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Receita de torta de pêssego fresco

Receita de torta de pêssego fresco

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Estou experimentando com o sapateiro há algum tempo e esta receita é o resultado final. Melhor com pêssegos frescos, é claro!

2581 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • Para o recheio
  • 8 pêssegos frescos - descascados, pedras removidas e fatiadas em fatias finas
  • 60g de açúcar refinado
  • 50g de açúcar mascavo escuro
  • 1/4 colher de chá de canela em pó
  • 1/8 colher de chá de noz-moscada moída
  • 1 colher de chá de suco de limão fresco
  • 2 colheres de chá de farinha de milho
  • Para a cobertura
  • 125g de farinha simples
  • 60g de açúcar refinado
  • 50g de açúcar mascavo escuro
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 85g de manteiga fria sem sal, cortada em pedaços pequenos
  • 60ml de água fervente
  • Para polvilhar
  • 3 colheres de sopa de açúcar refinado
  • 1 colher de chá de canela em pó

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 40min› Pronto em: 1hr

  1. Pré-aqueça o forno a 220 C / Gás 7.
  2. Em uma tigela grande, misture os pêssegos, 60g de açúcar refinado, 50g de açúcar mascavo escuro, 1/4 de colher de chá de canela, noz-moscada, suco de limão e amido de milho. Misture bem e coloque em uma assadeira. Asse em forno pré-aquecido por 10 minutos.
  3. Enquanto isso, em uma tigela grande, misture a farinha, 60g de açúcar refinado, 50g de açúcar mascavo macio, o fermento e o sal. Misture a manteiga com a ponta dos dedos até que a mistura fique parecida com uma migalha de pão grossa. Mexa em água fervente até incorporar.
  4. Retire os pêssegos do forno e coloque colheradas de cobertura sobre eles. Polvilhe o sapateiro inteiro com a mistura de açúcar e canela. Asse até que a cobertura esteja dourada, cerca de 30 minutos.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(3431)

Resenhas em inglês (2605)

Feito isso com uma carga de pêssegos frescos, foi adorável. Acho que da próxima vez não vou escoar muito suco de pêssego após os primeiros dez minutos de cozimento, pode ser melhor um pouco mais empapado! Definitivamente vou fazer isso de novo. Minha foto não faz justiça ao prato. Também adicionei canela à mistura da massa, o cheiro vindo do forno era lindo.-27 de julho de 2017

por PIXIE_BIT

Este é um bom torta de pêssego - as especiarias certas e doçura. No entanto, você deve observar a quantidade de fermento em pó - este é um sapateiro muito "parecido com um bolo". Além disso, a quantidade de açúcar de canela no topo torna muito difícil dizer quando está "marrom dourado". fatias "muito finas" de pêssego também resultam em um torta de pêssego menos volumoso do que eu realmente gosto, então você pode querer fazer suas fatias razoavelmente substanciais se quiser pedaços de pêssego de bom tamanho. -29 de julho de 2003

por Mike Schoenbacher

Este é o melhor sapateiro que já provei! A família enlouqueceu com isso. Fácil também! Vou fazer isso de novo, com certeza. Eu incluiria detalhes sobre como descascar os pêssegos para iniciantes. Coloque os pêssegos em água fervente por cerca de 60 segundos, retire e mergulhe em água fria. As peles devem escorregar imediatamente. -26 de julho de 2003


Torta De Pêssego Fresco

Com o verão a todo vapor e todas as deliciosas frutas do verão disponíveis, decidi fazer uma deliciosa torta de pêssego fresca e caseira. Eu fiz alguns torta de pêssego na minha época, mas este é um pouco diferente. É principalmente orgânico para começar. Eu tento usar os ingredientes mais saudáveis ​​e este gosto tão bom quanto os outros deliciosos sapateiros por aí. Uma sobremesa de verão perfeita, esta feita a partir do zero O torta de pêssego fresco está repleto de pêssegos frescos, suculentos e maduros, em seguida, coberto com uma cobertura crocante, semelhante a um bolo delicioso.


Deliciosa receita de torta de pêssego assada de aveia que é saudável e leva 10 minutos para cozinhar

Doce, reconfortante e absolutamente delicioso, costuma ser servido com uma generosa bola de sorvete de baunilha dos sonhos.

O famoso pudim consiste em um recheio macio e frutado e uma cobertura crocante e assada feita com massa, biscoito ou bolinho.

A foodie do Instagram @cakeontherun adora dar às guloseimas tradicionais um toque saudável e sua receita mais recente usa aveia, tornando-a perfeitamente adequada para comer no café da manhã.

