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Receita de brownies de chocolate pascal

Receita de brownies de chocolate pascal

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Esses brownies são fáceis de fazer, chocolates e incrivelmente deliciosos. Aproveite o chá da tarde ou sirva quente com uma bola de sorvete de baunilha para a sobremesa.

17 pessoas fizeram isso

IngredientesRende: 12 brownies

  • 115g de manteiga
  • 60g de chocolate puro, picado
  • 2 ovos
  • 200g de açúcar refinado
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 3 colheres de sopa de farinha de matzo
  • 70g de fécula de batata
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 60g de nozes picadas (opcional)
  • 85g de chocolate puro (opcional)

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 25min› Pronto em: 35min

  1. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4. Unte uma forma quadrada de 20 cm.
  2. Derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo médio. Retire do fogo e acrescente o chocolate puro. Deixou de lado.
  3. Em uma tigela média, bata os ovos e o açúcar na batedeira por cerca de 5 minutos. Reduza a velocidade e despeje o chocolate e a manteiga, em seguida, acrescente a baunilha. Em uma tigela separada, misture a farinha de matzo, a fécula de batata e o sal. Use uma colher para mexer na mistura de chocolate até ficar bem misturado. Misture as nozes ou as gotas de chocolate se usar. Despeje na forma preparada e espalhe uniformemente.
  4. Asse por 25 minutos no forno pré-aquecido, até que os brownies sequem por cima e comecem a se soltar das laterais.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(14)

Resenhas em inglês (14)

por GRAPHICSHERRI

Foram maravilhosos. Minha família ficou surpresa com o gosto "normal" deles! As pessoas continuaram se esgueirando depois que a mesa foi limpa. -7 de maio de 2008

por smileyface

Isso foi incrível! É tudo o que posso dizer! Parabéns por encontrar uma receita de Páscoa tão boa! Acho que vou usar isso mesmo depois da Páscoa! -16 de abril de 2006


Brownies de Chocolate Rodado de Caramelo

Misture o açúcar e a água em uma pequena panela de fundo grosso e leve ao fogo médio. Cozinhe, passando um pincel umedecido em água nas bordas, até que o açúcar se dissolva e a mistura ferva. Ferva delicadamente, sem mexer, até a mistura ficar com uma cor âmbar rica, cerca de cinco minutos.

Evitando o rosto e mexendo sempre com uma colher de pau, junte a cobertura do chicote. À medida que a mistura diminui, acrescente a margarina até derreter. Retire do fogo. Deixe esfriar um pouco enquanto prepara os brownies.

Para os Brownies

Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Unte levemente uma assadeira quadrada de 20 cm, forrada com papel pergaminho Gefen Easy Baking, deixando duas polegadas de saliência em dois dos lados.

Derreta o chocolate meio amargo e o chocolate sem açúcar com a margarina, em banho-maria, colocada sobre água quente (não fervente). Retire do fogo.

Junte o açúcar. Um de cada vez, acrescente os ovos. Junte a baunilha. Junte a fécula de batata e a farinha de bolo matzoh. Transfira a massa do brownie para a assadeira preparada, espalhando uniformemente.

Regue a mistura de caramelo por cima dos brownies em um padrão decorativo aleatório. Usando a ponta de uma faca ou um pequeno espeto, passe o caramelo levemente pela mistura de brownie, sem realmente misturar os dois.

Asse no centro do forno pré-aquecido até que um testador de bolo ou palito inserido no centro saia com migalhas úmidas ainda grudadas nele, 25 a 30 minutos. Deixe esfriar completamente.


Esta receita é sem glúten e sem laticínios

A maioria das refeições da Páscoa são refeições de carne. De acordo com as estritas leis kosher, não podemos servir sobremesas lácteas após as refeições de carne. Portanto, não apenas temos que ficar longe de chometz durante a Páscoa, mas também para a maioria das refeições festivas, devemos evitar os laticínios. Isso não é um problema para nós, porque esses brownies não têm laticínios e podem ser servidos em qualquer refeição. Esta receita também não contém glúten porque usa amido de batata no lugar da farinha.


