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Salada de feijão com cuscuz

Salada de feijão com cuscuz

Fiz uma salada light para quem jejua ou para vegetarianos, que tem uma combinação perfeita de cuscuz e feijão, salsa e suco de limão. Se quisermos outra coisa, podemos adicionar de acordo com a nossa preferência, coloco algumas cenouras para dar um pouco de doçura e cor.

  • feijão em lata (sortido com grão de bico de 500 gr)
  • 3/4 xícara cus cus
  • um punhado de salsa verde
  • Sal e pimenta a gosto
  • suco de 1 meio limão
  • o mana cenouras bebê
  • cebola verde (ou vermelha, opcional)

Porções: 3

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Salada de feijão com cuscuz:

Fervi o cuscuz em água com uma pitada de sal e escoei bem.

Fervi as cenouras separadamente em uma panela.

Lavei a salsa e cortei finamente, coloquei todos os ingredientes em uma tigela e temperei com sal e pimenta. Coloquei o suco de meio limão, mas é colocado de acordo com o gosto de cada um.

Opcionalmente, você pode adicionar uma pequena cebola roxa ou 3-4 filamentos de cebola verde.

É um prazer!

Bom apetite!



Coroa de cordeiro recheado

* 10 costeletas de cordeiro não cortadas, peça inteira
* 500 g de cuscuz médio
* 1,5 l de água fervente
* 1 cenoura
* 1 link verde menta
* 1 pimentão vermelho
* 1 cebola
* 4 colheres de sopa de azeite
* 10 dentes de alho
* 200 ml de vinho branco
* sal
* Pimenta.

1. Coloque o cuscuz em uma tigela e cozinhe com água salgada e apimentada.
2. Cubra e deixe descansar, para inchar.
3. Refogue a cebola, a cenoura e a pimenta em azeite bem picadinha.
4. Tempere os vegetais endurecidos e coloque-os sobre o cuscuz, após ter absorvido toda a água.
5. Adicione a hortelã verde picada, misture os ingredientes e tempere mais se necessário.
6. Desnude os ossos do osso, em um comprimento de 3-5 cm.
7. Curve a carne de forma que forme uma coroa.
8. Você pode até amarrá-lo com linha para comida.
9. Coloque a coroa em uma bandeja com um pouco de óleo e 200 ml de vinho.
10. Preencha a coroa com cus-cus.
11. Coloque o alho descascado na frigideira.
12. Coloque a bandeja no forno por pelo menos 30-40 minutos, até que a coroa esteja uniformemente dourada.
13. Para servir, coloque a guirlanda em um prato, retire o barbante e decore com folhas de hortelã.
14. Tenha um bom apetite!


Canto da camelia

Quando não faço o pedido online e vou fisicamente na loja para comprar alguma coisa, gosto muito do Naturescu (vou na Mega Mall, não sei se tem outras). Deles sempre compro produtos da Solaris e da Ambrozia (já falei sobre os produtos deles em outros posts), mas sempre encontro novos produtos que me tentam. A última vez que descobri a massa de farinha konjac, que tem menos de 10 calorias / 100 gramas, também descobri os produtos da Nairn com ela. Naturescu me parece um pequeno tesouro quando se trata de alimentação saudável e espero que o site comece a funcionar mais rápido.

Você pode solicitar produtos Solaris diretamente de local na rede Internet - o transporte é gratuito para encomendas superiores a 150 lei e receberá um presente por cada encomenda. Gosto muito dos pinhões, dos pretzels, da soja crocante, dos macinis, do lanche agridoce, das misturas Hai la. sementes de salada e a lista poderia continuar. Os preços são muito bons e têm muitos produtos que valem muito a pena experimentar.


Saladas de todos os tipos e muito mais

Sempre considerei cozinhar pratos como uma arte, sem me referir diretamente, de forma alguma, às minhas pequenas ambições culinárias focadas principalmente nas receitas tradicionais romenas. Às vezes fujo e procuro fazer certas receitas, mais ou menos inspirado no que vejo ou leio. Na maioria das vezes, finalmente consigo fazer mais ou menos meus próprios preparativos, por assim dizer, colocando em prática algumas ideias atuais que me pertencem.

A cozinha atual, intensamente divulgada na TV, mas também através da imprensa escrita, respeita a moda das saladas, de todos os tipos, você se pergunta quais são os ingredientes, mais ou menos nossos. A curiosidade do paladar o incita a tentar preparar saladas mais sofisticadas. É verdade que na maioria das vezes, satisfeita a curiosidade, não repetimos aquela experiência culinária.

