Novas receitas

Receita de sopa de creme de tomate

Receita de sopa de creme de tomate

  • Receitas
  • Tipo de prato
  • Sopa
  • Sopa de vegetais
  • Sopa de tomate
  • Creme de Tomate

Esta é uma sopa ultra-cremosa, ideal para os meses frios de inverno. Desfrute com pão fresco estaladiço, se desejar.

258 pessoas fizeram isso

IngredientesPorções: 10 - 12

  • 2 (400g) latas de tomate picado
  • 300ml de caldo de frango concentrado, não diluído
  • 30g de margarina
  • 2 colheres de sopa de açúcar refinado
  • 1 colher de sopa de cebola picada
  • 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 475ml de chantilly

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 1h5min› Pronto em: 1h15min

  1. Em uma panela grande, misture os tomates, o caldo de galinha, a manteiga, o açúcar, a cebola e o bicarbonato de sódio. Cozinhe por 1 hora.
  2. Em banho-maria aqueça o creme de leite até ficar bem quente. Você também pode fazer isso em uma panela comum em fogo baixo, mas preste atenção para que o creme não queime! Depois de aquecido, adicione à sopa de tomate e sirva.

Visualizado recentemente

Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(278)

Resenhas em inglês (235)

por Baricat

Sabor adorável e simples. Omiti a margarina (e se quisesse as calorias extras, teria usado manteiga por seu sabor superior) e o açúcar, desnecessário em receitas de tomate bem preparadas. Corte também o refrigerante em um mero borrifo. O resultado foi a perfeição. Incorporei leite em vez de creme para um sabor mais leve e fresco. Para aqueles que já tiveram problemas com a coalhada do creme, experimente temperar o creme. Depois de aquecer, adicione uma colher da sopa quente e mexa. Adicione mais duas colheres e mexa. Depois de adicionar cerca de uma xícara de sopa quente dessa forma, bata a mistura de creme na panela de sopa quente. A sopa deve estar fervendo rapidamente, não fervendo. Possibilidades para guarnições de suas tigelas de sopa incluem tiras de juliana de folhas frescas de manjericão, uma colher de chá de parmesão ou Asiago ralado na hora, ou pepperoni finamente picado.

por PASKATHY

Esta é uma sopa de "ótimo sabor de tomate". Mas tome cuidado - se a base estiver fervendo ao adicionar o creme, o creme pode coalhar. Dica ~ aqueça o creme até ficar bem quente, mas não ferva antes de adicionar aos tomates. -10 de março de 2000

por Katyushka

A melhor receita de sopa de tomate de todas. Notas: Não adicione mais do que 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio, ou seja, não adivinhe! b / c você vai matar totalmente a acidez da sopa e acabar tentando compensar com vinagre. Adicione os temperos de sua preferência ao adicionar a cebola picada. Isso torna a receita da sopa "sua" Eu gosto de adicionar uma mistura de especiarias italianas com pimenta vermelha amassada e um pouco de vinagre balsâmico no final. TÃO bom. Muito obrigado a Lee Ann por esta receita incrível! -26 de outubro de 2007


Sopa Cremosa De Tomate | Receita

A receita perfeita para uma sopa fácil de tomate caseiro com manjericão, com tomates assados ​​no fogo, tomilho fresco e um enfeite de manjericão.

Eu costumava pensar que não gostava de sopa de tomate. Enquanto crescia, a única maneira de experimentar sopa de tomate era colocando uma lata em uma panela no fogão e fervendo até ficar quente. Era o método da minha mãe e até da minha avó também. Para minhas papilas gustativas, era sem brilho, mas pungente ao mesmo tempo. Duas qualidades que eu poderia dispensar em qualquer prato.

Não foi até a idade adulta, eu tentei uma versão aprimorada (trocadilhos intencionais) em um dos meus restaurantes favoritos na cidade. Meus olhos se abriram e minhas papilas gustativas despertaram para as possibilidades de uma nova sopa favorita, e me ocorreu que a versão enlatada da minha infância era unidimensional.

Não havia profundidade real de sabor, então projetei minha versão para ser brilhante e também profundamente aromatizada usando tomates assados ​​no fogo e equilibrando essa acidez com ingredientes como tomilho salgado e creme de leite.


Eu sou Todd Wilbur, Hacker de comida crônica

Por 30 anos, venho desconstruindo os alimentos de marca mais icônicos da América para fazer as melhores receitas de clones originais para você usar em casa. Bem-vindo ao meu laboratório.

Inclui oito (8) receitas de 79 ¢ à sua escolha todos os meses!

($ 23,88 anualmente) *
Economize $ 12 em comparação ao mês

Inclui oito (8) receitas de 79 ¢ à sua escolha todos os meses!

Conseguir uma mesa no restaurante Rao's original de 123 anos de idade na cidade de Nova York é quase impossível. As mesas são "propriedade" de clientes regulares que programam suas refeições com meses de antecedência, então todas as mesas ficam cheias todas as noites, e tem sido assim nos últimos 38 anos. A única maneira de um estranho provar o molho marinara fresco do restaurante é sendo convidado por um cliente regular.

Se isso não estiver nas estrelas para você, você pode comprar uma garrafa do molho em seu mercado local (se eles tiverem). Não será fresco e provavelmente será o molho mais caro da loja, mas ainda tem aquele sabor maravilhoso de Rao. Uma solução ainda melhor é copiar o molho para você usando este novo e muito fácil hack.

O atual coproprietário da Rao's, Frank Pellegrino Jr., disse bom apetite em 2015 que o famoso molho marinara foi criado por sua avó há muitos anos, e o molho que você compra nas lojas é a mesma receita servida em seus restaurantes. Os ingredientes são comuns, mas escolher corretamente o ingrediente principal - tomates - é importante. Tente encontrar tomates em lata inteiros no estilo San Marzano, de preferência da Itália. Eles são um pouco mais caros do que os tomates enlatados típicos, mas vão lhe dar um ótimo molho.

Após 30 minutos de cozimento, você vai acabar com aproximadamente a mesma quantidade de molho que em uma grande jarra de comida real. Sua versão provavelmente será um pouco mais brilhante e melhor do que a engarrafada, graças aos ingredientes frescos. Mas agora você pode comer quando quiser, sem reservas, em uma mesa vocês ter.

Você também pode gostar da minha receita nº 1 de 2019, Texas Roadhouse Rolls.

Um alimento básico popular em qualquer rede chinesa é o arroz frito, então é melhor que seja bom, e a versão servida no Panda Express com certeza é. Aqui está um hack fácil quando você precisa de um lado sem estresse e de baixo custo para suas entradas. Mas eu sugiro que você cozinhe o arroz branco várias horas ou até um ou dois dias antes de fazer o prato pronto. Descobri que o arroz cozido indicado nesta receita funciona melhor quando está frio.

Quanto ao atalho, ervilhas e cenouras congeladas ensacadas evitarão o incômodo de fazer pequenas cenouras em cubos, já que as cenouras nesses sacos têm o tamanho perfeito para produzir um clone idêntico. E já estão cozidos.

Agora, que tal um pouco de camarão com noz e mel ou carne de boi para acompanhar aquele arroz? Encontre todas as minhas receitas de cópia do Panda Express aqui.

Elaborar um clone da Lasagna Classico com assinatura do Olive Garden tornou-se a oportunidade perfeita para criar uma bela receita de lasanha em várias camadas que usa toda a caixa de macarrão de lasanha e enche a assadeira até o topo. Esta receita secreta faz uma lasanha que pesa quase 5 quilos na balança e alimenta bocas famintas por dias, com todas as deliciosas camadas copiadas diretamente do original Olive Garden cuidadosamente dissecado.

Encontrei algumas informações confiáveis ​​em um vídeo de um chef do Olive Garden demonstrando o que ele afirma ser a fórmula real em um noticiário do meio-dia, mas a receita foi abreviada para a TV e o chef deixou de fora algumas informações cruciais. Um ingrediente que ele visivelmente deixou de fora da receita é a camada secreta de queijo Cheddar localizada perto do meio da pilha. Eu não esperava encontrar Cheddar na lasanha, mas quando separei cuidadosamente as camadas de várias porções do prato original, havia a bondade de queijo derretido dourado em cada fatia.

Esta receita de clone fará o suficiente para 8 porções grandes, mas se você fizer fatias um pouco menores, este alimento é facilmente suficiente para encher doze barrigas que adoram lasanha. Se você gosta de lasanha, vai adorar essa versão.

Navegue por minhas outras receitas de clones do Olive Garden aqui.

Existem muitas maneiras aceitáveis ​​de formular um bom queso, mas, para fazer esse queso específico, os ingredientes devem estar corretos, e a maioria das receitas imitadoras parecem errar. Algumas receitas acertam uma das pimentas e dois dos queijos, mas quase todas as receitas por aí estão um pouco confusas, da qual irei salvá-lo agora.

Quesos pode ser feito com uma variedade de queijos que incluem queso fresco, asadero e Muenster, mas este queso em particular inclui um queijo que você provavelmente não esperava: suíço. Esse queijo demora a derreter, então vamos ralá-lo primeiro, junto com o Jack. E você não vai precisar cobrir o queso com farinha ou amido de milho fazendo um roux, porque o queijo branco americano na mistura contém citrato de sódio ou fosfato de sódio - aditivos que ajudam o queijo a derreter suavemente e a permanecer assim.

Autores de receitas que pedem tomates neste prato não olharam de perto. Esses são pimentões vermelhos e são torrados, descascados e semeados junto com o poblano e os jalapenos antes de serem cortados em cubos e adicionados ao molho de queijo. O molho cozinha em fogo baixo, sem borbulhar, para que fique homogêneo e cremoso.

Quando estiver pronto, o queso pode parecer fino na frigideira, mas vai engrossar à medida que esfria até a consistência perfeita para mergulhar chips de tortilha ou como cobertura para tacos e tigelas de burrito.

