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Lasanha com soja

Lasanha com soja

Coloque a soja em uma tigela para ferver por 10-15 minutos

Numa frigideira com óleo quente, aqueça a cebola picada, a cenoura ralada e o aipo, os pimentos e os tomates picados; depois de endurecerem e o molho diminuir, tempere com sal, pimenta, cominho, acrescente a soja bem escorrida, misture para homogeneizar, ajuste o sabor;

Na bandeja ou em qualquer outra forma, coloque 1 xícara de suco de tomate, depois as folhas de lasanha, por cima o recheio, cubra com as outras folhas e assim por diante até o molho terminar, sendo a última fileira as folhas; despeje mais de 1 xícara de suco de tomate leve ao forno em fogo baixo por 30 minutos e sirva quente, mas frio é bom.


Como fazer ensopado de soja com batata, cebola e molho de tomate & # 8211 receita de jejum?

Como hidratar (amaciar) soja texturizada?

Cubos de soja, como soja e schnitzels, basicamente não têm sabor. Eles só têm uma textura parecida com a de carne seca ... e é isso.

É por isso que geralmente coloco os cubos de molho diretamente em uma mistura de temperos. Eu não os pego depois que estão escritos na embalagem e não os coloco de molho em água limpa ou leite, especialmente porque estamos falando sobre receitas de jejum.

Prepare os temperos em uma tigela e adicione 1 a 2 colheres de sopa de óleo e água quente. Para esta preparação adicionei sal, pimenta do reino moída, páprica (colorau) e cominho moído. Tudo isso é dosado a gosto.

Mergulhe os cubos de soja nesta mistura aromatizada. Deixo-os sobre a mesa por 30-40 minutos ou até amolecer e misturar ocasionalmente.

Assim, os cubos de soja vão absorver a mistura de especiarias desde o início, ficarão impregnados dos seus aromas e terão um sabor especial.


Soja & # 8211 como a preparamos?

A proteína de soja é uma contribuição valiosa para uma dieta vegetariana e esse alimento é um substituto saudável para produtos cárneos. A vantagem da carne de soja sobre a carne animal é que a proteína da soja é várias vezes menos tóxica do que a proteína animal, enquanto as gorduras insaturadas dessa planta são um verdadeiro protetor dos vasos sanguíneos, e não um inimigo formidável, como as da carne.

A proteína de soja extraída da soja contém aminoácidos essenciais, vitaminas e minerais. Ele reduz os níveis de colesterol e o risco de doenças cardíacas e câncer devido ao seu baixo teor de gordura e carboidratos. A soja tem um alto teor de fibra que ajuda a melhorar a digestão e acelerar o metabolismo. Consumidos com moderação, irão garantir a sua sensação de saciedade a longo prazo sem ganhar peso.

Além de imitar o sabor da carne, uma vantagem importante da soja refere-se ao seu sabor muito bom e ao fato de o produto ser encontrado em lojas, muitas vezes semipreparado na forma de patê, leite e queijo ou outras conservas. . Se você quiser cozinhar soja, saiba que ela se encontra nas lojas, além dos grãos, na forma de cubos, grânulos ou schnitzels.

Produtos de soja

Para os amantes dos produtos de soja, mais ocupados que não têm tempo para preparar pratos à base de soja, ou soja texturizada, existem opções rápidas na forma de pré-cozinhado em lojas de alimentos naturais com certificações orgânicas. Eles não vêm de soja geneticamente modificada e contêm apenas especiarias naturais, não E's. Cubos de soja que contenham apenas farinha de soja desnatada podem ser consumidos sem problemas no preparo de sopas ou guisados, fatias de soja para schnitzels são igualmente saudáveis, grelhados e queijos de soja são indicados por nutricionistas por conterem apenas extrato de soja e salmoura.

