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Molho de cranberry com uma receita de torção

Molho de cranberry com uma receita de torção

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  • Molho

Um molho de cranberry maravilhosamente diferente. Também é ótimo servido com um pudim de esponja.

11 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 24

  • 2 maçãs grandes Granny Smith
  • 2 romãs, descascadas e sementes separadas
  • 450ml de suco de romã
  • 400g de açúcar refinado
  • 2 laranjas grandes
  • 685g de cranberries frescas ou congeladas
  • 120g de nozes, picadas (opcional)

MétodoPreparação: 30min ›Cozimento: 1h15min› Pronto em: 1h45min

  1. Descasque e retire o caroço das maçãs e coloque as cascas e os caroços em uma panela pequena com sementes de romã, 125ml de suco e 100g de açúcar. Deixe ferver e depois reduza o fogo para ferver. Cozinhe por 30 minutos.
  2. Pique as maçãs descascadas e coloque em uma panela grande. Retire as raspas da meia laranja, pique bem fino e acrescente às maçãs. Descasque as laranjas, pique grosseiramente e coloque na frigideira junto com os cranberries e o suco restante e o açúcar. Deixe ferver, reduza o fogo para ferver e cozinhe por 30 minutos.
  3. Retire a panela pequena do fogo e coe o suco em uma panela maior. Resfrie ligeiramente os sólidos e passe por uma peneira para remover as sementes e as cascas, adicionando a polpa restante à panela maior. Junte as nozes, se desejar. Cozinhe por cerca de 10 minutos a mais. Sirva morno, em temperatura ambiente ou gelado.

Veja como!

Veja como fazer três tipos diferentes de molho de cranberry começando com uma receita básica fácil em nosso vídeo Como fazer molho de cranberry.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(13)

Resenhas em inglês (11)

por Time Chaser

Esta receita era simplesmente deliciosa com carne de porco. Os açúcares caramelizados para fazer uma cobertura frutífera no meu assado de porco. Congela bem, por isso vale a pena o tempo que leva para fazê-lo. É uma boa cobertura de cheesecake também. - 29 de novembro de 2007

por daleka

Provavelmente daria a minha própria versão desta receita com 4 estrelas, mas mudei muitos ingredientes. Usei suco de laranja em vez de romã, acrescentei o suco e as raspas de 1 limão, cerca de uma colher de sopa de Grand Marnier, omiti a maçã e não usei as nozes. Tentei ferver a romã por um tempo, o que tornou um pouco mais fácil tirar as sementes. Não me incomodei em coar nada porque não me importo com sementes de romã. De qualquer forma, era uma variação agradável do clássico molho de cranberry e perfeito com peru e batatas, e também poderia funcionar como molho de sobremesa. -30 de novembro de 2008

por luckykittin

Fantástico! Cortei o açúcar para 1 3/4 C e parecia perfeitamente doce. Obrigado pela receita deliciosa, estava perfeita na nossa mesa de Ação de Graças! -26 de novembro de 2010


30 melhores receitas de molho de cranberry caseiro para um toque de tradição

O que é deliciosamente doce, atraente e o melhor condimento para o jantar de Ação de Graças? Molho de cranberry, é claro! Aqui, reunimos as melhores receitas de molho caseiro de cranberry na esperança de que você ignore as coisas compradas na loja este ano e delicie seus convidados com um lote fresco. A verdade é que, seja no seu banquete de Ação de Graças, no jantar de Natal ou apenas em um jantar em clima frio, nenhum jantar de peru está completo sem esse molho que combina com qualquer coisa. Ele fornece um brilho e uma doçura que simplesmente não podemos imaginar sem. Talvez você seja o anfitrião este ano e esteja procurando maneiras de superar a refeição do ano passado. ou talvez você tenha acabado de receber a tarefa de trazer este alimento básico para um jantar especial. De qualquer forma, prometemos que você roubará a cena com uma receita de molho de cranberry desta lista. E tornamos mais fácil escolher uma mistura de cranberry que se encaixa no tema, humor e estilo de sua celebração em particular. Opte por um molho clássico mais tradicional com uma dessas receitas de cinco ingredientes ou jogue um toque de um sabor mais ousado e ousado (pense: molhos com infusão de laranja, salpicos de bourbon e Grand Marnier, acréscimos de abacaxi e maçã e muito mais ) Seja qual for a sua escolha, seus amigos e familiares certamente ficarão felizes por você ter comprado algo feito em casa. Feliz Dia de Ação de Graças!

