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10 receitas irresistíveis de carne de porco para o dia nacional do porco

10 receitas irresistíveis de carne de porco para o dia nacional do porco

Honre o porco em 1º de março, agradecendo-lhe por sua generosidade comestível: porco

Graças a Deus pela carne de porco.

Os feriados mais conhecidos de março podem ser Dia de São Patricio, o primeiro dia da primavera, e em alguns anos Páscoae / ou Páscoa judaica, mas o terceiro mês do ano realmente começa com nosso feriado favorito de todos eles: Dia Nacional do Porco. Todo 1º de março, zoológicos, escolas e cidades inteiras em todo o país se reúnem para celebrar nosso amigo porcino.

Para ver as 10 receitas irresistíveis de carne de porco para a apresentação de slides do Dia Nacional do Porco, clique aqui.

Embora muitos evitem comer carne de porco no Dia Nacional do Porco em respeito ao porco, acreditamos que não há melhor maneira de homenagear este belo animal do que agradecê-lo por sua generosidade comestível: carne de porco.

A carne de porco, às vezes chamada de "a outra carne branca", é uma das proteínas mais versáteis lá fora. De bacon caramelado e bolinhos de cebolinha a costelinha de porco com molho de churrasco caseiro, reunimos 10 de nossas receitas favoritas de porco para mostrar a incrível versatilidade do porco e a potencial diversidade de sabor e textura.

Estes são pratos de porco para qualquer refeição (mesmo um para sobremesa!), Então acenda seu forno ou grelha e celebre o Dia Nacional do Porco com estas 10 receitas.


Comemore o Dia Nacional do Porco! com EASY Sautéed Pork Chop com Jack Daniel & # 8217s Glaze

A carne de porco de hoje é mais magra (cerca de 1/3 a menos de calorias) e mais rica em proteínas do que a consumida há apenas 10 anos.

A carne de porco é uma grande fonte de proteína: 100 gramas de lombo de porco assado contém 26,45 gramas de proteína.

O lombo de porco assado é consideravelmente mais baixo em gordura em comparação com a maioria dos tipos de aves, com 8,82 gramas em 100 gramas de carne de porco, de acordo com o USDA o frango com carne e pele tem 13,39 gramas.

A maior parte da carne de porco no mercado é CURADA & # 8211, como bacon e presunto.

Precauções normais devem ser tomadas, como com toda carne crua. Nunca experimente carne de porco crua e lave bem todos os itens da cozinha em contato com a carne de porco crua (mãos, facas, tábuas de cortar e pratos). A carne de porco deve ser cozida a um mínimo de 137º para matar qualquer bactéria, no entanto, a maioria dos especialistas recomenda uma temperatura interna de 150º-165º http://www.americastestkitchen.com/science/6767-cooking-pork-safely?incode=MASAZ00L0&ref=search_results_1 .

Ao comprar carne de porco, procure carne que seja rosa claro com uma pequena quantidade de marmoreio e gordura branca (não amarela). Quanto mais escura for a carne rosa & # 8211, mais velho é o animal.

A carne de porco pode ser armazenada na geladeira por dois dias após a compra, antes de cozinhar. Se embalado em embalagens herméticas ou sacos selados a vácuo, a carne de porco pode ser mantida no congelador por 3-6 meses.

Costeletas de porco salteadas com esmalte Bourbon & # 8211

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 15 MINUTOS TEMPO DE COZEDURA: 15 MINUTOS SERVIÇOS: 2

COMBINAR: 1 colher de sopa de açúcar mascavo claro 1 t. páprica defumada 1/2 t. alho em pó 1/2 t. pimenta preta 1/4 t. sal. Misture bem e, em seguida, aplique como uma massagem em 2 costeletas de lombo de porco cortadas no centro do café da manhã.

ADICIONE 1 colher de chá óleo de cártamo para uma frigideira antiaderente. Aqueça o óleo em fogo médio-alto.

SALTE as costeletas de porco no óleo até dourar, cerca de 4 minutos vire e refogue o segundo lado por mais 4 minutos, até dourar. Transfira as costeletas para um prato e tenda com papel alumínio.

Frigideira OFF HEAT, DEGLAZE com 1/2 xícara de uísque Jack Daniels. Mexa o uísque para pegar os pedaços marrons deixados pelas costeletas de porco na frigideira.

