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Xarope de morango com hortelã

Xarope de morango com hortelã

Não me importo com as quantidades. Até que a fruta esteja limpa, pelo menos um terço "evapora".

Limpe e lave os morangos. Coloque em uma panela de aço inoxidável de fundo duplo e polvilhe com 1 kg de açúcar.

Após 3-4 horas, eles deixarão o suco.

Coloque a panela no fogo, leve para ferver [10 min].

Usando um polidor, reúna a parte mais líquida em outra tigela de aço inoxidável.

Dependendo da quantidade obtida, adicionar 700gr de açúcar / kg de suco de morango.

Esprema o suco de um limão, algumas folhas de hortelã fresca e mexa até que o açúcar se dissolva.

Coloque a calda em mamadeiras limpas com tampa bem fechada e deixe "descansar" por um dia - dois em uma cama [coloquei as camas e o edredom] que mantém aquecido.

Tire o licor no "intervalo" quando as pessoas menos amorosas são esperadas. Quer dizer, agora seria a hora !!!


Nos últimos anos, tenho feito xarope de menta todos os anos, com menta plantada no jardim. Além da calda, também colocamos folhas secas para o chá. A receita do xarope de menta é muito simples e não é cara.

Somos consumidores de xarope natural e além do xarope de menta, também fazemos xarope de dente-de-leão e flores de choque. Colocamos folhas secas para o inverno e fazemos chá com elas.
Para xarope de menta recolha as folhas e limpe as folhas amarelas ou muito danificadas e lave. Também mantém a cauda porque tem muito sabor nela.
Para um litro de água, você precisa de um quilo de açúcar, 450 gramas de hortelã e dois limões.

Passos para fazer o xarope:
Em uma panela / panela coloque água e açúcar no fogo e misture até derreter. Quando ferver, acrescente as folhas, o suco de um limão e as rodelas do outro. Mexa por mais um minuto, depois desligue o fogo e deixe esfriar.
Quando esfriar, leve à geladeira até o dia seguinte. No dia seguinte a calda é coada, não há mais impurezas e é fervida por mais uma hora em fogo baixo para engrossar. Quando engrossar, desligue o fogo e despeje em mamadeiras até que ainda esteja quente. O xarope de hortelã é mantido em temperatura fria. Guardamo-lo na adega e mantém-se bem até à próxima época.

Abaixo coloco o filme feito este ano quando preparei a calda de menta e as fotos com cada etapa de preparação:

Como fazemos xarope de menta em casa. Receita simples e rápida, tudo natural.

Recebi várias perguntas recorrentes. Aqui estão as respostas:

1. Sim, liga-se com gaze e dura 2 a 3 anos! O xarope respira através de gaze e evapora um pouco formando uma camada gelatinosa na superfície, semelhante a uma rolha natural.

2. Tem muito açúcar porque é XAROPE (não suco)! Em um copo grande despeje 1 dedo de xarope e dilua com água, mineral ou refrigerante.

3. Eu não substituiria açúcar por mel porque tem gosto de remédio. Além disso, o mel pode desencadear um processo de fermentação indesejado.

4. O sal de limão é ácido cítrico concentrado cristalizado. O ácido cítrico existe naturalmente em todas as frutas (especialmente frutas cítricas) e é formado no corpo humano como resultado de reações (leia aqui). O suco de limão contém ácido cítrico mas diluído e não me ajuda com essa receita. Além disso, desvia seu sabor e aroma.

5. Risco de 10 lei: 4 lei custa 1 kg de morangos e outros 6 lei custam 2 kg de açúcar e você obtém 3,5 L de xarope de morango concentrado.

Veja como fiz xarope de cereja sem ferver (cru) & # 8211 receita aqui.


