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Coisas que você não sabia sobre os 10 melhores restaurantes da América

Coisas que você não sabia sobre os 10 melhores restaurantes da América

Esses restaurantes lendários têm histórias bastante interessantes

Antes de o The French Laundry ser inaugurado por Thomas Keller, o prédio abrigava outro restaurante popular chamado The French Laundry.

Os melhores restaurantes da América tendem a ser considerados monólitos, templos da gastronomia que entraram em cena completamente intactos e permaneceram assim ao longo dos anos. Mas esses restaurantes são, no fundo, apenas negócios administrados por pessoas realmente talentosas, e todos eles têm histórias muito interessantes para contar.

Coisas que você não sabia sobre os 10 melhores restaurantes da América (apresentação de slides)

Selecionamos os 10 melhores restaurantes de nossa classificação de 2016 dos 101 melhores da América - Jean Georges, Spago, Gabriel Kreuther, Restaurante Guy Savoy, L'Atelier de Joel Robuchon, The French Laundry, Eleven Madison Park, Daniel, Providence e Le Bernardin - e mergulhou profundamente em cada restaurante e sua história. Consultamos de tudo, desde sites de restaurantes a artigos antigos, resenhas e o próprio diretor editorial do The Daily Meal, Colman Andrews, para rastrear o máximo possível de informações sobre esses restaurantes; apostamos que você desconhecia a maioria deles.

Quando visitamos um restaurante sofisticado muito elogiado, tendemos a não entrar nele com mais do que as informações necessárias para saborear a refeição. Se você fosse jantar no Babbo de Nova York, por exemplo, provavelmente se familiarizaria com o menu com antecedência e saberia que é o restaurante carro-chefe do chef Mario Batali. Mas você pode jantar lá 10 vezes e ainda não saber que de 1949 a 1993 o espaço foi o lar de uma querida instituição de West Village chamada de cocheira, onde James Beard comia seu jantar de véspera de Natal todos os anos. Quanto mais você sabe sobre um restaurante e seu contexto e história, mais “humano” ele se torna, de certa forma.

Continue lendo para aprofundar seus conhecimentos sobre 10 dos melhores restaurantes da América. E quando você finalmente tiver a chance de jantar em um deles (ou se tiver sorte, de fazer uma visita de retorno), apostamos que seu apreço por eles será mais profundo do que apenas um respeito pelo que está saindo da cozinha .


9 coisas nojentas que você não conhecia e tem comido a vida inteira

Alguns alimentos processados ​​são mais agradáveis ​​quando consumidos sob o véu da ignorância.

Otto Von Bismarck, o político que supostamente cunhou a frase: “Se você gosta de leis e salsichas, nunca deveria assistir a nenhuma delas sendo feita”, sabia disso muito bem.

Mas e quanto às comidas do dia a dia que presumimos ser seguras, como pão, refrigerante e cereais? Mesmo que alguns desses alimentos pareçam inócuos, o fato de precisarmos bombear nossos lanches com aditivos diz muito sobre o quão longe de "naturais" nossa comida se tornou. Leia abaixo para descobrir quais ingredientes estão realmente escondidos por trás desses rótulos.

Listado em "ingredientes" como: Castóreo

Como o consumimos: Guloseimas com sabor de baunilha

Mesmo que o castóreo, um líquido encontrado nas bolsas de mamona perto do ânus de um castor, possa não PARECER saboroso, ele é amplamente usado como um substituto para o aroma de baunilha.

Listado em "ingredientes" como: L-cisteína

Como o consumimos: Bagels, bolos e muito mais.

Acredite ou não, este composto feito de cabelo humano e / ou penas de pato é realmente usado como um intensificador de sabor. L-cisteína é bastante comum, então não se surpreenda se você já comeu um pouco hoje.

Listado em "ingredientes" como: Corante.

Como o consumimos: Quase qualquer alimento tingido artificialmente

Quando os fabricantes começaram a fazer corantes alimentícios sintéticos há quase 120 anos, eles dependiam muito do alcatrão de hulha (o subproduto do carvão carbonizado). Embora a indústria de alimentos tenha praticamente eliminado esse produto, a alternativa não é muito melhor: o petróleo.

"Embora os aditivos de cor certificáveis ​​tenham sido chamados de cores de alcatrão de hulha por causa de suas origens tradicionais, hoje eles são sintetizados principalmente a partir de matérias-primas obtidas do petróleo", diz o site da FDA.

Listado em "ingredientes" como: Propileno glicol

Como o consumimos: Molho de salada

O propilenoglicol é comumente usado como anticongelante (mas menos tóxico do que o etilenoglicol, um produto semelhante) e também pode ser encontrado em molhos para salada como agente espessante.

Listado em "ingredientes" como: Óleo vegetal bromado (BVO)

Como consumir: Refrigerante com sabor cítrico

Algo chamado "óleo vegetal" pode parecer despretensioso na produção de alimentos, mas o ingrediente ativo, o bromo, é amplamente usado como retardador de chamas em móveis e pode ser tóxico. Altos níveis de consumo podem estar ligados a habilidades neurológicas prejudicadas e início da puberdade precoce.

Listado em "ingredientes" como: Butilhidroquinona terciária (TBHQ)

Como consumir: Nuggets de frango

TBHQ não é apenas grosseiro, mas também muito perigoso. O conservante criado sinteticamente é usado em tudo, desde chicletes a esmaltes de unha e biscoitos de queijo. Infelizmente, o produto é tão tóxico que apenas um grama pode fazer você adoecer.

