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Receita de sopa de quinua de frango

Receita de sopa de quinua de frango

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Esta sopa de frango com quinua também é embalada com cenoura, aipo, espinafre e pimentão para criar uma refeição colorida e cheia de sabor.

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IngredientesServe: 8

  • 700ml de água
  • 175g de quinua
  • 2 colheres de chá de azeite, dividido
  • 5 peitos de frango sem pele e sem ossos, em cubos
  • sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • 1 cebola picada
  • 125g de cenouras picadas
  • 125g de aipo picado
  • 75g de pimenta vermelha picada
  • 75g de pimenta amarela picada
  • 2 colheres de sopa de alho picado
  • 2L de caldo de galinha
  • 100g de folhas de espinafre picadas
  • 1/2 colher de chá de manjerona seca
  • 1/2 colher de chá de orégano seco
  • 1/2 colher de chá de manjericão seco
  • 1/2 colher de chá de folha de louro triturada
  • 3 colheres de sopa de farinha de milho
  • 4 colheres de sopa de água fria

MétodoPreparação: 40min ›Cozimento: 53min› Pronto em: 1hr33min

  1. Leve água e quinua para ferver em uma panela. Reduza o fogo para médio-baixo; cubra e cozinhe até que a quinua esteja macia, 15 a 20 minutos.
  2. Aqueça 1 colher de chá de azeite em uma caçarola em fogo médio-alto. Adicione o frango; Tempere com sal e pimenta. Cozinhe e mexa até o frango não ficar mais rosa no centro, cerca de 5 minutos. Transfira o frango para um prato.
  3. Aqueça 1 colher de chá de azeite restante na caçarola em fogo médio. Adicione a cebola, a cenoura, o aipo, o pimentão vermelho, o pimentão amarelo e o alho; cozinhe e mexa até ficar macio, cerca de 10 minutos.
  4. Despeje o caldo de frango na panela da caçarola. Adicione folhas de espinafre, manjerona, orégano, manjericão e folha de louro. Deixe ferver; reduza o fogo e cozinhe até que os sabores combinem, cerca de 10 minutos. Junte a quinua cozida. Retorne o frango para a panela da caçarola; cozinhe até ficar bem aquecido, cerca de 2 minutos.
  5. Dissolva a farinha de milho em água fria em uma tigela pequena. Despeje lentamente na panela caçarola; cozinhe, mexendo ocasionalmente, até a sopa engrossar, cerca de 1 minuto.

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Sopa de Quinoa de Frango

Aqueça-se em um dia frio ou lute contra um resfriado com esta nutritiva Sopa de Quinoa de Frango! Esta sopa tem muito sabor e é muito simples de fazer. Definitivamente, você vai querer ter esta receita em mãos para a próxima vez que se sentir indisposto.

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Estou começando o Ano Novo com uma receita indispensável para o inverno! A Sopa de Quinoa de Frango é uma refeição simples para um dia frio ou para ajudá-lo a se sentir melhor quando estiver doente.

Na verdade, esta é uma postagem mais antiga do meu primeiro ano como blog, mas decidi que precisava de uma reformulação! Esta é uma receita que eu fiz repetidas vezes ao longo dos anos, especialmente quando estamos doentes.

Canja de galinha é uma ótima coisa para fazer quando você não está se sentindo bem, e não apenas porque é quente e reconfortante! Na verdade, é muito nutritivo e é feito com ingredientes que ajudam seu corpo a se curar e a combater doenças.

Esta sopa contém alimentos que combatem infecções, como cebola e alho. Também gosto de adicionar caldo de ossos, o que também é ótimo para o sistema imunológico.

Quando fico doente, geralmente tento evitar farinha branca e açúcar, pois ambos podem dificultar a recuperação do meu corpo. Então, em vez de usar macarrão como a maioria das receitas de canja de galinha pedem, eu gosto de usar quinoa.

A quinua é muito mais nutritiva do que a maioria dos noodles e adiciona uma textura maravilhosa a esta sopa.

Esta sopa é excelente servida com bolachas! Também ficaria muito bom com meus biscoitos de parmesão e creme de ervas.


Resumo da receita

  • 1 ½ libra de peito de frango inteiro sem pele e sem osso
  • sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • 1 ½ libra de abóbora, esquartejada e semeada
  • 2 colheres de chá de azeite
  • 1 cebola picada
  • 4 dentes de alho esmagados
  • 3 ½ xícaras de caldo de galinha
  • 1 (14 onças) de tomates enlatados em cubos
  • ⅔ xícara de quinoa
  • 1 ½ colher de chá de orégano seco
  • ½ colher de chá de sal

Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C).

Polvilhe o frango com sal e pimenta-do-reino moída. Embrulhe em papel alumínio e coloque em uma assadeira.

Coloque os pedaços de abóbora com o lado cortado para baixo em uma assadeira de 23 x 33 cm. Adicione cerca de 1/2 polegada de água ao prato e cubra com papel alumínio.

