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Receita simples de sopa de tomate assado

Receita simples de sopa de tomate assado

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  • Sopa de Tomate Roasted

Assar tomates com cebola e um pouco de pimenta vermelha dá a esta sopa de tomate um impulso de sabor sem uma gota de creme.

2 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 8

  • 1,4 kg de tomate ameixa maduro, dividido em quatro
  • 1 cebola, cortada ao meio e cortada em quartos
  • 75g de pimenta vermelha picada grosseiramente
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 1/2 colher de chá de sal
  • 1 1/2 colheres de chá de pimenta-do-reino moída na hora
  • 3 dentes de alho, divididos pela metade
  • 1.2L de caldo de frango com baixo teor de sal
  • 2 colheres de sopa de manjericão picado na hora
  • 2 colheres de sopa de salsa picada na hora

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 50min› Pronto em: 1h10min

  1. Pré-aqueça o forno a 200 C / Gás 6. Forre duas assadeiras com papel manteiga.
  2. Arrume os tomates, a cebola e o pimentão em uma única camada nas assadeiras preparadas. Regue com azeite e polvilhe com sal e pimenta.
  3. Asse no forno pré-aquecido por 30 minutos. Adicione o alho; continue a assar até que os vegetais estejam macios, cerca de 15 minutos mais.
  4. Leve o caldo para ferver em uma panela grande em fogo alto. Reduza o fogo e cozinhe, coberto.
  5. Enquanto isso, transfira 1/2 da mistura de tomate para o liquidificador. Cubra e pulse 3 vezes, depois bata até ficar homogêneo, adicionando caldo quente conforme necessário. Despeje na panela com o caldo. Repita com o restante da mistura de tomate e mexa na panela até incorporar.
  6. Cozinhe a sopa para aquecer, cerca de 5 minutos. Junte o manjericão e a salsa.

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Sopa de Tomate Fresco Assado com Palitos de Queijo Grelhado

Enquanto eu estou digitando este post, a chuva está realmente caindo aqui em NC. EU AMO dias assim. Isso me faz querer apenas aninhar no sofá, ler, assar, comer e repetir!

Meu marido adora sopa de tomate em dias chuvosos! Ele abrirá uma lata e pegará uma manga de biscoitos salgados em um piscar de olhos.

Enquanto comia uma tigela de sopa de tomate enlatada, perguntei se ele alguma vez comeu sopa de tomate caseiro feita com, você sabe, tomates de verdade e outras coisas. Ele respondeu & # 8220nope & # 8221 e felizmente engoliu sua sopa misteriosa.

Abençoe seu coração. Já que a sopa de tomate não é realmente minha coisa, eu nunca me preocupei em prepará-la. Eu sabia que ele perderia a cabeça com um lote de sopa de tomate REAL, então eu estava animado para & # 8220 mostrar a luz a ele & # 8221. Eu nem mesmo precisei ir à loja. Ingredientes simples, fáceis e frescos que eu tinha em estoque! A maneira perfeita de usar tomates frescos!

Nada supera os tomates assados ​​na sopa de tomate! Essa é a única maneira de obter o máximo de sabor, na minha opinião.

Deixe-me apenas dizer o seguinte: a sopa de tomate é a BOMBA. Não consigo acreditar que tenho ignorado essas coisas por tanto tempo! Ou talvez eu devesse dizer que sopa de tomate assado e fresco é a bomba. Eu não conseguia parar de comer esta sopa e os palitos de queijo grelhado tornaram tudo um casamento feito no céu!

Fale sobre sabor ousado. Não me lembro de ter um gosto tão bom quando eu era mais jovem. Eu já fiz duas vezes. E aquele toque de creme de leite no final & # 8230 .. misericórdia! É tão bom e como a maioria dos pratos de tomate, é ainda melhor no dia seguinte!

A sopa de tomate certamente tem um pouco de elegância. Talvez seja a simplicidade e riqueza.

Agora você certamente pode ficar todo caprichado em mim e assar um pouco de pimenta, cenoura, aipo e outras coisas para adicionar um pouco de pimenta! Mas eu prefiro seriamente esta sopa simples com apenas aquele toque de cebola doce e alho assado e ervas. Delicioso!


