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Receita de pão de refrigerante de cebola e queijo de Jim

Receita de pão de refrigerante de cebola e queijo de Jim

  • Receitas
  • Tipo de prato
  • Pão
  • Pão sem fermento
  • Pão refrigerante

Essa é uma receita do meu amigo do trabalho. Eu não poderia concordar mais - é delicioso!

18 pessoas fizeram isso

IngredientesPorções: 12

  • 550g de farinha de pão e mais para espanar
  • 1 1/2 colheres de chá de sal
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 6 colheres de sopa de manteiga amolecida
  • 300ml de leitelho
  • 2 colheres de sopa de rodízio ou açúcar de confeiteiro, a gosto
  • 120g de cebola picadinha
  • 85g de queijo cheddar ralado

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 30min› Pronto em: 45min

  1. Pré-aqueça o forno a 220 C / Gás 7. Forre uma assadeira com papel manteiga.
  2. Em uma tigela grande, misture a farinha de pão, o sal e o fermento até incorporar bem. Junte a manteiga, o soro de leite e o açúcar para fazer uma massa; Misture delicadamente a cebola e o queijo ralado.
  3. Divida a massa ao meio e molde cada metade em uma bola. Coloque os pães na assadeira preparada e alise suavemente com cerca de 5 cm de espessura. Polvilhe cada pão com farinha.
  4. Asse em forno pré-aquecido até dourar por cima, cerca de 30 minutos. Deixe esfriar sobre uma gradinha por alguns minutos; sirva quente.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(142)

Resenhas em inglês (120)

por Jillian

Fabulous Irish Soda Bread! Eu amo pão de soda irlandês e geralmente só faço uma vez por ano. E, devo admitir, estou acostumada com aquelas que são um pouco mais doces - feitas com passas ou groselhas melhor apreciadas com uma xícara de chá. Esta foi uma boa partida! Fiz exatamente como dirigido e como nenhum "tipo" de cebola foi especificado, escolhi a cebola "verde" de acordo com o Dia de São Patrício. Além disso, é leve e combina bem com queijo Cheddar. Como outros, usei um pouco mais de leitelho, mas fora isso esta receita é perfeita. Marquei levemente antes de colocá-lo no forno e assou perfeitamente em um certo tempo. Keri, por favor, agradeça ao seu amigo Jim por esta receita maravilhosa. É um goleiro definitivo e farei mais de uma vez por ano! ATUALIZAÇÃO: Feito de novo (tornando-se facilmente um novo favorito) e adicionado um pouco de alho picado e alguns tomates secos ao sol ... definitivamente transforma sopa ou salada em uma refeição! Experimente com um pouco de "Manteiga de Ervas" deste site também! -13 de março de 2011

por naples34102

Estou feliz por ser o primeiro revisor desta receita! Este não é um pão de refrigerante comum - tenho certeza de que não sou aficionado por pão de refrigerante, mas em minha experiência limitada descobri que é bem simples e, bem, meio chato - mas não do Jim! Isso é TÃO saboroso; e não (duh) apenas por causa dos suplementos. Se é o buttemilk, o toque de açúcar de confeiteiro ou talvez apenas a quantidade certa de sal, eu não sei, mas este pão é realmente "vivo" com sabor. Além disso, achei a farinha de pão uma escolha incomum, mas ótima - adoro a estrutura robusta que deu ao pão. Eu também estava um pouco preocupado com a alta temperatura do forno, mas aqui também ela se provou - deu ao pão uma crosta que eu realmente adorei. Quando misturei tudo, descobri que precisava adicionar mais leitelho do que o necessário para fazer a massa ficar bem, mas isso não foi grande coisa. Eu usei o cheddar conforme as instruções, mas para dar sabor e cor adicionais, usei cebola verde picada em vez da velha cebola normal e fiquei muito satisfeito com sua aparência e sabor. Uma vez que isso era apenas para Hubs e eu, reduzi a escala para 3 porções e fiz um pequeno pão. Não sei como o remetente "pontuou" a receita de Jim, mas muitos no AR ficarão felizes por ela ter feito isso. Este é um pão de soda que não deve ser limitado ao cozimento do Dia de São Patrício! -11 de março de 2011

por mesa para dois

Hubs disse que preferia isso do que sobremesa. Usei cebolinha e queijo cheddar. Cozido exatamente 30 minutos. Servido com manteiga de ervas deste site por sugestão de Jillian. Obrigado Keri por uma ótima receita! -17 de março de 2011


