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Salada para o inverno

Salada para o inverno

Lave legumes e verduras. O repolho é cortado em fatias finas, a couve-flor é cortada em cachos, o gogonele é cortado em rodelas e os pimentos são cortados em quatro, limpos e fatiados. Coloque todos em uma tigela grande. Pique as verduras e adicione aos vegetais junto com algumas folhas de louro, sementes de mostarda e grãos de pimenta (opcional).

De vinagre, açúcar e sal fazem um xarope, adicione ácido salicílico e borken e despeje sobre os vegetais, a seguir misture bem. Deixe em conserva por dois dias, durante os quais é misturado de vez em quando, após o qual é colocado em potes.

Cerca de 10 potes de 800 g saem das quantidades acima.


Pimentas Capsicum do inverno. 3 receitas simples!

Também gostamos do pimentão, especialmente pelo seu sabor maravilhoso, mas também pelas vitaminas que contém. Se quiser saboreá-los no inverno, preparamos 3 deliciosas receitas que você pode preparar com relativa rapidez.

Salada de pimenta capia para o inverno

A salada de pimenta Capia é ideal como guarnição, ao lado de um bife de porco. Tem um sabor especial, doce e azedo e aromático, sendo também um alimento saudável, preparado a partir de pimentos frescos e crus. Desta forma, as pimentas retêm todos os seus antioxidantes, vitaminas e minerais.

1. Tempo de preparação: 1-2 h

2. Dificuldade: baixa

3. Ingrediente:

- 5 kg de pimentão recém-cortado

- 4 colheres de sopa de sal grosso, nunca

- 1 colher de sopa de sementes de mostarda.

4. Método de preparação:

Lave bem os pimentões, retire o dorso de cada um e limpe o caroço.

Pese os pimentões limpos, de modo que você tenha 5 kg para conservar.

Corte todos os pimentões em tiras de 1 cm de espessura e 4-5 cm de comprimento.

Coloque os pimentões fatiados nesta tigela e adicione sal, açúcar, sementes de mostarda e vinagre por cima.

Misture os ingredientes, com os dedos abertos, para que os dados e o resto das especiarias fiquem uniformemente distribuídos. Você também pode adicionar alguns pimentões ou alguns talos de aipo picados.

Leve a panela fria e possivelmente na varanda se você ficar no bloco, por 6-8 horas. Assim, os pimentões vão deixar muito suco.

Coloque os pimentões em potes roscados, muito bem lavados, espremendo suavemente as tiras de pimenta, sem amontoá-las muito. Encha cada jarra com o suco que sobrou na tigela em que você manteve os pimentões resfriados e, em seguida, aperte as tampas de cada terminal.

Esterilize os potes em um banho de vapor, como você faz com os potes de compota.

Pasta de pimenta capia para o inverno

Pode ser colocado em sopas ou consumido como tal, no pão.

1. Tempo de preparação: 1 he 15 min.

2. Dificuldade: baixo

3. Ingrediente:

4. Método de preparação:

Lave os pimentões, limpe-os de sementes e talos, corte-os em pedaços e passe-os no moedor de carne.

Coloque a pasta de pimenta em uma panela e deixe ferver até que o suco deixado pelos vegetais diminua.

Em seguida, adicione o caldo e o óleo e ferva tudo até que o óleo suba à superfície.

Coloque a pasta de capsicum obtida em potes quentes, previamente esterilizados. Aparafuse as tampas dos potes e cubra-os com um cobertor. Deixe esfriar lentamente até o dia seguinte.

Pimentas de pimentão assadas em uma jarra

1. Tempo de preparação: 1h e 30 min

2. Dificuldade: baixo

3. Ingrediente:

- 1 kg de pimentão, pré-assado

4. Método de preparação:

Descasque os pimentões pré-cozidos, pese-os e reserve.

Em uma tigela grande, ferva o vinagre com o açúcar, o louro e o aipo. Adicione sal a gosto.

Deixe a tigela ferver por 2-3 minutos, até que o açúcar se dissolva.

Despeje o líquido sobre os pimentões, misture levemente o composto e deixe provar um pouco.


Salada Gogon (para o inverno)

Corte o gogonele e a pimenta. Corte a cebola em escamas e pique finamente o alho. Também cortamos as folhas de aipo.

