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Caracóis com carne

Caracóis com carne

Caracóis com carne são um aperitivo delicioso, diz Diana I.

  • - 1 cebola média
  • -150 gramas de queijo
  • - tomilho, salsa a gosto
  • - 1 ou
  • - 500 gramas de carne de porco picada e temperada (ou mistura)
  • - 2 colheres de sopa de pasta de tomate
  • - 150 gramas de queijo cottage
  • - 7 colheres de sopa de leite
  • - 6 colheres de sopa de óleo
  • - 1 colher de chá de sal
  • - 300 gramas de farinha
  • - 1 saqueta de fermento em pó

Porções: 12

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Caracóis de carne:

Métodos de preparação:

Descasque a cebola e pique finamente.

Corte o queijo em cubos.

Pique a salsa finamente.

Separe a clara do ovo da gema.

Misture a clara de ovo, a carne picada, o tomilho, a cebola, a salsa, a polpa de tomate, a pimenta e o queijo.

Mastigue o requeijão com o leite, o azeite e o sal.

A farinha é misturada com a assadeira e adicionada à composição do queijo.

Espalhe a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha e forme um retângulo de cerca de 50 por 30 cm.

Espalhe a carne picada sobre a massa e enrole bem.

Corte o rolo em 14 rodelas de cerca de 3 cm e coloque em uma bandeja untada com margarina com o corte partido para cima.

Misture a gema com uma colher de leite e unte as pontas da massa.

Leve o tabuleiro ao forno e leve ao forno cerca de 40 minutos.

No final polvilhe com salsa e tomilho.


Receita de peito de frango! Rápido, suculento e muito saboroso!

Um suculento peito de frango que vai conquistá-lo. Acontece incrivelmente saboroso, é preparado de forma simples e fácil e, o mais importante, rapidamente.

INGREDIENTE:

- 5 colheres de sopa de creme fermentado

- sal e pimenta-do-reino - a gosto

- 100 gr de queijo + 100 gr para polvilhar.

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

2. Bata os ovos com as natas, o sal e a pimenta-do-reino.

3. Despeje o molho na tigela de carne, acrescente 100 g de queijo ralado e misture.

4. Papel de parede da forma (32 * 20 cm) com papel manteiga, espalhe a carne com o molho, adicione rodelas de cebola, depois as rodelas de tomate e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° С por 30 minutos.

5. Retire a forma, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno por mais 10-15 minutos.

Você pode servir comida para o almoço ou jantar. Você certamente ficará feliz com o resultado!


Carnes e bifes

A proteína é absolutamente necessária na dieta diária, então receitas de carne ou receitas de bife deve encontrar seu lugar entre os pratos que você prepara regularmente. A maioria das redes de carnes é rápida e fácil, exigindo poucos ingredientes. Claro, você pode tentar variantes mais exóticas, que exigem mais trabalho, mas se você se limitar a formas simples, o esforço é mínimo e o resultado é delicioso.

Todo mundo usa receitas de carne, e em nosso país, elas são muitas e variadas. Como sabemos, cada estação tem suas próprias receitas de bife e receitas de carne. Se no inverno comemos sarmale e bife de porco no forno, na primavera recorremos a receitas com cordeiro e cabra ou grelhados com mititei e deliciosas linguiças.

O que quer que você prepare, você deve saber que os produtos à base de carne têm um risco aumentado de infecções - com Salmonella, E. coli, etc. - se não forem cozinhados adequadamente. Por isso é recomendável evitar bifes no sangue e cozinhar a carne até que desapareçam todas as porções rosadas. Além disso, as superfícies nas quais a carne crua foi processada serão bem lavadas antes que vegetais, frutas ou outros alimentos crus sejam colocados sobre elas.

Se essas regras forem seguidas, as receitas de carne e de bife não são apenas saborosas, mas também saudáveis. A carne bovina ou suína é rica em proteínas e aminoácidos essenciais, sendo uma boa fonte de zinco, vitamina B12, selênio e ferro, entre outros.

O tecido muscular dos animais é muito pobre em carboidratos e não contém fibras, razão pela qual o consumo exclusivo de carne leva à prisão de ventre. O teor de gordura difere dependendo do animal de onde provém a carne, da parte anatômica cozida e da forma como foi alimentada. Animais selvagens são mais fracos do que animais de fazenda, então a caça pode ser uma opção mais saudável e dietética.
A maneira como a carne é cozida também é importante para receitas de carne. Batatas fritas grelhadas ou assadas, com muito pouco óleo, são obviamente mais saudáveis ​​do que carne frita.

