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Stick pizza

Stick pizza

Se Lia fizesse os palitos, eu levava pizza (só eu mandava comprar: D) :)

  • 2 colas
  • pimentão vermelho
  • algumas fatias de salame
  • mussarela (eu tinha a raça)
  • cogumelos
  • grãos de milho
  • 2 colheres de sopa de ketchup

Porções: 1

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Pizza pegajosa:

Untei os palitos com uma colher de ketchup de cada um e as bordas com um pouco de óleo e coloquei o resto dos ingredientes por cima (sem uma ordem específica), deixando os pimentões por último.

Levo ao forno pré-aquecido (180ºC) por cerca de 5 minutos ou até dourar um pouco e o queijo derreter.

É muito rápido e os palitos ficam um pouco crocantes.


Os 10 melhores equipamentos de refrigeração imperdíveis em uma cozinha profissional!

Quer se trate de restaurantes, cantinas, bares, pizzarias ou qualquer outra unidade de alimentação pública, o equipamento de refrigeração é, sem dúvida, um elemento essencial. Devido a eles, os ingredientes e preparações são mantidos em temperatura constantemente baixa, o que contribui para manter seu frescor e prolongar o prazo de validade.

Para beneficiar dos equipamentos HoReCa de alto desempenho, que contribuem para a produtividade e o sucesso do seu negócio, confie na Fresco, uma empresa que apoia o desempenho em cozinhas profissionais na Roménia desde 1992. Aqui irá descobrir uma vasta gama de equipamentos para o seu negócio, desde marcas de renome internacional.

Quando você opta por investir em equipamentos profissionais, tem a garantia de qualidade, confiabilidade, mas também durabilidade e baixo consumo de energia. Além disso, aqueles que colaboram com a Fresco Expert desfrutam de muitos outros serviços de qualidade, todos projetados para criar uma experiência única.

Então, aqui estão os tipos de equipamentos de refrigeração que você não pode perder em uma cozinha profissional!

1. Armários refrigerados. Fabricados em aço inoxidável, os armários frigoríficos para cozinhas profissionais têm função de refrigeração e congelamento. Além disso, fornece um controle particularmente preciso da temperatura e da umidade.

2. Mesas de trabalho refrigeradas. Caso necessite de refeições frias ou congeladas, explore a oferta Fresco para descobrir as melhores ofertas! Os modelos fornecidos têm de 1 a 4 portas e destinam-se a usos múltiplos, como armazenamento ou processamento de alimentos.

3. Defletor. O sistema de refrigeração mais seguro em cozinhas profissionais é representado pelos defletores, também conhecidos como chiller. Esse equipamento pode resfriar de forma instantânea e eficiente qualquer tipo de preparação.

4. Máquinas de cubos de gelo. Esse equipamento não pode faltar em um bar, principalmente neste período, quando começa a estação quente. Funcionam com água ou ar, têm alta eficiência e podem até produzir flocos de gelo.

5. Caixas refrigeradas. Escolha as caixas frigoríficas do catálogo Fresco Expert e você terá equipamentos com volume de até 1.200 litros, que podem gerar temperaturas de congelamento de até -24 graus Celsius.

6. Salada. As saladas têm um papel duplo nas cozinhas profissionais. Por outro lado, são usados ​​para manter os ingredientes das saladas frescos. Por outro lado, têm uma função estética, pois apresentam os ingredientes de uma forma extremamente atrativa.

7. Refrigeradores de bebidas. Com maior capacidade de arrumação, design elegante e dotado de luminosidade no interior, tais equipamentos não devem faltar na cozinha de uma empresa de sucesso.

8. Vitrines de vinhos. Quando quiser comprar vitrines de vinhos, opte por um produto com uma ou mais zonas de controle de temperatura, com portas de vidro e termostato eletrônico, como são os modelos da oferta Fresco Expert.

9. Vitrine de tapas / sushi. De cozinhas espanholas ou japonesas, esses equipamentos são essenciais, pois completam a experiência que você deseja disponibilizar aos seus clientes.

