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Barras de coco e chocolate com limão

Barras de coco e chocolate com limão

5 de setembro de 2013

De

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A combinação improvável de limão e chocolate nesta receita é uma sobremesa fresca e decadente.

Ingredientes

Para a crosta de limão

  • 8 colheres de sopa de manteiga sem sal, amolecida
  • 2 colheres de chá de raspas de limão
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1/4 xícara de açúcar de confeiteiro
  • 1 xícara de farinha

Para a camada de chocolate e cobertura

  • 1 1/2 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 3 colheres de sopa de creme de leite
  • 5 onças de chocolate meio amargo
  • 1 1/3 xícara de coco ralado adoçado

Fatos Nutricionais

Porções 16

Calorias por dose 188

Equivalente de folato (total) 4µg1%


Resumo da receita

  • 1 xícara de manteiga sem sal
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar branco
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 frasco (10 onças) de coalhada de limão
  • ⅔ xícara de coco em flocos
  • ½ xícara de amêndoas torradas e picadas

Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C).

Em uma tigela grande bata a manteiga. Adicione a farinha, o açúcar e o bicarbonato de sódio. Misture até que a mistura forme migalhas grossas

Pat 2/3 da mistura no fundo de uma assadeira de 9x13 polegadas. Asse a 375 graus F (190 graus C) por 10 minutos. Retire e deixe esfriar um pouco.

Espalhe a coalhada de limão sobre a camada assada. Aos 1/3 restantes da mistura do miolo junte o coco e as amêndoas. Polvilhe por cima da coalhada de limão.

Abaixe a temperatura do forno para 350 graus F (175 graus C). Asse as barras por 25 minutos ou até que estejam levemente douradas.


O que eu poderia substituir as bolachas de baunilha?

Esta receita pede bolachas de baunilha. Não sei o que há sobre eles, mas não consigo me cansar deles. Eles são tão gostosos e têm um sabor absolutamente incrível com esta crosta.

Se você não tem wafers de baunilha em mãos ou está procurando mudar o sabor, aqui estão alguns substitutos que recomendamos:

  • Biscoitos graham
  • Teddy Grahams
  • Biscoitos Oreo De Baunilha
  • Cereal Graham Dourado
  • Biscoff Cookies
  • Biscoitos de canela

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Barras de Mistura para Bolo de Coco e Limão

Estas barras de mistura para bolo de coco e limão não poderiam ser mais fáceis de fazer! Perfeito para uma festa, potluck, venda de bolos ou apenas um deleite à tarde, essas barras de mistura de bolo fáceis com certeza serão um sucesso. Feito com ingredientes simples que você pode comprar facilmente na loja, como mistura para bolo de limão, ovos, manteiga, açúcar de confeiteiro e cream cheese, você não terá nenhum problema em misturar tudo para uma das receitas de sobremesas mais deliciosas do mercado. Experimente essas barras saborosas quando estiver com vontade de comer algo doce, leve e frutado.

Panela de tamanho do recipiente de cozinha de 9 x 13 polegadas

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Tenho que experimentar esta receita. Tem duas das minhas coisas favoritas, coco e limão. Esta será uma boa sobremesa para uma reunião familiar ou uma festa como um chá de panela. Seria um doce de Páscoa muito bom também. Para uma mudança de sabor, acho que seria bom substituir o limão por uma mistura de bolo de cenoura.

As sobremesas de limão sempre me fazem pensar na primavera e essa receita é simples o suficiente para ser feita pela dona de casa mais ocupada! Seria bem-vindo em qualquer celebração familiar e seria um grande sucesso em uma venda de bolos. Os ingredientes seriam fáceis de manter à mão na despensa.

Já que sua família não gosta de coco, você pode tentar adicionar algumas nozes picadas, gotas de chocolate branco ou outra de suas coberturas favoritas! Além disso, para quem gosta de coco e não de limão, experimente uma mistura de baunilha ou de chocolate para bolo! Acho que uma mistura de bolo de chocolate alemão funcionaria muito bem!

Santo Deus! Eu tenho que fazer isso! Barras de limão são tão boas. O único problema é que minha família não gosta de coco, então posso ter que improvisar.

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Barras De Coco-Limão

Calorias 118
Proteína 2g
Gordura Saturada 1,3g
Monounsat Fat 1,5g
Poliunsat Gordura .25g
Carboidrato 20g
Fibra 0,8g
Colesterol 0mg
Vitamina A IU 0,2
Vitamina E 0,2
Vitamina C 0,05mg
Cálcio 1,28mg
Magnésio 2,34mg

Esta receita é cortesia do livro de receitas do Dr. Weil & # 8217s: FAST FOOD GOOD FOOD.

Este é um riff mais saudável na clássica barra de limão usando azeite de oliva, avelãs moídas e coco.

