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Crianças comendo menos calorias, adultos comendo menos fast food

Crianças comendo menos calorias, adultos comendo menos fast food

Esta é uma boa notícia, certo?

Thinkstock / iStockphoto

Seguindo relatórios que as taxas de obesidade infantil caíram pela primeira vez em 30 anos, o CDC relatou que as crianças estão comendo menos calorias, enquanto os adultos consomem menos fast food.

De acordo com Estudo CDC, a ingestão de calorias dos meninos caiu 7% de 1999 a 2010, enquanto a ingestão de calorias das meninas caiu 4%. Embora as calorias das crianças provenientes da ingestão de gordura tenham permanecido as mesmas ao longo do tempo, Reportagem do New York Times, acontece que as crianças estão comendo mais proteínas e menos carboidratos.

Ainda mais surpreendente: os adultos estão consumindo menos calorias do fast food. Enquanto 13 por cento da ingestão de calorias dos adultos veio de fast food em 2006, o novo estudo descobriu que 11 por cento das calorias dos adultos eram calorias de fast food em 2010. A ingestão de calorias permaneceu a mesma, mas os números vinham de alimentos que não eram hambúrgueres , pizza, sanduíches e batatas fritas. "A porcentagem de calorias do fast food diminuiu significativamente", disse Cheryl Fryar, principal autora do estudo.

Melhor ainda, o consumo de fast-food de adultos não foi afetado pela renda, embora o estudo observe que, para adultos jovens (20 a 39 anos), o consumo de fast-food diminuiu com o aumento da renda.


Segure as batatas fritas: estamos comendo menos fast food, diz estudo

O caso de amor dos americanos com fast food pode estar longe do fim, mas há sinais de que podemos estar reduzindo as batatas fritas, hambúrgueres gordurosos e outros alimentos que obstruem as artérias, de acordo com um novo estudo.

Uma pesquisa divulgada na quinta-feira pelos Centros de Controle e Prevenção de Doenças mostra que, em média, os adultos consumiram cerca de 11,3% de sua ingestão calórica diária de fast food no período de 2007-2010 - uma queda de 12,8% em 2003-2006.

O CDC observou que o consumo mais frequente de fast-food está associado a maior ingestão de energia e gordura e menor ingestão de nutrientes saudáveis.

Durante 2007-2010, a maior porcentagem de calorias de fast food foi consumida entre adultos de 20 a 39 anos, disse a pesquisa. Mas entre os adultos negros não hispânicos nesse grupo, 21% de suas calorias foram consumidas em fast food. Cheryl Fryar, uma das autoras do estudo, disse que embora a ingestão de calorias fosse maior em jovens negros do que em jovens brancos, havia poucas diferenças raciais ou étnicas nos americanos mais velhos. Ela observou que a porcentagem de calorias de fast-food na dieta caiu para 6% na faixa etária acima de 60 anos. Havia pouca diferença entre homens e mulheres, disse ela.

Bethene Ervin, a outra autora da pesquisa do CDC, se recusou a tirar qualquer conclusão dos resultados. “Não fazemos saúde pública”, disse ela. “(Mas) as calorias mais baixas do fast food podem indicar que as mensagens de saúde pública estão sendo transmitidas.” Outros especialistas em nutrição disseram que isso pode mostrar que os americanos estão comendo mais saladas e outras alternativas saudáveis ​​oferecidas por redes de fast-food.

Os resultados da pesquisa surgem quase 10 anos depois que o filme “Supersize Me” destacou o perigo de dietas pesadas em fast food, como hambúrgueres, batatas fritas e pizza. No filme, o diretor Morgan Spurlock comeu apenas comida do McDonald's por 30 dias. Como resultado, ele ganhou 24,5 libras (11,1 kg), sua massa corporal aumentou 13 por cento e seu nível de colesterol subiu para 230. Spurlock levou quatorze meses para perder o peso ganho com seu experimento. Madelyn Fernstrom, cientista nutricional e editora de dieta e nutrição do TODAY, disse que os números do CDC foram “uma grande surpresa por dois motivos.

