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A melhor receita de sopa de frango de todos os tempos

A melhor receita de sopa de frango de todos os tempos

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Esta canja vai aquecer as amêijoas do seu coração. Aproveite durante os meses frios de inverno.

252 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 8

  • 1 (0,9 a 1,35 kg) de frango inteiro
  • 3 palitos de aipo com folhas, picados
  • 450g minicenouras
  • 2 cebolas picadas
  • 2 cubos de caldo de carne, esfarelado
  • 1 pacote de mistura de sopa de macarrão com frango
  • 825ml de caldo de frango com baixo teor de sal
  • 1 pitada de tomilho seco
  • 1 pitada de tempero de frango
  • 1 pitada de manjericão seco
  • 5 grãos de pimenta preta
  • 2 folhas de louro
  • 1 pitada de salsa seca
  • 225g de massa farfalle (gravata borboleta)

MétodoPreparação: 25min ›Cozimento: 2hr› Pronto em: 2hr25min

  1. Coloque o frango em uma panela grande e cubra com água. Coloque as folhas de aipo na panela e deixe ferver, depois reduza o fogo e cozinhe até que o frango esteja cozido, 30 a 40 minutos. Retire o frango da panela e coloque em uma tigela até esfriar o suficiente para segurar.
  2. Enquanto isso, coe o caldo de cozimento, descarte as tampas de aipo e coloque o caldo de cozimento em uma panela grande. Coloque o aipo, a cenoura, a cebola, o caldo, a mistura para sopa e o caldo de galinha na panela e deixe ferver. Tempere com tomilho, tempero de frango, manjericão, pimenta em grão, louro e salsa.
  3. Desossar o frango e cortar a carne em pedaços pequenos. Retorne a carne para a panela. Cozinhe até que os vegetais estejam macios e os sabores bem misturados, por até 90 minutos.
  4. Misture o macarrão na panela e cozinhe por mais 10 a 15 minutos, até que o macarrão esteja al dente. Servir quente.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(278)

Resenhas em inglês (219)

por KAYWAVE2

Minha filha de 4 anos queria fazer canja de galinha. O tempo não nos permitiria fazer minha receita usual de panela de barro. Então, eu visitei este site.com e encontrei esta receita já avaliada com 5 estrelas e ela faz jus a essa classificação! Minha filha se divertiu muito fazendo isso comigo. Seguimos a receita ao “T” e adoramos cada mordida! Eu sei que qualquer pessoa que experimentar esta receita irá gostar muito! A qualidade do restaurante em nossa opinião. Meu marido e eu voltamos recentemente de Londres. Lá jantamos em muitos restaurantes finos, nenhum dos quais chegou perto desta receita. Um consomê de frango do nosso hotel 5 estrelas não se compara aos sabores desta receita. Experimente, divirta-se e compartilhe com outras pessoas.-12 de novembro de 2005

por Brandy Dunbar

Apesar de ser casado e ter três filhos, nunca fiz canja antes. Eu não tinha nem mesmo comprado um frango inteiro. Mas as crianças estavam doentes, e com um golpe de gênio, acertou ... Aha! Faça canja de galinha! Então, vamos para a loja, enjoados, rabugentos, "Não quero andar no carrinho", de 2 anos de idade e o bebê, preso na tipoia. Procuro e encontro algumas galinhas. Eles parecem menores do que eu pensava. Eu examino todos os 50 deles, procurando o maior. Eles têm cerca de 3 libras. Então, pergunto a um funcionário onde estão as galinhas de tamanho normal, você sabe, as do tamanho de um peru. Bem, as galinhas, ao que parece, não são tão grandes quanto perus, e o funcionário ri. Ok, agora eu tenho frango e deixo a loja. Ligo para a vovó no caminho, perguntando o que fazer com isso. Ela me diz para limpar. Ummm .... como? Ela me diz, e eu respondo: "Eu coloco minha mão para cima O QUE ???" Não é um lugar que eu gostaria de tocar. Vovó me lembra que é só uma galinha, posso lavar as mãos depois. Ok, grande respiração. Eu posso fazer isso. Eu limpo e cozinho o frango. Eu esfrio, desosso (ick) e depois faço a sopa. Agora, para avaliar essa receita .... é ótimo! Superei meu medo de galinhas inteiras e vou conseguir de novo! Eu adicionei alho, ervilhas e espinafre para aumentar o valor nutricional. Não adicionei a mistura de canja de galinha, querendo que fosse o mais natural possível. Em suma, ótima receita. Obrigado por compartilhar isso e me ajudar a superar o obstáculo de galinhas inteiras! -18 de outubro de 2007