Brownies de Páscoa com farinha de bolo de pão ázimo

Última atualização em 26 de março de 2021 Por Anna 8 Comentários Esta publicação pode conter links de afiliados.

Não sou um especialista em culinária judaica, mas tenho uma receita muito boa de brownies de Páscoa. Eles podem ser facilmente feitos parve se você escolher um chocolate não lácteo, e eles são feitos com farinha de pão ázimo em vez de farinha.

Onde eu moro, farinha de bolo de matzo é muito fácil de encontrar um mês antes do início da Páscoa. No entanto, se você não conseguir encontrar, você pode substituir 85 gramas de farinha de matzo por seus brownies de Páscoa. A farinha de bolo vai lhe dar uma textura mais lisa, no entanto. Na verdade, gosto tanto da textura que pretendo fazê-los o ano todo. Eles são muito bons e será divertido contar às pessoas sobre o ingrediente secreto.

Aqui está uma foto de como eles ficam depois de serem resfriados e retirados da panela de metal quadrada de 20 centímetros.

E aqui está um brownie! Eu coloquei o tamanho da porção como 12, mas você poderia facilmente obter 16 tamanho pequeno ou 9 tamanho jumbo ou 18 fatias.

Atualização: gostei tanto desses brownies de Páscoa que preparei outro lote, que não fosse de Páscoa, usando 85 gramas de farinha para todos os fins. Funcionou! Portanto, você pode prepará-los não apenas como sobremesa de Páscoa, mas também como um bom brownie à base de óleo ou não lácteo.

Enquanto prepara as sobremesas da Páscoa, experimente o Small Batch Matzo Crunch. É mais um que amamos o ano todo.


MELHORES Brownies de Páscoa

Ansioso por perder seus bolos e sobremesas durante Pessach? Não temas. Depois de experimentar esta receita, você nunca mais terá medo do feriado sem farinha! Este é um favorito da família e sempre fez de nossa casa o lugar para passar a Páscoa. Esteja preparado para fazer um lote duplo desta receita, pois ela geralmente é devorada minutos depois de sair do forno!

Ingredientes:
1/2 xícara de óleo vegetal
4 ovos
1 1/2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de amido de batata
1/2 xícara de cacau (use coca Hershey & # 8217s para o melhor sabor!)

Instruções:
Misture os ingredientes acima em uma tigela grande e asse em uma assadeira 9 & # 21513 na 350 & # 8242 por cerca de 25 minutos ou até que esteja pronto.

COBERTURAS OPCIONAIS: Derreta as gotas de chocolate no forno em incrementos de 30 segundos, mexendo até ficar homogêneo e derreter. Regue com os brownies e cubra com sua escolha de batatas fritas, chips de chocolate, mini marshmallows, macaroons esfarelados, açúcar em pó, cacau em pó ou granulado bom ol.

brownies de chocolate fudge para a Páscoa brownies de pêssach com calda de chocolate


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Eu apenas fiz o esmalte, e é simplesmente adorável! Usei manteiga com sal e cabernet sauvignon. Tem uma bela profundidade com um vinho seco.

Eu não sou judia, mas fiz esses brownies para o aniversário do meu namorado & # x27s pai & # x27s e todos estavam delirando que eles eram tão bons. Usei manteiga e farinha em vez de margarina e farinha de matzo. Eles eram simplesmente incríveis.

Fabuloso! Feito para a 2ª noite da Páscoa e "acabou" logo após ser lançado. Apague um segundo que não tenha sido vidrado e ele também se foi.

fiz apenas o esmalte para alguns scones de chocolate. era primoroso, embora eu usasse manteiga em vez de margarina. Eu também substituí um vinho mais seco - crosspoint pinot noir. Quase bebi o esmalte da frigideira, estava tão gostoso!

