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Salada de legumes com ovo

Salada de legumes com ovo

Proponho uma salada muito saborosa e consistente, que pode ser um jantar perfeito, com muita fibra e proteína de ovo e também com poucas calorias.

Quando falamos em saladas para o jantar ou lanche, devemos estar atentos a alguns aspectos. Fiz este prato um hábito, muitas vezes é o jantar para mim. Não seja excessivamente pobre em calorias, evite maionese e molhos gordurosos mas acrescente sempre iogurte ou um pouco de azeite, faça da salada um alimento saboroso para você gostará de comê-la .

  • um punhado de uma mistura de várias saladas,
  • um tomate,
  • alguns rabanetes,
  • algumas rodadas de pepino,
  • uma colher de sopa de grãos de milho,
  • uma colher de sopa de salada de cenoura e uma colher de sopa de salada de aipo (compro esses prontos com molho de iogurte, verduras e óleo de colza),
  • sal,
  • pimenta moída na hora,
  • ruccola.
  • Além disso, coloquei um ovo cozido no final.

Porções: 2

Tempo de preparação: menos de 15 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Salada de legumes com ovo:

Preparação: em uma tigela maior coloque uma camada de salada, tomate, pepino e rabanete picado e uma colher de sopa de milho. Em seguida, adicione a cenoura e o aipo, sal e pimenta do reino e misture com cuidado.

No final, decore a salada com um ovo cozido cortado em quatro, com um punhado de rúcula e verduras picadas.


Salada de legumes sem maionese

Não vou falar de uma ótima receita aqui. É algo preparado na semana passada, depois coloquei uma bela foto que quero salvar no blog. E talvez uma ideia de almoço para você, o que você diria?

Quase todo mundo sabe fazer salada de vegetais crus ou melhor, salada de raiz. Acho que ela estava presente em festas de família ou sempre que minha mãe organizava uma refeição festiva em um feriado. Pelo menos foi assim comigo. Só que aquela salada foi feita com vegetais ralados e com muita maionese.

Exatamente o oposto que fiz agora, vegetais picados sem maionese. Bem, eu melhorei essa variante simples com um ovo de olho e algumas fatias de bacon crocante. Claro, você pode adaptar a receita e fazer um ovo pochê ou cozido, e você pode fazer o bacon no forno ou frito em fogo baixo em uma panela, crocante ou não.


Na primeira vez preparamos o molho, para que os sabores se misturem até cortar os ingredientes da salada.


Para o molho rokfort, ferva o Delicate com 1 dl de água, deixe esfriar, enquanto ralar o queijo. Em seguida, misture tudo junto com o alho amassado e a mostarda. Diluir com o vinho branco, temperar com pimenta e noz-moscada.


Para o molho "1000 ilhotas", misture os pepinos em cubos com cebolas picadas finamente e maionese, acrescente o ketchup, as natas batidas, o suco de limão, a raiz-forte e o açúcar, tempere com páprica e dilua com vinho.


Para o molho de ervas aromáticas, ferva 2 dl de água com açúcar e Delikat por 2 minutos, retire do fogo e deixe esfriar. Enquanto isso, lave todas as verduras, aperte as folhas nos caules, corte-as em pequenos pedaços e polvilhe com água picante. Misture a mostarda com pimenta e vinagre, incorpore o óleo gota a gota, depois misture com o suco com ervas aromáticas.


Para o molho Garibaldi, misture a maionese com mostarda e vinagre de vinho, depois acrescente as bagas de zimbro (se forem maiores, corte-as). Tempere com alho amassado, pimenta caiena, cebolinha picada e sal.


Para o molho Escoffier misturamos maionese com compota, mostarda, molho Tabasco, laranja espremida e sumo de limão, tempere com páprica e sal.


Para o molho russo, misture a beterraba com o ovo cozido, com os pepinos e os pimentos em conserva, cortados em cubinhos. Cortamos a cebola em pequenos pedaços. Tudo misturado com iogurte, mostarda, suco de limão, sal, pimenta e pimenta caiena.


Para a salada, lavamos e limpamos todos os vegetais, depois partimos as folhas das saladas e as secamos. Os outros vegetais são cortados em rodelas, tiras finas ou rodelas, conforme o caso, depois os colocamos bem na bandeja.


Para esta salada é fundamental que todos façam a sua própria mistura de vegetais e um ou mais molhos.
Sirva frio. Molhos cobertos podem ser mantidos na geladeira por 2 a 3 dias. A salada pode ser enriquecida com tiras finas de queijo.


Salada crua com queijo e ovos

Corte e lave os legumes da seguinte forma: pimentos, cenouras e rodelas finas de couve, rodelas de cebola, tomates e ovos fatiados.

Misture todos os vegetais (exceto o tomate) com óleo, suco de limão, pimenta e sal, coloque a salada obtida em um prato, rale o queijo por cima e decore com fatias de tomate e ovo cozido, azeitonas.

Salada de Alexandra

Coloque as fatias de bacon na grelha, para torná-las um pouco crocantes, depois corte uma fatia em 2-3 pedaços

Salada de arroz com surimi

- ferva o arroz e a água gelada com sal e um pouco de óleo após a fervura e deixe esfriar


Salada de trigo sarraceno com trigo sarraceno (jejum)

Sempre me propus a cozinhar trigo sarraceno, mas hoje está na hora. E, sendo dia de jejum, compus uma salada com legumes e trigo sarraceno cozido. Apenas para sabores saudáveis.