Esta versão reduzida de 220 unidades do P.F. O Chang’s China Bistro é voltado para o público do almoço com um menu menor que inclui caixas de bento, tigelas e pequenos pratos. O mais vendido no menu é o frango com laranja, que, devo dizer, é um frango com laranja muito bom. Obviamente, um clone é necessário para este, stat.

O nome “Wei Better Orange Chicken” é uma chamada competitiva ao frango com laranja da Panda Express, feito com frango pré-empanado e congelado. Pei Wei afirma que seu frango com laranja é preparado todos os dias do zero, com frango que nunca é congelado, então, criaremos nosso clone da mesma maneira. Mas, em vez de montar o prato em uma wok sobre um fogão rápido de alta chama como eles fazem no restaurante, vamos preparar o molho e o frango separadamente e, em seguida, misturá-los com fatias de laranja frescas antes de servir.

Já agora, este prato vai muito bem com arroz branco ou castanho, por isso não se esqueça de fazer.

Descrição do Menu: “Uma mistura assada de queijos italianos, massas e nosso exclusivo marinara de cinco queijos.”

Hackear o famoso ziti assado do Olive Garden não seria possível sem um clone perfeito do popular molho marinara de cinco queijos da rede. Comecei com meu hack anterior da marinara simples para frango à parmegiana do Olive Garden e a realcei com a adição de cinco tipos de queijo italiano e creme de leite.

Determinar quais cinco tipos de queijo estão em um molho preparado é difícil sem alguma ajuda interna, então antes de cozinhar concentrei meus esforços em convencer um garçom a pedir a lista ao chef ... e consegui! A mistura de queijo usada aqui no molho vem direto da cozinha do meu Olive Garden local. Quando você provar, saberá que a inteligência era legítima.

Depois que o molho é adicionado ao macarrão, ele é coberto com uma mistura de queijo e pão ralado chamada "cobertura ziti", e então é dourado sob uma salamandra (para a versão para restaurantes) ou um frango (para a sua versão). O resultado é um lindo prato com um ótimo molho e uma cobertura extravagante que deve satisfazer até os mais exigentes fanáticos por ziti assados.

Clonei uma tonelada de pratos do Olive Garden. Veja se eu hackeado seu favorito aqui.

Uma receita de pão doce português inspirou os pãezinhos moles que se tornaram um grande sucesso na padaria e restaurante Robert Tiara's em Honolulu, Havaí, na década de 1950. Não demorou muito para que Robert mudasse o nome de seu próspero negócio para King's Hawaiian, e em 1977 a empresa abriu sua primeira padaria no continente, em Torrance, Califórnia, para fazer os agora famosos pãezinhos doces da ilha vendidos em lojas em todo o nós

King’s Hawaiian Rolls são semelhantes aos Texas Roadhouse Rolls no sentido de que ambos são almofadados e doces, então fez sentido desenterrar minha receita de clone do Texas Roadhouse Rolls e usá-la como ponto de partida. Esses novos rolos tinham que ser um pouco mais macios e doces, então fiz alguns ajustes e adicionei um pouco de ovo para dar cor. E ao assar a massa em uma assadeira de borda alta com 24 bolas de massa bem colocadas juntas, acabei com lindos pãezinhos que se adaptaram bem à ocasião, formando um pão rasgável como o original, mas com ingredientes limpos, e sem os condicionadores de massa encontrados nos rolos embalados.

Use esses pãezinhos doces fofos para sanduíches, deslizantes ou simplesmente aquecidos e untados com manteiga europeia macia.

Esta receita foi a nossa 3ª receita mais popular em 2020. Confira as outras quatro receitas mais desbloqueadas do ano: Molho Marinara Caseiro de Rao (nº 1), Olive Garden Lasagna Classico (nº 2), Pei Wei Better Orange Chicken (nº 4) , Chipotle Mexican Grill Carnitas (# 5).

Descrição do Menu: “Sopa cremosa de batata coberta com queijo derretido, bacon e cebolinha.”

Não é chamada de sopa de batata cozida porque as batatas nela são assadas. É chamada de sopa de batata cozida porque é coberta com queijo ralado, bacon e cebolinha, e tem gosto de batata cozida. Outros truques para esta receita perdem esse ponto e adicionam mais de uma hora ao processo de preparação, pré-aquecendo um forno e assando as batatas, tudo isso enquanto estômagos famintos estão roncando nos bastidores. Minha versão pula essa parte adicionando as batatas cruas diretamente na panela com os outros ingredientes, onde elas cozinham em 20 minutos, e a sopa fica pronta para comer em menos tempo do que outras receitas levam apenas para terminar as batatas.

Além disso, outros clones adicionam farinha demais para engrossar a sopa - ¾ xícara! Claro, a farinha é boa para engrossar, mas não acrescenta nenhum sabor, então encontrei um jeito melhor. Acabei usando um pouco de farinha para fazer o roux, depois engrossando a sopa principalmente com flocos de batata desidratada, que costumam ser usados ​​para fazer purê de batata rápido. Os flocos não apenas engrossam a sopa, mas também acrescentam um sabor delicioso de batata à panela.

Cubra sua sopa pronta com queijo ralado, bacon esfarelado e cebolinha, e cada colher terá o gosto de uma batata cozida totalmente carregada.

Termine sua refeição com uma entrada famosa do Outback, como Alice Springs Chicken ou Toowoomba Steak.

A rede com temática do sul, famosa por suas lojas de presentes repletas de produtos feitos na América e deliciosa comida caseira, também é conhecida por ter um bolo de carne particularmente bom. Este prato é muito popular, junto com o Chicken ‘n Dumplins e o Hash Brown Casserole, então um bom hack está muito atrasado.

Fazer bolo de carne é fácil. O difícil é deixar o gosto do bolo de carne do Cracker Barrel, que é tenro e suculento e aromatizado com cebola, pimenta verde e tomate. Procurei obter um pedaço de carne úmido e macio, e que não fosse seco e duro, mas minhas primeiras tentativas foram muito densas. Não fiquei feliz com isso, mas meu cachorro ficou emocionado.

Depois de brincar com as proporções de ovos para pão ralado e leite e ter o cuidado de usar mãos suaves ao combinar tudo e pressioná-lo na forma de pão, o lote final foi um vencedor e eu posso passá-lo para você.

É melhor usar uma forma de bolo de carne aqui que tem um encaixe que permite que a gordura escorra para o fundo, longe da carne. Uma forma de pão normal ainda vai funcionar, mas você vai querer despejar a gordura da forma antes de fatiar.

Satisfaça seus desejos de Cracker Barrel com mais de minhas receitas imitadoras aqui.

Chicken Pot Pie da KFC é um clássico. É embalado com muitos pedaços de carne branca e escura de frango, batatas, ervilhas e cenouras, tudo nadando em um delicioso molho cremoso e coberto com uma crosta de flocos tentadora. Parece mais comida caseira do que fast food. E agora pode ser feito em casa melhor do que nunca com este hack melhorado da minha receita original. A crosta agora tem um sabor melhor (mais manteiga!), E o molho fica mais próximo do original com a adição de mais temperos.

Você pode prepará-los em ramequins ou em pequenas travessas próprias para forno, ou obter algumas formas de alumínio recicláveis ​​para tortas que você pode encontrar em muitos supermercados. Essas panelas têm o tamanho perfeito para quatro porções individuais e facilitam a limpeza após o banquete.

Encontre mais das minhas receitas imitadoras do KFC aqui.

Nunca pensei que pãezinhos fossem algo com que pudesse ficar animado até que coloquei a mão no cesto de pão no Texas Roadhouse. Os pãezinhos acabam de sair do forno e chegam à mesa quando você faz isso, então não há espera para se rasgar em um pão doce magnificamente pegajoso coberto com manteiga de canela macia. A primeira mordida que você der fará você pensar em um pãozinho de canela fresco, e então você não conseguirá parar de comê-lo. E quando o primeiro lançamento acaba, você fica impotente para resistir a agarrar apenas mais um. Mas nunca é apenas mais um. São mais dois ou três, mais alguns extras para levar para casa amanhã.

Descobrir o segredo para fazer em casa pãezinhos com gosto tão bom quanto os reais envolveu fazer vários lotes de massa, cada um mais doce que o anterior (adoçado com açúcar, não mel - eu verifiquei), até um lote bem pegajoso, à prova de 2 horas, produziu exatamente o que eu estava procurando. Você pode fazer a massa com uma batedeira ou de mão, a única diferença é que você deve amassar a massa com as mãos, sem batedeira. Ao trabalhar com a massa adicione um pouco de farinha de cada vez para evitar que grude, e saiba que a massa ficará menos pegajosa e mais trabalhável após a primeira levedura.

Abra a massa e meça conforme especificado aqui, e depois de uma prova final e um assado rápido - além de uma pincelada generosa de manteiga nas pontas - você produzirá pãezinhos que têm a aparência e o sabor dos melhores pãezinhos que já provei qualquer cadeia de jantares americana famosa.

Já era hora do Top Secret Recipes hackear um dos lanches assados ​​mais vendidos da Starbucks. Para esta reprodução de pão de banana, optei por uma mistura de fermento em pó e bicarbonato de sódio para obter uma boa migalha e uma crosta escura que se assemelha perfeitamente ao original. E decidi que era melhor aumentar o açúcar mascavo escuro, não apenas pelo sabor, mas também porque o melaço extra no açúcar mascavo mais escuro aciona um aumento de fermento útil com o bicarbonato de sódio. Também é importante saber que um clone preciso deve ter nozes e pecãs na mistura, porque é isso que realmente está nele, de acordo com as informações de ingredientes do site oficial da Starbucks. Todos os outros imitadores que vi erraram quando se tratou da mistura de nozes, então se você quer um clone verdadeiro, este é o hack para assar.

Clonei uma tonelada de bebidas e guloseimas da Starbucks. Veja se hackeei seu favorito aqui.

