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Receita de bruschetta de tomate e queijo feta

Receita de bruschetta de tomate e queijo feta

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Uma receita deliciosamente diferente de bruschetta. Sirva como aperitivo, entrada ou petisco.

88 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 10

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 4 tomates, sem sementes e picados
  • 3 colheres de sopa de manjericão fresco picado
  • 2 dentes de alho picados
  • 115g de cream cheese, amolecido
  • 115g de queijo feta em cubos de ervas, esfarelado
  • 450g de pão de massa fermentada, fatiado em fatias grossas
  • 225g de queijo mussarela ralado

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 5min› Pronto em: 25min

  1. Aqueça o azeite em uma panela média em fogo médio. Junte os tomates, o manjericão fresco e o alho. Cozinhe e mexa até ficar aquecido e ligeiramente macio, cerca de 5 minutos.
  2. Em uma tigela pequena, misture o cream cheese com o queijo feta de ervas.
  3. Em uma torradeira ou forno aquecido a 180 C / Gás 4, torrar levemente as fatias de pão de fermento.
  4. Espalhe as fatias de pão torrado com a mistura de cream cheese. Cubra com a mistura de tomate. Polvilhe com a quantidade desejada de queijo mussarela.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(87)

Resenhas em inglês (63)

por BRENDA MACLEAN

Este foi um grande sucesso no meu último coquetel. No entanto, a Cosco's já tem o tomate, o alho e a erva combinados em uma jarra. Coloquei o aperitivo de volta no forno por alguns minutos só para deixar a mussarela derreter. -31 de agosto de 2001

por Lynde Nauert

Isso estava delicioso! No interesse de economizar tempo, abreviei algumas coisas. Usei uma lata de tomates pequenos em cubos em vez dos 4 tomates frescos. Também não esquentei no azeite com o manjericão e o alho. Em vez disso, deixe-os marinar durante a noite com o azeite (apenas 1 colher de sopa), manjericão, alho e acrescentei um pouco de vinagre balsâmico e algumas azeitonas Kalamata picadas. Espalhe a mistura de queijo feta e cream cheese no pão e leve ao forno na grelha por cerca de 2 minutos. Adicione a mistura de tomate com uma pitada de mussarela por cima e coloque novamente sob a grelha por mais 2-4 minutos (dependendo de quão crocante você quer o pão). Isso derreteu os queijos perfeitamente! Foi honestamente como ter uma autêntica mini pizza italiana. Estamos pensando em experimentar pepperoni com ele na próxima vez. -29 de junho de 2005

por Jen

A receita é ótima, mas usei um pedaço de pão italiano e cortei-o bem comprido e coloquei o queijo e depois assei no forno até o queijo derreter.-05 de julho de 2001


Bruschetta italiana com queijo feta e alcaparras

Quando se trata de receitas de bruscheta de tomate, a lista é longa e farta. É realmente incrível quantas maneiras de preparar tomates em cubos e quantos ingredientes podem ser usados ​​com os tomates para tornar cada receita de bruschetta única em sua própria maneira. A bruschetta também pode ser muito saudável quando feita com uma combinação de vegetais frescos e ervas.

Esta receita de bruschetta italiana é colorida e elegante, e tem um sabor picante distinto que deixará seus convidados desejando mais. A mistura de tomate consiste em tomates em cubos, queijo feta esmigalhado, alcaparras, salsa fresca picada e manjericão, Kosher ou sal marinho e pimenta moída na hora,

junto com uma pitada de alguns flocos de pimenta vermelha para um pequeno "chute". Esta mistura é misturada com um pouco de vinagre balsâmico e azeite, dando a estes ingredientes frescos o toque final perfeito de sabor.

