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Bolo de chocolate ao leite

Bolo de chocolate ao leite

Bata a manteiga com o açúcar até formar espuma. Incorpore as gemas e as cascas de laranja no creme de manteiga. Derreta o chocolate em banho-maria e incorpore as 2 colheres de café expresso. À composição da manteiga e dos ovos juntamos chocolate derretido, pão ralado, nozes e amêndoas moídas, depois o fermento e no final a espuma dura de clara de ovo batida. Colocamos a massa na forma e levamos ao forno por cerca de 40 minutos. Retire a tampa do forno e deixe esfriar. Despeje o chocolate derretido sobre o balcão e misture com 2 colheres de sopa de suco de laranja e manteiga.

Para decoração raspei um chocolate branco com uma faca. Imediatamente coloquei o chocolate sobre o recém-derramado para colar nele.

Bom apetite!


Separe as claras das gemas e misture as claras com o açúcar de baunilha (50gr. Açúcar de baunilha), misture até formar uma espuma dura, em seguida, adicione as gemas e misture, adicione o chocolate derretido junto com a manteiga e o açúcar (derreta em uma tigela em banho de vapor) e finalmente adicione o fermento em pó temperado com vinagre de maçã e farinha de trigo e misture até obter uma pasta homogeneizada.

Unte a forma de bolo com manteiga, forre-a com farinha e despeje a composição na assadeira, leve a assadeira ao forno por cerca de uma hora no forno pré-aquecido.
Depois de tirar a tampa do forno, coloque o chocolate para a cobertura em uma xícara de metal e leve ao forno e deixe o chocolate derreter (derrete muito bem e não gruda na xícara). Quando a tampa esfriar, corte ao meio e cubra com xarope de compota de damasco ou qualquer outro tipo de xarope que tivermos em casa, coloque a geléia de damasco misturada ao licor, coloque a tampa e a calda novamente, depois despeje o chocolate por cima e espalhe bem o chocolate e sobre o chocolate colocaremos as avelãs trituradas.

Depois colocamos o bolo na geladeira!

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Como servir o creme para bolo

A título de servir, recomendamos este creme para encher bancadas com uma consistência fofa, que já previamente aplicou em xarope. Gosto de usar calda de café para os bolos que faço, porque me parece que o seu sabor é perfeitamente complementado pelo sabor e intensidade do creme de bolo que fizemos juntos!

Quanto à bancada… costumo preparar uma bancada simples com uma textura de esponja. É muito mais fácil para mim assim, porque posso adicionar cacau se quiser um sabor mais intenso ou baunilha se quiser um bolo mais refrescante. O creme de chocolate que fiz com esta receita funciona bem com os dois tipos de bancada, por isso não tenho que me preocupar com isso.

Se eu uso um tampo de baunilha, gosto de decorar com creme ou um creme mascarpone doce, sendo bem arejado e fofo! Se eu usar a cobertura de cacau, costumo usar uma cobertura de chocolate, preparada com o mesmo chocolate que usei para fazer a calda de creme, mas vou colocar leite e muito menos açúcar.

Você pode adicionar frutas, por exemplo, framboesas, cerejas, mirtilos, morangos ou qualquer outra fruta que desejar. O creme de chocolate que preparamos combina perfeitamente com o sabor refrescante das frutas que vai adicionar. Os bolos da minha mãe sempre tinham mirtilos e nunca deixavam de ser comidos!

Se você também adicionar frutas dentro do bolo, recomendo usar uma calda de frutas ou de leite em vez de xarope de café. O xarope de café pode ser muito intenso para o sabor refrescante da fruta, enquanto o xarope de fruta é mais adequado para este tipo de recheio.

Espero que esta receita de bolo de creme sem ovo, fofa e fofa tenha sido do seu agrado e espero que não tenha tido dificuldade em prepará-la! Seus bolos vão se tornar o destaque, a principal atração de qualquer festa seguindo esta receita de creme de bolo!


Bolo de chocolate em jejum - receita

Ingrediente de tort:

Ingredientes do glaze:

Método de preparação

Prepare um tabuleiro ou uma pequena forma redonda (15 cm) onde irá colocar o bolo.

Unte com um pouco de óleo (inclusive nas paredes) e coloque papel manteiga no fundo.

Se quiser usar uma forma maior, dobre a quantidade de ingredientes, mantendo as proporções indicadas.

Pique o chocolate com uma faca. Coloque em uma tigela de vidro.

