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Comida de aipo

Comida de aipo

Lave bem todos os legumes em água fria corrente e limpe-os.Corte o aipo em cubos, a salsinha e as cenouras, as rodelas e as escamas de cebola.

Coloque em uma tigela untada com 2 colheres de sopa de óleo, misture com o suco de tomate e sal. Despeje 200 ml de água fervente sobre os vegetais. Leve a panela ao forno e deixe ferver em fogo baixo por 30 minutos.

Quando estiver quase pronto, acrescente folhas de aipo picadas e salsa, porque não tinha verduras frescas, acrescentei verduras secas, salsa e manjericão.