  • Leite de soja & # 8211 Mergulhe a soja em água e misture bem no liquidificador. Diversos bebidas a partir do leite de soja você encontra nas lojas e consome como tal. Também existem produtos que contêm vitamina D. Pode ser consumido de forma simples ou pode ser utilizado no café, em batidos ou como substituto de qualquer receita.
  • Creme de sojaCreme vegetal de soja para cozinhar pode substituir com sucesso o creme de cozinha normal, representando uma alternativa vegetal que pode ser usada no preparo de: massas, sopas ou saladas.
  • Tofu (queijo de soja) & # 8211 É obtido adicionando um coagulante ao leite de soja aquecido. Este queijo vegetal obtido da soja, tofu , é rico em aminoácidos e pode substituir com sucesso carnes e ovos no menu diário. Não tem sabor forte e pode ser usado em muitos prescrição .
  • Tempeh & # 8211 É obtido da soja, muitas vezes misturado com o céueale. Pode ser marinado, grelhado ou adicionado a várias receitas.
  • Missô - É uma pasta obtida da soja, cereais e sal. Missô é um alimento rico em proteínas e enzimas vitais, tem um sabor delicado, podendo ser adicionado a todos os pratos, mas principalmente às sopas.
  • Maionese vegetal & # 8211 Geralmente é obtido do leite de soja com um pouco de óleo de girassol e concentrado de limão.
  • Salsichas vegetais & # 8211 Podem ser consumidos normalmente ou grelhados.
  • Pratos de Peixe & # 8211 Precum Salmon Bio feito de soja, algas marinhas e tamarindo, com consistência de textura e sabor conhecidos.
  • Pratos de Carnes - Por exemplo Goulash de soja , que pode ser consumido como tal, só precisa ser aquecido ou Bife vegano , que é grelhado ou frito em óleo.
  • Pasta vegetal & # 8211 Simples ou com sabores diferentes (pimentão, azeitona, cogumelo, espinafre, etc.).
  • Soja texturizada & # 8211 Pode substituir com sucesso a carne em quase todas as receitas. Pode ser encontrado na forma de cubos, fatias ou macarrão. 100g de soja texturizada contém duas vezes mais proteína do que carne e a mesma quantidade de lecitina em um ovo.
  • Molho de soja - Da fermentação da soja obtém-se um molho ideal para saladas, pratos de arroz, mas também para preparar marinadas para pratos de carne.

Como preparar a soja - a opção clássica

A soja é um vegetal versátil que substitui carnes e laticínios durante a Quaresma, sendo rica em proteínas, gorduras ômega-3 saudáveis, minerais, vitaminas e fibras. A soja também pode ser consumida na forma de grãos, e podem ser preparadas verdadeiras delícias culinárias, com as quais nos podemos regalar durante os períodos de jejum ou podemos consumi-las se formos vegetarianos e geralmente sempre sentirmos necessidade de um prato saboroso e saudável.

  • A soja é limpa de impurezas, lavada em várias águas e deixada de molho, em 4 partes de água, em um dos lados da soja. Após cerca de 12 horas, aumentam de volume. São fervidos em água com o dobro do volume e quando a água ferver, deixe ferver por cerca de 3 horas. Nesse ínterim, algumas cascas de grãos subirão à superfície e serão removidas com um espumante. Os grãos são fervidos quando, se você os espremer entre os dedos, eles se quebram facilmente.

Depois de ferver o grão de bico podemos fazer pratos clássicos combinados com vegetais, saladas ou podemos picar depois de ferver e fazer várias massas. . Podemos tratá-los como feijões . É importante fervê-los com um pouco de sal para sentir o sabor, depois temperá-los na comida. Os ingredientes favoritos da soja são curry, coentro, orégano, gengibre, alho e pimenta vermelha.

Como hidratar soja & # 8211 versão rápida

A soja é encontrada em nossas lojas em diversas formas: cubos, rodelas ou grânulos, na maioria dos casos secos (desidratados).