Aqueça o leite de coco. Quando estiver pronto para ferver, regue com o chocolate.

Espere um minuto e mexa continuamente até que o chocolate esteja completamente dissolvido.

Os flocos de aveia são então adicionados à composição de chocolate obtida.

Mexa para misturar. Essa será a composição do bolo.

Se desejar, você pode adicionar outros ingredientes, como passas, cranberries cristalizadas, mirtilos secos, damascos picados, etc.

Transfira a composição para a bandeja. Nivele e cubra com filme plástico por cima para que não seque.

Leve o bolo à geladeira por algumas horas. É melhor deixá-lo frio até o dia seguinte.

Desdobre o anel culinário e destaque delicadamente o bolo das paredes da forma com uma faca.

Retire o bolo para um prato e prepare a cobertura.

Aqueça o leite em uma chaleira. Pique o chocolate e coloque em uma tigela. Despeje o leite quente por cima e depois de um minuto, mexa até obter uma cobertura homogênea.

Despeje o chocolate sobre o bolo.

Coloque o bolo de volta na geladeira e espere a cobertura endurecer por cerca de meia hora.

Se você quiser decorar o bolo com outros ingredientes adicionais, você pode usar várias frutas ou nozes moídas.


Para esta receita, você precisa do seguinte:

Coloque em uma tigela a manteiga macia, açúcar, sal, ovos, cacau, farinha sem glúten misturada com o fermento em pó e uma peneira peneirada por uma peneira grossa, depois as vagens de baunilha. Misture todos os ingredientes até que a composição fique homogênea, mas não mais do que isso. Se a consistência for muito densa, adicione 2 colheres de sopa de leite.

Forre a forma com manteiga e farinha, adicione a massa à forma, nivele e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por aprox. 25 minutos.
Após 20 minutos de cozimento, um palito é inserido no centro da bancada. Se o palito sair limpo, retire-o do forno, caso contrário, deixe assar por mais 5 a 10 minutos.
Deixe a bancada esfriar por 5-10 minutos na forma, em seguida, retire da panela e coloque na grelha onde é deixado esfriar. Depois de esfriar completamente, corte-o em 2-3 folhas.

Creme

Corte o chocolate em pedaços pequenos.
Coloque o creme de leite em uma panela. Quando o chantilly estiver bem quente mas sem ferver, desligue o fogo e acrescente o chocolate.

Mexa até o chocolate derreter completamente, deixe o creme esfriar até a temperatura ambiente e coloque na geladeira por 20-30 minutos.

Misture o creme até dobrar de volume e ficar com uma cor clara.


Bolo Cesare (com ganache de chocolate ao leite e figos de caramelo)

Para os amantes de chocolate ou para quem pretende um doce achocolatado extremamente fino, mas também com alguns toques especiais, o bolo Cesare é perfeito e de rara elegância. Fiz assim, com pressa, porque queria uma coisa doce e queria uma coisa com chocolate ao leite, com muito chocolate. Fiz então este bolo, para grande alegria do meu marido. & # 128578

Fiz uma bancada simples (ver receita aqui), à qual acrescentei 1oo g de flocos de chocolate amargo (lágrimas) e creme de ganache com chocolate ao leite de 500 g de chocolate e 400 g de chantilly (veja a receita aqui).

Cortei o topo (assado em forma de 26 cm de diâmetro) em 3 tampas, xaropei (1 xícara de água, 50 g de açúcar, casca de 1 limão e xarope de 1 pote de geléia de figo). Coloco cada fatia na bancada, depois uma fileira de creme de ganache, alguns figos da geléia (veja a receita aqui) e a bancada.

Deixei esfriar por 1 hora, depois coloquei o bolo em creme de ganache, fiz um molde na borda com um pente de confeitaria e coloquei a cobertura por cima. Derreta 200 g de chocolate ao leite com 100 g de chantilly, deixe esfriar e despeje sobre o bolo.

Deixei a cobertura escorrer de forma irregular, de forma simples, sem ajudá-la em nada. Fiz algumas folhas de maçapão verde (maçapão de amêndoa), coloquei também feijão vermelho e o bolo ficou pronto.