“Em primeiro lugar, não é o que ouvimos sobre todo mundo devorando fast food em todas as refeições. É surpreendente que o conteúdo calórico do fast-food agora seja de apenas 11%, o que é uma grande queda. Será que a mensagem sobre o excesso de gordura, calorias e sal está passando? Ou que as pessoas estão escolhendo opções mais saudáveis? ”

Fernstrom disse que a segunda descoberta significativa foi que a ingestão de calorias de fast food caiu drasticamente com o envelhecimento. “Pode estar relacionado aos custos ou é porque as pessoas estão se tornando mais preocupadas com a saúde?” Ela disse que era esperado que houvesse um maior consumo de calorias na faixa etária de 20 a 39 anos, já que os mais jovens não pensam muito sobre os efeitos dos alimentos na saúde.

“Talvez você não ouça aos 30, mas sim aos 60, quando está mais vulnerável a artérias obstruídas de pressão alta”.

Keith Ayoob, diretor da clínica de nutrição do Albert Einstein College of Medicine na cidade de Nova York, disse que há evidências de que a epidemia de obesidade nos Estados Unidos está começando a se estabilizar, "portanto, esses resultados não são extremamente surpreendentes".

Comentando sobre a menor ingestão de calorias de fast-food, ele disse que não estava claro se as pessoas estavam diminuindo a frequência com que iam a restaurantes de fast food ou simplesmente pediam opções de menu mais saudáveis. “Hoje em dia, eles oferecem uma infinidade de alternativas de baixo teor calórico”, como saladas, molhos com baixo teor de gordura, iogurte ou sobremesas com baixo teor calórico, porções menores, leite e água com baixo teor de gordura e sem gordura.

“Não se trata mais de onde você come, mas do que você escolhe quando está lá. Não posso dizer com certeza, mas acredito que o McDonald's ainda está fazendo negócios robustos, e se mais disso vier de alimentos com menos calorias, saladas, frutas frescas, etc., então isso é ótimo ”, disse Ayoob ao NBCNews.com.

“As pessoas levam muito tempo para mudar seus modos e hábitos, mas quando eles mudam para melhor e aprendem a aproveitar a mudança, todos ganham”, disse ele.

Também na quinta-feira, o CDC divulgou os resultados de outra pesquisa nutricional - em adolescentes - mas suas conclusões foram menos contundentes. Comparando 1999-2000 com 2009-2010, constatou-se que meninos e meninas de 2 a 19 anos consumiam mais proteínas e menos carboidratos, mas não havia diferença notável no consumo de gordura.


3 maneiras de queimar mais calorias do que você está comendo

Se você for uma vítima do ganho de peso da Quarentena-15, uma combinação de comer menos calorias e fazer exercícios para queimar mais calorias é a maneira mais eficaz de perder peso e mantê-lo baixo. Aqui estão três dicas sobre como queimar mais calorias do que você ingere.

A primeira coisa que você precisa entender é que meio quilo de gordura é composto por cerca de 3.500 calorias extras. Para perder meio quilo de gordura, você precisa criar um déficit calórico de 3.500 calorias. Por exemplo, se você quiser perder meio quilo por semana, divida 3.500 calorias por sete para obter 500, o que significa 500 calorias negativas por dia no geral.

Aqui estão apenas 3 dicas para criar um déficit de calorias a cada dia:

Dica 1: coma menos calorias do que queima

Lembre-se de que seu corpo queima calorias o dia todo como parte de sua taxa metabólica basal (TMB), porque é preciso energia (calorias) para que seu corpo execute as funções básicas necessárias à vida (respirar, digerir, circular, pensar e mais). É muito importante que você saiba qual é o seu TMB, para que possa estimar quantas calorias você queima em um dia médio. Além disso, você também queima algumas calorias com atividades diárias normais como tomar banho, limpar, caminhar, digitar e se exercitar (o que consome ainda mais calorias a cada dia).