RETORNE O SKILLET PARA AQUECER COM CUIDADO, tome cuidado para não derramar o álcool, que pode inflamar.

WHISK em 1 colher de sopa de xarope de bordo 1 colher de chá. Mostarda Dijon 1/4 colher de chá. sal kosher. Leve para ferver.

WHISK 1 colher de sopa. água fria com 1/2 colher de chá. amido de milho para fazer uma pasta. WHISK slurry no whisky glaze e BOIL até engrossar, mexendo ocasionalmente. Deve demorar cerca de 5 minutos. SERVIR costeletas com molho.


Comemore o Dia Nacional do Porco! com EASY Sautéed Pork Chop com Jack Daniel & # 8217s Glaze

A carne de porco de hoje é mais magra (cerca de 1/3 a menos de calorias) e mais rica em proteínas do que a consumida há apenas 10 anos.

A carne de porco é uma grande fonte de proteína: 100 gramas de lombo de porco assado contém 26,45 gramas de proteína.

O lombo de porco assado é consideravelmente mais baixo em gordura em comparação com a maioria dos tipos de aves, com 8,82 gramas em 100 gramas de carne de porco, de acordo com o USDA, o frango com carne e pele tem 13,39 gramas.

A maior parte da carne de porco no mercado é CURADA & # 8211, como bacon e presunto.

Precauções normais devem ser tomadas, como com toda carne crua. Nunca experimente a carne de porco crua e lave bem todos os utensílios da cozinha em contacto com a carne de porco crua (mãos, facas, tábuas de cortar e pratos). A carne de porco deve ser cozida a um mínimo de 137º para matar qualquer bactéria, no entanto, a maioria dos especialistas recomenda uma temperatura interna de 150º-165º http://www.americastestkitchen.com/science/6767-cooking-pork-safely?incode=MASAZ00L0&ref=search_results_1 .

Ao comprar carne de porco, procure carne que seja rosa claro com uma pequena quantidade de marmoreio e gordura branca (não amarela). Quanto mais escura é a carne rosa & # 8211, mais velho é o animal.

A carne de porco pode ser armazenada na geladeira por dois dias após a compra, antes de cozinhar. Se embalado em embalagens herméticas ou sacos selados a vácuo, a carne de porco pode ser mantida no congelador por 3-6 meses.

Costeletas de porco salteadas com esmalte Bourbon & # 8211

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 15 MINUTOS TEMPO DE COZEDURA: 15 MINUTOS SERVIÇOS: 2

COMBINAR: 1 colher de sopa de açúcar mascavo claro 1 t. páprica defumada 1/2 t. alho em pó 1/2 t. pimenta preta 1/4 t. sal. Misture bem e, em seguida, aplique como uma massagem em 2 costeletas de lombo de porco cortadas no centro do café da manhã.

ADICIONE 1 colher de chá óleo de cártamo para uma frigideira antiaderente. Aqueça o óleo em fogo médio-alto.

SALTE as costeletas de porco no óleo até dourar, cerca de 4 minutos vire e refogue o segundo lado por mais 4 minutos, até dourar. Transfira as costeletas para um prato e tenda com papel alumínio.

Frigideira OFF HEAT, DEGLAZE com 1/2 xícara de uísque Jack Daniels. Mexa o uísque para pegar os pedaços marrons deixados pelas costeletas de porco na frigideira.

RETORNE O SKILLET PARA AQUECER COM CUIDADO, tome cuidado para não derramar o álcool, que pode inflamar.

WHISK em 1 colher de sopa de xarope de bordo 1 colher de chá. Mostarda Dijon 1/4 colher de chá. sal kosher. Leve para ferver.

WHISK 1 colher de sopa. água fria com 1/2 colher de chá. amido de milho para fazer uma pasta. WHISK slurry no whisky glaze e BOIL até engrossar, mexendo ocasionalmente. Deve demorar cerca de 5 minutos. SERVIR costeletas com molho.


Comemore o Dia Nacional do Porco! com EASY Sautéed Pork Chop com Jack Daniel & # 8217s Glaze

A carne de porco de hoje é mais magra (cerca de 1/3 a menos de calorias) e mais rica em proteínas do que a consumida há apenas 10 anos.

A carne de porco é uma grande fonte de proteína: 100 gramas de lombo de porco assado contém 26,45 gramas de proteína.