  • Sacos de soja texturizados (cubos ou rodelas / schnitzels) - Contêm rodelas de soja processadas e desidratadas, enriquecidas com fibras vegetais, que, depois de imersas em água com especiarias, parecem pedaços de carne. Você pode usá-los para schnitzels, guisados, bifes, etc. Pode substituir a carne em qualquer receita, exceto almôndegas, porque a soja não contém colágeno.
  • Sacos de soja - Contêm toda a soja processada, mas na forma granular. É bom para preparar costeletas, recheios, mas também se pode comer patê de soja.

Sacos de soja seca geralmente pesam 100 gramas e, embora pareça uma quantidade pequena, na verdade é o suficiente para preparar 4 porções saudáveis.

Quer você compre na forma de grânulos ou cubos, a soja deve primeiro ser reidratada, ou seja, embebida, por pelo menos duas horas, em água quente na qual você primeiro dissolveu algumas colheres de chá de especiarias (2 colheres de chá de concentrado de vegetais misturado com especiarias, a gosto, para 200 gr de soja texturizada). Para que todas as peças fiquem cobertas com água, um prato menor que a boca da vasilha é colocado em cima delas.

Depois que a soja inchar, esprema o melhor possível dessa água (caso contrário, ela terá um gosto amargo), leve para ferver em água limpa e esprema bem novamente. Depois de reidratar e espremer, você pode começar a cozinhá-lo como se tivesse carne crua. .

Para um prato de soja que vai ferver com vegetais de qualquer maneira, deixe a soja ferver por apenas 10 minutos em água, escorra e depois leve para ferver com os vegetais, para obter os sabores de lá. Mas tome cuidado para que haja água suficiente porque em 20 minutos a soja aumenta de volume quase 5 vezes e a comida não queima.

Para obter um sabor agradável, a soja deve ser temperada mais do que a carne e, para bifes ou almôndegas, usa-se mais alho do que o normal.

Cuidadoso. Alimentos com soja gelada não são mais tão saborosos, por isso é preferível estragar apenas a quantidade consumida em uma refeição.

Por amor pela vida

Frutas e vegetais orgânicos, produtos orgânicos, alternativas vegetarianas e produtos orgânicos saudáveis ​​cuidadosamente selecionados, feitos por pessoas responsáveis. Informações para um estilo de vida saudável e muito amor!


Lasanha vegana

Aprenda a fazer uma lasanha vegana com vegetais deliciosos e sementes saudáveis. É ideal no verão, quando o calor nos impede de cozinhar no forno.

Pré-aqueça o forno a 170 graus, fogo médio. Numa frigideira leve ao lume o azeite e refogue a cebola e o alho durante 5 minutos. Adicione o espinafre e cozinhe por mais 3 minutos.

Despeje a mistura no liquidificador, acrescente o tofu, o cream cheese vegan, o manjericão e o fermento, o sal e a pimenta. Misture tudo até obter uma mistura homogênea.

Misture os pimentões assados ​​no liquidificador e reserve. Aqueça o azeite do molho vermelho em uma panela e acrescente a cebola, mexendo até dourar. Coloque o manjericão, o alho e a maionese no fogo por um minuto. Adicione os tomates e o purê de pimenta assada e tempere a gosto com sal, pimenta, etc. Cozinhe por cerca de 10 minutos.

Espalhe um quarto do molho vermelho em uma bandeja funda. Cubra com um terço do macarrão vegan, depois com o molho de queijo vegan previamente preparado e o resto dos ingredientes. Repita o processo até terminar as camadas de lasanha. Polvilhe mussarela vegana ralada por cima.

Asse a lasanha vegan coberta com papel alumínio em fogo médio por cerca de 30 minutos, depois remova o papel alumínio e leve ao forno por mais 15 minutos. Deixe esfriar por 10 minutos e sirva.


