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Receita de peru e pimenta de lentilha

Receita de peru e pimenta de lentilha

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  • Ingredientes
  • Carnes e aves
  • Salsicha

Uma pimenta deliciosa e saudável, que contém muitas proteínas. Enfeite com iogurte e salsa picada.

78 pessoas fizeram isso

IngredientesPorções: 12

  • 385g lentilhas secas
  • 2 litros de caldo de vegetais
  • 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 cebola grande, picada
  • 2 palitos de aipo picado
  • 450g de salsichas de peru, invólucros descartados
  • 2 tomates, descascados, sem sementes e picados
  • 1 colher de chá de açafrão moído
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 1/2 colher de chá de folhas secas de tomilho
  • 1 pitada de pimenta picada
  • sal marinho a gosto
  • 225g de iogurte desnatado simples
  • 4 colheres de sopa de salsa fresca picada, para enfeitar

MétodoPreparação: 35min ›Cozimento: 35min› Pronto em: 1h10min

  1. Leve as lentilhas e o caldo de legumes para ferver em uma panela grande em fogo alto. Reduza o fogo para médio e cozinhe por 10 minutos.
  2. Enquanto isso, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Junte o alho, a cebola, o aipo e a carne de salsicha; cozinhe e mexa até que a carne da linguiça esteja quebradiça e não rosada, cerca de 10 minutos. Junte os tomates, o açafrão, o cominho, o tomilho e a pimenta malagueta; cozinhe mais 5 minutos.
  3. Junte a mistura de carne de salsicha às lentilhas ferventes. Continue cozinhando até que as lentilhas estejam macias, 20 a 30 minutos. Tempere a gosto com sal. Enfeite cada porção com um bocado de iogurte e uma pitada de salsa picada para servir.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(88)

Resenhas em inglês (71)

por littlehemmy

Todos nós gostamos muito disso - usei meio quilo de peru moído (não salsicha), duas latas de tomate pronto para chili em cubos e acrescentei cenoura. Descobri que precisava de mais caldo para diluir um pouco - acabei adicionando mais duas xícaras. Também senti que precisava de muito mais cominho, sal e pimenta. Servimos com pão naan de trigo integral e todos limparam suas tigelas! Prato muito saudável - bom para o coração !!! - 04 set 2008

por elle55407

Achei uma receita muito boa. Não sou um grande fã de linguiça de porco, mas gostei da linguiça de peru. Omiti o aipo, pois também não ligo para o aipo. E eu cortei o alho em 1/2. Eu adoro alho, mas acho que você só teria provado alho se eu tivesse adicionado a quantidade necessária. Eu também aliviava um pouco adicionando um pouco de caldo de galinha, pois de fato é muito grosso. E usei creme de leite em vez de iogurte. Mas, droga! Isso era muito bom !! Servido com pãezinhos de massa azeda quente e crocante, foi uma refeição bem farta. Com certeza vou fazer isso novamente. Obrigado por compartilhar. -10 de fevereiro de 2008

por YOYOLI

Meu marido e eu realmente gostamos deste prato. Era forte o suficiente sem ser excessivamente pesado e o sabor era bom, mas não muito forte. Fiz a receita sem nenhuma modificação e faria da mesma forma novamente.-06 de setembro de 2008


Lentilha Peru Chili

Amigos, acho que literalmente me transformei em um cubo de gelo! Os últimos dias foram muito, muito frios. Para ser honesto, assim que o Natal e o Ano Novo vierem e passarem, oficialmente terminarei o inverno. Os sentimentos mágicos que nos cercavam em antecipação ao Natal agora se foram. Ficamos com um pouco de neve suja e emaranhada e temperaturas abaixo de zero.

Vamos lá, eu sei que não sou o único morador do Meio-Oeste que se sente assim!

