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Porco assado com legumes

Porco assado com legumes

Marinei a carne com molho de soja, 50 ml de vinho rosé, curry, e deixei meia hora nessa marinada, tirei a carne, coloquei na bandeja de yena, coloquei a marinada no liquidificador junto com a cebola, o alho, um figo, o molho de worchester, o molho de pimentão e misturei bem até ficar tipo um molho mais grosso, que despejei na assadeira sobre a carne e coloquei no forno.

Lavei as verduras, cortei em cubinhos, desembrulhei a couve-flor em cachos, coloquei as verduras em uma bandeja e temperei com cominho, coentro, alecrim, páprica, curry, esmaguei um pouco todos esses temperos no pilão antes de colocar por cima os vegetais, coloquei um pouco de óleo em cima dos vegetais, cobri a bandeja com papel alumínio e assei por cerca de 30 minutos até os vegetais amolecerem um pouco, mas não, deixei mais al dente.

Numa panela coloquei um pouco de azeite, acrescentei os figos cortados em rodelas mais grossas, deixei cozinhar por 30 segundos depois acrescentei açúcar, vinagre de xerez, molho de pimenta e deixei até formar um molho grosso e o açúcar derreter completamente Eu usei este molho sobre o bife quando o servi.

Grande apetite!


Vídeo: Печено свинско месо - как да го приготвим винаги вкусно, ароматно и добре изпечено (Outubro 2021).