Listado em "ingredientes" como: Dióxido de silício

Como o consumimos: Sais, sopas e mais

O dióxido de silício pode ser adicionado aos alimentos como um agente anti-aglomerante e é freqüentemente usado para controlar a umidade. Se sua sopa tem gosto de areia, agora você sabe por quê.

Listado em "ingredientes" como: Hidroxitolueno butilado (BHT)

Como o consumimos: Cereal

Todos nós já ouvimos que os antioxidantes são bons para nós, mas alguns certamente são melhores do que outros. BHT se enquadra no grupo "outros". Esta propriedade antioxidante ajuda a manter os alimentos frescos por mais tempo. Portanto, desde que você consiga consumir o mesmo composto químico encontrado em produtos petrolíferos, como o combustível de aviação, seus flocos de farelo podem permanecer crocantes por semanas!

Listado em "ingredientes" como: E285

Como o consumimos: Caviar

O bórax, o conhecido agente de limpeza doméstica, também pode ser encontrado como conservante de alimentos no caviar. Embora seja proibido na maioria dos alimentos nos EUA, o caviar importado preservado com E285 ainda pode ser vendido aqui.

Esclarecimento: A imagem originalmente associada ao propilenoglicol sugeria que se tratava de um anticongelante comumente usado em automóveis. Este produto químico é freqüentemente encontrado como um agente de resfriamento em eletrônicos.


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Alguns alimentos processados ​​são mais agradáveis ​​quando consumidos sob o véu da ignorância.

Otto Von Bismarck, o político que supostamente cunhou a frase: “Se você gosta de leis e salsichas, nunca deveria assistir a nenhuma delas sendo feita”, sabia disso muito bem.

Mas e quanto às comidas do dia a dia que presumimos ser seguras, como pão, refrigerante e cereais? Mesmo que alguns desses alimentos pareçam inócuos, o fato de precisarmos bombear nossos lanches com aditivos diz muito sobre o quão longe de "naturais" nossa comida se tornou. Leia abaixo para descobrir quais ingredientes estão realmente escondidos por trás desses rótulos.

Listado em "ingredientes" como: Castóreo

Como o consumimos: Guloseimas com sabor de baunilha

Mesmo que o castóreo, um líquido encontrado nas bolsas de mamona perto do ânus de um castor, possa não PARECER saboroso, ele é amplamente usado como um substituto para o aroma de baunilha.

Listado em "ingredientes" como: L-cisteína

Como o consumimos: Bagels, bolos e muito mais.

Acredite ou não, este composto feito de cabelo humano e / ou penas de pato é realmente usado como um intensificador de sabor. L-cisteína é bastante comum, então não se surpreenda se você já comeu um pouco hoje.

Listado em "ingredientes" como: Corante.

Como o consumimos: Quase qualquer alimento tingido artificialmente

Quando os fabricantes começaram a fazer corantes alimentícios sintéticos há quase 120 anos, eles dependiam muito do alcatrão de hulha (o subproduto do carvão carbonizado). Embora a indústria de alimentos tenha praticamente eliminado esse produto, a alternativa não é muito melhor: o petróleo.

"Embora os aditivos de cor certificáveis ​​tenham sido chamados de cores de alcatrão de hulha por causa de suas origens tradicionais, hoje eles são sintetizados principalmente a partir de matérias-primas obtidas do petróleo", diz o site da FDA.

Listado em "ingredientes" como: Propileno glicol

Como o consumimos: Molho de salada

O propilenoglicol é comumente usado como anticongelante (mas menos tóxico do que o etilenoglicol, um produto semelhante) e também pode ser encontrado em molhos para salada como agente espessante.

Listado em "ingredientes" como: Óleo vegetal bromado (BVO)

Como consumir: Refrigerante com sabor cítrico

Algo chamado "óleo vegetal" pode parecer despretensioso na produção de alimentos, mas o ingrediente ativo, o bromo, é amplamente usado como retardador de chamas em móveis e pode ser tóxico. Altos níveis de consumo podem estar ligados a habilidades neurológicas prejudicadas e início da puberdade precoce.

Listado em "ingredientes" como: Butilhidroquinona terciária (TBHQ)

Como consumir: Nuggets de frango

TBHQ não é apenas grosseiro, mas também muito perigoso. O conservante criado sinteticamente é usado em tudo, desde chicletes a esmaltes de unha e biscoitos de queijo. Infelizmente, o produto é tão tóxico que apenas um grama pode fazer você adoecer.

Listado em "ingredientes" como: Dióxido de silício

Como o consumimos: Sais, sopas e mais

O dióxido de silício pode ser adicionado aos alimentos como um agente anti-aglomerante e é freqüentemente usado para controlar a umidade. Se sua sopa tem gosto de areia, agora você sabe por quê.

Listado em "ingredientes" como: Hidroxitolueno butilado (BHT)

Como o consumimos: Cereal

Todos nós já ouvimos que os antioxidantes são bons para nós, mas alguns certamente são melhores do que outros. BHT se enquadra no grupo "outros". Esta propriedade antioxidante ajuda a manter os alimentos frescos por mais tempo. Portanto, desde que você consiga consumir o mesmo composto químico encontrado em produtos petrolíferos, como o combustível de aviação, seus flocos de farelo podem permanecer crocantes por semanas!

Listado em "ingredientes" como: E285

Como o consumimos: Caviar

O bórax, o conhecido agente de limpeza doméstica, também pode ser encontrado como conservante de alimentos no caviar. Embora seja proibido na maioria dos alimentos nos EUA, o caviar importado preservado com E285 ainda pode ser vendido aqui.

