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Melhores alimentos para festas noturnas

Melhores alimentos para festas noturnas

Quer seja depois de uma noite na cidade, um turno de cemitério particularmente cansativo ou você acabou de chegar na cidade nas primeiras horas da manhã - chegará um momento em que você realmente precisará encontrar um ótimo tarde refeição noturna / matinal, algo saudável, satisfatório e delicioso.

Clique aqui para ver os melhores alimentos para festas noturnas (apresentação de slides)

Cada país tem sua própria resposta - de restaurantes noturnos a barracas de comida ou até mesmo mergulhos furtivos, se você souber onde procurar e o que procurar, poderá encontrar comida substancial o suficiente para satisfazer seu desejo.

A maioria desses alimentos, inevitavelmente, não são os mais saudáveis ​​- um banquete rápido tarde da noite tem mais probabilidade de ser frito, encharcado de queijo e mais do que um pouco gorduroso - embora quando você está procurando comida às 2 da manhã, você está provavelmente não estaria procurando por uma mistura de trilha e provavelmente preferiria um cheeseburguer com batatas fritas.

Suas opções dependerão de onde você está no mundo. Embora o frango frito esteja disponível na maior parte da América do Norte, se você for à Europa poderá comprar um ótimo frango português, no estilo churrasqueira e polvilhado com especiarias. Nos Estados Unidos, há cachorros-quentes em grande quantidade em todas as grandes cidades a quase qualquer hora, na Alemanha e na Áustria você pode escolher entre uma variedade de salsichas (salsichas) servidas em tudo, desde um pão à massa de cerveja.

Cheeseburger - EUA

Não importa a cidade em que você esteja procurando comida tarde da noite nos EUA, normalmente você pode conseguir um cheeseburguer delicioso e gorduroso a qualquer momento. Servido em um pão com uma variedade de condimentos e talvez uma pitada de maionese e / ou mostarda, é um final barato e satisfatório (e entupimento das artérias) para sua noite fora.

Kebab - Turquia

Os kebabs são uma das comidas de rua mais populares do mundo, mas ainda são melhor preparados em seu país de origem, a Turquia. Este prato consiste em pedaços de carne desossada (geralmente de cordeiro) no espeto vertical, assados ​​em um eixo giratório com pedaços raspados com uma faca longa. Os pedaços são raspados quando solicitados e feitos em um sanduíche ou embrulhados em lavas, meio pão, com cebola, picles e tomate à parte. A diferença entre o kebab turco e os outros competidores globais é a qualidade da carne e os temperos usados ​​- como um prato tradicional, muito cuidado é tomado para selecionar bons cortes de carne e temperá-los generosamente antes de assar.


Os melhores lanches saudáveis ​​tarde da noite para perda de peso

Crédito: Moyo Studio / Getty Images

Você pode pensar que comer à noite não ajudará em nada a sua cintura, mas há lanches saudáveis ​​noturnos que não são ruins para a perda de peso.

Freqüentemente, a noite é quando sentimos o desejo de mordiscar e nem sempre lanches saudáveis ​​que buscamos. Sentir-se cansado, estressado ou mesmo entediado à noite pode levar a comer demais, o que por sua vez pode levar ao ganho de peso.

Embora pegar alimentos não saudáveis ​​e açucarados antes de dormir não seja bom, ninguém gosta de ir para a cama com o estômago roncando, então quais são os melhores lanches noturnos que também podem ajudar na perda de peso?


Um banquete gastronômico: Mesas de pastoreio de casamento

Eu não sei sobre você, mas eu sou um maciço fã de placas de charcutaria. Eles são perfeitos para servir aos amigos durante alguns drinques em casa, então não é surpresa que uma versão um pouco mais elaborada, conhecida como mesas de pastoreio ou mesas de banquete, estão em alta no setor de catering para casamentos agora! Nossa própria Joanna estava à frente da curva - ela teve uma mesa de pastoreio em seu casamento em 2016, e foi simplesmente fabuloso! As mesas de pastoreio são brilhantes para criar um clima informal no seu casamento - se há algo que faz os convidados se misturarem, é uma mesa com uma pilha alta de deliciosos antepastos, charcutaria e molhos!

Mesa de pasto distribuída por Charlotte Ekas da Mesa de Otho via Luisa Brimble

Quer você opte por pular os canapés e oferecer mesas de pastagem como opção na hora do coquetel, substituir o prato principal por uma pasta de estilo familiar ou trazê-los para lanches noturnos, esta é uma maneira divertida e deliciosa de cuidar de seus convidados do casamento!

Como conseguir uma linda mesa de pastoreio ou mesa de banquete para o seu casamento:

1. Escolha uma deliciosa seleção de frios, queijos, antepastos e acompanhamentos deliciosos como molhos, pães variados, biscoitos, saladas e frutas. Abundância é a palavra-chave aqui.