Eu amo esses brownies. Eu os fiz no ano passado para a Páscoa e até mesmo as pessoas que reclamam das alternativas de farinha adoraram esses brownies. Peguei a recepcionista na cozinha lambendo o esmalte do prato. Ela me fez pensar que vou trazê-los novamente no próximo ano (hoje à noite), então vou para a cozinha.

Fiz esses brownies sem esmalte, e eles foram os melhores brownies que já fiz. Eles são úmidos e em borracha, mas duram. Se você não gosta de um sabor forte de laranja, use menos raspas de laranja.

Nenhum dos convidados do meu seder achou que fosse algo especial e fiquei feliz por ter duas outras sobremesas à mão. Achei o sabor da refeição matzo muito distinto e realmente gostaria de deixar as raspas de laranja de fora. Muito picante com o chocolate. O esmalte de vinho não era ruim. Eu posso tentar de novo no próximo ano, mas vou voltar os brownies de Páscoa Engel & # x27s. Uma receita verdadeiramente fabulosa. e não apenas para a Páscoa.

GOSTO DA RECEITA, MAS ACHO QUE NÃO ACREDITEI A RECEITA. ENTÃO TENTEI AIGNE, E FOI UM SEXO. AGORA EU FAÇO SEU BOLINHO TODAS AS NOITES PARA O DESERTO. O FIM

Yum! É a primeira vez que asso uma guloseima de páscoa que não vem em uma caixa Manischewitz. e eu & # x27m foram recebidos com resultados deliciosos, mesmo sem o esmalte. Você não pode dizer que eles foram feitos com farinha de bolo de pão ázimo! Um novo favorito no meu menu de Páscoa.

Estes foram ótimos !! Eles não tinham o gosto de terem sido feitos com farinha de matzá. Apenas tome cuidado para que o glacê nunca endureça de verdade.


Brownies de Páscoa

Ingredientes US Metric

  • 3/4 xícara de farinha de matzo ou farinha de matzo *
  • 1 xícara de açúcar granulado
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha ou sementes de 1/4 de feijão de baunilha
  • 5 onças de chocolate amargo
  • 5 colheres de sopa (2 1/2 onças) de manteiga sem sal e mais para a panela
  • 2 ovos grandes
  • 1/4 xícara de conhaque ou licor de chocolate
  • 1/4 a 1/2 xícara de nozes picadas
  • 1/4 a 1/2 xícara de gotas de chocolate meio amargo ou amargo ou chocolate picado (opcional)

Instruções

Pré-aqueça o forno a 170 ° C (350 ° F). Unte com manteiga uma assadeira quadrada de 20 a 23 cm.

Em uma tigela grande, misture a farinha ou farinha de matzo, o açúcar e a baunilha.

Derreta o chocolate amargo e a manteiga em uma panela média a grande em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até ficar homogêneo. (Ou você pode optar por jogá-los em uma tigela de vidro própria para micro-ondas e aquecê-los até que o chocolate comece a perder a forma, verificando a cada 30 segundos ou mais. Assim que você mexer o chocolate, ele derreterá completamente. Mexa até suave.)

Junte a mistura de farinha à mistura de chocolate. Adicione os ovos, o conhaque, as nozes e as gotas de chocolate ou o chocolate picado, se for usar, e mexa apenas até incorporar.

Raspe a massa na assadeira preparada e leve ao forno até que um palito inserido no centro saia seco, cerca de 45 minutos. Você provavelmente deve começar a verificar se os brownies estão cozidos em 30 minutos.

Deixe a panela de chocolatey goodness descansar em temperatura ambiente por alguns minutos ou, se você preferir um brownie mais úmido que seja um pouco menos esfarelado, se você aguentar a espera, deixe-os descansar na bancada durante a noite antes de cortá-los em quadrados. Sirva morno ou em temperatura ambiente. Publicado originalmente em 26 de março de 2012.

