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Rolinhos primavera fritos de maçã

Rolinhos primavera fritos de maçã

Em uma panela de 2 litros em fogo médio, cozinhe a manteiga, o suco de limão e o açúcar até derreter. Adicione a canela, o rum, o gengibre e as maçãs. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as maçãs amolecem e caem para cerca de metade do seu volume original, 8 a 10 minutos. (Deve esmagar enquanto você mexe, mas deve haver alguns pedaços visíveis restantes.)

Adicione o cream cheese e o mascarpone e misture bem. Retire do fogo e deixe esfriar por cerca de 15 minutos. Em seguida, acrescente o extrato de baunilha. Prove e adicione açúcar extra para um acabamento agridoce equilibrado. Deixe esfriar completamente antes de usar.

Para cada rolinho primavera, coloque uma película na superfície de trabalho. (Eu tinha grandes camadas quadradas, então coloquei com um dos cantos apontando para mim.) Posicione 2 colheres de sopa de recheio no terço inferior da pele. Moldá-lo em um tronco de ¾ de polegada de largura. Levante o fundo para cobrir o recheio e dê um rolo completo para garantir.

Pincele todas as superfícies expostas com o ovo, dobre nas laterais e enrole em forma de charuto. Repita com as demais películas e recheio.

Aqueça 1-1 ¼ polegadas de óleo em uma panela, panela ou frigideira funda em fogo médio-alto a cerca de 375 graus. (Se você não tiver um termômetro para fritar, coloque um pauzinho de bambu seco no óleo; se bolhas subirem imediatamente à superfície, o óleo está pronto.)

Coloque alguns rolinhos primavera e frite, virando conforme necessário, até dourar e ficar bem crocante, por cerca de 3 minutos. Retire do óleo e escorra. Retorne o óleo a 375 graus antes de fritar mais.


Nosso açúcar clássico, usado em qualquer lugar, é feito de cana-de-açúcar 100% pura. É ideal para adoçar café e chá, assar, conservar, conservar e cozinhar.

  • 2 maçãs verdes, descascadas e cortadas em juliana 2 maçãs verdes, descascadas e cortadas em juliana
  • 1 limão, espremido 1 limão, espremido
  • ⅓ xícara (70 g) de açúcar granulado Redpath® ⅓ xícara (70 g) de açúcar granulado Redpath®
  • 1 colher de sopa (8 g) de amido de milho 1 colher de sopa (8 g) de amido de milho
  • 1 colher de chá (4g) de canela em pó 1 colher de chá (4g) de canela em pó
  • ¼ colher de chá (1 g) noz-moscada moída ¼ colher de chá (1 g) noz-moscada moída
  • ¼ colher de chá (1 g) pimenta da Jamaica moída ¼ colher de chá (1 g) pimenta da Jamaica moída
  • ⅛ colher de chá de sal ⅛ colher de chá de sal
  • 1 ovo batido levemente 1 ovo batido levemente
  • 16 embalagens de rolo de ovo 16 embalagens de rolo de ovo
  • Spray de cozinha para revestimento Spray de cozinha para revestimento

Os rolinhos primavera de torta de maçã da Costco são a guloseima que queremos para o outono

Talvez mais do que qualquer outra estação, o outono traz consigo um conjunto único de sabores. Neste ponto, a existência de bebidas, queijos e até mesmo produtos assados ​​com THC apontam para o lugar da abóbora no panteão dos sabores outonais. Denny & # x2019s (curinga que são) acha que outono significa comida com gosto de uísque. A Apple está em espera, mas como ela pode se destacar em um momento em que nos tornamos quase insensíveis ao seu paladar?

Entra em cena o Apple Pie Rolls, uma fusão inesperada do sabor clássico do outono americano e # x2019 em um pacote asiático. Pense nisso como um rolinho primavera de torta de maçã do tamanho de uma mordida, completo com um molho de caramelo que o torna a sobremesa ou um aperitivo doce definitivo para combinar com sua camisa de flanela favorita.

