Novas receitas

Este relatório revoltante da FDA mudará a maneira como você encara a comida de aviões

Este relatório revoltante da FDA mudará a maneira como você encara a comida de aviões

Gate Gourmet é a maior empresa de catering de companhias aéreas do mundo - você está comendo seus produtos na United, American e Delta Airlines.

Se a ideia de cozinhas comerciais pouco higiênicas é suficiente para deixá-lo enjoado, a investigação da Food and Drug Administration sobre o maior provedor de serviços de alimentação de companhias aéreas em todo o mundo saiu diretamente de um pesadelo.

A agência nacional de segurança emitiu uma carta de advertência formal à Gate Gourmet após descobrir uma série de infrações e problemas de saúde em uma das principais cozinhas de produção da empresa em Kentucky. A empresa começou a fornecer refeições em 1992 para passageiros que viajam em mais de 60 países, trabalhando com várias companhias aéreas nacionais e internacionais, incluindo United, American, Delta, British Airways, Air France, Virgin Atlantic e Emirates Airlines, entre outras.

Mantenha-se atualizado sobre o que significa saudável agora.

Assine nosso boletim diário para mais artigos excelentes e receitas deliciosas e saudáveis.

Tudo começou depois que a bactéria Listeria foi descoberta nas instalações de produção da Gate Gourmet em Los Angeles em novembro de 2017. A American, Delta e Virgin Airlines imediatamente pararam de usar o serviço na época, Notícias de Segurança Alimentar relatórios. Em dezembro, o FDA interveio para inspecionar uma das instalações de catering da empresa localizada em Erlanger, Kentucky, e tropeçou em uma coleção de infrações de saúde que fez com que a agência enviasse à Gate Gourmet uma carta formal de advertência neste mês. Gate Gourmet está atualmente em um tipo de liberdade condicional e o FDA está considerando retirar a empresa de sua aprovação por completo.

A carta, datada de 29 de março, descreve as inúmeras violações às políticas de segurança do FDA, incluindo vivo e morto baratas "numerosas demais para contar" nas instalações, equipamentos quebrados e imundos com depósitos de gordura na área de preparação de alimentos, resíduos de alimentos e sujeira espalhados, bem como equipamentos de cozinha sujos usados ​​diariamente, incluindo fornos e fritadeiras.

Os detalhes terrivelmente específicos destacam como os inspetores descobriram "marcas fecais" de baratas no chão da cozinha e dentro das paredes, sugerindo uma infestação generalizada. As baratas foram encontradas em equipamentos de lavagem de louça, em eletrodomésticos e equipamentos de cozinha independentes, e até mesmo dentro de um dos fornos em uso da cozinha.

Getty: Gareth Fuller - PA Images / Colaborador

Na verdade, o FDA descobriu que quase tudo nas instalações não era sanitário - até mesmo os utensílios usados ​​para cozinhar e embalar alimentos não eram limpos regularmente. O relatório inclui detalhes de resíduos de alimentos endurecidos em abridores de latas de metal na área de preparação da cozinha e acúmulo de graxa em tábuas de corte e churrasqueiras a gás na área em que os funcionários da Gate Gourmet cozinham regularmente. Você pode ler a carta completa aqui.

O provedor de alimentação da companhia aérea teve 15 dias para responder à carta de advertência da agência, Notícias de Segurança Alimentar relatórios, mas o relatório do FDA diz que não está satisfeito com a resposta inicial do Gate Gourmet. Aparentemente, a Gate Gourmet disse que tratou de muitas das questões descritas na carta formal e contratou um novo manejo de pragas, mas o FDA diz que a empresa não forneceu evidências suficientes de tais mudanças.

Este incidente confirma o quão importante pode ser gastar tempo extra preparando suas próprias refeições antes de voos mais longos - especialmente se você estiver voando de primeira classe ou internacional, onde o serviço de alimentação é quase sempre oferecido. No mínimo, considere estes itens essenciais prontos para comer ao viajar - eles podem salvá-lo do que poderia ser uma das refeições mais anti-higiênicas servidas a 30.000 pés.


Harmoni Pendant Review & # 8211 Personal EMF Protection

Telefones celulares, tablets, computadores, roteadores WiFi, microondas e outros aparelhos fazem parte de nossa vida cotidiana. Embora essas coisas sejam convenientes e ofereçam muitos benefícios, isso significa que você também está se expondo a CEM diariamente. Campos elétricos e magnéticos (CEM) ou radiação podem ser potencialmente prejudiciais à saúde. Proteger sua saúde de CEM é fundamental e meu mais novo favorito também para apoiar esse objetivo é o Harmoni Pendant.

