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Salada Samosa de Verão

Salada Samosa de Verão

O verão está aqui, traga as saladas! Ultimamente, meu almoço durante a semana de trabalho tem sido algo que eu cozinhei no fim de semana em cima de uma cama de verduras. Comprar uma garrafa de óleo vegetal, vinagre, espessantes e conservantes por US $ 4 não era sua praia, então ela geralmente fazia a sua própria. Na época não gostei, mas agora não consigo me lembrar da última vez que comprei molho para salada na loja. É tão fácil, fresco e divertido fazer o seu e você pode facilmente personalizar e complementar o molho ao seu prato. Além disso, tem um gosto incrível!

Tive essa ideia de salada de um de meus almoços aleatórios. Eu tinha uma pequena samosa vegetariana comprada em uma loja em cima de uma grande pilha de verduras. Eu queria mais sabor samosa (sem a parte de bolso frito) e um molho de coentro para fechar tudo. Eu sou um grande fã de coentro, eu poderia comê-lo como uma salada! Esta salada está tão cheia de sabores que você nem vai notar que é vegana. O grão-de-bico é temperado e assado para uma crocância crocante. Se você ainda não experimentou grão-de-bico assado, deveria! São fáceis de fazer e divertidos de comer. As cenouras e batatas são jogadas no curry e depois assadas - elas são tão doces e saborosas nesta época do ano. Ah, e eu poderia continuar falando sobre esse alho-limão-curry-coentro-com-um-toque-de-hortelã, mas sou eu, o amante de coentro falando.

Ingredientes

Para a salada

  • Alface
  • 1 xícara de ervilhas frescas
  • 7 cenouras inteiras
  • 1 quilo de batatas para alevinos
  • 2 chalotas

Para o grão de bico crocante

  • 1 xícara ou lata de grão de bico
  • 1 colher de chá de caril em pó
  • 1 colher de chá de cominho
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de chá de pimenta em flocos (se você gosta de picante)
  • Pitada de sal e pimenta
  • Óleo de alta temperatura

Para o curativo

  • 1 molho de coentro
  • 3 dentes de alho
  • 2 mudas de orégano
  • 2-3 folhas de hortelã
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • Suco de limão inteiro
  • 1 colher de chá de caril em pó
  • 2 pitadas de sementes de cominho
  • Pitada de sal e pimenta
  • Pitada de flocos de pimenta (se você gosta de picante)

25 melhores receitas de saladas de verão

Nem mesmo o carnívoro mais carnudo pode dizer não a estes receitas de salada de verão. Eles são brilhantes, frescos, divertidos e cheios de favoritos do verão.

Até eu tenho que admitir que não opto sempre por uma salada e, quando o faço, preciso de muitos extras!

Estou falando de ovos, queijo, nozes, frutas e um molho muito saboroso.

Bem, esta lista de 25 receitas de saladas de verão tem tudo isso e muito mais.

De algo rápido e elegante, como uma salada de milho, a algo completamente fora da caixa (Olá, salada de pretzel de morango!), Eu sei que há algo para todos.

E posso te contar um segredo? Alguns deles usam o termo & ldquosalad & rdquo um pouco liberalmente, mas estou aqui para isso! Quem sou eu para discutir, certo?


As 10 melhores receitas de salada de verão

Desfrute de uma de nossas saladas sensacionais neste verão. Esses pratos coloridos e saborosos aproveitam ao máximo as frutas e vegetais da estação - perfeitos para refeições ao ar livre e churrascos.

Aproveite ao máximo os longos dias de verão banqueteando-se ao ar livre com saladas sazonais sem estresse. Esses vibrantes pratos compartilhados mostram o quão criativo você pode ser com alguns ingredientes simples. Combine frutas e vegetais frescos com nozes, sementes, queijo e carne para uma mistura de cor, sabor e textura de dar água na boca. Nossas saladas de verão são perfeitas para refeições ao ar livre - como acompanhamento de churrasco ou peça central.

Salada épica de verão

Esta salada colorida grita o verão. Misture frutas vibrantes e vegetais, adicione feijão preto, queijo feta salgado e um molho picante cheio de ervas frescas. Valeu a pena cortar todas as fatias quando você comer uma salada que tem um sabor tão bom quanto parece.