Esclarecimento: A imagem originalmente associada ao propilenoglicol sugeria que se tratava de um anticongelante comumente usado em automóveis. Este produto químico é freqüentemente encontrado como um agente de resfriamento em eletrônicos.


9 coisas nojentas que você não conhecia e tem comido a vida inteira

Alguns alimentos processados ​​são mais agradáveis ​​quando consumidos sob o véu da ignorância.

Otto Von Bismarck, o político que supostamente cunhou a frase: “Se você gosta de leis e salsichas, nunca deveria assistir a nenhuma delas sendo feita”, sabia disso muito bem.

Mas e quanto às comidas do dia a dia que presumimos ser seguras, como pão, refrigerante e cereais? Mesmo que alguns desses alimentos pareçam inócuos, o fato de precisarmos bombear nossos lanches com aditivos diz muito sobre o quão longe de "naturais" nossa comida se tornou. Leia abaixo para descobrir quais ingredientes estão realmente escondidos por trás desses rótulos.

Listado em "ingredientes" como: Castóreo

Como o consumimos: Guloseimas com sabor de baunilha

Mesmo que o castóreo, um líquido encontrado nas bolsas de mamona perto do ânus de um castor, possa não PARECER saboroso, ele é amplamente usado como um substituto para o aroma de baunilha.

Listado em "ingredientes" como: L-cisteína

Como o consumimos: Bagels, bolos e muito mais.

Acredite ou não, este composto feito de cabelo humano e / ou penas de pato é realmente usado como um intensificador de sabor. L-cisteína é bastante comum, então não se surpreenda se você já comeu um pouco hoje.

Listado em "ingredientes" como: Corante.

Como o consumimos: Quase qualquer alimento tingido artificialmente

Quando os fabricantes começaram a fazer corantes alimentícios sintéticos há quase 120 anos, eles dependiam muito do alcatrão de hulha (o subproduto do carvão carbonizado). Embora a indústria de alimentos tenha praticamente eliminado esse produto, a alternativa não é muito melhor: o petróleo.

"Embora os aditivos de cor certificáveis ​​tenham sido chamados de cores de alcatrão de hulha por causa de suas origens tradicionais, hoje eles são sintetizados principalmente a partir de matérias-primas obtidas do petróleo", diz o site da FDA.

Listado em "ingredientes" como: Propileno glicol

Como o consumimos: Molho de salada

O propilenoglicol é comumente usado como anticongelante (mas menos tóxico do que o etilenoglicol, um produto semelhante) e também pode ser encontrado em molhos para salada como agente espessante.

Listado em "ingredientes" como: Óleo vegetal bromado (BVO)

Como consumir: Refrigerante com sabor cítrico

Algo chamado "óleo vegetal" pode parecer despretensioso na produção de alimentos, mas o ingrediente ativo, o bromo, é amplamente usado como retardador de chamas em móveis e pode ser tóxico. Altos níveis de consumo podem estar ligados a habilidades neurológicas prejudicadas e início da puberdade precoce.

Listado em "ingredientes" como: Butilhidroquinona terciária (TBHQ)

Como consumir: Nuggets de frango

TBHQ não é apenas grosseiro, mas também muito perigoso. O conservante criado sinteticamente é usado em tudo, desde chicletes a esmaltes de unha e biscoitos de queijo. Infelizmente, o produto é tão tóxico que apenas um grama pode fazer você adoecer.

Listado em "ingredientes" como: Dióxido de silício

Como o consumimos: Sais, sopas e mais

O dióxido de silício pode ser adicionado aos alimentos como um agente anti-aglomerante e é freqüentemente usado para controlar a umidade. Se sua sopa tem gosto de areia, agora você sabe por quê.

Listado em "ingredientes" como: Hidroxitolueno butilado (BHT)

Como o consumimos: Cereal

Todos nós já ouvimos que os antioxidantes são bons para nós, mas alguns certamente são melhores do que outros. BHT se enquadra no grupo "outros". Esta propriedade antioxidante ajuda a manter os alimentos frescos por mais tempo. Portanto, desde que você consiga consumir o mesmo composto químico encontrado em produtos petrolíferos, como o combustível de aviação, seus flocos de farelo podem permanecer crocantes por semanas!

Listado em "ingredientes" como: E285

Como o consumimos: Caviar

O bórax, o conhecido agente de limpeza doméstica, também pode ser encontrado como conservante de alimentos no caviar. Embora seja proibido na maioria dos alimentos nos EUA, o caviar importado preservado com E285 ainda pode ser vendido aqui.

Esclarecimento: A imagem originalmente associada ao propilenoglicol sugeria que se tratava de um anticongelante comumente usado em automóveis. Este produto químico é freqüentemente encontrado como um agente de resfriamento em eletrônicos.


9 coisas nojentas que você não conhecia e tem comido a vida inteira

Alguns alimentos processados ​​são mais agradáveis ​​quando consumidos sob o véu da ignorância.

Otto Von Bismarck, o político que supostamente cunhou a frase: “Se você gosta de leis e salsichas, nunca deveria assistir a nenhuma delas sendo feita”, sabia disso muito bem.

Mas e quanto às comidas do dia a dia que presumimos ser seguras, como pão, refrigerante e cereais? Mesmo que alguns desses alimentos pareçam inócuos, o fato de precisarmos bombear nossos lanches com aditivos diz muito sobre o quão longe de "naturais" nossa comida se tornou. Leia abaixo para descobrir quais ingredientes estão realmente escondidos por trás desses rótulos.