Adicionar suco de laranja e raspas ao molho de cranberry antes é uma combinação que passamos a adorar. Aqui, aquele sabor cítrico bem-vindo é ainda mais acentuado com a adição de lima.

Obtenha a receita no The Recipe Critic.

O molho de cranberry é bonito e comemorativo o suficiente por si só. Mas quando é coberto com um raminho de hortelã, de repente fica ainda mais festivo.

Obtenha a receita em Cooking Classy.

Bourbon? Quem diria? Seus convidados (maiores de idade) não vão conseguir parar de falar sobre esse toque legal na receita tradicional de molho de cranberry.


30 melhores receitas de molho de cranberry caseiro para um toque de tradição

O que é deliciosamente doce, atraente e o melhor condimento para o jantar de Ação de Graças? Molho de cranberry, é claro! Aqui, reunimos as melhores receitas de molho de cranberry caseiro na esperança de que você ignore as coisas compradas na loja este ano e delicie seus convidados com um lote fresco. A verdade é que, seja no seu banquete de Ação de Graças, no jantar de Natal ou apenas em um jantar em clima frio, nenhum jantar de peru está completo sem esse molho que combina com qualquer coisa. Ele fornece um brilho e uma doçura que simplesmente não podemos imaginar sem. Talvez você seja o anfitrião este ano e esteja procurando maneiras de superar a refeição do ano passado. ou talvez você tenha acabado de receber a tarefa de trazer esse alimento básico de um feriado para um jantar especial. De qualquer forma, prometemos que você roubará a cena com uma receita de molho de cranberry desta lista. E tornamos mais fácil escolher uma mistura de cranberry que se encaixa no tema, humor e estilo de sua celebração em particular. Opte por um molho clássico mais tradicional com uma dessas receitas de cinco ingredientes ou jogue um toque de um sabor mais ousado e ousado (pense: molhos com infusão de laranja, salpicos de bourbon e Grand Marnier, acréscimos de abacaxi e maçã e muito mais ) Seja qual for a sua escolha, seus amigos e familiares certamente ficarão felizes por você ter comprado algo feito em casa. Feliz Dia de Ação de Graças!


  • 1 xícara de suco de cranberry
  • 1/4 xícara de mel aquecido
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 4-5 pitadas de molho apimentado
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de pimenta preta
  • 1 colher de sopa de cebola em pó
  • 1 colher de sopa de alho em pó
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • 1/2 xícara de molho de soja

Misture todos os ingredientes em uma tigela grande e bata até incorporar.

Despeje a marinada em um saco ziplock, reservando um quarto de xícara para mais tarde.

Coloque a carne desejada, peixe, aves ou vegetais no saco com a marinada por pelo menos 1 hora.

Depois de cozido, pincele a marinada reservada na carne, peixe, aves ou vegetais para dar um toque especial.


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Cranberry spray de oceano pode ser usado como uma desintoxicação.

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Fonte: i5.walmartimages.com

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Sonhamos com um molho tão fatiável, jiggly e divertido quanto o enlatado retrô, mas com um sabor mais profundo de frutas e mais nuances. Molho de cranberry gelatinoso em spray oceano é perfeito para reuniões familiares, feriados e eventos e adiciona um valor extra a qualquer refeição caseira. Molho de cranberry enlatado 6 melhores molhos de cranberry enlatados spray oceânico molho de cranberry inteiro berry molho de cranberry caseiro feriado cranberry pote. Mas com um cupom para impressão, pague a metade disso! Molho de cranberry com suco de laranja é uma variação do molho tradicional de cranberry caseiro.

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Eu gosto um pouco do lado mais doce, então eu lavo as cranberries inteiras em uma peneira e as coloco em açúcar, mesmo que estejam congeladas. Este molho caseiro de cranberry é clássico. Aprecie o sabor nítido e picante dos cranberries frescos do oceano, direto do pântano. Após o descongelamento, pode ficar muito aguado. Papel amassado foi colocado por cima, mas nenhum dos itens foi embalado ou protegido individualmente.

