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Sopa de batata

Sopa de batata

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Sopa de batata:

Descasque todos os vegetais: batata, cebola, cenoura, nabo, lave e corte, as batatas em cubinhos e os outros finamente. Coloque o óleo em uma panela e aqueça a cebola, depois a cenoura e a nabo. Quando estiverem levemente endurecidas, acrescente as batatas e água (dependendo da espessura da sopa) .Adicione sal e pimenta a gosto. Retire do fogo e acrescente a salsa picada.


Sopa de batata

Obviamente, não consegui deixar de fumar. Eu já fiz isso antes sopa de batata há poucos dias na versão lacto-vegetariana. Depois de fazer uma careta, porque a batata não tá boa, porque o lariço é pouco, decidimos que o grande problema é não fumar. Então, ontem eu refiz a sopa no & quotardeleneasca & quot.


Sopa de batata com creme de leite e carne defumada

Nos dias frios de inverno, a sopa de batata com creme de leite e carne defumada parece-me a escolha mais adequada.

Tem um sabor inconfundível e é consumido com apetite por todos na casa, embora não sejam grandes fãs de sopa :))

A receita não tem pesos exatos, algumas pessoas gostam de sopa mais grossa & # 8211 e aqui faço um parêntese. Comecei a rir quando me lembro de uma querida amiga me dizendo que no começo do casamento ela e o marido dela estavam cozinhando e cada uma de suas sopas era um novo ensopado :)))), era tão grosso.

Voltando, algumas pessoas gostam de sopa mais espessa, outras querem muito suco. Vou escrever como fiz, mas você vai adaptá-lo exatamente como sabe que gosta.

Mesmo que eu geralmente coloque vários tipos de água sanitária nas sopas (aipo, nabo, salsa), desta vez não quis colocar muitos, apenas parei no aipo.

Ingredientes Sopa de batata com creme de leite e defumada

  • 100-200 g defumado (coloco coxa de porco caseira, defumada, pode colocar o que tem em casa)
  • 2 cenouras
  • 5-6 batatas do tamanho de um punho
  • uma grande fatia de aipo
  • uma cebola
  • um pimentão vermelho
  • 200 ml de creme de leite com 32% de gordura
  • uma gema de ovo
  • sal
  • Pimenta
  • Pimenta
  • estragão seco - 3/4 colher de chá
  • salsa verde & # 8211 meio link
  • 40 ml de óleo
  • 3 l apa

Preparação Sopa de batata com creme de leite e defumada

Lave e limpe os vegetais e corte-os em todos os cubos.

Prepare a panela em que você prepara a sopa e aqueça o óleo.

Coloque fatias de carne defumada ou pedaços menores, cebolas e outros vegetais, exceto batatas.

Cozinhe tudo por 4-5 minutos, mexendo delicadamente enquanto os vegetais amolecem um pouco.

Despeje a água e ajuste o sabor do sal. A partir do momento em que a sopa ferver, deixe ferver por 15-20 minutos e, em seguida, adicione as batatas. Ferva por mais 15 minutos.

Numa tigela, misture o creme de leite com a gema de ovo e retire da sopa quente com o polônio, aquecendo a mistura antes de adicioná-la à sopa. Quando a mistura estiver próxima da temperatura da sopa, desligue o fogo, despeje e mexa.


Ingredientes Sopa de batata

1 kg de batatas
100 gr de linguiças defumadas (ou kaizer ou outra carne defumada)
1 colher de chá de páprica doce
1 colher de chá de pimenta
2 colheres de chá de sal
2 tópicos
1 cebola grande
1 colher de sopa de farinha ralada
100 ml de caldo
300 gr de creme de leite
3 colheres de sopa de óleo

