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Torrada francesa recheada de bacon com receita de xarope de café de chicória

Torrada francesa recheada de bacon com receita de xarope de café de chicória

A refeição mais importante do dia é o café da manhã. O impulso desses três lubrificantes sociais para fazer um inferno de um torrada francesa não só fará com que o céu se abra a partir da sensação de seu bem-estar, mas você encontrará os aborrecimentos da humanidade mais toleráveis. O Bourbon pode primeiro afiar a sua língua. Mas, sem qualquer moderação, será necessária qualquer compaixão que você tenha pelas almas menos afortunadas do que você ---- e há muitas. Tenho certeza absoluta desse fato porque você está lendo minhas divagações, em vez de assistir Guy Fieri enfiar suas joias espalhafatosas em toda a comida que está preparando para seduzir a carteira de alguma pobre alma. Alguém quer comprar um Lamborghini?

Ingredientes

Para o doce de bacon (quem é o seu Umami)

3 libras de bacon cortado em pedaços aleatórios

½ cebola amarela grande picada em bruto

6 dentes de alho
1 1 / 2c vinho branco de preferência um gewürztraminer
1 / 4c de molho de soja
1/2 c xarope de cana de Louisiana
3 folhas de louro
Pó de shiitake 2T (pode ser feito com um moedor de café e alguns cogumelos secos do mercado asiático local)
2c de água
3 / 4c de açúcar mascavo escuro
Para o xarope
1 1 / 2c xarope de cana da Louisiana
1c café de chicória
Para montar
3 ovos
Leite 1 / 4c
1 dose ou mais de uísque fino
8 fatias de pão francês
1 barra de manteiga sem sal
Nozes pecãs temperadas (a receita pode ser encontrada na postagem de confit de moela de frango)

Instruções

Comece fazendo a geléia de bacon. Isso fará com que 6 potes de geléia para dar a um ente querido ou para subornar um editor para imprimir seu livro de receitas. De qualquer forma, é uma pontuação. Coloque uma panela grande no fogão e coloque todos os ingredientes listados. Tampe a panela e leve para ferver confiante. Cozinhe a geléia por 20 minutos na panela tampada. Retire a tampa, aumente ligeiramente o fogo e cozinhe por mais 25 minutos ou até que a mistura esteja reduzida à metade. Quando a geléia começar a amar demais no fundo da panela, raspe com uma colher de pau e tenha certeza de que acabou. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Remova as folhas de louro e processe a geléia em um processador elétrico de alimentos. Divida uniformemente a geléia em seus potes lacráveis ​​e coloque no refrigerador até que seja necessário.

Para fazer a calda, leve os 2 ingredientes para ferver e reduza pela metade em uma panela pequena por 10-12 minutos. Deixe esfriar e ele vai engrossar por conta própria.

Para terminar o prato, bata os ovos com o leite e o bourbon. Espalhe generosamente um pouco de geleia em um pedaço de pão. Coloque outro pedaço de pão por cima, prendendo a geléia. Eu não deveria ter que dizer isso, mas vou, repetir para o resto das fatias de pão. Coloque a perda de dor recheada na mistura de ovo, permitindo que ela mergulhe no prazer de um ovo recém-posto, não muito diferente da forma como seu ente querido age na chuva de seus complementos. Coloque uma frigideira de ferro fundido ou antiaderente em fogo médio e coloque um pacotinho de manteiga na frigideira. Cozinhe o Pain Perdue até que esteja maravilhosamente marrom em ambos os lados e bem aquecido. Se tende a cortar o pão muito espesso, pode querer continuar a aquecer no forno. Coloque o Pain Perdue em um prato e regue-o com complementos de xarope e nozes picantes. Não cometa o erro de polvilhar com açúcar de confeiteiro. Isso é desnecessário e muito confuso para o meio da manhã.