Fonte: www.abakershouse.com

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Fonte: fa74d61d848a20b729bb-0251b36b713060ab3e0e8321940e01ff.ssl.cf2.rackcdn.com

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Ocean Spray diz que o primeiro molho comercial de cranberry foi enlatado em 1912 por Marcus l.

Cranberries, açúcar branco, frutas, suco de laranja.

Fonte: i5.walmartimages.com

A receita a seguir é uma receita simples e fácil de molho de cranberry, que você pode facilmente enfeitar com extras.

Cranberries, açúcar branco, frutas, suco de laranja.

Eu faço este pão há anos e sempre tenho boa sorte.

Molho de cranberry de frutos silvestres inteiros, deixe-nos servir as receitas.

Veja mais ideias sobre cranberry spray oceano, receitas de cranberry, receitas.

Aqui você pode saber como servir molho de cranberry em spray oceânico.

Assista ao vídeo explicativo sobre como o molho de cranberry gelatinoso em spray oceano é feito | hoje online, artigo, história, explicação, sugestão, youtube.

Fonte: fa74d61d848a20b729bb-0251b36b713060ab3e0e8321940e01ff.ssl.cf2.rackcdn.com

Cranberries, açúcar branco, frutas, suco de laranja.

Molho de cranberry com suco de laranja é uma variação do molho tradicional de cranberry caseiro.

O segredo desta variação clássica de molho de cranberry é o suco de abacaxi!

Cranberries, açúcar branco, frutas, suco de laranja.

Por Andy Baraghani e Brad Leone.

Eu gosto um pouco do lado mais doce, então eu lavo as cranberries inteiras em uma peneira e as coloco em açúcar, mesmo que estejam congeladas.

Fonte: d2lnr5mha7bycj.cloudfront.net

Preparação leve água e açúcar para ferver, mexendo até que o açúcar se dissolva.

Junte os cranberries e cozinhe até que comecem a estourar (cerca de 10 minutos).

Junte as cranberries e cozinhe até que as cranberries comecem a estourar (cerca de 10 minutos).

Minha avó faz isso há anos e as pessoas que não gostam de molho de cranberry pedem que eu faça isso em nossos eventos!

Melhor se feito 1 ou 2 dias antes.

Faça esta receita de molho de cranberry fresco em apenas 20 se sua avaliação for aprovada, ela aparecerá no site em breve.

Adicione os cranberries e leve novamente para ferver.


Preparação

Coloque mirtilos e cranberries em uma assadeira de 2 quartos. Polvilhe com açúcar e ingredientes restantes. Dê uma mexida rápida.

Coloque a assadeira em uma assadeira com borda. Asse por 60 minutos ou até que os cranberries amoleçam e quase estourem e o molho comece a engrossar. (O molho vai engrossar mais à medida que esfria, então não se preocupe se não for super grosso.)

Retire e mexa, esmagando algumas das bagas inteiras com as costas de uma colher. Deixe esfriar um pouco. Verifique o sabor e adicione mais açúcar ou suco de laranja, se necessário.

Transfira para a travessa, tampe e leve à geladeira até a hora de usar, com pelo menos 3 horas ou até 2 a 3 dias de antecedência.

Quando estiver pronto para servir, cubra com um pouco de casca de laranja fresca. Pode ser servido fresco ou à temperatura ambiente.


Como fazer molho de cranberry com cebolas caramelizadas

Como sempre, primeiro reúna os ingredientes. Dessa forma, você sabe que tem tudo o que precisa.

Corte as cebolas. Vai parecer uma tonelada de cebolas. Não se preocupe, é exatamente a quantidade certa.

Adicione a cebola a uma frigideira antiaderente. Acabei de comprar esta frigideira de cor clara e # 8230como é divertido? Assim consigo ver facilmente a cor das coisas na frigideira.

Eles estão quase na metade.

As cebolas estão prontas, após 15-20 minutos de cozimento na frigideira.

Adicione os outros ingredientes à frigideira e misture bem.

Cozinhe por mais 15 minutos até que tudo estourar e borbulhar bem.

O molho vai engrossar um pouco enquanto cozinha e depois esfria.