O lombo de porco assado é consideravelmente mais baixo em gordura em comparação com a maioria dos tipos de aves, com 8,82 gramas em 100 gramas de carne de porco, de acordo com o USDA o frango com carne e pele tem 13,39 gramas.

A maior parte da carne de porco no mercado é CURADA & # 8211, como bacon e presunto.

Precauções normais devem ser tomadas, como com toda carne crua. Nunca experimente a carne de porco crua e lave bem todos os utensílios da cozinha em contacto com a carne de porco crua (mãos, facas, tábuas de cortar e pratos). A carne de porco deve ser cozida a um mínimo de 137º para matar qualquer bactéria, no entanto, a maioria dos especialistas recomenda uma temperatura interna de 150º-165º http://www.americastestkitchen.com/science/6767-cooking-pork-safely?incode=MASAZ00L0&ref=search_results_1 .

Ao comprar carne de porco, procure carne que seja rosa claro com uma pequena quantidade de marmoreio e gordura branca (não amarela). Quanto mais escura for a carne rosa & # 8211, mais velho é o animal.

A carne de porco pode ser armazenada na geladeira por dois dias após a compra, antes de cozinhar. Se embalado em embalagens herméticas ou sacos selados a vácuo, a carne de porco pode ser mantida no congelador por 3-6 meses.

Costeletas de porco salteadas com esmalte Bourbon & # 8211

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 15 MINUTOS TEMPO DE COZEDURA: 15 MINUTOS SERVIÇOS: 2

COMBINAR: 1 colher de sopa de açúcar mascavo claro 1 t. páprica defumada 1/2 t. alho em pó 1/2 t. pimenta preta 1/4 t. sal. Misture bem e, em seguida, aplique como uma massagem em 2 costeletas de lombo de porco cortadas no centro do café da manhã.

ADICIONE 1 colher de chá óleo de cártamo para uma frigideira antiaderente. Aqueça o óleo em fogo médio-alto.

SALTE as costeletas de porco no óleo até dourar, cerca de 4 minutos vire e refogue o segundo lado por mais 4 minutos, até dourar. Transfira as costeletas para um prato e tenda com papel alumínio.

Frigideira OFF HEAT, DEGLAZE com 1/2 xícara de uísque Jack Daniels. Mexa o uísque para pegar os pedaços marrons deixados pelas costeletas de porco na frigideira.

RETORNE O SKILLET PARA AQUECER COM CUIDADO, tome cuidado para não derramar o álcool, que pode inflamar.

WHISK em 1 colher de sopa de xarope de bordo 1 colher de chá. Mostarda Dijon 1/4 colher de chá. sal kosher. Leve para ferver.

WHISK 1 colher de sopa. água fria com 1/2 colher de chá. amido de milho para fazer uma pasta. WHISK slurry no whisky glaze e BOIL até engrossar, mexendo ocasionalmente. Deve demorar cerca de 5 minutos. SERVIR costeletas com molho.


Comemore o Dia Nacional do Porco! com EASY Sautéed Pork Chop com Jack Daniel & # 8217s Glaze

A carne de porco de hoje é mais magra (cerca de 1/3 a menos de calorias) e mais rica em proteínas do que a consumida há apenas 10 anos.

A carne de porco é uma grande fonte de proteína: 100 gramas de lombo de porco assado contém 26,45 gramas de proteína.

O lombo de porco assado é consideravelmente mais baixo em gordura em comparação com a maioria dos tipos de aves, com 8,82 gramas em 100 gramas de carne de porco, de acordo com o USDA o frango com carne e pele tem 13,39 gramas.

A maior parte da carne de porco no mercado é CURADA & # 8211, como bacon e presunto.

Precauções normais devem ser tomadas, como com toda carne crua. Nunca experimente carne de porco crua e lave bem todos os itens da cozinha em contato com a carne de porco crua (mãos, facas, tábuas de cortar e pratos). A carne de porco deve ser cozida a um mínimo de 137º para matar qualquer bactéria, no entanto, a maioria dos especialistas recomenda uma temperatura interna de 150º-165º http://www.americastestkitchen.com/science/6767-cooking-pork-safely?incode=MASAZ00L0&ref=search_results_1 .