  • 1 kg de morangos ou outras frutas (escamas limpas)
  • 10 g de sal de limão
  • 700 ml de água fria
  • 2.250 kg de açúcar para tosse

Xarope de menta com limão e receita de vídeo # 8211

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Receita de xarope de menta é fácil de fazer e vale a pena tentar também, principalmente porque você pode transformá-lo em uma bebida deliciosa adicionando água mineral ou pura, cubos de gelo e rodelas de limão. Nesta primavera, plantei algumas ervas em meu jardim, incluindo hortelã. Como choveu muito este ano, o arbusto de hortelã ficou grande e bonito. Tão grande que tive que pensar no que fazer com isso.

Eu continuei colocando chá e limonada, mas ainda tinha um longo caminho a percorrer e não queria que secasse. Peguei uma tesoura e comecei a cortar os galhos verdes e perfumados. Peguei um bom punhado de menta que pensei que iria transformar em um delicioso xarope de menta. Você também pode usá-lo para limonada ou para várias sobremesas e coquetéis.

Para um xarope de menta bem-sucedido, você precisa de menta recém-colhida que lave bem em água fria para remover a poeira e quaisquer insetos das folhas. Depois, é preciso fazer um xarope simples, com água e açúcar, para infundir as folhas de hortelã. Quanto mais menta você usar, mais aromático será o xarope. Eu tenho um xarope leve de âmbar. Em nenhum caso ficará verde, para obter um xarope verde, você deve colocar um pouco de corante verde no xarope.

Omiti o corante porque queria um xarope o mais natural possível. O xarope de hortelã é colocado em garrafas e armazenado na geladeira por cerca de um mês. Para o inverno, despeje a calda em frascos esterilizados que fechem bem e guarde-os em local fresco. Sirva a calda a gosto, com água mineral ou pura ou acrescente à limonada.


Xarope de morango e receita de vídeo # 8211

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Meus queridos, da última vez eu mostrei minha receita para geleia de morango . Agora quero compartilhar com vocês a receita do xarope de morango. Delicioso e natural. O xarope de morango é extremamente perfumado e pode substituir com sucesso os sucos carbonatados comerciais que contêm todos os tipos de corantes e conservantes.

Para fazer um xarope de morango com sucesso, você precisa de morangos bem maduros, de preferência romenos porque são mais doces, que você pode ferver com água suficiente para cobrir e ferver até que os morangos estejam bem macios e de cor clara. Em seguida, retire os morangos e coe o líquido para obter um suco de morango o mais claro possível.

Em seguida, pese o suco e adicione açúcar na mesma quantidade do líquido. Ou seja, para 2 litros de suco de morango acrescente 2 kg de açúcar. Leve o líquido à fervura e mexa continuamente até o açúcar derreter. Em seguida, ferva a calda por no máximo 20 minutos e pode ser colocada em garrafas. De acordo com a sua preferência, você pode fazer xaropes com diferentes combinações de frutas, morangos com kiwi, morangos com morangos ou morangos com cerejas.

Se quiser conservar durante o inverno, coloque a calda em frascos esterilizados e feche bem a tampa. Deixe a calda atingir a temperatura ambiente e, em seguida, mantenha em local fresco, na despensa ou adega. Sirva a calda com água mineral ou pura e cubos de gelo. Você também pode tentar minha receita de xarope de choque, que é tão aromático e delicioso, ou você pode adicionar xarope de morango em hortelã com hortelã


Como fazer xarope de hortelã

1. Faça um chá de hortelã concentrado, que ferva por cerca de 20 minutos. Deixe em local fresco por 24 horas, depois passe por uma gaze dupla, espremendo bem as folhas de hortelã.

2. Meça o líquido obtido e adicione igual quantidade de açúcar. Ferva até grudar (faça o teste com as gotas que saem do lado da colher, como geleia). No final, você pode adicionar o suco de um limão.

3. Despeje em garrafas quentes (sob as quais foram colocadas as facas para não quebrar) e guarde em local fresco. É utilizado diluído em água mineral ou refrigerante ou em combinação com outros xaropes de frutas (melão, por exemplo).