Você pode usar pêssegos frescos ou saídos de uma lata e se quiser fazer para uma família de quatro pessoas, basta quadruplicar os ingredientes.

A receita também troca sorvete por iogurte para manter as calorias neste prato saboroso e nutritivo.

Para muito mais inspiração de comida saudável, visite nossa página de receitas.

* Opção sem glúten * Opção vegana * Saudável * Baixo teor de gordura * Baixo teor de açúcar * Uma porção * 10 minutos * Rápido * Fácil * Adequado para crianças

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Você não precisa de nenhum ingrediente ou equipamento sofisticado, além disso, alguns assados ​​podem ser cozidos no micro-ondas em menos de um minuto.

Muitas das receitas são saudáveis, veganas e sem glúten, oferecendo um pouco de tudo para todos.

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Receita de torta de pêssego (para 1 pessoa)

  • 4 colheres de sopa de aveia, misturada
  • 1 colher de chá de margarina
  • 2 colheres de sopa de xarope
  • 1 pêssego (ou meia lata de pêssegos enlatados)
  • Sirva com iogurte
  1. Pré-aqueça seu forno a 200C / 400F / marca de gás 6.
  2. Bata aveia no liquidificador para que se transforme em farinha.
  3. Coloque a aveia, a margarina e 1 colher de sopa de xarope em uma tigela e mexa com uma colher até que a mistura fique grudada.
  4. Use as mãos para formar uma bola de massa plana.
  5. Encha um pequeno ramekin ou prato refratário com pêssegos fatiados e regue com 1 colher de sopa de calda.
  6. Estourar a bola de aveia por cima e depois asse no forno por 10 minutos.
  7. Sirva com iogurte.
  • Torne-o vegano - escolha um iogurte não lácteo como soja, amêndoa ou coco e verifique se a margarina não contém leite.
  • Torne-o sem glúten - use aveia sem glúten, disponível na maioria dos grandes supermercados.
  • A receita acima é para uma única porção, mas pode ser facilmente feita para mais pessoas usando um prato maior e aumentando os ingredientes.
  • Usamos xarope de bordo, mas você pode usar xarope dourado ou qualquer alternativa com menos açúcar.

Veja como fazer rolinhos de canela para torta de maçã no forno ou, se tiver pouco tempo, no micro-ondas em 60 segundos. Aqui está o vídeo.

Faça o pudim de pão de banana Cakeontherun & aposs de dois minutos que o lembrará de um pudim de pão com manteiga clássico, mas sem a gordura e as calorias. Pegue a receita aqui.


Que tipo de pêssego devo usar para fazer esta receita do sapateiro?

Como fazer o torta de queijo usando pêssegos frescos:

  1. Remover skins (opcional): Leve uma panela grande com água para ferver. Abaixe cuidadosamente os pêssegos na água usando uma escumadeira. Deixe ferver na água por 30 segundos, em seguida, retire da água quente e coloque diretamente em um banho de gelo. Isso permitirá que você remova as películas facilmente com apenas os dedos.
  2. Fatiar: Depois que os pêssegos forem descascados, você pode cortá-los. Tenha certeza de corte-os em fatias finas pois isso vai ajudá-los a assar.
  3. Pré-assar os pêssegos ao usar pêssegos frescos, já que precisam de um pouco mais de tempo de cozimento para amolecer.

Pêssegos Congelados:

  1. Descongelamento: Ao retirar os pêssegos congelados do freezer, coloque-os na assadeira, acrescente o açúcar e o suco de limão. Mexa ao redor. Deixe descansar por cerca de 10 minutos para que os pêssegos descongelem levemente, use este tempo para preparar a massa, em seguida, adicione a cobertura de torta e leve ao forno por cerca de 45-50 minutos.

Pêssegos em calda:

Se você estiver usando pêssegos em lata, lembre-se de que estes já têm molho e açúcar adicionados.


Prefere assistir em vez de ler?

Não descasquei os pêssegos porque não posso me incomodar em descascar um pêssego perfeitamente bom. Mas se a textura ou a cor das cascas incomodam, você pode descascá-las.

Fiz isso com pêssegos congelados e ficou ótimo. É menos congestionado, uma vez que os pêssegos congelados tendem a ser mais firmes e manter a forma um pouco mais, mas é bastante ideal quando você não tem acesso a pêssegos maduros e frescos. Basta despejar os pêssegos congelados na assadeira e colocá-los no forno enquanto mistura a cobertura. Assim que terminar de misturar a cobertura, os pêssegos devem ser descongelados. Escorra-os, volte à panela e misture com o açúcar, e você está pronto para comer. Eu & # 8217d recomendo cerca de 32 onças de pêssegos congelados para isso.