Ao comprar carne de porco, procure carne que seja rosa claro com uma pequena quantidade de marmoreio e gordura branca (não amarela). Quanto mais escura for a carne rosa & # 8211, mais velho é o animal.

A carne de porco pode ser armazenada na geladeira por dois dias após a compra, antes de cozinhar. Se embalado em embalagens herméticas ou sacos selados a vácuo, a carne de porco pode ser mantida no congelador por 3-6 meses.

Costeletas de porco salteadas com esmalte Bourbon & # 8211

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 15 MINUTOS TEMPO DE COZEDURA: 15 MINUTOS SERVIÇOS: 2

COMBINAR: 1 colher de sopa de açúcar mascavo claro 1 t. páprica defumada 1/2 t. alho em pó 1/2 t. pimenta preta 1/4 t. sal. Misture bem e aplique como uma massagem em 2 costeletas de lombo de porco cortadas no centro do café da manhã.

ADICIONE 1 colher de chá óleo de cártamo para uma frigideira antiaderente. Aqueça o óleo em fogo médio-alto.

SALTE as costeletas de porco no óleo até dourar, cerca de 4 minutos vire e refogue o segundo lado por mais 4 minutos, até dourar. Transfira as costeletas para um prato e tenda com papel alumínio.

Frigideira OFF HEAT, DEGLAZE com 1/2 xícara de uísque Jack Daniels. Mexa o uísque para pegar os pedaços marrons deixados pelas costeletas de porco na frigideira.

RETORNE O SKILLET PARA AQUECER COM CUIDADO, tome cuidado para não derramar o álcool, que pode inflamar.

WHISK em 1 colher de sopa de xarope de bordo 1 colher de chá. Mostarda Dijon 1/4 colher de chá. sal kosher. Leve para ferver.

WHISK 1 colher de sopa. água fria com 1/2 colher de chá. amido de milho para fazer uma pasta. WHISK slurry no whisky glaze e BOIL até engrossar, mexendo ocasionalmente. Deve demorar cerca de 5 minutos. SERVIR costeletas com molho.


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A carne de porco de hoje é mais magra (cerca de 1/3 a menos de calorias) e mais rica em proteínas do que a consumida há apenas 10 anos.

A carne de porco é uma grande fonte de proteína: 100 gramas de lombo de porco assado contém 26,45 gramas de proteína.

O lombo de porco assado é consideravelmente mais baixo em gordura em comparação com a maioria dos tipos de aves, com 8,82 gramas em 100 gramas de carne de porco, de acordo com o USDA o frango com carne e pele tem 13,39 gramas.

A maior parte da carne de porco no mercado é CURADA & # 8211, como bacon e presunto.

Precauções normais devem ser tomadas, como com toda carne crua. Nunca experimente a carne de porco crua e lave bem todos os utensílios da cozinha em contacto com a carne de porco crua (mãos, facas, tábuas de cortar e pratos). A carne de porco deve ser cozida a um mínimo de 137º para matar qualquer bactéria, no entanto, a maioria dos especialistas recomenda uma temperatura interna de 150º-165º http://www.americastestkitchen.com/science/6767-cooking-pork-safely?incode=MASAZ00L0&ref=search_results_1 .

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A carne de porco pode ser armazenada na geladeira por dois dias após a compra, antes de cozinhar. Se embalado em embalagens herméticas ou sacos selados a vácuo, a carne de porco pode ser mantida no congelador por 3-6 meses.

Costeletas de porco salteadas com esmalte Bourbon & # 8211

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 15 MINUTOS TEMPO DE COZEDURA: 15 MINUTOS SERVIÇOS: 2

COMBINAR: 1 colher de sopa de açúcar mascavo claro 1 t. páprica defumada 1/2 t. alho em pó 1/2 t. pimenta preta 1/4 t. sal. Misture bem e, em seguida, aplique como uma massagem em 2 costeletas de lombo de porco cortadas no centro do café da manhã.

ADICIONE 1 colher de chá óleo de cártamo para uma frigideira antiaderente. Aqueça o óleo em fogo médio-alto.

SALTE as costeletas de porco no óleo até dourar, cerca de 4 minutos vire e refogue o segundo lado por mais 4 minutos, até dourar. Transfira as costeletas para um prato e tenda com papel alumínio.