Neste artigo, você aprenderá sobre CEM e a importância da proteção EMF. Você entenderá as preocupações com a saúde e os sintomas associados à exposição a CEM. Você aprenderá o que é 5G e seus perigos potenciais. Vou oferecer algumas dicas sobre como implementar a proteção 5G. Você aprenderá algumas estratégias simples para reduzir sua exposição a CEM. Apresentarei e analisarei o Harmoni Pendant, uma ótima ferramenta para proteção EMF. Você aprenderá como funciona, como ativá-lo, seus benefícios comprovados pela ciência e por que eu o amo e recomendo.

O que são CEMs

Os campos elétricos e magnéticos ou CEM são frequências eletromagnéticas encontradas em toda parte ao nosso redor. EMFs também são chamados de radiação. CEMs estão relacionados ao uso de energia elétrica e várias formas de luz, incluindo fontes de luz naturais e artificiais. Eles estão sendo emitidos pela eletrônica que você adora e usa diariamente, incluindo telefones celulares, tablets e laptops, WiFi e assim por diante.

EMFs podem ser categorizados em dois grupos principais com base nas frequências. A radiação não ionizante é a radiação de baixo nível que muitos consideram inofensiva para as pessoas; no entanto, na realidade, também podem contribuir para problemas de saúde.

Exemplos de CEM não ionizantes incluem telefones celulares, tablets, computadores, dispositivos Bluetooth, roteadores sem fio (WiFi), linhas de energia, medidores inteligentes, medidores de energia domésticos, fornos de microondas e ressonâncias magnéticas. A radiação ionizante, por outro lado, é uma radiação de alto nível que pode ser muito prejudicial ao corpo. Exemplos de radiação ionizante incluem luzes ultravioleta e raios-X. Tanto na radiação não ionizante quanto na ionizante, sua exposição a EMF e o risco de consequências negativas diminui à medida que você se distancia da fonte de EMF (1, 2, 3, 4, 5) .

A Importância da Proteção EMF

Como mencionei antes, os campos eletromagnéticos estão ao nosso redor em nosso ambiente. Você usa seu telefone celular, computadores e outros aparelhos diariamente. O que é mais preocupante é que EMFs também são emitidos por WiFi ao nosso redor. Embora seja muito importante que você opte por uma conexão física à Internet em sua casa e sempre que possível, é impossível evitar WiFi, torres de telefonia celular, linhas de força e assim por diante.

O problema é que as frequências que vêm dos CEMs interrompem o campo eletromagnético dentro do seu corpo. Isso pode levar a uma série de sintomas e desequilíbrios de saúde, incluindo estresse, fadiga, confusão mental, dores de cabeça e muito mais. Basta pensar nisso, há um motivo pelo qual quando você faz um raio-x no consultório médico ou dentista, eles colocam um escudo protetor em volta do seu corpo.

Embora CEM ionizantes provenientes de raios-X sejam certamente mais perigosos do que CEM não ionizantes provenientes de WiFi ou de seus telefones celulares, ainda temos que ser muito cuidadosos e conscientes sobre CEM não ionizante. A exposição regular a CEM não ionizantes ainda pode contribuir para uma série de problemas de saúde (6) .


Primeiros anos e educação

A criança nasceu Julia McWilliams, em 15 de agosto de 1912, em Pasadena, Califórnia. A mais velha de três filhos, Child era conhecida por vários apelidos como uma menina, incluindo & quotJuke, & quot & quotJuju & quot e & quotJukies. & Quot. Seu pai, John McWilliams Jr., era um graduado em Princeton e um dos primeiros investidores no setor imobiliário da Califórnia. Sua esposa, Julia Carolyn Weston, era uma herdeira de uma empresa de papel cujo pai atuou como vice-governador de Massachusetts.

A família acumulou uma riqueza significativa e, como resultado, Child viveu uma infância privilegiada. Ela foi educada na escola Katherine Branson School for Girls de elite de São Francisco, onde & # x2014 a uma altura imponente de 6 pés, 2 polegadas & # x2014 ela era a aluna mais alta de sua classe. Ela era uma brincalhona animada que, como um amigo lembrou, podia ser "muito, muito selvagem". Ela também era aventureira e atlética, com talento particular para golfe, tênis e caça pequena.

Em 1930, ela se matriculou no Smith College em Northampton, Massachusetts, com a intenção de se tornar escritora. Embora ela gostasse de criar peças curtas e enviar regularmente manuscritos não solicitados para & # xA0O Nova iorquino, nenhum de seus escritos foi publicado.


Este relatório revoltante da FDA mudará a maneira como você encara a comida de avião - receitas

Embora seja importante compartilhar essa alegria e generosidade com seus entes queridos, também é um momento ideal para refletir sobre seus próprios marcos e recompensar seus sucessos. Entrando na temporada, essas três mulheres poderosas estão compartilhando seus próprios momentos marcantes - e como eles os comemoram.

A jornada de Marigay McKee começou como executiva no varejo de luxo. Desde então, McKee mudou de marcha, fundando a Fernbrook Capital Management, uma empresa de capital de risco que investe em empresas em estágio inicial voltadas para o consumidor. Conforme sua carreira evoluiu, aqui está uma olhada em como McKee vê seus próprios sucessos.

