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Biscoitos de grãos de café

Biscoitos de grãos de café

A manteiga (à temperatura ambiente) mistura-se muito bem com o açúcar de confeiteiro.

Derreta o chocolate em banho de vapor e adicione quente sobre o creme de manteiga. Agora adicione também as duas colheres de chá de café e misture bem. Sobre estes juntam-se, com auxílio de um passador, cacau, farinha (para não formar grumos), fermento em pó e essência. Misture bem até obter uma massa quebradiça que é refrigerada por cerca de 30 minutos

Após 30 minutos, retire a massa da geladeira e forme bolinhas com a mão, que se alisam facilmente com a palma da mão. Com o auxílio de uma faca, faça um entalhe ao longo do comprimento do biscoito, para dar a aparência de grãos de café.

Os biscoitos assim formados, são colocados em uma bandeja forrada com papel manteiga e levados ao forno a 180 graus por 10 minutos (deixei a primeira bandeja por 15 minutos, para ter certeza que vai assar, e estão um pouco endurecidos - então de claro, um máximo de 10 minutos é o suficiente)



1. Lavazza Coffee Spritz

É uma reinterpretação do famoso Spritz, um coquetel que é popular na Itália há quase 100 anos. Esta bebida substitui o tradicional Prosecco pelo café frio.

Ingrediente:
50 ml de aperol
6/7 cubos de gelo
30 ml de água mineral
30 ml de café frio concentrado
Casca de laranja.

Preparação:
São obtidas tiras de casca de laranja de 1 cm
Coloque os cubos de gelo no copo
Despeje Aperol, seguido de café concentrado frio
Coloque as tiras de casca de laranja no vidro.


Dica 2: como torrar grãos de café

Hoje, em qualquer mercearia ou supermercado você pode comprar café moído, pronto para beber. No entanto, os apreciadores da bebida revigorante ainda não traduziram, dispostos a desperdiçar seu tempo e energia não só moendo os grãos de café, mas também torrando-os. A transformação do feijão verde em chocolate amargo ocorre com a liberação de um cheiro maravilhoso, que não deixará um verdadeiro gourmet indiferente. Aprenda alguns dos meandros de torrar grãos de café em casa para fazer uma bebida incomparavelmente saborosa.


Ingredientes para a receita de biscoitos de café em grão, biscoitos macios com manteiga

  • 2 colheres de chá de expresso
  • 2 ovos
  • 200g de idade
  • 175 g de manteiga
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 700 g de farinha
  • 50ml de água quente

Preparação para a receita de biscoitos de café em grão, biscoitos tenros com manteiga

A manteiga deve estar em temperatura ambiente antes do uso.

Massa de pão com manteiga

Bata na batedeira junto com o açúcar até obter uma consistência cremosa. Adicione os ovos um a um e bata na batedeira até que cada um esteja incorporado.

O café solúvel é misturado com água quente e forma-se um xarope muito concentrado. Adicione este xarope e a essência de baunilha sobre a composição da manteiga e misture até ficar homogêneo.

Adicione a farinha e misture com uma colher até incorporar. Forme um disco achatado e leve à geladeira em filme plástico por pelo menos 1 hora até que endureça.

O forno é aquecido a 180 C e enquanto isso vamos dar forma aos biscoitos.

Biscoitos de grãos de café, biscoitos macios com manteiga

Pegue um pouco de massa e forme uma forma oval com cerca de 1 cm de comprimento. Coloque diretamente na bandeja forrada com papel manteiga e pressione no meio com um palito para formar a linha específica para os grãos de café. Faça o mesmo com o resto da massa.

Deixe no forno por 3-5 minutos e deixe esfriar um pouco antes de mexer.

O cacau pode ser usado em vez do café instantâneo. Se quiser, pode polir os biscoitos com chocolate.

A receita e as fotos pertencem a Maria Pintean e participe com esta receita no Grande Concurso de Inverno 2019: cozinhe e ganhe

Mais receitas de Maria Pintean podem ser encontradas aqui.

A nota média dada pelo júri para esta receita é de 9,50.