Listado em "ingredientes" como: Castóreo

Como o consumimos: Guloseimas com sabor de baunilha

Mesmo que o castóreo, um líquido encontrado nas bolsas de mamona perto do ânus de um castor, possa não PARECER saboroso, ele é amplamente usado como um substituto para o aroma de baunilha.

Listado em "ingredientes" como: L-cisteína

Como o consumimos: Bagels, bolos e muito mais.

Acredite ou não, este composto feito de cabelo humano e / ou penas de pato é realmente usado como um intensificador de sabor. L-cisteína é bastante comum, então não se surpreenda se você já comeu um pouco hoje.

Listado em "ingredientes" como: Corante.

Como o consumimos: Quase qualquer alimento tingido artificialmente

Quando os fabricantes começaram a fazer corantes alimentícios sintéticos há quase 120 anos, eles dependiam muito do alcatrão de hulha (o subproduto do carvão carbonizado). Embora a indústria de alimentos tenha praticamente eliminado esse produto, a alternativa não é muito melhor: o petróleo.

"Embora os aditivos de cor certificáveis ​​tenham sido chamados de cores de alcatrão de hulha por causa de suas origens tradicionais, hoje eles são sintetizados principalmente a partir de matérias-primas obtidas do petróleo", diz o site da FDA.

Listado em "ingredientes" como: Propileno glicol

Como o consumimos: Molho de salada

O propilenoglicol é comumente usado como anticongelante (mas menos tóxico do que o etilenoglicol, um produto semelhante) e também pode ser encontrado em molhos para salada como agente espessante.

Listado em "ingredientes" como: Óleo vegetal bromado (BVO)

Como consumir: Refrigerante com sabor cítrico

Algo chamado "óleo vegetal" pode parecer despretensioso na produção de alimentos, mas o ingrediente ativo, o bromo, é amplamente usado como retardador de chamas em móveis e pode ser tóxico. Altos níveis de consumo podem estar ligados a habilidades neurológicas prejudicadas e início da puberdade precoce.

Listado em "ingredientes" como: Butilhidroquinona terciária (TBHQ)

Como consumir: Nuggets de frango

TBHQ não é apenas grosseiro, mas também muito perigoso. O conservante criado sinteticamente é usado em tudo, desde chicletes a esmaltes de unha e biscoitos de queijo. Infelizmente, o produto é tão tóxico que apenas um grama pode fazer você adoecer.

Listado em "ingredientes" como: Dióxido de silício

Como o consumimos: Sais, sopas e mais

O dióxido de silício pode ser adicionado aos alimentos como um agente anti-aglomerante e é freqüentemente usado para controlar a umidade. Se sua sopa tem gosto de areia, agora você sabe por quê.

Listado em "ingredientes" como: Hidroxitolueno butilado (BHT)

Como o consumimos: Cereal

Todos nós já ouvimos que os antioxidantes são bons para nós, mas alguns certamente são melhores do que outros. BHT se enquadra no grupo "outros". Esta propriedade antioxidante ajuda a manter os alimentos frescos por mais tempo. Portanto, desde que você consiga consumir o mesmo composto químico encontrado em produtos petrolíferos, como o combustível de aviação, seus flocos de farelo podem permanecer crocantes por semanas!

Listado em "ingredientes" como: E285

Como o consumimos: Caviar

O bórax, o conhecido agente de limpeza doméstica, também pode ser encontrado como conservante de alimentos no caviar. Embora seja proibido na maioria dos alimentos nos EUA, o caviar importado preservado com E285 ainda pode ser vendido aqui.

Esclarecimento: A imagem originalmente associada ao propilenoglicol sugeria que se tratava de um anticongelante comumente usado em automóveis. Este produto químico é freqüentemente encontrado como um agente de resfriamento em eletrônicos.


9 coisas nojentas que você não conhecia e tem comido a vida inteira

Alguns alimentos processados ​​são mais agradáveis ​​quando consumidos sob o véu da ignorância.

Otto Von Bismarck, o político que supostamente cunhou a frase: “Se você gosta de leis e salsichas, nunca deveria assistir a nenhuma delas sendo feita”, sabia disso muito bem.

Mas e quanto às comidas do dia a dia que presumimos ser seguras, como pão, refrigerante e cereais? Mesmo que alguns desses alimentos pareçam inócuos, o fato de precisarmos bombear nossos lanches com aditivos diz muito sobre o quão longe de "naturais" nossa comida se tornou. Leia abaixo para descobrir quais ingredientes estão realmente escondidos por trás desses rótulos.

Listado em "ingredientes" como: Castóreo

Como o consumimos: Guloseimas com sabor de baunilha

Mesmo que o castóreo, um líquido encontrado nas bolsas de mamona perto do ânus de um castor, possa não PARECER saboroso, ele é amplamente usado como um substituto para o aroma de baunilha.

Listado em "ingredientes" como: L-cisteína

Como o consumimos: Bagels, bolos e muito mais.

Acredite ou não, este composto feito de cabelo humano e / ou penas de pato é realmente usado como um intensificador de sabor. L-cisteína é bastante comum, então não se surpreenda se você já comeu um pouco hoje.

Listado em "ingredientes" como: Corante.

Como o consumimos: Quase qualquer alimento tingido artificialmente

Quando os fabricantes começaram a fazer corantes alimentícios sintéticos há quase 120 anos, eles dependiam muito do alcatrão de hulha (o subproduto do carvão carbonizado). Embora a indústria de alimentos tenha praticamente eliminado esse produto, a alternativa não é muito melhor: o petróleo.

