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O New York Palace abre o restaurante dramaticamente glamoroso Villard Michel Richard

O New York Palace abre o restaurante dramaticamente glamoroso Villard Michel Richard

O célebre chef francês Michel Richard está enfrentando a cidade de Nova York com seu primeiro restaurante em Manhattan inaugurado no dourado New York Palace Hotel. Situado em três belos quartos históricos, Villard Michel Richard oferece aos clientes a opção de experimentar um menu de bistrô francês à la carte na sala de jantar principal, uma mesa gourmet com preço fixo de terça a sábado no íntimo Gallery Room ou um jantar mais casual no o bar e o lounge.

Famoso por ser o pioneiro da culinária franco-californiana antes de se mudar para Washington DC para abrir seu restaurante principal, o Chef Richard traz a mesma mistura de culinária imaginativa e sofisticada para seu restaurante nova-iorquino, combinando elementos da alta cozinha nova-americana com um toque francês inovador. Os clientes podem esperar para ver os clássicos no cardápio, desde entradas de sopa de cebola francesa e patê até o prato principal Prime Côte de Boeuf Au Poivre. Mas os clientes também podem experimentar alguns dos pratos típicos do estilo americano de Richard, como seu famoso Fried Chicken servido com purê de batata e couve de Bruxelas e três variações de hambúrgueres, incluindo uma versão decadente de lagosta.

Embora o menu possa inclinar-se para o estilo bistrô mais casual, a decoração é tudo menos isso. Dramático e ornamentado, o espaço de design reflete mais a natureza marcante do hotel do que a sensação íntima da comida. Criado pelo renomado designer Jeffrey Beers, o grande espaço histórico apresenta um impressionante cubo de vinho de vidro transparente como o ponto focal no centro da sala de jantar do Bistro e projeções de imagens em movimento abstratas no teto abobadado de 30 pés de altura.

Uma variedade de instalações de arte estão dispostas em camadas e mostram retratos do Chef Richard e Henry Villard. O espaço da Galeria apresenta uma série de fotografias em preto e branco de grandes dimensões de estrelas clássicas do cinema, apresentadas em molduras de folha de ouro branco e iluminadas por halo. Para exibir as criações culinárias do chef de seu menu de degustação, as mesas da Galeria são iluminadas por dentro e uma grande mesa circular do Chef fica ao lado da cozinha. É seguro dizer que, embora a comida possa ser reconfortante e familiar, a experiência em si é tão extravagante quanto parece.


Para aqueles de vocês que cresceram na pobreza / classe média baixa, você acha que isso permanece com você por toda a vida, não importa quanto dinheiro você tenha?

Tive uma carreira bem remunerada e economizei dinheiro durante toda a minha vida (outro efeito colateral de crescer sem muito dinheiro). Embora eu supostamente tenha economizado e investido o suficiente para me sentir confortável na aposentadoria, de acordo com meu consultor financeiro, ainda não acredito nisso internamente. Eu também ainda faço coisas como escolher pratos com preços mais baixos ao comer fora, evitando receber guloseimas de US $ 4 como café / chá / sorvete, tendo a certeza de comparar preços no supermercado e obter a marca da loja, etc.

Não me considero mesquinho e não acho ruim continuar observando em que gasto dinheiro (acho que ter essa atitude é o que me ajudou a economizar dinheiro em toda a minha vida para chegar a este ponto), mas acho que fico mais estressado com pequenas decisões financeiras do que realmente preciso, e tudo se baseia em ainda ter 10 anos e observar meus pais lutando com dinheiro por toda a vida.


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Assista o vídeo: Juliette Longuet - NY NY. Paris Paris - Daniel - NY (Outubro 2021).