Receita de bolo Cesare, um bolo rápido, simples, achocolatado e extraordinariamente bom. A combinação de chocolate ao leite, chantilly e compota de figos é incrivelmente boa, tão boa que este bolo se tornou um dos nossos favoritos, junto com os de baunilha. & # 128578

As fotos falam por si, como eram fofas e gostosas. & # 128578 Deixe-me contar uma coisa engraçada sobre este bolo: coloquei todos na caneta enquanto tirava fotos no quintal e eles ficavam à espreita. & # 128578 E o vizinho César veio mostrar ao meu marido como ele limpa as azeitonas. É uma história toda, as azeitonas se limpam como a videira e é bom para alguém habilidoso te ensinar. Ele me viu com o bolo nos braços, me cumprimentou, riu de mim por tirar 1 milhão de fotos e servi com uma fatia de bolo e coloquei no prato para casa. Conversando com meu marido, no fogo das explicações (talvez você saiba como o pathos os italianos explicam alguma coisa) ele colocou o bolo debaixo do braço. Eu estava lá em cima na cozinha e ouvi ele e meu marido gritando e rindo. Você percebe que ele fez um pó de bolo fofo? & # 128512 Mas foi assim que ele comeu, porque colocou na garganta e na vizinha, Stefania. & # 128578

Vou me lembrar desse bolo com um sorriso no rosto, por isso o chamei de & bdquoCaesar Cesare & rdquo. & # 128512


Bolo de chocolate e creme de leite condensado caramelizado

Separe as claras das gemas. Misture as claras em neve com uma pitada de sal. Aos poucos, adicione o açúcar e misture até que os cristais estejam diluídos.

Misture as gemas com o óleo e a água e coloque sobre as claras.

Adicione a farinha peneirada junto com o cacau e o fermento e misture tudo com uma colher, de baixo para cima, até ficar homogêneo.

Papel de parede de formato redondo com papel manteiga, (corte papel manteiga com uma largura maior que a altura da forma porque o topo ficará muito alto se você não tiver um formato alto você pode dividir a composição em duas partes iguais e asse duas topos que você vai cortar em duas fatias) despeje a composição e nível.

Asse a superfície em fogo baixo por cerca de 35 minutos, até passar no teste do palito.

Coloque o creme de leite e o chocolate quebrado em uma tigela.

Mexa, sem deixar ferver, até ficar homogêneo, depois acrescente as gemas, o açúcar, o Amaretto e o cacau. Mexa por mais um minuto e desligue o fogo.

Deixe esfriar e então adicione o mascarpone e misture bem.

Leve o creme à geladeira por pelo menos 4 horas.

Coloque em uma tigela o mascarpone e o leite condensado caramelizado. Misture por 2 minutos e despeje o creme de leite batido e continue mexendo até que o creme fique firme e arejado.

Caramelize o açúcar até ficar âmbar e depois tempere com água. Ferva por 3-4 minutos.

Desligue o fogo, acrescente Amaretto e essência de café.

Corte a parte superior em 4 fatias iguais e / ou em 2 fatias, se tiver assado duas partes superiores.

Abra a primeira fatia de topo e espalhe 1/4 do creme de chocolate. Coloque a segunda fatia, calda e espalhe as natas com leite condensado (não coloquei tudo, pareceu muito / pode usar o resto para enfeitar).

Coloque a terceira fatia na bancada, calda e espalhe outro 1/4 de creme de chocolate.

Coloque a última fatia sobre o balcão e a calda.

Com o restante do creme, cubra o bolo e decore de acordo com suas preferências, Esmalte é opcional, mas se você decidir decorá-lo como eu, você consegue a cobertura misturando os ingredientes em uma tigela no banho de vapor.

Mantenha o bolo coberto de creme de leite e frio por meia hora, depois despeje a cobertura levemente quente por cima no meio. Incline a bandeja com o bolo por todos os lados para escorrer a cobertura.

Polvilhe com os cremes restantes.

Mantenha o bolo frio até servir.



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Só é bom para desfrutar!

Leite condensado é um dos métodos mais utilizados para a conservação do leite, sendo o produto muito apreciado e apreciado em todos os cantos do mundo.

Existem muitas receitas com leite condensado, tanto receitas simples de bolos como receitas complexas de bolos ou bolos de creme.

Um prato muito procurado e delicioso à base de leite condensado é o doce de leite que, na verdade, é um caramelo espesso, consistente e muito doce. É encontrado em forma de lata e é preparado fervendo leite condensado adoçado em fogo baixo. Doce de leite pode ser consumido de forma simples ou pode ser adicionado a receitas na forma de creme para bolos ou biscoitos, cobertura de sorvete / salada de frutas, ou para um sabor diferente em arroz doce. Conservar na geladeira e consumir em 2-3 dias.