Mesa de pastejo de casamento de verão por Tuula Vintage

Mesa de pastejo colorida da Tara Milk Tea

2. Inclua muitos sabores e uma variedade de texturas para garantir que haja uma boa variedade para seus convidados. As tábuas de queijo ficarão do lado de fora por algum tempo, então escolha itens que possam ser comidos frios, ou em temperatura ambiente, e que não morram rapidamente. Boas opções incluem:

  • queijos artesanais
  • carnes curadas
  • patês
  • molhos artesanais, incluindo pesto e homus
  • biscoitos gourmet
  • lavoche (um delicioso pão tipo cracker do Oriente Médio)
  • pão acabado de cozer
  • nozes e sementes picantes ou cristalizadas sortidas
  • azeitonas
  • alcachofras
  • tomates secos
  • picles e cornichons
  • falafel
  • crudités de vegetais frescos
  • ovos escoceses e tortas de porco
  • frutas frescas e secas
  • saladas
  • ervas frescas
  • chutneys, mel e pasta de marmelo
  • condimentos gourmet
  • vinagre balsâmico e azeites aromatizados
  • chocolate escuro

Mesa de pastejo de solstício de verão por Honestly Yum

Mesa de pastejo de solstício de verão por Honestly Yum

Fotografia Dawn Derbyshire via sapatos de casamento verdes

3. Escolha produtores locais sempre que possível - esta é uma boa desculpa para comprar sua queijaria, mercearia ou sua padaria favorita! Fornecedores de bufê como Andrew Holmes, Naomi's Kitchen, Love Food e The Gourmet Kitchen também podem ajudá-lo a criar uma mesa deliciosa para pastar.

Imagem de mesa pastando de casamento ao ar livre por Lauren Campbell via Nouba

Imagem de mesa pastando de casamento ao ar livre por Lauren Campbell via Nouba

Mesa de pastejo tropical da Lush Platters

4. O estilo é a chave para acertar a tendência da mesa de pastejo. Escolha tábuas de madeira rústicas, placas de mármore, travessas de vidro ou tigelas de porcelana para impressionar seus convidados. Você também pode precisar criar alguma altura para impacto visual. Certifique-se de discutir sua visão com seu fornecedor ou estilista para obter o visual que deseja. Adicione sinalização, flores, ervas e vegetação para um visual de parar o show.

Mesa de pastejo tropical da Lush Platters

Mesa de pastejo tropical da Lush Platters

5. Esteja você tendo um casamento na primavera, verão, outono ou inverno, você pode facilmente incorporar essa ideia com produtos sazonais. Por exemplo, vegetais crudités na primavera, frutas frescas no verão, frutas secas no outono ou chutneys festivos no inverno!

Mesa de pastejo de casamento de verão da Grape and Fig

Piquenique ao ar livre com mesa de pasto por Sarah Glover

6. Certifique-se de incluir opções para acomodar as necessidades dietéticas. Isso é muito fácil de fazer com mesas de pastejo - depois de receber as informações relevantes de seus convidados, você provavelmente descobrirá que elas já estão cobertas, mas se não, consulte o ponto dois para encontrar algumas alternativas saborosas para elas .

Precisa de mais inspiração na mesa de pastejo? Olhe para o casamento do foodie de Katie e Dan para ver uma mesa de banquete em ação!

Faminto por mais? Você encontrará muitas idéias deliciosas de comida de casamento aqui!


9 2h Chili

O título sugere o contrário, mas você pode fazer esta receita a qualquer momento que desejar. Poucas pessoas escolheriam enfrentar um desafio tão robusto como este depois das 23h, mas se já é tarde e você deseja algo forte, não tem como errar com o chili.

Tyler Capps, a pessoa que criou esta receita, postou-a pela primeira vez como parte de um álbum de fotos no reddit em 2011. Ele usou imagens e bonecos para ilustrar o quão incrível era a receita. Aqui, vou apresentar o resumo usando o método tradicional com o qual as receitas são transcritas, ou seja: palavras.

Ingredientes:

  • -1 lata grande de molho de tomate
  • -1 lata pequena de molho de tomate
  • -1 lata de tomate picado
  • -1 pimentão verde
  • -1 bulbo de alho
  • -1 cebola Vidalia
  • -1,5 libra de carne moída
  • -1 ou 2 latas de feijão vermelho claro
  • -1 lata de feijão verde
  • -1 lata de milho
  • -Algumas pitadas de açúcar mascavo
  • - Farinha para todos os fins (2 colheres de sopa)
  • -Açúcar (2 colheres de sopa)
  • -Alho em pó (1 colher de sopa)
  • -O pó de cebola (1 colher de sopa)
  • - Pimenta vermelha em pó (1 colher de sopa)
  • - Pó de pimentão (4 colheres de sopa)
  • - Cominho em pó (2 colheres de sopa)
  • -Basil (1 colher de sopa)
  • - Pimenta preta moída (2 colheres de chá)

Instruções de cozimento:

