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Receita de alho torrado

Receita de alho torrado

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Sempre tenho alho assado à mão - fica ótimo sozinho com um pouco de pão crocante e também é delicioso em receitas do dia-a-dia como sopas, guisados, houmous e tzatziki.

222 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 1 cabeça de alho grande
  • 2 colheres de sopa de azeite

MétodoPreparação: 5min ›Cozimento: 20min› Pronto em: 25min

  1. Método 1: Pré-aqueça o forno à marca de 120 C / Gás 1/2. Corte a parte superior do bulbo de alho. Coloque em uma assadeira pequena ou ramekin e regue com azeite. Asse em forno pré-aquecido por 20 minutos, até que o lado de fora esteja levemente dourado e os dentes de alho macios. Quando esfriar o suficiente para tocar, esprema cada dente para extrair o alho amolecido.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(175)

Resenhas em inglês (138)

por GERMAN SHEPHERD MOM

Outra coisa. Isso estava delicioso! Passamos no pão torrado e na massa da pizza antes de fazer a pizza. Uma sugestão: o tempo está MUITO fora do normal. Precisa de cerca de 45 minutos no forno para obter um cravo macio e um sabor suave e doce. -15 de setembro de 2008

por MNEMOSYNE

Quem diria que isso era tão fácil ?? Eu usei meu alho assado em purê de batata em vez de alho cru - para morrer !! Você definitivamente poderia se safar com muito menos óleo! Realmente maravilhoso saber como fazer isso! -15 de setembro de 2008

por 4PIPPI

senti que a temperatura não estava alta o suficiente. após 20 minutos, o alho não parecia nem um pouco cozido. Deixei cozinhar por mais 20 minutos e ainda não estava muito torrado. eu comi de qualquer maneira, porque eu estava cansado de esperar. mas da próxima vez, acho que vou tentar uma temperatura muito mais alta.-15 de setembro de 2008


Como fritar alho

Alho torrado pode levar uma receita de 0 a 100 bem rápido. Ao contrário dos cravos-da-índia crus, o alho assado não tem mordidas. Insanamente cremoso e com um sabor umami rico que irá atualizar instantaneamente qualquer refeição, você pode adicionar alho assado a quase qualquer coisa saborosa e saborosa sopas de outono, purê de batata, molhos para salada e homus. Ou você pode simplesmente espalhar um pouco na torrada. Depois de um pouco menos de uma hora, estará macio como manteiga.

Confie em nós. Você saberá que o alho está pronto quando sua cozinha cheirar exageradamente e enlouquecedoramente bom, e quando você puder furar um cravo-da-índia com uma faca muito facilmente. Quando você chegar a este ponto, é importante deixar o alho esfriar um pouco e, em seguida, simplesmente use os dedos para espremer a parte inferior dos dentes da pele. Não tente retirá-los ou você correrá o risco de deixar para trás um alho incrível.

Se você está tão obcecado com o sabor quanto nós, provavelmente é uma boa ideia assar algumas cabeças e congelar os extras. (Sério, isso é uma virada de jogo.) Alho torrado refrigerado vai durar na geladeira por algumas semanas. Congelado, ficará bom por alguns meses. Ao assar mais de uma cabeça de alho, não há necessidade de criar embalagens individuais de folha de alumínio para que todos possam assar juntos.

Com pouco tempo? Separe os cravos (deixando as cascas intactas) e embrulhe-os em papel alumínio. Você reduzirá uma quantidade considerável de tempo e os resultados serão igualmente satisfatórios.


Resumo da receita

  • 1 cabeça de alho inteira
  • ½ colher de chá de fermento seco ativo
  • ⅓ xícara de água quente (100 ° a 110 °)
  • 2 ¼ onças de farinha multiuso (cerca de 1/2 xícara)
  • 2,38 onças de farinha de pão (cerca de 1/2 xícara)
  • ½ colher de chá de sal kosher
  • 1 colher de chá de azeite
  • Spray para cozinhar
  • 1 colher de sopa de fubá
  • 1 xícara (4 onças) de queijo mozzarella parcialmente desnatado ralado
  • ¼ xícara (1 onça) de queijo Parmigiano-Reggiano ralado
  • 2 colheres de chá de orégano fresco picado
  • ¼ colher de chá de pimenta vermelha esmagada

Remova a casca branca como papel da cabeça do alho (não descasque ou separe os dentes). Enrole a cabeça em papel alumínio. Asse a 375 & deg por 45 minutos e deixe esfriar por 10 minutos. Aperte os dentes separados para extrair a polpa do alho. Descarte as peles.

