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Berinjela de estilo grego

Berinjela de estilo grego

Lavamos as berinjelas, retiramos o rabo e cortamos em 4 ou 6 pedaços.

Polvilhe com sal e deixe por 30 minutos.

Enxágue-os em água corrente e enxugue-os com um pano de prato.

Em uma bandeja forrada com papel manteiga, coloque a berinjela, polvilhe com pimenta e polvilhe com azeite. Leve a assadeira ao forno por 20-30 minutos. Colocamos a berinjela em uma bandeja menor e mais alta que o fogão, eu tinha a cerâmica.

À parte, em uma panela, aqueça a cebola e o alho no óleo, quando a cebola ficar vítrea, acrescente os tomates e o orégano, deixe no fogo por 8 a 10 minutos, acrescente o sal.

Adicione o molho resultante à bandeja de berinjela.

Polvilhe com queijo feta e leve ao forno por 15-20 minutos.

Sirva quente e frio com torradas ou palitos.

Bom apetite!



Melitzanosalata - salada de berinjela ao estilo grego

No verão, nada se compara a uma salada defumada de berinjela recém-assada. Claro que a salada de berinjela é tão boa no inverno, quando a fazemos com berinjela congelada, mas como ainda é a estação, hoje propomos uma salada de berinjela fresca, inspirada na culinária grega, que o levará diretamente a umas férias em o Mediterrâneo.

A salada de berinjela grega não difere muito da versão clássica que conhecemos da culinária cigana e acircena, só que tem uma quantidade maior de azeite. Sugerimos que você experimente e nos diga em um comentário qual variante você mais gosta.

  • 4 berinjelas
  • 1/2 cebola roxa
  • 1 dente de alho
  • 120 ml de azeite
  • 4 colheres de chá de suco de limão
  • sal
  • Pimenta
  • salsinha

Asse a berinjela no forno ou na chama do fogão. Depois de esfriar um pouco, você pode descascá-los. Escorra as berinjelas e pique-as com um picador de madeira para evitar a oxidação.

Coloque a cebola, o alho, o sal, a pimenta e o suco de limão no liquidificador e misture. Adicione o óleo em uma linha fina, como a maionese. Guarde duas colheres de sopa de óleo para decoração.

Você também pode colocar a berinjela no liquidificador e misturar tudo, se quiser uma salada de textura fina, ou pode derramar o molho sobre a berinjela picada e misturar com uma colher de pau.

Combine a gosto e adicione mais sal, pimenta ou limão a gosto. Enfeite com salsa picada na hora e azeite de oliva e sirva.

Você também tem que ver.


Berinjela assada com carne ao estilo turco. Brilhantemente simples e saboroso!

A culinária turca é famosa em todo o mundo por não exagerar nos temperos, mas quer manter o verdadeiro sabor do ingrediente básico. Portanto, nesta receita a intenção é manter o charme das berinjelas e destacá-las. Berinjelas em combinação com carne são ótimas. Eles podem ser servidos em um jantar em família ou em um piquenique com os amigos.

INGREDIENTES

-205 g de carne picada

-2 colheres de sopa de pasta de tomate

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Limpe a berinjela conforme mostrado.

2. Faça um corte longitudinal e despeje água salgada por cima. Deixe-os sentar por 30 minutos para amolecer e trazer à tona sua amargura.

3. Em seguida, seque-os e unte-os com óleo.

4. Coloque-os na bandeja untada com óleo, corte para cima.

5. Coloque-os no forno pré-aquecido a 180 ° C até ficarem macios.

6. O preenchimento. Pique a cebola e pique o alho. Aqueça-os em óleo quente.

7. Adicione os pimentões picados e a salsa picada.

8. Adicione sal, pimenta à carne e frite até ficar branco.

9. Retire as berinjelas do forno, mas deixe-as na assadeira e abra o corte com uma colher para que haja espaço para o recheio.

10. Polvilhe o interior da berinjela com uma pitada de açúcar. Recheie bem com a carne frita e por cima decore com rodelas de tomate e pimentão.


Berinjela ao estilo grego - receitas

Berinjelas me lembram da minha infância, quando fui para a floresta com toda a minha família

para grelhá-los. Ainda estava agradável lá fora, mas não escaldante, estar acabado

verão. Então, quando eu provo a salada de berinjela, eu sinto a fumaça da madeira

colhido na floresta, o cheiro de folhas secas no início do outono e eu vejo

a imagem do sol ao pôr do sol com a vista de Cluj à distância.