  • -Misture os temperos e reserve.
  • -Brown a carne moída em uma frigideira, picando e misturando ocasionalmente.
  • - Pique metade do pimentão e metade da cebola, pique 4 dentes de alho e reserve.
  • -Abra, escorra e misture o molho de tomate, os tomates em cubos, o feijão vermelho, o feijão verde e o milho em uma panela. Cozinhe-os.
  • -Em uma frigideira refogue os legumes com o alho. Adicione algumas pitadas de açúcar mascavo na panela.
  • -Quando os legumes e a carne estiverem cozidos, coloque-os na panela, junto com os temperos.
  • - (Opcional) Adicione uma dose de qualquer cerveja que você está bebendo na panela.
  • -Leve a panela para ferver, reduza o fogo e deixe ferver por quantas horas quiser.
  • -Aproveitar!

3. Frutas secas

Se você é fã de frutas secas, experimente aumentar o sabor com essas variedades temperadas da Naughty Fruit. Essa mistura seca inclui pedaços de frutas como morangos, peras e abacaxis cobertos com suco de limão, pimenta e sal marinho. Yum, apenas yum.

Por porção: 90 calorias, 0 g de gordura (0 g saturada), 24 g de carboidratos, 18 g de açúcar, 60 mg de sódio, 2 g de fibra, 1 g de proteína.


50 lanches noturnos

1: Waffle BLT Cozinhe 2 fatias de bacon em uma frigideira grande em fogo médio, virando até ficar crocante, cerca de 8 minutos. Remova para um prato forrado com papel toalha. Adicione 2 waffles congelados à frigideira e cozinhe no gotejamento até dourar, cerca de 1 minuto de cada lado. Misture 1/2 colher de sopa de cada maionese e tempero, e um pouco de molho picante espalhado em 1 waffle. Cubra com o bacon, folhas de alface e tomate fatiado tempere com sal e pimenta. Cubra com o waffle restante.

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Tater Tots de Chili-Cheese (No. 2)

Tater Tots de Chili-Cheese (No. 2)

2: Chili-Cheese Tater Tots Asse 1 quilo de Tater Tots congelado conforme o rótulo instrui. Brown 4 onças de carne moída em óleo vegetal em uma frigideira na temporada de calor médio-alto com sal. Mexa em uma lata de 15 onças de feijões de pimentão cozidos até que estejam bem aquecidos. Coloque a mistura de carne sobre os Tater Tots e cubra com o molho de queijo aquecido e as cebolinhas fatiadas.

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3: Nachos de Bacon-Jalapeno Espalhe chips de tortilha em uma assadeira. Cubra com feijão frito, jalapenos picados em conserva, bacon cozido picado e cheddar ralado. Asse em forno a 400 graus F até o queijo derreter, 10 minutos. Cubra com creme de leite, salsa e coentro.

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Leftover Pizza Panini (No. 13)

Leftover Pizza Panini (No. 13)

4: Nachos Franks-and-Beans Aqueça 1 xícara de salsichas de coquetel com uma lata de 16 onças de feijão cozido em uma panela pequena. Espalhe salgadinhos de milho em uma assadeira. Cubra com a mistura de salsichas e feijão e o queijo americano fatiado grelhe até o queijo derreter. Cubra com cebola branca em cubos, tempero, ketchup e mostarda amarela.

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Pizza de pão francês de alcachofra (nº 14)

Pizza de pão francês de alcachofra (nº 14)

5: Pretzels cheesy Rasgue 3 pretzels moles congelados descongelados em pequenos pedaços espalhados em uma frigideira de ferro fundido de 23 cm e polvilhe com água e sal. Grelhe até aquecer, 1 a 2 minutos. Cubra com 1 xícara de cada queijo cheddar ralado e queijo Monterey Jack grelhe até que o queijo derreta, cerca de mais 2 minutos.

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Queijo grelhado com almôndega e parmesão (nº 18)

Queijo grelhado com almôndega e parmesão (nº 18)

6: Sriracha-Lime Potato Chips Espalhe um saco de 10 a 11 onças de batatas fritas simples em uma única camada em 2 assadeiras. Asse em forno a 350 graus F até aquecer e ligeiramente brilhante, cerca de 5 minutos. Rale as raspas de 2 limas sobre as batatas fritas e regue com o Sriracha fresco.

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Buffalo Ants on a Log (No. 24)

Buffalo Ants on a Log (No. 24)

7: Milho Noz Batata Chips Moa finamente 1/3 xícara de nozes de milho em um processador de alimentos. Espalhe um saco de 10 a 11 onças de batatas fritas simples em uma única camada em 2 assadeiras. Asse em forno a 350 graus F até aquecer e ligeiramente brilhante, cerca de 5 minutos. Misture com o pó de nozes de milho e 1/3 xícara de queijo cheddar ralado.

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8: Bolinhos Teriyaki Misture 1/4 xícara de maionese com 2 colheres de chá de molho teriyaki e 1/2 dente de alho ralado pequeno. Frite 10 bolinhos congelados conforme o rótulo instrui. Regue com a mistura de maionese e Sriracha.

