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Molho de alho com nozes e salsa verde

Molho de alho com nozes e salsa verde

Amasse muito bem o alho, depois misture com o sal e depois acrescente um pouco de azeite tipo maionese até ficar tipo creme. adicione a noz finamente moída e a salsa verde, depois adicione um pouco de água e misture muito bem

É uma receita da minha amiga Danuta (uma moldava super boa na cozinha), fica muito boa principalmente num bife ou numa grelha, num peixe .................. ..


Mujdei, molho de alho simples ou com várias combinações

Molho de Alho, Molho de Alho Simples ou com Várias Combinações, um Molho Delicioso que vai bem com qualquer tipo de Carne, Peixe ou Legumes! Com o que se pode combinar e como se serve, que tipo de pratos combina? Vou contar agora a receita e alguns segredos passo a passo.

Primeiro, vamos começar com o alho. Existem vários tipos de alho: com pele branca, com pele avermelhada, com um único bolbo de cachorro (chama-se baib na minha zona e é muito rápido).

O alho de bolbo (baib) e o de casca branca têm um sabor mais quente, mas o alho com casca avermelhada é mais perfumado, tem um aroma extremamente agradável. Prefiro alho com casca avermelhada.

Recomendo sinceramente que se evite o alho chinês, porque muda de cor muito rapidamente, fica cinza e tem um gosto amargo, metálico, muito ruim.

Se for usado em preparações alho, tem um gosto ruim, mas os pratos se deterioram rapidamente. Recomendo vivamente o alho romeno dos camponeses, desde que seja encontrado.


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Darvenia Darvi 8 anos atrás - 20 de maio de 2009 10:42

Re: vegetais grelhados com molho de alho

ontem à noite fiz berinjela e abobrinha na assadeira, faço para você cortar a berinjela em rodelas longas e finas mas não muito finas e a abóbora também sem descascar, coloquei sal marinho grosso na grelha e deixei aquecer bem depois coloco as rodelas de berinjela e abóbora, coloco um pouco de sal fino nas rodelas mas um pouco para que os pré-salgados não dourem dos dois lados então coloco em camadas em uma tigela e despejo em cada camada um um pouco de azeite extra virgem bom e alho picadinho e deixar assim até o dia seguinte na geladeira.

livi 8 anos atrás - 19 de junho de 2009 17:18

Re: vegetais grelhados com molho de alho

ramisimion 8 anos atrás - 7 de setembro de 2009 16:43

Re: vegetais grelhados com molho de alho

depois de 2 mini férias em que comi tudo o que queria, voltei para casa e legumes grelhados. eles ficaram tão bons.

lavinia 6 anos atrás - 15 de junho de 2011 16:43

Re: vegetais grelhados com molho de alho

parece super bem, kiar aqm vou experimentar a receita

Anca-Teodora 4 anos atrás - 10 de fevereiro de 2013 12:43

Re: vegetais grelhados com molho de alho

Excelente receita! acabou muito bem!
Parabéns pelo site para mim é o único site com receitas que utilizo!


dorme,
sal, vinagre, molho de alho,
milho

Ferva duas panelas de água salgada.

O peixe é limpo e colocado numa panela. Retire após o cozimento e a carne estará macia, cerca de 15 minutos. Ralo.

O malai é adicionado na chuva à água que ferve na outra panela. Mexa para evitar grumos e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente. Dependendo do tipo de milho utilizado e da quantidade, fica pronto entre 3 e 10 minutos.

Enquanto a polenta e o peixe fervem, prepare o molho de alho. É obtido esfregando o alho esmagado com óleo e temperando-o com limão ou vinagre. A receita exata aqui.

O peixe é servido salpicado com um pouco de molho de alho e polenta quente.


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