Descrição do Menu: “Uma forma deliciosamente diferente de taco.Frango grelhado picante, molho doce de pimenta asiática e molho de bolinho recheado em cascas crocantes de wonton e coberto com uma salada crocante e mistura de coentro. ”

Recriar este aperitivo de sucesso requer a clonagem de quatro partes, nenhuma das quais é difícil: frango grelhado, salada de repolho, molho de bolinho secreto e a casca crocante de wonton para mantê-los todos juntos. Para o frango, vamos grelhar algumas coxas e picá-las. Em seguida, usaremos molho de pimentão doce engarrafado - normalmente encontrado em sua mercearia onde alimentos asiáticos estão estacionados - para aumentar o sabor.

A salada de repolho é fácil com um molho que contém apenas cinco ingredientes. A salada é melhor quando tem algum tempo para sentar e murchar um pouco, então planeje com antecedência para obter o melhor sabor. Você pode fatiar o repolho sozinho, mas um kit de salada de repolho que é uma combinação de repolho fatiado e cenoura ralada economiza muito tempo. Apenas meça 4 xícaras da mistura de repolho e misture com o coentro picado e o molho.

As cascas de taco wonton não são algo que você normalmente encontra nas lojas, então faremos as nossas usando embalagens de wonton e uma frigideira de óleo quente. Quando o óleo estiver quente, adicione um invólucro de wonton e use uma pinça para dobrá-lo diagonalmente enquanto frita até que esteja crocante em ambos os lados. Leva menos de um minuto para fritar cada casca de taco wonton, e você ficará melhor com o tempo. Apenas certifique-se de deixar bastante espaço no taco para os deliciosos recheios que virão.

Clonei muitos pratos do Applebee's. Veja se eu hackeado seus favoritos aqui.

Por décadas, Carl's Jr. conquistou efetivamente o mercado de abobrinhas fritas nas principais redes de fast food, servindo uma excelente versão crocante empanada que é saborosa o tempo todo. Agora você pode fazer abobrinhas que têm o mesmo gosto, contanto que você conheça o passo secreto que outras receitas de abobrinhas fritas perdem. Isso faz toda a diferença.

O segredo é uma salmoura. Descobri que esta abobrinha frita fica mais gostosa quando é tomada em um banho de água com sal antes de ser empanada. Em 60 minutos, o sal da salmoura é absorvido pela abobrinha, espalhando o bom sabor. Depois da salmoura, a abobrinha é enxaguada, coberta duas vezes com farinha e uma vez com pão ralado temperado e frita até ficar com um belo marrom dourado.

Estou dando a você algumas opções aqui. Você pode fazer a receita na íntegra e servir imediatamente ou, se quiser servir mais tarde, pode fritar a abobrinha e congelar por vários dias. Depois disso, quando surge a ocasião, bastam alguns minutos para terminar o prato e servi-lo. Esta receita é suficiente para uma pequena reunião, mas você pode facilmente cortá-la ao meio para um jeito mais íntimo.

Clique aqui para obter mais receitas imitadoras surpreendentes do Carl's Jr.

Para uma ótima sopa de tortilha de frango que não economiza frango e vem embalada com outras guloseimas, como dois tipos de feijão, milho, pimenta, cebola, aipo, alho e coentro, você vai querer hackear a versão saudável do Chick-fil-A . A sopa deles não é apenas surpreendentemente boa para uma rede de fast food, mas também pode resistir a sopas de tortilha de qualquer rede de serviço completo, e esses segredos de preparação irão guiá-lo através de um clone caseiro perfeito.

Para o feijão branco, procure o feijão-marinho em lata ou o feijão-branco pequeno. Os feijões Cannellini e os feijões Great Northern são muito grandes para um clone perfeito, mas se isso é tudo que você pode encontrar, eles ainda funcionarão aqui.

O frango é feito da mesma maneira que em minha Receita secreta para salada de frango do sudoeste do Chick-fil-A - é salgado por quatro horas para infundir sabor antes de ser grelhado. Lembre-se desse tempo extra de preparação ao planejar sua sopa.

O Chick-fil-A usa o sabor natural de frango assado em sua versão, e podemos fazer o mesmo usando a Base de Frango Assado Better Than Bouillon encontrada em muitas lojas e online. Esse ingrediente específico lhe dará o melhor clone, mas se você não conseguir rastreá-lo, também pode usar cubos de caldo regulares.

Cubra sua sopa com tiras de tortilha fritas vendidas em sacos ou apenas esmigalhe alguns de seus chips favoritos de tortilha por cima e pegue uma colher.

Ombro de porco refogado e desfiado é um alimento básico da culinária mexicana que Chipotle prepara com uma mistura simples de sabores e um ingrediente surpreendente que você pode não esperar: bagas de zimbro. Depois de rastreá-los (são fáceis de encontrar online), os frutos são combinados com tomilho e folhas de louro em um líquido refogado que transformará sua própria carne de porco assada em algo bonito que pode ser triturado em menos de 3 horas. Depois, você pode usar suas carnitas recém-clonadas em tacos, em burritos ou em uma tigela com arroz e feijão, como fazem no restaurante.

Ao escolher o seu porco assado, tente encontrar um sem muita gordura. Se o assado tiver uma camada grossa de gordura, retire o excesso. Você quer um pouco de gordura no líquido para refogar, mas se a tampa de gordura for muito grossa, ela pode não se desintegrar totalmente e você obterá pedaços de gordura no pedaço.

Freqüentemente, presume-se que a bunda de porco é da parte de trás do porco, embora os cortes da região de trás já tenham um nome: presunto. A bunda de porco, também conhecida como bunda de Boston, é cortada da outra extremidade, a parte superior do ombro do porco. É chamado de "butt" porque na pré-guerra revolucionária da Nova Inglaterra os assados ​​eram armazenados e transportados em barris chamados de "butts", e o nome confuso pegou.

Imagine um biscoito de açúcar macio gigante com cream cheese adoçado por cima e servido quente como se tivesse acabado de sair do forno e você tem o Bolo de Manteiga California Pizza Kitchen, uma sobremesa deliciosa descrita no menu com cinco palavras simples: “Confie em nós ... apenas tente."

Essa sobremesa é fácil de preparar no restaurante, já que os bolos são feitos com antecedência e resfriados até serem pedidos. Assim que chega o pedido, o bolo é zapeado por um minuto no micro-ondas, depois coberto com uma bola de sorvete de baunilha e rodeado por cubos de chantilly. Você também pode preparar o seu assim em casa - faça seus bolos com antecedência e deixe-os gelados até a hora da sobremesa. Ou você pode servir os bolos logo após saírem do forno. Qualquer maneira funciona.

A construção é fácil - você precisará de quatro formas de bolo de 10 cm, ou ramequins, ou qualquer coisa que possa assar com 10 cm de diâmetro. Para fazer a massa, usei uma batedeira com o acessório de pá e funcionou muito bem, mas uma batedeira portátil também funciona.

Eu acho que você vai adorar este. Confie em mim. apenas hackear.

Encontre mais receitas imitadoras de CPK incríveis aqui.

Esta enorme rede de frango oferece sete molhos deliciosos para as três principais opções de saladas, e este é o meu favorito atualmente do grupo. O molho Avocado Lime Ranch é melhor em uma salada ao estilo do sudoeste, como a do cardápio do Chick-fil-A, com verduras, feijão preto, milho, frango picante e tiras de tortilha por cima. Mas vai funcionar em praticamente qualquer salada de verduras ou tigela de burrito que você criar em casa ou usá-la como um molho para frango empanado, taquitos e eggrolls do sudoeste.

Para um bom clone caseiro, esmague o abacate até que não haja mais pedaços e deixe o molho descansar por pelo menos uma hora antes de usá-lo para que as ervas secas, a cebola e o alho possam se reidratar e os sabores florescer.

Clique aqui para mais receitas do meu imitador Chick-fil-A.

A marca de biscoitos Chesapeake da Pepperidge Farm são biscoitos crocantes com um leve crocante e recheados com vários pedaços de chocolate e pedaços de nozes. Uma das escolhas mais populares apresenta grandes pedaços de chocolate amargo junto com pedaços de noz-pecã, e pode ser duplicada em casa com alguns toques em uma das minhas receitas de biscoitos de chocolate.

Para fazer um biscoito crocante que seja macio e não duro, troquei um pouco da manteiga por gordura vegetal, troquei um ovo por uma clara de ovo e ajustei a proporção de fermento em pó / bicarbonato de sódio.

A Nestlé faz um saco de 300 gramas de gotas de chocolate amargo grandes que são deliciosas e funcionam muito bem para este clone. Se você não conseguir encontrar, você pode cortar algumas de suas barras de chocolate amargo favoritas em pequenos pedaços e adicioná-las à mistura.

Quando os biscoitos estiverem frios, eles devem estar ligeiramente crocantes e recheados com sabor. Guarde-os em um recipiente coberto em local seco.

Experimente biscoitos imitadores e receitas de brownie mais famosos aqui.

Mais de um século atrás, Detroit, Michigan, tornou-se a capital mundial do chili dog de Coney Island, embora Coney Island não esteja nem perto de lá. Imigrantes gregos que entraram nos EUA pela Ilha de Ellis adaptaram uma receita para os cachorros-quentes que comeram enquanto visitavam Coney Island, em Nova York, a caminho do Meio-Oeste. Quando se estabeleceram no sul de Michigan, muitos abriram restaurantes para vender seus clones da comida que comeram quando chegaram à América, transformando o Coney Dogs no estilo nova-iorquino em um fenômeno do meio-oeste.

Dois dos restaurantes mais famosos de Coney Island em Detroit são o Lafayette Coney Island e seu vizinho, American Coney Island. Os dois prédios eram originalmente um prédio com um único restaurante dentro, construído pelos irmãos Gus e Bill Keros em 1915. Mas em algum lugar ao longo do caminho os irmãos tiveram uma briga e dividiram o restaurante ao meio, bem no meio, e ficou assim caminho. Hoje, os dois restaurantes de Coney Island são de propriedade diferente, mas ainda são rivais.