Os romenos estão acostumados a cozinhar berinjela tradicionalmente com uma mistura de

maionese, que os faz perder o aroma agradável, propriedades benéficas

e os transforma em alimentos de alto teor calórico. Imagine ter uma colher de sopa de óleo

100 kcal e algumas porções de berinjela são usadas na receita tradicional de 100ml de

A primeira vez que comi berinjela cozida de maneira diferente foi na Grécia. Não somente

são mais saborosos e cremosos, mas também mais saudáveis. Berinjelas contribuem para

diminuindo o colesterol LDL e, portanto, a saúde do coração. Combinado com Azeite

as azeitonas aumentam as suas propriedades benéficas e ajudam a manter o seu corpo.

Embora a maioria das pessoas associe a berinjela a um sabor amargo, elas ainda não a provaram

beringelas orgânicas da Colina Farms. O sabor da berinjela orgânica é muito

prazeroso. Eu preparo salada de berinjela para o café da manhã porque me ajuda

Começo o dia com uma refeição saudável. Eu preparo na noite anterior, eu ligo o cronômetro

30 minutos, durante os quais posso curtir meu livro preferido, virar a berinjela e

inicie o cronômetro novamente por 30 minutos.

Ingredientes para 4 porções

& # 8211 300g iogurte grego 10% de gordura

& # 8211 2 colheres de chá de azeite de oliva extra virgem

1. Lave a berinjela e coloque em uma tigela de vidro.

2. Asse por 1 hora no forno a 180 ° C.

3. Quando estiver pronto, polvilhe com sal e deixe esfriar por 30 minutos.

4. Descasque e amasse com uma faca de aço inoxidável em um fundo de madeira.

5. Adicione o iogurte frio, o suco de limão, o alho amassado e o sal a gosto.

6. Mexa e leve à geladeira para servir.

7. Você pode servi-los com torradas integrais e tomates cereja orgânicos.

178 kcal / porção - 6g de proteína, 10g de lipídios, 16g de carboidratos

Conselho do nutricionista: depois de receber a caixa de vegetais Colina Farms, guarde-os

berinjela na geladeira em um saco plástico seco na gaveta de vegetais

para mantê-los frescos e com sabor por mais tempo, não os lave do que antes

Luisa Florea recomenda com confiança & # 8211 Compre vegetais orgânicos

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Berinjela grega

Berinjela grega
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Berinjela grega
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Berinjela grega
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Macarrão grego com frango

Berinjela grega
A massa grega com frango é ideal para jantares em família. São cremosos, saborosos e perfumados. Prepare-se rapidamente e sirva simples. [..] Outras informações sobre: ​​receitas de macarrão, comida grega, macarrão com frango, macarrão grego

Batatas assadas gregas

Berinjela grega
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Torta de Queijo e Berinjela

Berinjela grega
A torta de queijo e berinjela é deliciosa e rápida de preparar. Para este tipo de partida também pode utilizar um queijo mais macio. Pode ser servido simples ou com salada e parmesão ralado [..] Outras informações sobre: ​​torta, queijo, berinjela, oregao

Macarrão com Berinjela e Mussarela

Berinjela grega
A massa de berinjela e mussarela é uma preparação fácil e deliciosa para as refeições de verão em família. São perfumados, fartos e fáceis de preparar. [..] Outras informações sobre: ​​mussarela, receitas de massa, massa de vegetais, massa de berinjela, massa de mussarela

Aprenda com Carmen Bruma a preparar uma salada dietética de berinjela

Berinjela grega
A salada dietética de berinjela é um prato ideal para o café da manhã ou mesmo para um jantar rápido, nos dias em que você não tem tempo ou vontade de cozinhar. Sua vantagem é que pode ser preparado antes de servir por até três a quatro dias. [..] Outras informações sobre: ​​receitas de celebridades, carmen bruma, receitas vegetarianas, receitas dietéticas

Como fazer a melhor salada de berinjela

Berinjela grega
A salada de berinjela é um dos pratos mais populares do verão. Saborosa e perfumada, a salada de berinjela não falta na mesa na estação quente, independente da região. A receita é simples, mas se alguns passos forem ignorados, ao invés de um preparo apetitoso, obtém-se no estômago um alimento pesado. [..] Outras informações sobre: ​​berinjela, óleo, salada de berinjela, salada, ingredientes, como fazer salada de berinjela


OVO GREGOS ASSADOS NO AIRFRYER

Berinjela assada no estilo grego & # 8211 recheada com queijo feta, alho e molho de iogurte grego & # 8211 receita simples de berinjela madura & # 8211 berinjela assada em panela de ar da Philips Romênia

Preparei essas berinjelas recheadas com queijo feta, temperadas com alho e alecrim dois dias seguidos. Gostei tanto deles que senti necessidade de refazê-los, de me deliciar com berinjela cozida rapidamente, sem usar o forno que teria aquecido a cozinha.