10. Câmaras frigoríficas e acessórios. Além de uma cozinha profissional, as câmaras frigoríficas podem manter frutas, verduras e carnes frescas, tudo em um ambiente controlado.


Pizza em 10 minutos, com pau libanês

No dia em que descobri essa variante de pizza que gostava de criança, tive a sensação de ter descoberto a roda, a água quente e a caminhada. Tive um daqueles dias em que me apetece comer uma pizza, mas não tinha vontade de fazer massa e nem queria ir até a loja comprar um balcão de congelados. Em vez disso, eu tinha palitos libaneses na geladeira, muitos recheios e alguns pequeninos que queria esfriar no dia seguinte.

Eu aqueci o forno a 200ºC (se você tiver modo pizza no forno é ainda melhor) e comecei a tocar. Misturei dois mititiii com meia cebola, pimenta e um cacho de salsa (tudo bem picadinho), espalhei bem a massa num palito e coloquei no forno por 6 minutos, resultou uma pizza turca (lahmacun) de nota 10.

Fiz outro no estilo peperoncino: espalhei molho de tomate no palito misturado com 2-3 dentes de alho, uma pitada de sal, pimenta e manjericão seco, polvilhei mussarela ralada, salsichas do que tinha na geladeira, pimenta e búlgaro. Depois de assado, por mais 6 minutos, dei um pouco de queijo parmesão ralado e coloquei no forno por mais um minuto.

Aqui está um bonito quatro fromaggi, com molho de tomate sobre o qual polvilhei mussarela e em quantidades relativamente iguais Camembert, queijo azul, Parmigiano Reggiano, 5 minutos no forno foram suficientes. Uma pizza quatro fromaggi requer um Chardonay, se você preferir um vinho branco, ou um Pinot Noir ou Zinfandel.

Havia apenas algumas idéias, o essencial nesta história é a alternativa do bastão libanês (ou tortilha ou pão armênio lavash) como a cobertura de uma pizza após o cozimento resulta em uma pizza de verdade com cobertura fina e crocante, que pode ser usada em qualquer variante de pizza e com qualquer cobertura, mais ideias podem ser encontradas no post com 40 receitas de pizza.


A verdade sobre pizza & # 8230.

& # 8230e Eu meio que gosto. Eu sei, você provavelmente está esperando uma revelação. Bem não. Tive vontade de comer pizza ontem. Apliquei a receita aqui para a bancada. Molho: uma xícara de tomate amassado, uma xícara de água, uma colher de sopa de azeite, sal, pimenta seca, açúcar, manjericão ou orégano, em fogo baixo por meia hora. Cobertura simples, em um presunto e cogumelos, em um salame com pimenta e cogumelos. Mozzarella, é claro. Temperatura de cozimento: 250 graus Celsius. Tempo de cozimento: 7-8 minutos. Na bandeja. Bancada fina, 3-4 mm antes de assar. Fique saudável.

Você pode gostar também

18 comentários

Também gosto que a cobertura feita de acordo com a sua receita seja excelente e a cobertura, desde que seja simples, é perfeita. Para ser um pecado completo, também adicionamos uma cerveja :))

Tentaremos esta receita também. Embora, já há algum tempo, estejamos usando uma receita que funciona perfeitamente para nós ... Mas vamos ver, talvez gostemos mais ... Você me fez querer pizza :)

e quanto eu ganho com esta receita? somente 2? Nos finais de semana e festa da pizza: d

E nós gostamos muito, sendo favorito com bacon e rúcula, parece milhões, você me fez querer & # 8230
Uma noite legal, Daiana

Tem alguém que não gosta de pizza.
Você fez uma pizza maravilhosa aqui!
Também preciso experimentar esta massa, embora tenha minha própria receita de que gostamos & # 8230.
Desejo a você um dia legal enquanto você derrete com a gente & # 8230 hoje fará 39 graus!