Disponível em pacotes de 16 rolos de primavera (outono?) Por US $ 10, este & # x201Cperfeito tratamento de outono & # x201D foi descoberto na Costco. O único problema é que este lanche que parece ter sido ideia do alter ego de Guy Fieri & # x2019s de Vermont pode estar disponível apenas no norte. A caixa está claramente identificada como & # x201Cproduto do Canadá & # x201D, e uma pesquisa nos EUA para os rolos de torta de maçã no site Costco & # x2019s não rendeu resultados.

Assistir: Como fazer nachos de torta de maçã

Aqueles que conseguiram colocar as mãos nessas coisas, entretanto, podem atestar que são muito bons. & # x201C [Estes] Rolinhos Primavera são os melhores que já comemos, & # x201D Michel de Quebec é citado como tendo dito em uma página de lista de produtos. & # x201Celes são deliciosos. Ontem dirigimos 100 km até Costco em Trois Rivi & # xE8res para comprar mais. & # X201D

Portanto, se você realmente adora torta de maçã e sempre se perguntou como seria o sabor de um rolinho primavera com molho de caramelo, corra para a fronteira canadense até o Costco. Apenas certifique-se de ter uma história mais plausível do que & # x201CI queria experimentar alguns rolinhos primavera com torta de maçã & # x201D pronto para ir se você não quiser ser interrompido no seu caminho de volta para os Estados Unidos.


Rachel Khoo

Para comemorar o Ano Novo Chinês, tenho experimentado um doce toque no clássico rolinho primavera. Demora muito para me fazer querer fritar, mas essas guloseimas valem o potencial respingo e gordura, acredite em mim. Em algum lugar entre um strudel e um rolinho primavera, este é o equivalente culinário da minha herança cultural.

Rolinhos primavera de maçã com especiarias de canela

Ingredientes

50g de manteiga 3 maçãs Cox, sem caroço e cortadas em cubos de 2cm 1 colher de chá de canela em pó 35g de açúcar de cana crua Pitada de sal marinho Suco de ½ limão 12-14 pronto-a-usar embalagens de rolinho primavera 15cm x 15cm 1 litro de óleo de amendoim, para fritar (usar outro óleo, adequado para fritar em gordura, se você não conseguir comer nozes ou não conseguir óleo de amendoim) Açúcar de confeiteiro, para servir

Derreta a manteiga em uma panela média em fogo médio-baixo. Depois de derreter, adicione as maçãs aos cubos junto com a canela em pó, o açúcar, o sal marinho e o suco de limão. Tampe a panela e abaixe o fogo. Cozinhe por 15-20 minutos ou até que os cubos estejam macios, mas ainda mantendo a sua forma. Transfira para uma assadeira e deixe esfriar antes de colocar na geladeira por 30 minutos (ou até esfriar).

Depois de frio, retire da geladeira. Pegue uma embalagem de rolinho primavera e coloque uma colher de sopa cheia da mistura no centro, deixando uma margem de 2 cm de cada lado. Dobre as laterais para cobrir as bordas do recheio, depois dobre a parte de cima e enrole firmemente para envolver o recheio. Molhe os dedos e bata levemente na ponta para selar a borda. Reserve e repita com outras embalagens até que você tenha usado o resto do recheio.

Aqueça o óleo em uma panela grande ou wok de base pesada a aproximadamente 160 ° C em um termômetro. Ou aqueça e teste a temperatura do óleo colocando uma migalha de pão no óleo. Você quer que ele chie e fique dourado após cerca de 15 segundos. Frite os rolinhos primavera aos poucos para não entupir muito a frigideira. Retire com escumadeira e deixe escorrer sobre papel toalha ou gradinha. Sirva polvilhado com açúcar de confeiteiro.


Rolinho primavera

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Ingredientes (8 rolos)

  • 2 onças carne de porco ou peito de frango, corte em tiras finas, 2 polegadas de comprimento
  • 2 onças camarão, descascado, limpo e cortado em pedaços de 1/2 polegada
  • 2 colheres de chá molho de soja
  • 2 colheres de chá vinho de arroz ou xerez seco
  • 1 colher de chá torrada óleo de gergelim
  • 1 colher de chá açúcar
  • 3 onças broto de feijão, enxaguado, drenado
  • 1/4 xícara brotos de bambu, corte em tiras finas de 2 polegadas de comprimento
  • 1/4 xícara cenouras, corte em tiras finas de 2 polegadas de comprimento
  • 2 onças em fatias finas frescas cogumelos
  • 3 cebolinha, cortado em comprimentos de 2 polegadas e desfiado
  • 1 alho cravo picado
  • 1/2 colher de chá açúcar
  • 1/2 colher de chá feijão preto e molho de alho
  • 1/2 colher de chá molho de soja
  • 1 colher de chá amido de milho dissolvido em 1 colher de sopa de água
  • 8 invólucros de rolinho primavera