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Sanduíche de Ovo com Rolinho de Canela (Nº 31)

Sanduíche de Ovo com Rolinho de Canela (Nº 31)

9: Miso-Corn Ramen Cook 1 pacote de macarrão instantâneo como o rótulo instrui (omita o pacote de temperos). Ralo. Traga 2 xícaras de água e 2 envelopes da mistura instantânea de sopa de missô para ferver com 1/4 de xícara de milho congelado despeje sobre o macarrão.

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Morangos e Pipoca Creme (Nº 50)

Morangos e Pipoca Creme (Nº 50)

10: Quick Garlic Pasta Cozinhe 8 onças de espaguete conforme o rótulo instrui. Reserve 1/4 de xícara de água do cozimento e escorra. Refogue 8 dentes de alho fatiados em 1/4 de xícara de azeite em uma frigideira grande até dourar, 3 minutos. Adicione 4 filetes de anchova purê e 1/2 colher de chá de pimenta vermelha em flocos, em seguida, adicione o espaguete, a água reservada para cozinhar e 1 colher de sopa de manteiga polvilhe com parmesão e salsa e misture.

11: Bolo de espaguete frito Bata levemente 2 ovos em uma tigela grande e acrescente 3 xícaras de espaguete cozido, 1 xícara de parmesão ralado e 1/4 xícara de salsa picada. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe em uma frigideira de 25 cm com azeite de oliva até dourar e ficar crocante, 4 a 5 minutos de cada lado. Corte em fatias. Sirva com molho marinara quente.

12: Cães de Mozzarella Asse palitos de mussarela congelados conforme o rótulo instrui. Coloque cada um em um pão de cachorro-quente torrado e cubra com molho marinara quente e uma fatia de mussarela ou provolone. Grelhe até o queijo derreter. Polvilhe com parmesão ralado.

13: Sobras de Pizza Panini Sanduíche de pimentos assados ​​picados e manjericão fresco entre 2 fatias de pizza fria, os lados do queijo para dentro. Cozinhe em uma prensa panini até o queijo derreter e as crostas dourarem, 3 a 4 minutos.

14: Pão francês de alcachofra Pizza Combine 1/4 xícara de azeite, 1 dente de alho picado e 1/2 colher de chá de cada pimenta vermelha em flocos, orégano seco e pincel de sal kosher em uma pequena baguete dividida. Cubra com 1/2 xícara de cada ricota, corações de alcachofra marinados picados e mussarela ralada grelhada até que o queijo esteja dourado e borbulhando. Cubra com salsa.

15: Brie Quesadilla Espalhe o chutney de manga em 1 tortilla de farinha. Cubra com Brie fatiado, jalapeño em fatias finas e outra tortilha. Cozinhe em uma frigideira com manteiga até o queijo derreter e a tortilha dourar, 2 minutos de cada lado. Corte em fatias.

16: Philly Cheesesteak Cozinhe 8 onças de rosbife em fatias finas e 1 xícara de cebolas fritas crocantes embaladas na manteiga em uma frigideira refratária até que esteja bem aquecido. Cubra com queijo americano fatiado e mais cebolas fritas grelhadas até que o queijo derreta. Empilhe em um rolo secundário dividido e cubra com pimentas em conserva.

17: Picadas de Bolo de Carne Frito Corte o resto do bolo de carne em cubos de 3/4 de polegada. Passe na farinha, mergulhe no ovo batido e cubra com o panko. Frite em óleo vegetal a 360 graus F até ficar crocante, 2 a 3 minutos. Sirva com 1/2 xícara de ketchup misturado com 2 colheres de sopa de açúcar mascavo e molho picante.

18: Queijo grelhado com almôndega e parmesão Combine 2 colheres de sopa de manteiga amolecida e o parmesão ralado em 2 fatias de pão branco. Almôndegas em fatias de sanduíche, um pouco de molho marinara e mussarela ralada entre o pão, os lados com manteiga para fora. Cozinhe em uma frigideira até dourar, 3 a 4 minutos de cada lado.

19: Peru Cuban Roll-Up Layer 2 fatias cada peru e queijo suíço em 1 tortilla de farinha, deixando uma borda de 1 polegada. Cubra com mostarda amarela e pickles de endro picados. Enrole, pincele com manteiga e coloque o lado da costura para baixo em uma assadeira untada com óleo e leve ao forno a 400 graus F até dourar e aquecer, cerca de 10 minutos.

20: Mini Sanduíches de Peru Corte os mini muffins de milho ao meio, espalhe mostarda com mel de um lado e maionese do outro. Sanduíche fatiado de Brie, peru e picles entre as metades do muffin.