Coloque um pouco em uma tigela de servir e leve à geladeira por algumas horas, até esfriar.

Ou guarde-o em uma jarra na geladeira, se fizer isso antes do tempo. Sim, soletrei & # 8220caramelizd & # 8221 no rótulo porque fiquei sem espaço!


& # 8230 e um raminho de alecrim & # 8230

Método:

  • Coloque os cranberries, o açúcar e o alecrim numa frigideira com 100ml de água. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, mexendo de vez em quando, até que os cranberries estourem e o molho engrosse e fique com uma consistência xaroposa. (Os cranberries frescos engrossam mais rapidamente do que congelados, por isso tome cuidado para não deixar o molho virar geleia)!
  • Retire o alecrim e mexa bem com o gin. Cozinhe por mais um minuto e deixe esfriar.

Obrigado à BBC Good Food por esta receita saborosa!


Receita de molho caseiro de cranberry

Para o aspirante a proprietário rural, fazer seu próprio molho caseiro de cranberry deve ser uma das receitas mais fáceis de seguir. Ao contrário de muitas frutas, os cranberries contêm uma grande quantidade de pectina natural e gelificam perfeitamente sem a necessidade de adicionar qualquer pectina comprada em lojas. As receitas básicas incluem apenas três ingredientes: cranberries, açúcar e água, e cozinham em apenas 15 minutos. O que poderia ser mais simples? Personalize seus sabores para inclinar-se para doces ou salgados e desfrute deste molho de cranberry saudável ano após ano!

Adições ao molho de cranberry

Quando estou fazendo molho de cranberry do zero, sempre adiciono um raminho de alecrim fresco, mas há uma variedade de adições exclusivas para usar. Experimente adicionar um pouco de raspas de limão, raspas de laranja, suco de laranja, romã, canela ou frutas secas picadas como damascos, passas ou ameixas. Uma pitada de sálvia ou manjericão oferece um toque saboroso que combina bem com peru ou frango (sem falar que se espalhe nos sanduíches de peru que sobraram!). Nozes picadas não são raras, e uma combinação de cebola refogada e refogada, passas e coentro daria a você o sabor e a textura do chutney de cranberry.

Molho de Cranberry Adoçante

Para adoçantes, você pode facilmente substituir o açúcar granulado pelo mel. Ao usar mel, omita a água no início do processo de cozimento e adicione um pouco mais tarde, se achar que o molho está ficando muito grosso. Esta receita é tão flexível que você pode começar com menos de 1 C. de adoçante. Adicione mais a qualquer momento durante o processo de cozimento, apenas certifique-se de cozinhar por mais 2 minutos para que o açúcar seja totalmente dissolvido e incorporado.

Receita de molho de cranberry inteiro

Ingredientes:

  • 1 saco de cranberries frescas (12 onças)
  • 1 C. Açúcar
  • & frac34 C. Água
  • 1 Raminho de Alecrim Fresco (opcional)

Molho de cranberry caseiro em conserva

Alternativamente, se você gostaria de enlatar seu molho de cranberry para torná-lo estável, enxágue seus potes de enlatados em água morna, coloque o molho quente em seus potes deixando & frac12 & rdquo headspace e limpe as bordas do frasco com um pano umedecido em água fervente . Coloque as tampas em água fervente, retire-as e coloque-as nos potes, aperte as tiras de rosca (com os dedos) e processe em banho-maria por 15 minutos. Deixe esfriar sobre um pano de prato e verifique os lacres antes de etiquetar e guardar na despensa. O molho enlatado pode ser conservado por alguns anos em uma despensa fria e escura. Então, se você gosta de mim, pode passar um ano fazendo um grande lote de molho de cranberry e no ano seguinte uma nova receita! Abra uma jarra sempre que tiver um desejo ardente de cranberry e guarde o restante na geladeira por várias semanas. Aproveitar!

Sobre o autor

Sienna Orlando-Lalaguna é o proprietário e criador da Cerâmica Sienna. Ela é uma foodie, jardineira urbana e amante de plantas com experiência em culinária profissional. Seu interesse na preservação de alimentos vem do amor pelos produtos orgânicos locais e do desejo de estender a colheita de uma estação para outra. Sienna está interessada em reviver o conhecimento da fermentação e trazer esse processo antigo de volta para comunidades modernas como a sua!