Dissolva o fermento em 1/3 xícara de água morna em uma tigela pequena e deixe descansar por 5 minutos. Pese ou coloque levemente as farinhas em copos medidores secos nivelados com uma faca. Coloque as farinhas e o sal em um processador de alimentos pulsando 2 vezes ou até misturarem. Adicione o óleo à mistura de fermento, mexendo com um batedor. Com o processador ligado, adicione lentamente a mistura de fermento pelo processo de rampa de alimentos até que a massa forme uma bola. Processe 1 minuto adicional. Vire a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove levemente 4 a 5 vezes. Coloque a massa em uma tigela grande revestida com spray de cozinha, virando para a cobertura. Cubra e deixe crescer em um lugar aquecido (85 graus), livre de correntes de ar, por 1 hora ou até dobrar de tamanho. (Pressione suavemente dois dedos na massa. Se a indentação permanecer, a massa cresceu o suficiente.)

Perfure a massa para baixo e deixe descansar 5 minutos. Abra a massa em um círculo de 25 centímetros sobre uma superfície enfarinhada. Coloque a massa na forma de pizza ou assadeira polvilhada com fubá. Espalhe alho assado uniformemente sobre a pizza, deixando uma borda de 1/2 polegada com queijos, orégano e pimenta. Asse a 400 & deg por 12 minutos ou até que a crosta esteja dourada. Corte em 8 fatias.


Instruções

Torrar dentes de alho é tão fácil! Role para baixo até o cartão de receita para obter instruções detalhadas. Estas são as etapas básicas:

Você começa colocando os dentes de alho em uma tigela e cobrindo-os com azeite de oliva. Eu uso cerca de uma colher de sopa de óleo.

Em seguida, arrume-os em uma assadeira forrada com pergaminho. Tempere com sal.

Por último, leve ao forno até ficarem macios, dourados e cremosos. Dependendo de como o forno está quente, isso deve levar entre 20-30 minutos em um forno a 400 ° F, e você deve mexê-los no meio do cozimento.


Usos para alho torrado

  • Passe no pão bom (torrado, se desejar) ou biscoitos. Cubra com um pouco de sal em flocos! (link de afiliado) Ou talvez ainda melhor - faça pão de alho torrado.
  • Faça manteiga composta: Esmague os dentes de alho até formar uma pasta com um garfo e misture a manteiga em temperatura ambiente, a gosto (para manteiga de sabor forte, use partes iguais ou amoleça o sabor com mais manteiga). Tempere com sal. Certifique-se de refrigerar a mistura imediatamente e usá-la dentro de quatro dias.
  • Adicione às suas receitas favoritas: Receitas salgadas que são ricas e cremosas ou inerentemente com alho são ótimas candidatas. Pense em purê de batata ou batata assada com creme de leite, pratos ou sopas de massa amanteigada ou à base de tomate e molhos e molhos, como homus, molho de tahine ou aïoli.

Dica: Ao substituir o alho cru por alho torrado, você provavelmente desejará adicionar mais alho torrado, pois o sabor é mais suave.


Como fazer o melhor pão focaccia:

  1. Eu queria tornar esta receita fácil de fazer para todos, mantendo-a em um lote pequeno (ish). Estamos usando uma assadeira 9 & # 21513 para assar a focaccia atual, pois esse é um tamanho que é mais comumente encontrado na maioria das cozinhas. Você pode conhecê-lo como sua assadeira de brownie. Depois de fazer o pão focaccia, pode ser necessário renomeá-lo. Se você tiver um prato de vidro, também funcionará. Apenas certifique-se de lubrificar bem antes de usar.
  2. Fermento: Esta receita requer fermento fresco. Eu costumo comprar uma garrafa de fermento na loja e mantê-la refrigerada. Se você estiver fazendo o mesmo, precisará de 2 1/4 colheres de chá no total. Se você tiver o tipo em um pacote, precisará de um pacote. Certifique-se de usar água morna (ou mais especificamente, 105-110ºF). Você pode testar isso usando um termômetro ou apenas colocando um dedo na água e verificando se está quente ao toque.
  3. Azeite: estamos usando 1/2 xícara generosa e sei que parece muito óleo, mas acredite em mim, esta receita precisa disso. E não só isso, você também vai escovar um pouco mais quando o pão sair do forno e você o quê? Isto é um às vezes receita, então às vezes, é normal ter pão focaccia embebido em azeite. O azeite é dividido em 2 partes, 1/4 de xícara vai para o próprio pão, o resto é dividido (2 colheres de sopa cada) para untar a assadeira. Os dois últimos para escovar por cima antes de o pão ir ao forno.
  4. Alho assado: vocês já sabem que somos grandes fãs. Eu costumo torrar meu próprio alho quando estou com muita pressa. Portanto, se desejar, você pode assar seu próprio alho a 375ºF por 1 hora. Você apenas cortaria a ponta do alho e retirasse o máximo possível do papel. Em seguida, regue com algumas colheres de chá de azeite e polvilhe com sal e pimenta. Embrulhe-o em papel alumínio e coloque-o no forno e sente-se, pois isso faz com que toda a sua casa cheire a Ação de Graças. Alho torrado também é vendido na seção de delicatessen da maioria dos supermercados (por quilo). Você não precisa de muito, então isso pode ser uma opção para você também. Se você não é fã de alho, azeitonas picadas (verdes ou kalamata) seriam uma ótima adição aqui. Se você for purista, deixe-o de lado.