21: Liverwurst Banh Mi Toss 1 pequena cenoura fatiada e 1/2 pepino (cortado em lanças) com 2 colheres de sopa de vinagre de arroz temperado. Torrada 1/2 baguete dividida com maionese. Fígado fatiado em sanduíche, os vegetais, um pouco de coentro, jalapenos fatiados e Sriracha entre as metades da baguete. Cortado em pedacos.

22: Torrada de Bolonha e Queijo Espalhe a maionese e Sriracha em 1 fatia de pão torrado com 1 fatia de queijo cheddar e 2 fatias de mortadela. Grelhe até o queijo derreter e as bordas da mortadela ficarem crocantes, 2 a 3 minutos.

23: Torrada de abacate com pimentão Mash 1 abacate com 2 colheres de chá de cada vinagre de arroz e oelek de sambal (pasta de pimentão asiático) tempere com sal. Espalhe em 4 fatias de pão torrado com sementes de gergelim torradas, coentro e mais oelek de sambal.

24: Formigas Buffalo em um tronco Misture 180 gramas de cream cheese, 2 colheres de sopa de molho ranch e uma pitada de molho picante espalhado em palitos de aipo. Cubra com bacon esmigalhado cozido e cenouras raladas.

25: Pipoca com Parmesão e Pimenta Misture 8 xícaras de pipoca quente com 1/3 xícara de Parmesão ralado, 1 colher de chá de pimenta moída grosseiramente e 1/2 colher de chá de sal kosher.

26: Grão de bico torrado cajun Escorra, enxágue e seque uma lata de grão de bico de 15 onças misturada com 1 colher de sopa de azeite e 1 colher de chá de cada tempero Cajun, sal kosher e pimenta em uma assadeira com borda. Grelhe, mexendo ocasionalmente, até dourar levemente e crocante, 10 a 12 minutos esfriar.

27: Tandoori Edamame Cozinhe um saco de edamame de 14 onças em vagens conforme o rótulo instrui a drenagem. Bata 2 colheres de sopa de pasta tandoori com 1 colher de sopa de água, misture com o edamame e espalhe em uma assadeira forrada com papel alumínio. Grelhe até carbonizar, cerca de 6 minutos. Regue com suco de limão e polvilhe com sal marinho em flocos.

28: Purê de Jalapeno picante Hummus uma lata de grão de bico de 15 onças (escorrida e enxaguada) com 1 xícara de coentro fresco, 1/4 xícara de tahine, azeite e água, 1 jalapeño picado e dente de alho pequeno, o suco de 2 limas, e 1 colher de chá de cada cominho e sal kosher.

29: Ovo com queijo em um buraco Corte um buraco de 5 cm em uma fatia grossa de pão chalá. Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente refratária em fogo médio, adicione o pão e quebre 1 ovo no buraco. Cozinhe até dourar e firme, cerca de 2 minutos de cada lado. Cubra com 2 fatias de queijo americano e 2 tiras de bacon cozido esfarelado. Grelhe até o queijo derreter.

30: Salsicha de Ovo Frita Grelhe 4 linguiças de café da manhã e 2 tomates cortados ao meio, com o lado cortado para cima, em uma frigideira refratária até dourar. Adicione uma lata de 16 onças de feijão cozido e quebre em 2 ovos. Regue com azeite e tempere com sal e pimenta. Retorne à grelha até que as claras estejam firmes, mas as gemas ainda estejam escorrendo, cerca de 3 minutos.

31: Sanduíche de ovo com rolo de canela Cozinhe 1 fatia de bacon em uma frigideira refratária até ficar crocante. Retire para um prato. Rache 1 ovo na frigideira e cozinhe até que a clara esteja firme, mas a gema ainda esteja líquida, 3 a 4 minutos. Cubra com 1 fatia de cheddar leve ao forno a 375 graus F até derreter. Sirva o ovo e o bacon em um pãozinho de canela.

32: Bagel Bites de Salmão Defumado Divida 2 bagels com cream cheese e salmão defumado entre as metades. Corte cada um em 8 pedaços. Bata 2 ovos, 1 xícara de leite e uma pitada de sal. Adicione os bagels de molho por 5 minutos. Escorra e cozinhe em uma frigideira quente com manteiga até dourar, 3 minutos de cada lado.

33: Smoothie de Amêndoa e Baga Misture 1 xícara de leite de amêndoa e frutas vermelhas congeladas com 1/2 banana fatiada e congelada e 1 colher de sopa de manteiga de amêndoa no liquidificador. Cubra com granola.

34: Milkshakes de cereais Misture 1 litro de sorvete de baunilha e 1/2 xícara de leite no liquidificador. Adicione 3/4 xícara de grãos de cereais frutados até incorporar. Divida entre 2 copos e cubra com mais cereais.

35: Raspberry Floats Purê 1/2 xícara de cada framboesa e água com 2 colheres de açúcar no liquidificador. Camada de sorvete de baunilha, o purê de framboesa e mais framboesas em 2 copos. Cubra com seltzer frio.