Simplesmente ingerir menos calorias por dia significa menos calorias em excesso que você precisa queimar. Maneiras fáceis de fazer isso incluem: comer menos fast food ou junk food, comer mais frutas e vegetais frescos, comer proteína magra, reduzir a quantidade de gorduras ruins consumidas e beber mais água.

Dica 2: queime mais calorias do que consome

Queime mais calorias do que consome, aumentando sua atividade física. Se você ingerir calorias suficientes para suportar sua TMB, mas adicionar mais exercícios, poderá criar um déficit calórico simplesmente queimando calorias extras. Isso só funciona se você não comer demais, para começar. Exemplo: Se você se exercitar mais para queimar 500 calorias extras a cada dia, você perderá cerca de meio quilo de gordura por semana (500 calorias x 7 dias = 3.500 calorias).

Você pode treinar mais ou apenas adicionar mais movimento em seu estilo de vida diário. Algumas idéias: andar de bicicleta, caminhar em vez de dirigir lugares, sempre subir escadas, mover-se no trabalho ao invés de sentar em uma mesa, brincar com seus filhos ou cachorro, agachar enquanto assiste TV. Seja criativo com o seu dia, as possibilidades são infinitas.

Dica 3: uma combinação bem-sucedida

A maneira mais rápida é combinar a ingestão de menos calorias com mais exercícios. Esta é a maneira mais eficaz de perder peso e mantê-lo fora. É muito mais fácil criar um déficit calórico substancial quando você combina comer menos com exercícios, porque você não precisa se privar tanto ou se exercitar em quantidades absurdas.

Estudos mostram que a combinação de dieta e exercícios são combinados para aumentar a perda de peso mais do que o equivalente a um método sozinho. Uma teoria é que o exercício aumenta o metabolismo, o que acelera ainda mais a queima de gordura. Por exemplo, se você cortou 200 calorias por dia de sua dieta e queimou 300 calorias por dia com exercícios, você perderá cerca de meio quilo por semana. Compare isso com os outros exemplos acima & mdashso você & rsquore perder peso mais ou menos na mesma proporção, sem fazer tais mudanças extremas em sua dieta ou rotina de exercícios.

Chave para uma perda de peso bem-sucedida a longo prazo

A chave para qualquer perda de peso bem-sucedida é a consistência. Com o tempo, seu déficit calórico aumentará e você perderá o peso extra. Mas lembre-se de ser preciso com sua ingestão calórica e exercícios porque, afinal, é uma equação matemática.

Cirurgia para perda de peso

Se os esforços para perder peso com dieta e exercícios foram malsucedidos e seu índice de massa corporal (IMC) for 40 ou superior (ou 35 ou mais e você tiver um problema de saúde grave relacionado ao peso, como diabetes tipo 2, pressão alta ou apneia do sono severa), você pode se qualificar para uma cirurgia para perda de peso. Para saber mais, visite nossa página do programa de cirurgia para perda de peso ou ligue para (310) 836-7744.


Veja aqui como refazer esta receita com menos calorias e menos gordura:

  • Use 2 xícaras de leite magro em vez de 2 xícaras de leite integral.
  • Use 240 ml de queijo cremoso light em vez de 21 e 4 xícaras de queijo cheddar gordo.
  • Use 1 colher de sopa de manteiga em vez de 2 ou use 2 colheres de margarina macia sem gordura trans.
  • Adicione cerca de 2 xícaras de espinafre fresco e 1 xícara de tomate em cubos (ou qualquer outro vegetal de sua preferência).

Seu macarrão com queijo redesenhado agora tem 315 calorias em uma porção (1 xícara). Você pode comer a mesma quantidade de macarrão com queijo com 225 calorias a menos.