Com sua primeira rodada de financiamento este ano, Fernbrook investiu em 30 empresas. Olhando para 2020, McKee diz que a empresa de capital de risco está programada para outra rodada de financiamento, à medida que a empresa busca negócios que estejam adotando uma abordagem centrada na tecnologia para os negócios de consumo.

Esses são apenas alguns dos marcos de que ela se orgulha. “Conforme você avança, você pode encontrar as oportunidades de fazer algo significativo, de fazer algo que agrega valor”, diz McKee. “Certamente, qualquer sucesso que tive resultou de trabalho árduo, diligência, amor e paixão pelo que faço.”

No aniversário de 21 anos de McKee, seu pai lhe deu uma caneta da Tiffany & amp Co. E ao longo dos anos, a marca - incluindo suas joias clássicas - tem sido fundamental para a forma como ela celebra seus próprios sucessos e os de outros.

“Tiffany sempre se preocupou em celebrar momentos icônicos, peças icônicas e experiências icônicas”, diz McKee.

O pingente Tiffany T pode ser o presente perfeito para homenagear grandes conquistas.

A carreira de McKee está focada no crescimento de Fernbrook e na busca por empresas novas e inovadoras voltadas para o consumidor. Mas em sua vida pessoal, ela vê seus filhos como seus maiores sucessos.

“Eu acho que quando você é mais jovem, você está mais focado em si mesmo. E conforme você envelhece, você se concentra mais nas outras pessoas ”, diz ela. “Sucesso é ver meus filhos terem sucesso.”

Os empreendimentos profissionais de Carmen Rita Wong abrangeram de tudo, desde apresentadora de televisão até romancista. Mais recentemente, ela se concentrou em investir em empresas lideradas por mulheres - ao mesmo tempo em que trabalhava em suas memórias e defendia os direitos reprodutivos das mulheres. Aqui está a visão de Wong sobre como ela faz malabarismos e encontra tempo para se recompensar.

Wong celebra diferentes tipos de marcos em seu trabalho variado. Recentemente, por exemplo, ela investiu em empresas de duas amigas, que tiveram um sucesso precoce. Mas de forma mais ampla, ela identifica certos “pontos mágicos” em sua carreira.

“Por ser uma mulher negra, o mundo confronta você quando você sai pela porta”, diz ela, lembrando-se de seu tempo trabalhando em um serviço de notícias financeiras. Durante esse tempo, “ficou incrivelmente claro o quão poderoso pode ser apenas fazer bem o seu trabalho. [. ] Todos nós ainda temos que pavimentar o caminho. ”

Atribuindo importância ao aumento da representação, Wong diz que o sucesso para ela significa se sentir orgulhosa de seu trabalho e encontrar alegria nele.

Ao longo dos anos, Wong diz que teve que aprender a reservar um tempo para si mesma, seja recebendo uma massagem ou comprando uma joia nova.

“Eu tive que treinar para me tratar”, diz ela. “Eu amo moda, por exemplo, então é divertido e é uma válvula de escape para mim.”

Observando sua afinidade com “montar um visual”, Wong diz que adora comprar brincos novos.

Mas sua escolha para um trabalho bem feito é uma noite com seus amigos mais próximos. “As mulheres ao meu redor”, diz ela,

Dar o anel Tiffany T True Pave pode criar momentos significativos de celebração.

Wong está imersa na conclusão de suas memórias - que tem partes iguais "emocionadas e apavoradas". No processo, ela está apresentando partes dele em um local na cidade de Nova York. Emparelhado com seu trabalho sem fins lucrativos e uma filha que está entrando no ensino médio, Wong diz "é muito", mas sua paixão por seus projetos a mantém motivada.

Particularmente como uma mulher negra, Wong se concentrou na importância de contar histórias mais diversas. “Quanto mais narrativa você puder fazer de forma autêntica e clara em qualquer coisa”, ela diz, “isso é poderoso. É assim que você move as pessoas, como você move as mentes. ”

A carreira de Bozoma Saint John em marketing abrange empresas de destaque em uma variedade de setores. Atualmente, o Diretor de Marketing de uma empresa de entretenimento, Saint John teve passagens anteriores em algumas das maiores marcas de consumo. Enquanto ela navega em sua função atual, aqui está a visão de Saint John sobre como se manter inspirado e recompensar o sucesso.

Com momentos marcantes, tanto pessoais como profissionais, Saint John sempre fez questão de não se comparar com os outros.

“Para mim, o sucesso não é feito de influências externas, mas, na verdade, do meu próprio sentimento de satisfação e plenitude”, diz ela. “Aprendi ao longo dos anos a confiar em minhas próprias medidas para me sentir bem-sucedido.”

Embora ela tenha subido na hierarquia com seu trabalho como executiva de marketing, Saint John diz que sua maior conquista foi criar a filha, que agora está na quinta série.

