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Coquetel de laranja-dragão

Coquetel de laranja-dragão

  • Prep 10min
  • Total10min
  • Porções 4

Coquetel de frutas tropicais com dragonfruit, laranja, mel e rum.MAIS +MENOS-

ByThe Food in My Beard

Atualizado em 30 de outubro de 2014

Ingredientes

1/4

copo de suco de laranja (espremido na hora ou comprado em loja)

Passos

Esconder Imagens

  • 1

    Corte a fruta do dragão ao meio e retire o interior comestível.

  • 2

    No liquidificador, bata até ficar homogêneo a fruta do dragão, o suco de laranja e o mel.

  • 3

    Encha uma coqueteleira e 4 copos com gelo. Use um copo de 1,5 oz para medir 1 parte de rum e 3 partes de purê de fruta do dragão por coquetel. Agite bem e regue com gelo.

Informação nutricional

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Boston Wine Expo: Vinhos de Portugal

Todos os anos no Grande degustação do Boston Wine Expo, Eu arranjo tempo para parar no LGL Imports mesas, para conhecer o seu diversificado portfólio de vinhos portugueses. E todos os anos encontro vinhos deliciosos, que muitas vezes também são de excelente valor. Recomendo sempre aos meus amigos e leitores que passem pelas suas mesas, para descobrir as maravilhas do vinho português. No ano passado, dois vinhos da LGL Imports fizeram meu Os dez melhores vinhos de 2016 até US $ 15.

Como eu disse antes: "Adoro o facto de Portugal possuir uma abundância de intrigantes uvas autóctones, que podem dar um sabor único aos seus vinhos. Você pode encontrar saborosos vinhos portugueses por menos de $ 10, que são melhores do que vinhos com preços semelhantes de qualquer outra região vinícola. Portugal é rico em história vínica e os seus vinhos acompanham muito bem a abundância de alimentos. Se você não está bebendo vinhos portugueses, você precisa sair correndo e prová-los."

Verifique também Tudo sobre vinhos portugueses para encontrar links para uma miríade de artigos anteriores sobre os vinhos de Portugal, incluindo o Porto.

Caves Messias, localizadas no Bairrada região de Portugal, foi fundada em 1926 e produz uma variedade de vinhos do Dão, Bairrada, Douro, Vinho Verde, Beiras, Terras do Sado e Vinho do Porto. Seus Porto Branco Seco é feito de uma mistura de Malvasia Fina, Rabigato, e Códega uvas e apresenta sabores fascinantes. Levemente doce, com agradáveis ​​notas de mel e frutos secos, existem algumas notas de especiarias intrigantes, todas que criam uma agradável complexidade. Com boa acidez e um final prolongado, é um vinho equilibrado que poderá degustar sozinho ou com um bom prato de queijos. Você também pode querer criar uma bebida portuguesa favorita, Porto Branco e Tônico.

Fundada em 1955, Adega de Borba, foi a primeira cooperativa no Alentejo região e atualmente é composta por cerca de 300 associados cujos vinhedos ocupam uma área total de 2.200 hectares, distribuídos em 65% nas castas tintas e 35% nas castas brancas.

Eu provei deles Montes Clares Reserva Tinto 2014 ($ 13,99), tendo desfrutado anteriormente da safra de 2010. Este novo vintage é um lote de Trincadeira, Aragonez, Cabernet Sauvignon e Tinta Caiada, que estagiou cerca de 12 meses em carvalho francês e americano novo e depois mais 6 meses em garrafa. Com sabores ricos de ameixa e amora, havia um forte tom picante com um sutil elemento terroso, especialmente no final. Os taninos são manejáveis ​​e o final é bastante prolongado, especialmente para um vinho de tão valor. Combine este vinho com carne, de javali a bifes, embora também funcione com um hambúrguer suculento.

O Reserva da Adega de Borba 2013 ($ 18- $ 19) é outro vinho do qual já provei uma safra mais velha, o 2011. Um blend de Aragonez, Trincadeira, Castelão e Alicante Bouschet, o vinho passa cerca de 12 meses em carvalho francês, e depois mais 6 meses na garrafa . Como a safra anterior, este é um vinho delicioso, complexo e de excelente valor. Embora seja um vinho poderoso em alguns aspectos, esse poder é restringido por uma luva de veludo, apresentando um sabor macio e sedoso. Existem sabores exuberantes de frutas negras, muitas notas de especiarias intrigantes e alguns toques de ervas exóticas. Este é mais um vinho que beneficiaria em harmonizar com pratos de carne. É um vinho impressionante e que recomendo vivamente.