Preparar esta bruscheta também é muito fácil e, como tantas receitas de bruschetta, basicamente consiste em três etapas. O primeiro passo é simplesmente cortar uma baguete ou outro pão longo e estreito, pincelar cada fatia com um pouco de azeite e colocar as fatias de pão sob a grelha para torrá-las até ficarem douradas. (Observação: o pão italiano é o melhor para esta receita de bruschetta em particular porque sua textura em borracha e espumante que realmente complementa os sabores dos ingredientes de cobertura, embora qualquer baguete ou outro pedaço de pão longo e estreito servirá. Lembre-se de que quanto mais estreito o Se o pão for, mais porções menores ele produzirá. Baguetes ou outros pães podem variar de 2-3 polegadas de diâmetro.) A segunda etapa requer esfregar um dente de alho na parte superior das fatias de pão torradas. A terceira e última etapa é apenas uma questão de picar e misturar os ingredientes da cobertura da bruscheta, o que leva alguns minutos. Não é necessário marinar! Depois de misturado, apenas coloque um pouco da mistura de tomate nas fatias de pão e seus deliciosos aperitivos de bruscheta estão prontos para impressionar seus convidados!


Bruschetta Com Feta E Tomate

A Bruschetta com Feta & amp Tomato é uma combinação deliciosa que pode satisfazer o seu apetite e também o seu paladar. A combinação de alho cremoso e tomate picante dá-lhe um deleite de dar água na boca que é delicioso e saudável.

É um dos pães recheados mais saborosos que você pode comer e, como um bônus adicional, também é muito nutritivo. Pão recheado como este é cheio de proteínas, ferro, vitaminas, cálcio, zinco, cobre, ácidos graxos ômega 3, vitamina E e manganês. Além disso, as vitaminas incluídas neste tratamento são vitamina C, E, complexo B, riboflavina, ácido fólico, potássio, magnésio, fósforo e tiamina.

Bruschetta com Feta & amp Tomato é a melhor entrada de almoço ou jantar para entreter seus convidados. É uma combinação simples, mas deliciosa, que faz você esquecer que está mesmo cozinhando.

Eu amo a simplicidade dessa combinação porque você pode colocar quase tudo que quiser nela. A melhor coisa sobre Feta & amp Tomato é que pode ser ajustado para ser uma carne clara ou escura da maneira que você escolher.

Um aperitivo italiano tradicional feito com tomate, queijo e ervas Bruschetta é uma comida de rua comum encontrada em muitas cidades italianas. Muitas vezes combinado com outros ingredientes como ervas, azeite, carnes ou queijo, este delicioso prato é servido como aperitivo e como ingrediente de refeições do jantar.

Embora seja mais um alimento básico para quem faz dieta italiana, agora você pode encontrá-lo preparado como aperitivo, almoço ou jantar para não italianos, além de ser apreciado por gourmets de todo o mundo. Um garfo perfeito para esmagar os tomates, a Bruschetta é fácil de fazer. Basta combinar tomate fresco picado, presunto picado, um pouco de azeite de oliva extra virgem, um pouco de sal e um pouco de pimenta recém-quebrada em cima de seu pão assado e está tudo pronto.


Receita de Bruschetta Grega

Para fazer esta receita de bruschetta grega, misture os tomates cereja, pepino, cebola, alho, orégano, hortelã, azeite, suco de limão, vinagre de vinho tinto, sal e pimenta em uma tigela grande. Corte uma baguete em fatias e, em seguida, cubra com homus, a bruscheta de pepino e tomate e o queijo feta.

Fácil assim, você tem o aperitivo mais refrescante de todos os tempos!


  • Use um pão duro
    • Acho que massa fermentada é melhor, mas uma baguete ou ciabatta também funcionam.
    • Eu prefiro usar tomates uva nesta receita, mas você pode facilmente fazer com tomates grandes. Apenas certifique-se de que seus tomates estejam maduros e frescos para o melhor sabor.
    • Use um EVOO de sabor leve e de boa qualidade - faz toda a diferença.
    • Depois de misturar o tomate, a cebola roxa e o azeite de oliva, tempere com sal e pimenta.
    • Esfregue suas fatias de pão torradas com o lado cortado de um dente de alho antes de cobrir com a mistura de tomate.
    • Acredito sinceramente que a chave para uma GRANDE bruscheta é um esmalte balsâmico regado por cima. É muito fácil de preparar e pode ser mantido na geladeira por até um mês.

    Tudo! É um iniciante muito versátil. Eu até gosto de comê-lo como um jantar leve ou lanche. A combinação mais óbvia seria com outros pratos italianos - pizza, massa etc. Mas pense fora da caixa e combine com o que quiser.