Por que você deve fazer esta sopa de tomate torrado

  • Fácil de fazer
  • Saudável e com baixo teor de gordura
  • Lista Simples de Ingredientes
  • Comida afetiva
  • Rico, complexo, delicioso

Está chegando a ser a estação da comida caseira por aqui, e está me fazendo sentir todas as sensações sobre sopas caseiras! Adoro uma boa sopa, principalmente tomate. Acho que todos podemos nos lembrar de uma época em nossa vida em que sopa de tomate com sanduíche de queijo grelhado era, vida. E embora eu não tenha feito um queijo grelhado para vocês, este pão de tomilho torrado quase roubou a cena! Tão simples e um toque perfeito para terminar este prato.


  • 800g de tomates amadurecidos com videira
  • 1/2 cebola roxa pequena, picada grosseiramente
  • 3 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1/2 colher de chá de açúcar refinado (não usei)
  • 400ml caldo de vegetais
  • 1 colher de sopa de purê de tomate
  • Pequeno punhado de folhas frescas de manjericão
  • Sal e pimenta
  • 125g de mussarela fresca, rasgada em pequenos pedaços
  • Creme duplo para regar (este é um complemento opcional)

A receita pede um pouco de açúcar, mas acho pequenos tomates doces o suficiente, então deixei de fora. Se o seu se revelar bastante ácido, experimente adicioná-lo no final para provar.

Pré-aqueça o forno a 200 ° C e em uma assadeira grande espalhe os tomates, a cebola e os dentes de alho. Regue com o azeite e tempere bem com sal e pimenta. Asse por 35 minutos até obter legumes torrados.

Retire do forno e adicione o caldo, o purê de tomate e as folhas de manjericão à bandeja. Mexa para combinar com os tomates assados ​​e para tirar os saborosos pedacinhos caramelizados do fundo. Transfira a mistura para um liquidificador e bata até ficar homogêneo. Em seguida, passe por uma peneira para obter uma textura bem lisa.

Sirva com a mussarela rasgada, mais algumas folhas de manjericão e um fiozinho de creme de leite. Também fiz baguetes de presunto para mergulhar!

No geral, é uma sopa fácil de fazer, embora eu tivesse um problema com a parte da peneira. Embora isso inegavelmente dê à sopa uma bela textura macia, eu estava realmente chateado com o desperdício de remover os pedaços sólidos dos tomates e uma grande quantidade do que eu & # 8217d cozinhei acabou no lixo! Isso também significa que o volume de sopa obtido com a receita é muito menor. Mary acha que isso vai alimentar quatro pessoas, mas depois de peneirar só tive o suficiente para duas.

É muito gostoso e eu adoro a adição de mussarela! Essas mordidas frias e cremosas entre a sopa quente são uma combinação vencedora.


Receita de sopa de tomate assado

5 tomates, sem caroço (se necessário) e divididos em quartos
1 pimentão vermelho grande, semeado e dividido em quatro
3 cebolas amarelas médias, descascadas, cortadas em quartos
azeite de oliva extra virgem
5 dentes de alho rechonchudos, com casca
sal marinho de grão fino
2 a 3 xícaras de caldo de vegetais leves ou água
1/4 colher de chá de páprica defumada

Pré-aqueça o forno a 375F graus e posicione 2 prateleiras no meio do forno. Forre 2 assadeiras de beiradas baixas com papel manteiga, alternativamente, você pode apenas esfregá-las com um esmalte fino de azeite de oliva.

Disponha os tomates, com a pele para baixo, em uma assadeira. Cubra o pimentão e a cebola com azeite e coloque na outra assadeira junto com o alho, coloque a casca da pimenta para baixo também. Dê uma leve chuva de sal nas duas folhas e asse até que os tomates comecem a murchar e as cebolas comecem a dourar e caramelizar, cerca de 45 minutos. Vire as cebolas se começarem a escurecer demais no fundo. Verifique também o alho, uma vez que os cravos estejam dourados e com gosma por dentro, retire-os do forno.

