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Peitos de frango grelhados com molho de xarope de laranja e bordo

Peitos de frango grelhados com molho de xarope de laranja e bordo

Para fazer o molho, misture o suco de laranja, as raspas de laranja e o xarope de bordo em uma tigela. Mexa até ficar bem misturado e reserve para depois.

Pincele cada peito com azeite, seguido das folhas de tomilho, sal e pimenta a gosto. Coloque o frango em sacos para freezer Ziploc do tamanho de um galão, pressione o ar para fora e feche-o. Coloque em uma tábua e role um rolo sobre o frango para alisá-lo e ficar com cerca de ½ polegada de espessura.

Encha uma chaminé de carvão com briquetes, coloque a chaminé na grelha inferior e acenda. Quando as brasas estiverem prontas, despeje-as no fundo da grelha e espalhe por igual. Para uma churrasqueira a gás, pré-aqueça em fogo médio-alto.

Grelhe o frango por 2 minutos; vire e grelhe por mais 2 minutos. Antes de virar novamente, pincele o lado de cima com três quartos do molho de xarope de laranja-bordo, vire e escove o outro lado e grelhe por mais 2 minutos.

Para testar o cozimento, corte na parte mais grossa ou teste com um termômetro de carne (160 graus para pronto, pois a temperatura aumentará 5 graus depois que o frango for retirado da grelha). Se o frango estiver rosa ou mal passado, pincele com mais molho de acabamento e grelhe por mais 1 minuto de cada lado. Quando terminar, remova o frango da grelha e coloque-o em uma tábua de cortar. Corte longitudinalmente em tiras de ½ polegada e sirva imediatamente com o resto do molho. Enfeite com rodelas de laranja.


Peitos de frango grelhados com molho de xarope de laranja e bordo - receitas

Na Perdue Farms, sua saúde e bem-estar são nossas principais preocupações. Nos últimos dias, tivemos um volume de chamadas mais pesado do que o normal, à medida que os clientes se preocupavam com a origem de nossos produtos e as medidas de controle de qualidade que implementamos para garantir o frescor e a segurança dos alimentos que enviamos. Queremos que saiba que o ouvimos, agradecemos por nos contactar e queremos assegurar-lhe de todas as formas possíveis que colocamos a sua saúde, segurança e bem-estar em primeiro lugar.

À luz das preocupações com o Coronavírus (COVID-19), gostaríamos de compartilhar o seguinte:

COVID-19 não é considerado um patógeno transmitido por alimentos

De acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC), o COVID-19 é mais comumente disseminado entre aqueles que estão em contato próximo uns com os outros e por meio de gotículas respiratórias produzidas quando uma pessoa infectada tosse ou espirra. Também pode ser possível para uma pessoa contrair COVID-19 tocando uma superfície ou objeto que contenha o vírus e, em seguida, tocando sua própria boca, nariz ou possivelmente olhos, mas esta não é considerada a principal forma de vírus propaga-se. Temos protocolos de biossegurança estritos em nossas fazendas e em toda a cadeia de suprimentos, incluindo métodos de saneamento comprovados que minimizam o risco de superfícies contaminadas.

Perdue Farms leva os protocolos de segurança alimentar a sério

Temos os mais altos padrões de biossegurança e segurança alimentar, e higienizamos totalmente nossas instalações a cada 24 horas. Estamos monitorando de perto as áreas afetadas e reiterando nossa política de biossegurança para ajudar a minimizar o potencial de transporte de superfícies possivelmente contaminadas. Os funcionários dos Centros de Bem-Estar no local em 19 de nossas instalações são treinados sobre como proteger nossos associados de, identificar e responder aos sintomas do COVID-19. Esses profissionais seguem os procedimentos operacionais padrão definidos pelo CDC para doenças infecciosas. Os Centros de Bem-Estar estão à disposição de todos os associados e suas famílias. Estamos tomando todas as precauções para proteger nossos associados, comunidades, clientes e parceiros de negócios e garantir a continuidade de nossos negócios.