por BJRose

Já fiz isso várias vezes e adoro. Eu a melhorei / ampliei adicionando um pacote de sopa de alho-poró Knorr seca. Torna-o um pouco cremoso e adiciona conteúdo vegetal e cor. Eu geralmente uso um frango assado e preparo a carcaça para o caldo depois de cortar a carne.-05 de janeiro de 2006


Não quero me gabar, mas criei uma sopa de galinha com 5 ingredientes verdadeiramente mágica

Graças a uma técnica incomum (mas fácil), o caldo é incrivelmente saboroso.

Relacionado a:

FNK_5IngredientChickenPestoSoup_H

Sopa de Pesto de Frango com 5 Ingredientes da Food Network Kitchen, como visto na Food Network.

Canja de galinha realmente incrível é tão reconfortante quanto um cobertor macio. Mas percebi que as melhores receitas geralmente exigem muito trabalho. Eles pedem muitos ingredientes e tempo para fazer o caldo do zero - afinal, o caldo é a parte principal da sopa que você acaba degustando. Digite a mágica sopa de pesto de frango com 5 ingredientes, que inverte totalmente essa correlação.

Deixe-me recuar um pouco. Parte do meu trabalho na Food Network é desenvolver receitas para uma série de vídeos que são publicados no Instagram e no Facebook. Para esta série, apresentei um vídeo sobre reconfortantes sopas de 5 ingredientes que vêm juntas com quase nenhum esforço, como por mágica. Claro, eu adicionei canja de galinha à lista porque eu egoisticamente queria que existisse uma versão fácil, incrível e boba (que não exigia nenhum equipamento especial para ser executada). Foi bastante desafiador criar sopas com 5 ingredientes porque eu estava determinado a contar com sal e pimenta como ingredientes. Normalmente consideramos esses ingredientes como & quotgratuitos & quot, pois provavelmente você já os tem, mas eu queria que fossem ainda mais restritos - e, como tal, criativos. Estou muito orgulhoso do que eu inventei.

Aqui está o segredo. Em vez de instruir você a fazer estoque caseiro ou simplesmente pedir para usar estoque comprado em loja, a receita pede que você cozinhe coxas de frango com osso em estoque comprado em loja. Você despeja uma caixa de caldo em uma panela com algumas coxas de frango, leva para ferver e sai andando por meia hora. Lave alguma roupa ou algo assim. Durante esse tempo sem intervenção, o frango reforça o caldo com mais sabor e cozinha delicadamente até que esteja tão macio que praticamente caia do osso. O resultado final é uma base de sopa com toneladas de sabor aromático de frango - mais sabor do que eu já provei em caldo de galinha caseiro.

Em seguida, você desfiará o frango e simplesmente misturará o espinafre, o pesto (comprado em loja está bem) e o sal. Pesto é um daqueles ingredientes compostos sorrateiros que iluminam totalmente a sopa, porque na verdade é feito de ervas, alho, óleo e parmesão - blocos de construção de sabor. No entanto, fiz a sopa sem pesto, mas em vez disso misturei no macarrão, o que cria um perfil de sabor de canja de galinha mais clássico e realmente deixa a base do caldo brilhar. Uma das muitas coisas boas sobre esta sopa é que você pode personalizá-la porque é muito simples. Mas provavelmente você terá que tentar por si mesmo, apenas para ter certeza. Curioso sobre as outras sopas de 5 ingredientes? Confira a sopa de abóbora com 5 ingredientes com maçã e a sopa de feijão branco cremosa com 5 ingredientes.


Preparação

Passo 1

1.Coloque o frango em uma panela grande e cubra com água. Coloque as folhas de aipo na panela e leve para ferver, depois reduza o fogo e cozinhe até o frango estar cozido, 30 a 40 minutos. Retire o frango da panela e coloque em uma tigela até esfriar o suficiente para segurar.