Descasque o alho, despeje todos os vegetais assados ​​em uma tigela grande e bata com um liquidificador. Como alternativa, use um liquidificador ou processador de alimentos convencional e trabalhe em lotes. Misture em uma xícara do caldo e vá adicionando o restante 1/2 xícara de cada vez até que a sopa tenha a consistência desejada. Eu gosto de um pouco de pedaço e textura para esta sopa, especialmente se o tempo estiver um pouco frio, mas suave ou grosso é a sua escolha. Adicione a páprica e um pouco mais de sal se necessário - ajustando ao seu gosto.


Ingredientes

  • Pão Ciabatta - 1 no. (Deve ser fatiado em fatias grossas)
  • Creme duplo - 150 ml. (Você tem que guardar um pouco mais)
  • Açúcar refinado - 3 colheres de sopa.
  • Pimenta - a gosto. (Moído recentemente).
  • Sal - a gosto.
  • Caldo de legumes quente - 1 litro.
  • Azeite - 4 colheres de sopa. (Você precisa manter um pouco mais)
  • Purê de tomate - 1 colher de sopa.
  • Folhas frescas de manjericão - 1 punhado. (Você precisa manter algum extra)
  • Cravos-da-índia de alho - 3 n. (Eles têm que ser picados grosseiramente).
  • Tomates maduros mistos - 4 lb ou 2 kg.

Sopa de tomate com alho assado

Publicado: 3 de setembro de 2017 · Modificado: 15 de fevereiro de 2021 por Nicole @ Oh My Veggies · Esta postagem pode conter links de afiliados.

Acredito firmemente que não há nada mais reconfortante do que uma deliciosa tigela de sopa de tomate caseiro. O que é um fato que ainda me surpreende, já que eu odiava totalmente as coisas quando era criança. Felizmente, vi meu erro e agora é um grampo completo em nossa casa.

Eu brinquei com muitas receitas diferentes ao longo dos anos, e esta versão de alho torrado é a mais recente adição à minha linha de sopa de tomate. É embalado até a borda com sabor, mas ao mesmo tempo ainda parece muito clássico.

A base da sopa é composta por uma combinação de cebola doce, tomate cereja fresco e tomate em cubos assado no fogo em lata. Também há um pouco de leite de coco envolvido, o que ajuda a dar à sopa um toque de cremosidade e compensa um pouco da acidez do tomate.

Mas a verdadeira camada extra de sabor vem do alho torrado. Alho torrado e amanteigado! Acrescenta aquele toque especial à sopa, sem falar que faz com que sua casa cheire absolutamente fantástica.

Agora, por favor, não se assuste com a hora de cozinhar a receita. Uma grande parte desse tempo é para o alho assar no forno, que é totalmente automático. E isso é algo que você pode fazer com antecedência para economizar tempo no jantar. Asse o alho conforme as instruções e amasse até formar a pasta. Guarde-o em um recipiente hermético na geladeira até que esteja pronto para usar!

Quanto à sopa propriamente dita, leva apenas cerca de 35 minutos e é bastante simples de preparar. E quando servido com pão crocante para molhar? É uma forma perfeita de dar as boas-vindas ao outono e ao início da época da sopa!


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The Best Damn Tomato Soup

Rapazes. A sopa de tomate não precisa ser sem graça. É hora de parar de se conformar & mdash especialmente para o material em uma lata. Nossa receita tem uma etapa fundamental que garante uma sopa rica e saborosa. E, como sempre, é recomendável comer uma tigela com queijo grelhado.

1 e 34 libras frac de tomates frescos, cortados pela metade (ou uma lata de 28 onças de tomates inteiros, escorridos e cortados pela metade)

1 cebola doce, descascada e cortada em quartos

1 cabeça de alho, o terço superior cortado para expor os dentes

Sal e pimenta-do-reino moída na hora

3 xícaras de caldo de frango ou vegetal

3 colheres de sopa de manjericão fresco picado

1. Pré-aqueça o forno a 375 & degF. Forre uma assadeira com papel alumínio.

2. Arrume os tomates, a cebola e o alho na assadeira. Regue o azeite uniformemente sobre tudo (incluindo algumas colheres de chá no alho). Tempere com sal e pimenta.