Panzella de pêssego

Quem não quer pão na salada? Os croutons de brioche dourado combinam perfeitamente com suculentos pêssegos, alface e mussarela. É fantástico por si só, mas combina muito bem com frango grelhado também.

Descubra mais saladas de pão de estilo italiano brilhantes de nossa coleção de receitas de panzanella.

Bife bavette grelhado e salada de tomate

O bife bavette costuma ser esquecido, mas esse corte mais acessível oferece muito sabor quando assado. Misture com tomates tradicionais, alcachofras, cebolas carbonizadas, cebolinhas e queijo feta para uma salada fantástica.

Batatas novas assadas e rabanetes

As saladas de batata são um alimento básico no verão. Esta versão única do clássico apresenta batatas novas assadas, rabanetes, sementes de abóbora e cebolinhas em uma cama de iogurte grego cremoso. Polvilhe com flocos de pimenta para dar um toque extra.

Salada de presunto e piccalilli

Ideal para um dia quente de verão - esta salada fácil e sem cozimento combina presunto tenro jarrete com queijo cheddar, ervilhas frescas, brotos de ervilha e pepino. Limpe o resto do molho picante piccalilli com um pouco de pão crocante.

Salada de tomate, requeijão de cabra e manjericão com molho de vinagre de framboesa

Os tomates são a estrela do show aqui - use uma variedade de cores e formas, se puder. O sabor é ainda melhor graças ao puré de vinagre com framboesas frescas, requeijão cremoso de cabra, manjericão aromático e pistache.

Salada de atum grelhado com pepino

Experimente algo diferente com nossa saborosa salada de inspiração asiática. Bifes de atum grelhados são misturados com rabanetes, pepino, gengibre, mooli, nori e ervas. Suco de limão, wasabi, mirin e molho de soja tornam este almoço ou jantar inesquecível.

Salada de verão

Quer você tenha uma quantidade abundante ou não, esta salada deslumbrante é uma celebração dos produtos sazonais. Enfeite batatas novas com todos os vegetais que encontrar. Optamos por uma combinação crocante de pepinos, rabanetes e cebolas, mas você pode facilmente personalizar com erva-doce, aipo ou cebolinha.

Salada de ovo e salsa com molho de agrião

Não é um piquenique adequado sem uma salada de ovo! Como ingrediente estrela deste prato, quanto melhor forem os ovos, melhor. Cubra-os com um molho forte de agrião, cebolas, salsa e flocos de pimenta.

Halloumi e quinoa fattoush

Nossa variação do clássico do Oriente Médio, este fattoush tem halloumi e quinua grelhados para proteína e textura extras. O limão, a menta e o endro conferem um brilho aromático irresistível.


Para começar, deixe-nos inspirar um pouco com nossas melhores receitas de samosa.

1. Baked Paneer Samosa

A receita clássica de samosa com um toque de queijo cottage, assada na perfeição. Essas samosas são uma ótima alternativa às samosas fritas.

2. Gujarati Samosa

Samosa fez estilo Gujarati, recheado com uma mistura de ervilhas verdes e masalas. Com apenas alguns ingredientes, esta receita de samosa pode ser preparada em uma hora. Saboroso, crocante e repleto de folhas picantes de limão, sal e coentro misturadas com ervilhas verdes.

3. Masala Cebola Patti Samosa

Este vem com um saboroso recheio de cebola masala. Esta receita de samosa tem um recheio picante, mas extremamente delicioso. Sirva com chutneys caseiros e é um vencedor claro.

4. Moong Dal Samosa

Uma deliciosa mistura de moong dal embebido com especiarias subtis, recheada na massa e frita. Você não pode ter uma opção melhor de lanche em casa quando chegam convidados inesperados!

5. Cogumelo samosa

Para quem não resiste aos cogumelos. Encha-os e frite. Os cogumelos substituem o bom e velho recheio de batata nesta versão da samosa.

6. Classic Samosa

A receita mais amada, mais celebrada, simplificada. Recheie esta massa samosa básica com qualquer recheio picante e delicioso para um petisco!

7. Noodle Samosa

Para aqueles que amam a culinária de fusão, pule as batatas e outras coisas no macarrão. Essas samosas de macarrão seriam absolutamente adoradas pelas crianças.