Asse o frango e a abóbora no forno pré-aquecido até que a abóbora esteja macia e os peitos de frango não estejam mais rosados ​​no centro, cerca de 30 minutos. Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro do frango deve indicar pelo menos 165 graus F (74 graus C).

Aqueça, em fogo médio, o óleo numa frigideira. Adicione a cebola e o alho, cozinhe e mexa até ficarem macios, cerca de 5 minutos.

Coloque a polpa de abóbora cozida em uma panela grande. Despeje o caldo de frango e amasse até ficar homogêneo usando um liquidificador de imersão ou espremedor de batatas.

Cube o frango cozido e adicione à panela. Junte a cebola, o alho, os tomates enlatados, a quinua, o orégano e 1/2 colher de chá de sal. Leve a sopa para ferver suavemente, reduza o fogo e cozinhe até que a quinoa esteja macia e os sabores bem misturados, cerca de 1 hora.


Sopa de Quinoa com Limão e Frango

O limão (mais um outro ingrediente especial) torna esta sopa tão fresca!

Às vezes é difícil preparar uma refeição deliciosa e saudável, mas se você está procurando uma refeição saudável que não economiza no sabor, então você veio ao lugar certo!

Não nos cansamos desta sopa de frango e quinua & # 8211, ela tem aquela combinação vencedora de delicioso e nutritivo, e o caldo suave e sedoso nos faz sentir como se estivéssemos nos entregando a pratos mais ricos, enquanto continuamos no caminho certo.

Se você nunca experimentou quinoa antes, pense nele como um primo mais saudável e maduro do arroz. Quinoa também cozinha mais rápido do que arroz, tornando esta sopa uma opção perfeita para o jantar durante a semana. Este prato claro e ensolarado é exatamente o que precisamos para nos aquecer depois de um longo dia, e achamos que você vai concordar!


Sopa Picante de Quinoa de Frango

Esta sopa picante de quinua com frango é uma maneira incrível de tomar uma sopa com quinua! É fácil de preparar e esta receita de sopa com quinua é tão gratificante! Esta receita de canja de galinha fácil encontrará seu caminho em seu rolodex de receitas da noite da semana!

Esta sopa de frango com quinua é ridiculamente fácil de preparar. Não vai demorar muito para que você tenha uma tigela reconfortante e recheada de sopa picante em sua mesa!

Se você quer uma receita de canja de galinha rápida, fácil, deliciosa e saborosa, não procure mais, esta sopa picante de quinua de frango.

Como fazer esta receita de sopa de quinua picante de frango:

Esta receita vem junto com bastante rapidez e não envolve uma tonelada de trabalho de preparação! Felizmente, você vai querer marinar rapidamente o frango, o que lhe dará bastante tempo para preparar os vegetais.

Primeiro, você vai marinar o frango em uma mistura de temperos. Eu uso pimenta em pó, alho em pó, pimenta caiena e páprica. Eu também jogo uma pitada de flocos de chili cobanero para aquecer mais, mas você pode omitir. Ou adicione um pouco mais de flocos de pimenta vermelha se quiser ainda mais picante.

Enquanto o frango está marinando, prepare seus outros vegetais. Esta receita não tem uma tonelada de cubos ou picar, mas você precisará picar uma cebola e um jalapeño. Dependendo do que você usar para enfeitar, você vai querer prepará-lo agora também. Eu cobri o meu com abacate, coentro picado, jalapeño extra e alguns rabanetes fatiados!

Procurando outra ótima receita de sopa? Procure inspiração em meus arquivos!

Se você fez essa receita, avalie e comente abaixo! Você também pode me seguir e compartilhar suas criações me marcando! Eu adoraria apresentar sua criação #triedandtruerecipes em meu feed!


Resumo da receita

  • 4 fatias de bacon cortadas ao centro
  • 1 ½ xícara de cebola picada
  • ¾ xícara de cenoura picada
  • 1 colher de chá de sal kosher, dividido
  • 6 dentes de alho picados
  • Spray para cozinhar
  • 1 quilo de coxas de frango sem pele e desossadas, cortadas em pedaços de 3/4 de polegada
  • ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora, dividida
  • 6 xícaras de caldo de galinha sem sal
  • 2 folhas de louro
  • ⅔ xícara de quinua crua
  • 6 xícaras de couve picada
  • 2 colheres de chá de folhas de tomilho

Cozinhe o bacon em um forno holandês em fogo médio até ficar crocante. Retire o bacon da frigideira, reservando os respingos. Bacon esfarelado reserve.

Aumente o fogo para médio-alto. Adicione a cebola, a cenoura e 1/4 de colher de chá de sal aos pingos na panela, refogue e salteie por 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione o alho, refogue e salteie por 2 minutos. Remova a mistura da panela.

Unte a panela com spray de cozinha. Adicione o frango à frigideira e polvilhe com 1/4 de colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta. Refogue e frite por 6 minutos ou até que o frango esteja dourado e pronto. Junte a mistura de cebola, o caldo de galinha, as folhas de louro, a 1/2 colher de chá restante de sal e o 1/4 de colher de chá de pimenta restante e leve para ferver.