Receitas de peito de frango assado super húmido e super fácil de Jim

& quotEsta receita surgiu por acaso, quando eu só tinha alguns minutos. Meu marido declarou isso, & # 39. ( mais )

Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C). Coloque o frango em uma assadeira de 23 x 33 cm. Sla. ( mais )

Este frango é para os amantes de alho a sério! É tão fácil de fazer e o frango assa muito. ( mais )

Ajuste o forno a 350 graus. Unte com manteiga uma assadeira de 13 x 9 & ampquot (ou uma assadeira de 11 x 7 polegadas). Em uma tigela. ( mais )

& quotMayonnaise e sopa mexidos em peito de frango cozido e arroz com um pouco de cebola / aipo. ( mais )

Em uma panela, leve a água para ferver. Adicione o arroz e mexa. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 20. (mais)


Pão de Soda com Cebola e Cheddar Jim & # 8217s

Implorei esta receita ao meu colega de trabalho quando ele & # 8216acidentalmente & # 8217 mencionou que tinha uma ótima receita de pão refrigerante. Foi um momento perfeito, porque o Dia de São Patrício e # 8217s faltavam apenas alguns dias!

A receita original faz 2 pães

Ingredientes

4 xícaras de farinha de pão e mais para espanar
1 1/2 colheres de chá de sal
1 colher de sopa de fermento
6 colheres de sopa de manteiga amolecida
1 1/4 xícara de leitelho
2 colheres de sopa de confeiteiro e açúcar # 8217
3/4 xícara de cebola picada
3/4 xícara de queijo cheddar ralado

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 425 graus F (220 graus C). Forre uma assadeira com papel manteiga.
  2. Em uma tigela grande, misture a farinha de pão, o sal e o fermento em pó até incorporar bem. Junte a manteiga, o leitelho e o açúcar de confeiteiro & # 8217 para fazer uma massa e misture delicadamente com a cebola e o queijo Cheddar. Divida a massa ao meio e molde cada metade em uma bola. Coloque os pães na assadeira preparada e alise suavemente com cerca de 5 centímetros de espessura. Polvilhe cada pão com farinha.
  3. Asse em forno pré-aquecido até dourar, cerca de 30 minutos. Deixe esfriar nas prateleiras por alguns minutos e sirva quente.

Nutrição

Calorias: 264 kcal
Carboidratos: 36,9 g
Colesterol: 24 mg
Gordura: 9,1 g
Fibra: 1,3 g
Proteína: 8,2 g
Sódio: 487 mg


Por que meus hambúrgueres desmoronam?

Eu compartilhei esta receita com muitos amigos e normalmente não recebo nada além de elogios. No entanto, algumas pessoas reclamaram que seus hambúrgueres estão caindo aos pedaços.

Pode haver vários motivos pelos quais seus hambúrgueres se desfazem. O primeiro que vem à mente é nenhum amido ou amido insuficiente. No caso dos hambúrgueres da minha mãe & # 8217s, os biscoitos esmagados são o amido.

Você também pode usar migalhas de pão ou purê de batata. Mas é preciso ter um amido, junto com o ovo, para que os hambúrgueres fiquem juntos!

As cebolas ou quaisquer outros vegetais que você adicionar devem ser cortados em cubos finos. Se você tem vegetais cortados em cubos, eles apenas fazem um ponto de interrupção para que seus hambúrgueres comecem a se desfazer.

A mistura em si pode ser muito grossa. Quando você combina, você realmente precisa combinar! A mistura deve ser uma massa homogênea. As fibras de peixe, os ovos e o amido devem se tornar uma única substância.

Além disso, uma vez que os hambúrgueres estejam formados, você pode colocá-los na geladeira por meia hora ou mais. Isso ajudará a evitar que eles se quebrem ao cozinhá-los.

Não vire os hambúrgueres muito cedo ao cozinhar. Se você virá-los muito cedo, sem que estejam totalmente cozidos de um lado, eles podem se desfazer. Deixe-os assentar e dourar por mais tempo e eles ficarão bem juntos.


Sopa de queijo canadense Jim & # 8217s

Um favorito da família antigo e # 8217

O primeiro & # 8220Jim & # 8217s & # 8221 foi inaugurado em 1963 na esquina da Broadway com a Loop 410 em San Antonio. Este local era o favorito absoluto do meu pai para se encontrar para um café da manhã em pé com um grande grupo de colegas. Quando era um fim de semana de sorte, papai me deixava ir junto. Aqui a equipe o conhecia como o melhor da família.