“Com todo o trabalho e movimentação e a tragédia que enfrentamos”, diz ela, referindo-se ao marido que faleceu em 2013. “Sinto-me muito, muito orgulhosa”.

Embora Saint John se orgulhe de suas realizações, ela não é do tipo que se senta e reflete sobre elas.

“Eu me sinto bem naquele momento e então vou para a próxima coisa”, diz ela.

A exceção, porém, é como ela comemora os sucessos de pessoas próximas a ela. “Eu celebro em voz alta”, diz Saint John, observando sua afinidade por dar presentes. “Trata-se de dar algo mais pessoal, mais atencioso - não importa quanto custe.”

No mês passado, por exemplo, Saint John deu a sua mãe um carro de luxo ", do qual ela fala desde que me lembro", para seu aniversário. O presente resultou em parte de como sua mãe economizou para ajudar Saint John a comprar um carro, muitos anos atrás, depois da faculdade.

“Esse gesto foi tão generoso que eu queria retribuir”, diz ela. “É bom dar um presente que foi atencioso. É tão maravilhoso, também sou recompensado. ”

A pulseira Tiffany T Square é uma peça marcante para comemorar marcos bem merecidos.

“Eu parei de fazer planos de 5 e 10 anos há muito tempo”, diz Saint John. Seu processo de definição de metas é mais fluido - e menos sobre fazer listas com marcos concretos.

Mas o mais importante, Saint John enfatiza que as realizações pelas quais ela se esforça são pessoais e profissionais.

“Tenho tantos títulos na minha vida. Não é apenas CMO. Eu sou uma mãe, sou uma amiga, sou viúva, sou uma irmã ”, diz ela. “É sobre todos esses títulos. Quero ter certeza de que sou uma pessoa completa, e não apenas um título e um trabalho. ”


Um RD e um Maquiador Natural Pegaram os Suplementos - Aqui está o que aconteceu

É fácil acreditar que o seu modelo do Instagram para aprender sobre todas as coisas do bem-estar (todos nós temos um) deve têm todos os aspectos de sua própria saúde definidos, certo?

Mas, mesmo a maquiadora natural Alexandria Gill & eacuteo & mdash cujo lema de bem-estar de dentro para fora a inspira a compartilhar as muitas (muitas, muitas) maneiras pelas quais ela vive essa filosofia com seus seguidores & mdash tem áreas de sua rotina que poderiam precisar de algum trabalho.

& # 8220Acho que tenho uma rotina de exercícios e bem-estar muito boa & # 8221 Gill & eacuteo diz. & # 8220Eu sempre durmo oito horas. Eu tenho uma ótima prática de meditação. Eu diria que como 80% de alimentos vegetais. & # 8221 Embora todas essas etapas subam para sua filosofia de vida saudável abrangente, sua agenda agitada e sempre ajustada a deixou procurando algum reforço. Sim, até mesmo os especialistas em bem-estar precisam chamar os profissionais às vezes.

Sim, até mesmo os especialistas em bem-estar precisam chamar os profissionais às vezes.

Foi por isso que Gill & eacuteo uniu forças com a Nature & # 8217s Way & reg para se sincronizar com Amy Shapiro, MS, RD, CDN e fundadora da Real Nutrition, para obter conselhos sobre os tipos de suplementos que ela deveria integrar em sua vida para manter sua saúde perfeito.

Gill & eacuteo sabe que ela tem deficiência de vitamina B-12, então essa foi uma sugestão óbvia para manter sua energia celular alta. * Além disso, por causa de sua dieta baseada principalmente em vegetais, Shapiro tinha algumas sugestões para preencher essa lacuna nutricional.

& # 8220Como você não come peixe, eu recomendo que você obtenha seu ômega-3 de um suplemento para atender às suas necessidades de ácidos graxos essenciais para a saúde do cérebro, coração, olhos e pele, & # 8221 Shapiro diz. * & # 8220Nature & rsquos Way NutraVege & trade é uma ótima maneira de obter ômega-3 sem os peixes, uma vez que é originado de algas. & # 8221 Você ouviu isso, peeps à base de plantas?

Como o cronograma de Gill & eacuteo & # 8217s é tão imprevisível (e porque ela se aproxima de seus clientes enquanto faz a maquiagem), Shapiro diz que é vital que ela preste atenção em seu sistema imunológico. & # 8220Para suporte imunológico tradicional, mantenha Nature & rsquos Way Sambucus Drops em seu kit de maquiagem, & # 8221 Shapiro acrescenta. * & # 8220Eles & rsquore um colírio ultra-forte feito de uma variedade única de sabugueiro que têm níveis mais altos de flavonóides naturais. & # 8221

Ansioso para ver como Gill e eacuteo transformaram o resto de sua rotina de bem-estar de dentro para fora? Você terá que sintonizar o vídeo para ver o resto de Shapiro & # 8217s sabedoria & mdashplus, agarrar algumas idéias para você ao longo do caminho.


