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Como fazer seu melhor slideshow de bolo de carne

Como fazer seu melhor slideshow de bolo de carne

Algumas atualizações fáceis para tornar seu bolo de carne o assunto da cidade

Como fazer o seu melhor bolo de carne

Existem todos os tipos de receitas fantásticas de bolo de carne lá fora, mas existem algumas maneiras de atualizar cada pão.

Queijo

Depois de misturar o bolo de carne, coloque metade da mistura na forma de pão e então - espere - coloque uma camada de queijo fatiado. Americana, provolone, suíça e mussarela são todas boas opções derretidas. Coloque a segunda metade do pão sobre o queijo e pressione as laterais para baixo para garantir que as duas metades grudem. Asse normalmente.

Bacon

Nenhuma explicação necessária. Tudo é melhor com bacon. Embrulhe seu pão com bacon e você colherá os benefícios de ser coroado Rei da Culinária.

Purê de batata

Purê de batata é o melhor companheiro incomparável (baseado inteiramente na opinião pessoal) para o bolo de carne. Torná-los ricos e cremosos e a felicidade que vem de comer alimentos clássicos de conforto surgirá.

Molho

O bolo de carne leva muito tempo para cozinhar porque é deliciosamente denso. Use esse tempo ocioso para preparar um molho rápido. Tudo que você precisa é caldo, farinha e gordura. Misture partes iguais de farinha e gordura e coloque um pouco de caldo para obter o molho mais rápido de todos os tempos.


A receita do bolo de carne que vai transformar você em um amante do bolo de carne

Não entendo como alguém não consegue amar o bolo de carne. É tão saudável, satisfatório e reconfortante aninhado com um monte de purê de batata amanteigado, um lado de feijão cozido no vapor e uma poça de ketchup. Comida caseira de última geração, se você me perguntar.

Talvez existam algumas receitas de bolo de carne ruins por aí, mas bolo de carne feito certo? É saboroso, bem temperado, macio e semelhante a uma grande almôndega que você compartilha.


Os vegetais são seus outros amigos

The Spruce Eats / Julia Hartbeck

Ao adicionar vegetais aromáticos em cubos finos ou puré à sua mistura, você está adicionando umidade adicional ao bolo de carne. Isso não apenas torna seu produto final mais suculento, mas também adiciona muito sabor extra.

Uma grande variedade de vegetais pode ser usada, incluindo cebola, cenoura, aipo, pimentão verde, pimentão vermelho e abóbora. Uma dica é refogá-los na manteiga ou azeite de oliva antes de adicioná-los ao bolo de carne. Isso garantirá que eles liberem mais umidade no bolo de carne.


Erro: cortar o bolo de carne cedo demais.

Shutterstock

Como corrigi-lo: É hora do jantar. A cozinha cheira bem. Você está com fome. Mas segure firme. Cortar o bolo de carne assim que sai do forno libera o suco no prato ou na panela, e o pão pode se desfazer, diz Peisker. Em vez disso, deixe o bolo de carne descansar por 15 minutos antes de cortá-lo para servir.


Faça o Melhor Bolo de Carne

Todo mundo adora bolo de carne, e com razão. Esta entrada econômica pode ser saboreada de quase todas as maneiras que você possa imaginar, é fácil de fazer e é deliciosa, quente ou fria. Aqui estão algumas dicas para fazer o melhor bolo de carne.

A dica mais importante? Não manuseie a mistura demais. Se você misturar demais a carne moída, ela irá compactar, espremendo o líquido durante o cozimento, resultando em um pão mais duro e seco.

O bolo de carne consiste em três ingredientes básicos: carne moída, um aglutinante como migalhas de pão ou aveia e líquido. Sempre molho o ligante no líquido antes de adicionar a carne. Então você não vai acabar com pedaços de pão secos em seu bolo de carne - uma das reclamações mais comuns sobre o bolo de carne!

Ao fazer bolo de carne de peru ou frango moído, você deve adicionar bastante aglutinante ou o pão ficará muito compacto e pesado. Para receitas tradicionais de bolo de carne, você pode usar toda a carne moída ou adicionar carne de porco moída à mistura para obter uma textura um pouco mais leve e um pão mais interessante.

Minha mãe sempre assava seu bolo de carne em uma assadeira que vinha com fornos na década de 1970. Possui fendas no rack superior em vez de fios e uma seção inferior para coletar respingos. Isso mantém o bolo de carne intacto, mas permite que a gordura escorra durante o cozimento.