Meu amigo Dan disse que seu pai criou esta sopa de queijo para os restaurantes Jim & # 8217s, que eu me lembro de ser uma coisa favorita lá em cima com a pedra de estimação e o skate. Esta sopa foi um alimento básico pré-aperitivo que eu gostei mais do que a alternativa mais verde - a salada. Hum, não. Quando perguntei ao meu amigo por que seu pai a chamava de & # 8220Canadian Cheese Soup & # 8221, ele disse que era porque & # 8220 o nome parecia bom. & # 8221

Avance várias décadas até hoje e a receita ainda está em Menu Jim & # 8217s por isso é muito emocionante poder aproveitá-lo em casa agora que não estou a uma curta distância de minha infância Jim & # 8217s.

Minha pesquisa para esta receita ajudou a me ensinar a diferença entre um mirepoix, um roux e o foodie & # 8220holy trinity & # 8221 (detalhes abaixo), então, tiro o chapéu para esta sopa sedosa, deliciosa e com queijo!

Dicas Foodie

❤ Eu ajustei os ingredientes da receita abaixo com base na colher interna do meu amigo & # 8217s & # 8211 cortando o leite, adicionando Tobasco e usando Velveeta em vez de do triple play de queijos que encontrei em outra receita de cópia que era: Cheese Whiz (16 onças), Swiss (2 onças) e queijos cheddar (2 onças).

❤ Você pode ajustar a farinha e o leite como achar melhor para chegar à consistência de sua preferência.

❤ Não tinha certeza do que era & # 8220base de frango & # 8221, pensando que poderia ser caldo de galinha ou caldo de galinha. Acontece que existe algo como base de frango & # 8211 Eu encontrei este & # 8220Better Than Bouillon & # 8221 no meu mercado local e com certeza era saboroso, fazendo jus ao seu nome.

❤ Leve à geladeira as sobras para uma guloseima improvisada para quando você & # 8217 estiver com pressa & # 8211 você pode descobrir que adicionar um pouco mais de leite ajudará a devolver a consistência sedosa e macia.

Preparação vegetariana: Cerca de 10 minutos.
Preparação total: Cerca de 45 minutos.

ii. Ingredientes

6 xícaras | agua
5 talos | aipo, finamente cortado
¼ médio | cebola, finamente cortada
3 médios | cenouras, finamente cortadas
4 colheres de sopa | base de frango com baixo teor de sal
2 varas | manteiga (minha avó insistiu em Falfurrias)
1 xícara | farinha
20 onças | Velveeta , ao cubo
2 ½ xícaras | leite
pequeno pedaço | Tobasco
para enfeitar | biscoitos de ostra (opcional)

iii. O que fazer

1. Em uma panela em fogo alto, leve a água para ferver.


2. Vamos & # 8217s fazer & # 8220 mirepoix ! & # 8221 Adicione à água o aipo, a cebola, as cenouras e a base de frango. Reduza o fogo e cozinhe sobre 30 minutos, ou até que o aipo esteja macio, mas firme. Observação: Cerca de 15 minutos para a etapa inicial de fervura 3 (se você gosta da rota rápida)!

3. Próximo? O roux: Em uma frigideira pesada, derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione a farinha e mexa sempre com um batedor de arame até que tudo fique homogêneo e sem grumos. Cozinhe seu roux 8-10 minutos, mexendo constantemente para evitar queimaduras.

4. Reduza o fogo sob a sopa (não o roux) para médio-baixo, adicione o roux preparado e continue a bater até que tudo esteja liso e espesso, 4-5 minutos.

5. Junte a Velveeta e continue cozinhando até o queijo derreter, mexendo de vez em quando.

6. Aqueça o leite no microondas (ou banho-maria). Lentamente, adicione o leite à mistura da sopa, mexendo sempre. Você pode adicionar um pouco mais de & # 8211 ou menos & # 8211 leite para atingir a consistência desejada.

Servir: Despeje em tigelas e cubra com algumas batidas de Tabasco. Depois de saborear minha primeira tigela, adicionei alguns biscoitos de ostra para crocante e 5-7 folhas frescas de orégano para adicionar um toque de ervas.

Rendimentos 12-16 porções!