Ultimas atualizações

ESPERANÇA PARA CONVERSAS DE COMÉRCIO - Os ministros do Comércio se reunirão duas vezes na próxima semana em Genebra, em uma última tentativa de resgatar as negociações paralisadas da Organização Mundial do Comércio, disseram eles. No incentivo das lideranças do Grupo dos 8 países industrializados, negociadores da Austrália, Brasil, União Europeia, Índia, Japão e Estados Unidos se reuniram na noite desta segunda-feira com o diretor-geral da Organização Mundial do Comércio, Pascal Lamy, acima, para avaliar as conversas. [C9.]

AUMENTA A PRODUÇÃO INDUSTRIAL - A produção industrial cresceu a uma taxa maior que a esperada de 0,8 por cento no mês passado, já que o clima quente aumentou o uso de eletricidade e as fábricas fabricaram mais equipamentos de comunicação e semicondutores. [C5.]

UM EDITOR DE PRIVATE EQUITY - Norman Pearlstine, o ex-executivo editorial da revista Time Inc., está se juntando ao Carlyle Group, a empresa global de private equity, para ajudar a encontrar oportunidades de investimento e negócios em telecomunicações e mídia globais. [C8.]

AÇÕES MISTURADAS - As ações das blue-chip subiram ligeiramente, enquanto o índice Standard & amp Poor & # x27s 500 caiu. A média industrial do Dow Jones ganhou 8,01 pontos, terminando em 10.747,36, o S. & amp P. 500 caiu 1,71 pontos, para 1.234,49, e o índice composto do Nasdaq subiu 0,37 ponto, para 2.037,72. [C11.]

POLÍTICA E CÉLULAS-TRONCO - O Senado decidiu aprovar a expansão dos gastos federais com pesquisas médicas com células-tronco embrionárias, mas com um veto iminente, os resultados imediatos da legislação provavelmente seriam mais políticos do que científicos. [A18.]

ONLINE: DEALBOOK - Um relatório sobre fusões e aquisições, notícias atualizadas sobre Wall Street e uma olhada nas manobras nos bastidores está em nytimes.com/dealbook.

A ABORDAGEM EUROPEIA - Steve Lohr do The Times discute as implicações da multa cobrada pela Comissão Europeia contra a Microsoft em nytimes.com/technology.

PLANOS E POLÍTICA - No Farnborough Air Show em Londres, os líderes mundiais da aviação se reúnem para fazer negócios monetários e políticos. Um relatório está em nytimes.com/business.

Os artigos de Business Briefing sobre esses desenvolvimentos podem ser encontrados em nytimes.com/business.

UM JUIZ REDUZU UM PRÊMIO DE DANOS para a Rambus para US $ 133,4 milhões, de US $ 307 milhões, por violação de patente pela Hynix Semiconductor, deixando à Rambus a escolha de aceitar o valor reduzido ou realizar um novo julgamento de danos. O juiz do Distrito Federal, Ronald Whyte, disse que a Rambus tinha 30 dias para aceitar o valor mais baixo. (NOTÍCIAS DE BLOOMBERG)

A RADIOSHACK CORPORATION, varejista de eletrônicos, disse ontem que seu diretor financeiro, David Barnes, sairá e trabalhará na Western Union. (AP)


Inchaço

Seu gesso pode parecer confortável, especialmente nos primeiros dias após a lesão. Normalmente é do inchaço do seu corpo. Para fazer descer:

  • Levante a parte ferida do corpo para que fique mais alta do que o seu coração. Se o gesso for na perna, deite-se e coloque almofadas ou travesseiros por baixo. Isso ajuda a drenar sangue e fluidos da área lesionada.
  • Mexa os dedos das mãos ou dos pés no braço ou perna lesionado e faça isso com frequência. Isso também pode evitar a rigidez.
  • Resfrie o gesso por fora com um saco plástico de gelo ou uma bolsa de gelo enrolada em uma toalha fina. Mantenha o gelo no gesso no local da lesão por 15-30 minutos. Repita a cada poucas horas nos primeiros dias. Certifique-se de manter o gesso seco.
  • Se você sentir dor ou inchaço, pergunte a seus médicos se você deve tomar analgésicos de venda livre, como paracetamol ou ibuprofeno.

