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Canja de galinha grega

Canja de galinha grega

Lavamos o peito de frango, cortamos em pedacinhos e fervemos em água salgada e um pouco de vegeta de frango, cerca de 15 minutos.

Enquanto isso, descasque as cebolas, cenouras e pimentões e corte-os em pedaços pequenos, depois coloque para endurecer em um pouco de óleo por alguns minutos.

Descasque as batatas e corte-as em cubos.

Jogamos a água da carne, passamos a carne por um jato de água morna e colocamos sobre os vegetais, depois enchemos com água, não muito.

Quando a sopa começar a ferver, junte o arroz e as batatas, tempere com o frango e o sal e deixe ferver até a carne e os legumes amolecerem.

Separadamente, bata as gemas com o creme de leite, adicione cerca de 3 colheres de sopa de sopa, misture levemente, em seguida, adicione o creme de leite à sopa, lentamente, para não cortar. Adicione o borscht a gosto, tempere se necessário. Deixe ferver por 2-3 minutos , em fogo muito baixo. Paramos e polvilhamos salsa por cima.