Filho de betty
Fundador e “Nostalgic Food Blogger” do Betty’s Cook Nook


Sopa de abóbora com curry

Combine com Riesling Amado por Lu para sabores fabulosos de outono!

crédito da receita: Frank Stitt, www.epicurious.com

Ingredientes

2 colheres de sopa de manteiga sem sal

2 alho-poró, aparado, limpo e em fatias finas

1 cenoura, descascada e fatiada

1 maçã Granny Smith, descascada, sem núcleo e fatiada

1 colher de sopa de curry leve

1/4 de pau de canela, 2 cravos e 3 bagas de pimenta da Jamaica, amarradas em gaze para fazer um sachê

1 libra de abóbora, descascada, semeada e fatiada

1 quilo de torta de abóbora descascada, fatiada

1 batata doce, descascada e fatiada

6 xícaras de água, de preferência água de nascente

Cebolinhas picadas para enfeitar

Preparação

Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio.

Adicione a cebola, o alho-poró, a cenoura e a maçã e refogue em fogo médio-baixo até que as cebolas fiquem translúcidas, cerca de 15 minutos. Adicione o curry, o sachê de especiarias e os vegetais restantes. Despeje a água e leve ao fogo brando, por cerca de 45 minutos, até que os vegetais estejam bem macios.

Retire o sachê de especiarias e bata a mistura de vegetais em uma fábrica de alimentos. Para dar à sopa uma textura suave e sedosa, passe por uma peneira de malha fina. Transfira a sopa para uma panela. Junte as natas e saboreie e ajuste os temperos. Aqueça suavemente apenas até aquecer completamente.

Coloque a sopa em tigelas e decore com a cebolinha.

GOURMET GRQUEIJO ILEDADO COM CHEDDAR DE APPLEWOOD FUMADO COBERTO COM DOCE DE PESSOAL DA MOMMA E MOLHO SALGADO

(Nosso sanduíche de queijo grelhado favorito embrulhado no vale)

Sanduíche de queijo grelhado

2 pedaços de pão firme de qualidade

Uma fatia de queijo mussarela de boa qualidade, uma fatia de espessura média

Uma fatia de queijo cheddar defumado Applewood de espessura média

Uma camada de maçã crocante cortada no bandolim

60% de manteiga derretida misturada com

40% de azeite virgem extra)

Camada no meio do sanduíche com queijo mussarela, maçã e queijo cheddar.

Pincele generosamente a mistura de manteiga do lado de fora de cada fatia de pão.

Polvilhe a parte externa do sanduíche com queijo parmesão.

Grelhe o sanduíche em temperatura média-alta por aproximadamente 2 minutos de cada lado.

Cubra com “Molho de Passas Doce e Salgado da Equipe da Momma”.

Molho de Passas Doce e Salgado por Momma Staff

1 ½ colher de sopa de vinagre branco

1 colher de chá de mostarda preparada

Pedaço de pimenta-do-reino moída

Faça um xarope combinando o açúcar e o suco de maçã em uma panela. Deixe ferver, descoberto. Ferva por 3 minutos.

Junte todos os outros ingredientes, exceto as passas. Cozinhe descoberto por 5 minutos em fogo médio.

Junte as passas e cozinhe até ficarem gordas.

Retire do fogo e sirva quente ou frio.

Divirta-se com Riesling amado por Lu ou Fancy Farm Girl Frivolous White da vinícola Sue-Ann Staff Estate.

BRIE-ASPARAGUS-CHIVES-FETA TARTS para emparelhar com 2016 FANCY FARM GIRL SAUVIGNON BLANC

Desenvolvemos essa receita para o lançamento da mais nova garota do quarteirão - Fancy Farm Girl Sauvignon Blanc. Super fácil e ótimo para uma festa!

Conchas de torta congeladas Tenderflake

Brie, creme duplo ou triplo

½ xícara de queijo feta de cabra esfarelado

Forre uma assadeira com pergaminho e coloque 36 cascas de torta congeladas Tenderflake sobre ela. Deixe em temperatura ambiente por 10 minutos para amolecer um pouco.

Asse até que comecem a ficar com um toque de cor, cerca de 10-12 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

Enquanto isso, retire a casca de cerca de 450 gramas de Brie. Usamos creme duplo da marca Kirkland da Costco. Resfriar o Brie torna essa parte mais fácil.