Frigideira OFF HEAT, DEGLAZE com 1/2 xícara de uísque Jack Daniels. Mexa o uísque para pegar os pedaços marrons deixados pelas costeletas de porco na frigideira.

RETORNE O SKILLET PARA AQUECER COM CUIDADO, tome cuidado para não derramar o álcool, que pode inflamar.

WHISK em 1 colher de sopa de xarope de bordo 1 colher de chá. Mostarda Dijon 1/4 colher de chá. sal kosher. Leve para ferver.

WHISK 1 colher de sopa. água fria com 1/2 colher de chá. amido de milho para fazer uma pasta. WHISK slurry no whisky glaze e BOIL até engrossar, mexendo ocasionalmente. Deve demorar cerca de 5 minutos. SERVIR costeletas com molho.


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A carne de porco de hoje é mais magra (cerca de 1/3 a menos de calorias) e mais rica em proteínas do que a consumida há apenas 10 anos.

A carne de porco é uma grande fonte de proteína: 100 gramas de lombo de porco assado contém 26,45 gramas de proteína.

O lombo de porco assado é consideravelmente mais baixo em gordura em comparação com a maioria dos tipos de aves, com 8,82 gramas em 100 gramas de carne de porco, de acordo com o USDA, o frango com carne e pele tem 13,39 gramas.

A maior parte da carne de porco no mercado é CURADA & # 8211, como bacon e presunto.

Precauções normais devem ser tomadas, como com toda carne crua. Nunca experimente a carne de porco crua e lave bem todos os utensílios da cozinha em contacto com a carne de porco crua (mãos, facas, tábuas de cortar e pratos). A carne de porco deve ser cozida a um mínimo de 137º para matar qualquer bactéria, no entanto, a maioria dos especialistas recomenda uma temperatura interna de 150º-165º http://www.americastestkitchen.com/science/6767-cooking-pork-safely?incode=MASAZ00L0&ref=search_results_1 .

Ao comprar carne de porco, procure carne que seja rosa claro com uma pequena quantidade de marmoreio e gordura branca (não amarela). Quanto mais escura for a carne rosa & # 8211, mais velho é o animal.

A carne de porco pode ser armazenada na geladeira por dois dias após a compra, antes de cozinhar. Se embalado em embalagens herméticas ou sacos selados a vácuo, a carne de porco pode ser mantida no congelador por 3-6 meses.

Costeletas de porco salteadas com esmalte Bourbon & # 8211

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 15 MINUTOS TEMPO DE COZEDURA: 15 MINUTOS SERVIÇOS: 2

COMBINAR: 1 colher de sopa de açúcar mascavo claro 1 t. páprica defumada 1/2 t. alho em pó 1/2 t. pimenta preta 1/4 t. sal. Misture bem e aplique como uma massagem em 2 costeletas de lombo de porco cortadas no centro do café da manhã.

ADICIONE 1 colher de chá óleo de cártamo para uma frigideira antiaderente. Aqueça o óleo em fogo médio-alto.

SALTE as costeletas de porco no óleo até dourar, cerca de 4 minutos vire e refogue o segundo lado por mais 4 minutos, até dourar. Transfira as costeletas para um prato e tenda com papel alumínio.

Frigideira OFF HEAT, DEGLAZE com 1/2 xícara de uísque Jack Daniels. Mexa o uísque para pegar os pedaços marrons deixados pelas costeletas de porco na frigideira.

RETORNE O SKILLET PARA AQUECER COM CUIDADO, tome cuidado para não derramar o álcool, que pode inflamar.

WHISK em 1 colher de sopa de xarope de bordo 1 colher de chá. Mostarda Dijon 1/4 colher de chá. sal kosher. Leve para ferver.

WHISK 1 colher de sopa. água fria com 1/2 colher de chá. amido de milho para fazer uma pasta. WHISK slurry no whisky glaze e BOIL até engrossar, mexendo ocasionalmente. Deve demorar cerca de 5 minutos. SERVIR costeletas com molho.


Comemore o Dia Nacional do Porco! com EASY Sautéed Pork Chop com Jack Daniel & # 8217s Glaze

A carne de porco de hoje é mais magra (cerca de 1/3 a menos de calorias) e mais rica em proteínas do que a consumida há apenas 10 anos.

A carne de porco é uma grande fonte de proteína: 100 gramas de lombo de porco assado contém 26,45 gramas de proteína.

