Novas receitas

Receita de três feijões e salada de orzo

Receita de três feijões e salada de orzo

  • Receitas
  • Tipo de prato
  • Salada
  • Salada de feijão

Esta salada de macarrão de inspiração mexicana, é repleta de proteínas. É perfeito para um churrasco de verão.

49 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 8

  • 450g de massa orzo
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 pimentão amarelo picado
  • 1 cacho de cebolinhas picadas
  • 1 cebola roxa pequena picada
  • 1 (400g) estanho de grão de bico, enxaguado e escorrido
  • 1 (400g) de feijão vermelho de lata, enxaguado e escorrido
  • 1 (400g) de feijão preto de lata, enxaguado e escorrido
  • 3/4 (340g) de estanho de milho doce, drenado
  • 45g de folhas de coentro picadas
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto
  • 5 limas, suco
  • 6 colheres de sopa de óleo de colza

MétodoPreparação: 25min ›Cozimento: 10min› Tempo extra: 2hr resfriamento ›Pronto em: 2hr35min

  1. Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver em fogo alto. Junte o orzo e volte a ferver. Cozinhe o macarrão descoberto, mexendo de vez em quando, até que esteja totalmente cozido, mas ainda firme, cerca de 10 minutos. Ralo.
  2. Coloque o orzo escorrido em uma saladeira grande e acrescente a pimenta vermelha, a pimenta amarela, a cebolinha, a cebola roxa, o grão-de-bico, o feijão vermelho, o feijão preto, o milho doce, os coentros e o sal e a pimenta a gosto. Despeje o suco de limão e o óleo sobre a salada, misture bem e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para esfriar antes de servir.

Visualizado recentemente

Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(54)

Resenhas em inglês (46)

por Emily Tisdale

Tenho que admitir que substituí jalapenos com sementes para os pimentões ... mas esta deve ser uma das saladas mais refrescantes de todos os tempos. Tem um sabor muito limpo e brilhante ... e como usei azeite em vez de canola ... tem que ser saudável também. O acompanhamento de verão perfeito! -24 de maio de 2009

por Tim Brennan

Adorei isso. É simples, saboroso, refrescante. Tem sido ótimo tê-lo na geladeira como um lanche durante o dia ou como acompanhamento para o jantar. Acabou sendo um bom recheio também. Minha esposa ficou muito impressionada comigo, então foi um ótimo bônus. -12 de abril de 2011

pela enfermeira Ellen, então não um

Amei isso! Usei apenas 2 latas de feijão preto e adicionou uma lata de Mexicorn. Também não tinha pimentões, então acrescentou uma lata de jalapenos em cubos. Eu amo cominho e pimenta em pó, então usei cerca de 1/2 colher de chá de cada um. Delicioso! -08 de fevereiro de 2010


Salada de Orzo de Verão com Grão de Bico e Feta

Comer o arco-íris ficou mais fácil com esta DELICIOSA Salada Orzo de Verão! É perfeito como acompanhamento compartilhável para sua próxima festa no quintal ou como uma saborosa salada de macarrão para servir no almoço ou jantar.

Esta saudável Salada Orzo de Verão é uma festa num prato!

Você pode usar qualquer vegetariano que desejar aqui e as opções de mistura são deliciosamente infinitas.

Para esta versão Summery de salada de macarrão orzo, eu escolhi uma mistura de grão de bico, queijo feta, tomate, pimentão e cebola roxa.

Outras opções saborosas incluem azeitonas, banana em conserva, cebola branca ou verde, milho doce, pepino, couve e espinafre. Misture e combine seus vegetais favoritos para fazer uma salada orzo que é deliciosamente personalizada e digna de comer!


Resumo da receita

  • 6 xícaras de água
  • 1 xícara de macarrão orzo cru
  • 1 pacote (16 onças) de vegetais mistos congelados
  • 1 lata (15 onças) de feijão preto, enxaguado e escorrido
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • ½ colher de chá de estragão seco
  • ½ colher de chá de tomilho seco
  • sal a gosto
  • pimenta preta moída a gosto

Em uma panela de 4 litros, misture a água e o macarrão. Cozinhe em fogo médio-alto até a mistura ferver completamente, 4 a 6 minutos. Continue cozinhando, mexendo ocasionalmente, até a massa ficar macia, 8 a 10 minutos.

Junte os vegetais congelados, tampe e reduza o fogo para médio baixo. Cozinhe até que os vegetais estejam crocantes, 2 a 4 minutos. Não cozinhe demais. Ralo.

Junte o feijão, a manteiga ou a margarina, o estragão e o tomilho. Continue cozinhando até ficar bem aquecido. Tempere a gosto com sal e pimenta.