Lave 1 kg de aspargos frescos. Corte a ponta das lanças e reserve para fazer sopa ou mergulhar. Corte a parte lenhosa da outra extremidade. Cozinhe água fervente com sal até Al dente. Retire da água e coloque em água fria até que esfriem um pouco. Enrole em papel toalha para secar. Pique os caldos de aspargos em rodelas pequenas e reserve.

Pique 1/8 de xícara de cebolinha fresca e reserve.

Coloque o brie entre duas folhas de papel manteiga. Usando um rolo, enrole até que o queijo brie tenha a espessura de uma massa folhada. Não se preocupe em girar.

Espalhe a cebolinha uniformemente sobre o queijo brie. Adicione os aspargos. Seja generoso com ambos. Se necessário, pique mais um pouco e adicione.

Comece a misturar tudo junto. Deve haver mais verde do que brie.

Tome cerca de ½ colher de sopa. da mistura de brie e espargos e preencha uma casca de torta. Adicione mais ou menos conforme desejar. Polvilhe com queijo feta de cabra esmigalhado para uma boa nota alta e um pouco de salgado.

Leve o tabuleiro ao forno e leve ao forno até o queijo ficar macio e um pouco mole e a massa ficar com uma cor bonita. Se escurecem, ficam mais secos e menos saborosos.

Servir. Se você não for servir imediatamente, deixe-os no balcão e não no forno (que ainda está quente e secando).

Você pode fazer isso 2 dias antes da sua festa. Asse previamente as cascas das tortas e misture previamente o queijo. Guarde o queijo na geladeira, encha as cascas e leve ao forno quando estiver pronto.

FITAS DE ABOBRINHAS PICADAS COM CEBOLAS

Adicione um pouco de crocância e equilíbrio aos queijos ricos e torne os sanduíches simples emocionantes!

Lave, seque e corte até cerca de 1/8 "de espessura em um bandolim:

1 kg de abobrinha de tamanho médio, cerca de 2 abobrinhas

Descasque e corte de ponta a ponta, depois em fatias de 1/8 "em um bandolim:

1 cebola branca de tamanho médio, não Vidalia

Camada em uma peneira em uma tigela e polvilhe com:

Coloque na geladeira por 1 hora para retirar o excesso de água. Isso torna os picles mais crocantes.

Enquanto isso, em uma panela não reativa (inoxidável, esmalte, vidro), adicione:

2 xícaras de vinagre de vinho branco (vinagre de maçã é outra opção)

Mexer. Deixe ferver, descoberto. Mexer.

Cozinhe, descoberto, por 5 minutos.

Deixe esfriar completamente. Você pode colocar isso na geladeira. Se estiver quente, a salmoura vai cozinhar levemente os vegetais e matar a crocância.

Lave e escorra as abobrinhas e as cebolas. Coloque um pano de prato limpo no balcão. Cubra com uma camada de vegetais. Coloque outra toalha por cima e seque. Coloque os vegetais secos em uma jarra de vidro de litro. Repita com os vegetais restantes.

Adicione a salmoura ao frasco. Pique os vegetais para obter a salmoura entre as fatias de abobrinha. Tampe e leve à geladeira. Geralmente pronto para começar a mordiscar em alguns dias, melhor depois de pelo menos uma semana. Mantenha refrigerado por até três semanas.

Baseado em Martha Stewart, “Pickled Zucchini Ribbons” https://www.marthastewart.com/313600/pickled-zucchini-ribbons

Bacon chinês 5 especiarias milionárias

Ingredientes

  • 1 quilo de bacon de corte grosso
  • 1 colher de sopa molho de soja com baixo teor de sódio
  • 1/4 colher de chá Pó de cinco especiarias chinesas
  • 1 xícara de açúcar mascavo empacotado (claro ou escuro)
  • 1/4 colher de chá flocos de pimenta vermelha esmagada

Preparação

  • Posicione uma grade no centro do forno e aqueça-o a 400 ° F.
  • Forre uma assadeira grande com borda de papel alumínio e coloque uma grade sobre a folha. Disponha o bacon em uma única camada na grelha, sem deixar espaço entre as fatias.
  • Em uma tigela pequena, misture o molho de soja e o pó de cinco especiarias e pincele o bacon com a mistura.
  • Em outra tigela pequena, misture o açúcar mascavo e os flocos de pimenta vermelha. Polvilhe uniformemente a mistura sobre o bacon, cobrindo completamente cada fatia.
  • Asse, girando a assadeira até a metade, até que o açúcar derreta e o bacon esteja marrom e brilhante, 30 a 40 minutos.
  • Deixe esfriar na gradinha por cerca de 5 minutos, depois solte as fatias da gradinha com uma espátula de metal.
  • Continue a esfriar por mais 5 minutos antes de servir o bacon que ficará crocante ao esfriar.