Para coroar toda essa situação de congelamento, meu escritório está localizado na marquise de nossa casa de 110 anos. Há muitas janelas com vazamentos que permitem a entrada de todo o ar frio, o que é ótimo no verão, mas não tanto no inverno. Embora a marquise seja aquecida, determinei que as paredes não são isoladas nessa parte da casa. ALÉM DISSO, por alguma razão desconhecida, escolhi colocar minha mesa na parede que não tem o radiador. Portanto, enquanto Paul está quentinho do radiador enquanto ele joga seu ocasional jogo de computador, eu sou um cubo de gelo a cada dia enquanto estou trabalhando. Problemas da vida real aqui, pessoal!

Agora que, vicariamente, deixei você tão gelado quanto eu, acho que ambos estamos prontos para nos aquecer com uma tigela grande de pimentão peru de lentilha, não é?

Eu sei que você vai adorar Lentil Turkey Chili. It & # 8217s:

Uma refeição única
Forte
O preenchimento
Rústico
Ligeiramente picante
Aquecimento
Saudável
Embalado com proteína e fibra
Satisfatório

A melhor parte do Lentil Turkey Chili é que está pronto para servir em menos de uma hora e rende um lote enorme que é perfeito para sobras ou para alimentar uma grande multidão. Sobras para a vitória!


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Quanto tempo este cogumelo de berinjela e pimenta de lentilha duram?

Este chili fica muito bem na geladeira por até 3 dias ou você pode congelá-lo por até 4 meses & # 8211 Eu guardo porções naquelas práticas banheiras chinesas para levar.

Se você recentemente mudou para uma dieta vegetariana / vegana, praticando veganos e procurando inspiração ou, diabos, & # 8211 você simplesmente adora um chili decente & # 8211, eu recomendo fortemente que você experimente esta receita. Se você fizer isso, deixe-me saber o que você achou deixando um comentário abaixo ou você pode entrar em contato comigo através do meu Facebook ou Instagram.


Resumo da receita

  • 2 ½ libras de peru magro
  • 2 latas (14,5 onças) de tomates em cubos de estilo italiano
  • 1 libra de lentilhas cozidas
  • 1 lata (14,5 onças) de purê de abóbora
  • 1 lata (14,5 onças) de feijão, enxaguado e escorrido
  • 1 pacote (12 onças) de cebolas pérola congeladas
  • 1 lata de pimentão verde picado
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 xícara de água
  • ¼ xícara de açúcar mascavo
  • ¼ xícara de pimenta em pó
  • 2 colheres de sopa de especiarias para torta de abóbora
  • 1 colher de sopa de cebola em pó
  • sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Cozinhe o peru em uma frigideira antiaderente em fogo médio até dourar, 5 a 8 minutos. Ralo.

Transfira o peru para uma panela elétrica. Adicione os tomates, as lentilhas, o purê de abóbora, o feijão, a cebolinha, o pimentão verde e o alho. Junte a água, o açúcar mascavo, a pimenta em pó, o tempero para a torta de abóbora, a cebola em pó, o sal e a pimenta.


Melhor Lentil Chili Ever!

  • * Água / caldo para refogar
  • * 1 cebola amarela média, picada
  • * 4-6 dentes de alho picados
  • * 1 ou 2 jalapeños, semeados e picados (omiti isso para o bem da criança)
  • * 1 pimentão, semeado e picado (qualquer cor & # 8211 Eu geralmente uso um vermelho fresco, mas usei um pimentão torrado em frasco da última vez e estava BOM!)
  • * 3 colheres de sopa de pimenta em pó (sim, 3)
  • * 1 colher de chá de orégano seco
  • * 1 colher de chá de cominho moído
  • * 1 xícara de lentilhas marrons secas, lavadas e escolhidas (eu & # 8217 tenho usado a mistura de lentilha / feijão germinada da Costco)
  • * 1 xícara de lentilhas vermelhas secas, enxaguadas e escolhidas
  • * 1 (29 onças) pode tomate esmagado ou em cubos
  • * 1 colher de sopa de aminoácidos de coco (ou tamari ou shoyu)
  • * 1 colher de chá de açúcar (opcional, mas dá um sabor diferente)
  • * 1 colher de chá de cacau em pó sem açúcar
  • * Sal e pimenta moída fresca
  • * 4 xícaras de água

Feijão Preto e Pimenta Lentilha

Esta pode ser uma das pimentas vegetarianas mais deliciosas que você fará! Lentilhas fartas e feijão preto combinados com tanto sabor irão satisfazer a todos, veganos, vegetarianos ou não! Este favorito do leitor até ganhou alguns chili cook-offs!