7 ideias de receitas para um almoço em jejum

Mesmo que seja o período em que muitos de nós jejuamos, não devemos nos privar da diversidade e do sabor dos alimentos que cozinhamos. Entre essas 7 idéias de receitas você encontrará sopas e alguns dos pratos principais mais populares, amados por todos. Assim, você pode preparar um almoço saudável para toda a família, seja o jejum de origem religiosa ou dietética.

Sopas

Sopa de creme de cenoura

Quando pensamos em cenouras, pensamos em acompanhamentos, saladas ou ingredientes de outros alimentos cozidos - mas esse vegetal também pode ser o ingrediente estrela de um prato saboroso e nutritivo principal. Servida quente ou fria, para um almoço, jantar ou mesmo um lanche rápido, a sopa de creme de cenoura é o preparo perfeito para os momentos em que deseja comer algo leve, fresco e, o mais importante, saboroso e cheio de vitaminas.

Sopa de lentilha vermelha com legumes

Esta sopa de lentilha vermelha com legumes é um prato principal sem carne, mas oferece uma rica ingestão de proteínas, fibras, vitaminas e minerais. Tudo embrulhado numa sopa de cor intensa (devido à lentilha e ao açafrão), com 6 vegetais aromáticos na composição e que pode convencer até os membros mais caprichosos da sua família a experimentá-lo.

Sopa de creme de brócolis

Embora muitos o ignorem, o brócolis pode ser a base de receitas verdadeiramente sensacionais. Por exemplo - esta sopa cremosa e fresca, que pode ser servida quente e fria: sopa de creme de brócolis com creme de caju. A sopa é perfeita para quem procura uma fonte vegetal de fibra, gordura e proteína, mas principalmente para quem quer apenas preparar rapidamente algo sensacional ao paladar.

Pratos principais

Schnitzel de soja com alho e alecrim

O Schnitzel é um dos pratos mais apreciados nas nossas cozinhas no século passado. Por que não montar uma receita de schnitzel de soja, pensamos? Junto com alguns dentes de alho - não muito, mas o suficiente para dar aquele sabor intenso - temos aqui uma versão em jejum de schnitzel, adaptado às preferências culinárias romenas.

Risoto com fermento inativo e cogumelos

Pode ser que arroz puro ou pilaf já façam parte da sua cozinha, mas você também usa risoto quando alguém vem te visitar e quer impressionar com este prato muito mais "fino". E quando se fala em culinária italiana, você pensa em risoto com todos os tipos de iguarias - com trufas, açafrão ou alcachofra. Oferecemos algo muito mais simples, mas também com um sabor delicioso trazido por cogumelos e - nosso pequeno truque - flocos de levedura inativa.

Lasanha vegana

Sempre há espaço para reinterpretar uma obra de arte e adaptá-la à nossa visão. E cozinhar não é exceção. Não, não abrimos mão da lasanha em nenhum caso, mas mostramos que podemos ter nossos pratos preferidos em outras formas, utilizando apenas ingredientes do jejum.

Hambúrgueres de feijão vegano com pão preto

Se tem uma ocasião especial para festejar, ter convidados em casa ou apenas quer surpreender o seu parceiro, hambúrgueres são sempre uma boa ideia! Estamos a falar de hambúrgueres caseiros, preparados com muito amor, imaginação e atenção para todos os gostos e preferências. E mesmo que não pareçam uma revista, aquele gostinho de "feito em casa" certamente impressionará até os hóspedes mais exigentes.

Quando você tem receitas deliciosas, o jejum também não parece tão longo e você percebe que pode substituir os hambúrgueres normais por veganos pelo resto do ano e apreciar o sabor. Este período pode ser um passo para a adoção de novos hábitos e pequenas mudanças que podem continuar após o jejum.

Se você ainda não leu nosso artigo sobre ideias para o café da manhã em jejum, estamos esperando por você aqui.


Prepare a lasanha levemente

1. Lasanha com vegetais

Se você não tem experiência na cozinha, mas quer preparar lasanha em casa, é bom começar por esta receita. Você pode aprender rapidamente como preparar os ingredientes e o tempo necessário para assar.