"Embora os aditivos de cor certificáveis ​​tenham sido chamados de cores de alcatrão de hulha por causa de suas origens tradicionais, hoje eles são sintetizados principalmente a partir de matérias-primas obtidas do petróleo", diz o site da FDA.

Listado em "ingredientes" como: Propileno glicol

Como o consumimos: Molho de salada

O propilenoglicol é comumente usado como anticongelante (mas menos tóxico do que o etilenoglicol, um produto semelhante) e também pode ser encontrado em molhos para salada como agente espessante.

Listado em "ingredientes" como: Óleo vegetal bromado (BVO)

Como consumir: Refrigerante com sabor cítrico

Algo chamado "óleo vegetal" pode parecer despretensioso na produção de alimentos, mas o ingrediente ativo, o bromo, é amplamente usado como retardador de chamas em móveis e pode ser tóxico. Altos níveis de consumo podem estar ligados a habilidades neurológicas prejudicadas e início da puberdade precoce.

Listado em "ingredientes" como: Butilhidroquinona terciária (TBHQ)

Como consumir: Nuggets de frango

TBHQ não é apenas grosseiro, mas também muito perigoso. O conservante criado sinteticamente é usado em tudo, desde chicletes a esmaltes de unha e biscoitos de queijo. Infelizmente, o produto é tão tóxico que apenas um grama pode fazer você adoecer.

Listado em "ingredientes" como: Dióxido de silício

Como o consumimos: Sais, sopas e mais

O dióxido de silício pode ser adicionado aos alimentos como um agente anti-aglomerante e é freqüentemente usado para controlar a umidade. Se sua sopa tem gosto de areia, agora você sabe por quê.

Listado em "ingredientes" como: Hidroxitolueno butilado (BHT)

Como o consumimos: Cereal

Todos nós já ouvimos que os antioxidantes são bons para nós, mas alguns certamente são melhores do que outros. BHT se enquadra no grupo "outros". Esta propriedade antioxidante ajuda a manter os alimentos frescos por mais tempo. Portanto, desde que você consiga consumir o mesmo composto químico encontrado em produtos petrolíferos, como o combustível de aviação, seus flocos de farelo podem permanecer crocantes por semanas!

Listado em "ingredientes" como: E285

Como o consumimos: Caviar

O bórax, o conhecido agente de limpeza doméstica, também pode ser encontrado como conservante de alimentos no caviar. Embora seja proibido na maioria dos alimentos nos EUA, o caviar importado preservado com E285 ainda pode ser vendido aqui.

Esclarecimento: A imagem originalmente associada ao propilenoglicol sugeria que se tratava de um anticongelante comumente usado em automóveis. Este produto químico é freqüentemente encontrado como um agente de resfriamento em eletrônicos.


9 coisas nojentas que você não conhecia e tem comido a vida inteira

Alguns alimentos processados ​​são mais agradáveis ​​quando consumidos sob o véu da ignorância.

Otto Von Bismarck, o político que supostamente cunhou a frase: “Se você gosta de leis e salsichas, nunca deveria assistir a nenhuma delas sendo feita”, sabia disso muito bem.

Mas e quanto às comidas do dia a dia que presumimos ser seguras, como pão, refrigerante e cereais? Mesmo que alguns desses alimentos pareçam inócuos, o fato de precisarmos bombear nossos lanches com aditivos diz muito sobre o quão longe de "naturais" nossa comida se tornou. Leia abaixo para descobrir quais ingredientes estão realmente escondidos por trás desses rótulos.

Listado em "ingredientes" como: Castóreo

Como o consumimos: Guloseimas com sabor de baunilha

Mesmo que o castóreo, um líquido encontrado nas bolsas de mamona perto do ânus de um castor, possa não PARECER saboroso, ele é amplamente usado como um substituto para o aroma de baunilha.

Listado em "ingredientes" como: L-cisteína

Como o consumimos: Bagels, bolos e muito mais.

Acredite ou não, este composto feito de cabelo humano e / ou penas de pato é realmente usado como um intensificador de sabor. L-cisteína é bastante comum, então não se surpreenda se você já comeu um pouco hoje.

Listado em "ingredientes" como: Corante.

Como o consumimos: Quase qualquer alimento tingido artificialmente

Quando os fabricantes começaram a fazer corantes alimentícios sintéticos há quase 120 anos, eles dependiam muito do alcatrão de hulha (o subproduto do carvão carbonizado). Embora a indústria de alimentos tenha praticamente eliminado esse produto, a alternativa não é muito melhor: o petróleo.

"Embora os aditivos de cor certificáveis ​​tenham sido chamados de cores de alcatrão de hulha por causa de suas origens tradicionais, hoje eles são sintetizados principalmente a partir de matérias-primas obtidas do petróleo", diz o site da FDA.

Listado em "ingredientes" como: Propileno glicol

Como o consumimos: Molho de salada

O propilenoglicol é comumente usado como anticongelante (mas menos tóxico do que o etilenoglicol, um produto semelhante) e também pode ser encontrado em molhos para salada como agente espessante.

Listado em "ingredientes" como: Óleo vegetal bromado (BVO)

Como consumir: Refrigerante com sabor cítrico

Algo chamado "óleo vegetal" pode parecer despretensioso na produção de alimentos, mas o ingrediente ativo, o bromo, é amplamente usado como retardador de chamas em móveis e pode ser tóxico. Altos níveis de consumo podem estar ligados a habilidades neurológicas prejudicadas e início da puberdade precoce.