8. Punjabi Samosa

Bolsos de massa recheada uma mistura de dar água na boca, frita. Esta é a nossa samosa clássica mais amada, tão fácil e descomplicada que você pode simplesmente servir algumas samosas quentes junto com uma xícara de chá quente quando chegarem convidados inesperados.

9. Singhara Atta Samosa

Jejuando ou simplesmente preocupados com as calorias, essas singhara atta samosas são tão boas quanto a versão clássica. Esta receita de samosa servirá melhor quando você desejar algo crocante durante este Navratri.

10. Keema Samosa

Para o amor à carne, os bolsos de massa recheados com a mistura Keema masala, frita dourada e servidos com um refrescante molho de coalhada pendurada.

11. Ragi Samosa

A versão mais leve das tradicionais samosas com óleo. Satisfaça os seus desejos de samosa sem comprometer a sua saúde.

12. Baked Raw Banana Samosa

Livre-se das samosas fritas e asse esta samosa em casa embalada com pasta de banana crua e uma variedade de temperos. Lanche rápido, fácil e absolutamente delicioso que não vai fazer você se arrepender.

13. Chocolate Samosa

E se você pudesse até ter samosas para a sobremesa? Sim você pode! Aqui está uma receita deliciosa de samosa recheada com chocolate derretido e nozes, frito para ficar crocante perfeito. Sirva em seu próximo jantar e observe seus convidados desejarem mais!


8 recheios de Samosa inovadores para tornar a hora do lanche um caso de tirar o fôlego

Nós, indianos, adoramos dar à comida internacional um sabor indiano. É por isso que hambúrgueres com Aloo Tikki e macarrão chinês cozido com temperos indianos são tão populares. Nossas próprias criações indianas também não são poupadas, pois gostamos de brincar com as especiarias, recheios, formas e tudo o mais. Afinal, a comida de fusão tem tudo a ver com reunir o melhor de duas cozinhas para criar um prato que é, no verdadeiro sentido, uma cozinha do novo mundo.

Criações internacionais misturadas com sabores indianos são algo que sempre terá compradores, principalmente entre os jovens e pessoas que estão dispostas a experimentar coisas novas. As novas chamuças de fusão com recheios interessantes evidenciam esse fato. As samosas sempre foram os petiscos indianos mais saborosos e, para todos os fanáticos por samosas e amantes da fusão, esses novos e peculiares recheios serão um deleite para sua alma.

Recheios Samosa Inovadores

1. Recheios italianos:

Pasta Samosa - Seja molho vermelho ou branco, basta preencher seu penne favorito ou macarrão de espaguete Samosa e aproveite esta combinação extravagante e peculiar. Lembre-se de deixar a massa bem seca.

Pizza Samosa - Adicione alguns grãos, azeitonas, jalapenos e feijão ao molho Alfredo, acrescente o queijo mussarela e envolva-o em uma embalagem de samosa. É simples assim.

Samosa de Queijo - O queijo com certeza é amado por todos e misturá-lo com alecrim fresco e coentro fará um recheio saboroso para samosa, tentando qualquer amante de queijo a se apaixonar.

2. Recheios chineses:

Chowmein Samosa -. O recheio pode ser qualquer tipo de chowmein - macarrão hakka ou aletria. O conceito pode parecer bizarro, mas não importa quando você o morde.

3. Recheios não vegetarianos:

Keema Samosa - Preparado com carne picada e cozido com especiarias, samosas será ainda mais saboroso agora. Quer seja frango ou carneiro Keema, você pode brincar com os sabores de acordo com sua preferência.

Peixe Samosa - Peixe cozido amassado com especiarias e recheado em samosa pode parecer uma forma estranha de se comer peixe, mas com certeza será apreciado em todas as regiões costeiras.

4. Recheios doces:

Khoya Samosa: Adicionando khoya ou leite integral em pó junto com nozes para dar uma textura crocante e mergulhar em xarope de açúcar e, em seguida, recheá-lo no Samosa com certeza será apreciado por todos os que gostam de doces.

