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Almôndegas marinadas

Almôndegas marinadas

Começamos fazendo a massa para almôndegas:

Descascamos as batatas, lavamos, cortamos em cubinhos e fervemos em água fria com sal.

Depois de bem fervidos, escorra a água e deixe esfriar um pouco, misture com ovos, carne, temperos e alho amassado.

Desta composição, formamos as almôndegas e as fritamos em óleo quente dos dois lados.

Remova-os em um guardanapo de papel para remover o excesso de óleo.

Faça o molho separadamente:

Descasque o alho e moa, coloque um pouco de azeite, acrescente o suco de tomate, o açúcar, o sal, a pimenta, o louro e deixe ferver até atingir a consistência desejada.

Coloque as almôndegas no molho, acrescente o vinagre e deixe ferver por mais 2-3 minutos.


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