Siga nossos especialistas no Twitter

Receba tweets profissionais sobre restaurantes locais, destinos, ofertas de viagens e muito mais seguindo-nos @AAA_Travel

  • Deixe a equipe de agentes de viagens altamente qualificados da AAA Travel transformar as férias dos seus sonhos em realidade. Servindo como seu defensor de viagens, nosso #viajar por agentes fornecem paz de espírito - antes, durante e depois do seu #período de férias. Descubra tudo o que a sua assinatura oferece! AAA .com / travel https://t.co/VTLxYhD9I5
  • Confira a "Promoção de upgrade fora" da Princess Cruises. Por tempo limitado, reserve seu próximo cruzeiro ou #cruzeiro faça um tour no Princess Cruises para 2021 e ganhe um upgrade GRATUITO de localização da cabine (aplicam-se restrições). Combine suas economias com #AAA benefícios para membros! https://t.co/7dpP0aKOne
  • Vamos reacender nosso senso de admiração. Reserve agora uma viagem para esperar mais tarde. Viaje com alguém em quem você confia® https://t.co/5UE85u0sA1#LetsMakePlans#AAATravel

11 fatos e mitos surpreendentes sobre fornos de microondas

As microondas são eficientes em termos energéticos e convenientes. Mas o que a radiação faz à nossa comida e pode afetar a nossa saúde?

Um acessório em salas de descanso de escritórios, lojas de conveniência e residências por décadas, o forno de microondas vem aquecendo alimentos congelados, sobras e refeições ainda mais elaboradas há décadas. Na verdade, alguns restaurantes urbanos da moda empregam o dispositivo familiar para cozinhar todas as suas refeições, de aplicativos a entradas. Isso não apenas economiza energia e permite que os restaurantes lidem com pequenas distâncias quadradas em bairros com restrição de espaço, mas também oferece uma nova retro-novidade, dando um fator de surpresa para aqueles que não estão familiarizados com a verdadeira versatilidade do eletrodoméstico.

Ainda assim, o Google "é seguro para fornos de microondas", e você receberá uma enxurrada de respostas de mães preocupadas e outras pessoas que estão preocupadas que o dispositivo prático possa ter um lado sombrio e até perigoso. Obviamente, o consenso predominante entre cientistas, especialistas em saúde pública, agências governamentais e o público em geral é que os fornos de microondas são extremamente seguros quando usados ​​de acordo com as instruções. No entanto, também é verdade que pode haver algumas questões legítimas sobre a segurança de certos aspectos da tecnologia, além da paranóia da multidão de chapéus de papel alumínio.

Vamos examinar mais de perto alguns mitos, fatos e conceitos errôneos sobre os fornos de microondas, estimados para serem usados ​​em pelo menos 90% dos lares americanos.

1. Os fornos de microondas foram descobertos acidentalmente

Status: Fato

Aparentemente, ninguém pensava em cozinhar comida com microondas até os anos 1940, quando um engenheiro autodidata chamado Percy Spencer estava construindo um equipamento de radar em um laboratório para a Raytheon e percebeu que uma barra de chocolate que ele tinha no bolso começou a derreter. Ele vinha construindo magnetrons e percebeu que as microondas podem ser direcionadas aos alimentos para aquecê-los rapidamente. Ele testou sua ideia estourando pipoca e explodindo um ovo. Não muito depois de estarmos todos felizes devorando jantares para a TV.

2. Há divergência sobre como as microondas realmente aquecem os alimentos

Status: Fato

A radiação de micro-ondas é uma forma de radiação não ionizante (o que significa que não pode quebrar átomos ou moléculas diretamente) que fica entre as frequências comuns de rádio e infravermelho. Portanto, não se acredita que danifique o DNA de seres vivos, como o fazem os raios X e gama. Ainda assim, as microondas podem obviamente causar efeitos de aquecimento e podem prejudicar ou matar com altas energias. É por isso que os fornos de microondas no mercado devem operar dentro ou abaixo dos limites estritos estabelecidos pelo governo federal.

A maioria dos fornos de microondas atinge os alimentos com microondas a uma frequência de 2,45 gigahertz (GHz) (um comprimento de onda de 12,24 centímetros (4,82 pol.)). A crença predominante é que as moléculas dos alimentos, principalmente a água, absorvem a energia das ondas por meio do aquecimento dielétrico. Ou seja, como as moléculas de água são polares, tendo uma extremidade positiva e outra negativa, elas começam a girar rapidamente à medida que o campo elétrico alternado passa. Acredita-se que essa rotação acrescente calor à comida.

No entanto, existem alguns cientistas que discordam dessa visão, sugerindo que outras interações entre as partículas podem ser responsáveis ​​pelo aquecimento.

3. Os fornos de microondas cozinham os alimentos de dentro para fora

Status: Mito

Embora muitas pessoas acreditem que seja esse o caso, as microondas na verdade atuam nas camadas externas dos alimentos, aquecendo-os ao excitar as moléculas de água presentes. As partes internas dos alimentos são aquecidas à medida que o calor é transferido das camadas externas para dentro. É por isso que um micro-ondas só pode cozinhar um grande pedaço de carne até uma profundidade de cerca de uma polegada para dentro.

4. Os metais ficam perigosamente quentes nas microondas

Status: Mito

Os metais refletem as microondas, enquanto o plástico, o vidro e a cerâmica permitem que eles passem. Isso significa que os metais não aquecem muito em um forno de micro-ondas. No entanto, pedaços finos de metal, como folhas ou dentes de um garfo, podem atuar como antenas e as ondas podem formar um arco, formando faíscas dramáticas.