Acabei de comer .. saiu muito melhor do que de costume .. o único problema foi que usei uma pequena bandeja e a bancada saiu um pouco grossa. Da próxima vez, faço na bandeja do fogão.
O molho, por outro lado, é perfeito :)

Experimentei esta receita e tenho que admitir que não como uma pizza tão boa há muito tempo & # 8230 Usei farinha de tenero OO Grano assim seria para massa de pizza & # 8230. O que mais importava era que a farinha e o queijo não ficassem aguados & # 8230Obrigado pela receita: d

Quando você diz placas de mármore, quer dizer algo profissional para cozinhar (em caso afirmativo, você também pode recomendar um site ou uma loja de perfis onde eles possam ser encontrados)? ou você pode usar qualquer placa de mármore comprada em lojas de bricolage?

qualquer placa de mármore ou granito é boa.

Porque acabei de colocar uma pizza no forno (com virsli que eu tinha em casa e disse que & # 8222ia hai & # 8221) e queria aprovar o que foi dito na agulha, ou seja, a bancada que você faz é matement. quando coloquei especiarias pela primeira vez, eu parecia um pouco torta, então eu provei (tão, cru) e disse & # 8222 que quando eu asse meus vizinhos vão adorar & # 8221 e até agora eu adoro. O que eu faço de diferente então é o fato de colocar na geladeira para crescer. Na primeira vez, duvidei da veracidade das dezenas de pessoas que disseram que era bom. Eu pensei, nah, o que vou perder? Dê ganho de experiência. e o topo, muito bom. Fofo e crocante ao mesmo tempo. Então, sim, é uma boa leitura, chef!


"Crănțănele" feito de queijo parmesão pronto em 15 minutos

Depois de trazer alegria e bom tempo para as terras dos outros, a primavera parece querer chegar também. Com jacintos nos cabelos e pingos de neve nas orelhas, a filha mais linda do ano está com pressa de visitá-la, mas acho que temos que estar muito loucas para ficar chateadas por estarmos finalmente felizes com a presença.

Pelo menos estou muito feliz & # 8230.. E a sorrir para os peitos que vêm jantar connosco na cereja.

Nada se compara à alegria dos primeiros raios de sol e dos bigodes da erva e dos verdes alhos que já não sabem rir da luz, com espinafres, rabanetes e todas as outras maravilhas, destinadas a tirar o homem do torpor .

De todas as estações, a primavera é a minha favorita. Porque ela é jovem, alegre e um pouco imprevisível, cheia de flores, como melhor convém ao seu jardim, no final de abril.

E porque ainda estamos a falar de tempo bonito, outro dia, depois de ficar a olhar para um graveto enquanto ela estava sozinha e triste na geladeira, resolvi prová-lo com um gostinho mediterrâneo, com azeite e parmesão. Para um lanche saudável destinado a satisfazer rapidamente a fome e o apetite dos amantes do sal.

"Crănțănele" com queijo parmesão e azeite

ingredientes

* azeite de oliva extra virgem

* Mistura de tomate e azeitona Kamis (ou qualquer mistura de especiarias que você goste)

1. Pré-aqueça o forno a 200 graus

2. Corte o palito em triângulos, como em uma pizza

3.Coloque os triângulos de cola em uma bandeja na qual você colocou papel manteiga


Outras boas pizzarias em Cluj

Se fôssemos fazer uma das 10 melhores pizzarias, também as incluiríamos Pizza Samsara (para aqueles que querem uma pizza mais # saudável), Pizza Seba, Pizza Acrobática mas também pizza do restaurante Baracca.

E se o seu desejo por pizza passa da meia-noite, você pode tentar Doner Maxx do centro, que funciona 24 horas por dia. Eles têm uma pizza decente, considerando que o lugar é uma confeitaria e não uma pizzaria normal. UMA! E o único lugar com pizza aberta sem parar em Cluj!

O que você nos recomenda para fazer este top?

Somos fãs de pizza e muito mais. Fazemos pizza em casa de todas as maneiras possíveis.

Até agora, tivemos 3 fornos de pizza (2 elétricos e um a pellets que levamos para a grama verde onde fazemos & # 8211 obviamente & # 8211 pizza). No verão de 2016, até conseguimos construir um autêntico forno de pizza napolitano (mais de 400 graus) com essas 4 mãos inteligentes (as que você vê nas fotos das receitas). Isso é tão curto.