3. Asse até que os tomates comecem a formar bolhas, a cebola esteja macia e o alho caramelizado, 35 a 40 minutos.

4. Transfira os tomates e as cebolas para uma panela grande. Esprema os dentes de alho da pele e coloque-os na panela.

5. Adicione o caldo, a folha de louro e o tomilho e leve a mistura para ferver em fogo médio-baixo. Cozinhe até que o sabor se desenvolva, 20 a 25 minutos.

6. Transfira a sopa para um liquidificador ou processador de alimentos e bata até ficar homogêneo.

7. Coloque a sopa em tigelas. Enfeite cada tigela com 1 colher de chá de manjericão e 1 a 2 colheres de sopa de queijo de cabra. Sirva quente.


Vídeo relacionado

Não inovador, mas verdadeiramente delicioso. O alho precisa de um pouco mais de tempo de cozimento. Os tomates assados ​​devem ser grelhados nos últimos minutos. Sabores bastante requintados.

Este é um delicioso prato de verão. Meus tomates estavam muito suculentos, então eu não adicionei todo o caldo (usei 1 xícara de caldo de galinha caseiro, 1 xícara de água). Acho que da próxima vez vou usar toda a água, como outro revisor sugeriu - o caldo apenas tira o sabor do tomate fresco. Usei uma mistura de tomates do jardim e reduzi um pouco o tempo de torrefação devido ao seu tamanho.

Usei uma cabeça de alho descascado e embrulhei em papel alumínio duplo. Assei isso junto com os tomates-ameixa por uma hora inteira a 400 graus. Salpiquei com tomilho fresco e omiti o manjericão. Foi sensacional.

Esqueci-me de acrescentar que pode ser útil limpar os tomates antes de estragá-los, porque mesmo depois de usar um misturador de imersão ainda havia várias películas irritantes. Também assou o alho no forno com os tomates. Sabores muito bons.

Delicioso! Muito fácil de preparar e óptima utilização de tomates frescos. Depois de ler outras análises de & # x27s, reduzir a quantidade de líquido fez toda a diferença. Usei apenas 1 xícara de caldo e 1 xícara de meia. Não iria querer mais fino.

Alguns ajustes finos feitos para a melhor sopa de tomate. Asse manjericão doce em cima dos tomates. Três xícaras de caldo e uma pequena lata de extrato de tomate e 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico.

Uau! que grande uso do meu jardim. tudo que eu precisava do refrigerador era um pouco de base de frango que eu mantenho à mão de qualquer maneira. usei diferentes tipos de tomate e as películas caíram apenas depois de assadas. não há necessidade de descascar. ótimo clássico com um sanduíche de queijo grelhado, mas como sou sem glúten, acabei de adicionar um pedaço de queijo cremoso a ele e tinha estilo bisque.

Bom, mas não precisa fazer de novo. Tive que usar tomates fora da estação. Tive que adicionar um pouco de pasta de tomate para dar mais corpo ao sabor. Pode realmente sentir o gosto das ervas que são adicionadas à sopa.

Meu marido adora essa receita. Eu adiciono um pouco de gengibre picado para adicionar e o caldo para 2 xícaras.

Fiz isso como escrito, com exceção de reduzir o caldo de galinha para 3 xícaras. Usei ervas frescas. Eu adorei, mas eu sou uma noz para tomates. Eu posso ver onde adicionar 1/2 e 1/2 ou leite daria um sabor e textura mais cremosos e como uma sopa. Achei que as várias mudanças feitas por outros revisores pareciam interessantes, mas eu não acrescentaria pasta de tomate em lata, particularmente se estiver usando ingredientes frescos. Certamente farei novamente.

É uma ótima receita. Fiz algumas pequenas alterações, incluindo adicionar um pouco de açúcar mascavo para reduzir a acidez e adicionar pão do dia para fazer uma sopa mais rica.

Fabuloso. Aceitei o conselho de outros revisores e só adicionei 2 xícaras de estoque. Não consigo imaginar com mais 4. absolutamente desnecessário! Combine isso com um queijo grelhado para uma refeição perfeita.

Sopa muito boa. Mesmo com tomates médios de supermercado de inverno, isso era adorável. Também adicionei um pouco de vinagre balsâmico para dar um pouco mais de profundidade. Mal posso esperar para fazer isso de novo com tomates maduros do jardim!