Um bom pão focaccia de alecrim é tudo. O companheiro perfeito para uma tigela de sopa, o Robin para o seu Batman quando você precisa limpar ragu caseiro limpo e a base perfeita quando você está construindo um saudável sanduíche de berinjela à parmegiana.

Sério, todos com quem dividi este pão focaccia, começando com Anees, família e amigos, AMAMOS.

O pão é uma forma de aproximar as pessoas à mesa, por isso peço-lhe que partilhe este pequeno número com todos os seus entes queridos!


Ingredientes

Para o creme de alho torrado

5 dentes de alho
2 colheres de sopa de óleo de sua escolha
5 colheres de sopa de manteiga sem sal
1 cebola amarela média, picada bem
1/4 xícara de vinho branco
3/4 xícara de creme de leite
2/3 xícara de leite integral
1 colher de chá de pimenta preta
1/2 xícara de caldo de vegetais
1/2 colher de sopa de água
1/2 colher de sopa de amido de milho
Sal a gosto

Para a abobrinha assada

1 abobrinha média, cortada em cubos de 1/2 polegada
1/2 colher de chá de óleo vegetal
1/4 colher de chá de sal kosher
1/8 colher de chá de pimenta preta

Para o nhoque de couve-flor

1 colher de sopa de manteiga fria
8 onças nhoque de couve-flor
1/4 xícara de abobrinha assada
10 folhas de espinafre
1/2 xícara de creme de alho assado
2 colheres de sopa de queijo parmesão
1/4 colher de chá de salsa liofilizada


Receita: Frango Frango Frito Com Molho De Cogumelos Com Alho Assado Gostoso

Frango Frango Frito Com Molho De Cogumelos Com Alho Assado & # 8211 Alho assado e cogumelos salteados, com um pouco de ajuda do caldo de frango Progresso ™, dão a este molho cremoso um toque terroso levemente adocicado que transforma os peitos de frango comuns em uma refeição especial. Então experimente este frango assado com aroma de alho e ervas, servido com um delicioso molho de cogumelos e # 8211 um prato principal de dar água na boca! Remova o máximo de gordura possível de cima. Sente que está muito atrasado para recuperar o atraso? Quanto mais você pratica, melhor você se tornará.

Bifes de frango frito com molho cremoso de cogumelos são assados ​​para um jantar fácil e caseiro. Bife com molho de outono ou inverno muito fácil e reconfortante. Sirva com arroz, arroz selvagem, purê de batata ou macarrão. Frango Perfeito Frango Frito c / Alho Assado Cogumelo Com Molho De Menu E Abordagem É Apenas Uma Culminação Das Pequenas Idéias Que Descobri Nos Últimos 4 anos. Frango frito com molho de cogumelo com alho assado é certamente um projeto de culinária de fim de semana, o que quer dizer que você pode precisar de algumas horas para fazê-lo, mas quando você terminar o processo, poderá fritar porções múltiplas no um momento para piqueniques domésticos ou simplesmente para ter sobras frescas para consumir da geladeira por capricho.

Neste lindo dia, vamos treiná-lo nas etapas para fazer Frango Frango Frito Com Molho De Cogumelos Alho Assado Em Casa com ingredientes simples, iguais aos restaurantes chineses. Minhas Frango Frango Frito Com Molho De Cogumelos Com Alho Assado a receita é a melhor do planeta!

Vou até mesmo orientá-lo sobre como usar o restante do arroz cozido no vapor e torná-lo uma refeição apetitosa, barata e saborosa para toda a família!

Tentei usar um pouco menos água do que o normal, o que já foi recomendado em outro lugar. Ajudou apenas um pouco ocasionalmente, mas em outras ocasiões, tive de adicionar mais e mais água enquanto a quinua cozinhava. Então, a quinoa seca absorveu muito do molho que incluí mais tarde.