Papai prefere doces ou salgados? Ele brunch às 11h ou às 14h? Ele bebe café, chá ou suco verde? Não importa suas predileções, com certeza você encontrará receitas aqui para incluir como parte de seu brunch especial do Dia dos Pais. Para o pai que adora uma pasta completa com opções carnudas (pense em bacon ou até costeletas de porco com cobertura de bourbon), temos ideias deliciosas de dar água na boca. E se seu pai não comer carne, você ficará satisfeito em saber que há muitas receitas vegetarianas aqui, desde entradas pesadas com ovos, pratos centrados em carboidratos e até mesmo algumas opções de vegetais. Um dos nossos favoritos nesta categoria é a torrada francesa assada com pera e framboesa que aparece aqui. Apostamos que papai também gostaria deste decadente brunch entr & eacutee.

Se seu pai é louco por ovos, cabe a você decidir como vai servi-los & mdashwe temos receitas que combinam o básico do café da manhã com bacon, em sanduíches, com grãos e preparadas de todas as maneiras, desde mexidos até escaldados, assados ​​e omeletes. Eles também são um ingrediente essencial em outros pratos favoritos de café da manhã e brunch, como torradas, panquecas e waffles. Qualquer um desses daria um super brunch ao prato principal do pai da sua vida.

E enquanto estamos entrando em um território mais doce, que tal fazer pãezinhos de canela para o papai? Mostre seu amor fazendo para ele alguns irresistíveis pãezinhos matinais com fermento e eles podem se tornar uma nova tradição familiar, eles são muito bons. Para um final estelar para o brunch, sugerimos fatiar um bolo de bourbon cravejado de frutas vermelhas. Se você acha que é melhor terminar com algo um pouco mais saudável, experimente iogurte batido e frutas frescas, que consideramos uma atualização sobre ambrosia.

Como se trata de um brunch, não de um café da manhã, portanto, além de sua bebida matinal favorita, não se esqueça de finalizar a refeição com um coquetel de brunch festivo.


“Adorei o 'crocante de doces' do açúcar mascavo, e o sabor era incrível. Esta é a receita perfeita para os dias em que você quer torradas francesas, mas está sem calda. & Quot

“Foi muito bom - algo que eu normalmente não pensaria em fazer. Minha família inteira queria ter um pouco mais. & Quot


Receita de Torrada Francesa Crocante Magra Recheada

Fui patrocinado para escrever este post em nome do Weight Watchers®. Esta receita de torrada francesa crocante e recheada foi compensada pela Collective Bias, Inc. e é patrocinada por seu anunciante. Todas as opiniões são apenas minhas. #SmarterTreats #CollectiveBias

Fiquei muito animado quando Weight Watchers® me pediu para criar uma receita para eles, porque sou um grande fã do programa. Sempre lutei com um pouco de lixo extra no porta-malas e quanto mais velho fico, mais difícil se torna evitar que essas curvas fiquem um pouco curvilíneas. Fazer boas escolhas não é difícil, mas às vezes requer uma força de vontade incrível. Descobri que permitir-me ser indulgente aqui e ali, tudo dentro das diretrizes, é a chave para meu sucesso atual. Eu realmente amo cozinhar e realmente amo comer, então procuro maneiras de aproveitar todas as coisas que eu amo, mas com menos calorias (ou pontos). Uma das coisas que eu adorava fazer era torrada francesa recheada. A tradicional rabanada recheada é carregada de calorias, mas esta versão mais leve é ​​muito melhor e não vem com toda a culpa ou quilos extras! Estou tão feliz por compartilhar minha receita de torrada francesa crocante magro recheado com você hoje!

Então, aqui está minha confissão: eu realmente estive Weight Watchers® nos últimos quatro meses. Já fiz o programa várias vezes ao longo dos anos, com sucesso, mas sempre acabava voltando aos meus velhos hábitos. Não dessa vez. Eu amo a sensação das minhas roupas, adoro me livrar das roupas que são muito grandes e estou muito mais feliz. Fazer boas escolhas sem sacrifícios é muito importante e estou amando o tempo todo na cozinha com meus filhos cozinhando refeições mais leves.