Decidi que o melhor Coney Dog para hackear é o da Coney Island americana, não apenas por causa da profunda história do restaurante, mas também porque pude pedir que os chili dogs fossem enviados para minha casa em um kit. Isso é sempre uma boa notícia, já que os alimentos enviados devem listar os ingredientes, e eu posso ver exatamente o que há no chili. Construído da maneira tradicional, um cachorro-quente típico de Detroit Coney Island apresenta um cachorro-quente com casca natural em um pão branco macio, coberto com molho de pimenta, temperado com mostarda e coberto com uma pilha de cebola doce em cubos. O kit veio com tudo de que eu precisava, incluindo o pote de chili com ingredientes claramente rotulados com que eu contava.

Com a ajuda dessas informações, consegui criar um molho de pimenta espesso e saboroso que você pode usar em seus cachorros-quentes favoritos para fazer um clone delicioso. Os biscoitos de soda esmagados engrossam o pimentão, e a gordura extra da carne adiciona uma qualidade suave que imita a famosa receita centenária.

O chili deve ferver por quatro horas para amaciar adequadamente a carne, então planeje sua aventura de clonagem de cachorro Coney de acordo.

E agora, se você deseja batatas fritas, experimente a minha receita de imitação do Mcdonald's Fries aqui.

O Popeyes oferece dois acompanhamentos com arroz: o ultra-popular Red Beans and Rice, que eu já clonou aqui, e esse arroz feito no estilo Cajun com carne moída e temperos.

A verdadeira receita da rede provavelmente inclui moela de frango, mas esse ingrediente nem sempre é fácil de encontrar fora de comprar um frango inteiro cru que inclui um saco de miúdos enfiado dentro. Então me propus a criar uma receita sem esse ingrediente e os resultados foram ótimos.

O segredo do sabor fabuloso, afinal, não está na moela, mas nos sabores aportados pela “santíssima trindade” do pimentão, cebola e sal de aipo acentuados pelo tomilho moído e orégano.

Se você estiver fazendo arroz hoje à noite, transforme-o em algo especial com apenas um pouco de trabalho extra para obter resultados deliciosos.

Não consegue Popeyes suficientes? Encontre todas as minhas receitas aqui.

Foi o criador da Stuffed Crust Pizza da Pizza Hut que teve a ideia de cozinhar pedaços de xarope de bordo em pequenas panquecas para um novo sanduíche de café da manhã com doces e salgados oferecido pela rede de fast food número 1 do mundo. A ideia de Tom Ryan se tornou realidade em 2003, quando os McGriddles - com pãezinhos de bolo assados ​​com sabor de bordo - estrearam no cardápio de café da manhã do McDonald's, e o sanduíche ainda está vendendo como pão quente hoje.

Para fazer quatro McGriddles clonados em casa, você primeiro precisa produzir oito bolos grelhados perfeitamente redondos que são infundidos com pedaços doces de bordo. Receitas que instruem você a fazer balas duras de xarope de bordo para este hack não vão dizer que os cacos quebrados de balas duras não derretem completamente quando os bolos grelhados são cozidos, resultando em uma crocância distinta não encontrada no produto real do McDonald's. Além disso, quebrar o doce de bordo duro em pequenos pedaços uniformes é difícil e confuso. Minha solução foi fazer um saboroso disco de goma de bordo que poderia ser cuidadosamente cortado em cubinhos e polvilhado na massa enquanto cozinha.

Apenas certifique-se de usar aromatizante de bordo em vez de extrato de bordo para a goma de bordo. O aroma de bordo tem um sabor mais intenso do que o extrato e a coloração caramelo marrom escuro fará com que seus pedaços de bordo pareçam xarope de panqueca. Você também precisará de um ou dois anéis de 3½ polegadas para fazer bolos grelhados do tamanho perfeito para seus clones.

Esta receita duplica a versão de bacon do sanduíche, mas você pode substituir o bacon por um hambúrguer feito de salsicha para o café da manhã ou apenas ir com ovo e queijo.

Obtenha mais das minhas receitas imitadoras do McDonald's aqui.

No verão de 2020, para desespero de muitos fãs, o KFC parou de vender as famosas rodelas de batata que estavam no menu por décadas e as substituiu por batatas fritas maltratadas.

Assim como as fatias, essas batatas fritas são revestidas com uma massa saborosa, mas o tempero usado nas batatas fritas é uma mistura diferente do que foi usado nas fatias. Essas novas batatas fritas são melhores do que as cunhas clássicas? Depende. Alguns podem preferir o tratamento raro de fatias com pele de fast food, enquanto outros podem preferir o crocante dessas novas batatas fritas. Alguns não se importam e só querem um clone, então aqui está.

O hack aqui é simplificado com o uso de batatas fritas parcialmente fritas encontradas no freezer de sua loja. Depois de revestir as batatas fritas com este clone do empanado temperado, borrife-as com água e frite por 3 a 4 minutos. É isso. Certifique-se de ter uma garrafa de esguicho limpa cheia de água para transformar o empanado em uma massa fina, dando ao produto acabado a mesma camada crocante do original.

As novas batatas fritas da KFC são revestidas com uma mistura que inclui cebola, aipo e cenoura em pó. É fácil encontrar cebola em pó na maioria dos supermercados, mas tive que acessar a Internet para encontrar aipo e suco de cenoura em pó. A mistura de vegetais em pó adiciona ótimo sabor, mas se você quiser omitir o aipo e a cenoura em pó e usar apenas cebola em pó, a receita ainda fará deliciosas batatas fritas.

Clique aqui para ver a minha receita de Frango Original KFC ou pesquise os seus favoritos aqui.

Em novembro de 2020, o Taco Bell disse “adeus” a vários itens clássicos de seu menu, incluindo Pizza Mexicana - uma das minhas favoritas de longa data - e qualquer coisa com frango desfiado, incluindo o taco macio de frango. Mas despedidas chorosas de fãs do saboroso frango apimentado podem ser evitadas se tivermos uma receita boa (e fácil) para fazer uma cópia em casa. Como a rede de fast food mexicana anunciou as mudanças com vários meses de antecedência, tive tempo de fazer um bom hack antes que os tacos acabassem para sempre.

Depois de cozinhar o frango de várias maneiras, decidi escaldar os filés no caldo de galinha, o que os manteve úmidos e acrescentou um ótimo sabor umami. Quando o frango esfriou, desfiei-o e acrescentei a um molho temperado com especiarias e suco de limão e aromatizado com caldo de frango e tomate Knorr.

Conforme o molho engrossa, ele reduz e infunde sabor no frango, então está pronto para você usar em tacos, burritos, saladas ou o que quer que seja. E não se esqueça do molho picante!

Descrição do Menu: “Frango salteado, camarão, pimentão vermelho ao molho picante Cajun Alfredo, Parmesão-Romano e fettuccine. Servido com um palito de alho quente. ”

Em 1997, publiquei uma receita de clone para o Spicy Cajun Chicken Pasta T.G.I Friday’s porque era um dos pratos mais populares da rede na época. Mas, à medida que os anos passam e os menus são ajustados, as antigas comidas favoritas são retiradas de serviço para dar lugar a novas e frescas ideias. Às vezes, os novos pratos são diferentes dos antigos favoritos, como é o caso desta versão melhorada do clássico Spicy Cajun Chicken Pasta, que agora inclui camarão extragrande e um molho alfredo picante melhor.

Para fazer um clone caseiro desta entrada principal da T.G.I. A sexta-feira começa com uma salmoura rápida para frango úmido e saboroso. Prepare o frango e o molho cremoso em uma panela, o camarão, o pimentão e o alho em outra.

Quando estiver pronto para servir o prato, misture o molho com a massa, coloque em um prato e cubra com salsa picada e você tem um hack perfeito no estilo restaurante.

Há muito mais T.G.I. Receitas de clones de sexta-feira aqui.

Descrição do Menu: Bife marinado tenro, poblanos assados ​​no fogo, pesto de coentro, cebola amarela, Mozzarella, Monterey Jack e coentro fresco. Servido com salsa verde caseira.

Uma das pizzas "de inspiração global" mais populares da California Pizza Kitchen é esta fabulosa torta coberta com tiras de bife marinado, coentro pesto e pimenta poblano assada no fogo. Eu dividi e cortei todas as partes para você - incluindo a incrível salsa verde que fica por cima - para que você possa montar duas pizzas lindas que parecem e têm o gosto da coisa real.

Às vezes, a delícia exige paciência, portanto, planeje este clone com um dia de antecedência para permitir que a massa fique bem preparada e o bife marinando totalmente. Você também pode preparar o pesto, o salsa verde e o poblano assado com um dia de antecedência para que, no dia seguinte, na hora de fazer as pizzas, você só precise cozinhar a carne asada, fazer as pizzas e assar.

Descrição do menu: “Dois peitos de frango fritos à milanesa com parmesão são sufocados com molho marinara caseiro do Olive Garden e queijos italianos derretidos. Servimos nosso frango à parmegiana com um acompanhamento de espaguete para o jantar ”.

Frango à parmegiana é sempre um favorito e não é um prato difícil de preparar em casa. Mas para que tenha o sabor da entrada exclusiva do Olive Garden, precisaremos tomar algumas medidas muito específicas.

O frango do Olive Garden é salgado e úmido, então devemos primeiro começar salgando o frango. Dê a si mesmo uma hora extra para esta importante etapa de marinação. O molho marinara usado no frango é uma especialidade do Olive Garden e nenhum molho engarrafado se compara, então vamos fazer o nosso do zero usando tomates esmagados em lata e a fórmula abaixo.

Enquanto o molho cozinha, enchendo sua casa com seu aroma inebriante, o frango é empanado e dourado. Quando a marinara estiver pronta, cubra o frango com o molho e a mussarela e coloque sob a grelha quente até borbulhar.

Felizmente, todos em sua casa estão com fome, porque a porção do jantar no Olive Garden consiste em dois filés de frango e esta receita renderá um total de quatro porções de 2 peças. Adicione uma pequena porção de espaguete ao lado, coberto com mais do delicioso molho, e você terá uma combinação perfeita para o prato do restaurante.

Não se cansa de Olive Garden? Clique aqui para mais de minhas receitas imitadoras.

