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Tacos de Peixe Crocante

 Tacos de Peixe Crocante

Ingredientes

Para o Chipotle Mayo

  • 2 ovos
  • 4 onças de vinagre branco
  • 2 onças de suco de limão
  • Sal a gosto
  • Óleo de canola 16 onças
  • 4 onças chipotle
  • 4 dentes de alho

Para o repolho em conserva

  • 8 onças de repolho branco
  • 3 onças de vinagre branco
  • 1 colher de chá de piquin em pó
  • 8 onças de repolho roxo

Para a massa de cerveja

  • 32 onças negra modelo
  • 4 onças chipotle
  • 2 onças de sal
  • 16 onças de farinha multiuso

Para os Tacos

  • 2 onças de filé de peixe fresco
  • 2 tortilhas

Instruções

Para o Chipotle Mayo

Misture todos os ingredientes em um processador de alimentos, adicionando o óleo lentamente para fazer uma maionese espessa e emulsionada.

Para o repolho em conserva

Misture bem todos os ingredientes e reserve.

Para a massa de cerveja

Misture bem até que a massa tenha uma textura lisa e cremosa.

Para os Tacos

Molhe o filé de peixe na massa da cerveja e frite em óleo de canola a 350 graus por cerca de 3 a 4 minutos ou até dourar.

Tempere o peixe com sal pikin e deixe o excesso de óleo escorrer do peixe frito.

Sirva o peixe sobre duas tortilhas quentes com maionese chipotle, coberto com repolho em conserva e rodela de limão ao lado.


Assista o vídeo: Jak zrobić Rybne Tacos (Outubro 2021).