O lombo de porco assado é consideravelmente mais baixo em gordura em comparação com a maioria dos tipos de aves, com 8,82 gramas em 100 gramas de carne de porco, de acordo com o USDA, o frango com carne e pele tem 13,39 gramas.

A maior parte da carne de porco no mercado é CURADA & # 8211, como bacon e presunto.

Precauções normais devem ser tomadas, como com toda carne crua. Nunca experimente a carne de porco crua e lave bem todos os utensílios da cozinha em contacto com a carne de porco crua (mãos, facas, tábuas de cortar e pratos). A carne de porco deve ser cozida a um mínimo de 137º para matar qualquer bactéria, no entanto, a maioria dos especialistas recomenda uma temperatura interna de 150º-165º http://www.americastestkitchen.com/science/6767-cooking-pork-safely?incode=MASAZ00L0&ref=search_results_1 .

Ao comprar carne de porco, procure carne que seja rosa claro com uma pequena quantidade de marmoreio e gordura branca (não amarela). Quanto mais escura for a carne rosa & # 8211, mais velho é o animal.

A carne de porco pode ser armazenada na geladeira por dois dias após a compra, antes de cozinhar. Se embalado em embalagens herméticas ou sacos selados a vácuo, a carne de porco pode ser mantida no congelador por 3-6 meses.

Costeletas de porco salteadas com esmalte Bourbon & # 8211

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 15 MINUTOS TEMPO DE COZEDURA: 15 MINUTOS SERVIÇOS: 2

COMBINAR: 1 colher de sopa de açúcar mascavo claro 1 t. páprica defumada 1/2 t. alho em pó 1/2 t. pimenta preta 1/4 t. sal. Misture bem e, em seguida, aplique como uma massagem em 2 costeletas de lombo de porco cortadas no centro do café da manhã.

ADICIONE 1 colher de chá óleo de cártamo para uma frigideira antiaderente. Aqueça o óleo em fogo médio-alto.

SALTE as costeletas de porco no óleo até dourar, cerca de 4 minutos vire e refogue o segundo lado por mais 4 minutos, até dourar. Transfira as costeletas para um prato e tenda com papel alumínio.

Frigideira OFF HEAT, DEGLAZE com 1/2 xícara de uísque Jack Daniels. Mexa o uísque para pegar os pedaços marrons deixados pelas costeletas de porco na frigideira.

RETORNE O SKILLET PARA AQUECER COM CUIDADO, tome cuidado para não derramar o álcool, que pode inflamar.

WHISK em 1 colher de sopa de xarope de bordo 1 colher de chá. Mostarda Dijon 1/4 colher de chá. sal kosher. Leve para ferver.

WHISK 1 colher de sopa. água fria com 1/2 colher de chá. amido de milho para fazer uma pasta. WHISK slurry no whisky glaze e BOIL até engrossar, mexendo ocasionalmente. Deve demorar cerca de 5 minutos. SERVIR costeletas com molho.


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A carne de porco de hoje é mais magra (cerca de 1/3 a menos de calorias) e mais rica em proteínas do que a consumida há apenas 10 anos.

A carne de porco é uma grande fonte de proteína: 100 gramas de lombo de porco assado contém 26,45 gramas de proteína.

O lombo de porco assado é consideravelmente mais baixo em gordura em comparação com a maioria dos tipos de aves, com 8,82 gramas em 100 gramas de carne de porco, de acordo com o USDA o frango com carne e pele tem 13,39 gramas.

A maior parte da carne de porco no mercado é CURADA & # 8211, como bacon e presunto.

Precauções normais devem ser tomadas, como com toda carne crua. Nunca experimente carne de porco crua e lave bem todos os itens da cozinha em contato com a carne de porco crua (mãos, facas, tábuas de cortar e pratos). A carne de porco deve ser cozida a um mínimo de 137º para matar qualquer bactéria, no entanto, a maioria dos especialistas recomenda uma temperatura interna de 150º-165º http://www.americastestkitchen.com/science/6767-cooking-pork-safely?incode=MASAZ00L0&ref=search_results_1 .

Ao comprar carne de porco, procure carne que seja rosa claro com uma pequena quantidade de marmoreio e gordura branca (não amarela). Quanto mais escura for a carne rosa & # 8211, mais velho é o animal.