Editorial: Uma solução melhor do que Happy Meals mais saudáveis: comer menos fast food

O McDonald's está novamente mexendo com o McLanche Feliz para torná-lo mais saudável para as crianças, anunciando planos de descartar a versão com cheeseburger e cortar o número de batatas fritas em uma porção ainda este ano. Água engarrafada se tornará a bebida das crianças, e leite com chocolate feito com menos açúcar será adicionado à programação. Em breve, todas as combinações do Happy Meal servidas nos EUA terão no máximo 600 calorias, com menor teor de gordura, açúcar e sódio, prometeu a empresa.

Mudanças saudáveis ​​são bem-vindas nos estabelecimentos de fast-food que alimentam milhões de americanos, especialmente porque podem inspirar os concorrentes a fazer o mesmo. Mas não vamos nos iludir. O Happy Meals pode ser mais nutritivo do que as refeições das crianças na maioria das outras redes e restaurantes de fast-food, mas isso é um bar baixo.

Na verdade, de acordo com o Center for Science in the Public Interest, 97% das refeições infantis nas 50 maiores redes não atendem aos padrões nutricionais básicos. Na maioria das redes de ponta, os refrigerantes açucarados ainda são uma opção, apesar de essas bebidas oferecerem muitas calorias e pouca nutrição. Muitos especialistas em nutrição veem uma ligação entre refrigerantes e altas taxas de obesidade entre crianças e adultos.

Deve ser fácil estimular as crianças a fazerem melhores escolhas de bebidas. O McDonald’s removeu o refrigerante como oferta padrão do Happy Meal em 2013, tornando-o disponível apenas mediante solicitação. Desde então, a porcentagem de Happy Meals vendidos com refrigerante caiu significativamente, e não houve reação do consumidor. Algumas outras redes, como Burger King e Jack in the Box, seguiram o exemplo. Isso é bom para as crianças, supondo que não estejam mudando para o suco, que pode ser tão açucarado quanto refrigerante adoçado. O próximo destino do McDonald's - definir a água como bebida especial para as refeições das crianças - é o ideal.

Sem grãos inteiros, frutas e vegetais verdes como padrão, no entanto, refeições felizes ainda mais saudáveis ​​não deveriam ser uma parte regular da dieta de ninguém. Mas eles são. De acordo com o National Health and Nutrition Examination Survey, em um determinado dia cerca de um terço das crianças americanas comem fast-food e, em média, as crianças obtêm 12% de suas calorias em lojas de fast-food. Infelizmente, os números das calorias estão lentamente indo na direção errada.

O McDonald’s merece muito crédito por liderar o esforço para melhorar os alimentos que as crianças comem em restaurantes de fast-food. Mas ninguém deve perder de vista o fato de que a escolha mais saudável de todas é comer menos fast food.

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Crianças comendo menos fast food, sugere o relatório

Pela primeira vez, pode haver algumas boas notícias na batalha em curso da América & # 8217s contra a protuberância: de acordo com um novo relatório, entre 2003 e 2010 o número de crianças comendo fast food realmente diminuiu.

O relatório, que foi liderado pelo professor Colin D. Rehm da Tufts University, descobriu que o número de crianças americanas comendo fast food em qualquer dia caiu entre 2003 e 2010. A equipe de Rehm & # 8217s também descobriu que a ingestão calórica total de crianças & # 8217 diminuiu durante esse tempo.

O relatório é baseado em um exame de dados da Pesquisa Nacional de Exame de Saúde e Nutrição, que mostrou que quase 39 por cento das crianças americanas comiam fast food diariamente no ano de 2003. Avance sete anos e apenas 33 por cento dos crianças (ou cerca de um em cada três) comiam fast food com tanta frequência.

O relatório também mostra que as crianças eram menos propensas a visitar lanchonetes, pizzas e restaurantes de fast food com frango em 2010 em comparação com 2003.

Então, o que está causando o declínio?