2.Enquanto isso, coe o caldo de cozimento, descarte as tampas de aipo e coloque o caldo de cozimento em uma panela grande. Coloque na panela o aipo, a cenoura, a cebola, o caldo, a mistura para sopa e o caldo de galinha e deixe ferver. Tempere com tomilho, tempero de aves, manjericão, pimenta em grão, louro e salsa.

3. Desossar o frango e cortar a carne em pedaços pequenos. Retorne a carne para a panela. Cozinhe até que os vegetais estejam macios e os sabores bem misturados, por até 90 minutos.

4. Mexa a massa na panela e cozinhe por mais 10 a 15 minutos, até que o macarrão esteja al dente. Servir quente.


A melhor sopa de macarrão de frango de todos os tempos

Há anos que faço esta sopa. É uma variação da Sra. Paula Deen. Eu prometo que é a MELHOR sopa de macarrão de frango que você vai comer! Eu sempre dobro a receita e congelo o extra.

Ingredientes

  • PARA O IRMÃO:
  • 1 frango inteiro
  • 3 e 12 litros de água
  • 1 cebola, descascada e cortada em cubos
  • 2 colheres de chá de tempero italiano
  • 1 limão fatiado
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 folhas de louro
  • 3 cubos de caldo de frango
  • Sal e pimenta kosher para degustar
  • PARA A SOPA:
  • 2 xícaras de cenouras fatiadas
  • 2 xícaras de aipo fatiado
  • 1 saco de macarrão de ovo extra largo (12 onças)
  • 1 xícara de cogumelos fatiados
  • 3 colheres de sopa de salsa picada
  • & # 8531 xícaras de xerez para cozinhar
  • 2 colheres de chá de alecrim picado
  • 1 xícara de queijo parmesão, ralado
  • & frac34 xícaras de creme pesado

Preparação

Adicione todos os ingredientes do caldo em uma panela grande. Adicione mais água, se necessário, para que o frango fique completamente coberto. Cozinhe por uma hora ou até que o frango esteja macio.

Remova o frango e coloque em uma tábua de corte com bordas (você precisará coletar os sucos do frango). Assim que o frango esfriar, desfie toda a carne. Jogando fora ossos e pele.

Coe o caldo por uma peneira e coloque-o em uma tigela grande, jogando fora os sólidos. Coloque o caldo de volta na panela.

Leve o caldo para ferver e adicione as cenouras e o aipo cozinhando por 10-12 minutos. Adicione o macarrão de ovo e cozinhe até ficar al dente (siga as instruções da embalagem). Adicione o frango e os ingredientes restantes. Mexa para combinar. Cozinhe por mais 5 minutos ou até que esteja totalmente aquecido. Servir.


Sinta-se melhor com a melhor sopa de frango e arroz de todos os tempos

Nada parece ter um gosto melhor e ser mais reconfortante do que uma tigela grande cheia de canja de galinha quando começa a tosse, o congestionamento e a sujeira generalizada. Por gerações, os zeladores da minha família juraram pelas propriedades curativas deste remédio alimentar popular, então hoje estou compartilhando uma receita para a Melhor Sopa de Frango e Arroz que fará você lamber aquele resfriado. . . e no fundo da tigela em nenhum momento.

Mas é cientificamente VERDADEIRO que a canja de galinha é uma cura? Um número incontável de pesquisadores investigou tópicos de como a temperatura elevada pode desbloquear vias aéreas entupidas até como o zinco encontrado em certos ingredientes pode diminuir a duração de um resfriado. E, embora não haja nenhuma evidência 100 por cento conclusiva de que a canja de galinha pode curar doenças, é quase certo que consumir uma porção farta de sopa ajudará a mantê-lo hidratado, afastar calafrios e reduzir certos sintomas incômodos.

É por isso que minha receita para a Melhor Sopa de Frango e Arroz de todos os tempos é exatamente o que qualquer médico (ou nutricionista) iria pedir! Despeje em uma caneca para uma refeição nutritiva quando se sentir indisposto ou prepare uma grande quantidade para um jantar leve e sobras de almoço para manter seu bem-estar sob controle todos os dias do ano. Considere dobrar a receita e congelar porções individuais para a conveniência de um dia atarefado ou doente. Ninguém realmente quer cortar aipo enquanto luta contra resfriados, espirros e dor de cabeça nos seios da face.