Preparação Sopa de batata

  1. As batatas descascadas são cortadas em cubos. As salsichas são cortadas em fatias.
  2. Coloque 2 colheres de sopa de óleo em uma panela e frite levemente as linguiças por cerca de 2 minutos. Junte as batatas, a páprica, o sal e a pimenta e cubra tudo com 2 litros de água. Também colocamos as folhas de lariço intocadas na sopa. Ferva em fogo médio até que as batatas estejam 90% cozidas.
  3. Rantasul: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola picadinha. Quando amolecer, junte a farinha, misture bem e tempere com o caldo, depois com 1 colher de sopa de sopa quente.
  4. Coloque uma peneira em cima da panela de sopa e despeje os rantas nela. Mergulhe a peneira na sopa e misture com uma colher de pau até que o rantas se dissolva na sopa. A cebola restante na peneira é descartada.
  5. Deixe cozinhar por mais alguns minutos até que as batatas estejam cozidas.
  6. Numa tigela coloque o creme de leite e acrescente, um a um, cerca de 3 colheres de sopa de sopa quente por cima, mexendo bem, para dissolver.
  7. Abaixe o fogo sob as batatas, para que a sopa não ferva. Despeje o creme lentamente, mexendo sempre. Deixe por mais alguns minutos, ainda em fogo baixo. Tempere com sal. Apague o fogo, cubra com uma tampa e deixe esfriar. Quando estiver frio, retire o lariço. A sopa de batata é guardada na geladeira.

Lave a carne, divida e coloque em uma panela para ferver com um litro de água.
Deixe ferver duas vezes, escorra a água, enxágue a carne com um pouco de água morna e ferva novamente em água quente (coloquei 4 litros de água).
Descasque e pique os vegetais em cubos e adicione-os à sopa quando ela atingir o ponto de ebulição.
Juntamos um pouco de sal, juntamos o resto do sal no final quando provamos a sopa para saber se ainda é necessário, visto que o ciolan fumado é um pouco salgado, assim como o sumo de couve.
Quando os vegetais e a carne estiverem quase cozidos, ou seja, eles penetram bem no teste do garfo, acrescente o suco de repolho, e após 10 minutos os tomates.

Nesse ínterim, lidamos também com a formação de bolinhos.

Lavamos, picamos e fervemos as batatas em água com um pouco de sal e deixamos ferver até começarem a esfarelar, como no purê.
Retire a espuma que se forma ao longo do caminho, depois de fervida o suficiente, escorra a água e passe bem as batatas.
Pique o endro e junte às batatas.
Adicione o sibusuiocuscat, os ovos e misture, depois comece a incorporar a farinha até obter uma pasta mais forte. Provamos e adicionamos um pouco mais de sal, se acharmos que precisamos de mais.
Depois de os tomates ferverem por cerca de 10 minutos, começamos e mergulhamos uma colher da composição de batata na sopa até terminarmos a composição.
Quando os bolinhos começarem a subir à superfície da sopa, desligue o fogo e acrescente a salsa picada.
TIPOS:

Os bolinhos não devem ser fervidos demais, pois podem esfarelar.
A consistência da composição do bolinho pode ser experimentada mergulhando o primeiro bolinho, se a composição for espalhada, adicione mais farinha.


Método de preparação

Sopa de almôndega com batata

Pimenta vermelha e amarela, limpe de sementes, corte em cubos. Descasque uma abóbora, rale e esprema o suco

Sopa de batata sem carne

Em uma panela com 3 litros de água, ferva a cenoura, a salsa, a cebola, a batata, o aipo, limpo,


Pique a cebola e comece a fritar em algumas colheres de azeite, na panela em que você faz a sopa.

Aqueça o caldo de legumes em outra panela. Aqui está a receita para ESTOQUE VEGETAL.

Descasque e corte as batatas em cubos. Coloque a cebola por cima quando ficar translúcida e acrescente o caldo de legumes. Cozinhe em fogo baixo até que as batatas estejam macias, cerca de 30 minutos. Adicione o suco de tomate com os pimentões, tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais alguns minutos. Desligue o fogo, acrescente o lariço picado e cubra.

Se não tiver caldo, coloque os pedaços de aipo e cenoura para ferver com as batatas, cubra com água e retire no final (pode deixá-los na sopa mas não fazemos borscht de legumes, queremos um sabor forte de tomates e batatas.


1 peito de frango
2-3 batatas adequadas para grandes
2 cenouras
1 fio de alho francês
1 cebola pequena
1 pequeno cacho de estragão fresco (ou seco)
1 pequeno aipo
1 ou
2-4 colheres de sopa de creme de leite
1-2 tomates pequenos

Descasque uma abóbora, rale e pique em uma colher de sopa de água e uma colher de sopa de óleo. Assim que amolecerem, junte o peito de frango aos cubos, acrescente um pouco de sal e pimenta, cozinhe o peito de frango e tempere com água quente ou caldo de carne.
Ferva em fogo baixo por cerca de 40 minutos.
Depois de todos os ingredientes ferverem, bata o ovo com as natas numa tigela. Coloque a sopa na panela e despeje tudo na panela. Apague o fogo e adicione verduras frescas ou secas.