Re & # 539 receitas com Gina Bradea & raquo Receitas & biscoitos de café raquo, biscoitos macios com manteiga


Receita de Anni: berbigão e grãos de café torrados

Coloque a manteiga em uma tigela, acrescente as folhas de alecrim e tomilho, alho amassado, suco de limão e sal e pimenta a gosto. Misture tudo bem e deixe marinar o coquelet de frango por todos os lados e coloque dentro. Adicione mais 12 limão e 1 alecrim e algumas folhas de tomilho. Coloque na assadeira e uma cebola cortada em 4 pedaços, 2 cenouras, 2 dentes de alho. Adicione o azeite. Coloque o berbigão na assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 220 graus por 10 minutos, depois ajuste a temperatura para 180 graus e deixe por mais 15-20 minutos. Retire e deixe esfriar na assadeira.

Leve uma panela ao fogo, acrescente o leite, coloque em um pilão o pau de canela, a estrela de anis e os grãos de café moídos. Leve tudo para ferver, em seguida, adicione lentamente as sementes e mexa. Adicione a essência do café, o açúcar mascavo e uma pitada de sal. Deixe no fogo e mexa até o molho engrossar. Escorra tudo em uma tigela e deixe esfriar.

Leve ao lume uma panela com água com sal, leve a ferver as couves-de-bruxelas durante 5 minutos e retire.

Coloque numa frigideira com um pouco de azeite. Adicione brócolis, cenouras infantis e couve de Bruxelas e tomate cereja. Sal / pimenta a gosto. Frite por 6-7 minutos.

Você pode assistir aos momentos mais deliciosos em masterchef.protv.ro, e você pode encontrar o show completo no Voyo.ro.

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Riscos potenciais

Embora comer grãos de café com moderação seja perfeitamente saudável, comer demais pode causar problemas. & # 206Além disso, algumas pessoas são sensíveis às substâncias do feijão, que podem causar efeitos colaterais desagradáveis.

Azia e dor de estômago

Certos compostos nos grãos de café podem causar problemas estomacais em algumas pessoas.

Isso se deve ao fato de que a cafeína e outros compostos chamados catecóis, presentes nos grãos de café, aumentam a acidez estomacal (30, 31).

Isso pode causar azia, uma condição desconfortável em que o ácido estomacal empurra o esôfago para trás.

Também pode causar inchaço, náusea e dor de estômago (32, 33).

Alguns estudos observam que o uso de extrato de grão de café verde & # 238n em doses mais elevadas causou diarreia e problemas estomacais em pessoas com estômago sensível (34).

Se você sofre de azia ou tem outros problemas estomacais, evite ou limite a ingestão de café e grãos.

Efeito laxante

O consumo de café tem efeito laxante em algumas pessoas (35).

A cafeína não parece ser a culpada, pois o café descafeinado também pode aumentar os movimentos intestinais (36).

Embora raro, mesmo pequenas doses de café com cafeína podem causar diarreia (33).

Pessoas com problemas intestinais, como doença inflamatória intestinal (DII) ou síndrome do intestino irritável (SII), devem comer grãos de café com cautela.

Distúrbios do sono

Embora a cafeína nos grãos de café possa dar a você um impulso de energia muito necessário, ela também pode levar a problemas de sono - especialmente em pessoas que são sensíveis à cafeína (37).

Estudos sugerem que pessoas sensíveis à cafeína ou que consomem muito apresentam maior risco de lutar para adormecer e adormecer, o que pode promover exaustão durante o dia (38).

Os efeitos da cafeína podem durar até 9,5 horas após o consumo (39).

Se o seu sono é afetado pela cafeína, reduza a quantidade que você consome durante o dia e evite-o completamente perto da hora de dormir.

Outros efeitos colaterais potenciais

A alta ingestão de cafeína está ligada a outros efeitos colaterais desagradáveis ​​e potencialmente perigosos, incluindo:

  • Aumento dos sintomas de ansiedade, como palpitações, náuseas e sensação de estresse (40, 41)
  • sintomas de abstinência - incluindo dor de cabeça, ansiedade, fadiga, tremor e falta de concentração - se você parar de tomar café repentinamente (42, 43)
  • aumento do risco de problemas de gravidez, como aborto, baixo peso ao nascer e trabalho de parto prematuro (44, 45, 46)

Se você é sensível à cafeína, luta contra a ansiedade ou está grávida, pode ser melhor limitar ou evitar comer grãos de café.

Além disso, se você tiver sintomas de abstinência, tente reduzir a ingestão de cafeína de forma mais gradual.

resumo Comer muitos grãos de café pode causar uma ampla gama de efeitos negativos, como azia, dor de estômago, aumento dos movimentos intestinais, problemas de sono, ansiedade e complicações na gravidez.