Críticas dos testadores de receitas

Sue Epstein

Esta será definitivamente minha receita de brownies de Páscoa. Se você não está familiarizado com os produtos assados ​​da Páscoa, pode se surpreender com o sabor incomum desses brownies da Páscoa, que são feitos com farinha de matzo em vez da farinha comum. A maioria dos bolos de Páscoa, brownies, biscoitos, etc. tem um sabor e textura diferentes devido à farinha de matzá. Se você estiver familiarizado com o cozimento da Páscoa, rapidamente os reconhecerá como os melhores brownies da Páscoa de todos os tempos. Eles são maravilhosos, em borracha, com chocolate e facilmente os melhores brownies de Páscoa que já provei.

É uma receita fácil de uma tigela, sem necessidade de batedeira e absolutamente deliciosa. Se você estiver fazendo farinha de matzo com matzos inteiros, faça-o no liquidificador em vez de no processador de alimentos. Um processador de alimentos não parece deixar o pão ázimo bem fino. Depois de experimentar no meu processador de alimentos, desisti e processei as migalhas grandes no meu moedor de especiarias, e saiu perfeitamente como uma farinha muito fina. Eu não tinha nenhum conhaque, então substituí o licor de chocolate Pessach, que deu aos brownies um sabor incrível. Usei todo o chocolate meio amargo, já que era o que eu tinha na minha despensa e estava muito tempestuoso lá fora para justificar uma visita à loja.

Usei uma forma redonda de 20 centímetros - novamente, era o que eu tinha em mãos. Uma coisa a ter em atenção - depois de 25 minutos, testei os brownies com um palito, que ficou pegajoso, por isso voltaram ao forno por mais 4 minutos. Testei-os novamente em alguns minutos, com os mesmos resultados. Depois de 40 minutos no forno, tentei cutucá-los em alguns lugares diferentes e descobri que os lugares onde o provador ficou pegajoso foi onde eu coloquei no chocolate picado. Apesar disso, os brownies não pareciam exagerados. Outra coisa - quando cortei os brownies, a crosta de cima meio que desmoronou, mas por algum motivo isso não é incomum com brownies de Páscoa.

Elsa M. Jacobson

Não tenho certeza se todos os ingredientes que usei para esta receita de brownies de Páscoa seriam aprovados para manter a comida casher para o feriado. Usei 1/2 xícara de nozes, porque estou longe de ser uma pessoa que odeia nozes em brownies. (Na verdade, não acho que vale a pena comer brownies se não tiverem nozes!) Usei aproximadamente 1/3 xícara de mini chips meio amargos. Como queria servir a alguém que não bebe álcool, usei suco de maçã no lugar do conhaque.

Assei os brownies em uma frigideira Pyrex de 20 centímetros e não ajustei a temperatura para baixo para compensar o prato de vidro, como às vezes é recomendado. Derreti o chocolate com a manteiga no fogão, pois não sou grande fã de microondas. Assei por 50 minutos inteiros. Deixei esfriar por 15 minutos antes de cortar. Eles estavam bem úmidos, nem um pouco cakey, um pouco granulados, mas com ótimo gosto. Eles eram substancialmente mais fudgier do que bolo. Uma de minhas provadoras comentou que se eu tivesse servido com sorvete e não tivesse mencionado o substituto da farinha de matzá, ela não teria notado nada de diferente neles. Eles eram definitivamente ricos e achocolatados, mas não tanto a ponto de serem enjoativos ou opressores.

O intervalo de servir de 8 a 12 é preciso, embora eu confesse que 8 é mais preciso do que 12. Comi um brownie extra mais tarde à noite, para ver o que aconteceria com a textura conforme esfriava, e ficou um pouco menos quebradiço, mas sem perder nada da rica delícia fudgy.

Embora eu nem sempre tenha farinha de matzo à mão, se eu tivesse, e eu precisasse de brownies, esta receita poderia ser usada durante todo o ano, eles eram muito bons. Quanto aos ingredientes, por acaso eu tinha açúcar sueco de baunilha em mãos, o ingrediente perfeito para este padeiro meio sueco e meio judeu usar nos brownies da Páscoa, então usei 1 colher de sopa no lugar de 1 colher de chá de extrato de baunilha. Houve muito pouca limpeza.