Saladas que preparamos sempre! No livro de receitas da minha família encontram-se algumas saladas tradicionais, preparadas / herdadas, na maioria das vezes, por ocasião dos aniversários da família dos pais e da família dos sogros. Meu sogro desejava todos os feriados e na maioria das vezes a refeição em família, no sábado, no almoço & # 8211 salada de carne. Durante os jejuns religiosos, a avó preparava a sua salada oriental simples (batatas cozidas, cebolas em rodelas, azeitonas pretas, azeite de girassol, vinagre de vinho, sal grosso, possivelmente alface e rabanete em rodelas). Para nós, crianças e para quem queria mais, preparou-se uma salada oriental melhorada, nem sempre com os mesmos ingredientes & # 8211 salada oriental com atum e ovos de codorna. Comprando um vaporizador, começamos a preparar saladas rápidas com legumes cozidos no vapor. Inspirado pelo que vi na TV, preparei uma salada com macarrão, cogumelos, anchovas e atum em lata ou salada de tomate amarelo com mussarela e presunto de Praga. Couve-flor é meu vegetal favorito e é encontrada em várias saladas & # 8211 salada de couve-flor escaldada e perfumada ou salada de couve-flor com maionese. A não perder a tradicional salada de berinjela ou salada de berinjela, abóbora e pimentão. As saladas que preparamos são geralmente servidas com pratos de carne & # 8211 salada de raiz ou salada de abóbora com alho ou salada de pimenta assada e pratos de peixe & # 8211 salada de beterraba assada em uma tampa de grelha ou salada de beterraba ou salada de feijão verde.

Saladas rápidas que preparamos para serem servidas com o prato principal! O preparo dessas saladas é feito à base de alface / leurda / repolho novo e / ou verduras da época, compradas in natura, nas barracas do mercado. Fazemos várias combinações de alface / leurda / repolho novo com vegetais, cortamos de várias maneiras, humanos com ingredientes comuns (sal grosso, pimenta moída na hora, azeite de oliva extra virgem, suco de limão / vinagre de cidra de maçã e vinagre de mel / amora, etc. ) e na maioria das vezes enriquecido com alguns verdes (endro, salsa, manjericão, até mesmo larício, cebolinha, alho verde). Às vezes, a mistura líquida para a salada também contém uma colher de sopa de mostarda doce ou alguns flocos de pimenta / pimenta fresca, sem sementes, cortadas em fatias finas. Usamos vinagre balsâmico apenas para salada de beterraba cozida / fervida.

Outros ingredientes das receitas preparadas! Principalmente no período de frio usamos feijão em lata, atum em lata, cuscuz, milho doce em lata, grão de bico em lata, combinados da mesma forma. E os cogumelos brancos e crus estão em nossa atenção. Azeitonas, ovos cozidos e queijo de cabra também são ingredientes muito usados ​​em receitas de família.

Os vegetais e os outros ingredientes principais sendo óbvios, os mencionados no título e que se distinguem claramente nas fotos, não vou enumerar os ingredientes em cada receita. Vou apenas mencionar alguns segredos culinários.

Nova salada de repolho com pepinos e rabanetes lunares.

Para que a salada não saia aguada, o repolho novo é picado bem fino, misturado com sal grosso e depois espremido. Para obter uma cor de salada especial, adicione endro verde picado e cebolinha.

Alface com leurda, rabanete e azeitonas.

A Leurda é um alho selvagem e dá um sabor especial às saladas, mas também às sopas e mesmo aos alimentos, adicionados em pequenas quantidades (algumas folhas). Azeitonas verdes e pretas acentuam o sabor ligeiramente amargo da salada.

Salada de rabanete branco, cenoura, gulie e leurda.

É uma salada do início da primavera quando a leurda aparece timidamente sob as folhas, na floresta. Os coletores pegam a folha do tamanho de um polegar com a raiz inteira (a raiz parece um dente de alho, que não morde). Leurda fatiada fiel é misturada com cenoura ralada na hora, rabanete e gulia dada em um grande ralador, temperada com sal grosso e espremida nas mãos. Rabanete preto e gulia são vegetais de inverno, cheios de água.

Salada de tomate, pepino, cebola verde e alho verde.

Os primeiros tomates e pepinos colhidos no solário combinam perfeitamente com a salada com cebolas verdes e alho picados finamente. A salsa picada maior dá um sabor especial à salada, que é servida assada na frigideira ou na grelha, feita de carne vermelha.

Salada de tomate amarelo e vermelho, pepino, pimentão e cebola roxa.

Se o queijo de cabra for adicionado à salada em um ralador grande ou mozzarella fresca, partido em pedaços, a salada pode ser servida como um jantar rápido com um copo de vinho branco, seco e frio.