36: Leite Doce Torrada Manteiga Pão branco torrado. Regue com leite condensado e polvilhe com especiarias para torta.

37: Polvilhe o Pão Unte generosamente com manteiga 1 fatia de pão branco. Rale o chocolate branco por cima e cubra com granulado arco-íris.

38: Torrada Francesa Bagel Bites Corte 2 bagels em pedaços de 1 polegada. Bata 2 ovos com 1 xícara de leite, 2 colheres de açúcar, 1 colher de chá de baunilha, 1/4 de colher de chá de canela e noz-moscada e uma pitada de sal, adicione os bagels e deixe de molho por 5 minutos. Escorra e cozinhe em uma frigideira quente com manteiga até dourar, 3 minutos de cada lado. Sirva com xarope de bordo.

39: Nachos de Manteiga de Maçã-Amendoim Espalhe 6 xícaras de chips de maçã e 1 maçã crua fatiada em um prato grande. Misture 1/2 xícara de iogurte natural com 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim sobre as maçãs. Regue com mel e cubra com granola e passas cobertas de iogurte.

40: Cookies-and-Cream Mergulhe 6 biscoitos recheados de chocolate em um mini processador de alimentos até ficarem grosseiramente picados. Adicione 1 xícara de iogurte grego puro pulso até combinado. Transfira para uma tigela. Sirva com frutas fatiadas para mergulhar.

41: Uvas congeladas mergulhadas em iogurte no espeto de uvas em palitos. Mergulhe no iogurte de baunilha e enrole nas sementes de chia ou nozes picadas para revestir. Congele em uma assadeira forrada com pergaminho até firmar, cerca de 20 minutos.

42: Shortcakes tropicais Misture 1 xícara de queijo cottage e frutas tropicais picadas (como abacaxi, manga, kiwi e / ou mamão). Despeje em 6 cascas de bolo e polvilhe com coco ralado torrado.

43: Coconut-Covered Mango Slice as mangas em rodelas e misture com o suco de limão. Pressione o coco ralado torrado para revestir.

44: Banana-Coconut Roll-Ups Unte generosamente com manteiga 1 tortilla de farinha e polvilhe com açúcar canela. Enrole e aperte 1 banana descascada em 2 colheres de sopa de coco ralado torrado e enrole na tortilha. Cozinhe em uma frigideira com manteiga, com o lado da costura voltado para baixo primeiro, virando até dourar, cerca de 3 minutos. Corte em pedaços.

45: Pêssegos grelhados No micro-ondas 1 colher de sopa de manteiga com 2 colheres de açúcar mascavo em uma tigela própria para micro-ondas até derreter. Coloque 3 pêssegos cortados ao meio e sem caroço em uma assadeira e coloque a mistura de manteiga por cima. Grelhe até que as pontas dos pêssegos estejam douradas, cerca de 4 minutos. Cubra com mascarpone e regue com mel.

46: Pudim de Arroz de Atalho Aqueça 3/4 xícara de sobras de arroz frio com 1/2 xícara de água em uma frigideira pequena até que a água esteja quase absorvida, cerca de 5 minutos. Adicione 1/4 xícara de leite condensado e 2 colheres de sopa de passas e mexa até engrossar. Polvilhe com canela.

47: Trufas de biscoito de manteiga de amendoim Pulsar biscoitos de manteiga de 1 manga (cerca de 30) em um processador de alimentos até finamente moído. Adicione 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro e pasta cremosa de manteiga de amendoim para combinar. Forme bolas de 1 polegada (cerca de 24), depois passe com granulado de chocolate para revestir. Congele em uma assadeira até ficar firme, 5 minutos.

48: Trufas de chocolate e amêndoas Pulsar 1/3 xícara de cada manteiga de amêndoa, amêndoas fatiadas e açúcar de confeiteiro em um processador de alimentos até ficar homogêneo. Refrigere até ficar firme, 30 minutos. Faça bolas de 1 polegada (cerca de 12) e mergulhe no chocolate amargo derretido. Transfira para uma assadeira forrada de pergaminho e polvilhe com sal marinho. Leve à geladeira até firmar, cerca de 20 minutos.

49: Morangos Nutty Descasque os morangos e faça um pequeno orifício no centro de cada um. Encha com a manteiga de amêndoa e pressione as amêndoas picadas.

50: Morangos e Creme de Pipoca Pulse 1/2 xícara de morangos liofilizados e 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro em um mini processador de alimentos até ficarem pulverulentos. Regue 2 colheres de sopa de manteiga derretida sobre 8 xícaras de pipoca quente e polvilhe com a mistura de açúcar de morango. Adicione 1/2 xícara de cada chocolate branco e morangos liofilizados e misture.


Um bom lanche noturno teria cerca de 200 calorias com carboidratos complexos e proteínas.

