigiano-Reggiano, presunto Ibérico e vinagrete de trufa negra quente; e codorna recheada de foie gras com porcini, purê cremoso e molho de azeitona preta.

# 3 DB Bistro Moderne
Quando Daniel Boulud coloca seu nome (ou, neste caso, suas iniciais) em um restaurante, você sabe que vai ser bom e, neste caso, ele superou todas as expectativas. O bistrô elegante e moderno no JW Marriott Marquis, no centro da cidade, possui tetos de 5 metros, um bar elegante e um lounge repleto de couro creme, um terraço no térreo e duas salas de jantar privativas. O cardápio do chef Matthieu Godard é uma mistura de pratos clássicos franceses, internacionais e americanos modernos, com pratos como ceviche peruano ao lado de terrine de foie gras de pato, com fartura de frutos do mar, massas caseiras, clássicos franceses como coq au vin e uma côte de boeuf para dois, e, claro, o DB Burger, um hambúrguer de lombo com costela refogada, foie gras e trufa preta.

# 2 Michael Mina 74
Localizado no coração do marco Fontainebleau, este bistrô sofisticado não só oferece alguns dos melhores coquetéis da cidade, incluindo coquetéis envelhecidos em barris e socos na torneira, mas também onde você encontrará alguns dos frutos do mar mais frescos da cidade, frescos. pescado diariamente no barco particular do hotel, o BleauFish. A seleção de itens servidos por carrinhos itinerantes adiciona um pouco de capricho, assim como itens como donuts com trufas.

# 1 O Bazar de José Andrés
O Chef José Andrés é um dos melhores do país e está em O bazar, que também fica em Beverly Hills, ele está experimentando a culinária espanhola de uma forma que ninguém mais fez. Localizado em um espaço deslumbrante no SLS Hotel de South Beach, o restaurante projetado por Philippe Starck oferece áreas de estar lúdicas, uma "piazza" coberta e uma elegante sala de jantar principal. O fascinante menu experimental combina com arte o Velho Mundo e o novo, com tudo, desde comida de rua de Singapura a um cone inspirado em "bagels e salmão defumado", ostras defumadas e café esfregado de inspiração cubana churrasco, ultrapassando os limites da gastronomia moderna e requintada. Alguns chamam de gastronomia molecular; nós o chamamos de gênio.


Na estrada: restaurantes favoritos das estrelas do Food Network em Miami

A reputação de Miami para dança e música anda de mãos dadas com sua cozinha latina apimentada. Do italiano ao cubano, ao neo-americano e chinês, Miami lança uma vasta rede para encontrar os melhores e mais frescos sabores.

Relacionado a:

& copyCopyright: Greg Clark Photography LLC

Comida e bebida genuína de Michael

CVI.CHE 105

Caranguejos Joe's Stone

Desde 1913, a Joe's entrega garras de caranguejo de pedra com um molho de mostarda resfriado simples, mas muito saboroso. Eles são tão bons que Bobby os chamou de sua obsessão por A Melhor Coisa que Já Comi. Para um final picante, experimente a torta de limão caseira original do Joe.

Restaurante La Camaronera e mercado de peixes

Desde 1976, La Camaronera serve e vende frutos do mar frescos à moda de Little Havana. No Triple D, Guy aprendeu que isso significa que toda lagosta, camarão e banana-da-terra são cobertos com uma massa dourada e fritos. Para o melhor peixe frito, os habitantes locais pedem as típicas picadas de lagosta.

Tap Tap Haitiano

Uma viagem ao Haiti inspirou a cineasta Katherine Kean a abrir o Tap Tap, um restaurante haitiano com murais coloridos e brilhantes. No Triple D, Guy devorou ​​o tenro griot de porco Kurobuta do Chef Gary Sanon-Jules e os bolinhos malanga com molho de agrião não tão haitiano.

Macchialina

Esta trattoria de Miami Beach serve comida italiana da maneira certa. Na série original Perfect Day of Dining do FoodNetwork.com, Melissa apareceu para jantar, saboreando massas saudáveis ​​como cavatelli com almôndegas, porchetta e queijo e frutos do mar ultrafrescos.

Icebox Café

Yardbird

O popular restaurante de Miami é especializado nos pratos favoritos do sul, incluindo frango frito e mdash the homônimo yardbird & mdash, mas é particularmente competente quando se trata de bacon. O Bacon Butterscotch Cake foi eleito a melhor mordida de bacon no Top 5: Restaurantes, onde foi considerado uma combinação feita no céu.

Prime One Twelve

Esta churrascaria pode atrair muitos fãs por sua carne kobe, mas em A melhor coisa que já comi, Chris Santos elogiou a manteiga de amendoim S'more, chamando-a de "transcendente". Feito com ganache de chocolate e manteiga de amendoim coberto com creme de marshmallow queimado, a sobremesa tem "s'more" escrito por toda parte.


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Yardbird

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Assista o vídeo: Best Restaurants in Miami. Big Food Bucket List (Outubro 2021).