Este é um riff mais saudável na clássica barra de limão. Em vez de manteiga, ele usa azeite de oliva, avelãs moídas e coco para criar uma crosta de biscoitos amanteigada satisfatória. O creme de coalhada de limão é feito com muito menos açúcar do que o normal. Um tratamento muito satisfatório. Um Fast Food Good Food exclusivo!

Ingredientes

1/2 xícara de aveia em flocos
3 colheres de sopa de avelãs
1 colher de sopa mais 1 colher de chá de farinha de trigo
1/4 colher de chá de sal marinho
6 colheres de sopa de cocos sem açúcar picados
4 1/2 colheres de sopa de xarope de bordo grau B
1 1/2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem

1 colher de sopa mais 1 colher de chá rala as raspas de limão
3/4 xícara de suco de limão
3/4 xícara de xarope de bordo grau B
4 ovos grandes
6 colheres de sopa de farinha multiuso, peneirada
1/8 colher de chá de sal marinho
2 colheres de sopa de coco torrado

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 375 ° F. Unte levemente com óleo uma assadeira quadrada de 20 x 20 cm.

2. Bata a aveia, a avelã, a farinha e o sal no processador de alimentos até que os ingredientes se assemelhem a uma refeição grossa. Adicione os cocos, o xarope de bordo e o óleo e pulse até que todos os ingredientes estejam uniformemente úmidos, mas ainda parecendo quebradiços.

3. Transfira a mistura para a panela e pressione uniforme e firmemente no fundo com os dedos molhados para evitar que grude em você. Asse por 15 a 16 minutos ou até firmar. Retire do forno e deixe esfriar, mas mantenha o forno ligado.

4. Com uma batedeira ou batedeira, bata os ingredientes do recheio, exceto o coco torrado, até ficar cremoso e bem misturado. Despeje o recheio sobre a crosta e leve ao forno por 15 minutos ou até firmar.

5. Deixe esfriar completamente e cubra com coco torrado. Corte em 16 quadrados. Estes armazenam-se bem no congelador. Embrulhe os quadrados individualmente em papel de cera ou pergaminho, feche em um saco com zíper e congele por até um mês.


Primeiro, unto meu prato quadrado à prova de forno e forro o fundo e as laterais com papel manteiga. Isso torna mais fácil remover as barras não cortadas do prato. As laterais do papel-pergaminho ficam salientes para que eu possa levantá-lo quando for a hora de remover as barras não cortadas do prato. Eu coloquei o prato de lado.

Em seguida, coloco o limão e o açúcar em uma tigela grande e misturo para aumentar o sabor do limão. Você pode usar um garfo para misturar a mistura ou esfregar com os dedos para realçar o sabor do limão. Em seguida, adiciono a farinha e misturo até que tudo combinado.

Mais tarde, adiciono a manteiga em cubos e esfrego com os dedos até que a mistura fique parecida com migalhas. Se você quiser, pode usar um garfo, mas os dedos tornam isso mais rápido. Por fim, coloco o suco de limão e misturo com uma espátula.

Eu transfiro a massa para o prato quadrado. Em seguida, espalhei a massa uniformemente. Você pode usar as mãos ou uma colher para espalhar. Asso por quase 30 minutos até que as bordas fiquem marrons e o topo levemente marrom. Retiro o prato do forno e ponho de lado.

Enquanto a crosta esfria, começo a fazer o ganache. Isso é muito fácil! Primeiro, coloco os callets brancos em uma tigela média à prova de calor. Se quiser, pode usar chocolate branco picado. Eu mantenho a tigela de lado.

Em seguida, coloco o creme de leite em uma pequena frigideira e coloco em fogo baixo. Quando o creme grosso escalda - pequenas bolhas aparecem nas laterais da panela, tiro a panela do fogo e despejo sobre o chocolate branco. Espero quase 20 segundos sem mexer para deixar o creme amolecer e derreter o chocolate. Depois disso, eu agito suavemente a mistura com minha espátula.

Tem que ser um ganache liso, sem pedaços de chocolate dentro. Se houver alguns pedaços de chocolate branco em seu ganache, você pode colocá-lo no forno desligado - que ainda está quente como você acabou de assar a crosta - por quase 1-3 minutos dependendo dos pedaços de chocolate não derretido e mexa até que tenha um ganache suave. Ele será resfriado em 20-25 minutos.


Quando a crosta e o ganache estão suficientemente frios (não quentes, mas não necessariamente totalmente resfriados) - leva quase 1 hora no total, despejo o ganache sobre a massa. Em seguida, cubro o topo com coco ralado.

Deixo o prato em temperatura ambiente por quase 1 hora até esfriar. Depois, deixo o prato frio no freezer por quase 1 hora até o ganache endurecer. Certifique-se de que o prato está totalmente frio antes de colocá-lo no congelador. Como alternativa, você pode mantê-lo na geladeira por mais tempo.

Por fim, retiro o prato do congelador. Eu levanto o papel pergaminho dos lados para remover as barras não cortadas do prato. Eu os cortei em 16 quadrados.


Aproveite essas barras de coco com limão e chocolate branco!