Misture todos os vegetais e adicione a aspirina moída, sementes de endro, sal e açúcar. Despeje água fria e vinagre.

Misture tudo bem e deixe de molho por 24 horas.

Durante este intervalo, tomamos o cuidado de misturar mais algumas vezes na salada.

No dia seguinte colocamos a salada com o suco em potes limpos e esterilizados.

Guardamos os potes na despensa ou adega.

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Salada de inverno

Lave e limpe os vegetais. Remova a espinha com as sementes e as costelas dos pimentões. Passe as cenouras pelo ralador grande, corte os pimentões e a cebola em rodelas e os tomates em rodelas médias. Coloque tudo em uma tigela grande. Polvilhe com sal e verduras, misture bem e reserve por 30 minutos em temperatura ambiente para que os legumes amoleçam e deixe o suco.

Distribua as verduras com o suco em potes esterilizados, pressionando bem e tomando cuidado para não deixar espaços vazios. Enrole a boca dos potes com papel alumínio. Transfira-os para uma bandeja forrada com papel alumínio.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus até começar a ferver, depois abaixe o fogo e deixe ferver de 1 a 1 hora, tempo durante o qual os vegetais penetram bem e caem nos potes.
Retire do forno, pegue num jarro e encha-o com os legumes, o espaço que ficou vazio dos outros jarros.

Grampeie e deixe os frascos esfriarem até a temperatura ambiente, virados com a tampa, sobre uma toalha.
Etiquete e entregue na despensa.

Sirva salada de vegetais:
-simples
- como guarnição de carne, adicionando um pouco de cebola verde (seca), óleo e sal ou misturada com chucrute ou ervilhas enlatadas
-utilizado como verdura vegetal no preparo de sopas, pratos.
Especificação:
A salada conserva-se muito bem se for guardada em local fresco e bem ventilado.
Para evitar estragar, coloque 1 aspirina em cada frasco de 720 ml antes de grampear. No inverno, quando você abre o frasco (se não estiver com problemas), você encontra a aspirina inteira, tudo o que você precisa fazer é removê-la.


Salada variada para o inverno

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Salada búlgara

1. Coloque um dos pimentões no forno em uma panela em fogo médio-alto e vire periodicamente por 10-15 minutos ou até estar cozido.

2. Corte os tomates em rodelas ou metades (se forem cereja), descasque os pepinos e pique as escamas da cebola.

3. Coloque todos os ingredientes cortados em uma tigela e adicione azeitonas Sem sementes, salsa finamente picado, Pimenta cruel limpo e picado, Pimenta cozido limpo e picado, presunto corte em fatias finas, ovo fervido cortar fatias e curativo , feito de óleo de azeitonas extra virgens , vinagre, sal e Pimenta.
4. Misture todos os ingredientes para a salada búlgara e sirva com queijo feta extra polvilhado por cima.


Salada de beterraba para o inverno: 8 receitas

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A salada de rúcula com milho e bacon é fácil de preparar e muito saborosa. É ideal para jantar, quando necessita de uma refeição ligeira. Sirva com palitos. [..] Outras informações sobre: ​​receitas, milho, saladas, rúcula, bacon

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Salada de berinjela com feijão preto é uma salada saborosa e saborosa. Você pode prepará-lo quando não tiver muito tempo para cozinhar. [..] Outras informações sobre: ​​berinjela, receitas, salada de berinjela, saladas, feijão preto

Salada grega com sardinha

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Você tem desejo de uma salada saborosa e recheada? Depois experimente a salada grega com sardinha, muito rica em cálcio, que é fácil e rápida de preparar. [..] Outras informações sobre: ​​salada, salada grega, receitas de saladas, salada de sardinha

Salada de couve flor

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A salada de couve-flor é preparada rapidamente e é muito saudável. Você pode prepará-lo à noite, quando não tiver tempo para cozinhar. Adicione queijo parmesão ralado por cima e terá um jantar farto [..] Outras informações sobre: ​​couve-flor, pimentão, tomate, vinagre

Salada de atum à italiana

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Salada gordurosa

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Salada de macarrão com cavala defumada é deliciosa e adequada para os dias mais frios. Você pode servir quente ou frio [..] Outras informações sobre: ​​salada, macarrão, peixe

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