Defina o forno em 325 graus. Forre uma assadeira quadrada de 20 cm com papel alumínio. Unte levemente a folha.

Em uma tigela grande, misture os ovos e o açúcar. Junte o cacau em pó e o sal. Em seguida, misture o óleo até ficar bem combinado.

Use uma espátula de borracha para misturar na farinha do bolo, batatas fritas e nozes. Espalhe a massa na forma preparada.

Asse os brownies por 25 minutos ou até que um palito inserido no centro saia úmido e as bordas fiquem um pouco mais secas. Não asse demais.

Resfrie os brownies na assadeira por 10 minutos. Use o papel alumínio para retirá-los da assadeira e coloque os brownies em uma gradinha para esfriar completamente. Corte em quadrados, descartando o papel alumínio.


CHOCOLATE BROWNIES: 4 receitas para a Páscoa

Páscoa Judaica não vai ser o mesmo este ano, pois todos nós somos Abrigo no local. Este é um bom momento para refletir sobre nossas vidas e história, adversários e pragas, família e comunidade. Muitas sinagogas e organizações estão hospedando seders 'virtuais' e sua família sempre pode configurar um Seder Zoom. Mas, a realidade é que não estaremos todos juntos. Isso muda a preparação para o seder, e os ingredientes reais para alguns de seus alimentos favoritos da Páscoa podem não estar disponíveis.

No entanto, estarei postando receitas de Páscoa de chocolate na próxima semana. A Páscoa começa na quarta-feira à noite, 8 de abril, e se você observar o Feriado da páscoa (8 dias) você não vai comer nenhum produto alimentício com fermento. Então, em termos de cozimento de chocolate você precisa ajustar algumas coisas, começando com não usando farinha. Isso não significa que você não pode ter Bolo de chocolate, brownies ou biscoitos .. apenas um ajuste. E, se você não tiver glúten, vai adorar a primeira receita. Assar sem farinha não deve ser um problema, e essas receitas são ótimas a qualquer hora, não apenas para Páscoa Judaica.

Então para Semana da páscoa, aqui estão 4 receitas diferentes para Brownies de Páscoa. Pense neles como Brownies sem farinha! Você ama Bolo De Chocolate Sem Farinha, certo? Experimente todas as receitas e diga qual você mais gosta. Você tem sua própria receita favorita para Brownies de Páscoa? Certifique-se e compartilhe através do link abaixo.

Estas duas primeiras receitas eu adaptei de receitas que encontrei em Chowhound em 2008.

Brownies de Chocolate de Páscoa # 1

Ingredientes
8 colheres de sopa de manteiga sem sal, amolecida
1 xícara de açúcar
5 ovos, separados
8 onças de chocolate meio amargo, picado (não lascas de chocolate)
8 onças de amêndoas finamente picadas ou moídas (ou farinha de amêndoa)
Pitada de sal

instruções
Creme de manteiga e açúcar juntos. Misture as gemas.
Derreta o chocolate em banho-maria (ou sobre uma panela sobre uma panela com água fervente). Esfrie e adicione à mistura de manteiga. Adicione as amêndoas finamente moídas.
Bata as claras em neve até ficarem firmes, mas não secas. Dobre na massa.
Despeje em uma forma quadrada de 9 "untada.
Asse em forno pré-aquecido 350 por 45-50 min.
Esfrie e corte em quadrados.

Brownies de Chocolate de Páscoa # 2

Ingredientes
1/2 xícara de óleo
1/2 xícara de farinha de bolo matzo
1 xícara de açúcar
1/3 xícara de cacau escuro
3 ovos grandes
1/2 xícara de nozes picadas

instruções
Misture o óleo e o açúcar.
Adicione os ovos e misture novamente.
Peneire a farinha do bolo de pão ázimo e o cacau juntos e adicione à mistura.
Junte as nozes e misture bem.
Unte a forma 8x8 e despeje a massa.
Asse em forno a 350 graus por 35 minutos.
Esfrie e corte em quadrados.