    Ingredientes e dicas

    Feta
    Se você consegue usar o feta grego, use-o! É o feta original da mesma forma que o parmesão é italiano, por exemplo. Na Europa é ilegal vender feta que não seja feito na Grécia, mas em outras partes do mundo qualquer tipo de queijo branco pode dizer seu feta. Se você não conseguir encontrar o feta grego, opte pelo feta que é feito com leite de ovelha, o feta nunca é feito com leite de vaca. Receba minhas dicas sobre como escolher o melhor queijo feta aqui e 19 maneiras deliciosas de usar feta aqui.

    Tomates
    Na receita de aperitivo tradicional grega usamos tomates grandes, aqui usei tomate cereja porque ia misturar com a massa e ia misturar melhor.

    Azeite
    Use azeite de oliva extra virgem. Você não precisa usar muito porque os tomates vão liberar um pouco de água durante o cozimento, você sempre pode adicionar um pouco antes de servir também.

    Ervas / Sal
    Eu não adiciono sal a esta receita porque o feta tem o suficiente para temperar o prato. Eu adiciono orégano e depois de assar, adiciono hortelã, que combina perfeitamente com queijo feta. Se você não conseguir encontrar hortelã, você pode adicionar manjericão.

    Macarrão (opcional)
    Se você usar macarrão, use macarrão pequeno como penne, rotini ou orecchiette. Para esta receita, eu usaria ½ xícara de massa seca. No entanto, se você quiser uma refeição mais rica em amido, eu usaria 1 xícara de massa seca. Macarrão de grãos inteiros também funcionaria muito bem.


    Bruschetta de tomate feta

    Toda vez que digo a palavra bruschetta, não consigo evitar, mas penso na vez em que fui convidado para a cozinha da Betty Crocker para sair e fazer um vídeo com eles em 2010. Foi minha primeira vez fazendo um vídeo, pela primeira vez fazendo algo. Sinceramente, não assisti ao vídeo desde então. Retiro o que eu disse. Assisti cerca de 2 minutos atrás. É digno de se encolher. Eu faço isso com meus olhos. Você pode assistir aqui se quiser, mas me poupe da angústia e acredite apenas na minha palavra.

    No vídeo, eu deveria dizer a palavra bruschetta e passamos provavelmente 15 minutos com a equipe debatendo se ela foi pronunciada broo-SKET-tuh ou broo-SHEH-tuh. Ok, eu não estava realmente debatendo. Eu só estava lá lutando contra a vontade de correr para fora da sala. Fiquei assustado e fiquei vendo o produtor e outro cara irem e virem como uma partida de tênis dando sua opinião sobre como deveria ser pronunciada.

    No final, o produtor disse para dizer o que eu me sentisse mais confortável. Eu escolhi broo-SKET-tuh & # 8211 que eu tenho 99% de certeza de que é a pronúncia certa e jurei que meus dias de vídeo haviam acabado.

    Meu filho e eu fizemos esta Bruschetta de Feta de Tomate e adoramos. Uma festa de sabor em sua boca. Feta salgado, manjericão fresco, tomates vibrantes e alho em uma baguete torrada. Acabamos regando o nosso com um esmalte balsâmico reduzido & # 8211 depois que eu tirei uma foto. Ele adicionou o zing certo!


    Crostini de tomate com queijo feta batido

    Para o queijo feta batido, coloque o queijo feta e o cream cheese na tigela de um processador de alimentos com lâmina de aço. Pulsar até que os queijos estejam misturados. Adicione 1/3 xícara de azeite, o suco de limão, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta e processe até ficar homogêneo.

    Para os tomates, até uma hora antes de servir, misture as chalotas, o alho e o vinagre em uma tigela média. Reserve por 5 minutos. Misture o restante 1 /3 xícara de azeite, 1 colher de chá de sal e - colher de chá de pimenta. Adicione os tomates, mexa delicadamente e reserve por 10 minutos. Junte o manjericão e experimente os temperos.

    Para montar o crostini, distribua cada fatia de pão com uma quantidade generosa de queijo feta batido. Com uma escumadeira, coloque os tomates por cima. Coloque o crostini em pratos e espalhe com os pinhões. Polvilhe com manjericão extra e sirva.