A carne de porco pode ser armazenada na geladeira por dois dias após a compra, antes de cozinhar. Se embalado em embalagens herméticas ou sacos selados a vácuo, a carne de porco pode ser mantida no congelador por 3-6 meses.

Costeletas de porco salteadas com esmalte Bourbon & # 8211

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 15 MINUTOS TEMPO DE COZEDURA: 15 MINUTOS SERVIÇOS: 2

COMBINAR: 1 colher de sopa de açúcar mascavo claro 1 t. páprica defumada 1/2 t. alho em pó 1/2 t. pimenta preta 1/4 t. sal. Misture bem e, em seguida, aplique como uma massagem em 2 costeletas de lombo de porco cortadas no centro do café da manhã.

ADICIONE 1 colher de chá óleo de cártamo para uma frigideira antiaderente. Aqueça o óleo em fogo médio-alto.

SALTE as costeletas de porco no óleo até dourar, cerca de 4 minutos vire e refogue o segundo lado por mais 4 minutos, até dourar. Transfira as costeletas para um prato e tenda com papel alumínio.

Frigideira OFF HEAT, DEGLAZE com 1/2 xícara de uísque Jack Daniels. Mexa o uísque para pegar os pedaços marrons deixados pelas costeletas de porco na frigideira.

RETORNE O SKILLET PARA AQUECER COM CUIDADO, tome cuidado para não derramar o álcool, que pode inflamar.

WHISK em 1 colher de sopa de xarope de bordo 1 colher de chá. Mostarda Dijon 1/4 colher de chá. sal kosher. Leve para ferver.

WHISK 1 colher de sopa. água fria com 1/2 colher de chá. amido de milho para fazer uma pasta. WHISK slurry no whisky glaze e BOIL até engrossar, mexendo ocasionalmente. Deve demorar cerca de 5 minutos. SERVIR costeletas com molho.


Comemore o Dia Nacional do Porco! com EASY Sautéed Pork Chop com Jack Daniel & # 8217s Glaze

A carne de porco de hoje é mais magra (cerca de 1/3 a menos de calorias) e mais rica em proteínas do que a consumida há apenas 10 anos.

A carne de porco é uma grande fonte de proteína: 100 gramas de lombo de porco assado contém 26,45 gramas de proteína.

O lombo de porco assado é consideravelmente mais baixo em gordura em comparação com a maioria dos tipos de aves, com 8,82 gramas em 100 gramas de carne de porco, de acordo com o USDA o frango com carne e pele tem 13,39 gramas.

A maior parte da carne de porco no mercado é CURADA & # 8211, como bacon e presunto.

Precauções normais devem ser tomadas, como com toda carne crua. Nunca experimente a carne de porco crua e lave bem todos os utensílios da cozinha em contacto com a carne de porco crua (mãos, facas, tábuas de cortar e pratos). A carne de porco deve ser cozida a um mínimo de 137º para matar qualquer bactéria, no entanto, a maioria dos especialistas recomenda uma temperatura interna de 150º-165º http://www.americastestkitchen.com/science/6767-cooking-pork-safely?incode=MASAZ00L0&ref=search_results_1 .

Ao comprar carne de porco, procure carne que seja rosa claro com uma pequena quantidade de marmoreio e gordura branca (não amarela). Quanto mais escura for a carne rosa & # 8211, mais velho é o animal.

A carne de porco pode ser armazenada na geladeira por dois dias após a compra, antes de cozinhar. Se embalado em embalagens herméticas ou sacos selados a vácuo, a carne de porco pode ser mantida no congelador por 3-6 meses.

Costeletas de porco salteadas com esmalte Bourbon & # 8211

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 15 MINUTOS TEMPO DE COZEDURA: 15 MINUTOS SERVIÇOS: 2

COMBINAR: 1 colher de sopa de açúcar mascavo claro 1 t. páprica defumada 1/2 t. alho em pó 1/2 t. pimenta preta 1/4 t. sal. Misture bem e, em seguida, aplique como uma massagem em 2 costeletas de lombo de porco cortadas no centro do café da manhã.

ADICIONE 1 colher de chá óleo de cártamo para uma frigideira antiaderente. Aqueça o óleo em fogo médio-alto.

SALTE as costeletas de porco no óleo até dourar, cerca de 4 minutos vire e refogue o segundo lado por mais 4 minutos, até dourar. Transfira as costeletas para um prato e tenda com papel alumínio.