Fonte: Fine Cooking, http://www.finecooking.com/recipe/five-spice-millionaires-bacon

DEDO DE WITCH'S - Queijo Feta e Pimentões Vermelhos Torrados

1 ½ pkg (3 rolos) Pillsbury’s Pie Crust (já enrolado, em uma caixa perto dos rolos Crescent na seção refrigerada do supermercado)

½ pacote de queijo Feta ralado, cerca de 85 gramas

2 pimentões vermelhos assados, picados finos

1 tubo de gel de brilho comestível vermelho (Wilton, Bulk Barn)

½ xícara de amêndoas escaldadas em fatias

Desenrole três tubos de massa de torta. Use um rolo de massa para enrolar um pouco mais fino.

Espalhe o queijo e os pimentos na primeira crosta.

Coloque a segunda crosta em cima do queijo / pimentão.

Amasse tudo em uma grande bola.

Você pode precisar enfarinhar as mãos e a bola.

Agora, amasse na terceira crosta.

Divida em três partes e leve à geladeira cada parte em um saco plástico na geladeira por 10 minutos.

Remova um rolo e corte ou prenda pequenas seções. Enrole-os entre as mãos em pedaços do comprimento dos dedos com juntas nodosas. (Se a massa ficar muito mole para administrar, coloque-a na geladeira para esfriar.)

Use uma faca para marcar nas articulações, adicione um pouco de gel vermelho para fazer o sangue e deslize uma amêndoa cortada para fazer a unha.

Coloque em um pergaminho que forra uma assadeira. Coloque na geladeira. Faça o mesmo com o 2º e o 3º lote de massa. Certifique-se de resfriar o último lote antes de assar.

Asse por 10-12 minutos. Remova a panela. Deixe esfriar.

Receita desenvolvida por tentativa e erro na Sue-Ann Staff Estate Winery, setembro de 2017.

MORTE POR CHOCOLATE

Forre uma forma de bolo de 9x13 ”com pergaminho.

Em uma panela, mexa em fogo baixo até ficar homogêneo:

8 onças de chocolate amargo sem açúcar, picado

2/3 xícara de leite, 2% ou melhor ainda, 3%

Retire do fogo e bata:

1 ¼ xícara de açúcar mascavo claro

2/3 xícara de creme de leite, gordura integral

Bata as gemas e a mistura de creme de leite NO chocolate.

Peneire o chocolate doBRA para dentro.

Misture cerca de 2 colheres de sopa das claras no bolo de chocolate para torná-lo mais claro.

DOBRAR com as claras restantes, usando uma colher de metal. Não over FOLD.

Despeje a mistura na fôrma de bolo e alise.

Asse: 45-55 minutos ou até ficar firme ao toque.

Deixe esfriar na assadeira por 15 minutos.

Vire o bolo sobre uma gradinha, retire a assadeira, reserve até ESFRIAR COMPLETAMENTE.

Pique o fundo do bolo com um palito fino e despeje ¼ - ½ xícara de Cab Franc até que seja absorvido.

PARTE # 2: ENCHIMENTO

¼ xícara de geléia de framboesa sem sementes

Deixe descansar na geladeira. Demora cerca de 20 minutos.

CHOCO TOPPING

Em uma panela, aqueça delicadamente e mexa até ficar homogêneo:

7 onças de chocolate amargo sem açúcar, picado

Despeje em uma tigela e deixe esfriar até começar a engrossar.

Espalhe por cima da geléia / conhaque.

Deixe descansar na geladeira. Demora cerca de 20 minutos.

PARTE # 3: CHOCOLATE GANACHE

Em uma tigela à prova de calor de tamanho médio, reserve:

12 onças de chocolate meio amargo ou amargo, picado

Em uma pequena panela sobre CALOR MÉDIO, leve MAL À FERVURA:

1 1/8 xícara de creme de leite fresco

3 colheres de sopa de manteiga sem sal

IMEDIATAMENTE despeje o creme de leite fervente sobre o chocolate e deixe repousar. NÃO STIR.

Após 5 minutos, mexa delicadamente com uma colher ou bata até ficar homogêneo. Não incorpore ar nele.

Despeje o ganache no centro do bolo. Trabalhando rápido, espalhe o ganache sobre o bolo.