Berinjelas preparadas com a ajuda da Philips Airfryer são deliciosas, são fáceis e rápidas, na metade do tempo destinado para assar no forno clássico. A receita também ficou ao meu gosto.

Isso fazia parte do jantar de estilo grego. Além dessas berinjelas recheadas com queijo feta que eu comi na mesa de pita grega, Feijão grego e pimentão recheado com salada grega. Você pode encontrar mais receitas da culinária grega aqui.

Estou impressionado com a facilidade de cozinhar com um Philips Airfryer. Menciono que não tenho um contrato de colaboração, estou apenas dando minha opinião sobre este dispositivo.

E, se eu puder ajudá-lo com soluções que irão ajudá-lo a cozinhar rápido, saudável e saboroso, fico feliz em poder contar por experiência própria com um desejo claro de inspirá-lo a escolher soluções de cozinha inteligentes. A técnica está evoluindo rapidamente, então seria uma pena não aproveitar e tornar nossa vida mais fácil. O ar dentro do aparelho espalha-se rápida e uniformemente no compartimento de cozimento

Tenho certeza que as mães, mas também as pessoas que passam muito tempo no escritório, serão as primeiras a valorizar o fato de que não precisam ficar muito tempo na cozinha e podem preparar uma refeição saborosa em tempo recorde.

O aparelho que recebi da Philips Romênia tem capacidade XXL, então posso cozinhar porções para toda a família.

Para fazer berinjela madura recheada com queijo feta e temperada com alho no estilo grego, eu só precisei de 17 a 18 minutos de cozimento. As berinjelas permaneceram crocantes e o miolo estava macio e bem cozido.

O ar no interior do aparelho difunde-se de forma uniforme e rápida no vão de cozimento. Mesmo com um pouco de óleo, as berinjelas cozeram perfeitamente.

Se você tem Instagram, pode ver as receitas em destaque no minha conta. Postei a receita dessas berinjelas na reportagem semana passada.

Escolhi duas berinjelas pequenas para garantir que cabem na tigela do eletrodoméstico. Eu comi berinjelas brancas, mas você pode usar qualquer tipo de berinjela que encontrar ou quiser.

Os ingredientes não são caros e podem ser adquiridos em qualquer supermercado.

Aqui está a lista de ingredientes e como preparar berinjela assada recheada com queijo, no estilo grego, na Philips Airfryer.

INGREDIENTE:

1 condimento de ponta de faca das seguintes especiarias: pimenta em pó, canela, cardamomo e cominho em pó

1 colher de chá de alecrim picado

50 g de queijo feta picado em cubinhos

Para começar, corto a berinjela ao meio. Cortei e coloquei em água com sal por 30 minutos.

Enquanto isso, misturei as especiarias e o alecrim picado no óleo.

Após 30 minutos untei a berinjela com o óleo aromático, depois coloquei na cuba da Philips Air Fryer.

Coloquei muito pouco óleo entre os entalhes com a colher de chá.

Eu coloco os fios de alecrim sobre eles, se é possível pegar facilmente o caule na berinjela porque o jato de ar vai levantá-los.

Assei a berinjela a 200 ° C por 15 minutos. Se forem maiores e mais grossos, deixe-os por 17 minutos.

Durante esse tempo, misturei o iogurte com o alho amassado, sal, pimenta e 3-4 colheres de chá do óleo aromático.

Após esse intervalo, tirei as berinjelas da máquina, polvilhei com queijo e coloquei de volta na Fritadeira Philips por 2 minutos, a 200 ° C. Você pode deixá-los por até 3 minutos se quiser que o queijo fique levemente dourado.

Quando ficaram prontos, tirei, coloquei o iogurte de alho, mais 1 colher de chá do óleo aromático e comi imediatamente.

Super deliciosos e saudáveis ​​cozidos.

Espero que minha receita seja uma boa fonte de inspiração e que você a prepare em breve.


Código de estilo grego

Eu sei que o verão está a todo vapor, mas nesta temporada eu não consegui aproveitar o feriado adequadamente. O tempo não nos permitiu muito, mas tento trazer o clima de férias para casa. Além disso, sempre quis morar em algum lugar do litoral e comer muito peixe e frutos do mar. Cada vez que sinto falta da praia, preparo peixes.