Listado em "ingredientes" como: Butilhidroquinona terciária (TBHQ)

Como consumir: Nuggets de frango

TBHQ não é apenas grosseiro, mas também muito perigoso. O conservante criado sinteticamente é usado em tudo, desde chicletes a esmaltes de unha e biscoitos de queijo. Infelizmente, o produto é tão tóxico que apenas um grama pode fazer você adoecer.

Listado em "ingredientes" como: Dióxido de silício

Como o consumimos: Sais, sopas e mais

O dióxido de silício pode ser adicionado aos alimentos como um agente anti-aglomerante e é freqüentemente usado para controlar a umidade. Se sua sopa tem gosto de areia, agora você sabe por quê.

Listado em "ingredientes" como: Hidroxitolueno butilado (BHT)

Como o consumimos: Cereal

Todos nós já ouvimos que os antioxidantes são bons para nós, mas alguns certamente são melhores do que outros. BHT se enquadra no grupo "outros". Esta propriedade antioxidante ajuda a manter os alimentos frescos por mais tempo. Portanto, desde que você consiga consumir o mesmo composto químico encontrado em produtos petrolíferos, como o combustível de aviação, seus flocos de farelo podem permanecer crocantes por semanas!

Listado em "ingredientes" como: E285

Como o consumimos: Caviar

O bórax, o conhecido agente de limpeza doméstica, também pode ser encontrado como conservante de alimentos no caviar. Embora seja proibido na maioria dos alimentos nos EUA, o caviar importado preservado com E285 ainda pode ser vendido aqui.

Esclarecimento: A imagem originalmente associada ao propilenoglicol sugeria que se tratava de um anticongelante comumente usado em automóveis. Este produto químico é freqüentemente encontrado como um agente de resfriamento em eletrônicos.


9 coisas nojentas que você não conhecia e tem comido a vida inteira

Alguns alimentos processados ​​são mais agradáveis ​​quando consumidos sob o véu da ignorância.

Otto Von Bismarck, o político que supostamente cunhou a frase: “Se você gosta de leis e salsichas, nunca deveria assistir a nenhuma delas sendo feita”, sabia disso muito bem.

Mas e quanto às comidas do dia a dia que presumimos ser seguras, como pão, refrigerante e cereais? Mesmo que alguns desses alimentos pareçam inócuos, o fato de precisarmos bombear nossos lanches com aditivos diz muito sobre o quão longe de "naturais" nossa comida se tornou. Leia abaixo para descobrir quais ingredientes estão realmente escondidos por trás desses rótulos.

Listado em "ingredientes" como: Castóreo

Como o consumimos: Guloseimas com sabor de baunilha

Mesmo que o castóreo, um líquido encontrado nas bolsas de mamona perto do ânus de um castor, possa não PARECER saboroso, ele é amplamente usado como um substituto para o aroma de baunilha.

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Acredite ou não, este composto feito de cabelo humano e / ou penas de pato é realmente usado como um intensificador de sabor. L-cisteína é bastante comum, então não se surpreenda se você já comeu um pouco hoje.

Listado em "ingredientes" como: Corante.

Como o consumimos: Quase qualquer alimento tingido artificialmente

Quando os fabricantes começaram a fazer corantes alimentícios sintéticos há quase 120 anos, eles dependiam muito do alcatrão de hulha (o subproduto do carvão carbonizado). Embora a indústria de alimentos tenha praticamente eliminado esse produto, a alternativa não é muito melhor: o petróleo.

"Embora os aditivos de cor certificáveis ​​tenham sido chamados de cores de alcatrão de hulha por causa de suas origens tradicionais, hoje eles são sintetizados principalmente a partir de matérias-primas obtidas do petróleo", diz o site da FDA.

Listado em "ingredientes" como: Propileno glicol

Como o consumimos: Molho de salada

O propilenoglicol é comumente usado como anticongelante (mas menos tóxico do que o etilenoglicol, um produto semelhante) e também pode ser encontrado em molhos para salada como agente espessante.

Listado em "ingredientes" como: Óleo vegetal bromado (BVO)

Como consumir: Refrigerante com sabor cítrico

Algo chamado "óleo vegetal" pode parecer despretensioso na produção de alimentos, mas o ingrediente ativo, o bromo, é amplamente usado como retardador de chamas em móveis e pode ser tóxico. Altos níveis de consumo podem estar ligados a habilidades neurológicas prejudicadas e início da puberdade precoce.

Listado em "ingredientes" como: Butilhidroquinona terciária (TBHQ)

Como consumir: Nuggets de frango

TBHQ não é apenas grosseiro, mas também muito perigoso. O conservante criado sinteticamente é usado em tudo, desde chicletes a esmaltes de unha e biscoitos de queijo. Infelizmente, o produto é tão tóxico que apenas um grama pode fazer você adoecer.

Listado em "ingredientes" como: Dióxido de silício

Como o consumimos: Sais, sopas e mais

O dióxido de silício pode ser adicionado aos alimentos como um agente anti-aglomerante e é freqüentemente usado para controlar a umidade. Se sua sopa tem gosto de areia, agora você sabe por quê.

Listado em "ingredientes" como: Hidroxitolueno butilado (BHT)

Como o consumimos: Cereal

Todos nós já ouvimos que os antioxidantes são bons para nós, mas alguns certamente são melhores do que outros. BHT se enquadra no grupo "outros". Esta propriedade antioxidante ajuda a manter os alimentos frescos por mais tempo. Portanto, desde que você consiga consumir o mesmo composto químico encontrado em produtos petrolíferos, como o combustível de aviação, seus flocos de farelo podem permanecer crocantes por semanas!