Não. Não o recomendaria & # 8211, ele & # 8217 tornará o recheio muito pegajoso.

Ao fatiar os pêssegos, prefiro fatiá-los bem finos para que fiquem uns sobre os outros de maneira mais uniforme e tenham aquela consistência espessa e gelatinosa agradável.

Quando seus pêssegos são suaves, mas firmes ao espremer, isso é perfeito para fazer pedras e deve estar maduro o suficiente para usar.

Pêssegos brancos são um pouco mais doces do que pêssegos amarelos, portanto, realmente recomendamos o amarelo neste caso.

Você pode armazená-lo coberto na geladeira por 4-5 dias.

ícone de coração sólido de coração sólido


Receita de torta de pêssego com rolo de canela:

Para fazer o torta de pêssego com rolinhos de canela, reúna os mesmos ingredientes, exceto troque os rolinhos de canela com 8 contagens pelos rolinhos crescentes.

Como o torta de pêssego com rolinhos de canela será um pouco mais grosso do que os rolinhos de meia-lua, simplesmente tiro um rolinho de canela e dobro ao meio, onde as bordas ficarão ligeiramente sobrepostas (certifique-se de não se sobrepor completamente). A receita do torta de pêssego com rolo de canela exige que você enrole ou amasse com a mão a tira de rolo de canela. Eu recomendo que você os coloque em papel manteiga para que descasque rapidamente.

Quando se trata de assar a receita de torta de pêssego com rolo de canela, levará cerca de 40-45 minutos a 350 graus.

Uma receita de sapateiro de pêssego para CRAVE.

Você sabe quando há uma receita que você deseja? Quando eu estava grávida de minha filha, sonhava com o torta de pêssego. O problema de estar grávida é que você deve ter uma alimentação mais saudável. Então, eu compraria uma bandeja de pêssegos frescos da Costco e sonharia com toda a viscosidade adicionada a essa receita.

É absolutamente apetitoso.

Direi que entrei sorrateiramente neste prato pelo menos uma vez, e meu bebê ficou perfeito. Então aproveite!

Como fazer uma torta de pêssego deliciosa e fácil:

Rolinhos de canela de pêssego são tão deliciosos! Você pode pensar que vai demorar muito para fazer isso, mas tudo que você precisa são alguns ingredientes básicos. Definitivamente o trará de volta à casa da vovó & # 8217s.

Para o torta de pêssego com canela com pêssegos enlatados, simplesmente pegue os pêssegos fatiados e envolva-os em crescentes ou rolos de canela. Coloque os rolos de canela de pêssego em sua assadeira untada. Em seguida, leve a mistura de calda para ferver em uma panela de aço inoxidável e deixe ferver por alguns minutos. Quando estiver pronto, despeje sobre os Rolinhos de Canela de Pêssego e leve ao forno até dourar e espumante. Se for assar com rolos de canela, observe que demorará um pouco mais.


Como fazer o torta de pêssego:

  • Lave, descarte e corte os pêssegos (as películas podem ser deixadas)
  • Misture os pêssegos com especiarias, suco de limão, açúcar e amido de milho.
  • Asse os pêssegos por 15 minutos, sem tampar na assadeira.
  • Enquanto assa, faça a cobertura de torta no processador de alimentos.
  • Cubra os pêssegos e asse por mais 30 minutos.
  • Sirva com sorvete de baunilha ou chantilly.

Cobbler de pêssego com mistura para bolo:

Se você está procurando fazer um torta de pêssego com mistura para bolo, pode usar minha receita de Bolo de Cereja e Abacaxi e trocar o recheio de cereja e abacaxi pelo recheio desta receita e asse conforme as instruções.


Torta De Pêssego Antiquado

Sei que a Geórgia é famosa por seus pêssegos, mas também cultivamos pêssegos deliciosos aqui no Colorado! Estou ansioso para sua aparição no mercado dos fazendeiros e # 8217 a cada verão.

E na minha humilde opinião, uma das melhores coisas que você pode fazer com pêssegos frescos é fazer este sapateiro de pêssego antiquado.

Fiz seu torta de pêssego ontem à noite e assim que meus 3 caras entraram, eles devoraram. Holy Smokes foi bom!