Como fazer esta receita de salada de três feijões

Nossa salada com três feijões da vovó & # 8217s é tão fácil de fazer quanto o clássico estilo 1950 & # 8217s. Isso significa que as etapas principais são & # 8220 despejar e mexer: & # 8221 abra as latas de feijão e mexa tudo junto! Ao mesmo tempo, queríamos refrescar o clássico cortando o açúcar e adicionando um pouco de frescura. Aqui estão os elementos que adicionamos a esta salada de três feijões para dar um toque moderno:

  • Feijão vermelho e feijão: Por que não há grão de bico? Eles podem ter uma textura dura e não absorver a marinada tão rapidamente. Preferimos feijão em uma salada de feijão.
  • Feijão verde e amarelo: Use apenas feijão verde para uma clássica salada de três feijões. Mas gostamos do contraste de cores de adicionar grãos de cera amarelos à mistura.
  • Cebola branca e cebola roxa: A cebola branca é padrão e tem o sabor mais clássico. A cebola roxa adiciona brilho com o lindo roxo! É opcional, mas faz uma bela declaração visual.
  • Salsa Curly: O confete verde adiciona um sabor fresco e um toque visual. Use salsa encaracolada, se tiver, mas a italiana também funciona.
  • Vinagre branco e azeite: A salada onde é apropriado usar vinagre branco em vez de branco vinho vinagre? Salada de feijão. (E salada alemã de pepino, é claro.) Adiciona o ponche adstringente certo, equilibrado pelo sal e açúcar.
  • Dill e alho em pó: Essas especiarias não são padrão, mas ampliam os sabores apenas o suficiente.

Como fazer isso

Em uma panela de 3 a 4 litros em fogo alto, leve 1 1/2 a 2 quartos de água para ferver. Adicione o macarrão e cozinhe até ficar macio para morder, 9 a 11 minutos. Escorra e lave com água fria.

Em uma tigela grande, misture macarrão, feijão, milho, tomate, coentro, cebola, casca de limão, 1/3 xícara de suco de limão, 1/2 colher de chá de pimenta e sal a gosto.

Em uma tigela pequena, amasse o abacate com 1 colher de sopa de suco de limão e creme de leite. Adicione sal e pimenta a gosto.

Da mesma forma, monte a salada de macarrão em pratos de jantar. Cubra com um pouco da mistura de abacate. Cerque ou acompanhe com chips de tortilha.


Preparando o Molho de Salada com Vinagrete Fácil

ÓLEO: Óleo de canola ou óleo vegetal pode ser usado porque geralmente não tem sabor. No entanto, se você usar azeite de oliva, ele vai engrossar um pouco na geladeira. Eu acho que o azeite de oliva irá adicionar ao sabor do vinagrete, então você pode querer fazer um teste de sabor para ver por que você prefere o seu óleo.

Vinagre. O vinagre branco confere a esta salada um sabor delicioso e ousado. No entanto, se não o tiver à mão, pode substituí-lo por vinagre de cidra, vinagre de vinho tinto ou branco. Nosso favorito para usar, porém, é o vinagre de arroz. Dá apenas sabor suficiente para nós.

Açúcar. Açúcar granulado que usamos na maioria das vezes para esta receita. No entanto, você pode usar uma quantidade igual de mel. Apenas certifique-se de incorporá-lo bem.

Temperos. Só um pouco de sal e pimenta. Outra opção é adicionar uma colher de chá de semente de aipo. Dá um sabor agradável pop de vez em quando quando você morde um.

Ervas. Hoje usei salsa seca. No entanto, endro fresco ou coentro também funcionam bem.

O que fazer se o sabor da cebola for muito forte?

Se o sabor da cebola for muito forte, enxágue e escorra em uma peneira antes de adicioná-los à salada. Isso os tornará um pouco mais suaves.

Ervas Frescas versus Ervas Secas

Esta receita usa salsa seca. No entanto, se acontecer de você ter salsa fresca em mãos, vá em frente e use-a. A proporção de ervas secas e frescas é de dois para um. Em outras palavras, use metade da quantidade para ervas secas, como faria para ervas frescas.

Posso usar feijão verde fresco?

sim. Basta escaldá-los primeiro para que fiquem macios. Em seguida, adicione-os à receita.

Tenho que cozinhar feijão enlatado?

Não. Já estão cozidos e basta escorrer, enxaguar e juntar a esta salada.

Acompanhamento de salada rápido e fácil

Ingredientes

200g (7oz) orzo seco
200g (7oz) favas congeladas para bebês, descongeladas e removidas a casca externa
200g (7oz) petits pois congelados, descongelados
Um botão de manteiga
1 Colher de Sopa óleo
1 cebola, cortada bem fininha
2 dentes de alho esmagados
200g (7oz) crème fraîche gordo
1 Colher de Sopa folhas de tomilho picadas
suco e raspas finas de 1 limão
25g (1oz) Queijo parmesão ralado grosseiramente
sal e pimenta-do-reino moída na hora
Servir:
25g (1oz) pinhões torrados (ver dica)
25g (1oz) Queijo parmesão ralado grosseiramente

Comentários

11 anos atrás de The Midwest, EUA

Yum, este é um que eu gostaria de tentar. Obrigado por compartilhar isso.