"Os carboidratos complexos, como os pães integrais, são ótimos porque liberam serotonina quando digeridos, o que ajuda a acalmá-lo", diz Langer. E adicionar um pouco de proteína o manterá satisfeito até o café da manhã. Hyde também sugere beber um copo grande de água ou uma xícara de chá quente (descafeinado), para ajudá-lo a se sentir satisfeito e hidratado.


7 lanches saudáveis ​​simples para tarde da noite

1. Pipoca. Tenha um pacote de 100 calorias com pipoca de micro-ondas 94% sem gordura (link de afiliado). Ou coloque o seu no ar. Ignore o óleo e a manteiga. Tempere com seu (s) tempero (s) favorito (s) ou um pouco de parmesão ralado.

Precisa de algumas idéias de tempero?

2. Manteiga de maçã e nozes. Corte uma maçã crocante em fatias. Espalhe em cada um um pouco de sua manteiga de amendoim favorita. A manteiga de amêndoa e a manteiga de amendoim funcionam bem.

3. Quesadilla de queijo. Polvilhe um pouco de queijo ralado com baixo teor de gordura na metade de uma tortilha com alto teor de fibras, depois dobre ao meio e toste os dois lados em uma frigideira antiaderente.

Corte em fatias e mergulhe na sua salsa favorita.

4. Pizza de Muffin Inglês. Espalhe um muffin inglês levemente torrado com o molho de tomate, polvilhe com queijo reduzido em gordura e grelhe até derreter.

Para uma versão mais sofisticada, confira esta pizza havaiana de muffin inglês da Hungry Girl.

5. Queijo e biscoitos. Espalhe alguns de seus biscoitos integrais favoritos (eu gosto de Triscuits) com uma ou duas fatias de queijo Laughing Cow.

6. Iogurte de chocolate. Misture o iogurte grego sem gordura ou de baunilha, o cacau em pó sem açúcar e um pouco de adoçante até ficar bem misturado e com creme.

7. Cenouras para bebês e homus: uma combinação saudável e deliciosa de fibra e proteína, crocante e satisfatória.

Você tem lanches saudáveis ​​favoritos para tarde da noite? Por favor compartilhe.

* PointsPlus® e SmartPoints® calculados por Simple Nourished Living Não endossado por Weight Watchers International, Inc. Todos os ingredientes da receita, exceto itens opcionais incluídos na determinação das estimativas nutricionais. Valores SmartPoints® calculados SEM o ZeroPoint Foods de cada plano (plano Verde, plano Azul, plano Roxo) usando o WW Recipe Builder.

Ideias para lanches noturnos mais saudáveis:

Martha é a fundadora e principal redatora de conteúdo da Simple-Nourished-Living.

Uma WW de longa data como objetivo, ela está empenhada em equilibrar seu amor pela comida e desejo de permanecer magra enquanto saboreia a vida e ajuda os outros a fazerem o mesmo.

Uma grande fã do fogão lento e viciada em livros de receitas confessa, quando ela não está experimentando na cozinha, é provável que você encontre Martha em seu tapete de ioga.

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Compreendendo os níveis elevados de açúcar no sangue à noite

O açúcar no sangue, também chamado de glicose, é a principal fonte de energia do corpo. O corpo obtém a maior parte de sua glicose metabolizando os carboidratos dos alimentos, de acordo com a Kaiser Permanente. Para pessoas com diabetes, seus sistemas lutam para controlar a glicose corretamente, levando a níveis elevados de açúcar no sangue. Mas o tratamento do diabetes também pode causar baixo nível de açúcar no sangue (hipoglicemia).

& quotAlguns medicamentos para diabetes [como a insulina] reduzem os níveis de glicose no sangue durante a noite & quot, Jo-Anne Rizzotto, nutricionista e diretora de serviços educacionais do Joslin Diabetes Center de Harvard, disse ao LIVESTRONG.com. “Mas se os níveis de açúcar no sangue caírem muito, o fígado responde liberando a glicose armazenada.” Essa liberação noturna de glicose pode causar um alto nível de açúcar no sangue durante a noite e na manhã seguinte, conhecido como efeito Somogyi. As boas notícias? "As pessoas com diabetes tipo 2 não têm esse problema, a menos que estejam tomando [insulina ou outro] medicamento para reduzir a glicose", diz Rizzotto.

O efeito Somogyi não deve ser confundido com o chamado "fenômeno do amanhecer", outra causa do alto nível de açúcar no sangue pela manhã, diz Rizzotto. O fenômeno do amanhecer é um produto da evolução humana, ocorre em todas as pessoas e envolve o corpo bombeando glicose extra nas primeiras horas da manhã para preparar o corpo para acordar.


Melhores alimentos para festas noturnas - receitas

O dia 25 de março marca a Solenidade da Anunciação de Nosso Senhor, outro dos nossos dias de festa mais elevados, uma Solenidade, em plena Quaresma. Lembramos a Encarnação, o momento exato em que a PALAVRA se tornou Carne. Que bela a mensagem da nossa fé de que reverenciamos a Deus no seio de Maria no momento da concepção.

