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Bolo simples estilo italiano

Bolo simples estilo italiano

Receita adaptada de tiramisu

Primeiro fervemos o leite misturado ao açúcar para obter o creme.

Enquanto isso, passamos rapidamente os biscoitos pelo suco de uma compota (coquetel de frutas). Devemos ter cuidado para que os biscoitos não amoleçam muito, pois tirarão sua umidade do creme de leite.

Quando o leite ferver, começamos a adicionar gradativamente o amido em pó, e para essa operação usamos um alvo, para não ficar empelotado; quando o creme ficar com a consistência de um pudim, retire do fogo e acrescente, a gosto, casca de limão ralada, casca de laranja ou baunilha. Também neste creme adicionamos os pedaços de fruta do cocktail do qual utilizámos inicialmente apenas a calda.

Depois de concluir essas etapas, passamos à montagem do bolo, da seguinte forma: uma camada de biscoitos, uma camada de creme e biscoitos por cima do creme (assim como o tiramisu). Deixe o bolo esfriar por cerca de 2-3 horas; durante este tempo também preparamos um molho de frutas de um saco de frutas vermelhas com 3-4 colheres de sopa de açúcar (a gosto). Leve a fruta para ferver em fogo baixo no fogão.

Pessoalmente, não encontrei bagas no mercado, mas consegui substituí-las por cerejas congeladas.

Dementialmente bom este bolo !!!