Ingrediente:

Hrisca- 1 cana
Apa- 2 cães
Sal
Pimenta
Cenouras- 2
Beterraba- 1
Telina- 1/3
Cebola roxa - 1
Pimenta vermelha - 1
Amor verde


Método de preparação:

1-Ferva a água com um pouco de sal.
2-Quando a água começar a ferver, junte o trigo sarraceno (lavado), misture com uma colher (agora mesmo!) E deixe ferver em fogo baixo até absorver toda a água. Não misture durante este tempo!
3-As cenouras são cortadas em tiras compridas com o descascador de legumes.
4-Corte a beterraba e o aipo em palitos.
5-Corte a cebola roxa em rodelas (que separamos).
6-Corte a pimenta kapia em cubos.
7-Tempere com sal e pimenta (moderadamente, porque o trigo sarraceno já ferveu em água salgada).
8-Disponha a preparação ao seu gosto e sirva com lariço verde picado e, eventualmente, um molho.


Salada de legumes com maionese de mostarda para o inverno e receita # 8211

Demorou 3 horas para limpar e cortar os vegetais, em 2 pessoas. E o preparo da maionese de mostarda e a finalização da salada levaram mais 2-3 horas no dia seguinte.

ingredientes

  • 2 kg de donuts
  • 2 kg de gogonele verde
  • 1 kg de pimentas
  • 1 ½ aipo
  • 1 kg de cenouras
  • 1 kg de cebolas
  • 1 abobrinha

Ingredientes para salmoura

  • 500 ml de vinagre de vinho de 9 graus
  • 1 ¼ litro de água
  • 4 colheres de açúcar
  • 2 ½ colheres de sopa de sal para picles
  • 2-3 folhas de louro
  • 1 colher de sopa de pimenta preta
  • 1 colher de sopa de sementes de pimenta da Jamaica
  • 1 colher de sopa de coentro

Ingredientes para maionese de mostarda

Método de preparação

Descasque as cenouras, o aipo, a abobrinha e a cebola.

Colocamos metade da cenoura no ralador com buracos grandes e a outra metade cortamos em rodelas.

Coloquei um aipo no ralador grande e a outra metade cortei em tiras, como fósforos. Coloque todos esses vegetais em uma tigela grande.

Pique a cebola finamente. Cortei a abobrinha em tiras.

Em seguida, lave os donuts e pimentões e retire os talos com sementes.

Em seguida, corte em tiras, cubos ou como desejar. As peças podem ser maiores ou menores.

Em seguida, lave as gogonelas e corte-as em rodelas ou cubos, conforme desejar.

Cortamos todos os vegetais de maneira adequada para tornar a salada mais fácil de comer.

Coloque as cebolas, donuts, pimentões e gogon em uma tigela separada.

Salada de legumes com molho de mostarda

Em seguida, prepare a salmoura na qual irá cozinhar os vegetais.

Leve ao fogo o vinagre, a água, o sal, a pimenta e os temperos.

Quando começar a ferver, acrescente a mistura de cebolas, donuts, pimentões e abobrinhas um de cada vez. Assim que a água ferver, deixe os vegetais ferver por 5 minutos.

Retire com uma espátula em uma panela ou tigela de paredes grossas. Asse toda a quantidade de legumes por 5 minutos.

Em seguida, escalde a mistura de cenoura, aipo e cebola, fervendo por 10 minutos (as raízes estão mais fortes e precisam ferver por mais tempo).

Retire os vegetais com um batedor para uma tigela.

No final, misture todos os vegetais escaldados e despeje o restante da mistura de vinagre sobre eles. Cubra a tigela com um peso e deixe os vegetais de molho durante a noite. Se não caber em uma única bacia, você pode usar 2 pratos.

No dia seguinte, escorra os legumes do excesso de salmoura, espremendo-os levemente com a mão. O líquido restante pode ser usado para donuts em vinagre, molho de tomate ou outras conservas.

Em seguida, prepare a maionese de mostarda. Esvazie o conteúdo do frasco de mostarda em uma tigela. Despeje um pouco de óleo e misture, como a maionese de ovo. Usamos um mixer. Um liquidificador vertical (manual) também pode ser usado. Essa maionese também pode ser feita à mão, com uma colher.

Depois de incorporar todo o azeite e a maionese estiver pronta, coloque sobre os legumes e misture à mão.

Salada de legumes com molho de mostarda para o inverno

Lave as mãos. Em seguida, com uma colher, encha os potes com salada de legumes. Você pode usar potes menores ou maiores.

Usamos potes de 400 g, para que, depois de aberto, o pote de salada pudesse ser consumido o mais rápido possível. Eu tenho 19 potes.

Enrosque as tampas e esterilize-as em uma assadeira, ou em uma panela com água no fogão, por 30 minutos.


Ingredientes

Passo 1

Salada de peito de pato

Pepinos em conserva, endívias e leite de cabra são cortados em cubos grandes. Corte a cebola roxa em rodelas finas. Pique o endro e mergulhe as passas em vinho branco por 30 minutos.

Numa tigela misture com um batedor a mostarda, o sumo de limão e o azeite aromático e obtenha um molho homogéneo e emulsionado. Coloque a salada em uma tigela e misture com algumas colheres de sopa de molho, em seguida, misture os ingredientes cortados e adicione algumas colheres de sopa de molho. Coloque as fatias de peito de pato defumado sobre a salada.


Preparamos os ingredientes para a receita Salada de legumes com queijo e rúcula.

Como montar a deliciosa Salada de Vegetais com Queijo e Rúcula.




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