Sopa de batata com ovos mexidos

Sopa de batata com ovos mexidos

Sopa de batata com ovos mexidos

INGREDIENTES

  1. 6 batatas rosa
  2. 3-4 cenouras
  3. 2 salsa
  4. 1/2 aipo
  5. 2 tomates
  6. 1/2 pimentão vermelho
  7. 1 cebola grande
  8. 4 dentes de alho
  9. óleo de girassol para endurecimento
  10. 1 ramo de folhas de salsa
  11. 2-3 ovos para trapos
  12. sal
  13. pimenta tomilho

Preparação: sopa de batata com ovos mexidos

Descasque as raízes (cenoura, salsa e aipo), lave, corte no formato desejado e ferva com 3 litros de água fria. Quando a espuma sobe acima dela, ela é coletada e jogada fora. Quando necessário, ateste com água morna.
Enquanto isso, os outros vegetais estão sendo preparados. Descasque a cebola e o alho, lave, corte em pedaços pequenos e frite levemente, até amolecer, acrescente óleo suficiente em fogo baixo.
Lave o pimentão, limpe os talos e as sementes, depois corte a juliana e frite também com a cebola e o alho.
Lave os tomates, corte-os em cubos e coloque-os numa frigideira com os restantes vegetais. Mantenha a panela em fogo baixo até que o líquido que sobrou dos tomates desça um pouco.
Descasque as batatas, lave-as, corte-as em cubos e coloque-as na panela com as raízes. Depois de 2-3 fervura, adicione os vegetais endurecidos.
Deixe a sopa ferver por mais dois ou três minutos e, entretanto, pegue as folhas de salsa, lave e pique.
Misture os ovos com uma pitada de sal e pimenta e, em seguida, adicione & rdquo & icircn thread & rdquo & icircn à sopa que está quase pronta. Deixe ferver a sopa por mais 3-4 minutos, tempere com: sal, pimenta e tomilho, salpique com salsa picada, tampe e retire a panela do fogo.
Deixe a sopa tampada por mais 10-15 minutos, para que descanse e depois possa ser servida.
Quem quiser pode combinar a sopa com pimenta e vinagre quente, fresca ou em conserva.


Sopa de batata com ovos mexidos

Sopa de batata com ovos mexidos

Sopa de batata com ovos mexidos

INGREDIENTES

  1. 6 batatas rosa
  2. 3-4 cenouras
  3. 2 salsa
  4. 1/2 aipo
  5. 2 tomates
  6. 1/2 pimentão vermelho
  7. 1 cebola grande
  8. 4 dentes de alho
  9. óleo de girassol para endurecimento
  10. 1 ramo de folhas de salsa
  11. 2-3 ovos para trapos
  12. sal
  13. pimenta tomilho

Preparação: sopa de batata com ovos mexidos

Descasque as raízes (cenoura, salsa e aipo), lave, corte no formato desejado e ferva com 3 litros de água fria. Quando a espuma sobe acima dela, ela é coletada e jogada fora. Quando necessário, ateste com água morna.
Enquanto isso, os outros vegetais estão sendo preparados. Descasque a cebola e o alho, lave, corte em pedaços pequenos e frite levemente, até amolecer, acrescente óleo suficiente em fogo baixo.
Lave o pimentão, limpe os talos e as sementes, depois corte a juliana e frite também com a cebola e o alho.
Lave os tomates, corte-os em cubos e coloque-os numa frigideira com os restantes vegetais. Mantenha a panela em fogo baixo até que o líquido que sobrou dos tomates desça um pouco.
Descasque as batatas, lave-as, corte-as em cubos e coloque-as na panela com as raízes. Depois de 2-3 fervura, adicione os vegetais endurecidos.
Deixe a sopa ferver por mais dois ou três minutos e, entretanto, pegue as folhas de salsa, lave e pique.
Misture os ovos com uma pitada de sal e pimenta e, em seguida, adicione & rdquo & icircn thread & rdquo & icircn à sopa que está quase pronta. Deixe ferver a sopa por mais 3-4 minutos, tempere com: sal, pimenta e tomilho, salpique com salsa picada, tampe e retire a panela do fogo.
Deixe a sopa tampada por mais 10-15 minutos, para que descanse e depois possa ser servida.
Quem quiser pode combinar a sopa com pimenta e vinagre quente, fresca ou em conserva.