Esta terceira receita é originalmente de Gourmet 2000 ( Epicurioso). Isso exige um Chocolate-Vinho Glaze, e você pode querer tentar isso. Gosto dos meus brownies sem adulteração, mas experimentei o glacê chocolate-vinho e é delicioso. Nada como chocolate e Manischewitz!

Brownies de Chocolate de Páscoa # 3

Ingredientes
6 onças de chocolate amargo ou meio amargo, picado
1/2 xícara de margarina sem sal (se mantendo brownies pareve) ou manteiga, cortada em pedaços
3 ovos grandes
1 xícara de açúcar
Pitada de sal
2 colheres de chá de casca de laranja fresca finamente ralada
3/4 xícara de farinha de bolo matzo
3/4 xícara de nozes, picadas grosseiramente

instruções
Pré-aqueça o forno a 350 & # 176F. Forre o fundo e as laterais de uma assadeira quadrada de 23 cm com papel manteiga ou papel alumínio untado.
Derreta o chocolate e a margarina (ou manteiga) em uma tigela de metal sobre uma panela com água fervente, mexendo até ficar homogêneo. Retire do fogo e deixe esfriar por 5 minutos.
Bata os ovos, o açúcar e o sal em uma tigela grande com a batedeira em alta velocidade até obter um creme claro e espesso. Bata o chocolate em 3 porções em velocidade baixa. Junte as raspas, a farinha de matzo e as nozes apenas até misturar bem.
Espalhe a massa na assadeira e leve ao forno no meio do forno até que esteja firme e o provador saia limpo, 25 a 30 minutos.
Deixe esfriar na forma sobre a gradinha, depois inverta sobre uma travessa e remova o papel ou papel alumínio.
Corte em quadrados.

Brownies de Chocolate de Páscoa # 4

Ingredientes
2/3 xícara de gotas de chocolate meio amargo (ou chocolate amargo, picado)
1/2 xícara de manteiga sem sal ou margarina
2 ovos
1 xícara de açúcar
1 colher de chá de baunilha
1/2 xícara de farinha de bolo matzoh
2 colheres de sopa de cacau escuro sem açúcar em pó
2 colheres de sopa de amido de batata
1/2 xícara de nozes picadas ou pecãs

instruções
Pré-aqueça o forno a 350. Unte uma assadeira quadrada de 20 cm.
Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria ou em uma panela em cima de outra panela com água fervente. Deixe esfriar um pouco.
Na tigela, misture a farinha de bolo, o cacau em pó e a fécula de batata.
Combine os ovos, o açúcar granulado e a baunilha em uma tigela grande. Bata com a batedeira até obter um creme claro e cremoso & # 8211 por cerca de 3 a 5 minutos. Bata a mistura de chocolate até ficar homogêneo e, em seguida, adicione a mistura de farinha de bolo, batendo em velocidade baixa apenas até incorporar. A massa é espessa.
Junte as nozes picadas e espalhe na assadeira preparada.
Asse por 25 a 30 minutos ou apenas até que toda a superfície esteja levemente estufada. Os brownies ainda estarão úmidos no centro.
Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar em quadradinhos.

Eu amo especialmente Brownies de Páscoa # 4 - muito, muito fudgy. Claro, eu uso um chocolate muito bom! Isso realmente faz a diferença.


Pré-aqueça o forno a 350 F. Unte levemente uma assadeira de 9x13x2 polegadas.

Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha, o cacau em pó e o sal. Adicione o óleo, os ovos e a baunilha e misture até ficar homogêneo (a massa vai ficar espessa). Despeje a massa na assadeira preparada. Use uma espátula para alisar a superfície e espalhe a massa nas bordas da assadeira. Polvilhe uniformemente com as gotas de chocolate ou o chocolate picado.

Asse no forno pré-aquecido por 25 a 30 minutos ou até que os brownies estejam firmes e um testador inserido no centro saia limpo. Transfira a forma para uma gradinha para esfriar antes de fatiar os brownies com uma faca afiada. Sirva morno ou em temperatura ambiente.


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