Descrição do Menu: “Este pão extraível recém-assado é coberto com manteiga caramelizada, açúcar mascavo e canela, cozido até obter um acabamento marrom dourado e coberto com sorvete de baunilha”.

A sobremesa de assinatura de BJ, e provavelmente seu único item de menu mais famoso, é o Pizookie, que é um biscoito assado em uma pequena assadeira de pizza, servido quente com sorvete por cima. Mas o biscoito na frigideira nem sempre é um biscoito. Às vezes é um brownie ou, no caso desta variação recente da famosa sobremesa, pão de macaco recém-assado.

Assim como no restaurante, o pão de macaco neste clone não é originalmente assado nas formas de bolo de 6 polegadas (ou de pizza) em que é servido. O pão de macaco é assado com antecedência em uma bandeja maior, em seguida, nas seções de os pães são colocados nas bandejas menores, com o lado pegajoso para cima, e são aquecidos antes de servir.

Um ótimo pão de macaco precisa ser feito do zero, e não é difícil. Muitas das receitas mais populares de pão de macaco que você verá são feitas com biscoitos instantâneos em um tubo. Esta é uma solução mais fácil com certeza, mas o pão de macaco feito com massa rápida - massa que é fermentada quimicamente com fermento em pó - em vez de massa de fermento mais resistente simplesmente não corresponde ao que você obtém no restaurante.

Em vez de fazer o pão de macaco em uma fôrma de bolo Bundt como a maioria das receitas tradicionais pedem, vamos fazer este em uma única camada em uma fôrma de bolo de 20 cm ou fôrma de pizza funda. Quando o pão esfria, é quebrado e transferido para duas formas menores de bolo, aquecido, coberto com sorvete e servido.

Faça uma refeição completa e experimente minhas receitas clonadas de Rolinhos de Ovo de Abacate da Bj e o famoso chili.

Por muitos anos, esta entrada tem sido uma escolha de menu principal no Maggiano's, a rede italiana de 54 unidades da Brinker, a mesma empresa que opera o Chili's Grill & amp Bar. O prato do restaurante de US $ 30 consiste em três bifes de lombo de 60 gramas, nadando em um molho de creme balsâmico fantástico com cogumelos portobello fatiados - mas uma versão caseira do prato exclusivo está a apenas sete passos fáceis de distância, e não vai te acertar na carteira tão difícil quanto o original caro.

Quebrar este prato exigiu um corte perfeito do molho, e isso veio rapidamente depois de obter algumas informações muito confiáveis ​​do meu servidor / informante incrivelmente útil em um Las Vegas Maggiano's. Vamos chamá-lo de Skippy.

De acordo com Skippy, o molho de creme balsâmico é tão simples quanto misturar um esmalte balsâmico doce com o molho alfredo cremoso da rede. Então, primeiro peguei uma amostra do molho Alfredo de Maggiano e descobri como replicá-lo. Feito isso, medi incrementos de esmalte balsâmico no molho alfredo até que a cor e o sabor combinassem com o original. O resto da receita foi fácil.

Esta receita fará duas porções do prato e inclui o preparo dos filés e do molho. Se você gostaria de completar o prato da forma como é servido no restaurante (como na foto), adicione um pouco de purê de batata com alho ao lado, usando meu hack para Olive Garden Garlic Purê de Batata.

O churrasco no Jim N 'Nick's é uma boa comida. Mas são os irresistíveis mini biscoitos de queijo servidos em todas as refeições que se tornaram a especialidade desta rede de 40 lojas. Os biscoitos doces são feitos do zero todos os dias em cada restaurante, usando os mesmos ingredientes saudáveis ​​que estou incluindo aqui.

Um saco de mistura seca pode ser comprado no restaurante, mas você ainda precisa adicionar ovos, manteiga, queijo e leite, então por que não fazer tudo do zero? É muito mais barato do que comprar o saco de mistura, e os biscoitos ficam melhores quando você usa leitelho fresco, em vez de depender do leitelho em pó incluído na mistura seca.

Use uma forma de mini muffin aqui para fazer seus biscoitos do mesmo tamanho que os originais ou use uma forma de muffin padrão, se for tudo o que você tiver, para muffins maiores. Levará um pouco mais de tempo para cozinhar os biscoitos maiores (as instruções estão abaixo), mas eles ainda ficarão tão viciantes e deliciosos quanto os famosos pequenos restaurantes originais.

Agora, o que há para o jantar? Encontre receitas de seus pratos favoritos aqui.

Samuel Bath Thomas imigrou da Inglaterra para a cidade de Nova York e abriu sua primeira padaria lá em 1880. Foi lá que Thomas criou o pão na frigideira que um dia se tornaria o famoso muffins conhecido por sua textura áspera quando dividido ao meio. Este hack para os muffins ingleses da Thomas usa um processo especial de amassamento para dar aos muffins os "cantos e fendas" pelos quais são famosos, criando crateras no pão acabado para segurar melhor a manteiga derretida e a geléia.

Já vi várias receitas que pretendem recriar esses muffins, mas nenhuma produz as grandes bolsas de ar que um clone adequado requer, além de ótimo sabor e um interior perfeitamente cozido. Para garantir cantos, fendas e muffins bem cozidos, incluí algumas etapas importantes.

A massa que você vai fazer aqui é como uma massa de ciabatta por estar muito úmida. Portanto, em vez de amassar a massa, você a estica e dobra várias vezes sobre uma superfície bem untada com óleo. Então, quando a massa dividida em porções tiver endurecido nas assadeiras por mais 1½ a 2 horas, você asse os muffins.

Depois de assados, os muffins são cozidos em uma frigideira ou em uma frigideira até ficarem marrom-escuros dos dois lados e, em seguida, eles devem esfriar. Esta é a parte mais difícil. Os muffins ficarão macios demais para abrir por pelo menos quatro horas, e agora você tem que lutar contra a tentação de comê-los. É difícil, eu sei. Os muffins cheiram muito bem e você esperou todo esse tempo, mas resista por enquanto e sua paciência será recompensada.

Quando os muffins tiverem descansado, divida-os com um garfo e toste-os como faria com qualquer muffin inglês.

Confira todas as minhas receitas ultrassecretas de pães famosos aqui.

Não sei por que Einstein Bros. afirma que há apenas quatro queijos no novo Twice-Baked Hash Brown quando os ingredientes listam claramente seis tipos de queijo, mais cream cheese. Independentemente disso, o Asiago desfiado, Romano, Parmesão, provolone e mussarela listados lá podem ser encontrados combinados em uma “Mistura Italiana” em muitos supermercados, facilitando o início do nosso clone doméstico. E não pense apenas no café da manhã para essas batatas com queijo. Eles funcionam muito bem como um lado para qualquer refeição.

Na descrição detalhada do novo item, Einstein Bros. afirma que os hash browns contêm dois tipos de schmears, o que é verdade, mas um pouco enganoso porque um deles é apenas cream cheese puro. O outro é o cream cheese com cebola e cebolinha, que podemos fazer do zero. Vamos combinar essas duas shmears em uma mistura, dobrando o cream cheese adicionado à nossa fórmula de schmear de cebola e cebolinha.

Misture tudo e coloque os ingredientes em uma forma de muffin padrão de 12 xícaras com círculos de papel manteiga recortados para caber no fundo das 12 xícaras. Sem esses círculos de pergaminho, os hash browns podem grudar e quebrar quando são soltos. Você também pode usar forminhas de papel para muffins, se não se importar com os lados menos crocantes e enrugados.

Asse pela primeira vez por 30 minutos, depois esfrie e guarde. Agora você tem uma dúzia de porções de batata hash brown que são fáceis de terminar assando-as uma segunda vez até ficarem crocantes. Eles são ótimos servidos com café da manhã ou para o jantar como seu lado rico em amido ao lado de carne, frango, cordeiro e muitos outros pratos saborosos.

Você também pode fazer bagels, sanduíches e tesouras Einstein Bros caseiros. Veja se eu hackeado seus favoritos aqui.

O sanduíche doce e salgado do café da manhã feito com duas fatias de torrada francesa apareceu pela primeira vez no menu do Burger King em 2019, mas foi por tempo limitado. Em 2021, BK trouxe de volta o sanduíche do café da manhã, e desta vez com um novo ingrediente: pasta amanteigada de bordo. A primeira versão do sanduíche era boa, mas a sequência com a nova propagação de bordo é ótima.

E é aí que começa o clone. O truque aqui para a pasta amanteigada de bordo é apenas três ingredientes e vai esfriar na sua geladeira enquanto você faz a torrada francesa fácil. Encontre pequenas e finas fatias de pão branco para isso. A Sara Lee faz um pão chamado Delightful que funciona muito bem.

Os verdadeiros sanduíches de torradas francesas vêm com linguiça, bacon ou presunto, então escolha seu favorito e coloque-o entre o ovo e o queijo. Se seus ingredientes esfriarem enquanto você está preparando, apenas coloque cada sanduíche montado em seu micro-ondas por cerca de 15 segundos antes de servir para uma torrada francesa perfeitamente aquecida e queijo derretido pegajoso.

Confira mais de minhas receitas imitadoras do Burger King aqui.

Uma exigência de qualquer visita a Chicago é comer pelo menos uma fatia de pizza deep dish na cidade que a aperfeiçoou. A pizza de prato fundo rapidamente se tornou um grampo de Chicago depois que Ike Sewell e Ric Riccardo abriram a primeira Pizzeria Uno em 1943 e serviram um novo estilo saudável de pizza construída em uma forma de bolo de borda alta. A crosta do fermento estava macia e escamosa, como uma massa, e o queijo foi colocado sob o molho para que não queimasse em um forno quente durante o longo tempo de cozimento.