Instrução

  1. Coloque a carne de porco e o camarão em tigelas separadas. Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o vinho de arroz, o óleo de gergelim e o açúcar. Despeje metade da mistura sobre a carne de porco e a outra metade sobre o camarão. Misture bem e deixe marinar por 20 minutos.
  2. Aqueça uma wok ou frigideira antiaderente em fogo médio-alto e adicione 2 colheres de chá de óleo. Quando estiver quase fumegando, adicione a carne de porco e frite por 1 minuto, em seguida, adicione o camarão e cozinhe por mais 1 minuto. Transfira a mistura para uma tigela grande.
  3. Adicione mais 2 colheres de chá de óleo. Quando estiver quase soltando fumaça, acrescente os brotos de feijão, o napa chbbage, os brotos de bambu, a cenoura, os cogumelos, a cebolinha e o alho e cozinhe por 2 minutos ou até ficarem macios e crocantes. Adicione 1/2 colher de chá açúcar, 1/2 colher de chá feijão preto e molho de alhoe 1/2 colher de chá molho de soja e misture bem.
  4. Volte a colocar a carne de porco e o camarão na frigideira. Em seguida, adicione a mistura de milho e cozinhe por mais 30 segundos ou até que o molho engrosse. Transfira a mistura para a tigela e deixe esfriar. Escorra o máximo de líquido possível e divida a mistura em 8 porções.
  5. Enrole o recheio como mostra as fotos. Feche a embalagem com uma solução de água e farinha. Frite. Servir quente.

Nota: Os rolinhos primavera fritos congelam bem. Não congelar antes de fritar, pois as embalagens tendem a rasgar quando estão secas e congeladas.


Esta receita é de "Dim Sum: A Arte do Chá Chinês no Almoço", de Ellen Leong Blonder. Ela oferece 60 receitas, de siu mai a pastéis de nata com ovos, todas ilustradas por suas próprias aquarelas adoráveis. Todas as receitas que experimentei deram certo.

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Molho para rolinhos primavera

Os rolinhos primavera são geralmente servidos com molho agridoce. realmente vale a pena fazer o seu próprio & # 8211 it & # 8217s realmente rápido e fácil! Eu coloquei a receita nas notas da receita.

Uma mordida nesses rolinhos primavera e você ficará surpreso. É como rolinhos primavera devemos gosto. Você pode realmente sentir o gosto do recheio. Tem uma textura real, em vez de ser apenas uma espécie de mingau misterioso.

Não é gorduroso, você não receberá nenhum esguicho de óleo ao morder seus rolinhos primavera caseiros.

E quem se importa se seus rolinhos primavera saem um pouco instáveis ​​e tortos? Isso não vai afetar o sabor NENHUMA! & # 8211 Nagi xx


Resumo da receita

  • 2 bananas grandes
  • 8 (7 polegadas quadradas) invólucros de rolinho primavera
  • 1 xícara de açúcar mascavo, ou a gosto
  • 1 litro de óleo para fritar

Pré-aqueça o óleo em uma frigideira ou frigideira grande de ferro fundido a 375 graus F (190 graus C).

Descasque as bananas e corte-as ao meio no sentido do comprimento e, a seguir, em quatro partes transversais. Coloque um pedaço de banana diagonalmente no canto de uma embalagem de rolinho primavera e polvilhe com açúcar mascavo a gosto. Role do canto para o centro, dobre os cantos superior e inferior e continue rolando. Mergulhe o dedo na água e escove a última borda para selar. Repita com os pedaços de banana restantes.

Frite alguns rolinhos de banana de cada vez no óleo quente até dourar por igual. Remova para toalhas de papel para escorrer. Sirva quente ou frio.


Assista o vídeo: Rolinhos primavera (Outubro 2021).