Todos os nossos animais nascem / incubam, são criados, colhidos e processados ​​nos EUA. Como acontece com a maioria das grandes empresas, fornecemos alguns elementos (não alimentares) de nossa cadeia de abastecimento de países fora dos EUA. Estamos monitorando de perto as áreas afetadas e reiterando nossa política de biossegurança para ajudar a minimizar o potencial de transporte de superfícies possivelmente contaminadas.

Obrigado por ser um cliente fiel da Perdue Farms. Entre em contato com nossa equipe de Relações com o Consumidor, caso tenha outras perguntas ou dúvidas.


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Ao preparar pratos para seus clientes, escolher os melhores produtos de alta qualidade disponíveis no PEI é importante para o Chef Andrew e sua equipe no Red… Ещё Shore Racetrack & amp Casino em Charlottetown. Para o Chef Andrew, comprar localmente demonstra orgulho da comunidade e é um investimento direto na economia da PEI.

Existem muitos produtos de aves frescas da fazenda da Larkin Bros que o Chef Andrew usa com frequência, incluindo Frango Assado e Peru Assado. Seu produto favorito é Larkin Bros Smoked Turkey. Ele recomenda experimentá-lo em um sanduíche fresco, acrescentando todos os recheios preferidos, e observa que o peru defumado sempre será a estrela do sanduíche.

Além dos produtos, o maior motivo pelo qual o Chef Andrew escolhe as aves frescas da fazenda Larkin Bros é por causa das pessoas. Ele delira sobre como ligar para fazer um pedido com a Larkin Bros é como ligar para um velho amigo para colocá-lo em dia.

Obrigado, Chef Andrew, por escolher os produtos Larkin Bros., seu apoio e amizade são muito apreciados.


2 novos produtos e receita de frango com caril de bordo

Temos 2 novos produtos sobre os quais temos o prazer de contar a você!

**Observe que os pedidos fecham hoje à meia-noite (terça-feira, 19 de maio) para coletas neste fim de semana (coletas de 21 a 23 de maio).

Torta de Peru preparada pela Chef Emily Wells

Peito de frango com pele com osso

Além disso, aqui & # 8217s uma de nossas receitas favoritas & # 8211

Frango Maple-Curry do livro Yum and Yummer

1/4 xícara de mostarda dijon granulada

1 colher de sopa de molho de soja com teor reduzido de sódio

1/2 colher de chá de cada cominho moído, pimenta em pó e pimenta moída na hora

1/4 colher de chá de cada sal marinho e pimenta caiena

* Você pode tirar a pele ou deixá-la ligada. Depende de você!

Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes da marinada até ficar bem misturado. Adicione os pedaços de frango uma vez para cobrir uniformemente com a marinada. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até 24 horas.

Pré-aqueça o forno a 375F. Arrume os pedaços de frango em uma única camada em uma assadeira grande com borda (forre com papel manteiga para facilitar a limpeza). Regue a marinada extra sobre cada pedaço. Asse em forno pré-aquecido por 40 a 45 minutos ou até que o frango esteja cozido. Servir quente.


  • Autor: meredith
  • Tempo de preparação: 10 minutos
  • Tempo de cozimento: 35 minutos
  • Tempo Total: 45 minutos
  • Rendimento: 4 1 x
  • Categoria: Jantar
  • Método: Forno
  • Cozinha: Americana

Descrição

Este frango assado com cobertura de bordo é feito com apenas 7 ingredientes, o que o torna uma ideia simples e deliciosa para um jantar! Frango tenro coberto com a rica doçura de xarope de bordo puro combinado com limão azedo e amêndoas de nozes combinam para fazer os sabores do mundo! Combine com arroz cozido no vapor e salada de couve para uma refeição completa.