Adicionar outros ingredientes ao bolo de carne ajudará a adicionar umidade e sabor e tornar a textura mais leve. Além disso, você obterá mais vitaminas e minerais em cada porção! Você pode adicionar purê de cenoura ou batata ralada, cebola em cubos e cozida, tomate picado, cogumelos picados, espinafre cozido, queijo ou creme de leite. O bolo de carne pode não combinar perfeitamente com esses suplementos, mas terá um sabor fabuloso. E os temperos são muito importantes.

Depois que o bolo de carne estiver cozido, deixe-o descansar por 15-20 minutos antes de servir. Isso permite que os sucos sejam redistribuídos, de forma que a textura seja suculenta, macia e perfeita por toda parte.

Eu nunca conheci um bolo de carne que não possa ser congelado antes ou depois de cozinhar. Basta descongelar o bolo de carne cozido e congelado no microondas para um jantar fabuloso em minutos. Se você congelar antes de cozinhar, não descongele o bolo de carne, coloque-o no forno e asse 1-1 / 2 a 2 vezes mais do que as recomendações da receita original.

E lembre-se, você está usando carne moída nessas receitas, então por razões de segurança alimentar, use um termômetro de leitura instantânea e cozinhe o bolo de carne a uma temperatura interna de 160 graus, o bolo de carne de aves a 165 graus.

Use sua imaginação e divirta-se com essas receitas. E quando você inventar sua própria receita maravilhosa, anote-a para que possa recriá-la.


O QUE VAI COM MEATLOAF?

Melhor pergunta: O que não vem com isso ?!

Batatas são um dos meus acompanhamentos favoritos com uma refeição de comida reconfortante como esta. Batatas assadas ou duas vezes assadas são sempre um sucesso.

Uma salada verde com molho de queijo azul caseiro também seria bom.

Se você gosta de um pouco de doce com seu salgado, você pode até fazer um lote de crockpot compota de maçã ou salada de ambrosia!

Não importa o que você escolha para servir com ele, espero que goste deste Bolo de Carne Fácil para o seu próximo jantar em família no domingo à noite.


Receitas fáceis de bolo de carne

O bolo de carne é sem dúvida um dos alimentos mais reconfortantes do mercado, e nossas receitas fáceis de bolo de carne não são diferentes. De um bolo de carne clássico a mini-bolo de carne com queijo e até mesmo um bolo de carne coberto com purê de batata, nossas receitas fáceis de bolo de carne deixarão todos felizes e satisfeitos. Novo em cozinhar? Não deixe de conferir nosso guia sobre como fazer um bolo de carne perfeito. Quando se trata de receitas fáceis de bolo de carne, seu desejo é nosso comando!

O bolo de carne é sem dúvida um dos alimentos mais reconfortantes do mercado, e nossas receitas fáceis de bolo de carne não são diferentes. De um bolo de carne clássico a mini-bolo de carne com queijo e até mesmo um bolo de carne coberto com purê de batata, nossas receitas fáceis de bolo de carne deixarão todos felizes e satisfeitos. Novo em cozinhar? Não deixe de conferir nosso guia sobre como fazer um bolo de carne perfeito. Quando se trata de receitas fáceis de bolo de carne, seu desejo é nosso comando!


Receita incrível! Meu bolo de carne favorito! Obrigada

Minha família usa essa receita desde que eu era criança. Quando me casei, minha mãe me deu o livro de receitas Better Homes & amp Garden com esta receita. Isso foi há mais de 40 anos e agora você mal consegue ler a receita porque ela está coberta com todas as coisas que eu derramei enquanto fazia este bolo de carne. Um amigo meu me pede para fazer isso para ele pelo menos uma vez por mês. Ele afirma que é o melhor que já comeu. Ele até me pediu para fazer para sua mãe e seu pai. Simples, fácil e delicioso.

Comprei o novo livro de receitas de brochura Better Homes and Garden. A receita do bolo de carne não está aí. Tive que ir online para procurá-lo. Muito desapontado ! É minha vez para um. Meu pai até tem essa receita.

