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Aperitivo com Emmental da Delaco

Aperitivo com Emmental da Delaco

Um aperitivo interessante, uma combinação bem sucedida de queijos, nozes, amêndoas, uvas e azeitonas. É servido com um vinho rosado à francesa.

  • emmental Delaco
  • uvas brancas, vermelhas
  • nozes, amêndoas
  • palitos de espeto

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 15 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Aperitivo com Emmental da Delaco:

Corte o queijo Emmental em cubos. Lavamos as uvas e enxugamos com água. Coloque o emmental picado e as uvas em uma bandeja com nozes e amêndoas que podem ser fritas um pouco mais. Sirva com uma taça de vinho rosé.


Verificação de aperitivo com tom

O que significa EMMENTAL? Acho que você também não sabe o que está escrevendo.

Emmental ou emmental é um tipo de queijo originário da Suíça.
Tem uma cor amarela semi-dura, tem um sabor ligeiramente picante, textura cremosa e é envolvido por uma casca dura. Os furos que possui são criados no processo de produção.


Pratos de aperitivo Tabuleiro de charcutaria

Podemos chamá-los de "Pratos de entrada" ou "Prato de frios", "Tábuas de charcutaria", "Tábuas de queijo" ou simplesmente "aperitivos", à italiana! De qualquer forma, essas "travessas de aperitivos" são verdadeiras aparências em qualquer mesa. Desde refeições simples do dia a dia, para as quais podemos preparar uma mini tábua de queijos para 2, até maaaari e pratos espetaculares, são fáceis de preparar, se tiveres tudo o que precisas à mão! & # x2665

Por isso utilizamos, como sempre, os nossos amigos do www.miramax.ro, pois num pedido simples levamos queijos finos e variados, charcutaria de todo o tipo, azeitonas e um vinho delicioso!

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Clique em JOGAR na janela abaixo para obter 3 deliciosas idéias de PRATOS APETIZADORES e abaixo você encontrará detalhes sobre os produtos usados ​​e um pequeno guia para fazer um prato de sucesso!

  1. Nós escolhemos a prancha certa! Dependendo do tipo de mesa que organizamos, podemos escolher placas de cerâmica, mármore, madeira. A opção mais simples? Um bom triturador! É importante ter uma superfície de trabalho plana.

Quanto à disposição do prato, partimos sempre dos grandes itens: os grandes pedaços de queijo, as tigelas com azeitonas ou compota. Claro que o uso de taças não é obrigatório, mas ajuda-nos nos molhos, no dip e do ponto de vista estético, oferecendo altura e extra-textura do prato.

Para atração visual, cortamos os queijos em vários formatos: palitos, leques, cubos. Os queijos de pasta mole são geralmente servidos exatamente como são (brie, camembert, gorgonzola).

Depois de arranjar os pedaços grandes e as tigelas, acrescente as especialidades de carne. Para salame ou linguiça seca, simplesmente cortamos. Presunto, bresaola ou outro tipo de enchidos cortados muito finos, são fáceis de modelar (cones, rosas) ou podemos envolvê-los em palitos de pão ou melão.

Vamos encher os pequenos espaços com frutos frescos ou secos.

  1. Escolhemos os queijos certos para aperitivos! Devemos ter uma variedade de queijos, de modo a incluir os clássicos, de sabor neutro (mussarela, gouda clássica, provolone) mas também especialidades, de sabor mais forte (parmesão, grão de padano, emmental, etc.). O ideal é que tenhamos também queijos duros, como o parmesão, mas também queijos macios e cremosos, como o gorgonzola.

Encontrar AQUI a gama de queijos que utilizámos, desde o queijo Gouda Jacks com pesto verde ou pesto tinto (este queijo é muito eficaz em qualquer prato pela cor, mas também é absolutamente delicioso) e até parmezanul Parmareggio Snack, que já vem cortado em cubinhos e sempre temos na geladeira.

Queijos curados: Cheddar, Gruyere, Gouda.

Queijos de pasta mole: Brie, Camembert, Cabra.

Queijos duros: Manchego, Parmigiano-Reggiano, Edam.

Queijos azuis: Gorgonzola, Roquefort, Stilton.

    eles são muito importantes e devem ser escolhidos com cuidado. Por isso escolhi da Miramax um aperitivo cool, que oferece vários tipos de linguiça italiana, depois escolhi a bresaola (carne) e o clássico salame Strolghino com trufas. Claro que não podia faltar o clássico Mortadella Bologna, para quem prefere os enchidos clássicos, de sabor moderado.