Receita de biscoito de feijão de café. Receita de biscoitos com sabor de café da culinária turca

O inconfundível aroma do café pode seduzir-nos, não só pela chávena da manhã, mas também por várias sobremesas como estes deliciosos e bonitos grãos de café.

A receita para biscoitos de grãos de café Tem as suas origens na cozinha turca, tendo os turcos o culto do café, como é bem conhecido o café turco nas chaleiras.

O que precisamos para a receita de biscoitos de grãos de café:

  • 150 g de manteiga
  • 150 g de açúcar em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 ou
  • 3 colheres de chá de ness + 3 colheres de sopa de água
  • 30 gr de cacau
  • 50 gr amido
  • 1 colher de sopa de fermento ralado
  • 350 g de farinha

Como preparar a receita de biscoitos de grãos de café

Preparar massa de biscoitoEm uma tigela, misture a manteiga amolecida, o sal e o açúcar de confeiteiro até ficar bem misturado.

Em seguida, adicione o ovo e o ness dissolvido & icircn 3 colheres de sopa de água.

Homogeneizar bem a composição e incorporar o cacau peneirado junto com a farinha e o amido.

Amassamos uma massa macia, mas não pegajosa, que pode ser facilmente moldada. Adicione mais farinha, se necessário. Não exageramos com framing & acircntat porque os cookies sairão fortes.

Dividimos a massa para biscoitos de café & bolinhas de gelo de cerca de 10-12 gramas uma e damos a elas a forma de grãos de café.

Com uma faca com uma faca fina e afiada, cortamos levemente os biscoitos, como os grãos de café.

Nós os colocamos em uma bandeja em uma assadeira e os assamos por 15-18 minutos a 180 graus.

Quando os tiramos do forno, devem ser macios ao toque.

servir biscoitos de café simples, sem polvilhar com açúcar para manter a aparência dos grãos de café.

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Agora o café vai ficar ainda mais gostoso! Cookies de café sensacionais e # 8211 receita simples!

Incrivelmente saboroso e fácil de fazer biscoitos! Eles são muito finos, macios e perfumados. Eles certamente serão amados por todos!

INGREDIENTE (TEMPERATURA DA SALA):

-100 g de açúcar (ou mais)

-50 gr de amido ou farinha

-1 colher de chá de fermento em pó

-1 pó de baunilha ou 1 colher de chá de açúcar de baunilha

- Extrato de rom, conhaque ou amêndoa & # 8211 opcional.

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1. Misture a manteiga amolecida com sal, açúcar e açúcar de baunilha.

Adendo. Você pode usar óleo e manteiga 50/50 ou manteiga de coco.

2. Adicione o ovo e o café (natural & # 8211 50 ml de água e 2 colheres de chá com uma pitada de café) e misture bem.

Adendo. Dissolva o café instantâneo em água fervente e deixe o café esfriar até a temperatura ambiente.

3. Adicione algumas gotas de essência de amêndoa (ou outra essência) e, se desejar, conhaque ou rum.

4. Adicione o amido, de preferência milho, e misture bem.

Adendo. O amido torna os biscoitos ainda mais frágeis.

5. Adicione o cacau e misture novamente.

Adendo. Não é imediato adicionar cacau, pode-se usar a mesma quantidade de farinha.

6. Combine a farinha com o fermento, peneire aos poucos a mistura e sove a massa, que deve ficar bem macia, mas não pegajosa. Não precisa ser misturado por muito tempo, apenas o suficiente para ficar homogêneo.

7. Quebre pedaços de massa, molde bolas do tamanho que quiser (as nossas têm um diâmetro de 2-3 cm) e coloque-as no tabuleiro forrado com papel manteiga.

8. Opcionalmente, você pode passar as bolas pelo açúcar e decorá-las com pedaços de chocolate ou nozes.

9. Asse os biscoitos no forno pré-aquecido a 160 ° C por 15-20 minutos, dependendo do tamanho.

Adendo. Não ajuste altas temperaturas, para que o açúcar não derreta e vire caramelo.

Retirados imediatamente do forno, os biscoitos ficam macios, mas ficam macios e quebradiços. São deliciosos, com aroma e sabor a café, e a casca de açúcar e o chocolate complementam-nos na perfeição! Se você adora doces, acrescente mais açúcar, pois os biscoitos são equilibrados com os doces. Só bom com uma xícara de café!


Vídeo: BISCOITO DE BANANA, AVEIA E MEL sem açúcar. Mamãe Vida Saudável #246 (Outubro 2021).