Vegetariana | Opções Veganas | Não contém gluten

Muitos anos atrás, bons amigos nossos deram uma festa de confecção de chili. Foi tão divertido! Todos nós trouxemos nossas próprias versões de chili e testamos cegamente o sabor. Cegamente, não sabíamos quem era quem & # 8217s ... mas reconhecemos, havia nós somos margaritas envolvidas!

Foi tão interessante ver as diferentes interpretações do que todos nós nos referimos como & # 8220chili & # 8221. Alguns não tinham feijão, apenas carne moída, enquanto outros tinham uma mistura dos dois e alguns usavam pedaços de carne em vez de moída.

A anfitriã preparou o dela com lentilhas. Estava realmente delicioso e sempre ficou comigo. Desde então, venho pensando em tentar fazer um chili feito com lentilhas ... então, dez anos depois ...

Eu realmente fiz isso pensando na minha filha vegetariana. Este prato tem tantos sabores e ingredientes que ela adora. Principalmente o fator picante! Essa garota usa molho picante em tudo!

O chipotle e o tabasco aquecem a panela, mas gosto de servir com um pouco mais de Tabasco por cima… junto com cubos de abacate, creme de leite, queijo cheddar ralado e um pouco de coentro.

Você pode fazer uma panela de arroz para acompanhar, um pouco de pão de milho ou até mesmo alguns chips de tortilha. Eu sei que você vai adorar isso! Até meu marido anti-vegetariano deu dois polegares para cima!

Então, se eu alguma vez for convidado para outro chili cook off ...isto é o que eu & # 8217m trazendo!


Instruções

  1. Aqueça o azeite em uma panela grande.
  2. Adicione as cebolas e cozinhe até ficarem translúcidas, 5-7 minutos.
  3. Adicione o alho e cozinhe por mais 2 minutos.
  4. Adicione o peru e cozinhe por 8 a 12 minutos.
  5. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  6. Adicione os tomates e mexa bem.
  7. Adicione as lentilhas, o caldo de peru e a água.
  8. Adicione especiarias e pimentas Chipotle (se usar) e leve para ferver delicadamente.
  9. Cozinhe por 25–35 minutos, até que a mistura engrosse e as lentilhas estejam cozidas.
  10. Adicione o feijão preto e o feijão frito. Cozinhe por mais 5 minutos, até que os sabores estejam completamente incorporados. Se a mistura for muito grossa, adicione mais água até a consistência desejada.
  11. Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva.

DICA: Esta receita é uma excelente refeição preparada com antecedência. Para reduzir o tempo de cozimento durante uma semana agitada, você pode preparar esta receita em lote, congelar em porções e usar conforme necessário.


  • 2 colheres de chá de óleo de canola
  • 1 cebola grande (picadinha)
  • 2 cenouras médias (cortadas em cubos)
  • 1 talo grande de aipo (fatiado)
  • 4 onças de cogumelos cremini (fatiados)
  • 1 colher de sopa de curry em pó
  • 1 xícara de lentilhas verdes (enxaguadas)
  • 4 xícaras de caldo de galinha sem gordura e baixo teor de sódio
  • 1 (14,5 onças) pode petite tomates em cubos
  • 1 1/2 xícaras de peru (carne branca, cozida e picada)

Aqueça o óleo em fogo médio em um grande forno holandês ou panela de sopa. Refogue a cebola, a cenoura, o aipo e os cogumelos até ficarem macios.

Polvilhe o curry em pó e cozinhe por 1 minuto. Adicione as lentilhas, seguido de caldo e tomate em lata.

Deixe ferver, tampe e cozinhe por 25 minutos, até que as lentilhas estejam cozidas.


Assista o vídeo: Peru Surpresa Light. Receitas Saudáveis - Lucilia Diniz (Outubro 2021).