A Weight Watchers tem uma tonelada de ótimos produtos, incluindo cereais. Para esta receita eu peguei alguns Vigilantes do Peso Grão Integral Mel Noz Aveia Torrada e Creme de Creme de Gordura Reduzida do Vigilantes do Peso. Depois de ter todos os meus ingredientes prontos, comecei a escanear os códigos de barras dos produtos que comprei para descobrir quantos pontos cada um tinha e, em seguida, usei o Criador de receitas no aplicativo de telefone do Vigilantes do Peso. Eu amo esses recursos! Eu não vou a reuniões, mas vou & # 8220 verifico & # 8221 no aplicativo ao longo do dia. Se estou fazendo compras, posso escanear o código de barras diretamente no meu telefone e descobrir quantos pontos o produto tem. Você ficará chocado com a quantidade de pontos que alguns de seus produtos favoritos têm! Algumas coisas que eu amava simplesmente não valem mais a pena, agora que vejo como elas matam a dieta.

Isso é o que parece quando você começa a construir sua receita & # 8230

Agora que temos nossos ingredientes e construímos a receita, vamos começar a cozinhar! A receita completa para impressão pode ser encontrada abaixo das fotos.

Pegue 1,5 xícaras de cereal e coloque em um saquinho e amasse em pedaços pequenos.

Em uma tigela pequena, misture 4 colheres de chá de cream cheese, 2 colheres de sopa de geléia sem açúcar, 2 colheres de chá de mel e 1-2 colheres de chá de extrato de baunilha e misture até ficar homogêneo. * Eu adiciono uma pitada de sal, mas isso depende de você.

Em outra tigela rasa, bata 2/3 xícara de leite sem gordura, 2 ovos, 1-2 colheres de chá de extrato de baunilha e 1-2 colheres de chá de especiarias para torta de abóbora. Esta é a sua lavagem com leite.

Agora construa suas bolsas para torradas. Use 1 colher de sopa de mistura de cream cheese e espalhe na metade do seu sanduíche. Adicione frutas frescas, se desejar. Coloque o outro pedaço de pão por cima e aperte as pontas para formar uma bolsa. Você deseja que as bordas sejam seladas para que o recheio não se espalhe.

Mergulhe o sanduíche na solução de leite em ambos os lados e, em seguida, mergulhe-o com migalhas de cereal esmagadas. Espalhei as migalhas em um prato e mergulhei os dois lados. Coloque o sanduíche em uma panela e cozinhe até que os dois lados estejam dourados. Você pode usar 1 colher de chá de manteiga, mas adicionará outro ponto à sua refeição. Em vez disso, usei Pam Cooking Spray, Butter Flavored porque não queria usar outro ponto dessa forma (prefiro um pedaço de bacon!).

Isso não parece maravilhoso ?! Acrescentei um pedaço de bacon para proteína, apenas 1 ponto, algumas framboesas frescas e tomei uma xícara de café com creme. (2 colheres de chá de creme não lácteo sem açúcar é 1 ponto). Adoro a crocância do cereal e não deixei de notar o cream cheese regular. Esta torrada francesa não precisa de nenhum xarope, mas se você quiser adicionar algo, pode polvilhar um pouco de açúcar de confeiteiro por cima. (1 colher de chá de açúcar de confeiteiro não tem pontos, mas 2 colheres de chá resultará em 1 pt).

Quando você for ao Walmart, procure no corredor de cereais bem na prateleira de cima para encontrar o cereal do Vigilantes do Peso. Meu Walmart tinha duas opções, mas cada loja é diferente. Existem várias opções de cereais, mas qualquer uma delas daria um ótimo crocante.


Recheado de bondade

Quando vi esta receita de torrada francesa recheada, soube que tinha que experimentar.

Creme de queijo e morangos no meio de torradas francesas & # 8230YUM! Todos os meus sabores favoritos cobertos com calda. Este é um prato de café da manhã que eu nunca poderia dizer & # 8216no & # 8217 para! Quando fiz esta receita, não sobrou um pedaço no prato.

Eu amo uma receita clássica de torrada francesa, mas esta torrada francesa recheada com cream cheese e morango aumenta ainda mais. Adoramos comer o nosso com frutas frescas ao lado e xarope de bordo derramado por cima. Você vai adorar tanto esta receita fácil que ela pode se tornar seu novo prato de café da manhã ideal!


Torrada De Canela Crocante

No dia anterior coloque a lata de leite condensado (retirada da embalagem) em uma panela com água.