Pastelaria Samosa: No entanto, pode parecer pouco prático, mas ainda é muito conveniente de fazer. Massa de chocolate recheada samosas certamente será uma combinação incomum

Lugares em Delhi para encontrar Fusion Samosas

Rua Samosa

Localizado no centro de alimentação de NSP, este lugar oferece sabores loucos em mais de 34 variedades de samosas, variando de Pizza a Massa Vermelha, Chow Mein, Maggi, Cogumelo Pepper Fry, Chilli Chaap, Kurkure Achaari Aloo, Feijão Rim e outros. O Sam Chocolate e Sam Temptation recheado com chocolate e frutos secos também é um conceito único. Além de fornecer uma ampla variedade, eles se certificam de não comprometer a qualidade.

Contato +91 9999599042
Custo: INR 100 para dois (aproximadamente)
Onde: Loja número g-83, mercado principal, Netaji Subhash Place Complex-Pitampura, Delhi

Kumar Samosa Wala

Situada em New Moti Nagar está esta pequena mas popular loja que tem servido mais de 22 variedades diferentes de samosas a partir de mais de 18 anos. A variedade aqui é impressionante. O menu oferece samosas como Malai Chaap, Moong Dal, Pasta de Molho Branco, Chowmein e Spicy Chaap entre outros. O Paneer Tikka Samosa é uma das suas especialidades e uma visita obrigatória.

Contato: +91 9811340381
Custo: INR 100 para duas pessoas (aprox.)
Horário de funcionamento: 11h às 20h
Onde: 31/02, Near Milan Cinema, Karampura, Nova Delhi

Aman Namkeen Bhandar

Esta pequena e sempre lotada loja serve mais de 20 tipos de samosas além dos recheios típicos de purê de batata. Junto com recheios de pizza, macarrão e chowmein em samosas, esta loja oferece variações como Paan Samosa com notas de Gulkand, cravo e cardamomo. Blackcurrent Samosa e Chilli Potato Samosa também são distintos.

Custo: INR 100 para dois (aproximadamente)
Onde: F-4/10, Mandir Marg, Bloco F, Krishna Nagar, Nova Delhi
Horário de funcionamento: Depois das 15h

Então, da próxima vez que você desejar samosas, vá para essas maravilhas de fusão triangular em vez de um Aloo Samosa normal e dê um deleite saboroso às suas papilas gustativas enquanto seus dentes afundam nos sabores sensacionais. Isenção de responsabilidade:

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Martha Stewart acabou de compartilhar suas receitas favoritas de salada de verão conosco & # 038, elas não poderiam ser mais simples

Adoramos cozinhar comida caseira de inverno, mas jantar no verão, com todos os produtos frescos finalmente chegando ao mercado, é ainda melhor. Quer estejamos acendendo a grelha ou indo para o mercado do agricultor, nada se compara a uma refeição fresca e sazonal, e Martha Stewart parece concordar. Recentemente, tivemos a oportunidade de conversar com ela sobre algumas de suas refeições favoritas de verão, desde sua receita favorita de jantar sem cozimento até saladas. Afinal, o que combina melhor com frango grelhado ou costelas de churrasco do que algo fresco, crocante e fresco?

Nossa missão na SheKnows é capacitar e inspirar as mulheres, e só apresentamos produtos que achamos que você ama tanto quanto nós. Observe que se você comprar algo clicando em um link nesta história, podemos receber uma pequena comissão pela venda.

Claro, existem quase tantas receitas de saladas por aí quanto vegetais, então pedimos a Stewart para restringir o número. O que ela nos contou? & # 8220Amo salada de melancia, salada caprese e salada grega para o verão. & # 8221

Não poderíamos concordar mais. Todas as três saladas são bastante simples, destacando a beleza fresca dos produtos maduros do verão, e todas são exatamente o que gostaríamos de comer em um dia quente. Prepare sua saladeira de madeira e talheres favoritos, porque você vai querer fazer todas essas receitas de salada Martha Stewart.

Primeiro, salada de melancia. Existem algumas maneiras diferentes de fazer uma salada de melancia, mas gostamos mais dessa versão simples: simplesmente misture a melancia em cubos sem sementes com suco de limão fresco, uma chiffonade de manjericão e uma pitada de sal e pimenta. Para terminar, adicione um pouco de queijo feta salgado por cima. O queijo feta e o suco de limão combinam perfeitamente com a doçura da melancia e # 8217s, e funcionam tão bem como um almoço leve quanto um acompanhamento.