Quente do forno com uma colher de sorvete de baunilha, isso é tão maravilhoso quanto uma sobremesa pode ser. E é tão fácil de fazer.

Depois de ter os pêssegos, tudo o mais que você precisa para esta receita de torta de queijo provavelmente já está na sua despensa. Estou falando de coisas como farinha, açúcar, canela e baunilha.

Afinal de contas, ele não seria & # 8220 antiquado & # 8221 se você precisasse de um monte de ingredientes sofisticados e modernos. E como esta é uma ótima receita básica de torta, você pode trocar a fruta para usar o que & # 8217s na estação & # 8211 como maçãs, por exemplo.

Isso foi incrível! Eu estava um pouco preocupado se não haveria cobertura suficiente, mas a massa expandiu enquanto assava na quantidade certa. Amei essa receita e estarei fazendo novamente muitas vezes!

Você pode até misturar frutas & # 8211pêssego e mirtilo é uma das minhas combinações favoritas de sapateiro!

Eu gosto de assar isso em pratos individuais, mas o gosto é tão delicioso quando assado em um único prato maior. Não importa como você escolha fazer esta torta de pêssego à moda antiga, ela é a sobremesa perfeita para o verão!

Certifique-se de salvar esta receita de torta de pêssego à moda antiga no seu favorito Pinterest placa para mais tarde.

Eu moro em Nairobi, Quênia. Fiz o torta de pêssego com pêssegos em lata e ficou perfeito. Muito obrigado por compartilhar esta receita maravilhosa. Minha filha de quatro anos não se cansa disso.

Dicas para escolher e armazenar pêssegos

Procure a cor: Os pêssegos devem ter cores e tons vibrantes. Se uma folha estava protegendo parte do pêssego, essa área pode ter uma cor mais clara e isso está certo.

Apenas tome cuidado com os tons de verde & # 8211eles & # 8217são um sinal de que o pêssego foi colhido muito cedo. Um pêssego perfumado também é um bom sinal!

Espremer: Pressione ou aperte suavemente a área ao redor do caule. Se der um pouco, está maduro e pronto para comer. Se o pêssego ainda estiver firme, você pode querer esperar um ou dois dias para comê-lo.

Armazene-os adequadamente: Os pêssegos ficam melhor armazenados em temperatura ambiente, com o lado para baixo, em uma única camada para evitar hematomas.

Se seus pêssegos amadurecerem antes de você estar pronto para usá-los, coloque-os na geladeira por alguns dias, mas coma-os antes que comecem a ficar enrugados & # 8211, isso significa que estão começando a secar.


Receita de torta de morango e pêssego fresco

Ultimamente, tem sido um turbilhão por aqui. Um furacão nos negócios da família paralisou meu mundo de algumas maneiras, mas em outras áreas deve haver progresso, aconteça o que acontecer. Como o livro de receitas, que sai em menos de dois meses. Como diabos isso aconteceu?! Há apenas um ano, Garrett e eu estávamos furiosamente misturando, mexendo e assando, consumidos pelo empurrão final do teste de receitas antes do nosso prazo. Agora estamos a poucos meses do lançamento. Acabamos de receber nossos autores & # 8217 cópias, e devo dizer que este livro é lindo. Nosso fotógrafo e designer fez tudo para criar uma tela visual deslumbrante para nossas receitas, e o resultado final é nada menos que impressionante.

Com tudo o mais acontecendo, planejar uma turnê do livro foi complicado. É difícil dar tudo de si para a família enquanto passa X horas por dia procurando locais para eventos e arremessando para aparições na mídia, além de, você sabe, TRABALHO e tudo o mais que a vida envolve. Portanto, aqui está um pedido que tenho para você:

Existe uma loja de queijos incrível em sua cidade ou em algum outro lugar que simplesmente devemos visitar? Uma revista, jornal, televisão ou programa de rádio local que você acha que adoraria hospedar alguns autores de livros de receitas intrépidos? Deixe um comentario e me avise! Eu adoraria seu apoio e sugestões & # 8211 você realmente é a razão de eu & # 8217 estar fazendo tudo isso. E se sua sugestão funcionar, há uma cópia assinada do livro em seu futuro!

Deixando as coisas de lado, eu ainda preciso comer. Estranhamente, estou mais compelido a assar do que há anos, apesar de estar exausto e cada minuto do dia ser violentamente guardado por incontáveis ​​tarefas, reuniões e discussões familiares. Tarde da noite, quando finalmente tenho um pouco de tempo para mim, silenciosamente pego a farinha do armário e pego um pedaço de manteiga da geladeira. Alguns ovos aparecem magicamente na mesa, quase sem que eu perceba, seguidos por um punhado de frutas, uma lata de fermento em pó e um saco enorme de açúcar que eu estive descascando no ano passado.