Por mais de 10 anos em Cluj, temos comido em todas as pizzarias da cidade. Este é o nosso top honesto com a melhor pizza de Cluj em 2021. Agora é sua vez. Qual é a sua pizza favorita em Cluj? Que pizzarias você recomenda? Onde evitar? Aguardamos todas as suas opiniões sinceras na seção de comentários abaixo!


Pasta com legumes e mussarela Diet Rina & # 8211 pizza diet

Pasta com vegetais e mussarela para o dia das proteínas na Dieta da Rina (se você optou pelo queijo). Uma pizza diet, rápida e saborosa. Você pode escolher qualquer tipo de vegetais: cogumelos, cebola, tomate, mas também brócolis, espinafre ou outro permitido.

Este ficar com vegetais e mussarela parece uma espécie de pizza diet. Para o regime de Rina fiz outro pizza calzone (sem queijo, apenas vegetais) & # 8211 receita aqui. Também é uma receita de jejum.

Nos dias de proteína dentro Dieta da Rina (leia mais aqui) você tem que decidir: carne ou queijo. Tenho de admitir que sinto falta de queijo, por isso substituo a carne permitida naquela época.

O bom é que podemos acrescentar outros ingredientes para os demais membros da família: queijo, parmesão, presunto ou outras salsichas, milho, etc.

Deixo a receita para 1 porção de ficar com vegetais e mussarela.


Pizza turca ou vegana em jejum, com pau naan

Pizza turca ou vegana em jejum. Lipan naan é perfeito para esta receita de pizza, é fácil de fazer e deliciosa. Existem muitas receitas de pizza em jejum, esta é apenas uma ideia que você pode experimentar. Você pode substituir qualquer vegetal pelo que preferir. Os cogumelos são muito saborosos na pizza, na minha opinião. Só porque é jejum, não significa que você tenha que fazer uma pausa na pizza!

O que substituímos o queijo e que tipo de cobertura usamos

Quando você jejua, é muito difícil evitar todos os alimentos que você gosta. É como se fosse aí que todos os seus desejos começassem! Não há necessidade de abrir mão de alguns mimos, pois existem alternativas. Eles podem não ser idênticos em sabor aos clássicos, mas os chefs descobriram todos os tipos de truques ao longo do tempo, então o jejum não significa mais restrições tão grandes.

Para comer em jejum e gostar, o melhor é cozinhar em casa. Na cidade as tentações são grandes e você nem encontra comida sem carne, laticínios e ovos em qualquer lugar. Também existem soluções para os amantes de queijo. Ou usamos uma propagação vegana. Esses produtos são encontrados em supermercados, principalmente soja - ou usamos levedura inativa. Flocos de fermento seco inativos (chamados de inativos porque a massa não cresce) podem ser borrifados sobre a superfície da pizza, porque têm um sabor fraco a queijo. A levedura inativa é um suplemento alimentar rico em vitaminas e minerais, mas não deve ser consumido com muita frequência, mas de vez em quando.

Uma pizza clássica em jejum tem molho de tomate, manjericão fresco e azeite de oliva. Mas você também pode fazer pizza com molho pesto em vez de molho de tomate. O molho pesto é geralmente feito com muito manjericão fresco, mas pode ser substituído por outras verduras, como espinafre ou couve. Neste caso, a pizza pode ser complementada com cogumelos, azeitonas e rodelas de pimenta. Outro molho que você pode usar para pizza em jejum é homus. Unte em uma camada fina sobre o balcão. Sobre ele você pode colocar fatias de berinjela, fatias de tomate seco, flocos de pimenta, azeitonas e cebolas.

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BENEFÍCIOS

As berinjelas são alguns dos vegetais mais saudáveis. Rico em ferro, cálcio e outros minerais, eles podem ter muitos efeitos positivos na saúde. O alto teor de fibras ajuda a proteger o trato digestivo, sendo seu consumo recomendado principalmente pelo baixo teor calórico (100 g tem cerca de 40 calorias).