Os vegetais, como os da receita abaixo, são um pouco mais fáceis de preparar do que a carne, por isso são uma boa opção para quem está começando a cozinhar.

Depois de um pouco de experiência, você pode incorporar carne vermelha ou branca na receita, de acordo com as preferências.

Ingredientes

  • 2 xícaras pequenas de cogumelos picados (175 g)
  • uma pitada de pimenta e alguns raminhos de orégano
  • 1/2 xícara de queijo magro (95 g)
  • 8 folhas de lasanha preferidas (250 g)
  • 1 colher de sopa de azeite (45 ml)
  • 4 xícaras grandes de espinafre (600 g)
  • 1 tomate cortado em tiras (85 g)
  • 3 dentes de alho esmagados (15 g)
  • 1/2 xícara de abóbora (50 g)

Método de preparação

  • Aqueça uma frigideira com um pouco de azeite em fogo baixo.
  • Adicione a abobrinha com uma pitada de sal e um pouco de pimenta.
  • Deixe tudo em fogo baixo por 5 minutos.
  • Adicione a cebola e deixe a mistura por mais 5 minutos. Coloque os outros ingredientes na frigideira, exceto os cogumelos e os dentes de alho.
  • Em uma tigela separada, ferva as folhas de espinafre em água e sal por dois minutos em fogo alto.
  • Coloque as folhas de lasanha em uma bandeja, de preferência de vidro.
  • Tire os legumes do fogo.
  • A pasta de tomate não deve ser misturada com vegetais ou queijo mussarela. Coloque os ingredientes em camadas, da seguinte forma: folhas de lasanha, uma camada de recheio (vegetais, queijo, extrato de tomate) e, a seguir, o molho bechamel.
  • Coloque a bandeja no forno pré-aquecido a 180 ° Cpor 20-25 minutos.
  • Após o resfriamento, sirva com prazer!

2. Lasanha tradicional

Prepare a lasanha levemente com uma receita tradicional para um menu delicioso. Além do bom gosto, você pode começar a experimentar com vários ingredientes, hoje em dia existem inúmeras variações de receitas de lasanha.

O recheio é muito importante, quer prefira carne de vaca ou frango. Preste atenção especial aos ingredientes e quantidades oferecidas na receita.

Ingredientes

  • 1/2 colher de sopa de azeite (50 ml)
  • 2 1/2 xícaras de molho bechamel (275 ml)
  • 3 xícaras de queijo mussarela (400 g)
  • 2 xícaras de suco de tomate (250 ml)
  • uma caixa de folhas de lasanha (400 g)
  • 1 xícara de pasta de tomate (115 ml)
  • 1 colher de chá de pimenta (45 g)
  • carne (500 g)
  • 1/2 colher de sopa de sal
  • 1/2 cebola (50 g)
  • Molho inglês

Método de preparação

  • Cozinhe a carne picada em uma panela em fogo baixo com sal, pimenta, um pouco de molho inglês, cebola, extrato de tomate e pimentão por 20 minutos ou até que a carne esteja frita.
  • Enquanto o recheio cozinha, ferva as folhas de lasanha separadamente.
  • Quando o recheio estiver pronto, coloque os ingredientes em camadas: folhas de lasanha, recheio, molho.
  • Intercalar a carne com camadas de queijo e bechamel.
  • Repita até terminar os ingredientes e cobrir toda a superfície da bandeja.
  • Deixe a preparação no forno quente a 180 ° C por 25 minutos.
  • Depois de esfriar, bom apetite!

Como você pode ver, não é nada difícil preparar uma lasanha. Você só precisa ser mais discriminador com a ajuda que presta às outras pessoas.

Depois de ganhar um pouco de experiência, você pode substituir a carne por peixe (atum) ou pode usar mais lasanhas especiais, feitas de espinafre, não de farinha. Prepare a lasanha levemente e você adicionará valor nutricional à sua refeição, além do sabor especial.