Ingredientes

  • 4 peitos de frango desossados ​​e sem pele
  • & frac12 xícara de xarope de bordo puro
  • & frac12 xícara de manteiga derretida
  • & frac12 xícaras de amêndoas lascadas
  • 1 colher de sopa de suco de limão fresco
  • 1 colher de chá de casca de limão ralada
  • & frac12 colher de chá de sal
  • pimenta preta rachada

Instruções

  1. Coloque os peitos de frango no fundo de uma assadeira rasa. Misture todos os ingredientes restantes e despeje o molho por cima do frango.
  2. Asse o frango por 35 e 45 minutos, regando pelo menos duas vezes durante o cozimento. Quando a temperatura interna do peito atingir 160 graus, retire a panela do forno.
  3. Cubra a panela com papel alumínio e deixe o frango descansar por 5 minutos. Sirva o frango por cima do arroz ou macarrão de manteiga e enfeite

Nutrição

  • Porção: 1 peito de frango
  • Calorias: 55
  • Açúcar: 25
  • Sódio: 350.2
  • Gordura: 35
  • Carboidratos: 31.2
  • Proteína: 29.7
  • Colesterol: 143.7

Palavras-chave: frango com cobertura de bordo

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Sobre Meredith

Meredith é a esposa de um pastor e dona de casa que mora em NW Ohio e é autora e fotógrafa de muitas receitas no Cleverly Simple. Ela adora adaptar receitas aos gostos ecléticos de sua família e está aprendendo a fornecer alimento para qualquer barriga que entra pela porta a qualquer momento.


Frango Grelhado com Maple Rosemary

Colheita: 6 porções

tempo de preparação: 45 minutos

hora de cozinhar: 10 minutos

tempo total: 55 minutos

Verdadeiramente o melhor frango grelhado de sempre! É maravilhosamente doce e salgado, com tanto sabor com a marinada mais simples!

Ingredientes:

  • 1/2 xícara de xarope de bordo
  • 1/4 xícara de molho de soja com redução de sódio
  • 3 colheres de sopa de azeite, dividido
  • 1 chalota picada
  • 2 colheres de sopa de alecrim fresco picado
  • 1 colher de sopa de suco de limão espremido na hora
  • 1 colher de sopa de Dijon
  • 3 dentes de alho picados
  • Sal Kosher e pimenta-do-reino fresca moída, a gosto
  • 6 peitos de frango desossados ​​e sem pele
  • 2 raminhos de alecrim fresco

Instruções:

  1. Em uma tigela pequena, misture o xarope de bordo, o molho de soja, 2 colheres de sopa de azeite, a chalota, o alecrim, o suco de limão, o Dijon e o alho tempere com sal e pimenta a gosto.
  2. Em um saco Ziploc do tamanho de um galão, combine a mistura de xarope de bordo e marinar de frango por pelo menos 30 minutos durante a noite, virando o saco ocasionalmente. Escorra o frango da marinada, descartando a marinada.
  3. Pré-aqueça a grelha em fogo médio alto.
  4. Pincele o frango com 1 colher de sopa de azeite restante e tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione o frango à grelha e cozinhe, virando ocasionalmente, até que o frango esteja completamente cozido, atingindo uma temperatura interna de 165 graus F, cerca de 10 minutos.
  5. Sirva imediatamente, guarnecido com alecrim, se desejar.

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Receita de peito de frango com cobertura de bordo

Os Peitos de Frango Esmaltados de Maple são um prato de aves fácil de fazer que com certeza agradará sua família e amigos.

Por favor, adquira xarope de bordo de boa qualidade para usar ao fazer este excelente Peito de Frango Esmaltado com Bordo. Quanto melhor for a qualidade do xarope de bordo, melhor será o sabor dos peitos de frango acabados. O xarope de bordo cria um esmalte delicioso que é maravilhoso. Você pode assar este saboroso frango no forno ou grelhar na churrasqueira.

Para mais ótimas receitas com baixo teor de gordura, receitas com poucas calorias, receitas com baixo teor de carboidratos e receitas para diabéticos, verifique meu Índice de Receitas de Dieta. Verifique também minha Tabela Nutricional para gramas de gordura, gramas de fibra e calorias para todos os seus alimentos favoritos.

Mais ótimas receitas de aves e aprenda a salmoura de aves para um prato mais úmido e saboroso.