Quadrados De Limão Saudáveis

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Ingredientes

  • Crosta:
  • 1 xícara de massa integral ou farinha branca (135g)
  • 1/4 xícara mais 2 colheres de sopa de açúcar em pó ou açúcar em pó sem açúcar (44g)
  • 1/4 colher de chá mais 1/8 colher de chá de sal
  • 1/4 xícara de óleo de coco virgem (50g)
  • 1 1/2 colher de sopa de água ou mais óleo de coco
  • O preenchimento:
  • 1/2 colher de sopa de araruta ou amido de milho
  • 1/4 xícara mais 2 colheres de sopa de suco de limão (90g)
  • 1/4 xícara de açúcar em pó ou açúcar em pó sf (relacionados acima) (28g)
  • 1/16 colher de chá de estévia não cortada OU ou mais 2 colheres de sopa de açúcar em pó
  • 1 xícara de tofu sedoso ou leve MoriNu (não é o mesmo que o tofu na seção da geladeira de uma mercearia. Consulte o link "informações nutricionais" abaixo para saber onde encontrá-lo.) (240g)
  • raspas de um limão, opcional, mas recomendado para o sabor
  • opcional: algumas gotas de corante alimentício amarelo ou minúscula pitada de açafrão, para cor

Instruções

Pré-aqueça o forno a 350 F. Combine os ingredientes da crosta, em um processador de alimentos ou manualmente. (Certifique-se de que o óleo derreta se combinar manualmente.) Pressione uniformemente em uma frigideira 8 & # 2158 bem untada. (Usei um pedaço de papel manteiga por cima, então era mais fácil de pressionar.) Cozinhe por 10 minutos, combinando simultaneamente os ingredientes do recheio em um processador de alimentos ou liquidificador. Depois de cozinhar a crosta, despeje o recheio uniformemente por cima e cozinhe por mais 26 minutos. Deixe esfriar por 10 minutos e depois descubra a geladeira por pelo menos 2 horas (importante, pois permite que o creme endureça) antes de cortar com uma faca afiada. Se você estiver tendo problemas para cortar, deixe de fora apenas alguns minutos para que o óleo de coco amoleça. Faz 12-16 quadrados. É melhor guardá-los no frigorífico.

Esses quadrados de limão saudáveis ​​são tão bons que até me questionam sobre minhas raízes de chocolate. Mas não se preocupe, eu já fiz uma versão de chocolate. Não sou uma desgraça completa para o chocolate!

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Katie com cobertura de chocolate é um dos 25 principais sites de alimentos da América, e Katie foi destaque no The Today Show, CNN, Fox, The Huffington Post e ABC's 5 O’Clock News. Sua comida favorita é chocolate, e ela acredita em comer sobremesa todos os dias.

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Resumo da receita

  • 3 xícaras de biscoitos finamente moídos (12 onças), como biscoitos ou bolachas de chocolate, ou uma combinação
  • 1/4 xícara de açúcar
  • 3/4 xícara (1 1/2 palitos) de manteiga sem sal, derretida
  • 1 xícara de pedaços de noz-pecã
  • 1 xícara de gotas ou pedaços de chocolate meio amargo
  • 1 lata (14 onças) de leite condensado adoçado
  • 1 1/2 xícaras de coco ralado adoçado

Pré-aqueça o forno a 375 graus. Salpique levemente uma assadeira com borda de 15 por 10 polegadas uniformemente com água e, em seguida, forre com papel manteiga.

Em uma tigela grande, misture as migalhas do biscoito, o açúcar e a manteiga até incorporar. Pressione uniformemente na parte inferior e superior da assadeira preparada. Asse, girando na metade, até ficar firme, por cerca de 10 minutos. Transfira para uma gradinha e esfrie, por cerca de 20 minutos.

Polvilhe a crosta resfriada uniformemente com nozes e chocolate. Despeje o leite condensado por cima, espalhando para cobrir completamente (não deixe escorrer pelas beiradas). Polvilhe com coco.

Asse até que o coco esteja torrado, 10 a 15 minutos. Transfira para a cremalheira esfriar completamente. Apare as bordas, se desejar, e corte em barras de tamanhos iguais.


Crosta de coco sem glúten

Para que meu filho sem glúten pudesse saborear este petisco, usei farinha de coco para fazer uma crosta parecida com um shortbread, que complementa perfeitamente o sabor do limão.

É leve, escamoso e mantém-se bem unido, tornando-o o veículo mais delicioso para a maravilhosa mistura cremosa de limão.

E podemos falar sobre como essas barras de limão são lindas !?

Sério, não consigo parar de olhar para eles! E comê-los!

Eles são tão deliciosos quanto bonitos.

Espero que você ame essas barras de limão sem glúten com casca de coco tanto quanto eu e minha família!

Se você experimentar essas barras de limão sem glúten, ou qualquer uma das minhas outras receitas, adoraria ouvir sua opinião nos comentários abaixo.