Cubra, leve para ferver e cozinhe em fogo baixo por 5-6 horas.

Deixe esfriar completamente antes de abrir.

No dia seguinte, misture a canela, a noz-moscada, a baunilha, o sal, as raspas de limão, o doce de leite, o ovo e a água. misture bem, certificando-se de que o doce de leite se dissolva completamente. Misturar isso no liquidificador pode ser ainda mais rápido.

Derreta uma colher de sopa de manteiga.

Mergulhe duas fatias de pão na mistura e frite na manteiga até dourar dos dois lados.

Repita para todas as 6 fatias usando 1 colher de sopa de manteiga para cada duas fatias de pão.

Pegue as fatias de pão quentes e acrescente o açúcar canela.

Dicas gananciosas:

Opcionalmente, coloque as fatias em um forno a 400 graus por 5 minutos para obter mais crocantes

Além disso, você pode pincelar com um pouco de manteiga derretida na torrada antes de mergulhar no açúcar canela, se quiser uma camada mais pesada de cobertura de açúcar canela.


8. Pêssegos e Creme

Aqui está um combo que fez o seu caminho para o hall da fama dos combos de sobremesas: Pêssegos e Creme! Você pode simplificar com alguns pêssegos frescos e chantilly ou ir all-in com alguns pêssegos fritos ou glaceados e sorvete de baunilha.

Seja qual for a forma que você escolher, você definitivamente vai querer mais deste doce tratamento!


Rabanada recheada

No meu último post, mencionei que iria fazer uma aula de culinária “Café da Manhã na Cama” no cardápio: Cordiais de cereja com cobertura de chocolate, toranja glaceada, coquetel de champanhe Sunrise e essa torrada francesa. Meus netos ‘adotados’ adoraram isso, na verdade eles comiam mais do que eu e McGyver!

O que os tornou um sucesso? A torrada francesa é uma reminiscência de um sanduíche favorito das crianças, manteiga de amendoim e geléia e uma guloseima favorita das crianças, o chocolate. Torrada francesa recheada com Nutella e compota. Não precisa de xarope, toda a doçura está dentro. O mais novo gostava muito de poder pegar a torrada francesa com as mãos e comê-la.

Se você já tomou café da manhã na cama, por melhor que pareça, pode ser um pouco estranho. Torrada francesa recheada é fácil de comer, mesmo com um garfo (e sem xarope torna um pouco mais agradável para a cama também). O fato de que lembra a infância, faz com que pareça tão nostálgico quanto deleitando-se na cama. Você sabe, quando você pensava que tinha todo o tempo do mundo & # 8230

Além do sabor do prato, é a técnica de fazer a torrada francesa que garante um cremoso perfeito, torradas francesas cremosas, mas não empapadas. Não é o meu método, eu o adaptei de Alton Brown, embora use minha própria receita de torrada francesa cansada e verdadeira. De alguma forma, colocar o pão embebido em uma grade de resfriamento permite que os ingredientes cremosos sejam absorvidos e o excesso escorra, resultando em uma torrada francesa perfeita.

Também gostaria de apresentá-lo ao nosso mais novo membro da família. Alguns de vocês devem saber que no ano passado perdemos nossa amada cadela Becca, um dos mais doces e melhores cães que já existiu neste mundo. Becca era uma cadela de resgate e, embora exigisse muita manutenção devido a problemas médicos, era uma delícia.

Com uma experiência tão positiva, conseguimos novamente, como McGyver a chama, um cachorro “usado”. Essa é Sadie. Ela é um laboratório amarelo (como a nossa Becca) e tem um pequeno problema de saúde que requer medicação diária. Mas tudo bem, somos pais experientes.

Agora, ao som do tema Brady Brunch:

Aqui está a história de uma adorável Sadie
que era cheio de looks bem diferentes, cada um uma pérola
ela tem pele, tom de ouro, assim como sua mãe.
nem um único com cachos.
Aqui está a história de uma família chamada Adkins
Que estava morando com um adorável cachorro Summer.
Eles eram apenas três vivendo todos juntos
ainda assim eles estavam sozinhos
Até o dia em que Sadie conheceu esta família.
E eles sabiam que era muito mais do que um palpite,
Que este grupo deve de alguma forma formar uma família,
Foi assim que todos nos tornamos um grupo feliz.
Um grupo feliz, um grupo feliz.
Foi assim que nos tornamos um grupo feliz.