Receita simples realmente boa. Como sugerido por outro revisor, assei uma cabeça inteira de alho junto com os tomates. Tive a sorte de ter algum caldo caseiro no congelador, então também o usei. Coloquei um pouco de arroz branco no fundo da tigela e servi com uma pequena salada, um jantar saudável, fácil e satisfatório. Realmente gostei e farei de novo. Fico ansioso para ter tomates excedentes no final da temporada!

Eu não tinha tomates roma, então usei tomates normais amadurecidos com cipó. Não adicionei tanto líquido, talvez 1 xícara. O gosto era ótimo. Vou tentar os romas da próxima vez e usar o leite conforme sugerido.

Esta sopa ficou deliciosa. Uma excelente forma de aproveitar os tomates maduros da horta. Eu aceitei muitas das sugestões aqui para assar o alho e adicionar caldo de galinha apenas até a consistência desejada. Fizemos queijo grelhado para acompanhar, e foi absolutamente maravilhoso. Refeição fácil perfeita para o primeiro dia de outono!

Os 4 garfos estão com ajustes. Assei o alho em vez de refogar. Alecrim fresco usado e manjericão. Não há necessidade de caldo - você quer manter todo aquele sabor de tomate e o caldo exigido é muito líquido e acho que mascararia o sabor torrado dos tomates. Isso seria uma farsa. Apenas adicionei um pouco de água e leite enquanto batia até obter a consistência desejada. O sabor do tomate assado nesta sopa é excelente. A textura é excepcional - leve, mas com algum peso. Com certeza vou fazer isso de novo e de novo. Espera total.

Adorei essa sopa. Assei uma cabeça inteira de alho em papel alumínio com um pouco de azeite junto com os tomates. Isso tornava muito mais fácil juntar a sopa.

esta é uma das melhores sopas que já provei. Minha família inteira adora e se tornou uma tradição no dia de Natal. Nós até temperamos com flocos de pimenta picante adicionais.

Esta receita é deliciosa e simples. Use tantos tomates quanto possível. Mesmo se você não tiver um liquidificador ou processador de alimentos, apenas amasse os tomates com um espremedor de batatas ou garfo e sua sopa ficará grossa, mas ainda assim deliciosa. Eu tentei assar cebolas com os tomates, e não foi ótimo. Fique apenas com os tomates, ajustando as ervas se quiser, e você estará pronto para ir!

Meus filhos adoram tanto isso que não comem qualquer outra sopa de tomate. Prepare-o todo Halloween com queijo grelhado antes de doces ou travessuras para os adultos e as crianças comerem. Concorde com o revisor que você TEM que usar ervas frescas. Aproveitar!

Tão bom e TÃO fácil. Não tive tempo de assar os tomates (na verdade, também não tive tempo de comprar os tomates). Então, diluí uma lata grande de pasta de tomate que tenho em minha despensa há ANOS (não posso dizer como estou feliz por finalmente ter ISSO acabado) com água suficiente para fazer com que pareça sopa e aqueci por 10 minutos. Oh YUM.

Como muitas outras, esta receita ficou muito aguada. Então minha solução foi adicionar 3 xícaras de arroz e 1 xícara de água e cozinhar por mais uma hora. Em seguida, adicione 3/4 de xícara de leite e uma quantidade significativa de queijo parmesão. Depois das modificações essa receita ficou ótima! Definitivamente faremos novamente!

Muitos tomates extras do jardim. Assado lentamente com alho picado, azeite, manjericão picado, s & amp P a 250 graus por 3-4 horas. Alecrim fresco usado e timo. Adicionou algumas gotas de pasta de tomate. A mistura por mais tempo do que o estágio de & quotchunky & quot tornou-o muito cremoso sem o creme. Coberto com queijo de cabra com limão e pimenta. Assassino.

Fiz muitas alterações nesta receita e ficou deliciosa. Nunca o fiz como está escrito. Assei no forno 3 tomates grandes de videira madura e 4 dentes de alho. Refoguei pimentões vermelhos assados ​​e cebola roxa no fogão, acrescentei os tomates e o alho e cerca de 2,5 xícaras de caldo de galinha. Cozido em fogo brando e depois amassado com o liquidificador de imersão e batido com apenas um toque de creme. Usava os mesmos temperos das receitas. Foi ótima!