Rehm diz que provavelmente não está relacionado à rotulagem do menu ou à lista de informações sobre gordura e calorias. Isso porque essas informações não estavam amplamente disponíveis até cerca de 2010 e é improvável que a tendência emergente tivesse um impacto imediato no consumo geral de fast food.

Katherine Bauer, que trabalha no Center for Obesity Research and Education da Philadelphia & # 8217s Temple University, diz que essa nova tendência reflete uma tendência semelhante envolvendo adultos. “Considerando que a ingestão de fast food parece estar diminuindo entre os adultos, não é surpreendente que víssemos uma tendência semelhante em crianças”, disse Bauer.

Quanto à causa do declínio, Bauer admite que ela e muitos outros pesquisadores permanecem perplexos. “Só com base neste artigo, não sinto que possamos dizer que as crianças estão ficando mais saudáveis, porque não sabemos o que, se é que alguma coisa, elas estão substituindo por suas refeições e lanches de fast food”, disse ela. “Se as crianças estão substituindo as calorias do fast food pelo mesmo número de calorias e qualidade da comida de outro tipo de restaurante, então elas não ficam em melhor situação.”


Como queimar mais calorias do que você está comendo

Queimar mais calorias do que você ingere por dia é conhecido como “déficit de calorias” e é a base de muitas equações de perda de peso. A ideia é calorias diárias em menos calorias diárias = déficit calórico. A primeira coisa que você precisa entender é que meio quilo de gordura é composto por cerca de 3.500 calorias extras. Portanto, para perder meio quilo de gordura, você precisa criar um déficit calórico de 3.500 calorias. Por exemplo, se você quiser perder meio quilo por semana

3.500 / 7 = 500. Isso significa 500 calorias negativas por dia no geral.

Existem apenas 3 maneiras de criar um déficit de calorias a cada dia:

1. Coma menos calorias do que queima a cada dia. Tenha em mente que seu corpo queima calorias o dia todo como parte de sua taxa metabólica basal (TMB), porque é preciso energia (calorias) para seu corpo realizar funções básicas que são necessárias para a vida - respirar, digerir, circular, pensar e mais. É importante que você saiba qual é o seu TMB para que possa estimar quantas calorias você queima em um dia médio. Além disso, você também queima algumas calorias com atividades diárias normais como tomar banho, limpar, caminhar, digitar e se exercitar (o que consome ainda mais calorias a cada dia). ASSIM, simplesmente ingerir menos calorias por dia, significa menos calorias em excesso que você precisa queimar. Maneiras fáceis de fazer isso incluem: comer menos fast food ou junk food, comer mais frutas e vegetais frescos, comer proteína magra, reduzir a quantidade de gorduras ruins e beber mais água.

2. Queime mais calorias do que consome, aumentando sua atividade física. Se você comer calorias suficientes para suportar sua TMB, mas adicionar mais exercícios, você criará um déficit calórico simplesmente queimando calorias extras. Isso só funciona se você não estiver comendo demais, para começar. Exemplo: se você se exercitar mais para queimar 500 calorias extras por dia, perderá cerca de meio quilo de gordura por semana (500 calorias x 7 dias = 3.500 calorias). Você pode treinar mais ou apenas adicionar mais movimento em seu estilo de vida diário. Algumas idéias: andar de bicicleta, caminhar ao invés de dirigir lugares, sempre subir escadas, mover-se no trabalho ao invés de sentar em uma mesa, brincar com seus filhos ou cachorro, agachar enquanto assiste TV. Seja criativo com o seu dia, as possibilidades são infinitas!