Por que Frango Frito Frango Com Molho De Cogumelos Com Alho Assado?

Quer você more sozinho ou seja um pai ocupado, encontrar tempo e energia para preparar refeições caseiras prontas pode parecer, por exemplo, uma tarefa difícil. Ao final de um período agitado, comer fora ou fazer compras pode parecer a melhor e mais rápida opção. Mas o conforto e os alimentos processados ​​podem ter um impacto significativo no seu humor e na sua saúde.

Os restaurantes costumam oferecer mais comida do que o necessário. Vários restaurantes oferecem peças que são 2 a 3 vezes maiores em comparação com as diretrizes dietéticas sugeridas. Isso o incentiva a comer muito mais do que em casa, afetando adversamente sua cintura, pressão arterial e risco de diabetes.

Ao preparar seus próprios pratos, você terá mais controle sobre os ingredientes. Ao se preparar, você pode garantir que você e sua família façam refeições saudáveis ​​e frescas. Isso pode ajudá-lo a verificar e sentir-se mais saudável, aumentar sua energia, sustentar sua gordura e seu humor e melhorar seu descanso e resistência ao estresse.

Você pode fazer frango frito com molho de cogumelos com alho 17 ingredientes e 3 etapas. Aqui está como você cozinha.

Ingredientes de Frango Frango Frito com Molho de Cogumelos com Alho Assado:

  1. Você precisa de 1 xícara de farinha de trigo.
  2. Prepare 1 barra de manteiga.
  3. É 1 colher de sopa de azeite.
  4. São 8 onças de cogumelos frescos.
  5. É 1 de cebola pequena (vermelha ou amarela).
  6. É 1 dente de alho (assado).
  7. Você precisa de 2 de peito de frango desossado e sem pele (cortado ao meio).
  8. Você precisa de 4 onças de leite integral.
  9. Você precisa de 2 onças de molho de cebola crioula com alho torrado Gourmet Fournet.
  10. Prepare 1/2 colher de sopa de sal.
  11. Você precisa de 1/2 colher de sopa de pimenta.
  12. Prepare 3 colheres de sopa do tempero crioulo original de Tony Chacheries.
  13. Prepare 1 colher de sopa de alho em pó.
  14. Você precisa de 1 colher de sopa de cebola em pó.
  15. É 6 onças de macarrão penne.
  16. Você precisa de 1 xícara do seu molho marrom favorito.
  17. Prepare 1 xícara de água.

Molho de Peru com Cogumelos Porcini e Vinho Marsala & # 8211 Receita de Molho de Peru de Ação de Graças. Frango à cerveja crocante marinado em lager e assado até obter uma pele crocante perfeita, tão suculento e tenro que morde com um sabor incrível de alho. O alho adicionado na cerveja cria a combinação perfeita de marinada e sabor com a cerveja. E para uma decadência extra - um cogumelo cremoso.

Frango Frango Frito com Molho de Cogumelos com Alho Assado Instruções:

  1. Peito de frango em fatias finas ao meio. Tirando a gordura também. Misture a farinha, o sal, a pimenta e 1 colher de sopa de tempero crioulo. Cubra levemente o frango e mergulhe-o no leite. Enquanto isso, aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Em seguida, comece a aquecer 1 colher de sopa de manteiga misturada com 1 colher de sopa de azeite. Quando o óleo e a manteiga estiverem esquentando, cubra o frango com farinha temperada pela segunda vez. Coloque o frango na frigideira por 6 minutos de cada lado ou até que a temperatura interna seja de 165 graus.
  2. Na mesma frigideira, o frango foi frito na frigideira, derreta 1/2 palito de manteiga, cebola e alho, em seguida, adicione os cogumelos fatiados na hora e refogue. Quando os cogumelos estiverem cozidos, adicione 1 xícara de molho marrom e aqueça. Assim que o molho estiver pronto, pegue uma colher de sopa de cada vez e misture com 2 onças de molho de cebola crioula de alho torrado Gourmet Fournet até que o molho esteja quente o suficiente para misturar com o molho.
  3. Leve 6 xícaras de água para ferver. Adicione 1 colher de sopa de sal e 6 onças de macarrão penne. Ferva por 7 minutos ou a maciez desejada. Ralo. Misture o penne com a manteiga restante da receita.