Coloque a quinua em uma peneira fina e coloque em uma tigela grande. Cubra a quinua com água. Usando as mãos, esfregue os grãos por 30 segundos, enxágue e escorra. Repita o procedimento duas vezes. Seque bem. Adicione a quinua à tampa da frigideira e cozinhe por 15 minutos. Adicione a couve e o tomilho à panela, sem tampar, por 5 minutos ou até que a couve esteja macia. Descarte as folhas de louro. Coloque a sopa em tigelas e polvilhe com o bacon.


Receita Simples de Sopa de Quinoa de Frango Caseiro

Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo total: 4-5 horas (incluindo estoque)

  • 8 a 10 xícaras de caldo de galinha caseiro
  • 2 xícaras de frango puxado, por exemplo, do processo de fabricação de caldo
  • 2 cenouras grandes, cortadas em pedaços de meia polegada
  • 2 costelas grandes de aipo com folhas, se possível, cortadas em pedaços de meia polegada
  • 2 tomates maduros, sem sementes e picados
  • 2 colheres de chá de sal marinho, ajuste a gosto
  • 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora, ajuste a gosto
  • pequeno punhado de salsa fresca, picada
  • cerca de 2 xícaras de quinoa cozida *, ou substituto do arroz integral cozido ou selvagem, ou macarrão cozido

Receita: Gosto de fazer logo depois de fazer caldo de galinha caseiro (receita aqui) enquanto tudo ainda está quente. Coloque todos os ingredientes em uma panela grande em fogo médio por cerca de 20 minutos até que estejam totalmente aquecidos. Tempere com sal e pimenta a gosto com base nas minhas recomendações acima. Adicione a quinua cozida à panela 10 minutos antes de servir para esquentar. Ou adicione uma colher grande de quinua no fundo de cada tigela e regue a sopa com a quinua quente. Sirva quente e divirta-se. Esta sopa pode ser guardada na geladeira em um recipiente de vidro hermético por até 3 dias.


  • 1 ½ colher de sopa de azeite
  • 1 xícara de cenouras raladas
  • 1 xícara de cebola amarela picada
  • ¾ Xícara de aipo em fatias finas
  • ½ xícara de cebolas verdes em fatias finas
  • 1 lata de tomate em cubos sem sal, sem sal, escorrido
  • 1½ colher de chá de coentro seco
  • 1 colher de chá de pimenta preta moída
  • ½ colher de chá de cominho moído
  • 10 xícaras de caldo de galinha sem gordura e baixo teor de sódio
  • ¾ Taça de quinua
  • 1 frango assado, pele e ossos removidos, desfiado

Numa panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cenoura, cebola, aipo, cebolinha e tomate e cozinhe por 4 minutos. Junte o coentro, a pimenta e o cominho e cozinhe por mais 2 minutos.

Despeje o caldo de galinha, acrescente a quinua e cozinhe por 15 minutos. Adicione o frango desfiado e cozinhe por mais 5 minutos. Servir quente.


Sopa de Quinoa de Frango

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Ingredientes

4 onças de peito de frango em cubos

½ colher de chá de cada sal marinho e pimenta-do-reino moída

belisque flocos de pimenta vermelha, se desejar

Preparação

1. Em uma panela média em fogo médio, aqueça o óleo de abacate. Refogue o frango até ficar cozido, 6 minutos transfira para um prato. Na mesma panela, adicione a cebola e cozinhe até ficar translúcida, cerca de 5 minutos.

2. Adicione o alho, os flocos de pimenta vermelha e a folha de louro e cozinhe por mais 30 segundos.

3. Adicione o caldo de galinha e a quinua e leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe até que a quinua esteja macia.

4. Retorne o frango à panela e adicione a couve, o suco de limão, o sal marinho e a pimenta-do-reino moída. Aqueça apenas até que a couve esteja macia, 4 minutos. Polvilhe com pitada de flocos de pimenta vermelha, se desejar.


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    , esta é possivelmente a sopa de vegetais mais deliciosa do planeta. Se você gosta desse Minestrone, você tem que fazer essa sopa vegetariana também! , se você comer aves, você também deseja salvar este. It & rsquos cheio de vegetais saudáveis ​​e tem muito sabor! este é um tipo de receita que o incomoda. É super saudável (com açafrão também! Guarde para quando você tiver um resfriado! Será sua tábua de salvação.) Um ótimo jantar de sopa durante a semana que toda a família vai adorar. se você nunca fez sopa do zero, esta é uma ótima receita para iniciantes.
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  • O garoto mais novo do quarteirão é a minha receita de sopa de milho, e ela já está recebendo ótimas críticas!

Por favor, deixe-me saber se você tentar esta receita, deixando um comentário ou avaliação abaixo! Eu adoro ouvir de você. E se você ainda não fez isso, adoro se você se inscreveu para receber meu boletim informativo semanal por e-mail. Envio uma todos os sábados de manhã, para que você nunca perca uma receita saudável!