A seguir, uma clássica salada caprese. Este realmente não poderia ser mais fácil. É projetado para destacar a magnificência dos tomates maduros de verão. Tudo o que você precisa fazer é um par de tomates fatiados com queijo mussarela fresco, manjericão e um fiozinho de azeite de oliva extra-virgem. Adicione sal e pimenta a gosto e você também pode regar com um pouco de vinagre balsâmico se estiver se sentindo alegre. Coma como está e depois combine as sobras com macarrão cozido para fazer uma salada de macarrão fresca no verão.

Por fim, salada grega. Este favorito da pizzaria ajuda a iluminar as refeições mais pesadas e adoramos servi-lo com carnes grelhadas, seja como acompanhamento ou como cama para coisas como frango grelhado com limão ou bife.

Para fazer a salada grega Stewart & # 8217s, misture um molho simples de vinagre de vinho tinto temperado com orégano seco e alho picado. Em seguida, regue o molho sobre uma tigela grande cheia de alface romana rasgada, uva cortada ao meio ou tomate cereja, queijo feta esfarelado, um pouco de cebola roxa em fatias finas, um pepino fresco crocante e azeitonas kalamata sem caroço. Há tanto sabor nesta salada que, mesmo com uma lista curta de ingredientes, ela canta totalmente. Junte as sobras de pão sírio e você terá uma refeição surpreendentemente satisfatória.

Qual das três saladas Stewart & # 8217s está chamando você? Queremos experimentar todos eles, então, dependendo do que acontecer no Farmer & # 8217s Market neste fim de semana, pode haver muita salada em nosso futuro.

Em busca de mais receitas de verão? Giada De Laurentiis tem muito:

Assista: Uma pizza grelhada com 5 ingredientes que é mais fácil do que pedir comida para viagem


13 receitas fáceis de saladas frescas Ina Garten, perfeitas para refeições de primavera

Feche os olhos e imagine os sabores quintessenciais de clima quente. Você está imaginando uma tigela cheia de suculentos tomates tradicionais? Sonha em cortar uma bola de queijo buratta generosamente regado com azeite e vinagre balsâmico? Ou que tal saborear cada mordida daquela lagosta fresca que você comprou no mercado de frutos do mar? Para nós, é tudo acima e durante os meses de primavera e verão, não podemos ajudar, mas combinamos todos esses sabores em uma salada fresca e brilhante puxada diretamente de Ina Garten & # 8217s muitos, muitos livros de receitas.

De saladas clássicas, como Salada Caprese de Tomate Assado, e variações de favoritos, como sua Salada Cobb de Lagosta, a saladas irresistivelmente refrescantes, como sua Salada de Melancia e Rúcula, Garten tem uma lista aparentemente interminável de receitas de salada que incluem ingredientes sazonais. Mas nós fizemos o trabalho para você, selecionando a lista perfeita apresentando as melhores receitas de saladas da Garten & # 8217s, perfeitas para refeições de verão.

Dê uma olhada nas 13 saladas de verão frescas da Garten, que você pode comer sozinha para um almoço satisfatório ou como acompanhamento durante seu próximo churrasco no quintal.


Salada de Batata Samosa Temperada

Samosas são pequenos bolinhos de batata doce, temperados com sabores indianos, fritos e servidos com chutney de coentro refrescante. Meus dias de comer samosa chegaram ao fim quando fiquei sem glúten e minha boca encheu de água de inveja enquanto minha família e amigos os devoravam em festas e jantares. Tenho certeza de que parecia muito patético enquanto ficava de mau humor.

Depois de ficar sem glúten, tentei fazer rolinhos primavera samosa usando wraps de papel de arroz vietnamita, o que acabou sendo um fracasso épico. Fiquei com óleo por toda parte, queimaduras de graxa, uma panela queimada, etc. Mas eu também tinha sobras de recheio de batata samosa e molho de chutney que acabei combinando para fazer uma deliciosa salada de batata. Portanto, agora, sempre que tenho vontade de samosas, faço esta salada de batata picante. Não é apenas ótimo para uma limpeza fácil, mas também é muito melhor para minha cintura e artérias.