5. Os fornos de microondas são maneiras eficientes de cozinhar

Status: Fato

Uma análise completa da eficiência do cozimento depende de uma série de fatores, incluindo o que você está tentando preparar e o custo - e ecologia - do fornecimento local de eletricidade, gás ou outro combustível. Normalmente, porém, um micro-ondas usa menos energia para aquecer alimentos do que fornos convencionais ou fogões, porque funciona mais rápido e mais da energia é focada diretamente na comida, em vez de aquecer recipientes ou o ar ao redor. Na verdade, o Energy Star calculou que cozinhar ou reaquecer pequenas porções de comida no microondas economiza até 80% da energia necessária para um forno.

Não fique muito animado, no entanto. O defensor do consumidor Michael Bluejay apontou para a Earth Talk que mesmo para alguém que cozinha três horas por semana, usar o método de cozimento mais barato economizaria apenas US $ 2,06 / mês em comparação com o método mais caro. “Focar nos métodos de cozimento não é a maneira de economizar eletricidade [em casa]”, diz Bluejay. "Em vez disso, você deve olhar para aquecimento, resfriamento, iluminação e lavanderia."

6. Você não pode aquecer óleos no micro-ondas

Status: Fato

Óleos como o azeite de oliva não aquecem bem no microondas porque suas moléculas não têm a polaridade encontrada na água. Também é verdade que a manteiga congelada é difícil de descongelar no micro-ondas, porque o grosso da substância é o óleo e a porção de água presente está na forma de gelo, o que mantém as moléculas presas na forma de cristal, dificultando a oscilação .

7. O aquecimento de plásticos em um micro-ondas pode ser perigoso

Status: Fato

O curso de ação mais seguro é evitar colocar qualquer plástico no microondas. Quando o Milwaukee Journal Sentinel testaram plásticos rotulados como próprios para micro-ondas e anunciados para bebês, mesmo aqueles que liberaram "doses tóxicas" de bisfenol A quando aquecidos em micro-ondas. "As quantidades detectadas estavam em níveis que os cientistas descobriram que causam danos neurológicos e de desenvolvimento em animais de laboratório", relata o jornal.

Na verdade, o termo "seguro para micro-ondas" não é regulamentado pelo governo, portanto, não tem significado verificável. De acordo com Journal Sentinel's testando, o BPA "está presente em bandejas de comida congelada, recipientes de sopa para micro-ondas e embalagens plásticas de comida para bebês". É frequentemente encontrado em plásticos marcados com o nº 7, mas também pode estar presente em alguns plásticos etiquetados com os nºs 1, 2 e 5, de acordo com o relatório. Melhor ficar com vidro ou cerâmica.

8. Ferver um copo de água no micro-ondas pode fazer com que exploda

Status: Fato

Um perigo potencial dos fornos de micro-ondas é ser escaldado por água muito aquecida. O que pode acontecer é que, quando a água pura é aquecida por muito tempo no micro-ondas em um recipiente de cerâmica ou vidro limpo, pode-se evitar a formação de bolhas, que normalmente a esfriam. A água pode ficar superaquecida, ultrapassando o ponto de ebulição. Assim, quando é perturbado, digamos, movendo-o ou deixando cair algo nele, o calor é liberado violentamente, fazendo erupção de água fervente para fora da xícara.

Para evitar este risco, aqueça a água apenas o tempo mínimo necessário. Ou coloque uma colher de pau ou um pedaço de pau (você deve ficar bem com uma colher de metal também, como discutimos acima. Porém, não use um garfo de metal, que pode faiscar).

9. Cozinhar no micro-ondas pode ser inseguro porque não aquece uniformemente

Status: Fato

Como aprendemos com Jim Gaffigan, as microondas nem sempre aquecem os alimentos uniformemente, às vezes deixando bolsões frios ao lado de bolsos quentes. Se você estiver trabalhando com carne crua, isso pode ser perigoso, pois pode deixar bactérias nocivas.

O Centro de Ciência de Interesse Público alertou que os consumidores devem seguir as instruções de aquecimento com cuidado, incluindo o tempo de espera necessário para cozinhar mais (em outras palavras, não tente esfriar antes de tocá-lo).

10. Fuga de microondas níveis inseguros de radiação eletromagnética

Status: Mito (pelo menos na maioria das vezes)

Por décadas, cientistas e consumidores têm debatido sobre os possíveis efeitos da radiação eletromagnética não ionizante no tecido vivo. Como não podemos desenvolver pessoas em experimentos de laboratório controlados, é muito difícil classificar os vários riscos que podemos receber de campos emitidos por linhas de força, telefones celulares, voos de avião, computadores, rádios-relógio e, claro, fornos de micro-ondas. Sabemos que campos fortes aumentam as taxas de câncer e outros problemas, mas e quanto ao efeito cumulativo de uma pequena exposição ou efeitos nas crianças?