Se você já viu o Brady Bunch, provavelmente reconhecerá que o arranjo não intencional da imagem acima foi minha inspiração para interpretar a música-tema original.

Depois de pouco mais de uma semana, ela conseguiu demolir todos os brinquedos de pelúcia, brincou de buscar cerca de 5.000 vezes, babou em tudo e em tudo e deu 100% de seu amor. É cansativo ser um laboratório.


Torrada Francesa Recheada Decadente

Estou brincando !

Torrada Francesa Recheada Decadente

Esta Torrada Francesa Recheada Decadente é tão simples de preparar e é um excelente prato para um brunch ou pequeno-almoço. Já vi muitas receitas na net usando morangos, mas não sou fã delas ou de geléia de morango. Eu prefiro framboesa vermelha ou preta. Em segundo lugar, embora para apresentação uma leve polvilhada de açúcar XXX seja boa, eu realmente não gosto da doçura adicionada, eu prefiro apenas xarope de bordo.

Mais uma vez, embora eu não goste de endossar produtos, fiquei desapontado com os queijos cremosos de marca própria. Eu fico com um vencedor, original da marca Filadélfia (não batido).

A receita a seguir é para 4 pessoas, pode ser necessário ajustar os ovos e o leite para mais ou menos pessoas servidas. Você só precisa de massa suficiente para molhar todo o pão de ambos os lados antes de cozinhar.

Ingredientes para Torrada Francesa Recheada

  1. 2 fatias de pão por pessoa
  2. Requeijão Amolecido
  3. Compotas ou compotas à sua escolha
  4. 3 ovos bem batidos com
  5. ¼-½ xícara de leite ou ½ & amp½ e
  6. ½ colher de chá de baunilha
  7. 1-2 colheres de sopa de manteiga
  8. Xarope de bordo (opcional)
  9. açúcar em pó (opcional)
  10. Frutas frescas para combinar com a geléia (opcional)
Instruções para a torrada francesa recheada decadente

Antes de fazer, tire o cream cheese da geladeira e deixe atingir a temperatura ambiente, para facilitar o espalhamento.

Em uma tigela grande o suficiente para permitir que o pão fique liso, coloque os ovos, o leite e a baunilha e bata rapidamente até incorporar bem.

Coloque a manteiga em uma frigideira grande e leve ao fogo médio.

Em uma fatia de pão, espalhe o cream cheese até as bordas e, na outra, espalhe uma porção generosa de geleia, deixando cerca de ¼ & # 8221 da borda do pão. Coloque as duas fatias de pão juntas e pressione suavemente as bordas para & # 8220 selar & # 8221 pão. Opcionalmente, você pode espalhar o cream cheese em ambos os pedaços de pão e espalhar a geléia em um lado, deixando uma borda ao redor das bordas e selando pressionando.

Coloque o pão na mistura de ovo, permitindo que cada lado absorva o ovo e coloque imediatamente na frigideira e cozinhe até dourar dos dois lados e o queijo derreter.

Prato e polvilhe levemente com açúcar de confeiteiro (opcional).

Sirva com seu brunch favorito ou carne de café da manhã e batatas e xarope ao lado.

aqui estão alguns itens para ajudar a fazer esta receita:
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O testador oficial de sabor

Você pode derramar xarope de bordo em qualquer coisa, exceto & # 8220cat food & # 8221 e eu & # 8217 irei devorá-lo. 5 patas!


Torrada Francesa Recheada Decadente

Pão Eggy. Torrada alemã. Pain perdu. Pobres cavaleiros. Torrada francesa. Não importa como você chame, pão embebido em leite, ovos, baunilha e canela é um daqueles pratos que me transportam de volta às manhãs de sábado da minha infância. Aposto que faz o mesmo por você.