    Copyright 2012, Barefoot Contessa Foolproof por Ina Garten, Clarkson Potter / Publishers, Todos os direitos reservados


    Pão achatado de tomate e feta # 038

    Se há uma coisa que sentimos falta em nosso jardim nesta época do ano, é colher tomates frescos à medida que amadurecem. O sabor e a textura são incomparáveis ​​ao que você encontra em uma mercearia.

    Costumávamos cultivar algumas variedades diferentes de tomates grandes, cereja e uva, e gostávamos deles no final do verão e no outono. Removemos nosso jardim este ano para dar espaço para nossas meninas brincarem, mas ainda podemos encontrar produtos locais frescos no mercado de sábado de manhã em nossa cidade.

    Uma das minhas variedades favoritas de tomate para cozinhar é o cigano. O motivo pelo qual gosto tanto deles é que são muito versáteis. Eles são densos e carnudos e com pouca umidade e sementes. É o melhor tomate para usar se você quiser fazer molho ou pasta. Suas sementes são fáceis de remover e a baixa umidade significa que não liberarão muita água depois de semeadas. Isso os torna ideais para bruschetta, de modo que não molhe o pão.

    Eu os uso muito quando estou fazendo macarrão, em vez de tomates em cubos enlatados. Eu fiz esta receita de bruschetta de tomate e queijo feta e misturei em uma grande panela de penne cozido em vez de colocá-lo em um pão achatado & # 8230 e é delicioso. Eu também coloquei essa mistura em fatias de baguete, pizza caseira e # 8217s e até coloquei alguns biscoitos como um mergulho!

    Então vá para o mercado local de seus fazendeiros ou pare em sua mercearia favorita e compre alguns tomates Roma, alho, manjericão, pão achatado e experimente nossa receita. É perfeito como um jantar leve de verão ou você pode servir como aperitivo em sua próxima reunião, de qualquer forma, sabemos que você vai adorar.


    Receita de torradas de tomate e queijo feta

    Pré-aqueça o forno a 150 & degC / 300 & degF / gas 2. Remova e corte a pimenta em fatias finas. Corte os tomates ao meio e coloque-os com o lado cortado para cima em uma assadeira (25 x 30cm), enfiando a pimenta em volta deles. Tempere com uma pequena pitada de sal marinho e pimenta-do-reino, polvilhe com o orégano e esfregue com 1 a 12 colheres de sopa de azeite.

    Divida o queijo feta em pedaços grandes e coloque na assadeira, depois asse por 2 horas até que os tomates e a pimenta estejam pegajosos e macios.

    10 minutos antes do final do tempo de cozimento, corte a baguete ao meio no sentido do comprimento e depois novamente na largura e coloque diretamente nas barras do forno para torrar.

    Transfira a baguete torrada para travessas ou uma tábua e esfregue com o lado cortado do dente de alho. Deite um pouco do caldo da cozedura, cubra com os tomates e pimentos assados, esmigalhe o queijo feta e retire as folhas de manjericão. Regue com um pouco de vinagre balsâmico, se quiser, e sirva.

    Dica: Asse uma carga de tomates como acima e use nas refeições de hoje, amanhã e na próxima semana. Misture-os com pesto caseiro ou em frasco e mexa na massa cozida ou congele por até três meses. Descongele e mexa em um risoto ou bata em um molho de macarrão.


    Bruschetta Phyllo Cups é uma receita de aperitivo rápida e fácil que com certeza vai arrasar na sua próxima festa ou potluck! Essas xícaras de bruschetta do tamanho de uma mordida são cheias de sabor e recheadas com o recheio feta batido mais divino coberto com tomates picantes de estilo bruschetta.

    Claro que você também precisa dar uma olhada no Baked Feta Pasta da Feel Good Foodie & # 8211 tão delicioso!

    Se você tiver a chance de experimentar alguma dessas saborosas receitas de feta, me avise!

    Deixe um pouco de amor no formulário de comentário abaixo ou marque suas fotos com @peasandcrayons no Instagram para que eu possa dançar feliz sobre sua criação. Mal posso esperar para ver o que você prepara!


    Assista o vídeo: Bruschetta de Tomate e Mussarela de Búfula 2 receitas (Outubro 2021).