Enquanto pesquisava um hack caseiro desta receita agora icônica, descobri uma técnica inesperada que não tinha visto em outras receitas de pratos profundos. Os funcionários me disseram que a base da pizza é parcialmente cozida todas as manhãs para reduzir o tempo de espera dos clientes. Antes de o restaurante abrir todos os dias, os cozinheiros pressionam a massa em uma panela e polvilham com um pouco de queijo ralado. As cascas são então parcialmente cozidas e reservadas. Mais tarde, quando chega um pedido, a pizza é embutida em uma das crostas pré-cozidas e acabada. Dessa forma, os clientes obtêm seus alimentos mais rápido e a mesa vira mais rápido.

Copiar aquela crosta deliciosa e flakey foi a tarefa que mais me demorou. Depois de duas semanas assando, finalmente decidi por uma fórmula que era um mash-up de massa de fermento e crosta de torta e fez uma crosta funda perfeitamente macia, com ótimo sabor que imitava exatamente o original. Se você gosta do Uno, vai adorar.

Quanto ao queijo: certifique-se de que o queijo esteja em temperatura ambiente, não frio, ou pode não derreter totalmente. Além disso, é melhor comprar queijo em pedaços e ralar você mesmo. O queijo pré-ralado é polvilhado com amido de milho para que os pedaços não grudem no saco e não derreta tão suavemente quanto o queijo que você desfia à mão.

Esta receita fará molho suficiente para duas pizzas. Achei que você deveria saber disso, caso tenha vontade de fazer outro prato fundo depois que este desaparecer.

Esta receita foi a nossa 4ª mais popular em 2019. Confira as outras quatro receitas mais desbloqueadas do ano: Texas Roadhouse Rolls (# 1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (# 2), Olive Garden Braised Beef Bolognese (# 3), Feijões assados ​​no estilo country de Bush (# 5).

Para obter o seu Frango Extra Crispy tão crocante, o KFC põe o frango duas vezes. Este empanado duplo dá ao frango seu exterior ultra crocante e crocante extra, que é uma textura diferente do menos crocante Receita de Frango Original que é empanado apenas uma vez e frito sob pressão.

Tal como acontece com meu hack KFC Original Recipe, devemos primeiro salmoura o frango para dar-lhe sabor e umidade por completo, como a coisa real, então o frango é à milanesa e frito até dourar. O KFC usa galinhas pequenas que cozinham mais rápido, mas galinhas pequenas podem ser difíceis de encontrar. Se suas partes de frango forem grandes, elas podem não cozinhar até o fim nos 12 a 15 minutos de fritura que estou especificando aqui. Para ter certeza de que o frango está cozido, comece a fritar com os pedaços mais grossos, como os peitos, e coloque-os no forno a 300 graus enquanto termina com os pedaços menores. Isso manterá o frango quente e crocante e, mais importante, garantirá que ele esteja perfeitamente cozido.

No meu programa CMT Receita secreta Conversei com Winston Shelton, um amigo de longa data do fundador do KFC Harland Sanders. Winston viu a receita secreta escrita à mão do Coronel para o frango Receita Original e me disse que um dos ingredientes secretos é pimenta preta Tellicherry. É uma pimenta-do-reino mais cara e de melhor sabor, que vem da costa do Malabar, na Índia, e você deve usá-la aqui se puder encontrar. Winston me puxou de lado e sussurrou esse segredo para mim quando pensou que estávamos fora das câmeras, mas nossos microfones e câmeras muito alertas captaram a coisa toda e nós colocamos no ar.

Eu publiquei este hack pela primeira vez em Ainda mais receitas secretas, mas recentemente apliquei alguns segredos e dicas recém-adquiridos para fazer esta versão muito melhorada de uma das receitas de frango frito mais conhecidas do mundo.

Esta receita foi a 2ª mais popular em 2019. Confira as outras quatro receitas mais desbloqueadas do ano: Rolinhos Texas Roadhouse (nº 1), Olive Garden Braised Beef Bolognese (nº 3), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (nº 4) ), Feijão Assado Estilo Country de Bush (# 5).

Um dos dois pratos de massa atualmente no menu do gigante da pizza, o Meaty Marinara Pasta foi introduzido pela primeira vez em uma manobra publicitária do Dia da Mentira de 2008, quando a Pizza Hut alegou que estava mudando seu nome para "Pasta Hut". Ninguém caiu na brincadeira, mas eles caíram no macarrão, e é por isso que o macarrão com frango cremoso da Toscana Alfredo e o macarrão Meaty Marinara estão no cardápio desde então. O grande segredo é o molho aqui, é simples e clássico, mas customizado para produzir uma marinara com aquele sabor distinto de Pizza Hut. E a receita fará macarrão mais do que suficiente para todos.

O hack é fácil. Depois de dourar a carne temperada, adicione-a ao molho, cozinhe o molho até engrossar e espalhe-o sobre meio quilo de massa rotini em uma assadeira em duas camadas para que cada mordida seja preenchida com sabor. Polvilhe mussarela desfiada por cima e derreta até dourar sob o frango. Estrondo! Ninguém pode resistir. Você governa.

Esta refeição simples e barata dá para alimentar oito, e as sobras ficam bem na geladeira por alguns dias.

Verifique também minha receita de clone para Pizza Hut Tuscani Creamy Chicken Alfredo Pasta.

Para ajudar a preencher o vazio deixado pela falta de clientes quando a pandemia de coronavírus atingiu os EUA no início de 2020, os operadores de restaurantes tiveram que ser criativos. Naquela primavera e verão, vimos um aumento de cozinhas fantasmas e restaurantes virtuais onde toda a comida era preparada apenas para entrega. As cozinhas fantasma são cozinhas sem assentos e com sinalização mínima, se houver. Os restaurantes virtuais são serviços apenas de entrega, onde a comida é preparada em cozinhas de restaurante estabelecidas.

É Just Wings é um conceito elaborado por Brinker, a equipe por trás do Chili's e do Maggiano's, com um menu limitado a asas em três estilos - com osso, sem osso e defumado - com sua escolha de oito molhos criativos ou duas polpas secas. Como já cortei uma variedade de asas tradicionais e asas desossadas, optei por clonar as asas defumadas desta cadeia que são preparadas nos mesmos fornos de fumaça de madeira de nogueira (chamados Combitherms) que o pimentão usa para fazer costelas de bebê.

O segredo é salmoura primeiro o frango, depois seque e esfregue a pele com óleo para ajudar a torná-lo crocante enquanto fuma. Se você não tem um fumante, pode fumar as asas em sua grelha aquecendo um lado da grelha e colocando as asas do outro lado. Coloque lascas de madeira ou pellets em papel alumínio sobre o lado aquecido e feche a tampa.

Eu incluí receitas de hack para três dos molhos mais notáveis ​​da rede: Honey Sriracha, Honey Chipotle e Truffle Hot Sauce. Escolha um (ou mais), jogue suas asas nele e mergulhe. Ou talvez você só queira ir pelado? Estas asas também têm um sabor excelente, sem qualquer molho.

Usando as receitas antigas de seu avô para salsichas e carnes defumadas, Jack Link criou seus primeiros palitos de carne defumada em Wisconsin em 1986, e eles rapidamente se tornaram um lanche popular em todo o estado. Mas isso não foi suficiente para Jack, então ele investiu em uma máquina de embalagem para se expandir para outros mercados e, eventualmente, com a ajuda de uma campanha de marketing com o tema Sasquatch bem-sucedida, Jack Link se tornou a marca de charque nº 1 no país.

O charque normalmente é feito em um desidratador projetado para fazer o ar circular ao redor dos alimentos em uma temperatura baixa. A temperatura para secar o charque em um desidratador é normalmente de 130 a 140 graus, que é uma temperatura mais baixa do que a que você pode alcançar com um forno doméstico convencional. Mas isso não significa que não podemos usar nosso forno doméstico para fazer um hack de carne seca perfeitamente aceitável com gosto de Jack. E mesmo que Jack use um defumador para seu charque, você não precisará de um para dar ao seu charque um sabor semelhante a de fumaça.

O suco de abacaxi na marinada é uma parte importante do sabor, mas sua contribuição principal é uma enzima única que ajuda a quebrar as proteínas no corte duro da carne para amaciá-la. O molho de soja e o caldo de carne contribuem para o sabor umami do charque, e a fumaça líquida da nogueira é usada neste hack como uma maneira rápida de adicionar o sabor do fumo.

A marinada leva 24 horas e a secagem no forno de 6 a 8 horas, então coloque a carne fatiada no banho pela manhã e você estará mastigando carne seca na hora do jantar no dia seguinte. E para te ajudar, estou incluindo fotos das etapas.

Encontre mais receitas legais para seus lanches favoritos aqui.

Nos comerciais do Bush's Beans, Duke, o golden retriever da família, quer vender a receita secreta da família, mas a família Bush sempre o impede. O cachorro é baseado no golden retriever da vida real da família Bush, e a campanha, que começou em 1995, fez de Bush o cachorro grande do mercado de feijão enlatado praticamente da noite para o dia. Sua fórmula confidencial de feijão cozido é considerada um dos 10 maiores segredos de receitas nos EUA.

A Bush Brothers & amp Company enlatava uma variedade de frutas e vegetais por mais de 60 anos quando, em 1969, a empresa criou feijão cozido em lata usando uma receita apreciada de uma matriarca da família. As vendas saltaram de 10 mil caixas no primeiro ano para mais de 100 mil caixas em 1970. E apenas um ano depois as vendas atingiram um milhão de caixas. Hoje, o Bush's fabrica mais de 80 por cento dos feijões cozidos em lata vendidos nos EUA, e a receita secreta da família permanece um segredo culinário, apesar das tentativas de Duke. Uma réplica do livro de receitas original - sem a receita original nele (droga!) - está em exibição no centro de visitantes da empresa em Chestnut Hill, Tennessee.

Eu escolhi hackear a versão “Country Style” de Bush's Beans porque eu não acho que o sabor Original tenha o suficiente, uh, sabor. O Country Style é semelhante ao Original, mas mais rico, com mais açúcar mascavo. A receita começa colocando pequenos feijões brancos secos em uma salmoura durante a noite. O sal da água ajuda a amolecer as peles, mas não as deixe de molho por mais de 14 horas ou elas podem começar a cair.