  1. Algo doce? Neste tipo de tábuas de charcutaria, compotas (figos, laranjas, ameixas) e mel são muito adequados. Também no capítulo "algo doce" inclui frutas secas (figos, damascos caramelados, passas, ameixas, etc.) ou frutas frescas (uvas, maçãs, melões / melões, mirtilos, peras, morangos, framboesas, cranberries, groselhas, figos frescos )
  1. Algo salgado?Núcleo de alcachofra, azeitonas (eu escolhi azeitonas gourmet, uma mistura de 3 tipos de azeitonas da Itália), pasta de azeitona, castanha de caju, nozes.
  1. Pão para travessas de aperitivo? Desde a farinha de rosca que envolvemos em presunto cru até biscoitos / bolachas de qualquer tipo, rodelas de baguete, pão de maionese, pão torrado, tudo se encaixa perfeitamente!

  1. Decoração comestível - no final, quando terminamos nossos pratos, podemos decorá-los com absolutamente qualquer coisa que acharmos que ficaria bem, de flores comestíveis a tomates, ervas aromáticas (folhas de manjericão, sálvia, raminhos de alecrim, etc.).
  1. Que bebida servimos? É claro que um bom vinho é muito importante para completar essa refeição! É por isso que escolhi o vinho rosé 12 E Mezzo Rosé & # 8211 Varvaglione da Miramax.

Vibrante, fresco, elegante e um pouco "espumante", com agradáveis ​​aromas a framboesa e morango, entrelaçados com notas florais e final refrescante.

Espero que este pequeno guia para fazer "Bandejas de Aperitivos" seja útil no preparo de refeições inesquecíveis! & # x2665


Crostini com queijo de cabra

Misture o creme de queijo de cabra com uma colher de sopa de mel, sal, pimenta e hortelã fresca picada e deixe esfriar até firmar.

Corte a baguete em rodelas adequadas, coloque-as num tabuleiro forrado com papel manteiga, salpique um pouco de sal e polvilhe com azeite.
Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 200 graus C até dourar bem e deixe esfriar.
Refogue a cebola picada na manteiga, azeite, mel e uma colher de sopa de creme de vinagre balsâmico até ficar macio.
Em outra panela, acrescente o açúcar caramelizado e, quando estiver dourado, acrescente os grãos de noz e misture levemente para cobrir o açúcar. Deite as nozes numa frigideira de inox untada com um pouco de óleo ou manteiga e, após arrefecer, quebre-as o mais inteiras possível.

Unte as fatias de baguete com cream cheese e acrescente a cebola caramelizada e as nozes. Polvilhe com um pouco de creme de vinagre balsâmico e decore com folhas de hortelã fresca.
A combinação é especial e o queijo de cabra combina perfeitamente com os rebuçados de cebola e as nozes caramelizadas.


Vários aperitivos com emmental

Vários aperitivos com emmental
Abaixo apresentamos algumas ideias para aperitivos com emmental. Como podemos preparar um conjunto atraente para as crianças de quem gostam. Nada mais fácil. Fan Branza nos desafia neste momento a preparar algo bom com o emmental júnior para ser saudável e bom. Aqui está o que pensamos. Não lhe daremos quantidades exactas porque cada um prepara de acordo com o seu gosto e necessidade.

Outras receitas, petiscos, pratos, sobremesas com queijos e outros laticínios igualmente interessantes podem ser encontrados na seção Retete Delaco

Ingredientes Vários aperitivos com emmental

1 pacote Emmentaler Junior de la Delaco
tomate cereja, pimentão, salame seco
pepinos, cenouras
maionese
palitos de dente

Preparação Vários aperitivos com emmental

Fácil de fazer estes vários aperitivos com emmental. As pontas dos pimentões são cortadas. Sobre eles colocamos meio tomate cereja do qual retiramos o caroço de antemão. Coloque alguns feijões de maionese por cima, para obtermos os cogumelos. A base da pimenta é cortada e sobram alguns fios que formam uma espécie de pétalas.

Vários aperitivos com emmental

As fatias de salame são cortadas ao meio, sobre elas aplico tiras de emmental. Torça e coloque no meio da pimenta cortada. Puxe o palito e coloque no prato com os cogumelos. Em outros palitos preparamos vários arranjos com pepinos, cenouras, emmental, tomates.

Eles também serão colocados no prato ao lado dos demais sortidos preparados com antecedência. O preparo desses petiscos é simples e depende muito da imaginação de cada um no momento de prepará-los.

É importante que o prato resultante seja atraente para uma criança que, em outras condições, não concordaria em saborear laticínios.
Esperamos ajudar as mães e avós que desejam colocar salgadinhos de queijo na mesa para os mais pequenos. Divirta-se!


Coolinaria: Quiche com emmental Delaco, tomate cereja e manjericão | VÍDEO

Emmental é um queijo cheio de segredos e agradáveis ​​surpresas! Costumava ser chamado suíço, um nome que designa um queijo suíço em alemão, e Emmentalerul Delaco segue a receita suíça original, o que lhe confere um sabor fino e levemente adocicado e o cheiro de grãos de nozes verdes.