Ninguém sabe, embora possamos acreditar que o FDA limita a quantidade de microondas que podem vazar de um forno durante sua vida útil a 5 miliwatts (mW) de radiação de microondas por centímetro quadrado, a aproximadamente 2 polegadas da superfície do forno. De acordo com a agência, "esse limite está muito abaixo do nível conhecido por prejudicar as pessoas". Também é verdade que a energia de microondas diminui drasticamente à medida que você se afasta da fonte de radiação. Uma medição feita a 20 polegadas de um forno seria aproximadamente um centésimo do valor medido a 2 polegadas. A norma federal também exige que todos os fornos tenham dois sistemas de bloqueio independentes que interrompam a produção de microondas no momento em que a trava é liberada ou a porta é aberta.

Em uma entrevista ao TDG, o engenheiro mecânico Mark Connelly, o vice-diretor técnico da Consumer Reports, disse que a grande maioria dos fornos de microondas que seu grupo testou mostraram "muito pouco vazamento de radiação". Connelly echoed the advice of the FDA, which is that if people are concerned, they can simply step away from a microwave oven when in use.

Asked if people should avoid looking into a working microwave, since the eyes are known to be the most sensitive to that form of radiation, and are known to develop cataracts at high field strengths, Connelly said he didn't think it mattered, "since the window is shielded, and there shouldn't be leakage through that."

"If you are concerned, then go out and spend $20 on a testing kit to reassure yourself that there isn't any radiation leaking from your microwave," Connelly added. He said his testing of consumer-grade kits has shown them to be reasonably reliable, despite some press accounts to the contrary. "Microwaves can wear over time, with gaskets wearing or trouble developing in the door. So I think it's prudent to spend a little money to test them," he said.

11. Microwaves Alter Food in Undesirable, Possibly Unsafe, Ways

Status: Undetermined but Unlikely

It's a fact of life that any type of cooking changes the chemistry of food. It can reduce the levels of some nutrients, just as it can increase the levels of others (e.g. lycopenes), or make them more or less available to the body for use. (Raw food anyone?) The prevailing view is that microwaves do not alter foods in ways that are any more deleterious or harmful than other types of cooking. In fact, some have argued that the faster cooking time may actually preserve more nutrients versus other methods.

Still, we know sufficiently little about nutrition and the cumulative effects of food science that some aren't so convinced (of course, there is also the threat of any harmful substances present getting released upon cooking, such as the diacetyl blamed for "popcorn lung.") In a recent article E Magazine pointed out that popular holistic health expert Dr. Andrew Weil has written, "There may be dangers associated with microwaving food. there is a question as to whether microwaving alters protein chemistry in ways that might be harmful." According to the magazine, Dr. Fumio Watanabe of Japan's Kochi Women's University found that heating samples for six minutes degenerated 30 to 40% of the milk's vitamin B12. This kind of breakdown took about 25 minutes of boiling with conventional heat. In a 1992 Stanford Medical School study often cited by microwave opponents, researchers reported a "marked decrease" in immune-boosting factors in microwaved human breast milk. In the late 1980s Swiss scientists reported decreases in hemoglobin and white blood cells in rats that had eaten microwaved food.

It's also much reported on the Internet that microwaving human blood renders it unsafe for transfusion -- though medical professionals point out that rapidly heating blood via any method can have the same negative result.

The conclusion made by government agencies and mainstream organizations is that microwaved food is safe, as well as convenient. There's a limited number of studies that may suggest otherwise, but given the lack of large-scale or compelling evidence it's hard to feel that tossing our your microwave is a particularly smart step. Everyone interviewed for this piece pointed to other issues as more pressing, from ubiquitous exposure to cell phones to more serious threats from radon, or bigger energy users like heating and cooling. That doesn't mean microwaves aren't worth thinking about, however.

And what are microwaves good for?


1. Anything from fast food chains

Fast food joints certainly are not thinking about food when they are serving you they are only thinking of their profits and their stockholders. Although everyone knows fast food is not healthy, it seems Americans just can’t leave it alone.

That’s probably because of all the added trans- fats, salt, chemicals like MSG, and sugars that are added to the food to make it taste so good. For example, those “specialty” burgers all the fast food places are pushing: did you know that some of those burgers (such as McDonald’s double quarter pounder with cheese) have more than 19 grams of saturated fats?

Let’s not forget about portion size, either. A large serving of French fries from McDonald’s has 4 days’ worth of Trans fat all by itself.

All fast food is loaded with everything bad you want to avoid: GMO corn, trans- fats, commercialized beef, food dyes, artificial sweeteners, sugar, excessive salt, and many, many others. We haven’t even gotten to the conservante factor!


Assista o vídeo: Por que os aviões não voam sobre o Oceano Pacífico? (Outubro 2021).