Os tomates são uma excelente fonte de vitamina A, vitamina C, vitamina K, vitamina B, mas também minerais - potássio, magnésio, fósforo. O tomate cereja ajuda a manter a pele saudável devido ao seu alto teor de beta-caroteno.


4 receitas originais de lanches pegajosos. Hoje experimento imediatamente a receita nº. 3!

Se você receber convidados inesperados e houver algumas folhas de palitos com sabor na cozinha, então você pode definitivamente servi-los com algo saboroso. Às vezes você tem a impressão que neste produto de panificação você pode embalar tudo o que encontrar na geladeira. Para diversificar o cardápio familiar, a equipe Bucătarul.eu oferece 4 aperitivos apetitosos. Experimente e desfrute ao máximo do sabor original destes pratos.

Pratos em palitos

1. Torta em camadas com queijo

INGREDIENTES

- pimenta-do-reino salgada e moída a gosto

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Misture em uma tigela funda: endro lavado e picado, queijo de vaca ralado com um garfo, queijo e queijo servido em um ralador grande, ovos, sal e pimenta a gosto.

2. Divida o recheio ao meio e distribua uniformemente na superfície da primeira folha de cola, enrole em um rolo e corte em pedaços pequenos. Faça o mesmo com a segunda folha de cola e o queijo restante.

3. Coloque as & # 8220 rosas & # 8221 obtidas em uma forma forrada com papel manteiga, coloque a manteiga por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 25-30 minutos.

2. Shaorma caseiro

INGREDIENTES

-2 coxas de frango

-4 folhas de alface americana

- pimenta-do-reino salgada e moída a gosto

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Lave a carne, retire os ossos e corte a carne de forma a obter uma camada. Coloque a carne numa frigideira quente com a pele para baixo e frite até dourar, vire a carne e frite até ficar pronta. Se não houver gordura de frango suficiente, adicione um pouco de óleo à frigideira. Corte o frango em fatias finas.

2. Prepare o molho. Misture numa tigela funda: as natas, a manteiga, a salsa lavada e picada e o alho passado na prensa. Se desejar, você pode adicionar um pouco de sal e pimenta.

3. Lave os pepinos e os tomates e corte os vegetais em cubos, acrescente uma pitada de sal.

4. Numa frigideira seca, aqueça as folhas de cola, coloque 2 folhas de alface por cima, unte com meio molho, coloque 1/2 de frango e legumes.

5. Com cuidado, role as colas em rolos e você pode servir shaormaua caseiro na mesa.

3. Fique com o arenque

INGREDIENTES

-1 colher de sopa de azeite

-1 pitada de pimenta-do-reino moída

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Descasque a cebola e o alho e triture-os separadamente. Frite a cebola numa frigideira com azeite até ficar transparente. Em seguida, coloque o alho na panela e misture com a cebola.

2. Quebre os ovos na frigideira, misture bem todos os ingredientes e retire a frigideira do fogo. Junte a massa de ovo por mais um minuto e coloque a omelete resultante em uma tigela funda.

3. Misture a omelete com mostarda, vinagre, sal e pimenta. Corte o filé de arenque em cubos, lave a salsa e pique.

4. Corte a cola ao meio. Coloque a massa de ovo e o arenque na metade da vara. Polvilhe o recheio com salsa e cubra com a segunda metade da cola. Corte a cola em pequenos pedaços.

4. Pizza no espeto

INGREDIENTES

-500 g de camarão congelado

-2 colheres de sopa de azeite

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Esfregue o alho limpo com sal e pimenta em uma tigela funda.

2. Descongele o camarão, polvilhe com azeite, acrescente os temperos com alho e misture bem.

3. Coloque a cola na bandeja e unte com metade do azeite de oliva, distribua os camarões, as alcachofras e a mussarela bem picada por igual em toda a superfície da cola. Salpique a pizza com o restante azeite e leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos. A pizza fina da bancada está pronta. Decore com folhas de manjericão lavadas.