Molho de Cranberry com Receita de Vinagre de Framboesa

A receita do molho de cranberry com vinagre de framboesa é uma variação atualizada das versões tradicionais do molho de cranberry. Sua família vai adorar esta versão fácil de fazer. Molho de Cranberry com Vinagre de Framboesa é um acompanhamento perfeito para o seu peru de férias que está repleto de sabor. Esta receita com certeza se tornará o clássico molho de cranberry da sua família. Muito deliciosa!

Por favor, verifique o meu Menu do Jantar de Ação de Graças com o Peru, que inclui Molho de Cranberry com Vinagre de Framboesa.

  • 1 1/4 xícara de açúcar granulado
  • 1/2 xícara de vinagre de framboesa
  • 1/4 xícara de água
  • 1 pacote (12 onças) de cranberries (frescas ou congeladas) *
  • 1 pau de canela
  • 1 colher de sopa de casca de laranja (raspas), em fatias finas

Em uma panela grande em fogo médio, misture o açúcar, o vinagre de framboesa e a água e leve para ferver, mexendo apenas até que todo o açúcar se dissolva.

Adicione os cranberries, o pau de canela e a casca de laranja (raspas). Reduza o fogo, cubra parcialmente com uma tampa e deixe ferver por cerca de 10 minutos ou até que TODOS os cranberries estourem. Cuidado ao ferver, pois o molho pode espumar e derramar, por isso é preciso ter cuidado.

NOTA: Cranberries têm muita pectina natural, o ingrediente que faz gel de frutas cozidas. Para liberar essa pectina, você precisa cozinhar as bagas até que estourem e possam formar uma ligação com o açúcar. Ferva a mistura até engrossar e, em seguida, não leve à geladeira até que esfrie à temperatura ambiente.

Retire do fogo e deixe o molho esfriar completamente (o molho vai engrossar conforme esfria) antes de refrigerar. Descarte o pau de canela.

NOTA: Pode ser feita com até uma semana de antecedência.

* Descarte quaisquer cranberries que estejam moles, enrugadas, murchas ou descoloridas e remova quaisquer hastes. Eles devem ser brilhantes e carnudos e variar em cor do vermelho claro brilhante ao vermelho escuro. Um saco de 12 onças equivale a aproximadamente três xícaras de frutas inteiras.

Receitas de cranberry mais interessantes e deliciosas:

recheio de framboesa
Ben Weller, meu genro, faz esta receita de família maravilhosa para o Dia de Ação de Graças e o jantar de Natal. Ele usa o método tradicional de moagem com uma velha esmerilhadeira manual. Sua mãe, Joan Weller, me disse (confidencialmente) que você realmente não precisa usar um moedor de alimentos (você pode usar um processador de alimentos). Era sua maneira de manter os filhos ocupados e fora do caminho enquanto preparava o jantar de Natal.

Cranberry Holiday Spread
Esta deliciosa pasta de férias é muito fácil de fazer e certamente fará as delícias de sua família e amigos. É um ótimo aperitivo para servir antes do grande jantar de Ação de Graças ou de Natal.

Molho de molho de cranberry
Esta receita fantástica foi compartilhada comigo por Carol Reich de Hillsboro, Oregon. Carol ganhou um concurso de mergulho no programa de rádio Satellite Sisters com esta receita excelente e também linda de se ver.

Cranberry-Jalapeno Granita
Esta granita seria deliciosa servida durante os feriados de Ação de Graças e Natal. Granitas são tão frescas e deliciosas quanto sorvete, mas são muito mais leves, mais refrescantes e muito mais fáceis de fazer.

Pão de Cranberry de Abobrinha com Pecans
Aqui está um pão muito rápido para fazer de vez em quando congelar para uso posterior. Durante as férias, você ficará muito grato por ter alguns desses pães no seu freezer para presentear e servir aos seus convidados. Esta também é uma ótima receita para usar aquelas abobrinhas & # 8220large & # 8221 que parecem crescer da noite para o dia!


Tortas De Cranberry

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Assista o vídeo: Rosbife com Molho de Cranberry - Luca na Cozinha (Outubro 2021).