O principal alimento associado a esta festa são os waffles. Assim como panquecas ou donuts, waffles (ou wafers ou gaufres) são comida comum em dias de festa. Isso é Våffeldagen ou Waffle Day na Suécia. Um site disse o nome Vaffla, que significa waffle, originado de Var FruNossa Senhora, e com o tempo as duas palavras se tornaram arrastadas e corrompidas, primeiro em Vaffer, então, para Vaffla. Os waffles são servidos com chantilly e mirtilos (ou mirtilos). Você provavelmente tem algumas conservas de lingonberry que sobraram do banquete de Santa Lucy.

Em nossa casa estou servindo aqueles waffles congelados especiais que são seguros para as alergias do meu filho, e coloco uma boa dose de chantilly seguro. Mas para aqueles que podem fazê-los, a receita de Waffles suecos de Vitz de Evelyn, Uma festa contínua seria perfeito:

Aqui estão waffles suecos para a Anunciação. Leves e crocantes, são excelentes waffles de sobremesa. Eles são tradicionalmente consumidos com chantilly e compotas de amora silvestre. Cloudberries são primos irmãos das nossas framboesas.

1 3/4 xícaras de creme de leite, bem refrigerado
1 1/3 xícara de farinha
1-2 colheres de sopa de açúcar
Pitada de sal
1/2 xícara de água fria
3 colheres de sopa de manteiga doce derretida

Bata as natas até ficarem firmes.
Misture a farinha, o açúcar e o sal em uma tigela. Mexa na água para fazer uma massa homogênea. Dobre o creme de leite batido na massa. Mexa a manteiga derretida.
Aqueça o ferro para waffles. (Se estiver bem temperado, não precisará ser untado.) Encha a superfície da grade com cerca de dois terços de massa. Asse até dourar.
Coloque em uma gradinha para mantê-la crocante enquanto faz o resto dos waffles.
Colheita: cerca de 8 waffles

Outra tradição alimentar interessante é encontrada na Grã-Bretanha, o Tichborne Dole, que é uma forma de caridade ou esmola iniciada por Lady Tichborne e concedida a cada Lady Tichborne.

As sementes desempenham um grande papel nesta festa. Do padre Weiser O livro do dia santo explica a conexão:

Pensando na “semente” plantada em Maria, o bolo de sementes também é outro alimento tradicional. Marian Devotions in the Domestic Church compartilha uma boa receita para um bolo de sementes, com uma variedade de opções para as sementes.

Outra abordagem é apresentar os alimentos é o tema de formas de guirlanda ou círculo. Bênção de um cozinheiro por Demetria Taylor (1965) aponta como esta festa é aquela que cai no Ciclo Temporal (Tempo), não Sanctoral (santos). Tradicionalmente, essa festa era fundamental, marcando o início do ano, ocorrendo nove meses antes da Solenidade do Natal. O Padre Weiser explica como é importante marcar o tempo:

Era um antigo costume da Cúria papal (escritório executivo) iniciar o ano em 25 de março em todas as suas comunicações e documentos, chamando-o assim de "Ano da Encarnação". Essa prática também foi adotada pela maioria dos governos civis para a datação legal de documentos. Na verdade, a Festa da Anunciação, chamada "Lady Day", marcou o início do ano legal na Inglaterra, mesmo após a Reforma, até 1752. Recordando o ano como um círculo de dias, lembranças da eternidade, o ciclo do Ano de Nosso Senhor, sirva alimentos em forma de grinaldas ou anéis ou círculos. Biscoitos de guirlanda, Bolo de Comida de Anjo (dupla função, lembrando o Anjo Gabriel), rosquinhas com buraco, bolos assados ​​em tubo ou forminhas de Bundt, Anéis de Café seriam todos adequados para servir hoje. Last Annunciation, Michele posted a Annunciation Pineapple Upside Down Cake with this same theme.

With the tradition of seed cakes and the circular form, I thought this recipe from The Year and Our Children by Mary Reed Newland would be perfect:

We like to bake this Poppy Seed Cake for Easter because it reminds us of the whole lesson of Lent, the seed thrust into the ground to die, that it might live. The circle of the cake, baked in the tube pan, is like the circle of eternity — and that is the point of death to self: to live forever.

You may sift powdered sugar over it, or ice it with a thin confectioner's sugar icing, or serve it plain. It is nice plain, rather like a pound cake.

3/4 cup poppy seeds
3/4 xícara de leite
3/4 cup shortening (or butter or coconut oil)
1-1/4 cup sugar
3 ovos
1/2 colher de chá de sal
2 cups sifted flour
2 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de baunilha

Soak the poppy seeds in milk 5 to 6 hours. Cream shortening and sugar. Add 1 egg yolk at a time and beat well after each addition. Add vanilla, milk with poppy seeds, then flour sifted together with baking powder and salt. Misture bem. Add egg whites beaten stiffly. Bake at 375° about 30 to 40 minutes in 9" tube pan.