DeLatte oferece as seguintes opções doces e saborosas: DelatteConde, DelatteCaramelo - Dulce de Leche e DelatteCaramelo cu Cacao, pronto para ser consumido direto da caixa ou bom apenas para mousses, cremes, bolos, bolos ou até café.


Bolo de Chocolate

A receita de bolo em barra de chocolate se encaixa perfeitamente na categoria de receitas de bolo de aniversário.

Pedi um bolo com muito chocolate no fim de semana e fiz muito.

Foi feito com muito prazer, por um aniversário.
Não estou muito feliz com o sucesso do look, mas como falei antes, bolos não são meu ponto forte.
Os cursores não foram muito generosos comigo, para me dotar de paciência :))))
Eu meio que perco quando se trata de decoração.
Mas no sabor acho que fiz bom, então acho que não provei, mas foi assim que me foi confirmado.
Pedi à pessoa em questão que me enviasse uma foto da seção, para ver por dentro, para que coubesse uma receita completa.

A primeira vez que vi essa forma de decorar o bolo com tira de chocolate nas meninas da cozinha, acho que na Ancuta e desde então me assombrou até agora quando me atrevi a experimentar também.
Muito cuidado deve ser tomado ao derreter o chocolate, quanto leite colocamos, para não diluir demais e não endurecer.

  • 7 ovos
  • 10 colheres de açúcar
  • 5 colheres de sopa de leite
  • 5 colheres de sopa de óleo
  • 7 colheres de sopa de nozes moídas grosseiramente
  • 4 colheres de sopa de farinha
  • 3 colheres de sopa de cacau
  • 1 saqueta de fermento em pó
  • 1 ponta de faca de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de suco de limão
  • 1 pitada de sal
  • Para xarope:
  • 400 ml de água
  • 4 colheres de açúcar
  • 2 colheres de chá de essência de rum

Para o creme:

  • 200 ml de creme líquido
  • 200 gr de chocolate preto (55%)
  • 400 gr de geléia de cereja

Para a barra de chocolate:

  • 50 gr de chocolate branco
  • 1 colher de chá de leite
  • 150 gr de chocolate ao leite
  • 100 gr de chocolate preto
  • 2 colheres de sopa de leite
  • plástico bolha
  • 50 gr de chocolate branco
  • 50 gr de chocolate ao leite
  • 100 ml de creme líquido
  • dupla de barbear de chocolate

Porções: 16
Tempo de preparação: aprox. 5 horas
Diâmetro da bandeja: 28 cm
[título de preparação = & # 8221Preparação & # 8221]


Receita de bolo de chocolate com bananas

Ingredientes Bolo De Chocolate Com Banana:

  • 4 ovos,
  • 4 colheres de sopa de açúcar,
  • 3 colheres de sopa de farinha,
  • 1 colher de sopa de cacau,
  • metade de uma fava de baunilha.
  • 250 g de creme,
  • 100 g de chocolate amargo,
  • 2 ovos,
  • 4 colheres de sopa de açúcar,
  • 2 colheres de sopa de amido,
  • 350 ml de leite,
  • 10 g de gelatina,
  • três ou quatro bananas.

Como preparar bolo de chocolate com banana:

Bata as claras em neve e misture as gemas com o açúcar até obter uma cor clara. Incorpore as claras em neve sobre as gemas, com movimentos leves e adicione meia fava de baunilha. Deite a farinha peneirada com uma colher de cacau sobre esta composição. Despeje toda a composição em uma bandeja redonda, forrada com papel manteiga e leve ao forno por 20 minutos. Após o cozimento, retire do forno e deixe esfriar.

Para as natas: misture os dois ovos com o açúcar. Adicione o amido e dilua a composição com leite morno. Coloque a mistura em fogo baixo e mexa sempre até engrossar. Retire do fogo, acrescente o chocolate amargo e mexa até derreter. Ao final, adicione a gelatina preparada de acordo com as instruções da embalagem. Deixe esfriar e, para evitar o endurecimento do creme, cubra a tigela com uma toalha. Após o resfriamento do creme de chocolate, acrescente o chantilly com movimentos leves.

Em seguida, coloque as bananas polvilhadas com suco de limão por cima do bolo e despeje o creme de chocolate por cima. Para a decoração, pare um pouco de creme ou você pode preparar uma cobertura de chocolate, manteiga e leite. Enfeite o bolo de acordo com sua preferência e leve à geladeira por algumas horas.