Um pequeno atalho que tomei com essas receitas é usar o Instantly Fresh Italian Herb Blend para iluminar e iluminar o caldo. É infinitamente mais fácil e econômico medir uma porção desta mistura de ervas liofilizadas que inclui manjericão, orégano, alho, cebola roxa, pimenta vermelha, manjerona, alecrim e sálvia do que realmente encontrar, comprar e picar frescos .


Ingredientes

  • Vegetais & # 8211Apenas os 3 clássicos de hoje: cenoura, aipo e cebola.
  • Ervas & # 8211Salsa fresca é tudo de que precisamos hoje. Se seco é tudo o que você tem em mãos, vai funcionar muito bem, mas lembre-se de que 1 colher de chá seca equivale a 1 colher de sopa fresca.
  • Frango & # 8211Ossos, pele, carne e tudo. Precisamos de todas as partes que geralmente são consideradas refugo para desenvolver um caldo rico.
  • Caldo de Frango & # 8211Este ingrediente é essencialmente apenas caldo desidratado que irá embalar muito sabor e umami em nossa sopa, se você não tiver nenhum em mãos, sinta-se à vontade para substituir o caldo de galinha com baixo teor de sódio.
  • Líquidos & # 8211Precisamos de líquido em nossa panela, então vamos usar água. Vamos combinar isso com o cubo de caldo para garantir o máximo sabor do frango.
  • Macarrão & # 8211Gosto de usar macarrão com ovo para esta receita. Algumas pessoas gostam de usar fusilli ou macarrão de arroz; se for esse o caso, basta ajustar o tempo de cozimento do macarrão de acordo com as instruções da embalagem.
  • Tempero & # 8211Sal e pimenta, ajuste ao gosto!

A Melhor Canja de Frango com Arroz, Cenoura e Couve

Embora você possa personalizar este caldo de galinha caseiro com as bugigangas que tem por aí (ocasionalmente, usarei uma folha de erva-doce fresca ou algumas folhas de aipo), restringi-lo a alguns vegetais bem escolhidos para uma sopa doce e consistente. Você pode preparar esta sopa até a Etapa 4 e, em seguida, refrigerá-la durante a noite ou congelá-la por alguns meses, se desejar, antes de prosseguir. Guarde os ossos de um frango assado ou procure ossos de frango congelados em um açougue ou próximo ao balcão de carnes de sua mercearia. Se você não conseguir encontrar ossos de frango, você também pode adicionar uma asa de peru ao caldo para dar um sabor extra.

O que você vai precisar

A Melhor Canja de Frango com Arroz, Cenoura e Couve

Não importa a estação, a sopa certamente agradará. Esteja você procurando uma entrada simples, um almoço leve ou um jantar farto, temos receitas de sopas que irão satisfazer você e sua família. Embora esta coleção certamente esteja repleta de receitas que nossos editores adoram, elas são, em última análise, suas escolhas! Nós vasculhamos os arquivos e reunimos as 30 receitas de sopa mais populares entre nossos leitores.

Tudo começa com a sopa de cebola francesa que você vê aqui. A base rica e saborosa para esta receita é feita com três libras de cebolas doces que cozinham lentamente em azeite de oliva extra-virgem sob elas são super macias e caramelizadas. Em seguida, continuam a cozinhar em caldo de carne (de preferência caseiro), além de ervas frescas de terra e um pouco de vermute. A sopa é servida em ramequins individuais e coberta com fatias grossas de pão rústico e queijo Gruy & egravere ralado de nozes. Os ramequins de sopa são grelhados no forno até que o queijo derreta e borbulhe por cima. Mesmo se você não estiver jantando ao longo do Sena, esta sopa ultra-indulgente com certeza aquecerá sua alma, mesmo nos dias mais frios.

Outras receitas clássicas de sopa que estão consistentemente entre as favoritas de nossos leitores incluem nossa canja básica, sopa de tomate (que adoramos servir com um sanduíche de queijo grelhado), minestrone, sopa de vegetais e sopa de ervilha.