Deixe o ganache endurecer antes de cobrir e guardar o bolo.

Isso é muito rico. Sirva em pedaços pequenos com PIMENTA PRETA MOÍDA RECENTEMENTE por cima do ganache. Esse é o jeito Sue-Ann Staff Estate Winery!

Inspirado em “Death By Chocolate” de “CHOCOLATE cozinhando com o melhor ingrediente do mundo”

por Christine McFadden e Christine France, página 102, e desenvolvido pela equipe da

Sue-Ann Estate Winery onde chocolate, bacon e vinho são os três principais grupos alimentares.

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Tudo começou em 1934 ...

Quando Win Schuler assumiu o negócio de restaurantes de sua família e renomeou o estabelecimento & # 8220Win Schuler & # 8217s & # 8221, ele logo se tornou conhecido nos círculos de restaurantes como & # 8220 o anfitrião consumado. & # 8221 O proprietário muito querido era famoso por sua hospitalidade , maneira amigável com que cumprimentou seus convidados e por fazê-los se sentirem à vontade e bem-vindos.

À medida que a reputação do restaurante & # 8217s para jantares finos crescia, também crescia sua popularidade. As pessoas eram conhecidas por dirigir de todo o Meio-Oeste apenas para jantar. Na verdade, o restaurante era tão popular que longas filas por uma mesa se tornaram a norma.

Win percebeu que, durante essa longa espera para se sentar, as pessoas estavam desenvolvendo um apetite voraz. Então, como um gesto de hospitalidade, ele fez algo inédito no ramo de restaurantes. Ao se sentarem, os comensais foram imediatamente recompensados ​​por sua paciência com uma vasilha de cortesia da própria receita secreta da Schuler & # 8217s de & # 8220Bar Scheeze & # 8221, uma porção saudável de deliciosas almôndegas com molho barbecue e um pão fresco quente.

Os comensais literalmente engoliram tudo & # 8212 foi uma ideia brilhante que criou uma atmosfera festiva na sala de jantar e fez as pessoas se sentirem mais como convidados em casa dos Win & # 8217s do que clientes em um restaurante. & # 8220The Consummate Host & # 8221 certamente fez jus à sua reputação.

Acontece que o Bar Scheeze se tornou um sucesso maior do que Win havia previsto. As pessoas gostaram das entradas do restaurante, mas foram os aperitivos de cortesia que as fizeram falar. Foi tão bem recebido que os clientes do restaurante perguntavam continuamente a Win e seus funcionários se havia alguma maneira de comprarem um pouco do delicioso Bar Scheeze para levar para casa. Quanto mais Win pensava nisso, mais gostava da ideia. Então, ele decidiu dar às pessoas o que elas queriam e a lenda das cremes de queijo Win Schuler cresceu desde então.


Picadillo, parte ii

O grande negócio sobre Picadillo

Em 2014 eu postei esta receita de picadillo original que continua a ser um favorito da família. Esta receita dá um bom giro de & # 8220segundo & # 8221 no original através do meu aperto principal: o taco inchado.

Eu rotineiramente fico obcecado em comer meus tacos inchados favoritos da minha infância mastigando terras de San Antonio & # 8217s Teka Molino onde minha mãe & # 8220Betty & # 8221 cresceu comendo rolinhos de feijão por um níquel. Ela mal tinha 3 anos quando & # 8220Tekas & # 8221 foi inaugurado em 1937!

Esta semana, enquanto eu estava conversando com minha prima Jennifer sobre tópicos interessantes como tacos inchados, ela confirmou que a mistura usual de carne dentro do taco inchado Teka é na verdade picadillo, que é tudo menos & # 8220just & # 8221 carne moída! Os sabores são inconfundíveis do sul da fronteira e fazem parte dos melhores tacos inchados que você provavelmente encontrará.

Minha parte favorita do picadillo são as batatinhas que se casam com o pimentão verde e a carne temperada. Alguns descrevem o picadillo como um hash de carne moída, e eu sou conhecido por comê-lo direto da frigideira com uma colher e um sorriso.

Dê um giro neste prato e acho que você vai adorar!

