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Refinando a pesquisa de restaurantes

Refinando a pesquisa de restaurantes

Um novo site, o Hotspot Robot, examina as críticas de restaurantes e compila as melhores listas.

Dado o número de sites na web, pode ser complicado examiná-los em busca de avaliações confiáveis ​​sobre restaurantes. O Hotspot Robot, um site lançado em beta na semana passada, está abordando a descoberta de restaurantes com uma nova abordagem. Ele começa identificando publicações que têm críticos e revisores profissionais de alimentos. Em seguida, ele compila restaurantes nas listas dos "melhores de" para chegar aos melhores dos melhores.

O site cobre restaurantes na cidade de Nova York, Los Angeles, Filadélfia, San Francisco e Washington D.C. Testamos a precisão do Hotspot Robot comparando os dez melhores restaurantes em nossa lista dos 101 melhores restaurantes da América. Cinco dos dez restaurantes no topo da nossa lista estão dentro das cidades cobertas pelo Hotspot Robot.

Per Se, que o The Daily Meal classificou como o segundo melhor restaurante da América, ficou entre os 10 melhores das 14 listas dos melhores do Hotspot Robot 10 vezes.

Le Bernadin, que o The Daily Meal classificou como o terceiro melhor restaurante da América, ficou entre os 10 melhores das 17 listas dos melhores do Hotspot Robot 14 vezes.

Daniel, que o The Daily Meal classificou como o 4º melhor restaurante da América, ficou no top 10 das 14 listas dos melhores do Hotspot Robot 12 vezes.

Jean Georges, que o The Daily Meal classificou como o da América 8º melhor restaurante, classificado no top 10 das 13 melhores listas do Hotspot Robot 13 vezes.

Citronelle, que o The Daily Meal classificou como o 9º melhor restaurante da América, ficou no top 10 das 15 listas dos melhores do Hotspot Robot 14 vezes.


A maneira mais fácil de limpar e reutilizar óleo de fritura

Aqui está uma maneira rápida de remover sólidos do óleo de fritura usado.

Uma desvantagem de fritar é a grande quantidade de óleo que muitas vezes requer. Mas, a menos que esse óleo fume ou você o use para fritar peixes, não há problema em reutilizá-lo depois de coar. Nosso método usual é derramar o óleo em uma peneira de malha fina forrada com um filtro de café, o que pode levar horas. Encontramos uma maneira mais rápida: adicionar amido de milho ao óleo, que atrai e retém sólidos para fácil remoção.

Veja aqui como fazer: Para cada xícara de óleo de fritura, misture ¼ xícara de água e 1 colher de sopa de amido de milho. Adicione a mistura ao óleo quente ou resfriado. Aqueça o óleo levemente em fogo baixo (não deixe ferver), mexendo sempre com uma espátula resistente ao calor, até que a mistura de amido comece a solidificar, 10 a 12 minutos. Retire o óleo do fogo e passe por uma peneira de malha fina (ou use uma escumadeira para pescar a mistura gelificada). Não se preocupe se o óleo parecer turvo, ele desaparecerá depois de reaquecido. Refrigere o óleo e reaproveite até 3 vezes.


A maneira mais fácil de limpar e reutilizar óleo de fritura

Aqui está uma maneira rápida de remover sólidos do óleo de fritura usado.

Uma desvantagem de fritar é a grande quantidade de óleo que muitas vezes requer. Mas, a menos que esse óleo fume ou você o use para fritar peixes, não há problema em reutilizá-lo depois de coar. Nosso método usual é derramar o óleo em uma peneira de malha fina forrada com um filtro de café, o que pode levar horas. Encontramos uma maneira mais rápida: adicionar amido de milho ao óleo, que atrai e retém sólidos para fácil remoção.

Veja aqui como fazer: Para cada xícara de óleo de fritura, misture ¼ xícara de água e 1 colher de sopa de amido de milho. Adicione a mistura ao óleo quente ou resfriado. Aqueça o óleo levemente em fogo baixo (não deixe ferver), mexendo sempre com uma espátula resistente ao calor, até que a mistura de amido comece a solidificar, 10 a 12 minutos. Retire o óleo do fogo e passe por uma peneira de malha fina (ou use uma escumadeira para pescar a mistura gelificada). Não se preocupe se o óleo parecer turvo, ele desaparecerá depois de reaquecido. Refrigere o óleo e reaproveite até 3 vezes.


A maneira mais fácil de limpar e reutilizar óleo de fritura

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Uma desvantagem de fritar é a grande quantidade de óleo que muitas vezes requer. Mas, a menos que esse óleo fume ou você o use para fritar peixes, não há problema em reutilizá-lo depois de coar. Nosso método usual é derramar o óleo em uma peneira de malha fina forrada com um filtro de café, o que pode levar horas. Encontramos uma maneira mais rápida: adicionar amido de milho ao óleo, que atrai e retém sólidos para fácil remoção.

Veja aqui como fazer: Para cada xícara de óleo de fritura, misture ¼ xícara de água e 1 colher de sopa de amido de milho. Adicione a mistura ao óleo quente ou resfriado. Aqueça o óleo levemente em fogo baixo (não deixe ferver), mexendo sempre com uma espátula resistente ao calor, até que a mistura de amido comece a solidificar, 10 a 12 minutos. Retire o óleo do fogo e passe por uma peneira de malha fina (ou use uma escumadeira para pescar a mistura gelificada). Não se preocupe se o óleo parecer turvo, ele desaparecerá depois de reaquecido. Refrigere o óleo e reaproveite até 3 vezes.


A maneira mais fácil de limpar e reutilizar óleo de fritura

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Uma desvantagem de fritar é a grande quantidade de óleo que muitas vezes requer. Mas, a menos que esse óleo fume ou você o use para fritar peixes, não há problema em reutilizá-lo depois de coar. Nosso método usual é derramar o óleo em uma peneira de malha fina forrada com um filtro de café, o que pode levar horas. Encontramos uma maneira mais rápida: adicionar amido de milho ao óleo, que atrai e retém sólidos para fácil remoção.

Veja aqui como fazer: Para cada xícara de óleo de fritura, misture ¼ xícara de água e 1 colher de sopa de amido de milho. Adicione a mistura ao óleo quente ou resfriado. Aqueça o óleo levemente em fogo baixo (não deixe ferver), mexendo sempre com uma espátula resistente ao calor, até que a mistura de amido comece a solidificar, 10 a 12 minutos. Retire o óleo do fogo e passe por uma peneira de malha fina (ou use uma escumadeira para pescar a mistura gelificada). Não se preocupe se o óleo parecer turvo, ele desaparecerá depois de reaquecido. Refrigerar o óleo e reaproveitar até 3 vezes.


A maneira mais fácil de limpar e reutilizar óleo de fritura

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Veja aqui como fazer: Para cada xícara de óleo de fritura, misture ¼ xícara de água e 1 colher de sopa de amido de milho. Adicione a mistura ao óleo quente ou resfriado. Aqueça o óleo levemente em fogo baixo (não deixe ferver), mexendo sempre com uma espátula resistente ao calor, até que a mistura de amido comece a solidificar, 10 a 12 minutos. Retire o óleo do fogo e passe por uma peneira de malha fina (ou use uma escumadeira para pescar a mistura gelificada). Não se preocupe se o óleo parecer turvo, ele desaparecerá depois de reaquecido. Refrigere o óleo e reaproveite até 3 vezes.


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Assista o vídeo: Como Criar uma Pesquisa de Satisfação para Restaurante. Matheus Lessa (Janeiro 2022).