Frango com molho de cogumelos é o que vamos saborear hoje. Quer dizer, você pode temperar o peito de frango com sal e pimenta-do-reino, fritar raso e vai ficar com gosto de um prato de primeira qualidade. Quando você selar o peito de frango e prender todo o suco dentro, sirva com o molho de cogumelos por cima. Coloque o frango em uma assadeira de vidro. Esta é uma das minhas refeições de conforto favoritas!

É mais barato comer junk food do que frango frito com molho de cogumelo com alho assado

À primeira vista, pode parecer que consumir em um restaurante de fast food é mais acessível do que preparar uma refeição caseira. Mas raramente é esse o caso. Um estudo do College of Washington College of Public Health expôs que as pessoas que se preparam em casa tendem a ter dietas alimentares mais saudáveis, sem maiores despesas com alimentos. Outro estudo descobriu que os chefs domésticos regulares gastavam cerca de US $ 60 a menos por mês em comida do que aqueles que comiam fora com mais frequência.

Não sei preparar frango frito com molho de cogumelos com alho assado

  • Se você se sentir intimidado pela perspectiva de planejar uma comida caseira, é importante ter em mente que a preparação não é uma ciência precisa.
  • Em geral, é perfeitamente normal perder um ingrediente ou mudar um fator muito importante por outro Frango Frango Frito com Molho de Cogumelo com Alho Assado.
  • Pesquise online ou obtenha um livro de culinária básico para ideias fáceis de receitas.
  • Como com qualquer coisa, quanto mais você ganha, melhor você se tornará. Mesmo quando você é um novato completo em sua cozinha, você
    Você logo dominará algumas refeições rápidas e balanceadas.

Que receita devo aproveitar para frango frito de frango com molho de cogumelos com alho assado?

Óleos naturais como canola, planta e óleo de amendoim têm detalhes maiores de defumação, tornando-os adequados para queimar frangos. Descubra como escolher o melhor óleo para fritar.

O que deve e não deve ser alcançado ao cozinhar Frango Frango Frito Com Molho De Cogumelos Com Alho Assado

  • Certifique-se de que tudo esteja congelando em um frasco ou saco lacrável.
  • Principalmente a carne deve ser embalada corretamente.
  • Torrar o pão direto do freezer, recomenda um plano anti-desperdício.
  • Saiba que qualquer coisa que seja um material com alto teor de água, como a alface, não será exatamente a mesma após ser congelada e descongelada.
  • Tente congelar tudo quando estiver fresco. Descongele a carne com cuidado antes de cozinhá-la, mas outros itens, como pão para torrar, podem ser grelhados direto do freezer.
  • Nunca recongele carne natural que foi congelada e depois descongelada & # 8211 você pode, entretanto, congelar carne grelhada que estava congelando quando crua.
  • Certifique-se de que a geladeira não está cheia, pois assim o ar não pode circular.

Dicas para começar!

Comece com ingredientes novos e saudáveis. Assar doces como, por exemplo, brownies, bolos e lanches não ajudará no seu bem-estar ou na sua cintura. Da mesma forma, adicionar uma quantidade excessiva de açúcar ou sal pode transformar uma comida caseira saudável em uma não saudável. Para garantir que sua dieta seja ótima e saborosa, comece com ingredientes saudáveis ​​e experimente com ervas, em vez de açúcar ou sal.

Estoque até os grampos. Materiais como grãos, massas, óleo de coco, especiarias, farinha e cubos de estoque são itens básicos que você provavelmente usará regularmente. Manter cervejas de atum, feijão, tomate e sacos de vegetais gelados à disposição pode ser útil para preparar comidas rápidas quando você estiver com pressa.

Dê a si mesmo alguma margem de manobra. Não há problema em queimar os grãos ou cozinhar demais os vegetais. Depois de várias tentativas, pode ficar mais fácil, rápido e agradável!


Alho Assado

Elise fundou a Simply Recipes em 2003 e liderou o site até 2019. Ela tem mestrado em Pesquisa de Alimentos pela Universidade de Stanford.

Anos atrás, um amigo meu me mostrou como assar alho inteiro e comer os dentes quentes e tostados direto da cabeça. Como é maravilhosamente simples! E perfeito para os amantes do alho.

Torrar o alho altera a composição química do alho, tornando-o mais fácil de digerir. Você pode comer muito mais alho se estiver completamente cozido, com menos efeitos colaterais do que comeria alho cru. (Se você gosta de química, pode ler mais sobre esse processo na Wikipedia.)

Coma os cravos torrados caramelizados diretamente da cabeça ou adicione-os a pratos de massa, amasse-os e espalhe-os sobre a torrada ou misture-os com creme de leite para um mergulho.

Se você é sensível ao alho cru, pode descobrir que pode comer alho torrado com muito mais facilidade.