O tão esperado fim de semana era o momento em que os adultos podiam fazer tarefas extras em casa, ver amigos ou hospedar festas em casa, e eu poderia passar o dia brincando com meus amigos. Hoje, os fins de semana ainda parecem mini férias para mim. Eu geralmente reservo um tempo para me tratar, seja com comida especial, alguns momentos de mimos ou a chance de ver um amigo (embora agora seja uma visita fisicamente distanciada).

Quando eu era criança, o café da manhã nos dias de semana não era espalhafatoso em nossa casa. Todos os dias, papai comia duas torradas, café e um copinho de suco de laranja. Provavelmente comi cereal (quente ou frio), talvez um ovo mexido com torrada quando tinha mais tempo.

Não mudou muito para as famílias americanas. É esperado que vendas de cereais para o café da manhã este ano vai chegar a US $ 21 milhões. Existem muitos mais produtos no mercado hoje que ajudam a trazer um café da manhã quente para a nossa mesa. Estou pensando em waffles congelados para aquecer na torradeira ou sanduíches de café da manhã no micro-ondas. Ainda assim, quando alguém tira um tempo para preparar um café da manhã farto para você, isso é especial, não importa de que época você seja.

Esta receita de rabanada recheada também me lembra um lugar que visitei em Kansas City, Missouri, cerca de cinco anos atrás. Eu estava pesquisando meu livro sobre os fabricantes de chocolate do Missouri e um lindo B & ampB, Southmoreland na Plaza, me ofereceu hospitalidade por uma noite. Os proprietários e proprietários da época, Nancy Miller e Mark Reichle, eram um casal adorável que deixou o mundo corporativo em Ohio para comprar e operar este luxuoso B & ampB. Embora ambos conhecessem a cozinha substancial da pousada, Mark era o chef.

Muitos convidados ao longo dos anos o encorajaram a compilar suas receitas em um livro de receitas, o que ele acabou fazendo. Ele teve a gentileza de me presentear com um livro na época de minha visita e, mais tarde, enviei uma cópia de Destinos deliciosos para ele. Sempre que cozinho com o livro de Mark, lembro-me com carinho da minha estadia com ele e Nancy, que incluiu um café da manhã totalmente decadente e completo em seu pátio, onde me deleitei com costeletas de porco salgada com melaço, entre outros pratos.

Infelizmente, o casal já vendeu Southmoreland, mas sempre me lembrarei de como atenderam a cada hóspede, fazendo com que todos - inclusive eu - se sentissem cuidados e importantes.

Eu só fiz um pequeno ajuste na receita de rabanada recheada de Mark, trocando bacon de peru por presunto com mel. Acho que o equilíbrio entre doce e salgado - quer você use bacon ou presunto - é o ideal.

Claro, você pode rechear a torrada francesa com pasta de avelã ou sua geléia favorita. No momento, estou pensando em mudar da próxima vez com uma geléia de figo e brie ou queijo azul. Brinque com isso e divirta-se. Afinal, é o Mês Nacional do Café da Manhã Quente.

Naturalmente, os melhores ingredientes fazem um prato melhor. Claro que você pode usar pão branco simples, mas é ótimo com massa fermentada ou para uma torrada mais rica, experimente com brioche.

E caso você esteja se perguntando se os franceses inventaram a torrada francesa, a resposta é não. A receita mais antiga, em latim, data de cerca dos romanos do século V. Os franceses aproveitam o pão amanhecido em seu pain perdu (pão perdido). A versão alemã dos “cavaleiros pobres” do prato data do século XIV. O termo “rabanada” apareceu pela primeira vez na Encyclopedia of American Food and Drink em 1871.

Como estamos gastando muito tempo em ambientes fechados com familiares próximos, aproveite esta oportunidade para celebrar o Mês Nacional do Café da Manhã Quente, aqui estão algumas ideias:

Faça a receita de rabanada recheada. (duh)

Tome café da manhã no jantar e assista a um filme, como Café da manhã na Tiffany's. Aqui estão algumas outras idéias de filmes.

Compre alguns sacos de cereais matinais, incluindo aveia, para doar a uma despensa local. Esta pandemia criou muitas famílias famintas.


Assista o vídeo: Maple Bourbon Bacon Jam (Outubro 2021).