Minhas primeiras versões tinham um gosto ótimo, mas faltava a cor marrom escuro dos verdadeiros grãos de Bush, que incluem corante caramelo - um ingrediente que pode ser difícil de encontrar sozinho. Acabei descobrindo que o molho "browning", Kitchen Bouquet, adicionará a cor caramelo escuro necessária à nossa versão caseira dos grãos para que eles se pareçam com a coisa real.

Esta receita foi a nossa quinta mais popular em 2019. Confira as outras quatro receitas mais desbloqueadas do ano: Texas Roadhouse Rolls (# 1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (# 2), Olive Garden Braised Beef Bolognese (# 3), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (# 4).

As páginas de informações do produto da Panera Bread referem-se a um longo tempo de prova ao descrever a característica azeda dos fenomenais bagels da rede, mas não há menção de quanto tempo. Depois de várias semanas tentando diferentes abordagens para testar esses bagels recheados com pedaços de canela, decidi que a melhor solução era formar os bagels e prová-los durante a noite no frio. No dia seguinte, os bagels saíram da geladeira não muito maiores, mas depois de permanecerem por várias horas em temperatura ambiente, eles mais do que dobraram de tamanho e tinham um leve sabor de massa azeda como o original.

As gotas de canela que vão para o bagel também eram complicadas. Eu precisava encontrar uma maneira de fazer pedaços de canela / açúcar que fossem crocantes, mas não tão difíceis a ponto de quebrar um dente. Descobri que a melhor maneira era fazer bala de canela cozida no forno untada com amido de milho e leite e amaciada com óleo. Essa mistura de açúcar é cozida em uma forma de pão até não borbulhar mais, depois é resfriada e quebrada em pedacinhos. Quando o doce é quebrado, grande parte dele se transforma em pó, que você separa das migalhas com uma peneira. As migalhas são as gotas de canela usadas no bagel, e o pó de canela / açúcar é usado para espanar a parte de cima dos bagels antes de assar.

Eu também descobri que a panela (ferver os bagels) com apenas uma colher de sopa de açúcar na água produzia um bagel mais marrom do que a panela sem açúcar, então essa é a técnica que estou compartilhando aqui. Algumas técnicas pedem malte na água, mas o açúcar funciona muito bem e deixa a crosta com bolhas e o brilho perfeito que você vê na foto.

Panera Bread tem sopas incríveis também! Veja se hackeei seu favorito aqui.

Ao longo dos anos, hackeei um monte de itens do cardápio do Chili, incluindo suas fajitas, costelinhas, salsa, chili queso, eggrolls do sudoeste, torradinhas de frango, asas desossadas e muito mais, mas não foi até recentemente que consegui a chance de trabalhar em um hack para o premiado Original Chili da rede. Por que demorou tanto, não tenho ideia.

O chili servido no Chili’s é uma receita com carne ao estilo do Texas, o que tradicionalmente significa sem feijão e sem tomate. Você não encontrará nenhum feijão nesta receita ou pedaços de tomate, mas seu pimentão tem uma base de tomate para aumentar o sabor, então estou adicionando isso à mistura, incluindo uma lata de 180 gramas de pasta de tomate. Acontece que aquela lata pequena é a quantidade certa.

A técnica de preparo é simples: dourar a carne, escorrer a gordura e colocar um pouco da gordura de volta na panela vazia para refogar as cebolas e os pimentões. Quando terminar, coloque a carne de volta na panela junto com o ingredientes restantes e cozinhe por 1 hora e meia. Isso será apenas o suficiente para refogar a carne e amaciar, e para engrossar o pimentão até uma consistência perfeita.

Quando o chili estiver pronto, cubra cada porção com uma mistura de cheddar / pimenta Jack e alguns pedaços de tortilha crocantes. Em seguida, distribua as colheres.

Veja aqui mais das minhas receitas imitadoras do Chili.

Descrição do menu de massa com carne assada: “Molho de carne cozida em fogo lento com carne tenra refogada e salsicha italiana, temperada com massa pappardelle com babados e um toque de molho alfredo - exatamente como a receita de Nonna”.

É um erro presumir que uma receita postada no site de uma rede de restaurantes seja a receita real para a comida servida lá. Descobri que esse é o caso de muitas receitas do Olive Garden, e esta não é exceção. Uma receita amplamente divulgada que afirma duplicar o clássico bolonhês da rede, na verdade se originou no próprio site da Olive Garden, e se você fizer essa receita, ficará desapontado quando o produto final nem chega perto do negócio real. Não vou entrar em todos os detalhes das coisas erradas com essa receita (muito vinho, guarde um pouco para beber!), Mas à primeira vista é fácil ver que alguns ingredientes importantes encontrados em molhos tradicionais à bolonhesa são evidentes faltando, incluindo leite, manjericão, limão e noz-moscada.

Eu incorporei todos os ingredientes que faltavam nesta nova receita de hack, ajustei algumas outras coisas e, em seguida, testei vários métodos de refogar a carne para que ficasse perfeitamente macia: coberta, descoberta e uma combinação. A técnica que escolhi foi cozinhar o molho coberto por 2 horas, depois descoberto por mais 1 hora, para que o molho reduza e a carne se transforme em uma bomba de sabor que pode ser lascada no garfo. Sim, vem do Olive Garden, mas este bolonhês é melhor do que qualquer outro que já tive em restaurantes que cobram o dobro, como o do Rao, onde a carne é moída, não cozida, e custam US $ 30.

Como observação lateral, o menu do Olive Garden diz que o prato vem com massa pappardelle com babados, mas na verdade é mafaldine, um macarrão mais estreito com bordas onduladas (mostrado no canto superior direito da foto). Pappardelle, que é a massa tradicional para servir com bolonhesa, é um macarrão muito largo com bordas retas e é mais familiar do que a mafaldina, então talvez seja por isso que o menu falsifica esse fato. No final das contas, realmente não importa qual pasta você escolher. Apenas saiba que um macarrão largo funciona melhor. Até fettuccine é bom aqui.

Para o pouco de molho alfredo colocado no meio do prato, optei por um molho engarrafado pré-preparado para poupar tempo. Você também pode fazer isso do zero, se quiser (tenho um ótimo truque para o molho Alfredo do Olive Garden), mas é uma quantidade tão pequena que o molho pré-feito em uma banheira gelada da seção de delicatessen ou em uma garrafa da prateleira funciona muito bem aqui.

Esta receita foi a nossa 3ª receita mais popular em 2019. Confira as outras quatro receitas mais desbloqueadas do ano: Texas Roadhouse Rolls (# 1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (# 2), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (# 4) , Feijão Assado Estilo Country de Bush (# 5).


Receita de sopa de creme de tomate

Dois passos e você está pronto! Esta receita fácil de sopa de creme de tomate é feita do zero, usando tomates frescos, mas ainda assim quase não requer trabalho!Tomates assados ​​saborosos, manjericão e creme se misturam para fazer um alimento reconfortante com ele & # 8217s melhor!

Venho resgatando como um louco tomates de jardim de apodrecer nas vinhas. Eles estão muito gratos por não irem para o lixo lá fora (sim, meus tomates confiam em mim assim).

No entanto, agora eles estão me olhando feio de seu novo abrigo, porque quem pode consumir tantos tomates? Qual foi o sentido de trazê-los se eles vão apodrecer na minha mesa da sala de jantar?

Bem, Tomatoes, o problema é que você pode ser uma espécie de drag fest trabalhoso. Qualquer receita que remotamente prejudique sua massa requer escaldamento, descascamento, retirada da semente e enlatamento. ECA. Não há tempo para essa loucura.

Sopa Creme de Tomate é um receita fácil e prática que não deixará você rabugento de tomate. Simplesmente jogue os tomates e os temperos em uma assadeira, leve ao forno por menos de uma hora e bata.

Como fazer sopa de tomate com tomates frescos

Os tomates mais fáceis de usar na receita de sopa de Creme de Tomate são os tomates de ameixa ou Roma, porque a polpa pode ser facilmente removida (veja o vídeo da receita).

Também substituí os tomates tradicionais, amarelos ou bife. Corte os tomates ao meio e retire as sementes com uma colher. Se os tomates forem maiores, eles terão que ser torrados um pouco mais.

Retirar a polpa e assar os tomates realmente concentra o sabor e faz brilhar os ingredientes simples.

Você pode congelar a sopa de tomate?

Sim, mas deixe de fora a metade para que a sopa não coalhe durante o reaquecimento. Misture tudo sem o creme (a sopa ficará mais espessa). Deixe a sopa esfriar completamente e coloque em sacos de um litro para freezer.

Quando estiver pronto para servir a Sopa de Creme de Tomate, descongele os sacos na bancada ou na geladeira. Reaqueça delicadamente no fogão ou micro-ondas, adicionando creme de leite, leite ou meio a meio no final até a consistência desejada.


Sopa Cremosa De Tomate Parmesão

Eu amo o clima da sopa! Principalmente quando encontro uma receita de sopa fácil e deliciosa como esta sopa cremosa de tomate e parmesão.

Sopa de tomate e queijo grelhado fazem parte do cardápio da minha casa. E sim, às vezes eu apenas abro a lata de Campbell & # 8217s. Mas não leva muito mais tempo para fazer esta versão do zero.

Fiz esta sopa esta noite e é um vencedor! O sabor é realmente fantástico. Adicionei manjericão seco, já que não tinha nenhum fresco, e cobri a sopa com parmesão raspado. Realmente delicioso com um pouco de pão crocante!

Esta sopa levará cerca de 30 minutos do início ao fim, e minha família inteira adora & # 8211, mesmo aqueles que normalmente torceriam o nariz ao ver cenouras flutuando em sua sopa (o que, sejamos honestos, é bonito muito todos eles).

Acho que o truque dessa sopa & # 8211 pelo menos para minha família & # 8211 foi usar o processador de alimentos para garantir que todos os vegetais estivessem em pedacinhos.