A mistura de batata é adaptada de 500 Chili Recipes, que D encontrou na Borders na seção de liquidação por $ 5. Melhor pontuação de $ 5 de todos os tempos. É um livro tão bom com receitas picantes de todo o mundo, fotos para cada prato e receitas simples e claras & # 8211 Definitivamente, recomendo este livro de receitas para quem adora comer apimentados exóticos. O chutney de coentro é adaptado de uma edição antiga da Fine Cooking & # 8211, uma de minhas revistas de culinária favoritas.

O que dá às batatas um sabor distinto de samosa é a combinação de cebola, coentro moído, cominho moído e ervilha. Um pouco de refogue para amolecer as cebolas e torrar os temperos é a chave. Mole-mole.

O chutney de coentro é muito refrescante & # 8211 doce e picante ao mesmo tempo. Jogar tudo em um processador de alimentos é tudo que você precisa fazer para este. Eu uso as sobras de chutney em saladas. PS & # 8211 se você gosta do meu blog, você pode me seguir no twitter ou curtir o meu grupo no Facebook para atualizações. Obrigado por seu apoio.


Samosadillas e Salada para jantar no pátio

Gosto de samosa autêntico em uma quesadilla! Confira a receita para o recheio de samosa mais fácil.

Estou ansioso para o verão e as nossas refeições no pátio. Então fiz essas samosadillas fáceis e rápidas e uma salada favorita para acompanhar.

Eu estava tirando algumas fotos rápidas quando meu marido voltou do trabalho. Anunciei que as samosadillas estavam quentes e crocantes e que devíamos comer. Meu marido achou graça. “O que são samosadillas?” ele perguntou. “Quesadillas com recheio de samosa, claro”, disse eu. "Então foi isso que surgiu na sua cabeça hoje, hein?" ele disse sorrindo, mas eu podia sentir seu ceticismo sabendo que ele gosta das tradicionais quesadillas mexicanas. Felizmente, uma mordida na samosadilla e ele foi fisgado! Agora está em pé de igualdade com as tradicionais quesadillas, por isso as samosadillas farão parte do nosso cardápio com frequência!

O recheio é o recheio de samosa mais fácil que você fará. Usei uma combinação de espinafre e batatinhas vermelhas com a pele.

Temos um quintal pequeno, mas tranquilo, que é o meu oásis. O verão passa tão rápido, não é? Refeições rápidas e fáceis como estas são divertidas e relaxantes, mesmo durante a semana. Eu cobri as samosadillas com um chutney de tomate caseiro. Eu o tinha em mãos, pois o fizera no início da semana. Molho de manga ou pico de gallo também combinam. Eu os servi com chutney verde picante comprado em loja e o chutney de tamarindo agridoce.

Deixe-me saber se você gosta das Samosadillas crocantes por fora e, oh, tão gostosas por dentro!


Queijo Samosa Grelhado

OK. Deixe-me começar dizendo que se você tiver que escolher apenas 1 receita para fazer desse blog meu, você quer que seja essa. O recheio de batata dentro deste sanduíche não é tecnicamente o mesmo que eu uso para rechear samosas, mas na minha casa ainda nos referimos a isso como o & # 8220samosa queijo grelhado. & # 8221 Geralmente, eu não ligo para batatas (exceto purê de batata com queijo amanteigado), mas eu juro que poderia comer uma dúzia deles! Ele tem chutneys doces e picantes, queijo fatiado Amul e eu passo um pouco de maionese na parte externa do pão antes de colocá-lo na frigideira (o truque para uma crosta perfeitamente dourada).

Sempre mantenho um chutney de coentro e um chutney de tamarindo na geladeira ou no freezer, mas se você não tiver uma receita de família para ambos, pode comprar uma versão pronta em um supermercado indiano. Eu acho os melhores para estar na seção de congelados do que na prateleira. Eu tenho a receita para os chutneys da minha mãe & # 8217s que são absolutamente incríveis - e prometo que irei compartilhá-los em breve, fique ligado!

eu fez inclua uma receita rápida para o chutney doce se quiser fazer algo caseiro. É uma versão que minha mãe sempre fazia quando ficávamos sem as coisas & # 8220 do zero & # 8221.

Sirva esses sanduíches gostosos e quentes com um pouco de chutney extra no molho dippin!


Assista o vídeo: Salada SlowCarb Verão - Chef Stela Hermann - 22022018 (Dezembro 2021).