Stephanie Marshall

11 anos atrás de Bend, Oregon

Obrigado Phillipo! Robie, eu amo Orzo também. Esta salada é fresca e saborosa. freqüentemente em nossa mesa durante o verão. :)

Roberta Kyle

11 anos atrás, do centro de Nova Jersey

Amo Orzo - e isso soa como uma salada fabulosa

11 anos atrás da Nigéria

Copyright & copy 2021 Maven Media Brands, LLC e respectivos provedores de conteúdo neste site. HubPages & reg é uma marca registrada da Maven Coalition, Inc. Outros nomes de produtos e empresas mostrados podem ser marcas comerciais de seus respectivos proprietários. A Maven Media Brands, LLC e os respectivos provedores de conteúdo deste site podem receber remuneração por alguns links para produtos e serviços neste site.


Salada Orzo com Grão de Bico e Tomate Cereja # 038

Inscreva-se e receba Turquia Schmurkey, meu eCookbook de férias baseado em plantas, DE GRAÇA!

Esta salada se tornou uma das minhas favoritas rapidamente quando eu cavei o primeiro lote há alguns anos, e continua sendo uma das favoritas & # 8211 especialmente nesta época do ano, quando os tomates estão na estação, as cebolas doces são abundantes e o jardim transborda de manjericão e hortelã.

O grão-de-bico rico em proteínas (também conhecido como grão-de-bico) e a substancial massa orzo fornecem a base para esta deliciosa refeição em uma tigela. Polvilhe com tomates cereja frescos cortados ao meio, cebola doce, hortelã picada e manjericão, depois tempere com um vinagrete de limão e você terá uma salada simples & # 8211 e simplesmente vencedora & # 8211.

(Uau. A palavra & # 8220winning & # 8221 realmente não funciona mais, não é? Muito obrigado, Charlie!)

Esta receita é outra dos arquivos do meu blog anterior.

Está muito quente aqui em Seattle agora. Eu sei que, para alguns, temporário em meados dos anos 90 é pouco. Mas, para nós, gente carinhosa do noroeste do Pacífico, 95 não é nada desprezível. Especialmente porque a maioria de nós por aqui não tem ar condicionado em casa (eu tive duas horas de sono agitado na noite passada! Suspiro).

Mas eu não estou reclamando! Sério! Afinal, nossos verões duram pouco (este ano em particular, o verão não chegou até cerca de um mês atrás), e nossos tomates e manjericão estão adorando.

É simplesmente, você sabe, muito quente. Muito quente para cozinhar muito & # 8211 e então, neste fim de semana, preparei esta salada de orzo para o jantar. Esta salada tem sido um dos nossos pratos favoritos neste verão & # 8211 & # 8217 é um almoço ou jantar fácil, totalmente delicioso e refrescante, perfeito para o clima quente do verão. É uma maneira excelente de usar algumas das ervas que provavelmente estão transbordando em seu jardim agora & # 8211 a combinação de manjericão e hortelã são especialmente sublimes.


Receita: Salada de Três Feijões

A Salada de Três Feijões é fácil e pode ser feita com quase qualquer combinação de feijão enlatado em sua despensa.

Kats Barry / United Features Syndicate

Esta salada simples leva apenas alguns minutos para ser preparada e oferece um acompanhamento forte e picante à mesa.

1 (lata de 15 onças) de grão de bico, enxaguado e drenado

1 (lata de 15 onças) de feijão vermelho, enxaguado e escorrido

1 (lata de 15 onças) feijão, enxaguado e escorrido

1/2 cebola roxa média, finamente cortada

1 xícara de pimentão picado

3 colheres de sopa de azeite virgem extra

Pimenta do reino moída na hora

Instruções: Em uma tigela grande, adicione os três tipos de feijão, a cebola e a salsa.

Em uma tigela pequena, misture o alho, o suco de limão, o azeite, o vinagre de vinho tinto, o cominho, o sal e a pimenta a gosto. (Prove e se parecer muito ácido e amargo, adicione um pouco de mel.) Bata para combinar.

Despeje o molho sobre o feijão e mexa delicadamente para incorporar.

Você pode servir imediatamente, mas é melhor depois de marinar na geladeira por pelo menos algumas horas para que os sabores possam derreter. Esta salada fica igualmente boa sem o aipo e o pimentão, se você não os tiver à mão.


Assista o vídeo: Barley salad with green beans and zucchini - A super summer recipe for a perfect lunch! (Outubro 2021).