Saladas consistentes que podem ser servidas no jantar, possivelmente com uma fatia de pão quente para mergulhar no delicioso molho.

Essas saladas são fartas, cheias de vitaminas e são servidas como jantar noturno.

-Salada de tomate, pimentão e pepino com ovo cozido, anchovas, azeitonas e queijo de cabra.

Corte os pedaços de anchova em pedaços pequenos e misture bem a salada com uma colher. Estando o peixe anchova fortemente salgado, adiciona-se à salada apenas um sal grosso em pó, especialmente se o óleo em que a anchova pingou também for adicionado à salada.

O ovo cozido é cortado em tiras finas que, ao misturar com o resto dos ingredientes, irão ligar a salada, tornando-a homogênea.

-Salada de feijão, cogumelos crus, conservas de peixe, azeitonas e ovo cozido.

É uma salada de inverno que contém feijão, branco e tinto, enlatado, pepino em vinagre e donuts em vinagre, em rodelas finas. Os cogumelos brancos, crus, em rodelas finas, dão um sabor especial a esta salada.

-Salada com cuscuz, atum em lata, ovo cozido e azeitonas.

A massa é fervida antes e escorrida por uma peneira. Por ser uma salada tardia de outono, como ingredientes você também pode usar tomate, alface (jovem, outono), pimentão / pimentão.

Bom apetite vocês irmãos gourmet e irmãos gourmet de todos os lugares do mundo! Muitas vezes nós, quando os ratos fazem barulho através do estômago, para recorrermos à preparação de receitas rápidas, o tempo não é propriamente um amigo próximo nestes casos. Quero acreditar que, ao preparar essas receitas, quem quiser não ficará desiludido.


Como preparar o melhor cuscuz cuscuz!

No Marrocos, é usada uma espécie de semolina, que é moída mais espessa e depois cozida no vapor. Esse processo é longo e tedioso, pois os grãos de sêmola devem ser fervidos várias vezes para obter um resultado satisfatório.

Como o processo é bastante complicado, nos nossos supermercados tem cuscuz pronto, que podemos cozinhar em casa.

O mais importante é preparar uma mistura de especiarias com antecedência, pois sem elas a comida não terá sabor!

Esta mistura pode ser feita de: pimenta preta, gengibre, noz-moscada, curry, especiarias marroquinas para cuscuz, sal, alho em pó, pimenta malagueta. Misture em um almofariz até obter um pó uniforme marrom claro.

Durante este tempo, você pode preparar o cuscuz pronto. O método mais simples é prepará-lo como o arroz. Coloque um pouco de manteiga em uma frigideira antiaderente, acrescente o coua-cous, frite um pouco, acrescente a água e ferva no fogo certo, até que o líquido seja absorvido.

Mas seria melhor seguir as instruções na embalagem do cuscuz para garantir que você receba algo. comestível.

Depois de preparado o cuscuz, deixe esfriar, acrescente um pouco de suco de limão, óleo e mistura de temperos (se ainda não tiver fervido).

Junto com o cuscuz, você pode servir uma grande variedade de alimentos, como frutas e vegetais frescos, carne ou peixe e até chocolate ou creme de baunilha. .

Você pode fazer uma salada maravilhosa de cuscuz, tomate, pepino, cebola, hortelã e salsa: todos os vegetais são cortados e adicionados à mistura de cuscuz e depois deixados esfriar por uma hora.

Também pode cozinhar o cuscuz com marisco frito na manteiga e alho, peixe grelhado ou cozido, atum em conserva ou vegetais diversos. Não hesite em experimentar vários pratos exóticos porque terá uma surpresa mais do que agradável!

Aqui estão algumas receitas de cuscuz oferecidas por Culinar.ro!

Salada de cuscuz
Cuscuz
Rolinhos de carne com guarnição de cuscuz
Cuscuz com molho picante


Macarrão ou cuscuz com feijão e espinafre

Massa ou cuscuz porque fiz este molho tanto com massa sem glúten como com cuscuz. Não sei quais foram os melhores, são incrivelmente deliciosos e fartos.

São muito adequados para um almoço após o treino ou se jejuar intermitentemente porque são uma refeição completa de bons hidratos de carbono e proteínas (juntamente com uma salada necessariamente verde) e ainda porque se delicia profundamente com o sabor rico.

Também são muito rápidos de fazer, podem ser levados à caçarola, principalmente a versão com cuscuz que absorve o molho, também podem ser feitos em quantidades maiores para comer 2 dias deles. Garanto que não há risco de tédio.

1 lata de feijão vermelho (250 gramas de frutas vermelhas após escorrer)

1 saco de espinafre bebê 250 gr.