Vallegre, com cinco gerações de família na região do Douro, produz vinhos do Porto e vinhos de mesa Douro DOC. São proprietários de 3 quintas na região do Douro, com cerca de 100 hectares de vinhas, e algumas das vinhas em Quinta da Vista Alegre têm mais de 80 anos.

Seus Costa Do Pombal Tinto 2012 ($ 8- $ 10) é feito de uma mistura de Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Barroca. É um vinho frutado e fácil de beber, com baixos taninos, um toque de especiarias e um final agradável. Um vinho de excelente valor, e você terá dificuldade em encontrar vinhos melhores abaixo de US $ 10.

O Quinta Valle Luongo Reserva Tinto 2012 ($ 14,99) é outro vinho de excelente valor. É feito a partir de uma mistura de Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca. Possui mais sabores de frutas pretas, especialmente ameixa, com um componente picante mais proeminente e mais complexidade geral. Este é um vinho que se beneficiaria com a comida, e é outro preço que supera o preço.

Provou algum vinho português convincente na Boston Wine Expo?

Boston Wine Expo: Vinhos da Espanha

No ano passado no Boston Wine Expo, Tive o prazer de visitar o estande da Bodegas Hidalgo La Gitana, uma bodega espanhola de xerez que agora também produz vinhos tranquilos. Em 2010, visitei esta vinícola em Sanlúcar de Barrameda e foi um dos destaques da minha visita à região de Sherry. Eles produzem alguns Sherries incríveis de Manzanilla para VORS Palo Cortado, e eu recomendo fortemente que você aprecie qualquer um de seus Sherries. Por favor, leia meu artigo anterior, Bodegas Hidalgo La Gitana: Manzanilla Mecca, para obter informações básicas sobre esta vinícola e veja meu Postagem da Expo do ano passado para críticas de alguns de seus vinhos.

Este ano, em declarações aos representantes da Hidalgo La Gitana, referiram que têm vindo a melhorar a qualidade das suas vinhas, referindo que as uvas são mais importantes do que parecem considerar algumas outras adegas, que veem o método solera como o aspecto mais importante de fazer vinho. A Hidalgo La Gitana também tem procurado fazer melhorias na adega, no processo de solera utilizado para fazer os seus xerez. Além disso, estão a fazer o seu próprio whisky, que envelheceu cerca de oito anos, e que vai envelhecer em barricas Pedro Ximenez e depois terminar em barricas de Sherry Oloroso. Estou ansioso para quando eles eventualmente lançarem este uísque.

Minhas Vinho favorito da Boston Wine Expo foi o seu Wellington Palo Cortado VOS, que tem em média 20 anos. Este é um vinho incrível, complexo e envolvente, intrigante e delicioso. A mistura de aromas e sabores encontrados neste xerez irá atormentar seus sentidos, incluindo nozes torradas, caramelo, baunilha e um elemento salgado. É elegante e etéreo, muito bom para comer, e o final permanece indefinidamente na boca, fazendo você desejar mais um gole. O xerez é tão pouco apreciado nos EUA, mas este é o tipo de xerez que converteria qualquer amante de vinho. Altamente recomendado!

A Quixotes's Wines importa vinhos espanhóis da região de Castilla-La Mancha e apresentou vinhos de várias vinícolas diferentes na Expo. Eu parei na cabine para Bodegas Villavid como eles tinham alguns vinhos feitos com o Bobal uva. Bodegas Villavid, uma cooperativa fundada há mais de 50 anos, está localizada no município de Manchuela D.O.. Tem mais de 600 membros, trabalhando em mais de 1600 hectares de vinhedos. Cerca de 70% dos vinhedos possuem Bobal, que antes era usado principalmente como uva de loteamento. Embora Bobal seja nativo da região de Utiel-Requena, é cultivado em algumas outras regiões, como Manchuela. Bobal deriva seu nome do termo latino "Bovale"que se refere ao formato da cabeça de um touro & # 8217s.

O Bodegas Villavid Rosado é feito de 100% Bobal, e o vinho passava de 6 a 8 horas macerando nas películas. Com agradáveis ​​aromas a frutos vermelhos, é um Rosé seco e mais encorpado com sabores ricos de cereja e framboesa. Com uma acidez crocante, há também um toque sutil de especiarias, especialmente no final moderadamente longo. Muito comida amigável e simplesmente delicioso. Altamente recomendado.

O 2014 Bodegas Villavid Roble Bobal, 100% Bobal, passou 3 meses em carvalho americano. É macio e fácil de beber, com sabores brilhantes de cereja e morango, realçados por sutis notas de especiarias. É encorpado, com boa acidez e final moderadamente longo. Um hambúrguer e um vinho de pizza perfeitos, além de uma bebida do dia a dia, com certeza vão agradar.

Você provou algum vinho espanhol atraente na Boston Wine Expo?


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