Ingredientes

  • Bancada (24 cm de diâmetro)
  • 350 g biscoitos simples
  • 20 g de cacau (2 colheres de sopa ralada)
  • 120 g de manteiga
  • 50 g de chocolate amargo (70% cacau)
  • 6 colheres de sopa de leite
  • Creme (mousse de menta)
  • 200 g de queijo cremoso tipo Philadephia
  • 250 g de mascarpone
  • 450 g de chantilly
  • 200 ml de xarope de menta
  • 100 ml de leite
  • 12 g de gelatina (6 folhas)
  • decoração
  • 50 g de chocolate amargo (70% cacau)
  • folhas de menta

O xarope de menta pode ser consumido imediatamente após ter sido preparado e resfriado, ou pode ser armazenado em mamadeiras esterilizadas e consumido durante todo o ano.

Pode ser adicionado a refrigerantes, mas também a vários outros pratos aos quais podemos dar frescura e sabor.

Ingredientes

Método de preparação

Faça um chá de menta concentrado, que ferva por cerca de 20 minutos. Deixe em local fresco por 24 horas, depois passe por uma gaze dupla, espremendo bem as folhas de hortelã.

Meça o líquido obtido e adicione igual quantidade de açúcar. Ferva até grudar (faça o teste com as gotas que saem do lado da colher, como geleia). No final, você pode adicionar o suco de um limão.

Despeje quente em garrafas (sob as quais foram colocadas as facas para não quebrar) e guarde em local fresco. É utilizado diluído em água mineral ou refrigerante ou em combinação com outros xaropes de frutas (melão, por exemplo).


Xarope de morango em compota com limão, menta e açúcar. É tudo que você precisa!

Xarope em compota com morango, limão, hortelã e açúcar. É uma bebida deliciosa e fresca que recomendo nesta temporada e além.

Ingrediente:

  • 500 g de morangos
  • 1 limão
  • 10 g de hortelã
  • 300 g de açúcar
  • 3 litros de água

Método de preparação:

  1. Para começar, lave os morangos e limpe-os.
  2. Coloque os morangos em uma jarra. Adicione hortelã, limão cortado e água quente. Deixe a mistura por 30 minutos.
  3. Após este tempo, escoe a água dos potes e leve ao fogo. Adicione o açúcar e misture bem até ficar homogêneo. Despeje a calda no frasco e feche bem.

Os benefícios dos limões para a saúde incluem o tratamento de indigestão, prisão de ventre, problemas dentários, infecções de garganta, febre, hemorragia interna, reumatismo, queimaduras, obesidade, distúrbios respiratórios e hipertensão. Conhecido por suas propriedades terapêuticas inegáveis, o limão ajuda a fortalecer o sistema imunológico e a desintoxicar o corpo.

O suco de limão, em particular, tem vários benefícios à saúde. É bem conhecido como um tratamento útil para pedras nos rins, reduzindo o risco de acidente vascular cerebral e diminuindo a temperatura corporal. Como uma bebida refrescante, a limonada ajuda a relaxar e a se sentir com energia.

Os benefícios nutricionais dos limões
Os benefícios do limão para a saúde são devidos a muitos nutrientes, como vitamina C, vitamina B6, vitamina A, vitamina E, folato, niacina, tiamina, riboflavina, ácido pantotênico, cobre, cálcio, ferro, magnésio, potássio e proteína. É uma fruta que contém flavonóides, substâncias que possuem propriedades antioxidantes e anticancerígenas.

Ajuda a prevenir diabetes, prisão de ventre, hipertensão, febre, indigestão, melhora a saúde da pele, cabelos e dentes. Estudos realizados pela American Association of Urology mostram que o suco de limão ou limonada podem prevenir o aparecimento de cálculos renais pela formação de citrato urinário, que por sua vez impede a formação de cristais.

Os limões costumam ser usados ​​para fazer limonada, misturando suco de limão e água. Muitas pessoas também usam o suco de limão como agente de limpeza, devido à sua capacidade de remover manchas. O cheiro de limão também pode manter os mosquitos afastados, e a combinação de suco de limão com azeite de oliva ajuda a diminuir os cálculos biliares. De acordo com estudos recentes, o consumo de limões oferece proteção contra poliartrite inflamatória e artrite.


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