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Muffins de maçã fofos

Muffins de maçã fofos

Pré-aqueça o forno a 200ᵒC.

Bata a manteiga com o açúcar. Em outra tigela, misture a farinha com o fermento, o sal e o gengibre. Adicione a farinha e a mistura do soro de leite à mistura da manteiga e misture. Incorpore as maçãs aos cubos e divida a composição obtida. Em um muffin bandeja forrada com assadeiras.

Asse os muffins por 25 minutos, até dourar e crescer, depois sirva.


Croissants de maçã e receita simples # 8211

Para a massa que eu precisava:

  • 250 ml de leite morno
  • 60 gramas de açucar
  • um envelope de fermento seco ou 20 gramas de fermento fresco
  • 500 gramas de farinha
  • uma pitada de sal
  • um ovo inteiro
  • 80 gramas de manteiga derretida

Para o recheio:

  • 4 e # 8211 5 maçãs grandes
  • 2 & # 8211 3 colheres de sopa de açúcar, dependendo de quão doce você gosta de comer. Prove melhor a mistura e adicione mais conforme necessário.
  • Uma colher de chá de canela

  • 500 g de farinha (mais 30 g)
  • dois ovos
  • 180 ml de leite
  • 60 g de açucar
  • 60 g de manteiga
  • 25 g de fermento fresco
  • uma pitada de sal
  • baunilha (extrato, essência ou açúcar de baunilha)
  • 4 maçãs (aprox. 700 g)
  • um cubo de manteiga
  • duas colheres de sopa de açucar
  • casca de limão ralada (ou uma colher de chá de canela)
  • um ovo para untar os parisienses
  • açúcar baunilha em pó para polvilhar

Muffins de mirtilo crocantes

Aos poucos, nos preparamos para o início das aulas, hoje com uma receita de muffins de mirtilo crocantes, ideais para a embalagem escolar dos mais pequenos. Se a embalagem escolar é apetitosa e atraente para os mais pequenos, menos tentação será querer doces e pastéis da loja ao lado da escola ou da máquina de venda automática.

Além disso, os mirtilos estão na alta temporada, comprei-os por um preço muito bom na Lidl e também coloco no freezer para o inverno, quando uso para smoothies, bolos e, claro, esses muffins de mirtilo crocantes. Se você não tiver uma bandeja especial para muffins não há problema, você pode usar copos descartáveis ​​individuais de papelão ou alumínio, nos quais os muffins assam perfeitamente!

Ingredientes para 12 peças

Tempo de preparação 45 minutos, dificuldade média
Para muffins:

  • 300g Faina Castello
  • 10g de fermento em pó Pakmaya
  • 5g de bicarbonato de sódio
  • uma pitada de sal
  • 120g de manteiga Pilos, derretida e resfriada
  • 200g de açúcar castello
  • 2 ovos marido
  • Pilos 250ml de leite batido
  • 10ml de essência de baunilha Castello
  • 250g de mirtilos

Para cobertura crocante:

  • 50g de açúcar castello
  • 15g Faina Castello
  • 15g de manteiga derretida Pilos
  • um Mikado de canela em pó

Pré-aqueça o forno a 220 ° e prepare 12 forminhas de muffin. Em uma tigela misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Em outra tigela, misture a manteiga, o açúcar e a baunilha. Em seguida, adicione os ovos e o leite batido e misture até incorporado. Despeje a mistura líquida sobre a mistura da farinha e misture com uma espátula, apenas até obter uma composição bem unida, sem exagerar com a mistura. Quanto mais nos misturamos, mais ativamos o glúten da farinha e a composição fica cada vez mais densa. Por padrão, os muffins não serão mais tão fofos. Adicione os mirtilos e misture levemente com uma espátula.

Para a cobertura crocante, misturamos todos os ingredientes até obtermos uma composição semelhante à textura com um farelo de pão grande. Encha as formas de muffin de modo que fiquem cheias e, em seguida, polvilhe a cobertura crocante sobre cada uma. Asse por 5 minutos a 220 °, depois abaixe a temperatura para 180 ° e continue a assar muffins de mirtilo crocantes por 30-35 minutos ou até que eles passem no teste do palito e a cobertura esteja bem dourada e crocante.

No final teríamos uns deliciosos muffins, muito fofos e cheios de mirtilos no interior e com uma crosta crocante e perfumada, com um subtil sabor a canela. São deliciosos assim que saem do forno, mas conservam-se muito bem na geladeira por alguns dias: deixe os muffins esfriarem à temperatura ambiente, depois coloque-os em uma caçarola hermeticamente fechada ou em um saco com zíper e guarde -los na geladeira. Esses muffins também podem ser congelados, e antes do consumo colocamos no microondas ou no forno clássico até que fiquem bem quentes. Que você tenha o melhor e vamos começar bem o novo ano escolar juntos!


Rosquinhas de maçã fofas

Rosquinhas de maçã fofas, receita rápida com fermento em pó, pronto em 15 minutos. Receitas de donut com colher simples e fofa, com maçã ralada na massa, ingredientes e preparo.

Donuts fofinhos com maçã raspada são meus favoritos. Não os faço com frequência, mas mesmo quando os faço, dificilmente posso deixar de comê-los todos. A massa gomosa é feita muito rapidamente, misturamos os ingredientes, fritamos e comemos. Nada mais simples, não é? Por se tratar de uma massa com fermento em pó, não devemos deixar crescer. Esses donuts de maçã são feitos com uma colher, é importante que o óleo esteja bem quente.

Quando criança, era a sobremesa mais popular na cozinha da minha avó. Se tivéssemos vontade de algo doce, barato e rápido, a vovó fazia esses donuts com uma colher, com maçã ralada na massa. Em pó com açúcar de baunilha, comidos levemente mornos, eles eram malucos.

Como coloco apenas 50 g de açúcar na massa, os donuts não saem muito doces, mas depois de polvilhar com açúcar ficam perfeitos, têm um sabor perfeitamente equilibrado.

›› Se você adora donuts, experimente a receita de rosquinhas torcidas sem fermento.

Donuts fofinhos com maçãs raladas e ingredientes # 8211 (cerca de 15 donuts)

  • 250 g de farinha
  • 100 ml de água
  • 2 ovos pequenos ou 1 ovo grande
  • 25 ml de óleo
  • 1 colher de sopa de casca de limão ralada
  • 50 g de açucar
  • 4 g de fermento em pó
  • um sal de ponta de faca
  • óleo para fritar
  • Açúcar em pó baunilha para polvilhar donuts

Donuts com maçã ralada na massa & # 8211 Preparação passo a passo

  • Coloque os ovos, a água, o óleo, a casca de limão ralada, o açúcar e o sal em uma tigela e misture até ficar homogêneo.

Eu comi uma maçã grande, peguei 150 g de maçã ralada, mas você pode colocar até 180 g de maçã ralada.

  • Colocamos o óleo em uma panela funda, usei uns 700 ml de óleo de amendoim, mas o óleo de girassol também é bom.

Para fritar sempre uso óleo de amendoim porque tem alto ponto de combustão. O óleo é jogado fora depois que terminamos de fritar os donuts, não reaproveitamos.


Vídeo: MUFFINS DE MAÇA SAUDÁVEIS - FOFOS E SEM AÇÚCAR (Outubro 2021).