3. Uma combinação de comer menos calorias E fazer exercícios para queimar mais calorias. Esta é a maneira mais eficaz de perder peso e mantê-lo fora. É muito mais fácil criar um déficit calórico substancial quando você combina comer menos com exercícios, porque você não precisa se privar tanto ou se exercitar em quantidades absurdas. Estudos mostram que a combinação de dieta e exercícios são combinados para aumentar a perda de peso mais do que o equivalente a um método sozinho. Uma teoria é que o exercício aumenta o metabolismo, o que acelera ainda mais a queima de gordura. Exemplo: se você cortar 200 calorias por dia de sua dieta e queimar 300 calorias por dia com exercícios, perderá cerca de meio quilo por semana. Compare isso com os outros exemplos acima - então você está perdendo peso na mesma proporção, sem fazer mudanças tão extremas em sua dieta ou rotina de exercícios.

A chave para qualquer perda de peso bem-sucedida é a CONSISTÊNCIA. Com o tempo, seu déficit de calorias aumentará e você perderá o peso extra. Mas lembre-se de ser super preciso com sua ingestão calórica e exercícios porque, afinal, é uma equação matemática. Também é importante observar que, embora isso pareça matemática simples, nossos corpos são na verdade muito complicados. Também temos emoções, hormônios, estresse e muito mais que podem contribuir para a equação, portanto, nem sempre você pode ver os resultados que espera com base apenas nas equações.


Zaxby's: Grilled Caesar Zalad

Deixe o frango frito diminuir um pouco e peça este Zalad com vinagrete light (apenas 35 calorias a mais!). O frango de Zaxby ainda é suculento e saboroso. O crocante frito pode estar faltando, mas os croutons e o bacon mais do que compensam.

Esperamos que você esteja se sentindo animado para experimentar essas opções saudáveis ​​de fast food no seu próximo almoço. É fácil achar cheeseburgers duplos e milkshakes Oreo sensuais, mas nem tudo que brilha é ouro (ou saudável) quando se trata de comida rápida. Feliz hora do almoço!


A dieta dos americanos muda para melhor

Embora sejam pequenos, os sinais existem e são encorajadores. Os americanos podem finalmente estar entendendo a mensagem sobre como comer melhor. Muitos estão comendo menos calorias, ingerindo menos gordura e colesterol e comendo menos fast food, de acordo com um estudo recente do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA).

O relatório do USDA mostrou que, em média, de 2009 a 2010, os americanos em idade produtiva reduziram a ingestão de calorias em 118 calorias por dia em comparação com 2005 a 2006. Embora seja apenas uma redução de 5%, é um passo na direção certa.

Durante o período de quatro anos coberto pelo relatório, a qualidade geral da dieta, tanto nas refeições caseiras quanto nas refeições fora de casa, melhorou.

Os americanos também comiam em casa com mais frequência e consumiam menos salgadinhos fora de casa, além de comer menos calorias. Entre 2006 e 2009, eles gastaram 13 por cento menos com alimentos consumidos fora de casa. Comer com menos frequência também significava que eles consumiam 127 calorias a menos por dia e 53 calorias a menos de fast food.

Durante o período de quatro anos coberto pelo relatório, a qualidade geral da dieta, tanto nas refeições caseiras quanto nas refeições fora de casa, melhorou. As calorias da gordura saturada diminuíram, a ingestão de colesterol diminuiu e a ingestão de fibras aumentou.

Os americanos também estão mais propensos a ler rótulos nutricionais e alegações de saúde nas embalagens. Setenta e seis por cento disseram que usariam informações nutricionais postadas em restaurantes, se estivessem disponíveis.

As informações do relatório são baseadas nas respostas de 10.000 pessoas que participaram da Pesquisa Nacional de Exame de Saúde e Nutrição (NHANES), de 2005 a 2010. Todos os anos, o NHANES pergunta a uma amostra de americanos de todo o país sobre sua saúde e nutrição comportamentos.

Como os dados refletem um período de tempo que inclui uma grande desaceleração econômica, algumas das reduções observadas em comer fora de casa podem ter sido motivadas por dinheiro, e não por saúde. Qualquer que seja o motivo da mudança, pode-se esperar que os americanos estejam desenvolvendo um gosto por alimentos mais nutritivos, bem como uma visão mais atenta de informações nutricionais.