Ingrediente:
  • 3 pimentas vermelhas
  • 5 colheres de sopa de azeite
  • o suco de um limão
  • 2 dentes de alho
  • sal e pimenta
  • 75 gramas de creme para cozinhar
  • Tomilho
  • um punhado de azeitonas
  • 50 gramas de queijo feta
  • filetes de peixe branco (usei código)
Preparação de molho

Em primeiro lugar, lavei bem os pimentos e assei numa grelha de ferro fundido até amolecerem e a casca exterior ficar bem frita. Eu então os tirei e coloquei em uma tigela coberta, polvilhada com um pouco de sal. Os vapores que se formarão no interior do recipiente ajudarão a que a casca se solte mais facilmente. Após 5-10 minutos em repouso, descasquei os pimentões e coloquei no liquidificador.

A seguir, amassei os dentes de alho com uma faca e fritei numa frigideira com um pouco de azeite. O prato vai chegar ao forno mais tarde, por isso foi muito mais fácil para mim usar o prato da gama Ingenio da Tefal, para não sujar muitos pratos. Depois de dourar bem, passei para o liquidificador, junto com os pimentões. Adicionei suco de limão, azeite e coloquei tudo no liquidificador até formar uma pasta cremosa.

Para finalizar o molho, reaqueci a frigideira com o óleo em que fritou o alho e, quando esquentou, coloquei o creme de leite para cozinhar. A tecnologia Thermo-Spot me ajudou muito, pois a panela Ingenio possui um indicador interno que fica vermelho ao atingir a temperatura ideal para o cozimento.

Quando o creme começou a ferver, acrescentei o creme de pimenta assado, temperado com sal, pimenta e tomilho e mexi bem para misturar, tirei do fogo.

Preparação de peixe

Liguei o forno a 180 ° C, para aquecer e, entretanto, cortei o peixe em tiras, cerca da largura da palma da minha mão e coloquei no molho de pimenta assado. Salpiquei também algumas azeitonas e, com um simples clique, tirei a alça da assadeira e coloquei tudo no forno por cerca de 15 minutos.

A panela Tefal Ingenio me ajudou a cozinhar muito mais fácil, sem sujar muitos pratos, e graças à alça removível, pude usá-la no fogão, preparar o molho de pimenta assado e depois levá-lo ao forno para dourar um pouco o peixe . Depois de 15 minutos no forno, polvilhei o queijo feta e deixei o peixe assar por 5-10. No final polvilhei um pouco de tomilho para dar sabor, acrescentei algumas rodelas de limão para um sabor refrescante e servi diretamente na mesa. Não adiantava mudar o peixe para outro prato. Mais simples do que isso!


Cardápio com apenas uma colher de sopa de óleo / berinjela ao estilo grego e frango agridoce

Que tal berinjela ao estilo grego e frango agridoce preparado com apenas 1 colher de sopa de óleo (ou até menos) para cada porção. 2 pratos super leves, mas igualmente saborosos. Você está curioso para descobri-los? Siga a receita!
Complete a receita do vídeo aqui: https://jamila.ro/30ogTrZ

JamilaCuisine опубликовал (-а) видео в плейлисте Receitas de comida.


Berinjela recheada de estilo grego - uma ótima conserva para a estação fria

As beringelas recheadas ao estilo grego têm um aspecto espectacular, são muito gostosas e vão muito bem com qualquer prato de carne, seja guarnição de batata ou até simples. É muito fácil de preparar, e no terceiro dia já podem ser servidos. Eles são perfeitos para qualquer ocasião. Eu os recomendo altamente. Bom apetite!

ingredientes

Método de preparação

1. Lave a berinjela e corte os talos. Faça uma incisão de cerca de 5 cm no meio de cada berinjela.

2. Coloque as berinjelas em uma panela com água fervente e ferva até que estejam prontas. Coloque a berinjela em água fria para esfriar.

3. Coloque a berinjela em uma picadora de madeira, que você inclina um pouco (para permitir que a berinjela escorra o suco), coloque outra picadora por cima, sobre a qual você coloca um peso.

4. Enquanto isso, passe a cenoura por um ralador e frite no azeite.

5. Descasque o pimentão e corte-o em tiras estreitas.

6. Esmague o alho com a prensa e misture com a cenoura e o pimentão.

7. Encha as berinjelas com a mistura preparada e coloque-as (o mais compacto possível) em um barril ou em um balde maior. Polvilhe com sal a gosto, cubra com uma tampa (menor) e coloque um peso por cima.

8. Após 3 dias, transfira as berinjelas para os potes e feche-os com tampas de plástico.