Esta noite, haverá o sapateiro. Uma receita de torta de morango e pêssego deliciosamente fresca, na verdade.

Depois de pulsada, a massa deve se parecer com migalhas de pão macio. & # 8211

Não faço sapateiro há anos. Volto-me para meu velho amigo Nigel Slater, cujo livro Ripe: A Cook in the Orchard se tornou não apenas um livro de receitas favorito, mas também uma presença reconfortante em minha biblioteca. Adoro folheá-lo, junto com seu volume irmão Tender: A Cook and His Vegetable Patch, apenas para deixar a escrita de Slater e # 8217 passar por mim como uma meditação zen. Seu uso ascético de palavras, como sua habilidade de construir uma receita simples usando apenas alguns ingredientes perfeitamente selecionados, acalma o ronco em minha cabeça enquanto cria um ronco muito diferente em meu estômago. Coisa boa, seus livros são.

& # 8211 Pêssegos e morangos misturados com limão, açúcar e farinha. & # 8211

A receita de Slater & # 8217s para torta de pêssego com mirtilo é simples o suficiente até para o padeiro mais ecológico completar com poucas oportunidades para travessuras. É um prato simples com uma cobertura fofa de biscoito tão leve, tão perfeita, que estou pensando em canibalizá-lo para uma receita de bolo de morango. Ou, dado o fato de que a temporada dos morangos está quase acabada, talvez uma pequena porção educada de biscoitos com geleia de laranja sanguínea e creme Devonshire.

& # 8211 Cobertura tudo pronto, pronto para o forno. & # 8211

Eu não tinha mirtilos porque, por algum motivo, a Califórnia valoriza essas pequenas bolas azuis de alegria muito além do que posso pagar hoje em dia. (Sério? US $ 10 por meio litro de frutas não orgânicas? Você está brincando?) Eu tinha acabado de invadir o mercado dos fazendeiros em busca de morangos, então esse era o meu doce preferido. Combinado com pêssegos amarelos orgânicos frescos, uma visão de amor doce e azedo encheu minha cabeça e fez meu paladar formigar como se eu tivesse beijado na França uma bateria de 9 volts.

Eu alterei esta receita para aumentar a espessura da cobertura do biscoito e adicionei um pouco mais de farinha ao recheio para que engrossasse mais do que a receita original pedia. Também polvilhei um pouco de canela na crosta para esquentar. Acho que você vai gostar do resultado, uma cobertura macia que croca enquanto assa, mas mantém a textura macia de biscoito que eu adoro. Esta crosta mais elevada se mistura com a fruta, mas ainda mantém estrutura suficiente para se sustentar sozinha.

& # 8211 Torta de morango e pêssego perfeitamente tostada, acabada de sair do forno. & # 8211

Fazer este prato foi uma revelação. O ato silencioso de misturar a massa & # 8211 com meus dedos, veja bem, e não uma colher & # 8211 e, em seguida, jogar a fruta com uma leve porção de limão e açúcar & # 8211 também à mão & # 8211 durante todo o dia & # 8217s crazy desapareceu por um tempo. Os pensamentos equivocados de membros da família, a caixa de entrada lotada de negócios de turismo de livros, até mesmo o tap tap tap da torneira do chuveiro com vazamento no outro cômodo. Todos eles foram embora por uma hora deliciosa. Nesse ponto, quase não precisei comer o sapateiro. Minha mente silenciosa valia o preço da admissão.

Mas é claro, eu comi. :)

& # 8211 O Cobbler está quente quando está fresco! Deixe esfriar e engrossar um pouco. & # 8211

Por fim, uma pergunta, e espero que você responda nos comentários: Os sapateiros parecem estar caindo em desgraça ultimamente. Não vejo muitas receitas de sapateiro aparecendo em meu feed de notícias, o que é uma pena. Você ainda faz sapateiro? Que tipo de fruta você usa e como tornar a sua ainda mais especial?

& # 8211 Torta de pêssego com um toque especial. Basta olhar para aquela loucura crocante & # 8230 & # 8211

& # 8211 Essa cor, uma cobertura leve de biscoito. Seja ainda meu coração batendo. & # 8211


Cobbler De Pêssego De Crosta Dupla

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