Método de preparação coxas de frango com molho de soja

Desossamos e cortamos as coxas em tiras finas. Eu também retiro a pele porque não gostamos, mas pode ficar se for do seu gosto. Escuro), óleo, mel, suco de limão e alho dado na prensa ou multa ralador.

Mexa para distribuir os temperos por igual, tampe a tigela e deixe esfriar por pelo menos 2 horas.Deixo na geladeira durante a noite, a carne fica macia e tem um sabor ótimo.

Se quiser, você pode adicionar um pouco de gengibre fresco ou pó ou várias ervas aromáticas.

Antes de fritar a carne, retire do frio para que alcance a temperatura ambiente.

Aqueça uma frigideira antiaderente e frite as tiras de carne por 10-12 minutos em fogo médio até ficarem cozidas.

Sirva a carne com o seu enfeite preferido, garanto que está absolutamente deliciosa e vale a pena experimentar.

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3 receitas escolhidas com proteína de soja

A proteína de soja em pó é obtida pela separação da proteína de soja. Isso dá um pó com cerca de 95% de proteína e uma pequena quantidade de carboidratos e gordura.

O uso mais conhecido da proteína de soja é para bebidas e smoothies, geralmente combinados com gelo, frutas e iogurte. Mas pode ser usado facilmente e em outras receitas:

- A proteína de soja em pó pode substituir a farinha durante o cozimento. É uma boa base para receitas de panquecas, muffins, pão ralado, biscoitos, crostas de tortas, bolinhos e muito mais. Deve-se notar que o resultado será uma cor mais clara do que a que estamos acostumados para tais preparações. Além disso, a proteína de soja não deve ser usada em receitas que exijam fermento.

- Ideal para barras de granola. Combine o pó de soja com uma quantidade igual de gérmen de trigo, farelo de aveia ou farinha integral. Adicione as frutas secas e esmagadas e misture com tofu, manteiga de nozes (opcional), açúcar mascavo e suco de maçã. Misture até ficar homogêneo e adoçar a gosto. A massa é espalhada em uma bandeja grande e cozida até dourar. Quando esfriar, corte as barras.

- Combine 2 xícaras de proteína de soja em pó com & frac12 xícaras de manteiga simples ou vegana, 115 g de tofu e 2 colheres de sopa de nozes para criar um lanche doce e rico e proteína icircn.

- Além disso, pode ser utilizado em sopas cremosas para engrossá-las.

& Icircn abaixo, você encontrará 3 receitas & icircn que você pode integrar a proteína de soja em pó:

Mini muffins de banana

Ingrediente:

& frac14 xícara de suco de maçã sem açúcar

meia xícara de farinha de espelta

meia colher de chá de bicarbonato de sódio

meia colher de chá de sal

meia colher de chá de extrato de baunilha

meia xícara de nozes picadas

2 colheres de sopa de sementes de chia

2 ovos (para veganos, um ovo pode ser substituído por uma colher de sopa de sementes de chia picadas e mergulhado em um copo de água por 10 minutos)

& frac12 colher de chá de fermento em pó

& frac34 xícara com sementes de linho moídas

1 xícara de frutas desfiadas (tâmaras, ameixas ou figos)

& frac14 xícara de sementes de girassol

Método de preparação:

Pré-aqueça o forno a 170 graus Celsius. Unte 2 bandejas de muffin com óleo (ou você pode usar uma única bandeja grande e moldes de silicone).

Em uma tigela, pique as bananas com um garfo. Em uma tigela separada, misture a farinha de espelta, o fermento, o bicarbonato de sódio, a proteína de soja, o sal, as sementes de linho moídas e o extrato de baunilha. Aos poucos, misture a mistura de farinha com as bananas. Em seguida, adicione as frutas e nozes picadas, bem como as sementes de girassol.