A beleza de muitas de nossas receitas de sopa é que você pode personalizá-las com base nos vegetais da estação. Adicione abóbora e abobrinha durante o verão ou raízes vegetais durante o inverno, ou ajuste ligeiramente as receitas com base no que você já tem. O que quer que você decida, certifique-se de que essas receitas de sopa famosas estejam no seu radar da próxima vez que um desejo por algo incrivelmente reconfortante surgir.


Não, o macarrão com ovo cozido na sopa para garantir que todos os sabores deliciosos sejam infundidos no macarrão também.

Refogue o óleo, a cebola, a cenoura e o aipo em uma panela grande. Adicione as coxas de frango e o caldo. Leve para ferver.

Quando o frango estiver cozido, retire da sopa e desfie. Adicione o macarrão de ovo à panela e leve para ferver novamente.

Quando o macarrão estiver pronto, coloque o frango desfiado de volta na panela, junto com o sal e a pimenta.


Receita: Canja de Galinha Extraordinária Perfeita

Olá a todos, bem-vindos ao nosso site de receitas, se você está procurando uma receita de canja de galinha extraordinária, não procure mais! Nós fornecemos a você apenas a melhor receita de canja de galinha extraordinária aqui. Também temos uma grande variedade de receitas para experimentar.

Antes de passar para a receita extraordinária de canja de galinha, você pode querer ler estas dicas curtas e saudáveis ​​sobre Uma alimentação saudável pode ser uma escolha fácil.

A alimentação saudável é hoje muito mais popular do que costumava ser, e com razão. A economia geral é impactada pelo número de pessoas que lidam com doenças como a hipertensão, que está diretamente ligada a hábitos alimentares inadequados. Existem cada vez mais campanhas para tentar nos levar a seguir um estilo de vida mais saudável e, ao mesmo tempo, também é mais fácil do que nunca confiar em alimentos rápidos e convenientes que são muito ruins para nossa saúde. Muito provavelmente, a maioria das pessoas acredita que uma alimentação saudável exige muito trabalho e que terão de mudar drasticamente seu estilo de vida. Ao contrário dessa informação, as pessoas podem mudar seus hábitos alimentares para melhor, fazendo algumas mudanças simples.

Inicialmente, você precisará ter muito cuidado ao comprar alimentos que não coloca automaticamente em seu carrinho de compras que não deseja mais comer. Por exemplo, provavelmente você nunca verificou a caixa de seu cereal favorito para descobrir quanto açúcar ele contém. Uma excelente alternativa saudável pode ser o mingau de aveia, que demonstrou ser benéfico para o coração e pode fornecer-lhe uma boa energia sustentável diariamente. Adicione frutas ou especiarias para melhorar o sabor da aveia e agora você terá um café da manhã que pode se tornar uma parte normal de seu novo plano de alimentação saudável.

Portanto, deve ser bastante óbvio que não é difícil adicionar uma alimentação saudável à sua vida cotidiana.

Esperamos que você tenha se beneficiado da leitura, agora vamos voltar à extraordinária receita de canja de galinha. Para cozinhar canja de galinha extraordinária você só precisa 13 ingredientes e 5 degraus. Aqui está como você o consegue.

Os ingredientes necessários para preparar canja de galinha extraordinária:

  1. Pegue 1 de frango.
  2. Pegue 1 de alho-poró.
  3. Pegue 1 batata.
  4. Fornece 1 de cebola.
  5. Você precisa de 2 abobrinhas.
  6. Prepare 2 de cenouras.
  7. Prepare 1-2 raminhos de aipo.
  8. Você precisa de suco de 2 limões.
  9. Use bastante endro.
  10. Você precisa de 3 gemas.
  11. Use 1 xícara de leite evaporado ou creme light.
  12. Use 3 colheres de sopa de amido de milho.
  13. Use 2 1/2 l de água.

Instruções para fazer canja de galinha extraordinária:

  1. Ferva o frango na água. Remova os ossos e corte-os em pedaços finos.
  2. Corte os vegetais em cubos e ferva-os no caldo por 15-20 minutos.
  3. Misture o creme de leite ou o leite com as gemas, depois acrescente o suco de limão e o amido de milho.
  4. Despeje-o na sopa junto com o endro após retirá-lo do fogo.
  5. Adicione o frango à sopa e sirva imediatamente !.

Se você achar esta receita de canja de galinha extraordinária útil, compartilhe com seus amigos ou família, obrigado e boa sorte.