Listado em "ingredientes" como: E285

Como o consumimos: Caviar

O bórax, o conhecido agente de limpeza doméstica, também pode ser encontrado como conservante de alimentos no caviar. Embora seja proibido na maioria dos alimentos nos EUA, o caviar importado preservado com E285 ainda pode ser vendido aqui.

Esclarecimento: A imagem originalmente associada ao propilenoglicol sugeria que se tratava de um anticongelante comumente usado em automóveis. Este produto químico é freqüentemente encontrado como um agente de resfriamento em eletrônicos.


9 coisas nojentas que você não conhecia e tem comido a vida inteira

Alguns alimentos processados ​​são mais agradáveis ​​quando consumidos sob o véu da ignorância.

Otto Von Bismarck, o político que supostamente cunhou a frase: “Se você gosta de leis e salsichas, nunca deveria assistir a nenhuma delas sendo feita”, sabia disso muito bem.

Mas e quanto às comidas do dia a dia que presumimos ser seguras, como pão, refrigerante e cereais? Mesmo que alguns desses alimentos pareçam inócuos, o fato de precisarmos bombear nossos lanches com aditivos diz muito sobre o quão longe de "naturais" nossa comida se tornou. Leia abaixo para descobrir quais ingredientes estão realmente escondidos por trás desses rótulos.

Listado em "ingredientes" como: Castóreo

Como o consumimos: Guloseimas com sabor de baunilha

Mesmo que o castóreo, um líquido encontrado nas bolsas de mamona perto do ânus de um castor, possa não PARECER saboroso, ele é amplamente usado como um substituto para o aroma de baunilha.

Listado em "ingredientes" como: L-cisteína

Como o consumimos: Bagels, bolos e muito mais.

Acredite ou não, este composto feito de cabelo humano e / ou penas de pato é realmente usado como um intensificador de sabor. L-cisteína é bastante comum, então não se surpreenda se você já comeu um pouco hoje.

Listado em "ingredientes" como: Corante.

Como o consumimos: Quase qualquer alimento tingido artificialmente

Quando os fabricantes começaram a fazer corantes alimentícios sintéticos há quase 120 anos, eles dependiam muito do alcatrão de hulha (o subproduto do carvão carbonizado). Embora a indústria de alimentos tenha praticamente eliminado esse produto, a alternativa não é muito melhor: o petróleo.

"Although certifiable color additives have been called coal-tar colors because of their traditional origins, today they are synthesized mainly from raw materials obtained from petroleum," says the FDA website.

Listed under "ingredients" as: Propylene Glycol

How we consume it: Salad dressing

Propylene glycol is commonly used as an anti-freeze (but less toxic than ethylene glycol, a similar product), and can also be found in salad dressings as a thickening agent.

Listed under "ingredients" as: Brominated vegetable oil (BVO)

How to consume it: Citrus-flavored soda

Something called "vegetable oil" might seem unassuming in food production, but the active ingredient, bromine, is widely used as a flame retardant in furniture, and can be toxic. High levels of consumption may be tied to impaired neurological abilities and early onset puberty.

Listed under "ingredients" as: Tertiary butylhydroquinone (TBHQ)

How to consume it: Chicken nuggets

TBHQ is not just gross it can be highly dangerous, too. The synthetically-created preservative is used in everything from bubble gum to nail polish to cheese crackers. Unfortunately, the stuff is so toxic that just one gram of it could make you ill.

Listed under "ingredients" as: Silicon dioxide

How we consume it: Salts, soups and more

Silicon dioxide can be added to foods as an anti-clumping agent, and is often used to control humidity. If your soup tastes a little gritty, now you know why.

Listed under "ingredients" as: Butylated hydroxytoluene (BHT)

How we consume it: Cereal

We've all been told that antioxidants are good for us, but some are certainly better than others. BHT falls into the "others" group. This antioxidant property helps keep foods fresh for longer. So as long as you are fine with consuming the same chemical compound found in petroleum products, such as jet fuel, your bran flakes can stay crunchy for weeks!

Listed under "ingredients" as: E285

How we consume it: Caviar

Borax, the well-known home cleaning agent, can also be found as a food preservative in caviar. Although it is banned from most foods in the U.S., imported caviar preserved with E285 can still be sold here.

Clarification: The image originally associated with propylene glycol suggested that it was an anti-freeze commonly used in cars. This chemical is often found as a cooling agent in electronics.


9 Disgusting Things You Didn't Know You've Been Eating Your Whole Life

Some processed foods are most enjoyable when consumed under a veil of ignorance.

Otto Von Bismarck, the politician who allegedly coined the phrase,“If you like laws and sausages, you should never watch either one being made,” knew this all too well.

But what about the everyday eats we assumed were safe, like bread, soda and cereal? Even if some of these foods seem innocuous, the fact that we need to pump up our snacks with additives speaks volumes about how far from 'natural' our food has become. Read below to find out what ingredients are really lurking behind those labels.

Listed under "ingredients" as: Castoreum

How we consume it: Vanilla-flavored treats

Even if castoreum, a liquid found in castor sacs near a beaver's anus, might not SOUND tasty, it is widely used as a substitute for vanilla flavoring.

Listed under "ingredients" as: L-Cysteine

How we consume it: Bagels, cakes and more.

Believe it or not, this compound made from human hair and/or duck feathers is actually used as a flavor enhancer. L-Cysteine is pretty common, so don't be surprised if you've already eaten some today.

Listed under "ingredients" as: Food coloring.

How we consumed it: Almost any artificially-dyed food

When manufacturers began making synthetic food coloring nearly 120 years ago, they relied heavily on coal tar (the byproduct of carbonized coal). Although the food industry has mostly phased out this product, the alternative isn't much better: oil.