Eu até purifiquei os tomates em cubos antes de adicioná-los à sopa - o que não é grande coisa, pois meu processador de alimentos já estava sujo de tanto cortar cenouras e cebolas.

Você também pode usar um liquidificador de imersão direto na panela para torná-lo mais liso e cremoso. Se você quiser reduzir um pouco as calorias, pode substituir o creme por meio a meio ou leite.

Acabamos de terminar de comer tigelas grandes disso para o almoço. É fácil e delicioso! Eu fiz com Half & amp Half sem gordura e não acho que você poderia dizer que não era creme de leite. Obrigado pela receita!

Como eu disse, todos nós temos aqueles dias em que precisamos usar o material enlatado. Mas se você tiver 30 minutos de sobra, esta sopa de tomate caseiro é muito melhor do que as enlatadas!

Isso me lembrou muito de outro favorito da família, Cremoso de Tomate, Salsicha e Sopa de Tortellini. Definitivamente, vale a pena tentar se você estiver procurando por algo um pouco mais forte.


Uma sopa cremosa de tomate e manjericão aveludada e deliciosa

Eu não era fã de sopa de tomate até esta receita cremosa de sopa de tomate e manjericão. Nada melhor que esta sopa e um sanduíche de queijo grelhado em dias frios!

Clark Lake Beach Bar

Há um pequeno Bar & amp Grill em Clark Lake, cerca de uma hora ao sul de mim, e tem uma vista incrível do lago. Há alguns anos, em um dia frio de inverno em Michigan, minha melhor metade e eu paramos lá para comer alguma coisa e assistimos a um dos melhores pores do sol que eu já vi. Por acaso, peguei uma tigela de sopa para me aquecer. Embora eu não seja um grande fã de sopa de tomate, por algum motivo naquele dia eu estava com vontade de comer. E sua sopa cremosa de tomate não decepcionou!

I & # 8217m Normalmente não sou um fã de sopa de tomate

Como humanos, todos nós temos as zonas de conforto que tendemos a circular de volta. Sopa de tomate é não o que eu chamo de & # 8220 ir para & # 8221. Não me lembro do que mais comi naquele dia, mas MESMO me lembro daquela sopa cremosa de tomate e manjericão. Era tão aveludado e cremoso. Uma grande dose de manjericão fresco realmente o destacou. Certamente não era a mesma lata de sopa condensada de que me lembro da minha juventude. Agora sei que estou perdendo todo esse tempo.

Minha busca por uma receita de sopa de tomate cremosa

Na minha busca por recriar esta deliciosa sopa, acredito que sei o que a torna tão deliciosa: cream cheese e creme de leite! Embora isso possa ser favorável ao Keto, não é um alimento de baixa caloria. Naquele dia frio de inverno, minha única preocupação era o conforto de uma sopa quente. É difícil superar uma sopa quente e deliciosa em um dia frio de inverno!

Deixe esta receita de sopa cremosa de tomate e manjericão ferver por algumas horas. O sabor se intensifica conforme ele cozinha. Se você tiver acesso a manjericão fresco, certifique-se de usá-lo. Combine isso com um sanduíche de queijo grelhado feito com fermento e queijo americano, agora você fala. Pensando bem, talvez esteja na minha zona de conforto, afinal!


Receita de sopa de tomate

Ingredientes

  • 1 litro de tomate em lata, inteiro ou em purê
  • 1/2 xícara de aipo picado
  • 1/2 xícara de cebola picada
  • 1 t de açúcar mascavo
  • 2 colheres de chá de manjericão (opcional)
  • sal a gosto (cerca de 1 colher de chá)

Molho branco

(É assim que eu faço, mas você pode usar o molho branco de sua preferência.)

Instruções

Faça a mistura de tomate.

Leve os tomates, o aipo e a cebola para ferver e deixe ferver em fogo baixo por 10 minutos. Continue cozinhando, se necessário, até que a cebola e o aipo estejam macios. Retire do fogo.

Faça um purê da mistura de tomate no liquidificador. (Gosto de deixar esfriar um pouco para facilitar o manuseio. Caso contrário, tome cuidado, pois estará quente. Não deixe respingar em você.)

Faça um molho branco.

Aqueça a manteiga na panela até derreter. Adicione a farinha e misture bem até ficar espumante.

Despeje lentamente o leite, mexendo com um batedor de arame constantemente. À medida que o leite esquenta, a manteiga derrete e a farinha vai se misturando sem grumos!

Mexendo sempre, cozinhe até engrossar. Junte o manjericão ou quaisquer outras especiarias desejadas.

Combine, deixe-o tão cremoso quanto desejar.

Junte o molho branco ao purê de tomate.

Se você gosta de mais tomate (acho que acabei de inventar essa palavra), use menos molho branco se você gosta de sopa de tomate bem cremosa, jogue tudo dentro! Aquecer e servir.


Preparação De Refeições Com Sopa De Tomate Panela De Pressão

Uma das melhores coisas sobre esta sopa de tomate na panela de pressão é que ela é uma receita verdadeira & lsquodump and start & rsquo. Isso o torna suuuuuuch uma ótima solução de preparação de refeição, pois você pode facilmente preparar um lote enquanto faz outras coisas.

Eu sou conhecido por fazer vários lotes em uma fileira, em seguida, guarde alguns na geladeira para a próxima semana e o restante no congelador para mais tarde. Porque ter uma sopa saudável, saudável e deliciosa pronta é um grande alívio do estresse para aqueles dias e semanas agitados. #Estou certo?


Como fazer sopa de tomate com maconha instantânea?

Passo 1: Refogue a cebola picada, o alho na manteiga e o azeite

Passo 2: Junte os tomates em lata esmagados, o caldo de galinha e os temperos. Cozinhe manualmente por 8 minutos e depois no modo quente por 5 minutos

Etapa 3: No liquidificador de imersão, bata a mistura até ficar homogêneo (se não tiver um, bata tudo no liquidificador e transfira de volta para a panela instantânea).

Passo 4: Deixe ferver novamente e continue cozinhando por 5-8 minutos, para engrossar

Etapa 5: Junte o creme de leite, o mel e o manjericão picado. Cozinhe por mais um minuto.


Ingredientes

Corte 1 dente de alho ao meio e reserve. Smash restante 5 dentes de alho e descasque. Casca 2 cebolas e pique grosseiramente. Casca 2 cenouras e pique grosseiramente. Abrir e drenar 28 onças tomate pode em uma peneira colocada sobre uma tigela grande para coletar os sucos.

Aquecer 3 colheres de sopa óleo em uma panela grande ou forno holandês em médio. Adicionar alho, cebola, e cenouras tempere com sal e Pimenta. Cozinhe, mexendo sempre, até a cebola ficar translúcida e começar a dourar nas bordas, 8 a 10 minutos.

Adicionar 1 colher de chá. colorau e mexa para revestir os vegetais. Cozinhe, mexendo sempre, até ficar perfumado. Adicionar tomates inteiros e cozinhe, mexendo sempre, até os tomates começarem a estourar e quebrar, 10-15 minutos.

Enquanto isso, ralar 4 onças queijo cheddar nos orifícios grandes de um ralador de caixa.

Adicionar 15 onças pode tomate esmagado, sucos de tomate reservados, 2 colheres de sopa. molho Worcestershire, e 1 xícara de água para panela e tempere com sal e pimenta. Leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe por 8–10 minutos, apenas para ajudar a fusão dos sabores.

Retire do fogo e bata a sopa com um liquidificador de imersão até ficar homogêneo.

Mexa cerca de ¼ xícara de sopa quente na ¼ xícara de creme de leite em uma tigela pequena e misture novamente na sopa (para uma sopa mais cremosa, fique à vontade para adicionar mais). Prove e tempere com mais sal e pimenta, se necessário. Não deixe a sopa voltar a ferver neste ponto ou o creme de leite pode quebrar.

Coloque uma grade na posição superior da grelha de calor do forno. Lugar 4 fatias de pão na assadeira forrada de papel alumínio e regue os dois lados com o restante 2 colheres de sopa. óleo.

Grelhe o pão até que um dos lados esteja dourado e tostado, depois retire do forno e vire as fatias. Grelhe até que o outro lado esteja dourado.

Retire do forno e esfregue os lados cortados dos dentes de alho restantes por cima do pão torrado.

Disponha o queijo ralado sobre o pão, dividindo uniformemente. Grelhe até o queijo derreter e borbulhar.

Coloque a sopa em uma tigela e cubra com um bocado de creme de leite.

Corte o pão em soldados e sirva com sopa.

Avance: A sopa pode ser feita com 3 dias de antecedência. Deixe esfriar, cubra e leve à geladeira. Reaqueça suavemente em médio-baixo, mexendo ocasionalmente.

Como você avaliaria Sopa Cremosa de Tomate com Torradas de Queijo?

Uma sopa tão boa, eu fiz algumas vezes. Para consertar a textura, adiciono mais ou menos um copo extra de água e cozinhe por mais tempo para quebrar mais os vegetais antes de misturar.

Ficou ótimo! Não fiz nenhuma modificação e era simples, mas ainda assim satisfatório. Eu não tenho um liquidificador de imersão, então acabei de fazer dois lotes no meu liquidificador normal e funcionou muito bem.

Meu pai queria sopa de tomate e queijo grelhado, lembrei que encontrei essa receita, e ele não era contra eu fazer o jantar. Eu usei uma cebola porque era muito difícil para mim continuar cortando cebolas porque TODAS as vezes elas me faziam chorar. Essa foi a única modificação que fiz e ainda ficou uma delícia. Era grosso e um pouco pesado, eu tentei o meu melhor para misturar a sopa, mas o tamanho da minha panela não me permitiu ir tão fundo. Apesar de tudo isso, estava delicioso e meus pais provavelmente vão me pedir para fazer de novo.

Esta receita é o alimento de conforto ULTIMATE. Tão delicioso e satisfatório e fácil de fazer! Eu não tenho um liquidificador de imersão, então usei minha nutribullet e funcionou perfeitamente! Além disso, experimentei iogurte grego e creme de leite e tem o mesmo gosto!