  • 2 colheres de sopa de xarope de bordo puro
  • 1 colher de sopa de molho de soja (sódio reduzido)
  • 1 colher de sopa de suco de limão, espremido na hora (aproximadamente 1 limão)
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de chá de gengibre picado
  • 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
  • 2 peitos de frango, desossados ​​e sem pele ou 2 peitos de frango com costela

Em um grande saco plástico que pode ser fechado novamente, misture o xarope de bordo, o molho de soja, o suco de limão, o alho, o gengibre e a pimenta. Coloque os peitos de frango no saco e vire para revestir com a marinada. Sele o saco e leve à geladeira por 2 horas, virando várias vezes.

Técnicas de cozinha:

Forno: Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Retire o frango da marinada (reservando a marinada - veja abaixo) e coloque em uma assadeira e cozinhe por cerca de 20 a 30 minutos ou até que um termômetro de carne registre uma temperatura interna de 165 graus F. (os sucos irão correr limpo quando cortado com a ponta de uma faca)

Churrasco: Pré-aqueça a churrasqueira (grelha spray com óleo vegetal spray de cozinha). Retire o frango da marinada (reservando a marinada), coloque o frango na grelha quente e pincele com vinagre balsâmico. Tampe a churrasqueira, abra as aberturas e cozinhe por 20 a 30 minutos ou até que um termômetro de carne registre uma temperatura interna de 165 graus F. (os sucos escorrerão claros quando cortados com a ponta de uma faca).

Despeje a marinada reservada em uma panela pequena e leve para ferver em fogo médio. Deixe a mistura cozinhar até reduzir pela metade, aproximadamente 4 a 5 minutos retire do fogo. Despeje a marinada por cima do frango cozido antes de servir.


Larkin Bros é uma fazenda de aves de propriedade e operada pela Ilha e negócio de processamento que originalmente começou em New Glasgow, e agora cresceu para Crapaud, PEI. Larkin Bros comprou recentemente uma planta de processamento existente e abriu uma pequena loja de varejo neste novo local. Aprenda mais sobre nós!

Esperamos sinceramente que você goste de usar nossos produtos para criar deliciosas refeições caseiras!

Larkin Bros. #EatReal #EatLocal

Rolinhos de Salsicha de Peru

Tortas de peru e frango

Salsichas de Coquetel


Pasta De Salsicha Italiana Apimentada

INGREDIENTES

1 cebola doce pequena, cortada em fatias finas

1 lata (14,5 onças) de tomate italiano, picado

1 lata (10,5 onças) de caldo de galinha

1. Prepare a salsicha de acordo com as instruções. Deixe esfriar levemente cortado em ¼ pol. fatias.

2. Prepare a massa de acordo com as instruções da embalagem.

3. Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem macios.

4. Junte os tomates e o caldo de galinha. Leve para ferver.

5. Adicione os brócolis e a massa cozida.

Cozinhe até que os brócolis estejam macios, cerca de 5 minutos. Adicione o lance de linguiça para combinar.


Resumo da receita

  • 1 xícara de suco de laranja
  • ½ xícara de vinho branco seco
  • ½ xícara de xarope de bordo
  • 2 colheres de chá de alecrim fresco picado
  • ½ colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
  • 4 metades de peito de frango sem pele e sem osso
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de azeite

Leve o suco de laranja e o vinho para ferver em uma panela pequena. Reduza o fogo um pouco, mas mantenha alto o suficiente para continuar a ferver por 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Junte o xarope de bordo e continue fervendo por mais 5 a 6 minutos, mexendo sempre, até ficar brilhante e ligeiramente espesso. Deixou de lado.

Em uma tigela pequena misture o alecrim, o sal e a pimenta. Esfregue a mistura em ambos os lados dos peitos de frango e reserve.

Derreta a manteiga e o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione os peitos de frango, tampe a frigideira e refogue por cerca de 5 minutos de cada lado até dourar levemente. Despeje a mistura de laranja e bordo sobre o frango (a mistura vai ferver e borbulhar). Reduza o fogo para ferver a tampa e deixe cozinhar por mais 10 minutos, regando ocasionalmente, até que o frango esteja cozido e o molho tenha se transformado em uma cobertura espessa e rica.


Assista o vídeo: Poteter i ovnen med kylling (Outubro 2021).