"Although certifiable color additives have been called coal-tar colors because of their traditional origins, today they are synthesized mainly from raw materials obtained from petroleum," says the FDA website.

Listed under "ingredients" as: Propylene Glycol

How we consume it: Salad dressing

Propylene glycol is commonly used as an anti-freeze (but less toxic than ethylene glycol, a similar product), and can also be found in salad dressings as a thickening agent.

Listed under "ingredients" as: Brominated vegetable oil (BVO)

How to consume it: Citrus-flavored soda

Something called "vegetable oil" might seem unassuming in food production, but the active ingredient, bromine, is widely used as a flame retardant in furniture, and can be toxic. High levels of consumption may be tied to impaired neurological abilities and early onset puberty.

Listed under "ingredients" as: Tertiary butylhydroquinone (TBHQ)

How to consume it: Chicken nuggets

TBHQ is not just gross it can be highly dangerous, too. The synthetically-created preservative is used in everything from bubble gum to nail polish to cheese crackers. Unfortunately, the stuff is so toxic that just one gram of it could make you ill.

Listed under "ingredients" as: Silicon dioxide

How we consume it: Salts, soups and more

Silicon dioxide can be added to foods as an anti-clumping agent, and is often used to control humidity. If your soup tastes a little gritty, now you know why.

Listed under "ingredients" as: Butylated hydroxytoluene (BHT)

How we consume it: Cereal

We've all been told that antioxidants are good for us, but some are certainly better than others. BHT falls into the "others" group. This antioxidant property helps keep foods fresh for longer. So as long as you are fine with consuming the same chemical compound found in petroleum products, such as jet fuel, your bran flakes can stay crunchy for weeks!

Listed under "ingredients" as: E285

How we consume it: Caviar

Borax, the well-known home cleaning agent, can also be found as a food preservative in caviar. Although it is banned from most foods in the U.S., imported caviar preserved with E285 can still be sold here.

Clarification: The image originally associated with propylene glycol suggested that it was an anti-freeze commonly used in cars. This chemical is often found as a cooling agent in electronics.


9 Disgusting Things You Didn't Know You've Been Eating Your Whole Life

Some processed foods are most enjoyable when consumed under a veil of ignorance.

Otto Von Bismarck, the politician who allegedly coined the phrase,“If you like laws and sausages, you should never watch either one being made,” knew this all too well.

But what about the everyday eats we assumed were safe, like bread, soda and cereal? Even if some of these foods seem innocuous, the fact that we need to pump up our snacks with additives speaks volumes about how far from 'natural' our food has become. Read below to find out what ingredients are really lurking behind those labels.

Listed under "ingredients" as: Castoreum

How we consume it: Vanilla-flavored treats

Even if castoreum, a liquid found in castor sacs near a beaver's anus, might not SOUND tasty, it is widely used as a substitute for vanilla flavoring.

Listed under "ingredients" as: L-Cysteine

How we consume it: Bagels, cakes and more.

Believe it or not, this compound made from human hair and/or duck feathers is actually used as a flavor enhancer. L-Cysteine is pretty common, so don't be surprised if you've already eaten some today.

Listed under "ingredients" as: Food coloring.

How we consumed it: Almost any artificially-dyed food

When manufacturers began making synthetic food coloring nearly 120 years ago, they relied heavily on coal tar (the byproduct of carbonized coal). Although the food industry has mostly phased out this product, the alternative isn't much better: oil.

"Although certifiable color additives have been called coal-tar colors because of their traditional origins, today they are synthesized mainly from raw materials obtained from petroleum," says the FDA website.

Listed under "ingredients" as: Propylene Glycol

How we consume it: Salad dressing

Propylene glycol is commonly used as an anti-freeze (but less toxic than ethylene glycol, a similar product), and can also be found in salad dressings as a thickening agent.

Listed under "ingredients" as: Brominated vegetable oil (BVO)

How to consume it: Citrus-flavored soda

Something called "vegetable oil" might seem unassuming in food production, but the active ingredient, bromine, is widely used as a flame retardant in furniture, and can be toxic. High levels of consumption may be tied to impaired neurological abilities and early onset puberty.

Listed under "ingredients" as: Tertiary butylhydroquinone (TBHQ)

How to consume it: Chicken nuggets

TBHQ is not just gross it can be highly dangerous, too. The synthetically-created preservative is used in everything from bubble gum to nail polish to cheese crackers. Unfortunately, the stuff is so toxic that just one gram of it could make you ill.

Listed under "ingredients" as: Silicon dioxide

How we consume it: Salts, soups and more

Silicon dioxide can be added to foods as an anti-clumping agent, and is often used to control humidity. If your soup tastes a little gritty, now you know why.

Listed under "ingredients" as: Butylated hydroxytoluene (BHT)

How we consume it: Cereal

We've all been told that antioxidants are good for us, but some are certainly better than others. BHT falls into the "others" group. This antioxidant property helps keep foods fresh for longer. So as long as you are fine with consuming the same chemical compound found in petroleum products, such as jet fuel, your bran flakes can stay crunchy for weeks!

Listed under "ingredients" as: E285

How we consume it: Caviar

Borax, the well-known home cleaning agent, can also be found as a food preservative in caviar. Although it is banned from most foods in the U.S., imported caviar preserved with E285 can still be sold here.

Clarification: The image originally associated with propylene glycol suggested that it was an anti-freeze commonly used in cars. This chemical is often found as a cooling agent in electronics.