Usando uma colher, forme as porções que você colocará em bandejas especiais para muffins. Polvilhe suas sementes favoritas (abóbora, girassol, chia) e aveia por cima.

Asse no forno pré-aquecido por 25 minutos ou até passar no teste do palito (coloque um palito no centro do muffin, se sair limpo, sem massa, o muffin está pronto).

Bolo de chocolate, gengibre e beterraba

Ingrediente:

2-2,5 cm de raiz de gengibre finamente picada

100 g de suco de açúcar sem açúcar

1 colher de sopa de óleo de coco ou óleo de colza

2 colheres de sopa de proteína de soja em pó

80 g de farinha integral ou trigo sarraceno

1 colher de chá de fermento em pó

corte de gengibre cristalizado e pedaços de icircn

200 g de beterraba cozida (não em conserva)

3 ovos grandes ou substituto de chia (um ovo pode ser substituído por uma colher de sopa de sementes de chia / linho picadas e embebido em um copo de água por 10 minutos)

2 colheres de sopa de leite de sua escolha (pode ser leite de vaca puro ou leite de amêndoa ou coco)

Método de preparação:

Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius e prepare uma bandeja de cerca de 19x27 cm com uma assadeira untada com um pouco de óleo de coco.

& Icircnto a uma tigela, adicione todos os ingredientes secos: amêndoas moídas, farinha, sementes de linho moídas, proteína em pó e cacau. Adicione o gengibre cristalizado e fresco.

& Icircntrar na batedeira, adicione a beterraba cozida, o suco de maçã, o óleo, os ovos, o sal, as bagas de goji e o leite e misture até obter uma massa homogênea. Despeje a massa sobre a mistura seca e misture bem.

Despeje toda a composição na bandeja forrada e leve ao forno por 30 minutos ou até passar no teste do palito.

Deixe o bolo esfriar antes de cortá-lo.

Muffins de proteína com sementes e mirtilos

Ingrediente:

60 g de proteína de soja

2 colheres de chá de sementes de girassol

340 ml de leite sem lactose

2 colheres de chá de extrato de baunilha

Método de preparação:

Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius e prepare uma bandeja para muffins (ou você pode usar uma bandeja simples e formas de silicone).

Em uma tigela grande, misture a farinha, a farinha de espelta, a proteína de soja, as sementes de papoula, as sementes de chia, as sementes de girassol, o linho, as sementes de abóbora, o fermento em pó e a canela.

Em uma tigela separada adicione o extrato de baunilha, suco de maçã e leite, misture e despeje a mistura sobre os ingredientes secos. Depois de misturar todos os ingredientes, adicione os mirtilos e misture delicadamente.

Divida a composição das formas de muffin e decore com os mirtilos restantes e outras sementes.

Asse por 25 minutos ou até que o teste do palito passe.


3 receitas com SOJA, ideais para o jejum de Natal

Com o jejum de Natal, você tem a oportunidade de experimentar a dieta vegana que, embora vista com desconfiança pelos grandes consumidores de carne, é na verdade muito nutritiva e saudável.

Além disso, quando você tem as seguintes redes de soja em mãos, não só não precisa se preocupar em não comer deliciosos pratos de jejum, mas também pode ter certeza de que está se alimentando adequadamente, com alimentos que realmente têm propriedades nutricionais.

Aqui estão 3 receitas de soja, que certamente o convencerão de que um alimento preparado somente com vegetais pode fazer as delícias do paladar:

Panquecas com Soja e Aveia

Ingrediente:

& # 8211 200 gr de aveia
& # 8211 150 gr de farinha de soja
& # 8211 garotinho
& # 8211 1 colher de chá de coentro
& # 8211 1 colher de chá de pasta de alho.

