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O prato do dia: Walmart usa nova tecnologia para detectar alimentos inseguros nas prateleiras

O prato do dia: Walmart usa nova tecnologia para detectar alimentos inseguros nas prateleiras

Walmart usa nova tecnologia para detectar alimentos inseguros nas prateleiras

Walmart está testando uma tecnologia que pode mudar o futuro de como detectamos doenças transmitidas por alimentos e bactérias nocivas nos alimentos. Blockchain é um tecnologia de banco de dados que monitora alimentos embalados para padrões incomuns. Usando dados de um recibo digital do produto, uma única reclamação do cliente pode direcionar a origem do problema, fornecendo informações cruciais como quem os forneceu, como e onde o alimento foi cultivado e quem o inspecionou, de acordo com Detroit News. “Isso lhes dá a capacidade de ter uma contabilidade da origem até a conclusão”, Marshal Cohen, analista do pesquisador NPD Group Inc., disse ao Detroit News. “Se houver um problema com um surto de E. coli, isso dá a eles a capacidade de descobrir imediatamente de onde veio. Essa é a diferença entre dias e minutos. ” Se os testes do blockchain forem bem-sucedidos, o Walmart começará a usar a tecnologia em mais lojas.

Empresa com sede na Alemanha usa realidade virtual para estudar a percepção do gosto

Este ano, na feira de bebidas Brau Beviale em Alemanha, Döhler, um dos principais produtores e fornecedores mundiais de ingredientes naturais na indústria de alimentos e bebidas, usou a realidade virtual para influenciar as percepções de gosto. Döhler usou a experiência de beber uma erva soda como seu principal teste de sabor, Bebida Diária relatado. Os convidados podiam beber um refrigerante de ervas na feira e, em seguida, provar o refrigerante novamente com um realidade virtual experiência. O fone de ouvido de realidade virtual simulou uma vista do alemão Alpes, enquanto os fones de ouvido tocavam sons de pássaros cantando. A ideia por trás do experimento era que experimentar o mesmo sabor em ambientes diferentes pode ter um impacto na percepção do paladar. Os participantes relataram ter uma experiência de degustação mais positiva e saborosa com a simulação de realidade virtual do que com a movimentada feira. “Quando você está de férias e compra vinho, depois compra-o [em] casa, o vinho tem um sabor diferente”, disse Olaf Biedekarken, chefe de ciência sensorial e do consumidor da Döhler, ao Beverage Daily. “O efeito é que agora você não está de férias, está estressado. O que acontece com o vinho? Tem um gosto diferente. ”

Matemáticos estão trabalhando na xícara de café "perfeita"

O copo “perfeito” de todos café parece um pouco diferente, mas cinco matemáticos estão trabalhando para entender melhor o que influencia o produto final para tornar o Xícara “perfeita” de café gota a gota. O estudo deles será publicado esta semana no SIAM Journal of Applied Mathematics. "Nossa ideia geral é ter um modelo matemático completo de fabricação de café que você poderia usar para projetar máquinas de café, da mesma forma que usamos uma teoria da mecânica de fluidos e sólidos para projetar carros de corrida ", disse o Dr. William T. Lee, um dos matemáticos envolvidos no estudo. BBC. Com base no conhecimento de que moer os grãos com muita precisão poderia resultar em um café superextraído e amargo, o estudo avaliou o efeito do tamanho do grão de café e do produto final do café. Pode ser usado para otimizar máquinas de café, do ponto de vista industrial, para um determinado tamanho de grão.

Ludacris abre restaurante ‘Chicken + Beer’ no Aeroporto Internacional Hartsfield-Jackson de Atlanta

Artista de hip-hop, ator e dono de restaurante Pontes Chris “Ludacris” tem fez parceria com a Jackmont Hospitality, Inc. para abrir um novo restaurante, Frango + Cerveja, em Atlanta's Aeroporto Internacional Hartsfield-Jackson. Inspirado em seu terceiro álbum (chamado Frango com Cerveja), O Chicken + Beer não é apenas um lugar para saborear uma refeição, mas também um negócio que fala às minorias na indústria da hospitalidade e potencializa paisagens culturais e sociais. "Por mais de 20 anos, o nome Jackmont Hospitality tem sido sinônimo de comida deliciosa, quente hospitalidade e um compromisso constante com a excelência ”, disse Daniel Halpern, CEO e co-fundador da Jackmont Hospitality Inc., em um comunicado à imprensa. “Chris é o defensor por excelência da rica cultura de Atlanta e, juntos, pretendemos apresentar o Chicken + Beer como um reflexo do caráter da cidade." Ludacris abriu seu primeiro restaurante, Straits Atlanta, em 2012; no entanto, o rapper fechou este lugar de infusão asiática, Comedor relatado, para que ele pudesse se concentrar em Frango + Cerveja.


As 10 melhores máquinas de lavar louça de 2021, testadas por especialistas em limpeza

Sua máquina de lavar louça, quando está funcionando bem, é um burro de carga na cozinha em que você mal pensa. Você a carrega com pratos sujos e rapidamente os torna totalmente limpos. Quando sua máquina de lavar louça não funcionam bem, porém, é um incômodo diário de pré-lavagem (e re-lavagem!) e secagem de pratos, copos, panelas e muito mais. Se você está fazendo o trabalho para sua máquina de lavar louça, é quando você sabe que é hora de uma nova.

No Good Housekeeping Institute Cleaning Lab, testamos continuamente novas máquinas de lavar louça à medida que chegam ao mercado para descobrir quais têm o melhor desempenho. Cada máquina é testada exatamente da mesma maneira e nossos testes são adaptados de métodos padrão da indústria para resultados mais confiáveis. Em nosso teste mais recente, demoramos quatro meses (e mais de 374 horas) para testar 17 máquinas de lavar louça.


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Assista o vídeo: Comprando comida en la walmart (Outubro 2021).