Novas receitas

Receita de Macaroons de Coco com Morangos e Molho de Huckleberry

Receita de Macaroons de Coco com Morangos e Molho de Huckleberry

Esta receita de macaroons de coco leva as coisas para o próximo nível com um molho caseiro de mirtilo.

Ingredientes

Macarrão

  • de creme de tártaro (opcional)
  • 1 xícara de coco ralado ou moído sem açúcar *

Molho de mirtilo e morangos

  • 3 xícaras de mirtilo fresco ou congelado ou mirtilo selvagem
  • 1 contêiner de morangos de 22 a 24 onças, descascados, fatiados

Preparação de Receita

Macarrão

  • Posicione 1 rack no terço inferior e 1 rack no terço superior do forno e pré-aqueça a 200 ° F. Forre 2 assadeiras grandes, de beiradas baixas, com papel manteiga. Usando uma lata de 3 polegadas de diâmetro (como uma lata de atum) como molde e espaçando 2 polegadas, trace 8 círculos em cada folha de pergaminho. Vire os papéis nas assadeiras.

  • Bata as claras e o creme de tártaro, se usar, em uma tigela grande até formar picos moles. Aos poucos, adicione o açúcar, batendo até que as claras estejam firmes, mas não secas. Junte o coco. Solte a massa no centro de cada círculo; espalhar para preencher.

  • Asse os macaroons até secarem, cerca de 2 horas e meia. Deixe esfriar nos lençóis. DO AHEAD Pode ser feito com 3 dias de antecedência. Armazene hermeticamente entre as folhas de pergaminho em temperatura ambiente.

Molho de mirtilo e morangos

  • Combine as amoras, 6 colheres de sopa de água e açúcar em uma panela grande. Mexa em fogo médio-alto até que o açúcar se dissolva. Ferva até que a calda esteja reduzida a cerca de 1 1/3 xícaras, mexendo ocasionalmente, por cerca de 15 minutos. Bata no liquidificador até ficar homogêneo. DO AHEAD Pode ser feito 2 dias antes. Transfira para uma tigela. Cobrir; frio.

  • Coloque 1 colher de sopa de molho generoso em cada prato; espalhe com as costas da colher. Coloque 1 macaroon no molho. Cubra com 1/2 xícara de morangos, um segundo macaroon e mais frutas e molho.

Receita de Brian Bistrong, Chieun Ko Bistrong, Seção de resenhas


Assista o vídeo: Kokosmakronen (Outubro 2021).