1 dente de alho / cebola roxa / 1/2 fio de alho-poró

1 colher de chá de sementes de coentro

1 colher de sopa de orégano ou outras ervas secas

um pouco de pimenta caiena em pó (opcional)

1 pacote de massa sem glúten de 400 gr. / 100gr. Cuscuz

salsa para temperar

Comecei por endurecer o alho no azeite com as sementes de coentro, depois acrescentei o molho de tomate, o feijão lavado e os temperos. Deixei ferver em fogo baixo por 10 minutos.

Adicionei o saco de espinafre e deixei no fogo por mais 5 minutos. Durante esse tempo, fervi também o macarrão / água para o cuscuz.

Virei a massa no molho, misturei e deixei por mais 10-15 minutos sob a tampa (sem fogo) para combinar bem os sabores!


Tomates - 71 receitas

Cozinhando receitas com tomatesi - deliciosas sopas e caldos, molhos para massas, saladas, tomates recheados, etc.

O tomate ou tomate é um vegetal muito procurado durante todo o ano, insubstituível na culinária ou nas saladas. A partir deles são preparados sucos consistentes, ricos em vitaminas, caldos, massas concentradas, conservas, colorau, farinha vitamínica, compotas, geléias ou mesmo geléias.

  • água 83,7%
  • carboidratos 3,40%
  • proteína 1,25%
  • vitamina A 2-6 mg
  • vitamina B1 mg 0,03-0,1
  • vitamina B2 mg 0,05-0,07
  • vitamina C mg 0,005-0,008
  • vitamina P mg 0,1-0,2

Existem variedades de tomates para saladas, variedades para industrialização, para enlatamento, etc. Se quisermos preparar, por exemplo, uma salada, compraremos tomates de variedades grandes e carnudas, com pele fina, lisa e de cor homogênea. Têm sabor agradável e maior proporção de açúcares e acidez.

Variedades para industrialização possuem frutos menores e casca mais grossa. São mofados, com muita matéria seca. Eles são usados ​​para sucos, caldos, tomates em caldos, garrafas enlatadas, sopas enlatadas, etc.

A depilação dos tomates é muito fácil se os fervermos em água a ferver durante alguns minutos e depois os passarmos por um jacto de água fria.


Salada de cuscuz

O cuscuz está na forma de grânulos esféricos, é feito de farinha de trigo duro (sêmola) ou milheto e é preparado por imersão em água quente ou vapor. Pode servi-lo frio ou quente em sopas, saladas, molhos, ensopados de vegetais ou de carne ou com peixes. O cuscuz é uma fonte rica em proteínas, fibras, selênio e vitamina B.

Tempo de preparação:Dez minutos
Tempo de cozimento:15 minutos (imersão em cuscuz)
Tempo total: 25 minutos
Porções: 2


Tocanita de Oua

Hoje eu apresento um Ensopado especialmente o que costuma ser cozinhado em nosso país. É sobre Tocanita de Oua .

É fácil de preparar e tão recheado, perfeito para os dias frios de inverno, quando você não sabe o que cozinhar. Você pode querer tentar outros preparado com ovos Esperamos que goste desta receita Ensopado de porco e tente o mais rápido possível.

Ingredientes Egg Tocanita:

4-5 ovos
2 peças de cebola
2 gogosari
2 tomates pelados maiores,
1 colher de chá de páprica doce
sal, pimenta a gosto
1 pacote de macarrão Cus-Cus
200 g de linguiça defumada
1 caixa de feijão (250-300 g)
1 colher de chá de manjerona (fresca ou seca)
4-5 colheres de sopa de óleo

Preparação do ensopado de ovo:

Limpamos as cebolas e os donuts e depois os cortamos em pequenos pedaços. ovos ferva, limpe e corte em fatias. Descasque uma abóbora, rale e corte em fatias. Aqueça o azeite e aqueça a cebola com uma pitada de sal. Adicione os donuts picados e continue cozinhando os vegetais. Junte as linguiças fatiadas e deixe fritar um pouco, depois acrescente uma colher de chá de colorau, tomate pelado e fatiado, deixando ferver por alguns minutos.

Deite por cima água o suficiente para cobrir o conteúdo da panela, tempere com sal e pimenta, deixando ferver até as linguiças ficarem cozidas. Agora acrescente o feijão e deixe ferver mais algumas vezes. No final adicionamos ovos manjerona fatiada e não misture na frigideira, apenas agite como se fosse fatias de ovos para permanecer inteiro. Deixe ferver por cerca de 1-2 minutos com o resto da composição. É servido ensopado com massa, de preferência com Cus-Cus.