Método de preparação:

1. Deixe a aveia de molho em água até adquirir uma consistência macia.

2. Misture os flocos com os outros ingredientes e tempere a gosto.

3. A massa resultante deve ter uma consistência que permita despejá-la, portanto, adicione mais água se necessário.

4. Numa frigideira antiaderente aqueça um pouco de azeite e deite a massa com um polidor, de forma a formar uma panqueca com 10 cm de diâmetro e 0,5 cm de espessura. Frite a panqueca dos dois lados, até que adquira uma cor marrom apetitosa.
Panquecas com soja e aveia são servidas com molho de chutney ou molho de pimenta.

Pacotes de soja

Ingrediente:

& # 8211 100 gr de soja
& # 8211 1 cebola
& # 8211 1/2 colher de chá de pasta de alho
& # 8211 colorau a gosto
& # 8211 sal a gosto
& # 8211 1/2 colher de chá de mistura de garam masala com especiarias indianas
& # 8211 1 colher de chá de folhas de coentro
& # 8211 200 gr de farinha branca
& # 8211 4 colheres de chá de cinza
& # 8211 2 colheres de chá de manteiga ghee
& # 8211 óleo.

Método de preparação:

1. Misture a farinha, a sêmola e a manteiga ghee, adicione água suficiente para formar uma massa, cubra com um pano úmido e reserve.

2. Deixe a soja em água morna por 15 minutos, depois aperte com as mãos para remover o excesso de líquido.

3. Corte a cebola e os coentros bem finos. Aqueça duas colheres de sopa de óleo em uma panela e, em seguida, adicione a cebola e a pasta de alho. Cozinhe a mistura até que a cebola fique levemente dourada e, em seguida, adicione a soja.

4. Adicione o colorau, o sal, a mistura de garam masala e deixe tudo no fogo, até que a soja esteja completamente cozida e tenha a consistência de carne frita picada. Adicione as folhas de coentro picadas e deixe tudo no fogo por mais alguns minutos, até que a mistura deixe o suco e os sabores se misturem.

5. Divida a massa em 12 porções iguais e espalhe para formar pequenas colas com 8 cm de diâmetro.

6. Adicione a mistura de soja a cada cola e levante as bordas da cola, formando sachês.

7. Frite os sachês em banho de óleo até dourar e sirva com chutney.

Abobrinha abobrinha recheada com soja

Ingrediente:

& # 8211 1 zucchini zucchini fiert
& # 8211 100 gr de soja
& # 8211 1 colher de chá de coentro em pó
& # 8211 1 colher de chá de cominho
& # 8211 1 colher de sopa de óleo
& # 8211 salsa fresca
& # 8211 sal a gosto
& # 8211 1 colher de chá de suco de limão
& # 8211 1 colher de chá de maionese de soja.

Método de preparação:

1. Deixe a soja em água quente por 30 minutos, depois enxágue em três águas, espremendo na ponta com as mãos.

2. Corte a abobrinha ao meio na vertical e retire parte do miolo, para ter um lugar para colocar o recheio de soja.

3. Numa frigideira com óleo quente, acrescente a soja, junto com os temperos, e mexa bem até que a composição esteja cozida.

4. No final, acrescente o suco de limão, a maionese e as folhas de salsa e misture bem. Pegue a composição e divida em duas, recheie a abobrinha com ela e leve ao forno para dourar, mas não mais de 5 minutos.


Lasanha italiana clássica & # 8211 com lençóis caseiros

Eu sou louco por lasanha italiana clássica, me parece uma das receitas mais saborosas e engenhosas já inventadas. Como minha família gosta, repito com bastante frequência e mesmo que haja outra receita de lasanha neste blog de culinária, pensei em compartilhar com vocês essa experiência, cujo resultado é uma bandeja de lasanha saudável com folhas caseiras, ou seja, um caseiro 100%. La cealalta reteta de lasagna am scris cate ceva despre provenienta ei italiana, acum voi scrie doar ca a fost exceptional de buna, un adevarat rasfat.


Video: Hvordan lage lasagne med rotgrønnsaker. REMA 1000 (Outubro 2021).