Se preferirmos carne de porco, frango, cordeiro, boi e, com menos frequência, carne de caça, outros povos têm pelo menos tradições estranhas. Na Ásia, as pessoas costumam comer carne de gato, cachorro ou cavalo, o que é absolutamente normal nessas áreas.
Nos países ocidentais, essas receitas exóticas com carne não são conhecidas, mas cada povo tem sua própria maneira de cozinhar carne. Os americanos preferem grelhados, independente do tipo de carne, os mediterrâneos comem coelho, porco ou frango e menos carne bovina, e os franceses são conhecidos pelas famosas receitas de galo com vinho ou filé mignon.


  • 400 g de folhas de torta
  • 250 g de cogumelos frescos
  • 200 g de frango
  • 100 g de manteiga
  • 1 cebola
  • 1 ou
  • azeite, sal, pimenta

Refogue a cebola picadinha em um pouco de óleo. Adicione os cogumelos limpos e picados e o frango passado no picador. No final, sal e pimenta a gosto.

Unte a primeira folha de massa com manteiga derretida, coloque a segunda folha por cima (untada com bastante manteiga) e dobre longitudinalmente. Coloque algumas colheres de sopa de frango e cogumelos no comprimento da assadeira. Role o suficiente para cobrir o recheio e unte com manteiga. No final, dê forma ao rolo em forma de caracol. Coloque-os em uma panela untada com óleo. Faça o mesmo até que as folhas de torta e o recheio estejam prontos. Unte com ovo batido e leve ao forno bem quente até dourar. Sirva quente ou frio.

TRUC. O frango terá um sabor melhor se você mantê-lo durante a noite em uma mistura de temperos: tomilho, alecrim e sálvia.


Caracóis com carne picada

Uma receita de caracóis com carne picada de: caracóis, carne picada, cebola, cenoura, aipo, orégano, tomate em caldo, sal, pimenta e azeite.

Ingrediente:

  • 300 g caracóis
  • 300 g de mistura de carne bovina e suína picada
  • 1-2 cebolas
  • 1 cenoura
  • 1 pequeno aipo
  • 1 colher de chá de orégano ou tomilho seco
  • 300 g de tomates em caldo
  • sal
  • Pimenta
  • óleo

Método de preparação:

Coloque a cenoura, a cebola e o aipo no ralador pequeno. Refogue a cebola em 1 a 2 colheres de sopa de óleo. Quando amaciado, acrescente a carne picada. Deixe em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Quando a carne estiver um pouco cozida, acrescente a cenoura e o aipo. Enquanto isso, ferva o macarrão em água salgada de acordo com as instruções da embalagem.

Quando a cenoura amolecer, acrescente a polpa de tomate sobre a composição da carne, misture e tempere com sal, pimenta e orégano. Deixe no fogo por cerca de 30 minutos. Misture o macarrão com a carne tomando cuidado para não esfarelar e… estou pronto para servir!


Caracóis com carne - Receitas

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A massa é feita amassando bem todos os ingredientes, e é deixada repousar um pouco (não é preciso crescer, pois vai dar tempo enquanto está sendo preparada).

Corte a cebola em rodelas finas e escalde, escorra e cozinhe com um pouco de óleo. Quando ganhar cor, acrescente sal, pimenta e acrescente a carne. Mastigar bem para não formar pedaços grandes (o que pode deixá-lo cru, mas ao levar ao forno vai sair do caldo). As azeitonas são limpas do osso e cortadas em pedaços. Misture bem.

Espalhe folhas pequenas e finas (como macarrão) do tamanho de um prato, unte com óleo e distribua uniformemente a composição. Ele é girado para formar um `salame` e os caracóis são feitos. Adicione claras de ovo ou azeite e leve ao forno.

Eles são muito bons quentes.
É uma receita tradicional da Sicília e é feita por São Martinho, também pode ser feita com espinafre e mussarela, com batata e cebola ou com couve-flor.
Espero que você goste.


Unte a massa folhada com suco de tomate, polvilhe mussarela ralada, coloque folhas de manjericão e enrole bem.

Corte o rolo em pedaços de 1 cm e coloque em uma bandeja coberta com papel manteiga e polvilhe com orégano seco.

Asse os caracóis por 15-20 minutos a 200 ° C. Eles são deliciosos quentes. Bom trabalho e bom apetite!

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