Venho fazendo essa receita há mais de 30 anos. Costumava estar no New Cook Book Better Homes and Gardens, mas em algum lugar ao longo da linha, eles o removeram! É a única receita de carne carregada que faz as pessoas dizerem: “Uau! Isso é CARNE PÃO.” Até mesmo pessoas que juram que odeiam bolo de carne amam essa receita (eu já testei em alguns paladinos mais radicais). Uma coisa - a informação nutricional tem que estar errada. Diz 225 kcal por porção. Não há como esse produto ter 225.000 calorias em uma porção! Encontrei outras versões on-line desta receita que citam as calorias como 610 por porção, o que é muito mais verossímil - quase o mesmo que um hambúrguer grande. Eu uso carne moída 93/7 para a minha, uma vez que reduz o teor de gordura

Ficou delicioso! Fiz para toda a família, peguei um pouco de quinoa que sobrou do almoço de ontem e acrescentei. Mas foi muito bom! Nós gostamos .. eu servi com uma salada e foi isso. Surpreendente!

Este é o bolo de carne favorito de todos os meus convidados. Mas não pare aqui. Todas as receitas do BUG são saborosas. Cheesecake, pimentão recheado, lasanha, costeletas de porco recheadas e torta de maçã são algumas das minhas opções.

Eu faço este bolo de carne desde os 10 anos de idade, agora tenho 75! A receita foi passada adiante muitas vezes e ainda recebe elogios até hoje. Muitas vezes misturo a carne com porco e boi e acrescento 1/4 t de noz-moscada ao molho. Absolutamente delicioso!

Descobri essa receita anos atrás (2010, para ser mais exato), quando comprei o livro de receitas "Nossas Melhores Receitas" da BHG. Já fiz isso muitas vezes. Fui solicitado a escrever este comentário hoje depois de fazer este bolo de carne ontem à noite para meu marido e eu. Meu marido simplesmente elogiou e comentou que é a minha "melhor receita de bolo de carne, de longe". Eu o fiz usando uma combinação de 93% de carne moída magra e carne de porco moída (1 kg de carne, 1/2 lb de porco), 2 xícaras de migalhas de pão francês do dia anterior (mais parecidos com cubos, na verdade), adicionando 1 / 2 xícara de cenoura ralada junto com a cebola e salsa, e usando orégano triturado e seco - sem sálvia ou manjericão. É simplesmente incrível. Empresa digna! Hoje fizemos sanduíches de bolo de carne com as sobras. Usamos pão do mesmo pão francês, untado com manteiga e tostado na frigideira cada fatia coloque uma fatia fina de cebola amarela em cada sanduíche junto com maionese e alface crocante. Simplesmente delicioso. Você tem que experimentar esta receita de bolo de carne!


Valerie Bertinelli faz bolo de carne de peru e couve de Bruxelas

1. Use carne com alto teor de gordura.

Quanto mais magra a carne, mais seco e granulado o bolo de carne. Para um bolo de carne totalmente bovino, sempre use um corte com maior teor de gordura, pelo menos 15%.

Para um bolo de carne feito com uma carne de boi ou peru mais magro, considere misturar um pouco de carne de porco e / ou vitela moída para obter um bolo de carne macio e úmido.

Picar bacon e adicioná-lo à mistura é sempre uma ótima maneira de adicionar gordura. Ah, e cobri-lo com bacon nunca machuca, também. Mais sobre isso abaixo.

2. Adicione umidade a cada etapa.

Não deixe de adicionar ovos, ketchup, pasta de tomate, mostarda, Worcestershire, molho barbecue ou alguma combinação de temperos úmidos. Eles não apenas adicionam sabor e textura, eles ajudam a tornar a carne super suculenta.

3. Use pão sem crosta embebido.

Para um bolo de carne com carne de vaca, porco ou vitela, mergulhe o pão primeiro no leite.

Para um bolo de carne de peru moído, que precisa de um aumento de gordura, mergulhe o pão no creme.

Intolerante à lactóse? Kosher? Sem problemas! Deixe o pão de molho no caldo e ficará bom também.

Este é o melhor método a ser usado para avaliar se a mistura está úmida o suficiente: se grudar na tigela, precisará de mais líquido. Adicione o líquido, 1 colher de sopa de cada vez, até que a mistura não grude mais na tigela. Acima de tudo, não use migalhas de pão embaladas.

4. Vegetais salteados são essenciais.

Essa etapa extra faz uma grande diferença. Vegetais salteados adicionam sabor, textura e umidade. Experimente um mirepoix, uma palavra francesa chique para uma combinação de cenoura, aipo e cebola. Cozinhe, deixe esfriar e depois pique.