Pode ser servido como tal, numa travessa de queijo, mas o seu potencial aumenta com algumas nozes ou rodelas de fruta. Se adicionarmos uma taça de vinho, o clima certamente melhorará.

Se você tiver mais inspiração, você pode encontrar o seu lugar em uma assadeira ou você pode preparar seu próprio fondue. O que você escolher com Delaco Emmentaler você não falhará.

Quiche com emmental Delaco, tomate cereja e manjericão *

Quiches ou tortas salgadas são a forma perfeita de reunir seus ingredientes favoritos em um prato, extremamente versátil, pois pode ser café da manhã, prato principal ou aperitivo.

Ingredientes da crosta:
100 g de manteiga
200 g de farinha
1 gema
2-3 colheres de sopa de água fria
1 pitada de sal

Ingredientes para o recheio:
150 g Emmentaler Delaco
200 ml de creme de cozinha
200 g de tomate cereja
folhas frescas de manjericão

Método de preparação:
Em um processador de alimentos colocamos a farinha, o sal e a manteiga fria (da geladeira), cortados em cubos. Mexa até obter uma textura quebradiça.

Adicione as gemas e a água fria e mexa até obter a consistência de uma massa.

Retire a massa do processador de alimentos, sove mais 2-3 vezes, forme uma bola redonda, cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

Enquanto isso, rale o Delaco Emmentaler, corte os tomates ao meio e pique finamente o manjericão.

Bata os ovos, sobre os quais adicionamos o creme de cozinha, o sal, o emmental ralado e o manjericão.

Reserve e cuide da crosta da quiche.

Retire a massa da geladeira e espalhe sobre uma assadeira, sobre uma bancada enfarinhada, com a ajuda de um rolo de massa. Vai ser difícil de manejar, estar com frio, mas o segredo é não esquentar muito para não grudar.

Coloque a folha obtida em uma bandeja de tortas de 25 cm, corte as bordas excedentes, pressione levemente na forma da torta e pique de um lugar para outro. Coloque no freezer por 5 minutos.

Tiramos do congelador e cobrimos com uma assadeira sobre a qual colocamos arroz ou feijão. Eles ajudarão a torta a não inchar no meio e a assar bem.

Leve ao forno pré-aquecido a 200 ° C por 20 minutos.

Retire após 20 minutos, reserve a assadeira e o feijão ou arroz e despeje na crosta do ovo e na composição de emmental.

Coloque as metades do tomate cereja por cima e volte ao forno.

Reduza a temperatura para 180 ° C e deixe por mais 40 minutos ou até dourar bem na superfície. Podemos comer quiche quente ou fria, juntamente com uma alface e um pouco de iogurte grego.


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  1. Em um processador de alimentos colocamos a farinha, o sal e a manteiga fria (da geladeira), cortados em cubos. Mexa até obter uma textura quebradiça. Queremos que a manteiga não derreta, por isso usamos um robô de massa. O calor da mão derreteria a manteiga e nossa massa ficaria pegajosa e depois não teria mais a textura macia que desejamos.
  2. Junte as gemas e a água fria e mexa até obter uma massa. Retire a massa do robô, sove mais 2-3 vezes, forme uma bola redonda, cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
  3. Enquanto isso, rale o Delaco Emmentaler, corte os tomates ao meio e pique finamente o manjericão.
  4. Bata os ovos, sobre os quais adicionamos o creme de cozinha, o sal, o emmental ralado e o manjericão. Vamos deixar de lado e cuidar da crosta da quiche.
  5. Retire a massa da geladeira e espalhe sobre uma assadeira de cerca de 1,5 cm, sobre uma bancada enfarinhada, usando um rolo de massa. Vai ser difícil de manejar, estar com frio, mas o segredo é não esquentar muito para não grudar.
  6. Coloque a folha obtida em uma bandeja de tortas de 25 cm, corte as bordas excedentes, pressione levemente na forma da torta e pique de um lugar para outro. Coloque no freezer por 5 minutos.
  7. Retire do congelador e cubra com uma assadeira sobre a qual colocamos arroz ou feijão. Eles ajudarão a torta a não inchar no meio e a assar direito.
  8. Leve ao forno pré-aquecido a 200 ° C por 20 minutos.
  9. Retire após 20 minutos, reserve a assadeira e o feijão ou arroz e despeje a mistura de ovo na crosta.
  10. Coloque as metades do tomate cheryy por cima e volte ao forno. Reduza a temperatura para 180 ° Celsius e deixe por mais 40 minutos ou até dourar bem na superfície.

Você pode comer quiche quente, mas eu gosto muito mais fria, junto com uma alface e um pouco de iogurte grego.


4 pensamentos sobre & ldquo medalhões de berinjela branca com Emmentaler & rdquo

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