Frigideira OFF HEAT, DEGLAZE com 1/2 xícara de uísque Jack Daniels. Mexa o uísque para pegar os pedaços marrons deixados pelas costeletas de porco na frigideira.

RETORNE O SKILLET PARA AQUECER COM CUIDADO, tome cuidado para não derramar o álcool, que pode inflamar.

WHISK em 1 colher de sopa de xarope de bordo 1 colher de chá. Mostarda Dijon 1/4 colher de chá. sal kosher. Leve para ferver.

WHISK 1 colher de sopa. água fria com 1/2 colher de chá. amido de milho para fazer uma pasta. WHISK slurry no whisky glaze e BOIL até engrossar, mexendo ocasionalmente. Deve demorar cerca de 5 minutos. SERVIR costeletas com molho.


Comemore o Dia Nacional do Porco! com EASY Sautéed Pork Chop com Jack Daniel & # 8217s Glaze

A carne de porco de hoje é mais magra (cerca de 1/3 a menos de calorias) e mais rica em proteínas do que a consumida há apenas 10 anos.

A carne de porco é uma grande fonte de proteína: 100 gramas de lombo de porco assado contém 26,45 gramas de proteína.

O lombo de porco assado é consideravelmente mais baixo em gordura em comparação com a maioria dos tipos de aves, com 8,82 gramas em 100 gramas de carne de porco, de acordo com o USDA o frango com carne e pele tem 13,39 gramas.

A maior parte da carne de porco no mercado é CURADA & # 8211, como bacon e presunto.

Precauções normais devem ser tomadas, como com toda carne crua. Nunca experimente carne de porco crua e lave bem todos os itens da cozinha em contato com a carne de porco crua (mãos, facas, tábuas de cortar e pratos). A carne de porco deve ser cozida a um mínimo de 137º para matar qualquer bactéria, no entanto, a maioria dos especialistas recomenda uma temperatura interna de 150º-165º http://www.americastestkitchen.com/science/6767-cooking-pork-safely?incode=MASAZ00L0&ref=search_results_1 .

Ao comprar carne de porco, procure carne que seja rosa claro com uma pequena quantidade de marmoreio e gordura branca (não amarela). Quanto mais escura for a carne rosa & # 8211, mais velho é o animal.

A carne de porco pode ser armazenada na geladeira por dois dias após a compra, antes de cozinhar. Se embalado em embalagens herméticas ou sacos selados a vácuo, a carne de porco pode ser mantida no congelador por 3-6 meses.

Costeletas de porco salteadas com esmalte Bourbon & # 8211

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 15 MINUTOS TEMPO DE COZEDURA: 15 MINUTOS SERVIÇOS: 2

COMBINAR: 1 colher de sopa de açúcar mascavo claro 1 t. páprica defumada 1/2 t. alho em pó 1/2 t. pimenta preta 1/4 t. sal. Misture bem e, em seguida, aplique como uma massagem em 2 costeletas de lombo de porco cortadas no centro do café da manhã.

ADICIONE 1 colher de chá óleo de cártamo para uma frigideira antiaderente. Aqueça o óleo em fogo médio-alto.

SALTE as costeletas de porco no óleo até dourar, cerca de 4 minutos vire e refogue o segundo lado por mais 4 minutos, até dourar. Transfira as costeletas para um prato e tenda com papel alumínio.

Frigideira OFF HEAT, DEGLAZE com 1/2 xícara de uísque Jack Daniels. Mexa o uísque para pegar os pedaços marrons deixados pelas costeletas de porco na frigideira.

RETORNE O SKILLET PARA AQUECER COM CUIDADO, tome cuidado para não derramar o álcool, que pode inflamar.

WHISK em 1 colher de sopa de xarope de bordo 1 colher de chá. Mostarda Dijon 1/4 colher de chá. sal kosher. Leve para ferver.

WHISK 1 colher de sopa. água fria com 1/2 colher de chá. amido de milho para fazer uma pasta. WHISK slurry no whisky glaze e BOIL até engrossar, mexendo ocasionalmente. Deve demorar cerca de 5 minutos. SERVIR costeletas com molho.


Assista o vídeo: ANCPA: 25 Anos de Porco Alentejano (Outubro 2021).