Veja também como fazer o melhor creme de chocolate para bolos


Bolo Trio de Chocolate

O que você pode fazer se em Lidl começou uma semana inteira dedicada aos chocolates? Se você encontrar todos os tipos de chocolate a preços muito bons? Para assar algo com chocolate, claro! Foi assim que cheguei à receita de hoje & # 8211 Bolo Trio de Chocolate, que é tão bom e tão perfumado e tão… interessante! Sim, acho que é a melhor maneira de descrever: Bolo Trio de Chocolate é um todo interessante! Usamos 3 tipos de chocolate: chocolate amargo, chocolate ao leite e chocolate branco, que derretemos e adicionamos à composição do bolo de baunilha. Em seguida, os colocamos em camadas na bandeja: primeiro é a camada de chocolate amargo, depois a camada de chocolate ao leite e depois a camada de chocolate branco. Assar. Nada de espetacular para saborear tão especial!

A parte de cima com chocolate amargo é mais densa, a de chocolate ao leite é um pouco mais clara e a de chocolate branco é bem fofa! Não, as camadas não se entrecruzam, o bolo não marmoriza, mas as camadas permanecem separadas no cozimento, justamente por terem consistências diferentes.

Depois vem o creme. O que, claro, é opcional e você poderia ter um bolo simples de chocolate trio, mas um delicioso creme de mascarpone e creme de avelã… completa tudo, eu prometo! Além disso, Bolo Trio de Chocolate fica mais bonito assim, decorado, e o creme de chocolate, que não é muito doce, completa tudo muito bem (você pode ajustar facilmente o quão doce é dependendo da quantidade de açúcar de confeiteiro usada).

[box type = & # 8221info & # 8221 size = & # 8221large & # 8221 style = & # 8221rounded & # 8221 border = & # 8221full & # 8221] Dicas para uma receita bem-sucedida Bolo Trio de Chocolate:[/caixa]

  • para um bolo alto e bonito, é aconselhável usar um formato de 20-22cm
  • observe a ordem das camadas, para garantir que não se misture ao assar
  • Asse em temperatura mais baixa, colocando a bandeja na grelha no meio do forno e uma bandeja com água por baixo do forno, o que ajudará a manter o bolo úmido e livre de calda.
  • se quiser, pode assar o bolo em 3 topos separados: um com chocolate amargo, outro com chocolate ao leite e outro com chocolate branco e depois montar o bolo com creme de mascarpone. Você pode xarope o bolo com xarope de açúcar queimado, se quiser um bolo muito xaroposo

Ingredientes & trio de chocolate forte & gtTort & lt / forte & gt (20 cm, 10-12 porções)

  • 250g Faina Castello
  • um sachê de fermento em pó Castello
  • uma pitada de sal castello
  • o núcleo de uma vagem de baunilha Belbake
  • Pilos 200ml de leite
  • 2 ovos marido
  • 50g velho
  • 100g de chocolate amargo Bellarom
  • 100g de chocolate ao leite Fin Carré
  • 100g de chocolate branco Fin Carré

Aqueça primeiro o forno a 160 ° C e coloque o grelhador no meio do forno. Unte uma bandeja redonda de 20cm com manteiga e farinha ou um spray antiaderente. Bata os ovos com o açúcar e a baunilha até ficarem brancos e dobrarem de volume. Adicione o leite, misture. Adicione a farinha peneirada junto com o sal e o fermento, misture bem até obter uma composição homogênea. Divida a composição em 3 partes iguais (cerca de 250g ou porção).

Derreta o chocolate amargo, o chocolate ao leite e o chocolate branco sucessivamente, em banho-maria ou no forno de micro-ondas, e acrescente a cada composição. Misture bem para que tenhamos uma composição com chocolate preto, uma com chocolate ao leite e outra com chocolate branco.

Coloque a massa no tabuleiro, uma de cada vez: primeiro a com chocolate preto, depois a com chocolate ao leite e por último a com chocolate branco. Nivele muito bem cada camada e asse por 40-45 minutos ou até que o bolo passe no teste do palito.

A receita de mascarpone e creme de chocolate pode ser encontrada AQUI. Agora basta decorar o bolo com natas e bombons, a seu gosto Bolo Trio de Chocolate é um bolo perfeito para a primavera e especialmente para a refeição da Páscoa, talvez guarde-o nas & # 8220 receitas para experimentar na Páscoa 2017 & # 8221! para ser o melhor!