❤ Picadillo é um daqueles achados raros que fazem sobras excepcionais. Aproveite no topo: 1) nachos 2) Pão quente e crocante 3) Chalupas 4) Cascas de taco branco ou milho 5) Uma batata assada 6) Me sentindo aventureiro? Faça picadillo e ovos cozidos! Para isso basta reaquecer o picadillo na frigideira ou no microondas. Transfira o picadillo para uma frigideira e faça um pequeno poço (entalhe) para cada ovo quebrado para descansar. Asse tudo em 350 ° F para 13-15 minutos. Você vai querer que as gemas terminem um pouco & # 8220runny, & # 8221 & # 8211 não muito cozidas. Isso o torna uma maneira deliciosa de começar o dia!

❤ Caso você tenha perdido, não se esqueça de desfrutar deste picadillo dentro de um taco fofo . Puffies não são necessariamente fáceis de fazer na primeira vez, mas depois de nossa segunda tentativa, declarei Joe um profissional.

❤ Nunca ouviu falar de um taco fofo? Saiba mais sobre sua história aqui!

Preparação total: Cerca de 30 minutos.

Picadillo e Ovos Cozidos. 100% delicioso!

ii. Ingredientes

1 colher de sopa | óleo (preferimos vegetais, canola ou abacate)
1 libra | Carne moída
½ | cebola picada
½ | pimentão verde picado
1 meio | batata russet, picada em quadrados de ¼ & # 8211 ½ polegada
Lata de 10 onças | tomates em cubos e pimentões (a.k.a. RO * TEL ), com o suco
Lata de 8 onças | molho de tomate
2 colheres de sopa | Taco temperado
1 colher de chá | cominho
2 colheres de sopa | alho picado
provar | sal e pimenta

My Birthday Picadillo, 26 de julho de 2020

iii. O que fazer

1. Em uma frigideira média em fogo médio, acrescente o azeite e a carne moída, parta a carne com uma colher ou espátula por alguns minutos enquanto frita.

2. Adicione a cebola picada e o pimentão e refogue mais um ou dois minutos.

3. Adicione as batatas e mexa bem.

4. Adicione o resto dos ingredientes do picadillo (tomate picado, molho de tomate, tempero para taco, cominho, tomate e alho picado).

5. Adicione sal e pimenta a gosto.

6. Tampe e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por cerca de 25 minutos. Enquanto as coisas estão fervendo, você pode começar a fazer seus tacos inchados com esta receita ou & # 8230 quando o picadillo estiver pronto, retire do fogo, deixando coberto para manter aquecido. Você saberá que é feito quando as batatas estão macias, mas não moles.

Espero que gostem deste prato tanto quanto nós!

Filho de betty
Fundador e “Nostalgic Food Blogger” do Betty’s Cook Nook

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Assim:


Receita de rissóis de milho frito do sul

Estes Southern Fried Cornbread Patties são igualmente bons com nabo ou calda no café da manhã.

Palavra-chave Southern Fried Cornbread Rissóis

Ingredientes

  • 1 xícara de fubá amarelo fresco, de preferência moído de pedra
  • 1 xícara de farinha de trigo não branqueada
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 1/4 xícara de leitelho
  • 1 ovo grande
  • 2 colheres de sopa de açúcar opcional
  • 1/4 xícara de óleo de milho ou óleo vegetal simples
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal

Instruções


Famosos Muffins de Manteiga de Fruta da Vi & # 8217s

2 copos de farinha
uma pequena porção de melaço de blackstrap misturado com 1 xícara de açúcar granulado
OU uma mistura de 1 xícara de açúcar granulado e açúcar mascavo escuro
2 colheres de chá fermento em pó
1/2 colher de chá bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá sal
2 colheres de chá canela
1/4 colher de chá gengibre moído
1/2 xícara de nozes picadas
1 xícara de manteiga de maçã ou manteiga de pêra ou pêssego ou até manteiga de abóbora
1/4 xícara de óleo
1/4 xícara de leite ou leitelho
2 ovos ou 1 ovo de pato

Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar mascavo, o açúcar granulado, o fermento, o bicarbonato, o sal, a canela, o cravo-da-índia, o gengibre em pó e as nozes. Em outra tigela, misture a manteiga de maçã, o óleo, o leite e os ovos e misture bem. Despeje os ingredientes molhados nos ingredientes secos e misture apenas até ficar umedecido.

Asse a 400 graus F. por 18-22 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar na assadeira por 4-5 minutos e depois remova para uma gradinha para esfriar.

Usamos cream cheese ou manteiga derretida dentro.

Você também pode colocar gelo ou glacê.

Enviado por Miss Vi e Cleo, Phoebe e Lillianna


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