Odeio cortar com a mão? Jogue os vegetais refogados no processador de alimentos para economizar tempo de preparação. Blitz as cenouras salteadas primeiro. Em seguida, adicione as cebolas salteadas e o aipo, que são mais macios e demoram menos para serem processados. Pressionar os botões é divertido, mas tome cuidado para não processar demais os ingredientes.

5. Não brinque de bolo de hambúrguer com a carne.

A supermistura deixará o bolo de carne seco e denso. Comece mexendo os ingredientes molhados. Em seguida, adicione os vegetais salteados. Agora, antes de começar a misturar tudo lá como um louco, pare. Dobre o mirepoix apenas uma vez na carne, mantendo-o solto e leve. Pode parecer que o pão não é compacto o suficiente, mas não se preocupe, ele vai firmar rapidamente no forno.

6. Prove a mistura de carne.

Não, não é aconselhável comer carne crua (embora muitos chefs possam usar esse método). Como a única coisa pior do que um bolo de carne seco é um pão sem graça, reserve um momento para fritar um pouquinho da mistura - talvez do tamanho de uma colher de chá - para verificar se há temperos. Então ficará claro se é necessário bombear o tempero ou adicionar algumas ervas. É melhor saber agora, antes que seja tarde para corrigir o tempero.

7. Dê espaço ao bolo de carne na frigideira.

Sim, definitivamente há algo gratificante em encher uma assadeira até as bordas com gosma de carne. O negócio é o seguinte: assar o bolo de carne em uma forma de pão resultará em um tijolo de carne.

Ao escolher uma assadeira, evite uma assadeira pequena ou assadeira. Um ajuste apertado significa que o pão vai fumegar - pense no bolo de carne do refeitório da escola. Em vez disso, use uma assadeira ou assadeira grande e deixe um pouco de espaço para respirar para que as bordas caramelizem bem.

Considere também fazer alguns pães pequenos. Mini bolo de carne tem mais "diversão", ou seja, a crosta dourada e lustrosa que se forma. Eles também são fáceis de congelar para mais tarde. Se preparar sanduíches extras for parte do plano, qualquer mini-bolo de carne não picado extra ficará bom e úmido também.

8. Aplicar glacê.

Mesmo um bolo de carne feito com a carne mais incrível e de alta qualidade do mundo deve ter um topo jazzed. O ketchup puro funciona em uma pitada, mas os molhos de chili e churrasco também são ótimas alternativas.

Experimente temperar o ketchup com pimenta em pó, mostarda de Dijon, molho inglês, vinagre de cidra de maçã e açúcar mascavo. Aumente o nível das coisas colocando em camadas tiras de bacon.

9. Deixe descansar.

Assim como um assado, é importante deixar um bolo de carne descansar por pelo menos 10 minutos (coberto com papel alumínio para mantê-lo quente) antes de fatiá-lo. Ajuda a preparar o pão para um corte mais fácil e, o mais importante, retém esses sucos saborosos e preciosos.


Faça um bolo de carne melhor do que sua mãe com as melhores receitas online

Ninguém pode negar que as mães são as melhores chefs. Não importa o quanto você tenha aprendido culinária ou em quantos programas de culinária participe (olhando para você, Ramsey), as mães sempre encontrarão uma maneira de tornar qualquer prato melhor.

E nenhum outro prato mostra isso melhor do que o clássico bolo de carne. Farto, farto e obrigatório para qualquer jantar em família, este adorável pão é um dos melhores no jantar de domingo na casa de seus pais.

Mas e se você pudesse cozinhar até mesmo o melhor bolo de carne da sua mãe? Amostramos receitas em toda a internet e encontramos as melhores receitas de bolo de carne que farão a mãe sentar e relaxar enquanto você assume o controle da cozinha. Peguem seus aventais e vamos cozinhar.

Bolo De Carne Recheado De Mozzarella

Esta primeira adição à nossa lista das melhores receitas de bolo de carne é uma variação divertida do prato clássico que terá cada mordida derretendo na boca.

Ingredientes

  • 1 1/2 libra de carne moída magra
  • 1 xícara de migalhas de pão
  • 1 colher de chá de manjericão seco
  • 1 colher de chá de orégano seco
  • 1 colher de chá de salsa seca
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta
  • 1/2 xícara de leite
  • 2 colheres de sopa de molho inglês
  • 8 onças de mussarela fresca fatiada
  • 1 xícara de ketchup
  • 1/4 xícara de açúcar mascavo bem embalado
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 1/8 colher de chá de sal
  • Pitada pimenta caiena

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 350º (175º C). Unte levemente uma assadeira de vidro (9 e # 21513 ”) com spray de cozinha antiaderente.
  2. Em uma tigela grande misture a carne moída, pão ralado, manjericão, orégano, salsa, sal, pimenta, leite e molho inglês. Sove até combinado.
  3. Divida a carne ao meio. Molde a metade da carne na metade inferior do pão e coloque na assadeira preparada. Coloque as fatias de mussarela no centro, deixando 1/2 polegada nas pontas e nas laterais. Molde a metade restante da carne como a metade superior do pão, selando as bordas. Este é um pão de forma livre, portanto não precisa ser perfeito.
  4. Em uma pequena tigela misture o ketchup, o açúcar mascavo, o molho inglês, o vinagre de vinho tinto, o alho, o sal e a pimenta caiena. Despeje metade dessa mistura sobre o bolo de carne, reservando a outra metade para depois.
  5. Asse no forno pré-aquecido por quarenta e cinco minutos.
  6. Após quarenta e cinco minutos, retire do forno e despeje o molho restante sobre o pão. Aumente a temperatura para 400º F (204º C) e leve ao forno por mais quinze minutos.
  7. Deixe descansar cinco a dez minutos antes de servir.

Bolo De Cheeseburguer De Carne

Quer combinar dois grampos americanos? Esta adição à nossa lista de melhores receitas de bolo de carne é para você!

Ingredientes

  • 2 libras de carne moída
  • ¾ xícara de migalhas de pão fresco
  • ½ xícara de cebola picada
  • 2 ovos batidos
  • 1 ½ colher de chá de sal
  • 1 ½ colher de chá de pimenta preta moída
  • 3 xícaras de queijo cheddar ralado

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 350º F (175º C).
  2. Em uma tigela grande, misture a carne, o pão ralado, a cebola, os ovos, o sal e a pimenta e misture bem. Enxugue a mistura de carne em um retângulo de 14 & # 21518 polegadas em um pedaço de papel encerado.
  3. Espalhe o queijo sobre a carne, deixando uma borda de 3/4 de polegada nas bordas. Enrole como um rolo de gelatina para envolver o recheio e formar um pão de cata-vento.
  4. Pressione a carne em ambas as extremidades para envolver o queijo. Coloque em uma assadeira de 10 & # 21515 polegadas.
  5. Asse no forno pré-aquecido por uma hora ou até a temperatura interna atingir 160º F (70º C).

Bolo de Carne Havaiano

Esta última adição à nossa lista das melhores receitas de bolo de carne é um prato de férias. Este sabor picante em um bolo de carne vai fazer você querer uma boa mimosa enquanto assiste ao pôr do sol.

Ingredientes

  • 1 1/2 libra de mandril moído
  • 1/4 xícara de cebola picada
  • 1 ovo grande
  • 1/2 xícara de migalhas de pão seco
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta
  • 1/3 xícara de molho de pimenta

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 350º F (175 graus C). Pulverize uma assadeira rasa (pelo menos 7 & # 21511 ”). Certifique-se de que a assadeira tenha lados para pegar os sucos.
  2. Em uma tigela, misture a carne, a cebola, o ovo, a farinha de rosca, o sal, a pimenta e o molho de pimenta. Misture até combinado.
  3. Molde a carne em um pão e coloque na assadeira preparada.
  4. Asse por cinquenta e cinco a sessenta minutos ou até que a temperatura interna alcance 160º F (70º C).
  5. Em uma tigela pequena, misture o abacaxi triturado e o molho de pimenta. Pincele o molho sobre o bolo de carne e leve ao forno por mais quinze minutos.
  6. Deixe o bolo de carne descansar por cinco minutos antes de fatiar e servir.

Tem alguma outra adição à nossa lista das melhores receitas de bolo de carne? Coloque-os abaixo nos comentários para que mamãe possa manter os pés apoiados.

Parceiro:
Nicole Zamlout

Nicole é fã de histórias. Ela adora vê-los se desenrolar em seus fandoms favoritos, como Marvel, Arrowverse e & # 039Lucifer & # 039. Enquanto assiste ao desenrolar de novos fandoms e programas, Nicole mal pode esperar para ver que histórias contar a você!